Uyda tayyorlangan non - bu sekin pishirgichda oddiy retsept. Redmond multivarkdagi non: mazali pishiriqlarni tayyorlash uchun oddiy retseptlar. Sekin pishirgichda non tayyorlash uchun nima kerak

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Deyarli har bir zamonaviy oshxona multivarka bor. Ushbu qurilma uy bekalarining hayotini sezilarli darajada soddalashtirdi. Biroq, qurilma faqat birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun emas, balki pishirish uchun ham ishlatilishi mumkinligi uy qurilishi non, ba'zilari bilmaydi. Piyoz-pishloq, kepak, achchiq yoki shirin - ko'plab retseptlar mavjud!

Sekin pishirgichda non pishirish mumkinmi?

Xonadoningizni xushbo'y non bilan xursand qilish uchun sizda katta o'choq bo'lishi shart emas. Ko'pgina uy bekalari uchun multivark oshxonada ajralmas yordamchiga aylandi. Ushbu qurilma birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash va pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zilar, bunday funktsiyani ta'minlamaydigan multivarkda non pishirish ishlamaydi, deb hisoblashadi. Biroq, xushbo'y nonni olish uchun siz o'ziga xos modelni hisobga olgan holda turli xil rejimlardan foydalanishingiz mumkin.

Ko'p pishirgich uchun har qanday non retseptidan foydalanishingiz mumkin: oq va javdar nonini, malt, kefir, kepak yoki mayiz bilan tayyorlang. Kam kaloriyali nonlarni tayyorlash usullari ham mavjud. Sekin pishirgichda non pishirish mumkinmi? Buning uchun to'g'ri qurilmani tanlash muhimdir. Pishirish uchun eng mos modellar 4-6 litrli idishga ega ko'p pishirgichli modellardir. Juda muhim nuqta- xamirni tayyorlash jarayoni. Yumshoq non faqat retseptning barcha nuqtalariga rioya qilingan taqdirdagina olinadi.

Sekin pishirgichda non pishirish xamirni yoğurma bilan boshlanadi. Unda soda yoki xamirturush ishlatiladi. Xamirturushsiz xamir uy qurilishi nonining kaloriya miqdorini kamaytiradi. Agar siz tezda xamirturush yordamida kompozitsiyani yoğurishingiz kerak bo'lsa, unda avval kukunni sut yoki suv bilan eritish shart emas, uni darhol un va boshqa ingredientlar bilan birlashtira olasiz; Pishirish va tekshirish vaqti qanday ko'p pishirgichdan foydalanishni rejalashtirganingizga bog'liq. Har bir modelda dasturlar to'plami mavjud - "Ko'p pishirish", "Pishirish", "Xamirni ko'tarish" rejimlari.

Sekin pishirgichda nonni qanday pishirish kerak

Yam-yashil nonning asosiy komponenti hisoblanadi yangi xamirturush. Yaroqlilik muddati o'tgan shubhali mahsulotni ishlatmaslik kerak - bunday xamir ko'tarilmasligi mumkin. Xamirturushni diqqat bilan tekshiring: u yoqimli pushti-krem rangga ega bo'lishi va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak. Ko'rsatmalarga ko'ra, o'ziga xos retseptni hisobga olgan holda, un kilogrammiga 35-50 g mahsulotni olishingiz kerak.

Nonni xamirturushsiz sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin? Xamirni soda bilan tayyorlashingiz mumkin, sirka bilan o'chirildi, smetana yoki pivo. Fermentatsiya aralashmasi oddiygina tayyorlanadi: birlashtiring oz miqdorda un, shakar, soda va har bir narsani issiq joyga qo'ying. Boshlang'ichning mayin nonni pishirish uchun mos kelishining kafolati sirtdagi pufakchalarning xarakterli ko'rinishi bo'ladi.

Sekin pishirgichda non pishirish quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Agar sizda Panasonic pechkasi bo'lsa, avval isitishni 5 daqiqaga yoqing. Xamir ko'tarilgach, "Pishirish" rejimini yoqing. Ushbu ishlab chiqaruvchining ba'zi ko'p pishirgichlari uy qurilishi nonini pishirish uchun maxsus funktsiyani ta'minlaydi. U ikki bosqichni o'z ichiga oladi: 35 daraja haroratda 1 soat va 120 daraja haroratda 4 soat.
2. Scarlet modellarida "Pishirish" rejimi yo'q, ammo ularning yordami bilan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun "Sho'rva" funksiyasini tanlang. Nonning ichki qismi xom yoki kuyib qolmasligi uchun pishirishning bu usuli diqqat va vaqtni nazorat qilishni talab qiladi.
3. Moulinex modellari non pishirish uchun ham ishlatiladi. Buning uchun "Bug'lash" rejimini tanlang. Shu tarzda tayyorlangan non yaxshi pishirilgan bo'lib chiqadi, lekin, afsuski, ishtahani ochuvchi çıtır qobiqsiz.
4. Multicookers Polaris va Redmond non tayyorlash uchun ko'proq mos keladi va maxsus dasturlar bilan jihozlangan. Bundan tashqari, kechikish taymeridan foydalanib, issiq non, masalan, nonushta qilish vaqtida tayyorlanishi mumkin.

Redmond multivarkda nonni qanday tayyorlash mumkin

Mazali va sog'lom nonlar uy ishlab chiqarish hamma narsada sanoat pishirishdan ustundir, shuning uchun ko'plab uy bekalari o'z nonlarini pishirishga harakat qilishadi. Jarayon taxminan 1-2 soat davom etadi. Masalan, siz Redmond multivarkda quyidagi amallarni bajarib non tayyorlashingiz mumkin:

1. Retsept bo'yicha xamirni yoğurun.
2. Qurilmaning idishini moy bilan yog'lang.
3. Xamirni qo'ying va uni tekislang.
4. Qopqoqni yoping va multivark rejimini o'rnating.
5. Haroratni 40 darajaga qo'ying. Xamirni 1 soatga qoldiring.
6. Pishirish rejimini yoqing, taymerni 60 daqiqaga qo'ying.

Polaris multivarkda nonni qanday pishirish mumkin

Polaris yordamida mazali non pishirish jarayoni avvalgisidan farq qilmaydi. Qoida tariqasida, ushbu brendning modellari pishirish rejimi bilan jihozlangan. Avval siz Polaris multivarkasida 30-40 daraja haroratda "Multicook" funksiyasidan foydalangan holda non pishirishingiz kerak. Shu bilan. xamir yaxshi ko'tariladi. Retseptni hisobga olgan holda, 30-60 daqiqadan so'ng siz "Pishirish" rejimini yoqishingiz va nonni 1 soat ichida tayyor holatga keltirishingiz kerak.

