100 boshiga yog'siz no'xat sho'rva kaloriya. Yog'siz no'xat sho'rva qanday mazali pishiriladi. Qo'ziqorinli vegan no'xat sho'rva

No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi ko'plab omillarga bog'liq. Taom yog'siz bo'ladimi yoki tovuq, cho'chqa go'shti, dudlangan go'sht bilan tayyorlanadimi, qovurilganmi - bularning barchasi ta'sir qiladi. energiya qiymati.

No'xat sho'rva vaznini kuzatadigan odamlarning ratsionida ajralmas taomga aylanishi mumkin. U ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar, tolalar va tabiiy shakarlarni o'z ichiga oladi. Ularning barchasi inson tanasiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatadi va bir qator kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

No'xat sho'rvasida qancha kaloriya bor? Oddiy nozik mahsulot 100 grammda faqat 66 kkal mavjud. Xuddi shu miqdor 8,9 g uglevodlar, 2,4 g yog'lar va 4,4 g oqsillarni tashkil qiladi. Bu holatda biz gaplashamiz parhez taom, suv, no'xat, qovurilgan sabzi va piyoz asosida tayyorlanadi.

Ammo bunday birinchi taom ko'pchilik uchun juda mazali emas. Uning sifatlarini yaxshilash uchun siz koriander, marjoram va seldereyni qo'shishingiz mumkin.

No'xat va kartoshka bilan Lenten idishi 100 gramm uchun 71 kkal "vaznga ega". Uni tayyorlash uchun 900 ml suv, 200 g quritilgan no'xat, 185 g kartoshka kerak bo'ladi. Oxirida ta'mni yaxshilash uchun kungaboqar yog'i va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Agar siz idishni sabzi va piyozdan tayyorlangan kiyim bilan yaxshilashni istasangiz, unda energiya qiymati oshadi, lekin ko'p emas.

Tovuqli no'xat sho'rvasi yuqoridagi variantga qaraganda bir oz ko'proq energiya beradi. 100 gramm mahsulot uchun deyarli 89 kkal mavjud. Bunday ko'rsatkichlar vazn yo'qotadiganlar uchun juda mos keladi, chunki bitta plastinka tanani atigi 223 kkal bilan boyitadi va bir necha soat davomida to'liqlik hissi yaratadi.

Tovuq sho'rvasi ta'mi, xushbo'yligi, ozuqaviy qiymati va sog'lig'i jihatidan eng yaxshi variant hisoblanadi. Yana bir qiziqarli va engil taom yangi yashil no'xatdan tayyorlangan. Uning qiymati yuz gramm uchun atigi 56 kkal. Bundan tashqari, quritilgan no'xat sho'rvasidan ko'ra hazm qilish ancha oson va ovqat hazm qilish trakti tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi.

Kaloriya variantlari

Cho'chqa go'shti bilan tayyorlangan no'xat sho'rvasida qancha kaloriya borligini bilasizmi? Ko'rsatkich ko'p jihatdan cho'chqa go'shti navining qanchalik yog'li ishlatilishiga bog'liq. Agar siz toza go'shtdan foydalansangiz, energiya qiymati yuz gramm uchun taxminan 80-100 kkal bo'ladi. Yog'li navlar qiymatni 10-20 kkalga oshiradi.

Dudlangan go'sht, kartoshka, shirin qalampir, qovurilgan non va javdar krutonlari bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 119 kkal yoki standart porsiya uchun 307 kkal. Taom juda mazali, boy hidga ega, ammo tovuq sho'rvasi yoki hatto sog'lom emas Lenten opsiyasi ko'katlar bilan.

Parhezda bo'lgan har bir kishi tirqishli idish yemasligi kerak. Ushbu ingredient bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi barcha rekordlarni buzadi - 100 g uchun 300 kilokal. Kichik bir qism bilan tana kunlik energiya talabining to'rtdan bir qismini va "yomon" xolesterinning bir qismini oladi.

