Choy paketlari: tarkibi, ishlab chiqarilishi, tarixi, foydalari va zarari, noodatiy foydalanish. Choy paketlarining foydalari va zarari Choy paketlari sog'liq uchun foydalimi?

Yangilanish: 2019 yil sentyabr

Choy paketlarini yo'lda yoki ishda ishlatish juda qulay. Ammo odam nima ichishi, qancha miqdorda va choy paketlarining zarari haqida o'ylaydimi? Albatta, mayda choy kukuni choyning katta bargini pishirishdan ko'ra kuchliroq ichimlik ishlab chiqarishi mumkinligiga ishonishadi.

Ammo vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar choy barglarining bu xususiyatidan foydalanib, nafaqat choy paketlarini, balki eman, terak yoki o't barglarini, shuningdek muddati o'tgan bo'shashmasdan choy qo'shadilar. Yaxshi choy arzon bo'lishi mumkin emas, shuning uchun arzon choy paketlarini xarid qilmang.

Unga xushbo'y moddalar qo'shilishi ko'pincha bu xushbo'y niqob ostida ular arzon, muddati o'tgan choy axlatini yashirishga harakat qilishlarini ko'rsatadi. Kimyoviy lazzatlar tabiiydan ko'ra arzonroq bo'lgan buyurtma bo'lib, quritilgan mevalarning bo'laklarini (shuningdek, chiqindi, lekin boshqa ishlab chiqarishdan) qo'shish faqat ularni tarkibida ko'rsatish va e'tiborni jalb qilish uchun amalga oshiriladi. Bundan tashqari, bo'yoqlar va konservantlarning qo'shilishi butun tanaga zararli va ftoridning ortiqcha miqdori tish va skelet tizimining holatiga salbiy ta'sir qiladi.

Muddati o'tgan choy chiqindilari nimani anglatadi? Ha, har qanday quritilgan o'simlik, shu jumladan choy, 2-3 yildan ortiq bo'lmagan saqlash muddatiga ega, hamma narsa oddiy ko'rinadi, biz choyning qadoqlangan sanasiga qaraymiz va tamom. Ammo yorliqda plantatsiyadan "hosil" olingan vaqt emas, balki choy qoldiqlari sumkaga solingan sana ko'rsatilgan. Shu bilan birga, choy chiqindilari bir necha yil davomida omborda yoki biron bir yerto'lada saqlanishi mumkin edi.

Ftoridli birikmalar

Choy paketlarini muntazam ravishda ishlatish juda zararli - bu Derbi Amerika universiteti xodimlari tomonidan isbotlangan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, arzon choy paketlari zararli bo'lib, u organizmdagi ftorid birikmalari darajasini xavfli kontsentratsiyalarga ko'taradi, bu mushaklarning kuchsizligi, bo'g'imlarning og'rig'i, umurtqalarning birlashishi bilan namoyon bo'ladi va ftoridning ortiqcha bo'lishi buyrak kasalliklarini rivojlanish ehtimolini oshiradi, tishlarning kuchini pasaytiradi va hatto saratonni qo'zg'atadi.

Tishlarda qora dog'lar paydo bo'lishi ftorid bilan zaharlanishning eng muhim birinchi belgisidir. Rasmiy tavsiyalarga ko'ra, kattalar uchun kunlik ftorid miqdori 3-4 mg dan oshmasligi kerak.

Ammo arzon choy paketlarida bu doz 75-120% ga oshadi, ya'ni bir litr choy paketida 6 mg mavjud. ftor Ftoridning to'planishi, ayniqsa, choy paketlarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan eski choy barglarida yuqori.

Choy paketlarining zarari jiddiy kasallikka olib kelishi uchun bunday ortiqcha ftorid iste'moli 10-20 yil davomida mavjud bo'lishi kerak, ya'ni 20 yil davomida har kuni bir litrdan ortiq choy paketlarini iste'mol qilish yoki 2,2 mg. 40 yil davomida ftorid.

Shuning uchun choy paketlarini kuniga 5 stakandan, homilador va keksalar esa 3 stakandan ko'p ichmasliklari kerak. Agar siz uni doimiy ravishda plastik idishda - ofis variantida pishirsangiz yoki bir necha soat davomida pishirilgan choy ichsangiz, paketli choyning zararli ta'sirini oshirishingiz mumkin.

Qoplar uchun qog'oz

Qoplar filtr qog'ozidan (kamroq neylondan) qilingan. Masalan, qog'oz peçete ham choy paketi kabi paxta va tsellyulozadan tayyorlanadi, lekin agar siz choyni peçete bilan o'rashga harakat qilsangiz, u holda pivo pishirganda, salfetkaning qog'ozi shilimshiq va ko'z yoshlariga aylanadi. U holda sumka nimadan yasalgan, agar u bardosh bera olsa yuqori harorat va suv, yirtilmasdan yoki ho'llanmasdan?

Xalta quyidagilardan iborat: abaka tolalari - 10%, termoplastik tolalar - 23%, tolali yog'och moddalari 65 - 75%. Bu namlik, mexanik va termal stressga kuchli qarshilik ko'rsatadi, qog'oz tolalari kesishish joylarida mahkam bog'langan, shuning uchun sumka hech qanday narsadan qo'rqmaydi. limon sharbati, na qoshiq bilan jarohat, na boshqa tajovuzkor ta'sirlar. Xaltani mahkamlash uchun quyidagilardan foydalanish mumkin: elim, qog'oz klip, issiqlik bilan ishlov berish yoki ip. Ko'pincha bu metall qisqich, eng yomoni, hidiga turli xil lazzatlar qarshi turadi;

Uchburchak plastik qoplar

ACS “Environmental Science & Technology” tadqiqotchilari (2019-yil 25-sentabrda chop etilgan) plastik choy paketlarini pishirganda, plastik materiallarning mikrodozalari qaynoq suvga tushishini aniqladilar, bu sog'liq uchun juda xavflidir. Ushbu nanozarrachalarning o'lchami 100 nanometrdan kam (masalan, tukning diametri 75000 nm).

Olimlar qoplarni kesib, choyni olib tashlashdi va bo'sh qoplarni yuvishdi. Keyin ularni konteynerlarda qizdirishdi. Elektron mikroskop yordamida olimlar 1 ta plastik qop suvga qaynatilganda taxminan 11,6 milliard mikroplastik va 3,1 milliard nanoplastik zarrachalarni chiqarishini aniqladilar.

Yana bir tajribada olimlar suv burgalariga choy paketlaridagi mikro va nanoplastiklarning dozalarini ta'sir qilishdi. Natijada, qisqichbaqasimonlar tirik qolgan bo'lsa-da, anatomik va xulq-atvor anomaliyalarini rivojlantirdilar. Mutaxassislar plastmassa inson salomatligiga surunkali ta'sir ko'rsatishi mumkinligini isbotlash uchun tadqiqotlarni davom ettiradilar.