Philips multivarkida non

Elektr bosimli pishirgichlar va boshqa oshxona jihozlarini ishlab chiqaradigan yana bir taniqli brend - bu Flibs. Qurilmalar "Pishirish" funksiyasiga ega bo'lishi mumkin, ammo bu rejim mavjud bo'lmasa, "Bug'lash" ishlatiladi. Non Philips multivarkida 20 daqiqa davomida oldindan pishiriladi (“Isitish” rejimi). Shundan so'ng ular pishirishga o'tadilar va "Bug'da pishirish", "Sho'rva" yoki "Pishirish" funksiyasini yoqadilar. Taymer 1 soatga o'rnatiladi.

Sekin pishirgichdagi non - fotosuratlar bilan asta-sekin retseptlar

Ba'zi odamlar kechki ovqat uchun non tayyorlash qiyin deb o'ylashadi. Biroq, uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar sanoatga qaraganda ancha sog'lom, mazali va xushbo'yroq bo'lishiga qaramay, mazali non tayyorlash ko'p kuch va pul talab qilmaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, sekin pishirgichda non uchun oddiy retsept sizning byudjetingizni tejashga yordam beradi va mahsulotning tabiiyligiga shubha qilmaydi. Uyda tayyorlangan nonning kaloriyasi kamroq va hazm bo'lishi yaxshi.

Pishirishda unni javdar, kulrang yoki bo'lishidan qat'i nazar, oldindan elakdan o'tkazish muhimdir. Oq non Quloqlarni pishirish rejalashtirilgan. Ushbu ingredientning miqdori bevosita sifatga bog'liq, shuning uchun massa suyuq bo'lib chiqsa, un qo'shing. Xamirni elastik bo'lishi va idishning devoridan uzoqlashishi uchun yaxshilab yoğurulmalı va yoğrulmalıdır. Idishdagi idishda ish qismi ko'p joy egallamasligi kerak, chunki pishirilgan mahsulotlar qizdirilganda juda kengayadi. Quyida bir nechta original retseptlar.

Sekin pishirgichda kefir noni

• Pishirish vaqti: 2,5 soat
• Porsiya soni: 6 kishi
• Idishning kaloriya tarkibi: 225 kkal
• Maqsad: tushlik uchun
• Oshxona: rus

Oziq-ovqat do'konlari taklif qiladi turli xil pishiriqlar, lekin sekin pishirgichdagi kefir noni sotib olingan nondan ustundir. Kaloriyalarni kamaytirish uchun siz kam yog'li fermentlangan sut mahsuloti yoki zardobdan foydalanishingiz mumkin. Oldindan tayyorlangan xamirni pishirish ikki bosqichda amalga oshiriladi, shunda non yaxshi pishiriladi. Tushlik, nonushta yoki kechki ovqat uchun pishirilgan mahsulotlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 300 g
• kefir - 1 stakan
• tuxum - 1 dona.
• xamirturush - 1 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq
• zaytun moyi- 40 g
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushni eritib yuboring.
2. Barcha mahsulotlarni birlashtiring, xamir qo'shing.
3. Olingan massani yaxshilab yoğurun.
4. Qurilmaning idishiga joylashtiring.
5. 20 daqiqa davomida olovni yoqing.
6. 40 daqiqaga qoldiring.
7. 65 daqiqa davomida pishiring.
8. Orqaga aylantiring va yana 25 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda dietali non

• Pishirish vaqti: 8 soat
• Porsiya soni: 12
• Idishning kaloriya tarkibi: 117 kkal
• Maqsad: nonushta uchun
• Oshxona: Yevropa
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Doimiy dietada bo'lgan va o'z qomatini saqlab qolishga harakat qiladigan qizlar unni butunlay tashlamasliklari kerak. Misol uchun, sekin pishirgichda parhez non uchun quyidagi retsept ular uchun juda mos keladi. Natijada siz sifati va ta'mini yo'qotmasdan mukammal saqlanishi mumkin bo'lgan (muzlatgichda 6 kungacha saqlanishi mumkin) 1,5 kilogramm og'irlikdagi momiq nonga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• javdar xamiri - 0,4 l
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
• maydalangan koriander - 15 g
• jo'xori uni - 350 g
• javdar uni - 350 g
• malt - 1 osh qoshiq
• jigarrang shakar - 1 osh qoshiq
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'rsatilgan ingredientlardan xamirni yoğurun.
2. Yog'langan pishirish idishiga joylashtiring.
3. 40 daraja haroratda 6-7 soat davomida ko'tarilsin.
4. 60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.

Sekin pishirgichda javdar noni

• Pishirish vaqti: 1 soat, 50 daqiqa
• Porsiya soni: 6 kishi
• Idishning kaloriya tarkibi: 165 kkal
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun
• Oshxona: rus
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Javdar pishiriqlari sog'lomligi jihatidan bug'doy pishiriqlaridan ustundir - bu uning o'ziga xosligi bilan izohlanadi. kimyoviy tarkibi. Ushbu turdagi nonni sog'lom ovqatlanish tarafdorlari, sportchilar, ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlar afzal ko'radilar. qandli diabet. Sekin pishirgichda javdar nonini pishirish juda oson, siz faqat retseptga amal qilishingiz kerak. Quyida bosqichma-bosqich ko'rsatma, uning yordamida siz mayin non tayyorlashingiz va yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• javdar uni - 0,5 kg
• Bug'doy un- 3 osh qoshiq
• xamirturush - 11 g
• shakar - ta'mga
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Quruq ingredientlarni idishga joylashtiring.
2. Sutni qo'shilgan suv bilan isitib oling (100 ml).
3. Mahsulotlarni birlashtiring, xamirni yoğurun.
4. To'pni shakllantiring, sochiq bilan yoping (50 daqiqa).
5. Yarim tayyor mahsulotni 40 daqiqa davomida idishga soling (ko'p pishirgich rejimida qizdiring).
6. Bir tomondan 40 daqiqa, boshqa tomondan 20 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda tez non

• Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa
• Porsiya soni: 6 kishi
• Idishning kaloriya tarkibi: 262 kkal
• Maqsad: nonushta uchun
• Oshxona: italyan
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Ko'p odamlar mazali va xushbo'y ciabatta nonini yaxshi ko'radilar. Biroq, uni do'konda sotib olishingiz shart emas, chunki sekin pishirgichda tez non tayyorlashning bir usuli bor. Quyida keltirilgan retsept ko'p vaqt talab qilmaydi, bu mehmonlar yo'lda bo'lganida ayniqsa muhimdir. Pishirish uchun siz "kastryulka" funktsiyasidan foydalanishingiz mumkin - bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi.