Tanaga ijobiy ta'sir

Bu taom A, PP, C, E, B guruhi vitaminlari saxiy manbaidir. Ular sovuq paytida tezda oyoqqa turishga, qon tomir va yurak kasalliklarining oldini olishga, metabolik jarayonlarni yaxshilashga, depressiya va uyqusizlikni engishga yordam beradi. Tovuq sho'rvasi yoki yog'siz versiyasi kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun tavsiya etiladi. Idishda faqat glyukoza va fruktoza bo'lgani uchun uni diabet bilan og'rigan bemorlar iste'mol qilishlari mumkin.

Boy mineral tarkibi ham salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. No'xat tarkibida yod, sink, temir, marganets, xrom, selen, kaltsiy va boshqa muhim elementlar mavjud.

Sho'rva juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi, bu yordam beradi:

• past qon bosimi;
• koroner yurak kasalligini engish;
• kaliy va natriy balansini normallashtirish.

Muhim mineral selenning mavjudligi no'xat sho'rvasini kanserogenlar va radionuklidlarga qarshi kurashda ittifoqchi qiladi. Dukkaklilar tarkibida aminokislotalarning parchalanishi va sintezida ishtirok etadigan piridoksin ham mavjud. No'xat sho'rvasini dietangizga qo'shing, shunda soch va tirnoqlaringiz mustahkamlanadi.

Maxsus ta'sir

Ko'pgina hollarda, idish ichaklarda noqulaylik tug'diradi, bu quruq no'xatlarda urug'larning o'sishini inhibe qilish uchun mas'ul bo'lgan maxsus fermentlarning mavjudligi bilan bog'liq. Ular qaynoq suvda yo'q qilinmaydi. Ichaklarga kirib, tarkibiy qismlar o'simlik oqsillarining parchalanishiga to'sqinlik qiladi, bu esa shishiradi va gaz hosil qiladi.

Bu haqiqat no'xat sho'rvasini iste'mol qilishda ma'lum cheklovlar qo'yadi. Avvalo, og'ir hemoroid bilan og'rigan odamlar bu taomdan qochishlari kerak. Agar ichaklaringiz dukkakli o'simliklarga sezgirligini bilsangiz, ularni oz miqdorda olishingiz kerak.

Agar sizda urolitiyoz va gut bo'lsa, siz dietangizga quruq no'xat sho'rvasini kiritmasligingiz kerak. Lekin yashil no'xat bir piyola tashvish tug'dirmaydi. U hatto oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari uchun ham qo'llanilishi mumkin.

Oshqozonni bezovta qilmaslik uchun sho'rva uchun quruq no'xatni bir kechada namlashni tavsiya qilamiz.

Katta raqam bor turli xil retseptlar sho'rvalar Bu taomni hammada topish mumkin milliy taomlar. Faqat retseptlar faqat engib o'tadi tajribali oshpazlar, boshqalari hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mumkin bo'ladi. Har kim no'xat sho'rvasini tayyorlashi mumkin. Bu mazali, qoniqarli va ayni paytda sog'lom.

No'xat - qadimgi yunonlar va rimliklar, frantsuzlar va ispanlar, xitoylar va hindlar tomonidan iste'mol qilingan o'simlik. Bu loviya eng ko'p ishlab chiqarish uchun ishlatilgan turli xil taomlar. Ba'zi mamlakatlarda no'xat kambag'allarning taomi bo'lgan, boshqalarida esa shohlar stolida xizmat qilgan.

Bu o'simlik Rossiyada uzoq vaqtdan beri ma'lum. Aynan shu erda u umumxalq muhabbatiga sazovor bo'ldi. No'xat sho'rva - mamlakatimizning har bir aholisi kamida bir marta iste'mol qilgan taom.

Yog'siz no'xat sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Lenten sho'rvasini quyidagi rejaga muvofiq tayyorlang:

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang va ho'llash uchun qoldiring, avval suv qo'shing;

Sho'rva tayyorlanadigan idishga suv quying. U erda oldindan tozalangan piyoz, yarim sabzi, dafna yaprog'i va qalampir. Qaynatgandan keyin yarim soat davomida olovda turing;

Kartoshkani yuving, tozalang va kesib oling;

Namlangan no'xatni kartoshka bilan birga suv idishiga joylashtiring. Suv qaynaguncha kuting va ko'pikni olib tashlang. Shundan so'ng, kamida chorak soat davomida olovda turing;

Qolgan piyozni maydalab, sabzini maydalang;

Sabzavotlarni qovuring o'simlik yog'i;