Choy deb ataladigan xom ashyo haqida ko'proq o'qing

Eng yaxshi holatda, bu bo'shashgan barglar choyini ishlab chiqarish jarayonidan keyin va saralashdan keyin qoladigan muddati o'tgan choy bo'laklari va ko'pincha bu choy changidir. Xitoyda bu choy axlati hisoblanadi, iqtisodiy va daromadga chanqoq Yevropa choy korporatsiyalari choy paketlarini ishlab chiqarish uchun tonnalab sotib oladi va keyin uni chaqiradi. premium yoki premium.

Xitoydagi choy bozorida siz shunga o'xshash xom ashyoni o'z ko'zingiz bilan ko'rishingiz mumkin - bu yomg'ir va quyoshdan qoplanmagan, ochiq havoda, ko'lmaklar yonida, yo'lda yotgan noaniq rangli axlat uyumidir. Evropadagi eng yirik choy kompaniyalari uni muntazam ravishda har qanday miqdorda sotib olishadi, 10 kg choy chiqindilari atigi 10 dollar turadi. Ya'ni, Rossiyadagi supermarketlar javonlarida ushbu "elita choy" ni qadoqlash sumkaning tarkibidan bir necha baravar qimmat turadi. Ammo choy korporatsiyalari ko'p millionli foydani yo'qotmaslik uchun "choy" ishlab chiqarish texnologiyasini oshkor qilishga shoshilmayapti.

Ruslar va evropaliklarning tajribasizligi (ularning 90 foizi haqiqiy, bargli, yangisini sinab ko'rmagan. xitoy choyi) ishlab chiqaruvchilarning qo'lida o'ynaydi, chunki bu holda choy paketlarining sifatiga ishonch hosil qilish va odam bilan solishtirish uchun hech narsa bo'lmaganda, haqiqiy choyning foydalari haqida chiroyli afsona va faktlarni aytib berish oson.

Ko'rinib turibdiki, har bir kishi quyidagilarni o'ylashi kerak: sog'lig'imiz haqida qayg'urish, buzilgan ovqatlarni iste'mol qilmaslik, muddati o'tgan dori-darmonlarni qabul qilmaslik, nordon ichimliklar ichmaslik, mog'orlangan mevalar va non mahsulotlarini tashlamaslik, lekin har kuni negadir. axlatdan tayyorlangan ichimlikni ichamiz. Aytgancha, nafaqat qadoqlangan choyning muddati o'tgan va zararli bo'lishi mumkin, Rossiyada muddati o'tgan va sog'liq uchun xavfli bo'lgan past sifatli katta bargli choyni sotib olish juda mumkin.

Choy chiqindilarini 3 toifaga bo'lish mumkin:

Yangi choy axlati- plantatsiyada choyni saralagandan so'ng, u juda kam foydali xususiyatlarga ega, ammo u kamroq qayta ishlanadi, chunki choyning xushbo'yligi, rangi va ta'mini biroz saqlaydi. Bu boshqa choy axlatlarining eng yaxshisidir, shuning uchun u keyinchalik "deb ataladi. premium"!
O'rta choy axlati- choy ishlab chiqarishda konveyerli qadoqlash, tashish, qadoqlashdan keyin shakllangan; foydali xususiyatlar= nol. Uning ta'mi, xushbo'yligi va rangi deyarli yo'q - shuning uchun ishlab chiqaruvchi bularning barchasini sun'iy ravishda qo'shishi kerak - bo'yoqlar, xushbo'y qo'shimchalar, xushbo'y moddalar, atirgul barglari, boshqa gullar, yalpiz va uni " eng yuqori toifa"!
Eng past toifa- Rossiyada sotiladigan narsa shunchaki choy axlati emas, balki zamburug'lar va qayta ishlash jarayonida qo'shilgan kimyoviy moddalarning o'ldiradigan dozasi bo'lgan muddati o'tgan axlatdir. Bu nimani anglatadi va bu sog'liq uchun qanchalik xavfli? Bu muddati o'tgan axlat bo'lgani uchun, eng yaxshisi, ta'mi, xushbo'yligi va rangi haqida gap yo'q, bu pichan hidi yoki u saqlangan joyning hidi;

Bunday xomashyoning 90 foizida AFLATOKSIN - zamburug'larning chiqindi mahsuloti, Jigarga qaytarilmas zarar yetkazuvchi o'ta xavfli modda mavjud. Bu axlatga sotiladigan ko'rinish berish uchun xohlagan bo'yoqni qo'shing: agar sizga qora choy kerak bo'lsa, iltimos, ko'k choy, biz buni olamiz, gul choyi, muammo yo'q! Va siz xohlagan xushbo'y hid va ta'm - hamma narsa ilg'or kimyo sanoati tomonidan sozlangan. Aromatizatsiya jarayonida faol antioksidantlarning qoldiqlari yo'q qilinadi va L-teanin ham yo'q qilinadi - inson miyasiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan aminokislota - choy iste'mol qilinadigan hamma narsa.

Malumot uchun: Aflatoksinlar zamburug'lar tomonidan ishlab chiqariladigan halokatli mikotoksinlar bo'lib, ko'pincha nam, issiq iqlim sharoitida saqlanadigan oziq-ovqatlarda ifloslanadi. Ko'pincha aflatoksinlar eskirgan o'tlar va choy kollektsiyalarida uzoq muddatli yoki noto'g'ri saqlash paytida hosil bo'ladi. Bular eng kuchli gepatokarsinogenlar (jigar uchun zararli), ular issiqlik bilan ishlov berishga chidamli va bunday zaharlarning katta dozasi tanaga kirganda, ular bir necha kun ichida jigarning qaytarilmas shikastlanishi tufayli o'limga olib keladi. Kichik dozalarni muntazam ravishda qabul qilish jigar saratoni rivojlanish xavfini oshiradi. Choyga qo'shimcha ravishda aflatoksinlar ko'pincha qovoq urug'lari, makkajo'xori va yeryong'oqlarda mavjud. Mozambik kabi mahsulotlar mog'or uchun kuzatilmaydigan rivojlanayotgan mamlakatlarda jigar saratonidan o'lim darajasi Frantsiyaga qaraganda 50 baravar yuqori (qarang).