Tarkibi:

• un - 0,5 kg
• xamirturush - 1 osh qoshiq.
• suv - 450 ml
• tuz - 7 g.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni yoğurun.
2. Ish qismini 2,5 soat davomida issiq joyga o'tkazing.
3. Olingan xamir ikki qismga bo'linadi.
4. 45 daqiqaga qoldiring.
5. 25 daqiqa davomida pishiring, aylantiring, yana 20 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda jo'xori uni non

• Pishirish vaqti: 4 soat, 30 daqiqa
• Porsiya soni: 8 kishi
• Idishning kaloriya tarkibi: 226 kkal
• Maqsad: nonushta uchun
• Oshxona: Yevropa
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda mazali va sog'lom jo'xori unini tayyorlash oson, agar siz xamirni to'g'ri yoğursangiz. Bu jo'xori uni non, albatta, oila a'zolarini xursand qiladi. Siz uni nonushta sandviçlari uchun ishlatishingiz yoki tushlik uchun alohida xizmat qilishingiz mumkin. Nonni 5 kungacha saqlash mumkin, bu vaqt ichida mahsulotning ta'mi va sifati yomonlashmaydi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 300 g
• jo'xori donalari - 50 g
• javdar uni -50 g
• tezkor xamirturush- 6 g
• sut - 3 osh qoshiq
• asal - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Ikki xil un, bo'lak, xamirturush, tuzni aralashtiring.
2. Iliq sut va 100 ml suv qo'shing.
3. Xamirni yoğurun.
4. To'pni hosil qiling, sochiq ostida 1,5 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
5. Ko'tarilgan xamirni teshib, ko'p pishiriladigan idishga soling.
6. "Issiq" rejimda 1 soatga qoldiring.
7. "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
8. Orqaga aylantiring va yana 15 daqiqa pishiring.

Video: quruq xamirturush bilan sekin pishirgichda non

Muhokama qiling

Sekin pishirgichdagi non - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar. Xamirturush bilan va xamirturushsiz mazali uy qurilishi nonini qanday pishirish mumkin

Ko'pgina uy bekalari turli xil pishirishni yaxshi bilishadi un mahsulotlari: non, bulochka, pirog, pechenye va boshqa shirinliklar. Lekin pishirishning eng qadimiy va keng tarqalgan turi - bu non. Bundan tashqari, u har bir oilada eng muhim oziq-ovqat hisoblanadi. Bu nafaqat biz har kuni yeyishga odatlangan oddiy taom, balki turli xil o'simlik naqshlari bilan bezatilgan butun bayramona non ham bo'lishi mumkin.

Nonsiz ovqatlanishni kam odam tasavvur qiladi. Albatta, supermarketlar va do'konlarda uning tanqisligi yo'q, lekin bu eng yumshoq, mazali va aromatik bo'lgan uy qurilishi nonidir. Va agar non bir vaqtlar rus pechida pishirilgan bo'lsa, endi siz ko'p pishirgich kabi oshxona jihozlarini muvaffaqiyatli ishlatishingiz mumkin. Unda idishlarni osongina tayyorlashingiz mumkin va bu holda pishirish bundan mustasno bo'lmaydi.

Aksariyat uy bekalari uchun non tayyorlash juda qiyin, chunki bunday emas oddiy pishirish, va ovqatlanishning asosi, stol ustidagi asosiy taom. U bilan xalqimizning alohida munosabati bor – urush va og‘ir yillarda ota-bobolarimizni ochlikdan asrab qolgan ham.

Uyda tayyorlangan non eng mazali hisoblanadi. O'ylaymanki, hatto eng murakkab gurmeler ham bu bilan bahslashmaydi. Axir, eng mazali va g'ayrioddiy narsalar uyda tayyorlanadi. Bundan tashqari, non tiniq, xushbo'y, yumshoq va ta'mga yoqimli.

Uni tayyorlayotganda, har bir kishi darhol onasini, buvisini yoki hatto buvisini eslaydi. Biz uchun aziz bo'lgan bu ayollar g'amxo'rlik va sevgi bilan pishirishni bilishardi. Va ular har doim muvaffaqiyatga erishdilar mazali piroglar va non. Endi siz oilangizga uy nonini berish vaqti keldi.

Hozirgi vaqtda multivark non tayyorlashda katta yordam beradi. Bu oshxonada ajralmas narsaga aylandi. Uning foydasini allaqachon his qilganlar, bu vaqt davomida ularsiz qanday yashash mumkinligini tasavvur qila olmaydi. Bu pishirishni shunchalik osonlashtiradiki, buni so'z bilan ifodalash qiyin. Albatta, u non pishira olmaydi, xuddi non mashinasi kabi, u turmaydi, qorishmaydi, lekin bizning qo'llarimiz yordamida u g'ayrioddiy uy nonini pishiradi.

Bunday holda, siz shunchaki eskirgan bulochka bilan qolmaslik uchun xamirni tayyorlash kifoya. Va agar oddiy non pishirgichda oddiygina ingredientlarni to'kib tashlash va xamir qorishini kutish kifoya bo'lsa, unda sekin pishirgichda non pishirish xamirni qo'lda yoğurishni talab qiladi.

Sekin pishirgichda non pishirish: saytdagi fotosuratlar bilan retseptlar

Sekin pishirgichda pishirilgan uy nonlari shunchalik mazaliki, sizning raqamingizni kuzatib borish qiyin. Do'konda sotib olingan non mahsulotlariga qaraganda ancha yumshoq, havodorroq, yumshoqroq bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar 2-3 kundan keyin ham yumshoq bo'lib qoladi, bu juda muhimdir.

Xo'sh, oshxona yordamchisi tufayli siz uni pishirishda jiddiy muammolarga duch kelmaysiz. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa signaldan keyin yangi vaqtni belgilash va tanlangan rejimni kengaytirishdir.

Ko'p pishirgichdan foydalanib, har xil ingredientlardan - bug'doy, javdar, kepak, kungaboqar urug'i yoki kunjutdan foydalanib, har qanday nonni osongina tayyorlashingiz mumkin. Qaysi retseptni tanlagan bo'lsangiz ham, uni har doim multivark kabi universal texnikada pishirish uchun o'zgartirishingiz mumkin. Va bizning veb-saytimizda siz uy qurilishi nonini tayyorlash uchun fotosuratlar bilan ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin.

Xamirni ko'tarish uchun siz ushbu mo''jizaviy kostryulkalardan ham foydalanishingiz mumkin. "Isitish" rejimini o'rnatib, xamir juda tez va yaxshi ko'tariladi. Ammo bu erda ma'lum nuanslar mavjud. Ushbu rejimni yoqishda siz multivark modelingizning quvvatini hisobga olishingiz kerak. U qanchalik kuchli bo'lsa, isitish rejimida kamroq vaqt ketadi. Aks holda, u qattiq ko'tarilmaydi, lekin pishiriladi.