Boshqa qovurilgan idishda unni qovuring. Bir oz qorayishi kerak. Shundan so'ng, uni sho'rvaga kichik qismlarga qo'shish kerak;

Qovurilgan va sarimsoqni sho'rvaga qo'shing, tuz qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda go'shtsiz no'xat sho'rva qanday tayyorlanadi

Zamonaviy uy bekalari o'zlarining arsenalida uy ishlarini osonlashtiradigan ko'plab vositalarga ega. Ulardan biri multivarkdir. Ushbu qurilma pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi. Shuning uchun, ko'p ayollar palov, sho'rva pishirishlari ajablanarli emas. sabzavotli güveç va bo'tqa unda.

Ushbu taomni tayyorlash uchun styuardessa kerak bo'ladi:

• quruq no'xat - 250 gramm;
• Sabzi - 100 gramm;
• Piyoz - 100 gramm;
• Bolgar qalampiri - 100 gramm;
• Kartoshka - 750 gramm;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• Qalapmir.

Pishirish vaqti: 60 daqiqa.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan 100 gramm idishda 5,8 gramm bo'ladi. oqsillar, 1,3 g. yog ', 23,7 gr. uglevodlar. Idishning kaloriya tarkibi 129,5 ni tashkil qiladi.

Taomni tayyorlash quyidagi rejaga muvofiq davom etishi kerak:

1. No'xat keyingi pishirishga tayyor bo'lishini ta'minlash uchun ular bir kechada suvda qoldirilishi kerak;
2. Sabzi va piyozni tozalang va kesib oling;
3. dan olib tashlang bolgar qalampiri urug'lar va sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang;
4. Barcha sabzavotlarni ko'p pishirgichga joylashtiring, ozgina o'simlik moyini quying va oshxona asbobida "Qovurish" rejimida saqlang;
5. Kartoshkani tozalang va kesib oling. Uni tuz, qalampir va sarimsoq bilan birga multivark idishiga joylashtiring;
6. No'xat qo'shing, 3 litr toza suv quying va "Stew" rejimini tanlab, bir soat davomida pishiring.

Qo'ziqorinli vegan no'xat sho'rva

Dunyo bo'ylab ko'plab oshpazlar qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radilar. Ular alohida xizmat qiladi yoki boshqa idishlarga qo'shiladi. Quyida ushbu noyob mahsulot qo'shilishi bilan pyuresi no'xat sho'rva uchun retsept mavjud.

Uy bekasi uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxati:

• quruq no'xat - 300 gramm;
• Kartoshka - 450 gramm;
• Sabzi - 100 gramm;
• Piyoz - 100 gramm;
• Qo'ziqorinlar - 400 gramm yangi yoki yarim litrli banka konservalari (bu holda konservalangan shampignonlar ishlatilgan);
• sariyog '- 50 gramm;
• Krutonlar - 100 gramm;
• dafna yaprog'i;
• tuz;
• Qalapmir.

Pishirish vaqti: 1 soat (no'xat ho'llash uchun +3 soat).

100 gramm qo'ziqorinli tayyor qaymoqli sho'rva 6,4 grammni o'z ichiga oladi. oqsillar, 1,3 g. yog ', 22,7 gr. uglevodlar. Kaloriya tarkibi - 127,9.

Uy bekasining ushbu taomni tayyorlash tartibi:

1. Pishirishni boshlashdan oldin, siz no'xatni suvga botirishingiz kerak. Minimal cho'milish vaqti - 3 soat, maksimal - 8;
2. Olovga suv solingan idishni qo'ying va u qizib ketguncha kuting;
3. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling;
4. Suv qaynagandan keyin no'xat, kartoshka va dafna barglarini qo'shing. 45 daqiqa davomida pishiring;
5. Qo'ziqorinlarni yuving va toza idishga soling. 10 daqiqa davomida olovda turing. Bu sirka qaynatish uchun kerak. Keyin ularni sovuq suv bilan yuving, kesib oling va qovuring sariyog' oltin qobiq paydo bo'lguncha;
6. Keyin sabzi va piyozni alohida qovurishingiz kerak. Qovurilgan sho'rvani qaynab turgan sho'rvaga joylashtiring va 2-3 daqiqa davomida olovda saqlang;
7. Sho'rva solingan idishni olovdan olib tashlang. Bulyonni toza idishga quying. Qolgan massani pyuresi bo'lgunga qadar blender bilan uring;
8. Pyuresga qo'shing qovurilgan champignons va bulon. 10 daqiqa davomida olovga qo'ying;
9. Tayyor taomga bug'doy krakerlari qo'shilishi kerak.