"Habitat: choy paketlari" dasturining videosi:

Rossiya do'konlaridagi xuddi shu markadagi paketli choy Evropa supermarketlaridagi choydan sifat jihatidan sezilarli darajada farq qiladi
muddati o'tgan choyni yangidan qanday ajratish mumkin
Rossiya bozorida soxta choy haqida
"muzli choy" tarkibida hatto 1% choy ekstrakti ham mavjud emas

Siz hali ham shunday qulay va tez choy paketlariga “maza qilib” yurasizmi? - Bu juda behuda, chunki o'z-o'zini hurmat qiladigan odam o'z tanasiga hech narsa tashlamaydi ... Bugun biz o'quvchilarni "surrogat" choy sotib olishdan bir marta va butunlay voz kechishga harakat qilamiz va vijdonsiz ishlab chiqaruvchilarning barcha sirlarini ochib beramiz.

Choy paketlari nimadan tayyorlanadi?

Choy paketlari firibgarlarga bizni aldab, maydalangan sifatli choy o‘rniga choy changini, ya’ni choy ishlab chiqarish chiqindilarini joylashtirish imkoniyatini beradi. Hindiston va Xitoyda bu chiqindilar ishlatilmaydi, uni vijdonsiz choy ishlab chiqaruvchilari sotib olishadi. 10 kg choy kukunining narxi bor-yo‘g‘i 10 dollarni tashkil etadi, ya’ni bunday choyni qadoqlash narxi tiyin bilan o‘lchanadi. Ba'zi choy paketlarida siz nafaqat chang, balki o't, talaş va boshqa bema'ni narsalarni ham topishingiz mumkin (biz aytganimizdek, "supurgi").

Choy paketining tarkibini yalang'och ko'z bilan tahlil qilish oson emas, lekin ezilgan choyni arzon chang bilan almashtirishni hali ham aniqlash mumkin. Choy paketini ochish va uning tozaligini baholash kifoya - agar jigarrang kukun sumkalar orqali to'kilsa va qutini bo'yab qo'ysa, siz choy changiga "o'zingizni davolashingiz" kerak bo'ladi.

Agar quti toza bo'lib chiqsa ham, haqiqiy maydalangan bargli choy yaroqlilik muddatini o'tmaganiga kafolat yo'q (Rossiyada bunday "mahsulotlar" ning taxminan 20 foizi mavjud va ko'pincha u qoplarga qadoqlanadi). Muddati o'tgan choy nafaqat barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi, balki mikroskopik qo'ziqorinlarning chiqindi mahsuloti bo'lgan aflatoksinni ham o'z ichiga oladi. Bu juda xavfli modda bo'lib, yuqori konsentratsiyalarda jigarning qaytarilmas shikastlanishiga olib keladi.

Choyning saqlash muddati 3 yil. Bir qarashda, hamma narsa oddiydek tuyuladi: siz qadoqdagi ishlab chiqarish sanasiga qarashingiz, uch yil qo'shishingiz va uni bugungi kun bilan taqqoslashingiz mumkin. Biroq, qadoqda plantatsiyalardan yig'ish vaqti emas, balki qadoqlangan sana ko'rsatilgan - choy barglarining o'zi esa qandaydir podvalda o'nlab yillar davomida saqlanishi mumkin edi...

Sotib olingan choyni ichish mumkinligini qanday tekshirish mumkin? Narx muhim emas - axir, bu choyning qimmat navlari ko'pincha qalbakilashtiriladi. Ammo choyni pishirgandan so'ng, ichimlik yuzasida kichik ko'pik paydo bo'lsa, choy yangi bo'lsa, u ikki yildan ko'proq vaqt oldin yig'ilgan; Buzilgan choy ham choynakning devorlarida qorong'u qoldiq qoldiradi.

Bo'yoqlar va lazzatlar haqida bir necha so'z

Nima uchun choy paketlari juda tez pishiriladi? Past sifatli choy (eski va qo'pol choy barglari, chang bo'lsa) sotib olish arzonroq bo'lgani uchun, unga bo'yoq qo'shing va uni eng yuqori nav (eng yosh va eng nozik barglar) sifatida o'tkazing. To'g'ri, bo'yoqlar qadoqdagi kompozitsiyaning tavsifida ko'rsatilmagan. Choydagi bo'yoqlarni aniqlash oson - choy paketini sovuq suvga botirish kifoya. Agar u rang berishni boshlasa (suv ham bulutli bo'lishi mumkin), bu bo'yoq bilan bog'liq. Bundan tashqari, bir tilim limon qo'shishingiz mumkin - tabiiy choy tezda yorishadi.

"Mevali" va "gulli" choy paketlarida (va bargli choyda ham) ko'pincha qotil miqdordagi xushbo'y moddalar mavjud - ular bilan ishlab chiqaruvchi choyning tabiiy ta'mi va hidining etishmasligini yashirishga harakat qiladi. Ushbu kimyoviy lazzatlar ("tabiiyga o'xshash") tabiiydan o'nlab marta arzonroq va bundan tashqari, kuchliroqdir. Va quritilgan mevalarning bo'laklari (boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish chiqindilari) faqat kompozitsiyada ko'rsatilishi uchun qo'shiladi.

Ishlab chiqaruvchilar oziq-ovqat mahsulotlari Ular kamdan-kam hollarda mahsulotga qaysi aromatizatorlar kiritilganligini ko'rsatadi. Va bu tasodif emas - axir, sintetik tatlar saraton hujayralarining o'sishiga yordam beradigan, jigar funktsiyasini buzadigan va metabolizmni o'zgartiradigan toksik moddalarni o'z ichiga oladi. Bu ta'sirlar darhol paydo bo'lmaydi, chunki har xil kimyoviy moddalar avval tanada to'planib, tananing mudofaasini buzadi va shundan keyingina barcha organ tizimlariga zarba beradi. Bular "choy marosimlari"!

Salom, florid?

Vashington universiteti qoshidagi tibbiyot kollejidan Maykl Uayt boshchiligidagi bir guruh olimlar qoplarga solingan choy tarkibidagi ftorid miqdori ancha yuqori ekanligini aniqladi. Ular tajriba o'tkazdilar, unda choy pishirdilar darhol pishirish o'n xil nav - buning uchun biz umuman ftorid bo'lmagan suvdan foydalandik. Olingan ichimlikda uning darajasini o'lchash ftorid birikmalarining millionda 6,5 qismigacha bo'lgan raqamlarni ko'rsatdi, norma esa 4 qismdan oshmaydi.

Ilm-fan choy barglarining ftoridlarni to'plash qobiliyatini uzoq vaqtdan beri bilgan - va choy qanchalik past bo'lsa, eski barglar ularni "singdirish" uchun vaqtga ega bo'ladi. Shifokorlar, tanadagi ftorid kontsentratsiyasining oshib ketishi suyak to'qimalarining siqilishiga olib keladi va uning mo'rtligini oshiradi. Bundan tashqari, skeletning florozi kabi kasallik rivojlanishi mumkin, bu suyak umurtqalarining shakllanishi va umurtqalarning birlashishi, osteoartikulyar to'qimalarda og'riq, tish emalining qorayishi va boshqalar bilan birga keladi.

