Karabuğday unidan parhez pishirish retseptlari. Biz karabuğday unidan parhez pechene tayyorlaymiz. Karabuğday unidan pishiriqlar Karabuğday unidan shakar va suvdan tayyorlangan pechene

Elenmiş unni (ikkala turdagi) sariyog 'va shakar bilan birlashtiring va aralashtiring. Keyin konteynerga asal, tuz va vanil bilan tuxum qo'shing. Xamirni yoğurun. Agar u qo'llaringizga juda ko'p yopishib qolsa, ozgina qo'shing bug'doy uni. Xamirni taxminan yong'oq kattaligidagi to'plarga aylantiring. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va ularni pechga qo'ying. Yigirma daqiqa davomida bir yuz sakson daraja pishiring.

Karabuğday unidan tayyorlangan pechene uchun mazali retsept

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yuz gramm tayyorlashingiz kerak sariyog', xona haroratiga qadar isitiladi, oltmish gramm jigarrang shakar va bir yuz ellik gramm grechka uni. Bundan tashqari, bezak uchun sizga bir oz asal va yong'oq kerak bo'ladi.

Sariyog'ni shakar va un bilan aralashtiring. Olingan xamirni to'pga aylantiring va yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring. Xamirni yoyib, undan kukilarni kesib oling. O'n ikki-o'n besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra pishirish varag'idan chiqarmasdan ochiq va o'chirilgan pechda sovutib oling.

Kefir bilan karabuğday unidan pancakes

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yuz gramm butun don unini va bir yuz ellik gramm grechka unini, uchta tovuq tuxumini, uch yuz mililitr o'rta yog'li kefirni va bir stakan suvni tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i, yarim choy qoshiq pishirish kukuni va to'rt osh qoshiq shakardan foydalaning.

Ikkala turdagi unni birlashtiring, ularga pishirish kukuni qo'shing. Tuxumni kefir va yog' bilan uring. U erda shakar qo'shing va aralashtiring. Ushbu ingredientlarga quruq aralashmani qo'shing va yana aralashtiring.

Bir piyola ichiga iliq suv quying va aralashtiring.
Oddiy krep kabi oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring.

Xamirturushsiz karabuğday unidan tayyorlangan pishirish - gingerbread

Bunday taomni tayyorlash uchun siz ikki yuz gramm grechka unini, yigirma gramm shakar, bir choy qoshiq ziravorlar (dolchin, muskat yong'og'i va chinnigullar), yuz gramm sariyog ', yuz gramm quyuq shinni va ellik gramm yog'ni tayyorlashingiz kerak. engil melas. Bundan tashqari, bir choy qoshiq soda, bir juft choy qoshiq zanjabil, bir yuz ellik mililitr sut va bitta tuxumdan foydalaning.

Ikki yuz gramm unni yigirma gramm shakar, bir choy qoshiq ziravorlar, bir choy qoshiq soda va bir necha choy qoshiq zanjabil bilan birlashtiring. Yuz gramm sariyog'ni pekmez bilan yirtqichlardan eritib oling, olingan massani tayyorlangan quruq ingredientlarga qo'shing. Sutni qizdiring va uni xamirga quying, ko'pirtiring. Bundan tashqari, bitta tuxumni uring. Olingan xamirni moylangan pishirish tepsisiga (taxminan o'n beshdan yigirma santimetrgacha) quying va oltmish daqiqa davomida 150C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Salqin va kesib oling.

Qo'shimcha ma'lumot

Karabuğday uni nafaqat pishirishda, balki retseptlarda ham faol qo'llaniladi an'anaviy tibbiyot. Ko'pincha uni kefir bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Shunday qilib, tabiblar bu aralashma ichaklarni chiqindilar, toksinlar va najas toshlaridan, qon tomirlarini xolesterindan tozalashga yordam beradi, deb ta'kidlashadi. Bundan tashqari, bu kompozitsiya metabolizmni va oshqozon osti bezining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Ko'pincha qon shakar darajasini normal ushlab turish uchun uni qabul qilish tavsiya etiladi.

Karabuğday uni va kefir bilan davolash. Dori tayyorlash uchun siz qovurilmagan holda olishingiz kerak grechka bir osh qoshiq miqdorida va un deyarli bir hil holga kelguncha uni qahva maydalagichga aylantiring. Olingan xom ashyoni bir stakan kefir bilan birlashtirib, muzlatgichga qo'ying. Ertalab ovqatdan yarim soat oldin tayyorlangan dori ichiladi. Terapiya davomiyligi ikki hafta.

An'anaviy tibbiyot shifokorlari aniq xoleretik ta'sirga erishish uchun xuddi shu dorini qabul qilishni maslahat berishadi.

Oyoqlarning shishishi - grechka uni bilan xalq davolanish bilan davolash. Agar siz oyoqlarning shishishi yoki buzoq mushaklaridagi kramplardan aziyat cheksangiz, grechka unini tayyorlang va uni kuniga bir osh qoshiq suv bilan suyultiring.