Agar bizdan foydalansangiz, mazali uy qurilishi Pasxa kekini tayyorlash juda oson asta-sekin retseptlar fotosurat bilan.

Mazali dengiz risottosini qanday tayyorlashni o'qing.

Agar sekin pishirgichda olma bilan xushbo'y charlotta pishirishni bilmasangiz, bu foydali bo'ladi.

• Ushbu turdagi loviya past kaloriya hisoblanadi, dietali mahsulot. Biroq, bu faqat qaynatilgan no'xat uchun amal qiladi. Ushbu taomni quritilgan shaklda iste'mol qilish ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etilmaydi;
• Agar sizda A vitamini etishmasa, no'xatni xom ashyoni iste'mol qilish yoki undan pyure va sharbat tayyorlash yaxshidir;
• Ushbu turdagi loviya, tadqiqot natijalariga ko'ra, saraton, yurak xuruji va gipertenziyaning oldini olish vositasidir;
• Yurak muammosi bo'lgan odamlar bu mahsulotni tez-tez iste'mol qilishlari kerak, chunki u proteinga boy, ammo yog' va xolesterin miqdori past;
• Gut, o'tkir nefrit, oshqozon va ichakdagi og'ir yallig'lanish jarayonlari bilan og'rigan odamlar no'xat va ulardan tayyorlangan idishlarni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Ushbu mahsulot ushbu kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

No'xat rus stollarida tez-tez mehmon bo'ladi. Undan ko'plab sog'lom taomlar tayyorlanadi. Ulardan biri - yog'siz no'xat sho'rva. Ushbu taom, shubhasiz, kattalar va bolalarga yoqadi.

Yaxshi ishtaha!

2013 yil 24 mart

No'xat sho'rvasi kabi taom haqida eshitmagan odam bo'lmasa kerak. Bugungi kunda ko'pchilik buni e'tiborsiz qoldiradi, lekin behuda! U ajoyib ta'mga ega va ayni paytda sog'lom. Shunday qilib, bugungi maqolamizda biz foyda va haqida gapiramiz ozuqaviy qiymati, qaysi no'xat sho'rva bor. No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi, birinchi navbatda, ularni tomosha qilganlar uchun qiziqish uyg'otadi ko'rinish va tana vazni. Bu ajablanarli emas. Hozirgi kunda ortiqcha vazn bilan kurashishga majbur bo'lgan odamlarni topish juda keng tarqalgan.

Shu maqsadda ular qattiq dietaga rioya qilishadi, ro'za tutishadi, ro'za tutish kunlarini tashkil qilishadi va hokazo. Ammo bu usullarning har qandayida siz hali ham iste'mol qilinadigan ovqatlarning energiya qiymatiga e'tibor berishingiz kerak. Va kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun birinchi kurslar orasida no'xat sho'rvasini ta'kidlash kerak. Aynan shuning uchun ko'pchilikni qiziqtiradi: no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi, no'xat sho'rvasining foydalari va bu taom qanday parhez xususiyatlariga ega?

Oziqlanish xususiyatlari:

No'xat kabi mahsulotning afzalliklarini ortiqcha baholash qiyin bo'ladi. Bu o'simlik B vitaminlari, C va E vitaminlari manbai bo'lib, ular depressiya, uyqusizlikni engishga yordam beradi, metabolik jarayonlarni normallashtiradi va bir qator yurak-qon tomir kasalliklari uchun foydalidir.

Aytgancha, kaloriyalarda nisbatan past bo'lgan no'xat sho'rvasi ayni paytda oqsillarni (23%), yog'larni (1,2%) va uglevodlarni (52%) eng muhim etkazib beruvchilardan biridir - ularsiz, biz kabi. bilish, tananing hayotiy funktsiyalari mumkin emas. Bundan tashqari, no'xat tarkibidagi shakar fruktoza va glyukoza bilan ifodalanadi, shuning uchun ulardan tayyorlangan idishlarni diabet bilan og'rigan bemorlarga iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

No'xat mineral komponentlarning boy to'plamini o'z ichiga oladi - magniy, fosfor, sink.