Qog'oz haqida nima deyish mumkin?

Ko'pgina choy paketlari filtr qog'ozidan tayyorlanadi (kamroq neylon). U tsellyuloza va paxtadan tayyorlanadi, lekin bitta "lekin" bor ... Choyni qog'oz salfetkaga quyib, krujkada pishirib ko'ring: choyni aralashtira boshlaganingizda, qog'oz yirtilib, shilimshiqqa aylanadi. Nega yupqa va shaffof sumka suvda uzoq vaqt turgandan keyin hayratlanarli darajada mustahkam bo'lib qoladi?

Gap shundaki, aksariyat hollarda filtr qog'ozi alkogol yoki asetonda erigan maxsus sintetik qatronlar bilan singdiriladi. Emdirishdan so'ng filtr qog'ozi mexanik, termal va iqlimiy ta'sirlarga qo'shimcha qarshilikka ega bo'ladi: qog'oz tolalari kesishgan joyda mustahkam bog'langan va ular qoshiq, limon sharbati yoki boshqa tajovuzkor ta'sirlar bilan kuchli aralashtirishdan qo'rqmaydi.

Shuning uchun, agar siz sog'lom bo'lishni istasangiz, shuningdek, muvaffaqiyatli va o'ychan odamning qiyofasini saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, choy paketi bilan ikki yoki uch daqiqa tejashga vasvasaga tushmang. Agar siz ofisda ish bilan band bo'lsangiz ham, siz plastik idishdan emas, balki sopol idishdan haqiqiy tetiklantiruvchi ichimlik ichishga to'liq loyiqsiz.

Insoniyatning choy paketlari kabi qulay ixtirosi butun dunyoda keng tarqalgan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki choy paketini deyarli har qanday sharoitda - ish joyida, yo'lda, tabiatda pishirish juda oson. Biroq, bunday qulaylikni afzal ko'rganlar bunday choyni iste'mol qilish sog'likka qanday ta'sir qilishini va biz pishirishga o'rganib qolgan sumkalarda aynan nima borligini o'ylab ko'rishlari kerak. Bu quyidagi maqolada muhokama qilinadi.

Choy paketlari aslida nimani o'z ichiga oladi?

Xarid qilingan mahsulot har doim ham qadoqda yozilgan narsalarni o'z ichiga olmaydi. Ushbu bayonot to'g'ridan-to'g'ri paketli choyga tegishli. Choy barglarining mayda zarralari kattalarga qaraganda kuchliroq pivo beradi, deb qabul qilinadi. Biroq, juda tez-tez insofsiz ishlab chiqaruvchilar choy bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan paketlar tarkibiga turli xil tarkibiy qismlarni qo'shishlari mumkin. Bular turli o'simliklar yoki daraxtlarning quritilgan barglari, shuningdek, yaroqlilik muddatidan uzoq vaqt o'tgan choy bo'lishi mumkin. Agar ushbu aralashmaga xushbo'y moddalar qo'shilgan bo'lsa, unda yuqori ehtimollik bilan shuni aytish mumkinki, ishlab chiqaruvchi shu tarzda iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'lgan asosiy mahsulotni yashirishga harakat qilmoqda. Darhaqiqat, tabiiy bo'lmagan lazzatlar tabiiydan ko'ra ancha arzon. Va agar bunday choyda meva bo'laklari bo'lsa, bu, ehtimol, xaridorga umuman mahsulotning "tabiiyligini" ko'rsatishning bir usuli. Ko'pincha bunday mahsulot tarkibida bo'yoqlar, konservantlar, shuningdek, ko'p miqdorda mavjud ftorid , bu tish va suyaklarning holatiga salbiy ta'sir qiladi.

Tikilgan choy ichish mumkinmi, bu savolga javob, albatta, salbiy. Har qanday quritilgan o'simlikning saqlash muddati 2-3 yil. Ammo bu qadoqdagi sanaga qarab baholanmasligi kerak. Axir, bu hosil yig'ilgan vaqtni emas, balki sumkada qadoqlangan sanani ko'rsatadi. Ko'pincha, bunday choy yillar davomida omborlarda saqlanadi va iste'molchiga allaqachon to'liq mos kelmaydigan etib boradi, ammo yaxshi mahsulot sifatida yashiringan turli xil nayranglar yordamida.

Choyning qanday foydalari bor?

Foyda va zarar yashil choy ko'plab mashhur va ilmiy jurnallarda tasvirlangan. Aslida, bu ichimlik sog'liq uchun juda foydali. U juda ko'p makro va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, . Kuchli va katexin . Bu ichimlik mustahkamlaydi, shish paydo bo'lishiga olib keladigan salbiy jarayonlarning oldini oladi va asab tizimining holatini yaxshilaydi. Yuqori sifatli va to'g'ri pishirilgan choy barglari ko'plab kasalliklar va sharoitlarda foydalidir. Hosil qiluvchi harakatni tavsiflashda yashil choy, jigarga foyda va zarar ham albatta hisobga olinadi. Ko'p miqdordagi tarkib tufayli jigarga ijobiy ta'sir ko'rsatiladi vitamin P va boshqa komponentlar. Bu ichimlik ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, tanani tozalashga yordam beradi, tartibga soladi lipidlar almashinuvi va hokazo. Lekin agar siz qoplarda yashil choy sotib olsangiz, unda uning foydali xususiyatlari haqida gapirishning ma'nosi yo'q - bu, ehtimol, past sifatli va foydasiz mahsulotdir.

Shuning uchun, doimiy ravishda yashil choy ichish mumkinmi degan savolga javob, agar odam azob chekmasa, ijobiydir. gipotenziya . Biroq, uni ham suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki to'planish polifenollar zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Doimiy ravishda juda kuchli choyni pishirmang. Uning foydasi yoki zarari juda kuchli, konsentrlangan ichimlikning tanaga yanada faol ta'sir ko'rsatishi bilan bog'liq. Bu kuchli tonik, shuning uchun uni yotishdan oldin ichish tavsiya etilmaydi. Oshqozon-ichak trakti va yurak bilan bog'liq muammolar bo'lganlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak. Bundan tashqari, juda boy ichimlik ko'payishiga olib kelishi mumkin

Boshqa ko'plab ichimliklar mavjud - choy navlari. Misol uchun, deb ataladigan Qalmoq choyi , foydalari va zararlari ko'pincha Internetda muhokama qilinadi. Bu ichimlik achitilmagan choy barglari, dasht o'simliklari, sut, yog', ziravorlar va tuzni o'z ichiga oladi. Qalmoq choyi hozirgi kunda juda mashhur bo'lib, uning organizm uchun ijobiy xususiyatlari tan olingan. Bu immunitet tizimi uchun foydalidir, sovuqni engishga yordam beradi, ovqat hazm qilish jarayoniga, o't pufagining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, tanani tonlaydi. Bundan tashqari, emizikli onalarga ichish tavsiya etiladi.