Non "Pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt foydalanishga tayyor bo'lishi uchun etarli. Shuni ham ta'kidlash kerakki, nonning yuqori qobig'i sekin pishirgichda pishirilmaydi, ya'ni u oltin jigarrang rangga ega emas. Shuning uchun, ko'plab oshpazlar nonni qovurish uchun pastki qismini yuqoriga qaratib qo'yishni maslahat berishadi. Buning uchun "Pishirish" rejimini 15-20 daqiqaga o'rnating.

Sekin pishirgichda qanday non ko'pincha tayyorlanadi?

• Yumshoq oq non.

Eng mashhur va eng ko'p tez retsept. U juda xushbo'y va yumshoq chiqadi. Hech bo'lmaganda bir marta non tayyorlashga harakat qiling va siz do'konda sotib olingandan ko'ra mazaliroq bo'lishiga amin bo'lasiz.

• Javdar noni.

Agar siz qora nonni yaxshi ko'rsangiz, javdar nonini pishirishingiz mumkin. Bu mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, ochlikni mukammal darajada qondiradi va uning narxi do'konda sotib olinganidan ancha past. Yuqori sifatini hisobga olsak, siz mazali, arzon va sog'lom non olasiz.

• Sodali shirin non.

Bolalarga albatta yoqadigan original non. Yong'oq, shirin mayiz va sog'lom jo'xori uni sizning ochligingizni qondira oladi, foydali bo'ladi va sizga kuch beradi. Ushbu non bilan nonushta sendvichlari tanani barcha kerakli uglevodlar va vitaminlar bilan ta'minlaydi. Ushbu retseptni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz do'konda sotib olingan shirin simit va bulochkalarni sotib olishni uzoq vaqt unutasiz.

• Piyozli pishloqli non.

Oddiy ratsioniga xilma-xillikni qo'shishni rejalashtirganlar uchun ajoyib retsept. Bu nonni sekin pishirgichda tayyorlang va hatto tovuq bulyon u bilan birga haqiqiy qirollik muomalasi kabi ko'rinadi.

• Kepak xamirturushsiz non.

Biz xamirturushsiz nonni sekin pishirgichda tayyorlashni taklif qilamiz. Buning uchun tabiiy xamirturush ishlatiladi, buning natijasida u tanaga yanada foydali bo'ladi.

Bularning barchasi va fotosuratlar bilan sekin pishirgichda non uchun boshqa ko'plab retseptlar bosqichma-bosqich tavsif Siz uni bizning veb-saytimizda topishingiz mumkin.

O'z qo'llaringiz bilan sevgi bilan tayyorlangan yangi, xushbo'y nondan ko'ra chiroyliroq nima bo'lishi mumkin? Tuyadi, yumshoq va juda mazali, u haqli ravishda stolning "boshi" deb ataladi.

Ushbu maqolada xamirturushsiz nonni sekin pishirgichda qanday pishirish haqida gapiramiz. Shuningdek, biz sizga ushbu ajoyib non mahsulotining qanday afzalliklari borligini aytib beramiz.

Dasturxoningiz uchun xamirturushsiz non. Uyda pishirishning afzalliklari

Bu non xamirturushidan foydalanmasdan, maxsus texnologiya yordamida tayyorlangan mahsulot. Qoida tariqasida, ular xamirturush bilan almashtiriladi, masalan - yogurt, kefir, sharbat tuzlangan karam, zardob yoki yogurt. Ba'zida hop starter xamirturushsiz xamirni pishirish uchun ishlatiladi. Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari bunday non, xamirturushli nondan farqli o'laroq, juda ko'p shubhasiz afzalliklarga ega deb hisoblashadi. Birinchidan, u tarkibida B vitaminlari, shuningdek, PP va E vitaminlari ko'pligi tufayli juda foydali. Bundan tashqari, u temir, kaliy, fosfor, natriy, kaltsiy kabi qimmatli minerallarni ham o'z ichiga oladi.

Ikkinchidan, xamirturushsiz nonda ko'p miqdorda tsellyuloza mavjud bo'lib, u oshqozon-ichak traktini normallashtirishga yordam beradi va ichak motorikasini faollashtiradi. Uchinchidan, bunday un mahsuloti past kislotalikka ega, shuning uchun u oshqozon kasalliklari, ichakning qo'ziqorin infektsiyalari yoki disbakteriozi bo'lgan odamlar uchun ko'rsatiladi. Ko'pincha xamirturushsiz nonga sog'lom ingredientlar qo'shiladi, masalan, kepak, qayta ishlanmagan donalar, unib chiqqan bug'doy, dengiz karami, solod, melas va boshqalar. Bu tabiiy ingredientlarning barchasi nonni ajoyib qiladi foydali mahsulot, bu immunitet tizimini mustahkamlaydi, ko'plab tana tizimlarining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi va hatto ortiqcha vazndan xalos bo'ladi.

Oson va oddiy xamirturushsiz nonni qanday tayyorlash mumkin? Sekin pishirgichda!

Afsuski, do'konda sotib olinganlar ko'pincha yuqori sifatga ega emas. Agar siz o'zingizning farovonligingiz va oilangizning sog'lig'i haqida qayg'ursangiz, o'z qo'llaringiz bilan xamirturushsiz sog'lom non pishirishni o'rganing. Ko'p pishirgichda - zamonaviy oshxona jihozida - buni qilish unchalik qiyin emas.

Un mahsuloti ajoyib çıtır po'stlog'i va havodor, aromatik maydalangan holda olinadi. O'zingizning xamirturushsiz nonni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 230 g;
• dudlangan jo'xori donalari - 100 g;
• kepekli un - 220 g;
• kefir - 450 ml;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 40 g;
• soda - 1 choy qoshiq.

Xamirturushsiz non tayyorlash texnologiyasi

Birinchidan, chuqur idishda bug'doy va kepakli unni aralashtiring. Yumshoq sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va uni unga surting. Olingan aralashga yarim litr kefir qo'shing. Spatula yordamida xamirni yoğurun, so'ngra barmoqlaringiz bilan bir oz "ishlang". Axir, hamma biladiki, xamir sizning qo'llaringizni "sevadi".