Xolesterol uchun karabuğday jeli. Xolesterolni tanadan olib tashlash uchun qon tomirlariga kuch qo'shing va ularning devorlarini aterokslerotik plaklardan tozalang, grechka jeli tayyorlang. Bir stakan sovuq suvda uch osh qoshiq yangi tayyorlangan grechka unini eritib yuboring. Bu aralashmani bir litr qaynoq suvga to'kib tashlang (asta-sekin, doimiy aralashtirish bilan). Tayyor mahsulotga asal yoki yong'oq qo'shing. Ertaga va kechki ovqat o'rniga haftada bir marta oling.

Quruq teri va qichishish uchun niqob. An'anaviy tibbiyot mutaxassislarining ta'kidlashicha, grechka uni tananing turli qismlarida ortiqcha quruq teri bilan kurashishga yordam beradi. Bunday dori-darmonni tayyorlash uchun siz bir necha osh qoshiq grechka unini bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan birlashtirishingiz kerak. Qo'shish tabiiy yogurt va kerakli mustahkamlik aralashmasini olish uchun aralashtiramiz. Niqob sifatida foydalaning.

kabi mahsulot tufayli

Kaloriya tarkibi: 353 kkal
Proteinlar: 13,6 g.
Yog ': 1,2 g.
Uglevodlar: 71,9 g.

Mahsulot nisbati:

1 choy qoshiq - 8 gramm
1 osh qoshiq - 25 gramm
1 stakan - 160 gramm

Slavyan oshxonasida turli xil karabuğday taomlari juda mashhur bo'lishiga qaramay, grechka uni bugungi kunda bizning e'tiborimizdan mahrum emas. Shunday bo'ladiki, biz bug'doy unidan foydalanib, uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashga odatlanganmiz va ko'pincha bu mahsulotdan mazali va sog'lom taomlar tayyorlashda ajdodlarimizning boy oshpazlik an'analarini unutamiz.

Ayni paytda, grechka unining foydalari ming yillar oldin ma'lum bo'lgan. Xususan, grechka unida inson organizmi uchun foydali elementlar, minerallar va vitaminlar miqdori juda yuqori va ularni arzimas bug‘doy uni bilan solishtirib bo‘lmaydi.

Karabuğday unidan oshpazlar pechenye, krep, krep, non, pirojnoe, kekler, bulka va pirog pishirishda ishlatiladi, lekin asosan bug'doy uni bilan aralashtiriladi. Aytgancha, siz hatto uyda grechka unini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin - shunchaki uni qahva maydalagichda maydalang va keyin nozik elakdan o'tkazing.

Karabuğday unining foydalari

Uyda tayyorlangan karabuğday unining foydasi do'konda sotib olingan mahsulotning foydali xususiyatlaridan ancha yuqori bo'ladi (garchi ular maydalash darajasida farq qilsa-da - sanoat un nozikroq). Ammo shu bilan birga, grechka donlari uyda tozalanmaydi, natijada siz kepak bilan sog'lom karabuğday uniga ega bo'lasiz.

Karabuğday uni tolaga, oqsillarga va sog'lom uglevodlarga boy. Ikkinchisi, aytmoqchi, yog 'hosil bo'lish jarayoniga kiritilmagan, karabuğday tarkibidagi oqsillarning o'ziga xos xususiyati esa ko'p miqdordagi muhim aminokislotalarning tarkibidir. Bu ham don, ham ularga asoslangan unni eng qimmatli qiladi oziq-ovqat mahsuloti, go'sht bilan solishtirish mumkin bo'lgan protein tarkibida. Ammo muhim aminokislotalarning tarkibi bo'yicha grechka ko'pincha dukkakli ekinlarga tenglashtiriladi: loviya, no'xat va loviya.

Ko'pchilik uchun go'zallik - nozik bel, silliq teri va ortiqcha vazn yo'q. Biz rozimiz, lekin bu sog'lom tana, energiya va ko'zlarda porlashni anglatadi. Ammo tez-tez o'z vaznini nazorat qiladigan har bir kishi o'zlariga ko'plab mahsulotlarni, shu jumladan sevimli pishiriqlarini rad etadi. Bu odamlar nozik shaklga ega, ammo ularda ko'p kayfiyat va energiya yo'q. Biz un kilogramm ortishiga olib keladi degan afsonani yo'q qilamiz, chunki pishirilgan mahsulotlarni to'g'ri tayyorlash kerak. Shunday qilib, bugun siz grechka unidan pechene tayyorlashni o'rganasiz. Butun oila uchun ajoyib noziklik, sizning raqamingizni saqlaydi, bolalarni quvontiradi va dasturxonga rang-baranglik qo'shadi.

Ma'lumot uchun! Karabuğday uch ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtiriladi. Madaniyat ta'mi tufayli o'z ahamiyatini yo'qotmagan foydali kompozitsion. Karabuğdaydan tayyorlangan idishlar vitaminlar, minerallar, antioksidantlar va aminokislotalarga boy. Va agar farzandlaringiz don iste'mol qilishni xohlamasalar, ularga shirinliklarni tatib ko'ring.

Biz eng yaxshisini taklif qilamiz eng yaxshi retseptlar karabuğday unidan pishiriqlar

Asal

Bizga kerak bo'ladi:

• karabuğday uni - 300 gramm;
• bug'doy uni - 250 gramm;
• bitta tuxum;
• bir tayoq sariyog ';
• qoshiq asal;
• granüllangan shakar - qamish shakarini olish yaxshiroq, u sog'lomroq - 2 osh qoshiq;
• bir paket pishirish kukuni - 5 gramm.

