Murabbo bilan "qora tort". Murabbo bilan tvorogli sutli kek. Gilos murabbosi bilan kefirli kek uchun retsept
Ingredientlar
- Yogurt - 1 osh qoshiq;
- Qora smorodina murabbo - 1 osh qoshiq;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Granüle qilingan shakar - 100 g;
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
- Pishirish soda - 1 osh qoshiq.
Hosildorlik: 10 ta porsiya.
Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa + 40 daqiqa pishirish vaqti.
Xamirga ko'p miqdorda murabbo qo'shilgan tvorog sutidan tayyorlangan kek sizni yumshoq ta'mi va yoqimli hidi bilan ajablantiradi. Oilaviy choy yoki do'stlar bilan uchrashish uchun ideal. Pishirilgan mahsulotlaringizni chinakam mazali qilish uchun faqat yuqori sifatli ingredientlardan foydalaning va yaroqlilik muddatini tekshiring. Aytgancha, yogurtni kefir bilan osongina almashtirish mumkin. Agar siz yogurt bilan keks tayyorlashni bilmasangiz, fotosuratlar bilan retsept sizga bu bosqichma-bosqich yordam beradi.
Qaynatilgan sutli kekni qanday tayyorlash mumkin - murabbo bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept
Avval siz barcha kerakli ingredientlarning kerakli miqdorini o'lchashingiz kerak.
Tuxumlarni chuqur idishga sindirish kerak. Ularga granüllangan shakar qo'shing.
Aralashmani mikser bilan urib oling. Massa hajmi sezilarli darajada oshishi kerak. Taxminan 1,5-2 marta. Shu bilan birga, tuxum aralashmasi kaltaklanganda juda ochiq rangga ega bo'ladi.
Tuzlangan sutni qizdiring va urilgan tuxumga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.
Elenmiş un qo'shing. Mikser bilan yana uring yoki unni silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Xamirga qora smorodina murabbo qo'shing. Siz murabboning faqat qalin qismini olishingiz kerak. Xamirdagi suyuqlikning ortiqcha miqdori keraksiz bo'ladi, chunki bu holda pirojnoe pishirilmaydi.
Aralashtiring. Pirog xamiri juda qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.
To'kib tashlang tayyor xamir yog'langan idishga soling. Sirtni qoshiq yoki spatula bilan tekislang.
Pechda 180 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni oddiy yog'och tayoq yoki gugurt bilan tekshirish kerak. Pechning eshigi pishirish boshlanganidan keyin 20 daqiqadan kechiktirmasdan ochilishi kerak. Aks holda, tort joylashadi. murabbo bilan tayyor yogurt cupcake shakar kukuni bilan sepilishi mumkin.
Bu shunday chiroyli va chiqadi mazali kek spacer ustida
So'ramasdan, urug'siz bir stakan murabbo oling (va agar siz ayniqsa tishlarga ega bo'lsangiz, sizda urug'lar bo'lishi mumkin) va unga bir choy qoshiq soda qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring va 5 dan 20 daqiqagacha kuting. Aralash ko'piklanishi kerak.
Bundan tashqari, eski, allaqachon "o'ylangan" murabbo (ya'ni nordonni boshlagan) ko'proq ko'pik beradi va shuning uchun yanada yumshoq xamir.
Bir stakan kefir qo'shing ...
Yarim stakan shakar...
Va 2-2,5 stakan un.
Un miqdori u qo'shilgan suyuqlik aralashmasiga bog'liq. Agar murabbo juda suyuq bo'lsa va hatto 1% yoki kam yog'li kefir bo'lsa, unda ko'proq un kerak bo'ladi (2,5 stakan).
Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Bunday holda, xamirning tushunarsiz darajada yoqimsiz rangi ishlatilgan qora smorodina murabbo tufayli yuzaga keladi.
Tayyor aralashmani ehtiyotkorlik bilan idishga quying.
Agar siz qo'l egriligining yuqori koeffitsienti tufayli buni ehtiyotkorlik bilan qila olmasangiz, men azob-uqubatlarni engillashtiradigan yordam dasturlarini yuklab olishni maslahat beraman.
"Ma'no" bilan to'ldirilgan qurilmani o'rtacha (yoki biroz kamroq) issiqlikda oldindan isitiladigan pechga joylashtiring. Hatto Yandex-da Karpaty sotuvchisidan pechka uchun haroratni o'lchash dasturini topa olmaganim uchun, kerakli darajalarni ko'rsata olmayman. Taxminan 35-45 daqiqa kutamiz.
