Mikroto'lqinli pech deyarli har bir uyda mavjud. Va deyarli har bir uyda muzdan tushadi va qayta isitiladi, muzdan tushadi va qayta isitiladi. Albatta, kimdir mikroto'lqinli pechda kartoshka pishiradi, go'sht pishiradi yoki pizza pishiradi.

Ammo hamma ham mikroto'lqinli pechda sho'rva pishirishni sinab ko'rmagan. Darhaqiqat, bu tez va oson, siz pechkada turishingiz, aralashtirishingiz va tomosha qilishingiz shart emas, texnologiya mo''jizasi siz uchun hamma narsani qiladi.

Mikroto'lqinli pechda sho'rva pishirish bir nechta xususiyatlarga ega:

1. To'g'ri idishlarni tanlash. Pan issiqqa chidamli bo'lishi va hech qanday metall qismlari bo'lmasligi kerak. Ko'pgina plastik mahsulotlar mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun belgilangan, bunday idishlarni isitish yoki muzdan tushirish uchun mos keladi, lekin ularda sho'rva tayyorlash tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, tanlangan idishda teshikli qopqoq bo'lishi kerak. Qopqoq bo'lmasa, bug 'chiqishi uchun kichik bo'shliq bo'lishi uchun shisha plastinka bilan yoping.
2. Ovoz balandligi. To'liq panani mikroto'lqinli pechga qo'ya olmaysiz, qaynayotganda suyuqlik sachraydi. Idishning 2/3 qismi to'lgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
3. Bulyon. Mikroto'lqinli pechda go'shtli bulonni pishirish doimo ko'pikni olib tashlash va bulonni siqib chiqarish zarurati bilan murakkablashadi. Shuning uchun, oldindan tayyorlangan bulonlar yoki bulyon kublari va asoslari tez-tez ishlatiladi.

Biroq, bulyon mikroto'lqinli pechda gaz plitasiga qaraganda ancha tezroq tayyorlanadi. Keling, 300 gr olamiz. suyaklari bilan go'sht, pulpa ajratib oling va kub shaklida kesing. 1 litr suyaklarni to'kib tashlang. sovuq suv, qopqoq bilan yoping, mikroto'lqinli pechda maksimal quvvat bilan qaynatib oling, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Go'shtni qo'shing va o'rtacha quvvatda 15 daqiqa davomida pishiring, doimo ko'pikni olib tashlang. Endi siz bulonga tuz qo'shishingiz, ta'mga ziravorlar qo'shishingiz va 100% quvvatda yana 15 daqiqa pishirishingiz mumkin. Tayyor bulonni torting va go'shtni unga qaytaring.

1. Albatta, sho'rva uchun turli ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, ularning pishirish vaqti ham boshqacha. Tez pishiriladigan sabzavotlar (karam, kartoshka) katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Va pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladiganlar (lavlagi, maydanoz ildizi, sabzi), aksincha, kichikroq bo'laklarga bo'linadi yoki qovurilgan idishda bir oz qovuriladi. Dukkaklilar (no'xat, loviya) oldindan sho'rlangan sovuq suvda, iloji bo'lsa, bir kechada namlash kerak.
2. Tozalik. Har bir pishirishdan keyin mikroto'lqinli pechni artib olish muhimdir. Shunday qilib, idishingiz begona hidga ega bo'lmaydi va pishirish vaqti minimal darajaga tushadi.

Tovuq sho'rvasini mikroto'lqinli pechda ko'pikni olib tashlamasdan yoki bulonni tortmasdan tezda qanday tayyorlash mumkin? Bitta qiziqarli variant bor. Bu sho'rvaning o'ziga xosligi shundaki, xom go'shtni mikroto'lqinli pechda sabzavot bilan pishirish kerak emas, keyin bulonni torting.

Murakkab:

• 1 tovuq oyog'i;
• 1 o'rta sabzi;
• maydanoz ildizi;
• kichik vermishel, taxminan 100 g;
• 1 litr suv va 1 bulyon kub yoki litr tovuq bulyoni.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq oyog'ini sovuq suvda yuving, sochiq bilan quriting va mikroto'lqinli pechga 800 Vt quvvatda 10 daqiqa davomida issiqqa chidamli idishga soling. Tayyor go'shtni suyakdan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzi va maydanoz ildizini yupqa bo'laklarga kesib oling, 2-3 litrli shisha idishga soling, bulon yoki bulyon kubi bilan suv qo'shing. Tayyorlangan go'shtni qo'shing, 800 Vt quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Faqat vermishel qo'shish va aralashtirish qoladi. Sho'rva yana 5 daqiqa davomida 360 Vt quvvatda pishiriladi.
4. Tayyor sho'rvani mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Maslahat: Agar jambonni bir tomchi yog 'va piyoz bilan qovurilgan idishda qovursangiz, sho'rvaning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda sho'rva pyuresi

Pyures uchun sho'rva retseptlari Mikroto'lqinli pech juda ko'p, no'xatdan turp bilan sabzavotli krem ​​sho'rva. Men qo'ziqorinni juda yaxshi ko'raman.