Pechene pishirish

Tuxumni shakar bilan maydalang, keyin ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Ikki unni bir massaga aralashtiring, so'ngra har bir narsani asta-sekin aralashtirib, kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring. Asalni xamirga to'kib tashlang, agar u shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida bug'lang. Aralashmani aralashtiring va bir paket pishirish kukuni qo'shing.

Va endi yog'ni olish vaqti keldi, uni olish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlash yaxshiroqdir. xona harorati. Bundan tashqari, barcha komponentlarni ulashni osonlashtirish uchun mahsulotni bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir. Bo'laklarni birma-bir xamirga soling, ularni vilkalar bilan aralashtiring. Yog'ingiz tugagach, qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang. Xamir yumshoq plastilinga o'xshash tuzilishga ega bo'lishi kerak va agar sizniki ko'proq suyuq bo'lsa, unda ko'proq un qo'shing, agar aksincha bo'lsa, mustahkamlikni suyultirish uchun sutdan foydalaning.

Biz xamirdan to'rtburchaklar, yurak, doira shaklida bo'lishi mumkin bo'lgan karabuğday pechenesini hosil qilamiz, siz pishirish uchun kulinariya qoliplaridan foydalanishingiz mumkin. qiziqarli non mahsulotlari bolalar uchun. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, pechni 180 darajaga qizdiring va pechene 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor noziklikni sirop, murabbo, asal yoki oddiygina shirin choy bilan berish mumkin.

Maslahat! Yong'oq yordamida retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Siz ularni maydalab, xamirga qo'shasiz. Sog'lom, mazali va to'yimli. Va agar uyda pishirish kukuni bo'lmasa, pichoqning uchidagi sodani sirka bilan o'chiring.

Tvorog va grechka pishiriqlari

Bizga kerak bo'ladi:

• grechka va bug'doy uni - har biri 80 gramm;
• bir paket pishirish kukuni - 5 gramm;
• tvorog - 150 gramm;
• bitta tuxum;
• shakar qamish - 2 osh qoshiq.

Pechene pishirish

Donador shakarni tuxum bilan maydalang. Aralashmani tvorogga quying va yoğurun, so'ngra ikki xil unni birlashtirib, asta-sekin tuxum va tvorogga qo'shing, xamirimizni yoğurun. Bu erda pishirish kukuni qo'shing va uni vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Massa bir hil holga kelganda, xamir plastik holga kelguncha qo'llarimiz bilan yoğurmaya boshlaymiz.

Endi biz undan dumaloq sharlarni hosil qilamiz, ular taxminan 2 sm qalinlikdagi prokat bilan o'raladi yoki xohlaganingizcha, raqamlar kesiladi va siz ularni pishirishingiz mumkin. Buning uchun siz pishirish varag'idan foydalanasiz, u pishirish pergamenti bilan qoplangan va pechene ustiga qo'yiladi. Bu vaqtda pech 200 gradusgacha qizdirilishi kerak, shundan so'ng shirinlik 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Ma'lumot uchun! Pechni o'chirishdan oldin, sizning grechka pechenyelaringiz yaxshi pishirilganligini tekshiring, chunki har kimda turli xil maishiy texnika, pishirish varag'ining qalinligi va har kim xamirni har xil qalinlikda yoyadi.

An'anaviy

Bizga kerak bo'ladi:

• ikkita tuxum;
• granüllangan shakar - yana, qamish shakarini olish yaxshiroq va foydalidir - 4 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - zaytun yoki kungaboqar - 2 osh qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• un - albatta, grechka olamiz - 150 gramm;
• quritilgan o'rik yoki boshqa quritilgan mevalar - 50 gramm,

Pechene pishirish

Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring, shakar qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab uring. Soda ko'pik hosil qilish uchun bir necha tomchi kerak bo'lgan sirka bilan so'ndiriladi. Soda hammasi o'chirilgach, tuxum bilan aralashmaga qo'shiladi. Cookie-larni yanada havodor qilish uchun grechka uni elakdan o'tkaziladi, shuning uchun u kislorod bilan to'yingan bo'ladi. Sekin-asta un va tuxumni shakar va soda bilan birlashtiring. Oxirida ikki osh qoshiq o'simlik, tozalangan, hidsiz yog'ni quying va quritilgan mevalarni maydalang yoki ularni butunlay qo'shing. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping, pechenye hosil qiling va ularni tom ma'noda 15 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat! Siz qanday qilib chiroyli pishiriqlar tayyorlashni bilmayapsiz, siz bu biznesda yangisiz, lekin mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Xamirni sumkaga o'tkazing, burchakda teshik qiling, lekin u kichik bo'lishi kerak va xamirni pishirish varag'iga siqib qo'ying. Agar sizda qandolatchilik uskunalari arsenaliga ega bo'lsangiz, natija bundan ham yomon bo'lmaydi.