Tayyorlikning zaruriy va yetarli mezonlari quyidagilardir: mahsulotning chetlari qurilmaning yon tomonlaridan orqada qolishi va o'rtasini teshishga urinayotganda vilkaning tishlarida yopishqoq xamirning yo'qligi.
Qovurilgan idishdagi tayyor pirojniyni ag'dargandan so'ng (to'g'ridan-to'g'ri qabul qilmaslik uchun) uni sovushini kutish kerak.
Kek yeyishga tayyor.
Kekni quyidagicha yarmiga bo'ling:
Biz krem tayyorlaymiz, bizning holatlarimizda biz bir stakan smetana va 2 osh qoshiq ishlatdik. qoshiq shakar.
Tegishli o'lchamdagi idishning pastki qismida 1-2 osh qoshiq yoying. qoshiq krem ...
Va kekning ikkala yarmini qo'ying, ularni etarli miqdorda krem bilan qoplang.
Uyda murabbo bilan hayratlanarli darajada sodda va juda mazali kefir keki bo'ladi ajoyib variant oilangiz bilan shirinlik yoki do'stlaringiz bilan choy uchun. Agar so'ralsa, uni krem bilan bezash mumkin.
Kefir kekini murabbo bilan tayyorlash retsepti pishirishni yaxshi ko'radigan band bo'lgan uy bekalari uchun javob beradi tez qo'l. Bu shirinlik nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Agar so'ralsa, masalan, quritilgan mevalar yoki shakarlangan mevalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Porsiya soni: 1
Fotosuratlar bilan asta-sekin rus oshxonasidan murabbo bilan kefir keki uchun oddiy retsept. 1 soat 20 daqiqada uyda tayyorlash oson. Faqat 33 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.
- Tayyorlash vaqti: 19 daqiqa
- Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa
- Kaloriya miqdori: 33 kilokal
- Porsiya soni: 1 ta porsiya
- Vaziyat: nonushta uchun
- Murakkablik: Oddiy retsept
- Milliy taomlar: rus oshxonasi
- Taom turi: Pishirish, kekler
Bir porsiya uchun ingredientlar
- Tuxum - 3 dona
- Shakar - 150-200 gramm
- Kefir - 250 mililitr
- murabbo - 100 gramm
- Un - 500-550 gramm
- Tuz - 1 chimdik
- Soda - 1 chimdik
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
- Birinchi qadam tuxumni idishga urishdir.
- Keyin shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha uring, lekin kuchli ko'pik hosil qilmang.
- Kefirga quying va murabbo qo'shing. Kefir keklarini murabbo bilan tayyorlash retseptida qo'lingizda bo'lgan mutlaqo hamma narsadan foydalanishingiz mumkin. Bu holda bu olxo'ri.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, soda yoki pishirish kukuni qo'shing.
- Elenmiş unni idishga to'kib tashlang va xamir yoğurishni boshlang.
- Xamir qattiq bo'lmasligi kerak, bo'laklarsiz. Tayyor kekning rangi murabboga bog'liq bo'ladi.
- Kek idishini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lash orqali tayyorlang. Xamirni to'kib tashlang va qolipni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Kefir va murabbo bilan keks uyda taxminan 45-55 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlikni, masalan, tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshirishingiz mumkin. Kek tayyor bo'lgach, uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va to'g'ri sovutish kerak. Keyin qismlarga bo'ling va siz tatib ko'rishingiz mumkin.
Bir piyola ichiga murabbo yoki murabbo joylashtiring. Sirkada erigan soda qo'shing va aralashtiring. Aralash hajmi oshadi va rangi o'zgaradi.
Boshqa idishda tuxumni shakar bilan engil va yumshoq bo'lguncha uring. Ichkariga quying o'simlik yog'i, kefir va urishni davom eting.
Elenmiş un va kakao qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.
Ikkala aralashmani, ya'ni xamirni va murabbo soda bilan birlashtiring.
Olingan xamirni yaxshilab aralashtiring; mustahkamlik qalin smetana o'xshaydi.
Pechni 170 darajaga qizdiring. Xamirni moylangan pirojnoe idishiga soling va pechga qo'ying.
Taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti panning balandligiga qarab farq qilishi mumkin, shuning uchun siz murabbo kekining tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshirishingiz kerak. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va ozgina sovutib oling.
Agar so'ralsa, pechda pishirilgan murabbo bilan keks bilan to'ldirish mumkin shokoladli muzlash va bezash. Choy yoki sut bilan xizmat qiladigan juda mazali, yumshoq pirojnoe.
Yaxshi ishtaha!