Ammo barcha foydali xususiyatlar haqida ma'lumot faqat yuqori sifatli bo'sh bargli choy va unga asoslangan ichimliklar uchun amal qiladi.

Choy paketlari: foyda va zarar

Odamlar ko'pincha yashil choy paketlari sog'lommi va qaysi choy paketlari eng yaxshisi haqida savollar berishganligi sababli, siz quyidagilarni aniq tushunishingiz kerak: bunday mahsulotni muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun zararli.

Ftorli birikmalar

Tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, paketli choy, ayniqsa arzon choy ko'payishi mumkin ftorid birikmalari tanadagi xavfli kontsentratsiyalarga. Va bu, o'z navbatida, bo'g'imlarning og'rig'iga, mushaklarning zaiflashishiga va vertebralarning birlashishiga olib keladi. Bundan tashqari, ftorid miqdori ortishi bilan buyraklar azoblanadi, tishlarning kuchi pasayadi va onkologik jarayonlar .

Choy paketlarining inson organizmiga zarari ftorid bilan zaharlanish natijasida tishlarda qora dog‘lar paydo bo‘lishida ham namoyon bo‘ladi. Axir, kuniga bir kishi uchun ftorid normasi 3-4 mg dan oshmasligi kerak. Biroq, tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, paketlarda juda ko'p ftorid mavjud - o'rtacha bir litr bunday ichimlikda taxminan 6 mg ushbu element mavjud. Ftorid eng ko'p choy paketlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan eski choy barglarida to'planadi.

Biroq, choy paketlari zararli yoki zararli emasligi haqida gapirganda, ftoridni haddan tashqari iste'mol qilish natijasida jiddiy kasalliklar uzoq vaqt davomida rivojlanishini ta'kidlash kerak. Ya'ni, bu o'nlab yillar davomida har kuni bunday choyni ko'p miqdorda iste'mol qilganlarga bevosita tahdid soladi - kuniga taxminan bir litr. Shuning uchun, bu ichimlikni sevuvchilar kuniga besh stakandan ko'p ichmasliklari kerak. Va kelajakdagi onalar va keksa odamlar uning iste'molini 3 stakan bilan cheklashlari yoki sog'lom ichimlikni tanlashlari kerak.

Bunday ichimlik nima uchun zararli ekanligi bilan qiziquvchilar uning yana bir xususiyatini hisobga olishlari kerak: agar siz sumkalarni plastik idishda pishirsangiz yoki bir necha soat davomida pishirilgan choyni iste'mol qilsangiz, tanaga zararli ta'siri kuchayadi.

Choy paketi odatda filtr qog'ozidan tayyorlanadi. Neylon bu maqsadda kamroq ishlatiladi. Qog'oz peçeteler ishlab chiqarilgan material bu maqsad uchun mos emas, chunki bunday qog'oz darhol suvda yirtilib ketadi. Shuning uchun sumkalar maxsus materialdan tayyorlanadi:

abaka tolasi - 10%;
yog'och tolali moddalar - 65-75%;
termoplastik tolalar - 23%.

Ushbu material namlik, termal va mexanik stressga juda chidamli. Qog'oz tolalari bir-biriga juda qattiq bog'langanligi sababli, ular tajovuzkor ta'sirlardan qo'rqmaydi. Shuning uchun, sumkalar limon sharbatidan ta'sirlanmaydi, ularni qoshiq bilan shikastlash deyarli mumkin emas va siz ularni yirtib tashlash uchun harakat qilishingiz kerak.

Paketni muhrlash uchun turli ishlab chiqaruvchilar turli usullardan foydalanadilar. Bu qog'oz kliplar, elim, iplar, issiqlik bilan ishlov berish bo'lishi mumkin.

Bu holatda eng noqulay narsa ichimlikni nafaqat "ta'minlovchi" elimdir yoqimsiz hid, balki zararli moddalar ham mavjud. Noxush hidni yo'qotish uchun ishlab chiqaruvchilar choyni ortiqcha ta'mga soladilar.

Qadoqlangan ichimliklar uchun xom ashyo

Shunday qilib, choyning foydasi va zarari bevosita uning sifatiga bog'liq. Qoplar uchun xom ashyoga kelsak, ichkarida, asosan, bo'shashgan bargli choy ishlab chiqarilgandan keyin qolgan, ko'pincha tikilgan choy bo'laklari mavjud. Biroq, ko'pgina ishlab chiqaruvchilar odatda choy changini ichkariga o'rashadi. Shuning uchun, bu holda choyning foydalari umuman muhokama qilinmaydi. Xitoyda ishlab chiqarishning bunday qoldiqlari choy chiqindilari hisoblanadi. Qoida tariqasida, ular shunchaki katta qoziqlarga axlat sifatida tashlanadi. Bunday chang ochiq havoda saqlanadi.

Albatta, choy chiqindilari juda arzon - 10 kg uchun taxminan 10 dollarga sotib olinadi. Biroq, Evropadan ishlab chiqaruvchilar bunday axlatni sotib olib, paketli choy ishlab chiqaradilar. Tabiiyki, tayyor mahsulot yuqori sifatli bo'lib, uning afzalliklari va afzalliklari qadoqlashda batafsil ko'rsatilgan; o'ziga xos ta'mi. Bunday mahsulotning narxi ancha yuqori, bu ishlab chiqaruvchilarga katta foyda keltiradi. Ammo bu holda choyning zarari shundaki, iste'molchilar past sifatli mahsulotni olishadi.

Hatto hozir ham ko'p odamlar haqiqiy choy va surrogat choy paketlari o'rtasidagi farqni tushunmaydilar, chunki ular haqiqiy sifatli bo'sh bargli choyni sinab ko'rmagan. Shuning uchun, choy paketlarini ishlab chiqaruvchilar hech qachon ular taklif qilayotgan choy nima uchun zararli ekanligini aytishmaydi. Aksincha, u har doim juda yuqori sifatli va foydali deb ataladi.

Haqiqatdan kelib chiqqan holda, iste'molchi qanday mahsulotni sotib olayotgani, choy paketlari zararli yoki uni kundalik ratsionga kiritishga arziydimi, deb o'ylashi kerak.