Bayram uchun zanjabil-grechka

Ushbu shirinlik Yangi yil va Rojdestvo uchun juda mos keladi, chunki biz unga achchiq zanjabil va doljin qo'yamiz, bu esa o'z navbatida juda sog'lom va ajoyib hid va ta'mga ega. Siz zanjabilli odamning shaklini olishingiz va bolalarni xursand qilishingiz mumkin, kukilar filmlardagi kabi bo'ladi. Siz uni butun oilangiz bilan xohlaganingizcha bezashingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• grechka uni - stakan;
• ikkita tuxum;
• zanjabil ildizi - bir chimdik kukun yoki xom sabzavot bo'lagi;
• doljin - ta'mga;
• asal - 100 gramm;
• quritilgan o'rik, mayiz va o'rik - bir hovuch.

Pechene pishirish

Darhol aytish kerakki, siz har qanday quritilgan mevalarni olishingiz mumkin, siz yong'oq bilan aralashmani sotib olishingiz mumkin, faqat bitta turdan foydalanishingiz mumkin. U yoki bu mahsulotni hamma ham yoqtirmaydi, shuning uchun siz har doim o'zingizga va oilangizga mos ravishda karabuğday unidan pishiriqlar retseptini sozlashingiz mumkin. Bundan tashqari, mukammal ta'm uchun nafaqat grechka unini, balki grechka asalini ham olish yaxshidir. U quyuqroq soya, boy hid va ta'mga ega.

Biz tuxumni idishga solamiz, shundan so'ng biz unga asal quyamiz, agar u allaqachon qalinlashgan bo'lsa, uni suv hammomida isitishingiz yoki qaynoq suvga qo'yishingiz mumkin, lekin mahsulotning o'zi emas, balki u joylashgan idish. joylashgan. Aks holda, asal o'zini butunlay yo'qotadi foydali xususiyatlar. Shunday qilib, ingredientlarni urib, keyin aralashtirib, asta-sekin un qo'shishni boshlang. Quritilgan mevalarni tatib ko'rish uchun ziravorlar sepib, xamirning o'ziga qo'yilishi yoki hosil bo'lgan pechene ustiga sepilishi mumkin.

Endi siz pechni 180 gradusgacha qizdirasiz, pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, pechene qo'ying, ularga o'zingiz yoqtirgan shaklni bering va yarim soat davomida pishiring. Cookie-fayllar sizni o'z ta'mi bilan quvontiradi, ular juda sog'lom, chunki grechka unida grechka komponentlari mavjud, unda kleykovina yo'q va quritilgan mevalar shakar o'rnini bosadi va ziravorlar retseptni to'ldirib, qo'shimcha funt orttirmaslikka yordam beradi.

Kakao bilan karabuğday kartoshka pishiriqlari

Yana bir retsept juda mazali bo'ladi va shakarni o'z ichiga olmaydi. Bu dietada bo'lgan, to'g'ri ovqatlanadigan har bir kishi uchun mos keladi va bolalar ham pechenelarni yoqtiradilar.

Bizga kerak bo'ladi:

• kakao kukuni - uch osh qoshiq;
• bir stakan karabuğday uni;
• tozalangan yog' - siz zaytun moyini olishingiz mumkin - 1,5 osh qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• sut - kam yog'li mahsulotni oling - 350 ml;
• sizning ta'mingizga quritilgan mevalar - 100 gramm.

Pechene pishirish

Bir stakanga soda, un va kakaoni quying, so'ng aralashtiring. Sutga siz tanlagan quritilgan mevalarni qo'shing, bir yarim osh qoshiq sariyog 'quying va barchasini blenderda silliq bo'lguncha uring. Endi biz ikkita stakanning tarkibiy qismlarini birlashtiramiz, xamirni avval qoshiq bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan yoğratamiz.

Keyin jigarrang xamirni kartoshka pechenesi odatda qanday ko'rinishga ega bo'lasiz. Bu koptoklar yoki briketlar bo'lishi mumkin, qaysi birini afzal ko'rasiz. Pechni 180-190 darajaga qizdiring, so'ngra kukilarni pergamentda faqat 10 daqiqa davomida pishiring. Yuqori qismini hindiston yong'og'i talaşlari bilan bezashingiz mumkin.

Banan pishiriqlari

Farzandlaringizni xursand qiladigan yana bir retsept. Juda mazali pechene, bu ham maxsus shakllarda kekler kabi pishirilishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• bir stakan kefir;
• bitta tuxum;
• shakar - 80 gramm;
• pishirish kukuni - 5 gramm paket;
• bitta banan;
• grechka uni - 150 gramm;
• bir stakan karabuğday parchalari;
• hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Pechene pishirish

Tuxumni shakar bilan maydalang va keyin uni urib, banan qo'shing, biz uni vilkalar bilan maydalaymiz. Yoriqlar ustiga kefir quyib, shishib ketsin. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz, keyin unni to'kib tashlang, aralashtiramiz va xamirni tayyorlaymiz, ikki osh qoshiq sariyog 'tushiramiz va pishirish kukuniga sepamiz. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, to'plar hosil qiling, biz ularni pechene qalinligigacha yoyamiz yoki muffin qolipiga joylashtiramiz. Oldindan isitiladigan pechga 40 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang.

Mana ular qiziqarli retseptlar, asosiysi, har bir uy bekasi ularni bilmaydi, ya'ni siz mehmonlaringizga taomning afzalliklari haqida aytib berish orqali ajablantirishingiz mumkin. Bolalar ham xursand bo'lishadi, chunki ular odatdagi shirinlikni olishlarini o'ylab, jarayonda qatnashadilar, ammo bu faqat sog'lom pishirilgan mahsulotlar.