Endi multivark kosasini un bilan seping. Keling, qurilmani isitaylik. Unga xamirni solamiz. Keling, nonga xoch shaklidagi kesma qilaylik. Jihozni kerakli pishirish rejimiga o'rnating. 40 daqiqadan so'ng, xamirturushsiz nonimizni tayyorligini tekshirib ko'ramiz. Buning uchun nonning pastki qismini taqillating: agar ovoz bo'sh va zerikarli bo'lsa, mahsulot tayyor. Agar kerak bo'lsa, nonni ag'darib, yana 15 daqiqa pishirishingiz mumkin. Hammasi shu - mahsulotni multivarkdan olish mumkin. Uni toza mato bilan yopishingiz va sovushini kutishingiz kerak. Ushbu nonni saqlash uchun mato sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Salqin va quruq joyda uzoq vaqt davomida mazali va yumshoq bo'lib qoladi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda sog'lom va mazali non tayyorlash uchun retsept

Agar siz tanangizni qimmatli tolalar, minerallar va vitaminlar bilan to'yingan holda sog'lom va sog'lom ovqatlanishni istasangiz, xamirturushsiz sekin pishirgichda uy nonini pishirishni boshlang. Ushbu mazali mahsulotni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 250 g;
• javdar uni - 200 g;
• dudlangan jo'xori - 80 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• yogurt (shakarsiz) - 500 ml;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• kunjut - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 50 g.

Xamirni yoğurun va pishiring

Biz javdar xamirturushsiz nonni sekin pishirgichda shunday pishiramiz: avval chuqur idish olib, ichiga javdar va bug'doy unini aralashtiramiz, u erda o'ralgan jo'xori bo'laklarini qo'shing. Yog'ni eritib oling Mikroto'lqinli pech yoki suv hammomida va uni yogurt bilan aralashtiring. Buning uchun mo'ylovni ishlatish qulay. Olingan aralashmani un bilan idishga quying. Tuz, shakar va pishirish kukuni qo'shing.

Biz bir hil mustahkamlik massasi hosil bo'lguncha muloyimlik bilan yoğurmaya boshlaymiz. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni ichiga soling va qo'llaringiz bilan shakl bering chiroyli shakl. Ustiga kunjut urug'ini seping. Ko'p pishirgich panelida "Pishirish" rejimini o'rnating va nonni 35 daqiqa davomida pishiring. Va keyin mahsulotni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni sochiq bilan o'rab sovutib oling. Xamirturushsiz javdar noni (sekin pishirgichda) nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Uni pishirishga ishonch hosil qiling!

Sekin pishirgichda past kaloriyali xamirturushsiz non. Sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun retseptlar

O'z shaklini saqlab qolishni istaganlar quyidagi xamirturushsiz texnologiyani albatta yoqtiradilar uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar. Bu past kaloriyali nonni tayyorlash uchun sizga minimal vaqt kerak bo'ladi. Shunday qilib, uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• javdar uni - 80 g;
• bug'doy uni - 220 g;
• - 80 g;
• bug'doy kepagi - 100 g;
• soda - 1/3 choy qoshiq;
• sut - 350 ml;
• kungaboqar yog'i;
• tuz - 1/2 choy qoshiq.

Biz xamirturushsiz multivarkda nonni shunday tayyorlaymiz: birinchi navbatda, quruq mahsulotlarni chuqur idishga aralashtiring. Shundan so'ng u erda sut qo'shing. xona harorati xamir qorishni boshlaganda. esda tut, shuni xamirturushsiz xamir yaxshilab yoğurish kerak emas. Qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni to'pga aylantiring. Xamirni oldindan un bilan sepilgan ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. Xamirning ustiga kesmalarni yasang. 30 daqiqa davomida pishiring. Hammasi shunday, xamirturushsiz (yoki boshqa) ajoyib retsept tayyor! Sovutgandan keyin uni qismlarga bo'lib, xizmat qilishingiz mumkin.

Zig'ir urug'lari bilan original va mazali non

Biz sizga donli don, kepak kabi foydali ingredientlar bilan ajoyib non tayyorlashning yana bir usulini taklif qilamiz. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kefir - 250 ml;
• bug'doy uni - 250 g;
• don donalari - 100 g;
• zig'ir urug'i - 2 osh qoshiq. l.;
• bug'doy kepagi - 50 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz nonni pishirish uchun siz avval xamirni yorishingiz kerak. Ulanmoq o'simlik moyi, kefir, tuz, shakar, kepak va flakes. Ularga pishirish kukuni va soda bilan un qo'shing. Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring va xamirni 20 daqiqaga qoldiring.

Ko'p pishirgichli idishni un bilan seping va ichiga xamirni qo'ying. Jihozni kerakli parametrga qo'ying va un mahsulotini 35 daqiqa davomida pishiring. Hammasi shu, xamirturushsiz ajoyib non tayyor. U soviganida, uni xizmat qilish mumkin.

Uy qurilishi javdar noni uchun oddiy va oson retsept

Ushbu aromatik va mazali un mahsulotini tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi. uchun xamir javdar noni Aralashtirish oson - quruq va suyuq ingredientlarni aralashtirish orqali. Va kefir xamirturush o'rnini bosadi. Xamir yumshoq va egiluvchan bo'lib chiqadi, u osongina ko'p pishiriladigan idish shaklini oladi. Ko'p ko'p pishirgich retseptlari xamirga yong'oq, kungaboqar urug'i va quritilgan mevalarni qo'shishni o'z ichiga oladi. Un mahsulotlarini havodor qilish uchun pishirish kukuni va soda foydalaning. Yumshoq va yumshoq maydalangan ajoyib aromatik nonni tayyorlash uchun sizga bug'doy uni (250 g), javdar uni (200 g) va pishirish kukuni (15 g) kerak bo'ladi. Shuningdek, sizga kefir (300 ml), shakar (20 g), quruq zira va tuz (5 g) kerak bo'ladi. Nonga mazali aroma qo'shish uchun siz Provans o'tlari aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Uyda javdar nonini pishirish texnologiyasi (xamirturushsiz)

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin. Chuqur piyola oling va ichiga barcha quruq ingredientlarni, shu jumladan zira va o'tlar aralashmasini quying. Keyin kefir qo'shing. Ingredientlarni yog'och spatula bilan aralashtiring. Shundan so'ng biz xamirni qo'llarimiz bilan yoğurishni davom ettiramiz, so'ngra undan to'p hosil qilamiz. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Oshxona qaychi yordamida ishlov beriladigan qismda xoch shaklidagi kesma qiling. Xamirni xushbo'y o'tlar aralashmasi bilan tepaga seping. Nonni 35 daqiqa davomida pishiring, asbob panelida "Pishirish" rejimini o'rnating. Biz oltin-jigarrang un mahsulotini ko'p pishirgichdan chiqaramiz (buni bug'lash idishi yordamida qilish oson). Uni sovutib, xizmat qiling. Sekin pishirgichda tayyorlangan xamirturushsiz nonning ajoyib ta'mi va xushbo'yligini qadrlang.