No'xat sho'rvasida qancha kaloriya bor?

Bugungi kunda no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Shu jumladan, idishdagi kaloriyalar sonini kamaytirishga imkon beradiganlar. Misol uchun, agar siz parhezli sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz unga füme go'sht qo'shmasligingiz kerak.

Endi no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymati qanday ekanligini aniqlaylik. Uning kaloriya tarkibi dietaga rioya qilganlarning barchasini xursand qila olmaydi.

No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 39,6 kkal.

Shuning uchun, kaloriya shkalasiga ko'ra, no'xat sho'rva xavfsiz tarzda tasniflanishi mumkin past kaloriyali idishlar. Uning boshqa tarkibiy qismlariga kelsak, keyin 100 g uchun. no'xat sho'rvasi 1,6 grammni tashkil qiladi. oqsillar, 1,5 g. yog ', shuningdek, 5,4 g. uglevodlar.

Tayyorlangan bu sho'rvaning kaloriya tarkibi qanday turli yo'llar bilan? Va bu erda:

No'xat sho'rva uchun kaloriya jadvali, 100 gramm mahsulot uchun:

Turli xil usullarda tayyorlangan no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymati quyidagicha:

100 gramm mahsulot uchun no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymati jadvali:

Ushbu taomni uyda qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy! Mana retseptlardan biri:

Lenten no'xat sho'rva:

Mahsulotlar:

• No'xat - ½ stakan
• Kartoshka - 3-4 dona
• Piyoz - 1 dona
• Suv - 1,5 stakan
• Yog '(qovurilgan piyoz) - 1 osh qoshiq
• Petrushka, tuz va qalampir - ta'mga

No'xat kechqurun sovuq suv bilan quyiladi va shishib ketishi uchun qoldiriladi. Noodlelarni oldindan pishiring. Noodle uchun sizga kerak bo'ladi - ½ stakan un, uch osh qoshiq o'simlik moyi, bir qoshiq sovuq suv bilan yaxshilab aralashtiriladi. Aralash tuzlangan va xamir shishishi uchun 1 soatga qoldiriladi. Xamir yupqa qilib yoyiladi. Bir oz quritilgan xamir chiziqlar bilan kesiladi va pechda quritiladi.

No'xat shishib ketganda, ular yarim pishganicha, drenajlanmasdan, pishirish kerak. Keyin qovurilganlarni qo'yishdi piyoz, tug'ralgan kartoshka va noodle. Kartoshka va noodle tayyor bo'lgunga qadar ta'mga qalampir va tuz qo'shing va pishiring. Yaxshi ishtaha! Va no'xat sho'rvasining past kaloriya tarkibi sizni nozik qiladi.

Kilo yo'qotish uchun no'xat sho'rva

Har bir parhez sog'lom emas. Og'irlikni yo'qotish ta'siri ko'pincha tananing umumiy charchashi va ozuqa moddalarining etishmasligi bilan birga keladi.

Dietologlar tanani kerakli vitaminlar, mikroelementlar va boshqa moddalar bilan maksimal darajada ta'minlab, yumshoq usullardan foydalangan holda ortiqcha vazndan xalos bo'lishga imkon beradigan vazn yo'qotish dasturlarini qo'llashni tavsiya qilishlari ajablanarli emas. foydali moddalar, ayniqsa protein. Shuning uchun ular vazn yo'qotish uchun proteinning yuqori foiziga ega bo'lgan o'simlik ovqatlarini afzal ko'rishadi. Yog 'yo'qligi, hayvonlardan olingan protein mahsulotlaridan farqli o'laroq, ular tanani oqsil bilan to'ydiradi va ulardan tayyorlangan idishlar engil va parhezlidir.