Veb-saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Karabuğday uni - eng foydali mahsulot, ajdodlarimiz qadim zamonlardan beri foydalangan. U faol ishlatiladi parhez ovqatlanish. Bu un foydali mikroelementlar va vitaminlarga boy. Agar siz dietaga yopishib olishingiz kerak bo'lsa, unda karabuğday uni bilan pishirish sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi. Undan tayyorlangan mahsulotlar ovqat hazm qilish va metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Bolalar uchun karabuğday unidan tayyorlangan gingerbread pechene: sog'lom retsept

• grechka uni - 180 g;
• doljin, muskat yong'og'i - har biri 1,5 choy qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• banan - 2 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Bananlarni blender bilan silliq bo'lguncha uring.
2. Banan aralashmasini idishga soling, un, shakar va sariyog 'qo'shing.
3. Massa bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Keyin xamirdan bir xil bo'laklarni yirtib tashlashingiz va ularni to'plarga aylantirishingiz kerak.
5. To'plarni moylangan panga qo'ying.
6. Pechni 180 ° C da yoqing. Gingerbread pishiriqlarini 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Sovutgandan so'ng, zanjabil pishiriqlari qattiq ko'rinishi mumkin, lekin ular o'rtada yumshoq bo'ladi.

Karabuğday unidan tayyorlangan mazali va sog'lom sabzi keki: bosqichma-bosqich retsept

Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• jigarrang shakar - 100 g;
• grechka uni - 50 g;
• no'xat uni - 25 g;
• doljin - ½ choy qoshiq;
• 1 limonning maydalangan pulpasi va uning sharbati;
• kungaboqar yog'i - 100 g;
• qaynatilgan suv - 1 osh qoshiq. l.;
• maydalangan sabzi - 100 g;
• chang shakar - 150 g;
• 1 apelsinning maydalangan pulpasi va uning sharbati.

Qanday pishirish kerak:

1. Jigarrang shakar, sharbat va bir limonning pulpasini, doljin va kungaboqar yog'ini aralashtiring va mikser bilan uring.
2. Aralashmaga grechka va no'xat unini, suv va maydalangan sabzi qo'shing. Bir hil xamirga soling.
3. Pishirish tepsisini (taxminan 500 g hajmda) oling va uni moylangan pergament bilan yoping, xamirni qolipga quying. 50 daqiqa davomida 180 ° C da pechga qo'ying.
4. Apelsin sharbati va pulpani shakar kukuni bilan aralashtiring.
5. Tayyorlangan pirogni pechdan olib tashlang, sovushini kuting va hosil bo'lgan apelsin aralashmasi bilan barcha tomonlarini yaxshilab yoping.

Karabuğday unidan tayyorlangan parhez bulochkalari

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• grechka va bug'doy uni - har biri 250 g;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• kefir - 500 ml;
• quruq xamirturush - 10 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Ikkala turdagi unni aralashtirib, o'rtada quduq hosil qiling.
2. Kefirni qizdiring. Xamirturush, shakar, tuzni quduqqa joylashtiring va idishning chetidan ozgina un yig'ib, 100 g kefirga quying. Sochiq bilan yoping va 20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
3. Kefirning qolgan qismini qo'shing va xamirni yoğurun, yoğurma oxirida kungaboqar yog'ini qo'shing. Xamirni yana yoping va yana bir soatga qoldiring.
4. Qovoq urug'ining asosiy qismidan faqat 1 osh qoshiq qoldiring. Qolganlarini maydalab, xamirga quying.
5. Xamirni 10 ta bulochkaga bo'ling, har bir bulochkani yaxshilab yoğurun va yana 10-15 daqiqaga qoldiring.
6. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring. Pichoq pichog'ini sovuq suvda namlang va har bir bulochkada xoch shaklida sayoz kesma qiling.
7. Har bir bo'lakni suv bilan yuvib tashlang va 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Diyetli karabuğday pechenesi: shokoladni sevuvchilar uchun retsept

Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• grechka uni - 200 g;
• maydalangan xurmo - 120 g;
• kakao - 4 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 1,5 osh qoshiq. l.;
• soda - ½ choy qoshiq;
• sigir suti - 350 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Bir piyola ichiga kakao, soda va unni to'kib tashlang va aralashtiring.
2. Sutni xurmo bilan aralashtiring va o'simlik yog'i blenderda.
3. Blenderdan suyuqlikni idishga quruq aralashmaning ustiga to'kib tashlang, maydalangan xamirni yoğurun.
4. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisini oling. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.
5. Biz nam qo'llar bilan xamirdan to'plar qilamiz: bu bilan ular barmoqlaringizga yopishmaydi. To'plarni pishirish varag'iga joylashtiring.
6. Karabuğday unining to'plarini 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Ular maydalangan va yumshoq bo'lib chiqishi kerak.

Tayyor to'plarni hindiston yong'og'i parchalari bilan bezash mumkin.