Bizning maqolamizda tasvirlangan retseptlar ayniqsa mehnat talab qilmaydi. Ulardan kamida bir nechtasini qabul qilishga ishonch hosil qiling. Axir, o'z qo'llaringiz bilan yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlangan un mahsulotlari ajoyib ta'm xususiyatlari bilan ajralib turadi va bundan tashqari, sog'liq uchun juda foydali. Ishoning, xamirturushsiz non pishirish unchalik qiyin emas. Sizga oshpazlik muvaffaqiyati!

Hech kimga sir emaski, pishirilgan mahsulotlarni pishirish juda mashaqqatli va murakkab jarayon bo'lib, u ko'nikma, sabr-toqat va pechingiz bilan to'liq uyg'unlikni talab qiladi. Uy bekalari qanchalik tez-tez shikoyat qiladilar: non allaqachon tepasida yonib ketgan, lekin ichi hali ham xom, xamir pechda cho'kib ketgan va yana ko'tarilmagan, natijada qo'pol, qattiq qobiqli konkav non bo'lgan.

Ammo almashtirib bo'lmaydigan yordamchi paydo bo'ldi - non pishirishda yangi yo'nalish bergan multivark. Ushbu elektron qurilmadan foydalanish tufayli mukammal pishirilgan mahsulotlar olinadi. Albatta, ta'mi va hidini ta'riflash juda qiyin, garchi ko'plab epithets va taqqoslashlar mavjud bo'lsa-da, uy bo'ylab tarqaladigan yangi pishirilgan nonning xushbo'yligiga qarshi turish mumkin emas.

Fotosuratlar bilan klassik bosqichma-bosqich retsept

Sevimli oshpazlik mahsuloti Uyda pishirishda ishlatiladigan xamir tiniq qobig'i va havodor maydalangan klassik "oq" nondir. Uni tayyorlash sirlari avloddan-avlodga o'tdi va yangisining paydo bo'lishi bilan maishiy texnika Ushbu retsept yaxshilandi.

Pishirish vaqti: 3 soat. 100 g uchun kaloriya tarkibi. - 247,23 kkal.

Kerakli ingredientlar:

• sut - 250 ml;
• nam xamirturush - 10 g;
• Bug'doy un ( premium) - 450 gr.;
• shakar - 15 gr.;
• tuz - 5 g;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 10 ml.

Sekin pishirgichda nonni qanday pishirish kerak:

Avvalo xamirni tayyorlang: sutni chuqur idishga quying va past olovda qizdiring, ho'l xamirturush va shakar pyuresini qo'shing. Xamirturush eriguncha qoshiq bilan aralashtiramiz va boy smetana mustahkamligi bilan massa olish uchun asta-sekin un qo'shing.

Olingan massani paxta sochiq bilan yoping va 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Xamir tayyor bo'lgach, tuz, tozalangan yog' va qolgan unni qo'shing. Qalin xamirni qoshiq bilan qattiqlashguncha yoğurun, so'ngra stol ustiga qo'ying va qattiq sharsimon bo'lak qo'llaringizga yopishib qolmaguncha aralashtiring.

Tayyor xamirni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va uni "Yogurt / xamir" rejimida 1 soat davomida ko'taring.

Keyin xamirni stol ustiga yana yoğurun, multivark kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga joylashtiring. tayyor xamir. “Pishirish/Non” tugmasini yoqing va dastur tugaguncha pishiring.

Nonni ikki tomondan qovurish uchun: idishni chiqarib, sochiqni ag'darib, nonni qizarmagan tomoni pastga qarab yana qo'yish kerak, "Pishirish/non" dasturini o'rnating. Dastur oxirigacha pishiring.

Tayyor nonni plastinka yoki simli panjaraga olib tashlang va to'liq sovib ketguncha qoldiring, keyin o'zingizga yordam bera olasiz.

Sekin pishirgichda non uchun oddiy retseptlar

Ko'p qirrali pechning ko'p qirraliligi sizga turli xil kompozitsiyalar va g'ayrioddiy tuzilishga ega non mahsulotlarini pishirishga imkon beradi: xamirturushsiz, butun don, javdar va har qanday un va ziravorlar qo'shilishi bilan. Shu sababli, nonning juda kam uchraydigan navlarini oddiy kundalik ovqat kabi iste'mol qilish mumkin bo'ldi va lazzatlanish sifatida tasniflashni to'xtatdi.

Xamirturushsiz

Ko'p pishirgich yordamida mazali va juda sog'lom bug'doy xamirturushsiz nonni pishirish unchalik qiyin emas. Ammo xamirturush yo'qligi sababli biroz qo'pol va zichroq maydalangan bo'lib chiqadi. Ammo shuning uchun uni iste'mol qilish fermentatsiyaga olib kelmasdan, ichak faoliyatini faollashtiradi.

Yormalarning mavjudligi mahsulotni inson tanasidan tuzlar va toksinlarni olib tashlaydigan tolalar va fermentlar bilan boyitishga yordam beradi.

Pishirish vaqti: 40 min. 100 g uchun kaloriya tarkibi. - 240,32 kkal.

Non uchun zarur mahsulotlar:

• kefir - 195 ml;
• shakar - 10 gr.;
• jo'xori donalari - 25 gr.;
• pishirish kukuni - 5 gr.;
• tuz - 10 g;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 10 ml.

Pishirish:

1. Kefirni chuqur idishga quying, tuz, pishirish kukuni va qo'shing yormalar, va keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing, xamirni qalin tuzilishga keltiring va qo'llaringizga deyarli yopishmasligi uchun yoğurun.
3. Qo'llaringiz yoki cho'tka yordamida ko'p pishirgich idishining butun yuzasini tozalangan moy bilan yog'lang, so'ngra tayyor xamirni ichiga soling va qopqog'ini yoping.
4. Tugmalardan foydalanib, "Pishirish/Non" dasturini tanlang va taymerni 30 daqiqaga o'rnating. Keyin nonni olib tashlashingiz kerak, idishni toza sochiq ustiga aylantirib, ustki qobiq 10 daqiqa davomida qizarib ketishi uchun uni qaytarib qo'ying.
5. Dastur tugagandan so'ng, qopqog'ini oching va nonni idishga soling, sochiq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Nordon sutli javdar

"Qora" nonning mashhurligi uning nordon va o'ziga xos ta'mi tufayli ancha past. Ammo "kulrang" non kabi narsa ham bor - bu oltin o'rtacha. Bu bug'doy va javdar unini o'z ichiga olgan non, lekin u tuzilishida qimmatroq.

Pishirish vaqti: 3 soat 20 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi. - 226,78 kkal.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• javdar uni - 100 gr.;
• bug'doy uni (1 nav) - 320 gr.;
• kefir - 250 ml;
• nam xamirturush - 10 g;
• shakar - 10 gr.;
• tuz - 10 g;
• zira - 5 gr.;
• tozalangan jo'xori yog'i - 10 ml.