Choyning yaroqlilik muddati

Yaroqlilik muddati allaqachon tugagan bo'lsa, nafaqat paketli choy, balki bo'shashgan choy ham sog'liq uchun unchalik foydali bo'lmasligi mumkin. Shunga qaramay, bu holda qadoqdagi ma'lumotlar hal qiluvchi emas. Shu sababli, o'zlarini va yaqinlarini sifatli mahsulot bilan ta'minlashga intilayotganlar yaxshi obro'ga ega bo'lgan taniqli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini afzal ko'rishlari kerak.

O'rtacha qora choyning saqlash muddati 3 yilgacha, yashil choyning saqlash muddati esa bir xil. Bu davrdan keyin choy, albatta, butunlay buzilgan mahsulotga aylanmaydi. Ammo shunga qaramay, bu vaqt ichida u foydali xususiyatlarini deyarli butunlay yo'qotadi. Bundan tashqari, tikilgan barglar tanaga xavfli bo'lgan moddalarni to'plashi mumkin. aflatoksinlar . Paket ochilgandan so'ng, uni bir oydan ortiq saqlash mumkin emas.

Yangilikni qanday aniqlash mumkin?

Sotib olingan choy barglari yangi yoki yo'qligini aniqlash uchun siz e'tibor berishingiz kerak ko'rinish yangi pishirilgan ichimlik. Agar tepada yon tomonlarda oq ko'pik paydo bo'lsa, bu barglarning yangi ekanligini anglatadi. Agar ko'pik bo'lmasa va choynakning pastki qismida jigarrang dog'lar ko'rinishida cho'kma paydo bo'lsa va ayni paytda xira ta'mi va xushbo'yligi sezilsa, mahsulot eskirgan.

Choy axlati nima?

Yangi - bu choyni saralashdan keyin plantatsiyada tirmalangan qoldiqlar. U juda kam foydali xususiyatlarga ega, ammo keyinroq qayta ishlanadi, shuning uchun choyning ta'mi va hidining bir qismi saqlanib qoladi. Bunday xom ashyo choy chiqindilarining eng yaxshisidir. Va ko'plab ishlab chiqaruvchilar undan tayyorlangan ichimlikni "premium" deb belgilaydilar.
O'rtacha – korxonalarda yuqori sifatli choy barglarini konveyer bilan qadoqlash, tashish yoki qadoqlash amalga oshirilgandan keyin qoladi. Bu ichimlikning o'ziga xos hidi, rangi va ta'mi deyarli yo'q. Buni yashirish uchun bunday axlatga turli xil xushbo'y qo'shimchalar, bo'yoqlar, gul barglari va boshqalar qo'shiladi.
Eng past toifa - bu endi shunchaki axlat emas, balki sog'liq uchun xavfli qo'ziqorinlarni va ko'p miqdordagi kimyoviy qo'shimchalarni o'z ichiga olgan zararli xom ashyo. Mahsulot tikilganligi sababli, uning ta'mi va xushbo'yligi yo'q. Uning hidi pichanni eslatadi va ko'pincha o'z ichiga oladi aflatoksin . Bu tana uchun xavfli bo'lgan va jigarga ta'sir qiluvchi qo'ziqorin chiqindilari. Ishlab chiqaruvchilar har doim yashil yoki qora choyga o'xshash bo'lishi uchun bunday xom ashyoga bo'yoq qo'shadilar. Albatta, uning tarkibida agressiv xushbo'y moddalar ham mavjud. Aromatizatsiya amalga oshirilganda, qolgan antioksidantlar yo'q qilinadi, foydalidir aminokislota L-teanin . Ya'ni, natijada choy butunlay foydasiz va ayni paytda sog'liq uchun xavfli bo'ladi. Bundan tashqari, xushbo'y moddalar hujumga olib kelishi mumkin, ular ayniqsa bolalar, qariyalar va allergiyaga moyil bo'lganlar uchun xavflidir.

Aflatoksinlar nima

Bu odamlar uchun juda xavflidir mikotoksinlar , qo'ziqorinlar tomonidan ishlab chiqariladi. Bunday moddalar ko'pincha yuqori namlik va haddan tashqari issiqlik sharoitida saqlanadigan ovqatlarda uchraydi. Ko'pincha bu moddalar o'simlik infuziyalari va turli choylarni, shuningdek, qovoq urug'lari, yerfıstığı va makkajo'xori uzoq vaqt yoki noto'g'ri saqlash paytida hosil bo'ladi.

Ular issiqlik bilan ishlov berishga chidamli. Va agar bunday zaharlarning juda katta dozasi tanaga kirsa, odam jigar shikastlanishi tufayli o'ladi. Ammo aflatoksinlarning kichik dozalari ham tanaga zararli ta'sir ko'rsatadi, chunki ularning to'planishi ehtimolini oshiradi. jigar saratoni . Mahsulotlarning mog'or tarkibiga nisbatan nazorati mavjud bo'lmagan mamlakatlarda saraton kasalligidan o'lim mahsulotlarni qattiq nazorat qiladigan mamlakatlarga qaraganda o'nlab baravar yuqori.

Xulosa

Butun oila uchun sifatli choyni tanlash mas'uliyatli masala bo'lib, to'g'ri yondashuvni talab qiladi. Yashil yoki qora choyni tanlashda bilishingiz kerak: bu ichimlikning sog'liq uchun foydalari va zarari bevosita uning sifatiga bog'liq. Har qanday ishlab chiqaruvchining yashil va qora choy paketlari muntazam ravishda iste'mol qilinmasligi kerak bo'lgan ichimlikdir. Shu bilan birga, yuqori sifatli va yangi choy barglari nafaqat sizning farovonligingizni yaxshilashga yordam beradi va energiya beradi, balki ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega.

Qoplangan choyning xavfi va uni ichishning mumkin bo'lgan salbiy oqibatlari qanday? Tez ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasining asosiy buzilishi.

Nima uchun choy paketlarini ichish xavfli?

Paketli choy qadoqlash qulayligi tufayli mashhur. Hech kimga sir emaski, umumbashariy bandlik davrida, odamlar doimo qayergadir shoshayotgan bir paytda, vaqt omili juda muhim. Choy paketlari tez pishiriladi, shuning uchun ular talabga ega. Bundan tashqari, yo'lda, sayohatda, tez ovqatlanish uchun - sumkadan foydalanish ham juda qulay.

Biroq, tez ichishni yaxshi ko'radiganlar, bunday choy sog'lommi yoki yo'qmi deb hayron bo'lishadi. Paketlangan ichimlikning afzalliklari ko'pincha quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Kuchli, boy ta'm (choy changidan foydalanish tufayli bu choy bo'shashgan choyga qaraganda ancha kuchliroq bo'lib chiqadi);
yorqin tetiklantiruvchi xushbo'y hid;
mahsulotning arzonligi;
turli xil ta'm va hidlarni ta'minlaydigan qo'shimchalarning mavjudligi.