Piyozli oddiy karabuğday pancakes

Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• grechka uni - 750 g;
• qaynoq suv - 4 stakan;
• quruq xamirturush - 25 g;
• piyoz - 4 dona;
• tuz - 1,5 choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Kechqurun 750 g unni 3 stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va salqinlash uchun qoldiring.
2. Sovutgandan so'ng, xamir qolgan stakan qaynoq suv bilan suyultirilishi kerak. U yana soviganida, avval suv bilan suyultirilgan xamirturush qo'shing. Xamirni bir kechada qoldiring.
3. Ertalab xamirga un va tuz qo'shing. Keyin qalin krep xamirini yoğurun, uni yana iliq joyga qo'ying va ko'tarilishini kuting.
4. Bu vaqtda kungaboqar yog'ida mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
5. Xamir ko'tarilgach, siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin: panga ½ osh qoshiq qo'ying. l. piyozni qovuring, panga bir tekis taqsimlang va xamirni quying.

Achchiq sousli karabuğday unidan pancakes

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 1 dona;
• tuz;
• grechka uni - 4 osh qoshiq. l.;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l.;
• kefir - 1,5 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq.

Sosni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• selderey - 3 dona;
• smetana - 150 g;
• qaymoq - 2 osh qoshiq. l.;
• feta pishloq - 130 g;
• tvorog - 100 g;
• xantal - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli:

1. Tuxumni kefir va tuz bilan uring. Karabuğday unini qo'shing va aralashtiring.
2. Bug'doy unini pishirish kukuni bilan birlashtiring va hamma narsani xamirga quying. Har bir narsani yaxshilab yoğurun va o'simlik yog'ida kreplarni pishiring.
3. Sosni tayyorlang: krem, selderey, smetana, tvorog, xantal va oq pishloqni blenderda maydalang.
4. Xizmat qilayotganda, har bir krep ustiga tayyorlangan sousni saxiylik bilan to'kib tashlang.

Asal-grechka pishiriqlari

Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• asal - 2 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• grechka uni - 180 g;
• shakar kukuni - 100 g;
• tuxum - 2 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Bir piyola ichida tuxum va shakar kukunini ko'pirtiring.
2. Olingan aralashmaga asal va un qo'shing va bir hil xamirni yoğurun. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring.
3. Pishirish varag'i pergament bilan qoplangan va moy bilan yog'langan bo'lishi kerak.
4. Xamirni olish uchun osh qoshiqdan foydalaning va ehtiyotkorlik bilan qog'ozga qo'ying.
5. Cookie-larni pechga qo'ying va 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu kukilar asal yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishi kerak.

Karabuğday unidan tayyorlangan juda sog'lom ismaloq bulochkalari: vazn yo'qotayotganlar uchun retsept

Quyidagi mahsulotlar ro'yxati talab qilinadi:

• grechka uni - 500 g;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• ismaloq - 100 g;
• tug'ralgan pista - 50 g;
• tvorog - 200 g;
• xamirturush - 25 g;
• dengiz tuzi va yangi maydalangan qalampir - ta'mga;
• bezatish uchun yumshoq pishloq - 50 g.

Qanday pishirish kerak:

1. 1 choy qoshiq zaytun moyida ismaloqni tuz va qora murch bilan qovuring.
2. Pishgan ismaloqni elakka soling va sharbatning drenajlanishini tezlashtirish uchun uni bir oz silkiting.
3. Ismaloqni tvorog va qolgan zaytun moyi bilan birlashtiring.
4. Xamirturushni oling va uni 100 g suvda eritib oling.
5. Ismaloq-tvorog aralashmasiga xamirturush, un va pista qo'shing va xamirni bo'laksiz yoğurun.
6. To'pga aylantiring va xamirni qoralama bo'lmagan joyda 1 soatga qoldiring. Nam sochiq bilan yoping.
7. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang.
8. Xamirni 9-10 ta teng qismga bo'ling va bulochkalarga aylantiring.
9. Ularni pishirish varag'iga, so'ngra pechga qo'ying.
10. Taxminan 20 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Pishirishdan besh daqiqa oldin, bulkalarning yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping.

Karabuğday uni va kakaodan tayyorlangan pirog (video)

Karabuğday pishirish uchun ko'plab retseptlardan har kim o'zi uchun mos bo'lgan bir nechtasini tanlashi mumkin. Bunday mahsulotlar tufayli parhez katta muammo bo'lib ko'rinmaydi. Sog'lom ovqatlanish ham mazali va yoqimli bo'lishi mumkin!

Insoniyat bir asrdan ko'proq vaqt davomida doimiy harakatlanuvchi mashina ixtirosi bilan kurashmoqda va men uni qaerdan topishni bilaman. Va endi men hammaga aytaman, jim turishga kuch yo'q. Tabiiy Perpetuum Mobile-ni barcha tinimsizligi bilan kutib oling - mening jiyanim Timosha.

Bu bezovtalanmagan chaqaloq kun bo'yi oyoqlarini tinimsiz tepishga, qo'llarini silkitib, boshini aylantirishga qodir. Qichqiriqni uyquga qo'yishning yagona yo'li bor: uni qo'lingizda ushlab, uy atrofida aylanib, Bitlz qo'shiqlarini kuylash. Etti kilogramm tirik vazn, bir daqiqa...