Pishirish:

1. Chuqur idishda shakarning yarmini iliq suv va xamirturush bilan aralashtiramiz, xamirturush eriguncha aralashtiramiz va paxta sochiq bilan yoping, xamirni hajmi oshguncha yoki taxminan 10 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
2. Xamir tepaga ko'tarilgach, o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.
3. Hammasini chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang, iliq qo'shing buzilgan sut(ehtimol zardobdan foydalanish), tuz, qolgan shakar, javdar uni va bug'doy unining bir qismi. Sekin-asta xamirni aralashtiramiz.
4. Xamir qo'llaringizga yopishishni to'xtatganda, uni stolga qo'ying va taxminan 5-10 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun. Silliq to'p chiqishi kerak.
5. Xamirni yana iliq joyga qo'ying yoki uni ko'p pishiriladigan idishga soling va qopqog'ini yoping va "Qatiq/Xamir" dasturini tanlab, uni ko'taring va 1 soatgacha ko'tarilishini kuting.
6. Keyin stolga xamirni yana yoğurishingiz kerak, multivark kosasini tozalangan moy bilan yog'lang, ichiga yumaloq xamir qo'ying, ustiga zira urug'ini seping va qopqog'ini yoping.
7. “Pishirish/Non” tugmasini bosing va dastur tugaguncha pishiring.
8. Agar siz ko'proq oltin jigarrang va tiniqroq qobiqqa ega bo'lgan nonni xohlasangiz, pishirish oxirida nonni olib tashlang, uni aylantiring va kerakli "Pishirish/Non" dasturini tanlab, ko'p pishirgich idishiga qaytaring. Ko'p pishirgich o'chguncha mahsulotni pishiring.
9. Keyin qopqog'ini oching, yangi pishirilgan qora nonni oling va uni simli panjara ustiga sovutib qo'ying.

Ushbu qiziqarli parhez non birinchi urinishdan keyin kundalik ratsioningizda ajralmas mahsulotga aylanadi.

Xushbo'y piyoz

Piyoz nafaqat oziq-ovqat ziravori, balki dori ham ekanligini hamma biladi. Vitaminlar va mineral tuzlardan tashqari, uning tarkibida uchuvchi moddalar - mikroorganizmlarni o'ldiradigan fitonsidlar mavjud. Shuning uchun kuz-qish davrida bu pishirishning afzalliklari shubhasizdir.

Pishirish vaqti: 2 soat 45 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi. - 253,42 kkal.

Non uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 250 gr.;
• nam xamirturush - 15 g;
• bug'doy uni (premium nav) - 500 gr.;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• piyoz - 60 gr;
• tozalangan o'simlik yog'i - 50 ml;
• smetana - 20 ml;
• shakar - 20 gr.;
• tuz - 10 gr.

Non tayyorlash:

1. Chuqur idishda siz xamirni tayyorlashingiz kerak: iliq sutni xamirturush va shakarning yarmini aralashtiring, fermentatsiya moddasi eriguncha yaxshilab aralashtiring, so'ngra qalin smetana mustahkamligi bilan aralashma hosil bo'lguncha elenmiş unning bir qismini qo'shing. Keyin xamirni sochiq bilan yopilgan issiq joyga 30 daqiqagacha qoldiring.
2. Ayni paytda, piyozni tozalang va mayda maydalang. Umumiy miqdordan tozalangan yog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga quying va shaffof yoki bir oz oltin jigarrang bo'lguncha tilimlarni qovuring.
3. Qolgan shakar, piyoz, tuz, smetana (xona harorati) ko'tarilgan xamir bilan idishga soling, aralashtiring va asta-sekin un qo'shing. Barcha bo'laklar eriguncha xamirni yoğurun.
4. Tayyor piyoz xamirini idishga soling, sochiq bilan yoping va yana 60 daqiqa davomida ko'tarilguncha iliq joyda qoldiring.
5. Ko'p pishirgich qolipini yog'lang, xamirni stol ustiga yana silliq bo'lguncha yoğurun.
6. Tayyorlangan elastik bo'lakni ko'p pishirgichga qo'ying, qopqog'ini yoping va "Pishirish/Non" funksiyasini tanlang, dastur oxirigacha pishiring.
7. Keyin tayyor nonni aylantiring va yana "Pishirish/Non" funksiyasini tanlang va yana 15 daqiqa pishiring.
8. Bulochkani plastinka ustiga qo'ying va to'liq sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

Ushbu pishirilgan mahsulot birinchi taomlar va go'sht uchun juda mos keladi.

1. Xamir uchun sutning harorati tana harorati bilan tekshirilishi kerak: bilagingizga bir necha tomchi tomizing - u biroz issiqroq bo'lishi kerak, lekin juda issiq bo'lsa, uni sovutish kerak.
2. 30 gr almashtirish uchun. ho'l xamirturush siz 1 osh qoshiq olishingiz kerak. quruq.
3. Siz mog'orni har qanday tozalangan sabzavot yoki moy bilan yog'lashingiz mumkin sariyog', shuningdek, margarin (qaysi biri sizga ko'proq yoqadi).
4. Unning toifasi uning kleykovina tarkibini aniqlaydi: eng yuqori nav eng "yopishqoq" hisoblanadi, shuning uchun 1-navli un bo'lmasa, siz 70 grammdan foydalanishingiz mumkin. premium qo'shing 30 gr. jo'xori uni yoki bug'doy kepagi va 100 gr oling. 1-navni almashtirish uchun un. Retsept uchun unning butun miqdori ushbu hisob-kitob yordamida qayta hisoblanishi mumkin.
5. Xamirni isitiladigan pechga qo'yish mumkin, lekin uni faqat 5 daqiqa davomida isitish kerak. Xamirni unga yuborishdan oldin, harorat qo'lingiz issiq emas, qulay bo'lishi kerak. Va idishni issiq narsaga qo'ymaslik va xamirni "pishirish" uchun laganda ustiga sochiqni qo'yish kerak.
6. Qoplangan xamirni kattaroq idishga iliq (issiq bo'lmagan) suv solib, ko'tarilishi uchun qoldirish mumkin.

Ovqat pishayotganda, qovurish paytida piyoz yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda tayyor bulochka achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Siz uyda mazali, xushbo'y non tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun multivark juda mos keladi - bugungi kunda universal texnik oshxona ixtirosi. Sekin pishirgichdagi non, agar siz ozgina xamirturush qo'shsangiz, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. To'g'ri ovqatlanishni saqlaydigan odamlar uchun xamirturushsiz va parhez nonni ham tayyorlashingiz mumkin.