O'simlik mahsulotlari orasida oqsil miqdori bo'yicha etakchi no'xat (quruq vaznda 22,4% protein). Shu sababli, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar, undan tayyorlangan idishlar, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga yordam beradi, deb hisoblashadi, chunki ular kaloriyalarda past va ayni paytda to'yimli. Ammo bunday parhezni yiliga bir martadan ko'p bo'lmagan holda ishlatish kerak, chunki no'xatni tez-tez iste'mol qilish meteorizmning kuchayishiga va sog'lig'ining yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bunday parhezni takrorlash orqali tanani og'irlashtirmaslik uchun siz haftada bir marta turli xil ro'za kunlarini muntazam ravishda tashkil qilishingiz mumkin - olma, suv yoki yashil choy ustida, bu doimiy ravishda normal vaznni saqlashga imkon beradi.

Tabiiyki, go'shtli no'xat sho'rvasi kilogramm berishga yordam bermaydi. Shuning uchun, sho'rvani sabzavotli yoki tovuq suvi bilan pishirishingiz kerak.

Sabzavotli bulon uchun 200 g selderey ildizi va bir juft sabzi oling. Biz sabzavotlarni kesib, 5 litr suv qo'shamiz va pishganicha pishiramiz. Keyin, bir stakan no'xat oling, kechasi oldindan namlangan, yaxshisi ezilgan, shunda u tezroq pishiriladi, bulonga qo'shiladi va pishganicha pishiriladi. U pishayotganda 2 ta sabzi va 1 piyozni olib, ularni maydalab, pishirish varag'iga qo'ying va buzadigan amallar shishasidan zaytun moyini seping. 180 daraja pechda 10 daqiqa davomida pishiring. "Yakuniy" da sho'rvaga sabzavotlar qo'shiladi, bunday sho'rvaning kaloriya tarkibi 100 ml uchun taxminan 55-60 kkal.

Lenten no'xat sho'rvasini tayyorlash oson va dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasidan ko'ra yomonroq emas.

Salom! Hozir biz ro'za tutyapmiz, shuning uchun bugungi retsepti Lenten bo'ladi =)

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• No'xat - 330 g (1/3 paket)
• Kartoshka - 500 g
• Piyoz - 300 g
• Sabzi - 150 gr
• Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq / l
• O'tlar, ziravorlar, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. No'xatlarni yaxshilab yuving va saralang.

2. Suv bilan to'ldiring va no'xatlarni pishirishga qo'ying. Yopishmaydigan qoplamali yoki alyuminiyli kostryulkalardan foydalanish yaxshiroqdir. Men hech qachon no'xatni oldindan ho'llamayman ... yog'siz sho'rva. Men qaynatib, past olovda pyuresi pishiraman.

NATALIDAN MASLAHAT: No'xat qaynaguncha, panani qopqoq bilan yopmang va ular qochib ketmaydi =)



3. No'xat pyuresi quyidagicha bo'lishi kerak:



4. Ayni paytda, no'xat qaynayotganda, kartoshkani boshqa idishga soling. Go'sht, bulyon yoki dudlangan go'shtsiz, bizning no'xat sho'rva yog'siz.



5. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.



6. Qovurilgan sabzavotlarni kartoshkaga qo'shing va ularni ozgina qaynatib oling. Keyin, uni bir yirtqichlardan soling. no'xat pyuresi, aralashtiramiz va 3-5 daqiqa qaynatib oling. Tuz bilan tatib ko'ring va xohlaganingizcha o'tlar yoki ziravorlar qo'shing.



Lenten no'xat sho'rva tayyor!




Yog'siz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm = 55 kkal

• Proteinlar - 2,2 g
• Yog'lar - 1,6 g
• Uglevodlar - 7,6 g

Pishirish vaqti: 1 soat
Reyting 5.0 4 ta sharh

Mening blogim sahifalarini aylantiring, retseptlarimni sinab ko'ring, maqolalarni o'qing va ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Yangilanishlarga obuna bo'lishni unutmang =)

100 gramm boshiga kartoshka bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 65 kkal. 100 g piyola tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 4,5 g protein;
• 2,3 g yog ';
• 9 g uglevodlar.

No'xat sho'rvasi vitamin va minerallarga boy, jumladan magniy, kaliy, fosfor, sink, natriy, B, E, C vitaminlari, fruktoza va glyukoza.

Yog'siz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 39 kkal. 100 g sho'rvada 1,7 g oqsil, 1,4 g yog', 5,5 g uglevodlar mavjud.