Bu erda hammamiz doimo och bo'lishimiz ajablanarli emas. Va ikkinchi nonushta sifatida pechene bilan choy, tushdan keyin gazak va hatto - oh, dahshat! – kechki kechki ovqat qandaydir sezilmas tarzda normal holatga qaytdi. Bizni do'konda sotib olingan krakerlardan ko'ra sog'lom kukilar bilan ta'minlash uchun men bugun pishiraman shokoladli pechene grechka unidan. Va siz qo'shiling!

Karabuğday unidan pishiriqlar uchun bizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm grechka uni;
• 100 gramm maydalangan xurmo;
• 3 osh qoshiq. kakao;
• 1,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 350 ml. sut.

Men ushbu retseptni ikkita shubhasiz afzallik uchun tanladim. Birinchidan, u shakar yoki bug'doy unini o'z ichiga olmaydi, ikkinchidan, u juda tez tayyorlanadi. Zachot, ular Internetda aytganidek.

Biz xamirning quruq ingredientlarini oddiygina aralashtirishdan boshlaymiz: un, kakao va soda.

Qolgan ingredientlarni blender idishiga joylashtiring, silliq bo'lguncha silkiting va un aralashmasiga quying.

Kelajakdagi kukilarimiz uchun quyuq, maydalangan grechka xamirini aralashtiring va oling.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping, pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va xamirni nam qo'llaringiz bilan to'plarga aylantiring. Bu oson, qo'rqmang, hech narsa hech narsaga yopishmaydi.

10 daqiqa davomida pechda karabuğday to'plari bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Bu erda ko'p vaqt talab qilinmaydi, chunki tayyor pechene ideal holda maydalangan va yumshoq bo'lishi kerak, biroz "kartoshka" kekiga o'xshaydi.

Men yangi pishirilgan foydali pechene bilan choy ichaman, tungi raqs seansimdan oldin "vazn" bilan o'zimni tetiklashim kerak. Yaxshi ishtaha!

P.S. Bonus: bugungi retseptning qahramoni va ilhomlantiruvchisi quyonni siqib chiqaradi. Oh, ayyor!

Juda ko'p .. lar bor turli xil retseptlar shirin pishiriqlar, xususan pechene. U barcha turdagi ingredientlar yordamida tayyorlanishi mumkin, ammo har qanday pishirilgan mahsulotlarning asosiy tarkibiy qismi oddiy undir. Qoida tariqasida, un yaxshi pishirish uchun ishlatiladi premium, va u juda yuqori kaloriyali shirinliklar qiladi. Ammo dietada bo'lganingizda mazali narsa xohlasangiz yoki allergiya yoki boshqa kasalliklar tufayli pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qila olmasangiz nima qilish kerak. Keyin karabuğday unidan pishiriqlar yordamga keladi.

Mahsulotning afzalliklari

Karabuğday unidan pishiriqlar dietada bo'lganlar uchun ideal. Bu noziklikni bir piyola choy bilan iste'mol qilish va shu bilan tanani aldash mumkin. Pishirilgan narsalarni iste'mol qilish istagi qondiriladi va kaloriyalar minimaldir.

Bunday pishirishning juda muhim afzalligi shundaki Bu bug'doy yoki javdar unidan tayyorlangan mahsulotlarda mavjud bo'lgan glyutensiz. Ba'zi odamlar ushbu komponentga toqat qilmaydilar. Shunung uchun oddiy un boshqa har qanday, masalan, grechka, guruch yoki jo'xori uni almashtirishingiz kerak.

Karabuğday uni har qanday supermarketda sotiladi. Ammo agar siz uni to'satdan topa olmasangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Karabuğday donalaridan osongina grechka unini tayyorlashingiz mumkin, bu pishirish uchun ideal.

Qanday pishirish kerak?

Oddiy variantlar

Ushbu retseptlarni tayyorlash oson va allergiya bilan og'rigan bolalar uchun ham, dietada bo'lganlar uchun ham mos keladi.

Sut va glyutensiz

Bu retsept nafaqat glyutensiz, balki sutsiz ham. Uni tayyorlash uchun sizga yuz gramm grechka uni, bir juft tuxum, ikki osh qoshiq asal va o'simlik moyi, soda va vanillin shivirlash kerak bo'ladi. Birinchidan, tuxumni uring. Unni elakdan o'tkazing, soda qo'shing, avval uni tishlab o'chiring, so'ngra kaltaklangan tuxum qo'shing. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang. Bu sizning qo'lingizdan tushishi kerak.

Ammo agar xamir ozgina yopishqoq bo'lib chiqsa, cookie-fayllarni shakllantirishda siz qo'llaringizni ho'llashingiz kerak, shunda ular ho'l bo'ladi. Keyin har qanday raqamlarni shakllantirish osonroq bo'ladi. Pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan yog'lang va pechene joylashtiring. Pechning harorati taxminan 180 daraja bo'lishi kerak, kukilar taxminan yigirma daqiqa davomida pishiriladi.

Kefirda tuxumsiz

Siz kefir yordamida tuxumsiz pechene pishirishingiz mumkin, bu dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi. Ushbu shirinlik sizning raqamingizga hech qanday zarar etkazmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga bir stakan karabuğday uni, bir stakan kefir, bir osh qoshiq javdar kepagi, bitta katta olma, bir qoshiq o'simlik yog'i, bir osh qoshiq asal kerak bo'ladi. Bir stakan grechka uni, sariyog ', asal, kepak, kefirni aralashtirishingiz kerak. Olmani tozalang va maydalang qo'pol qirg'ichdan, natijada olingan massaga qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtirish kerak va keyin yarim soat davomida salqin joyda qo'yish kerak. Bu kukilarni shakllantirishni osonlashtiradi.