Choy ishlab chiqarishda texnologik jarayonning buzilishi

Biroq, inson tanasi uchun jiddiy xavf tug'diradigan turli xil begona qo'shimchalarning mavjudligi. Gap shundaki, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar ko'pincha choy changiga eng kutilmagan aralashmalarni qo'shish orqali pulni tejashga harakat qilishadi:

Daraxt barglari;
quruq pichan;
maydalangan talaş;
ichimlikning elita navlarini qayta ishlashdan qolgan choy chiqindilari.

Xaridor sifatli, sifatli navli choy hech qachon arzon bo'lmasligini tushunishi kerak. Supermarketlarning javonlarida arzon narxlarda taklif qilinadigan narsa sog'lom yoki munosib mahsulot emas. O'z sog'lig'iga bunday "tejamkorlik" dan qochish kerak.

Yana bir muhim fakt: quritilganda choy barglari uch yildan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Qutida ko'rsatilgan sana ichimlik barglari yig'ilgan sana emas, balki ishlab chiqaruvchi mahsulotni qadoqlagan kundir. Qadoqlashdan oldin choy uzoq vaqt davomida omborlarda saqlanishi mumkinligini tushunishingiz kerak, asta-sekin har yili axlatga o'xshaydi.

Ko'pincha choy changi qadoqlashdan oldin allaqachon qovurilgan va shuning uchun choy bargining nafaqat foydali xususiyatlarini, balki uning ta'mi va xushbo'yligini ham yo'qotgan.

Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilarning asosiy hiylalari

Afsuski, ishlab chiqaruvchi ko'pincha choy niqobi ostida nafaqat katta barglarning chiqindilarini, balki sumkaning tarkibini tatlandırıcılar, hid va ta'mni kuchaytirgichlar bilan ta'minlaydi. Bunday shubhali komponentlar havaskorlarning jigariga zarba beradi tez choy, chunki ular juda ko'p miqdorda zararli kanserogen va toksik moddalarni o'z ichiga oladi.

Shuning uchun, agar xaridor ichimlik tarkibida juda ko'p turli xil lazzatlar va bo'yoqlarni o'z ichiga olganligini ko'rsa, bu nuqta ogohlantirishi kerak: ehtimol, bu oddiy usul bilan ishlab chiqaruvchi qutidagi choyning muddati allaqachon tugaganligini shunchaki yashiradi. Bunday qo'shimchalarning kuchli hidi va obsesif kimyoviy ta'mi choy bargining ta'mini yo'qotish uchun mo'ljallangan (bu shunchaki yo'q).

Ichimlikdagi mevali qo'shimchalar - mayda shakarlangan mevalar ko'pincha ikkilamchi sanoat chiqindilariga aylanadi. Ularning choyda mavjudligi mahsulotga bo'lgan talabni oshirish uchun marketing hiylasidir. Hech kim sifatli ichimlik o'rniga bargli chiqindilarni sotib olishni xohlamasligi aniq, shuning uchun ishlab chiqaruvchining bunday hiyla-nayranglari paydo bo'ladi.

Siz doimo yodda tutishingiz kerak: agar choyda qo'shimchalar bo'lsa, ular faqat tabiiy bo'lishi kerak!

Ko'pincha ishlab chiqaruvchilar ichimlik qadoqlash sifatiga e'tibor berishadi va uni ataylab xavfli mahsulotga aylantiradilar: qog'oz choy paketlari mustahkamligini oshirish uchun qatronlar va boshqa aralashmalar bilan singdiriladi - va bu ham jigarga zarba.

Choy paketlarini ichishning organizmga qanday oqibatlari va zarari bor?

Ichimlik tarkibida mavjud bo'lgan ko'plab konservantlar va bo'yoqlar butun tanaga va ayniqsa suyak tizimiga juda zararli ta'sir ko'rsatadi. Axir, choy chiqindilari deyarli har doim suyak to'qimalariga zararli ta'sir ko'rsatadigan ftoridning ortiqcha miqdorini o'z ichiga oladi.

Agar ftorid birikmalari muntazam ravishda va ko'p miqdorda oziq-ovqat bilan birga inson tanasiga kirsa, bu quyidagi kasalliklarning rivojlanishi uchun qo'zg'atuvchi omil bo'lib xizmat qiladi:

To'piq suyaklari;
osteoporoz;
tish to'qimasini yumshatish, bu tishning bo'shashishiga va emalning parchalanishiga olib keladi;
buyrak etishmovchiligining paydo bo'lishi va rivojlanishi;
onkologik kasalliklar;
umurtqalarning bir-biri bilan birlashishi;
qo'shma va mushak og'rig'i;
umumiy zaiflik;
charchoq.

Tanadagi ftorid miqdori ruxsat etilgan qiymatlardan oshib ketganligining birinchi belgisi - bu tish to'qimalarining qorayishi va tish emalida dog'lar paydo bo'lishi. Inson tanasi uchun ftoridning maksimal ruxsat etilgan sutkalik dozasi 4 mg dan oshmaydi, muddati o'tgan choy changi bo'lgan qoplarda bu element juda ko'p miqdorda bo'ladi, ba'zida normadan 100% dan oshadi!

Bunday choy muntazam foydalanish, organlarning ichki tizimida ftoridli birikmalar darajasini tobora ko'proq oshiradi, bu ularning normal faoliyatida buzilishlarga olib keladi va insonning umumiy farovonligiga ta'sir qiladi.

Choyni qoplarda qayta ishlatish istalmagan: haqiqat shundaki, bunday ichimlik qayta-qayta foydalanish bilan nafaqat o'zining oz sonini yo'qotadi. foydali moddalar tarkibida, balki tanani zaharlaydigan toksinlarni ham chiqara boshlaydi. Shuning uchun choy paketini faqat bir marta ishlatish o'rinli bo'ladi, undan keyin chiqindi moddalarni tashlash kerak.

Yana bir muhim fakt: pikniklarda yoki shahar tashqarisiga chiqayotganda qoplarda choy ichish mumkin emas, ayniqsa pivo tayyorlash uchun bir martalik plastik stakan yoki krujkalar ishlatilsa. Choy changining kanserogenlaridan tashqari, plastmassa ham ichimlikka zararli moddalarning ulushini qo'shadi, bu uning xavfini oshiradi.

Choy paketlarini kichik dozalarda ichish joizdir: kuniga 4 martadan ko'p bo'lmagan. Ammo, agar iloji bo'lsa, shoshqaloqlik va xayoliy tejashdan voz kechish va yuqori sifatli elita navlarini iste'mol qilishni boshlash yaxshiroqdir, garchi qimmatroq bo'lsa-da, lekin tanaga zararli emas. Bir oz ko'proq vaqt va pul sarflash yaxshiroqdir: ftorid bilan zaharlanish va sog'lig'ingizni tiklash uchun uzoq vaqt talab qilishdan ko'ra, yuqori sifatli choy sotib oling va uni to'g'ri pishiring.