Ovqat pishirish uchun Lenten taom Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,3 kg no'xat;
• 0,1 kg sabzi;
• 0,1 kg piyoz;
• 1,5 litr toza ichimlik suvi;
• 2 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

• no'xat yarim pishganicha 1,5 litr suvda qaynatiladi;
• mayda tug'ralgan kartoshka no'xat bilan suvga qo'shiladi;
• sho'rvaga mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing;
• olingan aralash 13 - 17 daqiqa davomida pishiriladi;
• Tayyor sho'rvaga o'tlar va tuz qo'shing.

100 gramm boshiga suv bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi

100 gramm suv bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi retseptga bog'liq. Agar go'sht va go'shtli bulon, keyin kaloriyalar soni sezilarli darajada oshadi. Sizga zaytun moyi bilan retseptni tavsiya qilamiz: 49 kkal, 3,2 g protein, 1,5 g yog ', 5,8 g uglevodlar.

Tarkibi:

• 0,25 kg quritilgan no'xat;
• 3 litr toza ichimlik suvi;
• 50 g zaytun moyi;
• 3 ta kartoshka;
• 10 g tuz;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz.

Pishirish bosqichlari:

• no'xat yaxshilab yuviladi va yirtqichlardan 5,5 - 6 soat davomida namlanadi;
• namlangandan so'ng, no'xat yana yuviladi va qaynoq toza ichimlik suvi bilan panga solinadi;
• No'xat panning pastki qismiga yopishmasligi uchun aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring;
• suv yuqori olovda qaynatiladi, shundan so'ng issiqlik past darajaga o'rnatiladi va no'xat yopiq qopqoq ostida tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi;
• Sho'rvaga kichik kubiklarga kesilgan kartoshka qo'shing (kartoshka qo'shgandan keyin pishirish vaqti 15 minut);
• 5 daqiqadan so'ng qovurilganlar sho'rvaga tashlanadi. zaytun moyi sabzi va piyoz;
• Tayyor no'xat sho'rvasiga ta'mga tuz va o'tlar qo'shiladi.

100 gramm boshiga go'shtsiz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi

100 gramm uchun go'shtsiz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi o'rtacha 40 - 65 kkal. Bu holda, idishdagi kaloriyalar soni to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va zaytun moyi qo'shilishi bilan bog'liq.

Parhezshunoslar go'shtsiz taomlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Bu juda mantiqiy, chunki dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasining kaloriya miqdori 225 kkal, tovuq va cho'chqa go'shti bilan idishda 100 kkaldan kam. Bunday sho'rvalarda yomon xolesterin miqdori ko'payganligini tushunish muhimdir.

Go'shtsiz no'xat sho'rvasining foydalari

Go'shtsiz no'xat sho'rvasining afzalliklari quyidagilardan iborat:

• bunday sho'rvalar past kaloriya miqdori va oz miqdordagi yog 'miqdori bilan ajralib turadi, shuning uchun ular parhez ovqatlanishning ajralmas qismidir;
• da muntazam foydalanish No'xat sho'rvasini iste'mol qilish metabolizmni rag'batlantiradi va oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi;
• sho'rva tarkibidagi vitaminlar yurak va qon tomirlarining salomatligi uchun foydalidir;
• No'xat sho'rvasining B vitaminlari bilan boyligi uni stress, bosh og'rig'i va ruhiy stress uchun ajralmas holga keltiradi;
• no'xatdan tayyorlangan sho'rva gipertoniya uchun ko'rsatiladi;
• Sho'rva tarkibidagi minerallar soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi va qon aylanishini rag'batlantiradi.

No'xat sho'rvasining zarari

No'xat sho'rvasini iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilardir:

• meteorizmga moyillik (no'xat urug'larning o'sishiga to'sqinlik qiluvchi fermentlar bilan to'yingan, bu protein parchalanish jarayonlarini sekinlashtiradi va shishiradi);
• Agar gemorroy yomonlashsa va ich qotishi tendentsiyasi bo'lsa, sho'rvadan voz kechish kerak;
• Ba'zi odamlar no'xatga nisbatan murosasizlik va allergiyaga ega. Bu holda, no'xat sho'rva ham kontrendikedir.