Olingan xamirdan dumaloq keklar hosil bo'ladi, ular ustiga kunjut sepilishi mumkin va 150 dan 170 daraja haroratda pishirish uchun qirq daqiqa davomida pechga qo'yiladi.

Har xil ingredientlar qo'shilishi bilan

Karabuğday unidan pishiriqlar turli ingredientlarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin. Ular banan, apelsin, quritilgan o'rik, tvorog, yong'oq bilan tayyorlanishi mumkin - bir so'z bilan aytganda, siz o'zingizning tasavvuringizga mos keladigan narsani qo'shishingiz mumkin. Asosiysi, bu komponentlar kaloriyalarda yuqori emas va agar kukilar bunday kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun pishirilsa, allergiyaga olib kelishi mumkin emas.

• Misol uchun, zanjabil bilan kukilar foydali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun, havodor ko'pik hosil bo'lguncha mikser yordamida tuxumni asal bilan uring. Un, zanjabil va doljin qo'shing. Xamir yaxshilab yoğurulgach, avvalgi retseptdagi kabi salqin joyda saqlanishi kerak. Siz xamirni prokat bilan yoyib, maxsus qoliplar yordamida pechenyelarni kesib olishingiz yoki pichoq bilan geometrik shakllarni kesib, pishirish varag'ini moy bilan yog'lashingiz va taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishirishingiz mumkin.
• Karabuğday pishiriqlariga har qanday lazzat qo'shish juda oson, uni har safar har xil va har doim mazali qiladi. Quyidagi retseptdan foydalanganda noziklik aynan shunday bo'ladi. Karabuğday uniga bir-ikki osh qoshiq kakao, bir osh qoshiq shakar, yarim stakan kam yog'li smetana va maydalangan yeryong'oq qo'shing. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va pechene hosil bo'ladi, ular pechda 160 daraja haroratda taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi.

• Agar kukilar mevali notaga ega bo'lishini istasangiz, ularni, masalan, banan bilan tayyorlashingiz mumkin. Xamir ulardan birida bo'lgani kabi tayyorlanadi oldingi retseptlar. Agar shakar kerak bo'lmasa, asal qo'shiladi. Tuxum bo'lmasa, kefir bilan ajoyib kukilar tayyorlanadi. Bir komponentni boshqasi bilan osongina almashtirish mumkin, ammo bu cookie fayllarini yomonlashtirmaydi. Tanlangan ingredientlar aralashmasiga banan qo'shing, bo'laklarga yoki pulpaga kesib oling, blenderda maydalang. Pishirish vaqti va harorati 30 dan 50 minutgacha va 150 dan 180 darajagacha o'zgaradi. Cookie-fayllar yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan tekshirilishi kerak.
• Ushbu pishirish uchun juda mos bo'lgan yana bir parhez mahsulot - tvorog. Bolalar ushbu mahsulotdan zavqlanishadi. Tvorog elakdan o'tkaziladi, shunda bo'laklar qolmaydi va un elakdan o'tkaziladi. Ushbu aralashmaga ikkita tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shakarni uch choy qoshiq qo'shib asal bilan almashtirish mumkin. Xamir sovutilgach, siz shakllarni kesishingiz yoki haykalcha qilishingiz mumkin. Bolalar ham bu qiziqarli faoliyatda yordam berishi mumkin. Yarim soat ichida mazali pechene choyga tayyor bo'ladi.

• Yana bir juda foydali variant original ta'mga ega pishirilgan mahsulotlar - bu yong'oq bilan pechene. Xamir xuddi shu tarzda tayyorlanadi, ilgari shakar yoki asal bilan kaltaklangan, grechka uniga qo'shiladi; Keyin taxminan ellik gramm yumshoq sariyog 'yoki margarin qo'shishingiz kerak. Yong'oqlarni avval blender yoki qahva maydalagichda maydalash kerak. Xamirni yaxshilab yoğurun, ichiga tayyorlangan yong'oqlarni quying. Sovutilgan xamir to'plarga o'raladi, undan dumaloq pishiriqlar tayyorlanadi. Pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan yog'lang, pechene joylashtiring va taxminan ellik daqiqa davomida 170-180 daraja haroratda pishiring.

Barcha retseptlarni tayyorlash juda oson va ko'p xarajat va vaqt talab qilmaydi va siz uyda bo'lgan har qanday ingredientni xamirga qo'shishingiz mumkin. Asosiy komponent unning o'zi, ammo bu muammo emas, chunki har bir uyda har doim bir qop grechka bor, uni qahva maydalagich yordamida unga aylantirish juda oson.

Har safar siz turli xil ingredientlarni qo'shishingiz va tajriba qilishingiz mumkin. Retseptlardan biri, albatta, sizning sevimliingizga aylanadi yoki bir vaqtning o'zida hammasi.

Karabuğday unidan pechene tayyorlash retsepti uchun quyida ko'ring.