Pishirishning qulayligi va soddaligi, foydalanish qulayligi, ideal dozasi, tanish xushbo'yligi va choy paketlarining boyligiga qaramay, ko'p odamlar, bunday surrogatning xavf-xatarlari haqida ko'proq ma'lumot paydo bo'lishi bilan, elita bargi foydasiga tanlov qilishadi. ichish. Ularni bunga, birinchi navbatda, o‘z sog‘lig‘iga bo‘lgan g‘amxo‘rlik undadi. Albatta, elita choyi ham soxta bo'lishi mumkin, ammo qadoqlangan ichimlikda bu ehtimollik ancha yuqori. Shuning uchun, iloji bo'lsa, xavfni minimallashtirish yaxshiroqdir.

Salomatlik

Choyingizda nima borligini bilasizmi?

Dunyodagi ko'pchilik choy paketlaridan foydalanadi.

Va bu juda qulay va oson bo'lsa-da, choy paketlaridan voz kechishingiz mumkin bo'lgan sabablar bor.

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'plab choy paketlari mavjud yuqori darajada zaharli moddalarni o'z ichiga oladi ftoridlar va pestitsidlar kabi.

Ulardan ba'zilarida xavfli moddalar darajasi shunchalik yuqoriki, u iste'mol qilish uchun xavfli hisoblanadi.

Choy paketlarining zararli ekanligining ba'zi sabablari.

Choy paketlarining zararli ta'siri

1. Choy paketlarida pestitsidlar mavjud

Qog'oz qoplar ko'pincha o'z ichiga oladi epixlorgidrin- pestitsid sifatida ishlatiladigan modda. Issiq suv bilan aloqa qilganda faolroq bo'ladi. Ushbu pestitsid bepushtlikka olib kelishi, immunitet tizimini buzishi va hayvonlarda saraton kasalligiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun mutaxassislar birinchi marta yuvishni maslahat berishadi paketchali choy iliq suv ostida.

2. Plastmassadan tayyorlangan choy paketlari toksinlar oqib chiqadi.

Buni bilarmidingiz piramidalardagi choy paketlari plastikdan qilingan?

Choy ipak piramidalarida borligi aytilsa-da, ular odatda oziq-ovqat uchun mo'ljallangan neylon va polietilen tereftalat yoki plastmassa.

Plastmassa choy paketini issiq suvga solsak, choyga zaharli moddalar chiqariladi. Bu choyning bir piyolasidan unchalik zarari bo‘lmasa-da, polietilen paketlardan doimiy ichish odati sog‘liq muammolariga olib kelishi mumkin, ayniqsa, agar siz bir xaltani bir necha marta pishirsangiz.

3. Ba'zi choy paketlari xlor bilan ishlov beriladi.

Ko'p choy paketlari qog'ozdan qilingan. Ammo bu qog'oz xlor bilan ishlov berishini bilasizmi? E'tibor bergan bo'lsangiz, choy paketlarining aksariyati oq rangga ega va sumka jozibali oqlikka erishish uchun u kimyoviy ishlov berishdan o'tishi kerak.

Albatta, vaqti-vaqti bilan choy paketlarini ichsangiz, hech qanday zararli ta'sir bo'lmaydi, lekin muntazam ravishda qilsangiz, bu muammoga aylanishi mumkin.

4. Choy paketlarida juda ko‘p ftor mavjud .

Choy barglari tuproqdagi ftorid birikmalarini o'zlashtiradi va ular o'sishi bilan ularni to'playdi. Arzonroq choy paketlari ko'pincha eski barglardan tayyorlanadi, ular tarkibida ko'proq ftor mavjud.

Ftoridni ortiqcha iste'mol qilish suyaklar, tishlar va buyraklar bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Shuningdek, bunday choy tarkibida kamroq antioksidantlar mavjud bo'lib, choyning foydali xususiyatlarini kamaytiradi.

Choy paketlarida choy

5. Choyni sumkaga solishdan oldin yuvilmaydi.

Ko'pgina choy kompaniyalari choy etishtirish jarayonida pestitsidlardan foydalanadilar. Bundan tashqari, ko'p hollarda choy qoplarga solinmasdan oldin yuvilmaydi. Agar choy barglari pestitsidlar bilan davolangan bo'lsa, bu pestitsidlar sizning idishingizga tushadi.

6. Choyning ochilishi uchun joy kerak.

Choyning ta'mi va xushbo'yligini chinakam his qilish uchun unga bo'sh joy kerak. Choy barglarini pishirganimizda, ular qanday ochilganini ko'ramiz. Ko'pgina sumkalarda barglarning ochilishi va shishishi uchun deyarli joy yo'q. Siqilgan choy ko'pincha sumkalarda taqdim etiladi va u bo'shashgan bargli choydan sezilarli darajada past bo'ladi.

7. Choy paketlari atrof-muhitga ta'sir qiladi.

Choy paketlari, umuman olganda, parchalanmaydigan qog'oz chiqindilari. Ularni ishlab chiqarishda ishlatiladigan kimyoviy moddalar ham atrof-muhitga ta'sir qiladi.

8. Qopdagi choy kukuni.

Ko'pgina hollarda, sumkaning ichida bor choy changi va maydalangan barglar. Ko'pincha sumkalar uchun urug'lar yoki past navli choyning mayda bo'laklari ishlatiladi. Bunday chang tezda taninlarni ishlab chiqaradi, ular choy rangini beradi, lekin kuchli ta'm bermaydi. Ular choyga achchiqlikni ham qo'shishlari mumkin. Katta barglarda ko'proq efir moylari mavjud bo'lib, ular choyga xushbo'y va xarakterli ta'm beradi.

9. Sun'iy lazzatlar.

Ta'mdagi kamchiliklarni qoplash uchun choy paketlariga ko'pincha xushbo'y moddalar qo'shiladi. Axir, sumkalarda maydalangan doljin, limon qobig'i yoki quritilgan mevalarni ishlatish ancha qiyin.

Shu sababli, sun'iy lazzatlar ko'pincha choy paketlarida ishlatiladi, ayniqsa kuchli mevali yoki gulli aromaga ega.

10. Choy paketlari sizga qimmatga tushadi.

Ajablanarlisi shundaki, bo'shashgan barglar choyi choy paketlariga qaraganda ancha tejamkor variant. Choy barglarini bir necha marta pishirish mumkin, har safar yaxshi ta'm beradi. Choy paketlarga qadoqlanishi shartligi sababli choy paketlarining narxi oshadi. Bu qulayroq, ammo uzoq muddatda sizga qimmatroq bo'ladi.