Xamir ustida javdar noni tayyorlanadi. Eng ko'p vaqt talab qiladigan qism - xamirning ko'tarilishini kutish.

Nonga tayyorlang:

• javdar uni - 3 stakan;
• bug'doy uni (xamir uchun) - stol. l.;
• xamirturush - 30 g;
• filtrlangan suv - 100 g;
• kefir - 150 g;
• tuz, shakar;
• ziravorlar (zira, kunjut, doljin).

Dastlab xamirni tayyorlang: xamirturushni bir qoshiq un, shakar bilan birlashtirib, suv bilan suyultiring. Xamirturush yangi bo'lsa, xamir chorak soat ichida ko'tariladi.

Keyin xamirni un, kefir, tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Un asta-sekin, kichik hajmlarda qo'shiladi. Xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, u tayyor bo'ladi. Bu yumshoq bo'lishi kerak, lekin juda yumshoq emas. U ham qattiq bo'lmasligi kerak - u birozdan keyin mos bo'lishi kerak. Xamirga ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Uni idishga soling, yoping va ko'tarilishi uchun taxminan to'rt soatga qoldiring. Keyin uni oling, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. To'pni hosil qiling va moy bilan qoplangan ko'p pishirgichli idishga soling. Qopqoqni yopgan holda yarim soat dam olish uchun qoldiring. "Pishirish" yoki "Non" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring. Keyin nonni aylantiring va yana chorak soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda oq non

Eng mashhur non - bug'doy. Oq bulochka Agar siz xamirni sutda tayyorlasangiz, u yanada xushbo'y va yumshoq bo'ladi.

• iliq sut / suv - 500 ml;
• bir paket quruq xamirturush;
• un - 900 gr;
• post yog'i;
• shakar - 1 stol. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Biz xamirturushni tuz va shakar bilan birga iliq suyuqlikda suyultiramiz. Xamirturush kuchga kirishi uchun yarim soatga qoldiring.

Yarim soatdan keyin sariyog 'va un bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va xamirni hosil qiling. Bir hil massani ko'tarish uchun bir soat davomida film ostida iliq joyda qoldiring.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Qopqoqni yoping, chorak soat davomida "Isitish" dasturini tanlang, so'ngra xamirni yana 40 daqiqaga qoldiring. "Pishirish" rejimida bir soat pishirib, keyin nonni aylantiring va yana yarim soat pishiring. Savatdan foydalanish bug'da pishirish Mahsulotlarni olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

Diet retsepti

• suv - 300 ml;
• xamirturush javdar uni- 400 ml;
• koriander - 1 choy qoshiq;
• post yog'i - 3 stol. l.;
• javdar uni - 350 gr;
• jo'xori uni - 350 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• solod - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Avvalo, keng idishda solod, tuz va shakarni birlashtiring, aralashtiring. Keyin maydalangan koriander qo'shing, yog' va issiq suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keyingi qadam unni suyuq xamir tayyorlash bilan idishga elakdan o'tkazishdir. Qoshiq yordamida xamirni yoğurun. U yumshoq, elastik va bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, so'ng ichiga toza xamir to'pini qo'ying va uni moy bilan ozgina yog'lang.

Tekshiruv bosqichidan so'ng, "Pishirish" rejimida bir soat pishiring, so'ng nonni aylantiring va yana bir soat pishirishda davom eting.

Kefir bilan pishirish

Kefir shakllanishiga yordam beradi yam-yashil pishirilgan mahsulotlar, nonni juda havodor va gözenekli qilish. Fermentlangan sut mahsuloti ko'pincha mayin pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Xamirturush bilan birlashtirilganda, xamir juda yumshoq va non yaxshi mos keladi.

• suv - 180 ml;
• kefir - 130 ml;
• xushbo'y hidsiz yog' - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 stol. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• un - 460 gr;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq.

Ingredientlarning suyuq qismini birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Un va xamirturushni to'kib tashlang, xamirni yoğurun va bir-ikki soat ko'taring. Bir to'p xamirni moylangan ko'p pishirgichli idishga soling va "Non" rejimida ikki soat davomida pishiring. Keyin uni aylantiring va yana yarim soat pishiring.

Yulafli non

Yulafli nonni yuqoridagi retseptlardan biriga ko'ra, faqat foydalanish orqali tayyorlash mumkin jo'xori uni. Agar o'z vaqtida uyda yo'q bo'lsa, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun blenderdan foydalaning va jo'xori uni juda nozik un bo'lguncha maydalang. Ishlatishdan oldin, jo'xori unining qolgan katta zarralaridan qutulish uchun siz elakdan o'tishingiz mumkin.

Nonni xamirturushsiz tayyorlash mumkin - bu uni yanada sog'lom va parhezli qiladi.

Eslatmada. Non pishirganda, xamirning yuqori qismiga bezak uchun kunjut yoki zira urug'ini sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz non

Xamirturushsiz non xamirturush bilan tayyorlangan nonga qaraganda foydaliroq hisoblanadi. Parhezshunoslar xamirturush oshqozon-ichak traktining ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, meteorizmga yordam beradi, deb hisoblashadi.
Ushbu retsept muxlislar tomonidan albatta qadrlanadi. to'g'ri ovqatlanish va ba'zi ovqat hazm qilish muammolari bo'lganlar.

Xamirturushsiz non uchun sizga quyidagi ingredientlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• un qo'pol- 500 gr;
• kefir - 500 ml;
• tuxum;
• drenaj sariyog '- 30 g;
• soda va tuz - har bir choy qoshiq;
• zira / kunjut;
• ko'p pishirgichli idish tayyorlash uchun yog'.

Quruq ingredientlarni birlashtiring, yog 'bilan maydalang. Keyin kefirga quying, tuxumni urib, yaxshilab yoğurun. Bu bir hil bo'lishi kerak yumshoq xamir. Uchta tekis kek hosil qiling va ziravorlar bilan seping.

Ko'p pishirgichli idishni yog'lang va ichiga tort qo'ying. Idishni biroz qizdiring. Keyin nonni "Pishirish" rejimida bir soat davomida pishiring. Barcha tortillalar bilan takrorlang.

Ko'p pishirgichda pishirish nuanslari: Redmond, Polaris, Flibs

Turli ishlab chiqaruvchilarning multivarklarida kekler pishirish ishlatiladigan pishirish dasturida farqlanadi. Non "Pishirish", "Non" yoki "Ko'p pishirish" rejimida tayyorlanadi. Oxirgi variantda to'g'ri haroratni tanlash muhimdir. Butun sirt bo'ylab bir xil oltin rangga ega bo'lishini ta'minlash uchun nonni ikki tomondan aylantirib, pishirish kerak.