Murakkab:

• 200 gr. yangi shampignonlar
• 1 piyoz
• 1,5 stakan bulon (tovuq yoki mol go'shti)
• 1 osh qoshiq. qoshiq kartoshka kraxmal
• 10% qaymoq (100 ml)

Tayyorlanishi:

1. 200 gr. Yangi shampignonlar va 1 piyozni mayda to'g'rang, mikroto'lqinli pechga qo'ying, 1,5 stakan bulonni quying (tovuq yoki mol go'shti, siz bulyon kubidan foydalanishingiz mumkin). Qo'ziqorinlarni maksimal quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni blender bilan uring (siz ularni elakdan o'tkaza olasiz).
2. 1 osh qoshiq. bir qoshiq kartoshka kraxmalini 10% qaymoq (100 ml) bilan aralashtiring. Olingan aralashmani sho'rvaga ehtiyotkorlik bilan qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Mikroto'lqinli pechda 100% quvvatda 7 daqiqa yoki o'rtacha quvvatda 15 daqiqa.

Tayyor sho'rvaga tuzlangan, qaynatilgan yoki yangi shampignonlarni qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang.

Maslahat: Sho'rvani noyob qiladigan narsa qattiq pishloq (qayta ishlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin), uni maydalash kerak qo'pol qirg'ich va krem ​​bilan birga qo'shing.

Mikroto'lqinli pechda no'xat sho'rva

Odatda no'xat sho'rva dudlangan go'sht yoki kolbasa bilan pishirilgan. Bundan tashqari, qovoq bilan juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi va mikroto'lqinli pechda minimal pishirish vaqti tufayli qovoq hamma narsani saqlab qoladi. foydali xususiyatlar. Qovoq o'rniga siz yosh qovoqdan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

• 300 gr. yangi yoki muzlatilgan no'xat (konserva ishlatilishi mumkin).
• 300 gr. qovoq pulpasi;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi:

1. Biz no'xat bilan pishirishni boshlaymiz. Yashil no'xatlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va pechning 900 Vt quvvatida 8-10 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin doira shaklida kesilgan kartoshka va sabzi panga yuboriladi. Sabzavotlar bir xil quvvatda 5 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Yuvilgan va tozalangan qovoqni kub shaklida, piyozni yarim halqalarga kesib oling, yirtqichlardan o'tkazing, tuz va qalampir seping, yog' qo'shing. 900 Vt mikroto'lqinli pechda sho'rvani yana 5 daqiqa pishiring.
4. Xizmat qilishdan oldin siz kichik krutonlarni qo'shishingiz mumkin oq non. Siz ularni mikroto'lqinli pechda quritishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda sho'rva oldindan pishirilgan bulondan tayyorlanishi mumkin yoki siz bulonni to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin.

• Mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda tayyorlangan bulon bilan sho'rvalarni pishirish yaxshidir. Va agar siz bulonni mikroto'lqinli pechda pishirishga qaror qilsangiz, quvvatni ikki baravar kamaytirish orqali pishirish vaqtini oshiring. Bunday holda, bulon yanada boy va aromatik bo'ladi. Shuni unutmangki, har qanday bulonda, go'shtda, baliqda yoki parrandada lazzat uchun sabzavotlar qo'shiladi: piyoz, sabzi, shuningdek, maydanoz ildizi yoki parsnips. Ziravorlar tatib ko'rish uchun ishlatiladi, masalan, qora qalampir no'xati, turli o'tlar, sarimsoq, dafna yaprog'i. Pishirish oxirida bulonni tuzlang.
• Mikroto'lqinli pechda sho'rvalar tayyorlash uchun, bug 'chiqishi uchun qopqog'ida maxsus teshikka ega bo'lgan juda chuqur, yaxshisi keng, maxsus shisha idishlardan foydalaning. Agar u yo'q bo'lsa, siz qopqoqni biroz siljitishingiz kerak bo'ladi. Kengroq kostryulkalar ancha yaxshi va hatto isitishni ta'minlaydi.
• Hech qachon idishga suyuqlikni chetiga qadar quymang, qaynayotganda u sachraydi, idishni yarmigacha to'ldirishga harakat qiling.
• Mahsulotlarni kesishga alohida e'tibor bering. Agar ular bir vaqtning o'zida yotqizilgan bo'lsa va bir xil ishlov berish vaqtini talab qilsa, ular bir xil kichik bo'laklarga kesilishi kerak. Qayta ishlashga ko'proq vaqt ketadigan mahsulotlar uchun ularni mayda maydalang yoki oldindan qovurilganidan keyin qo'shing, shunda barcha mahsulotlar bir vaqtning o'zida pishirishga vaqt topadi. Katta qismlar pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.
• Agar siz bir vaqtning o'zida ovqatning katta qismini tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni tez-tez aralashtirib yuboring, ovqat bir tekisda pishadi.
• Ochiq idishda sho'rvani qizdiring, isitish vaqti isitiladigan qismlarning hajmiga qarab 2 dan 10 minutgacha;

1. Mikroto'lqinli pechda klassik go'shtli bulon

Mikroto'lqinli pechda klassik go'shtli bulonni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: Go'sht (mol go'shti, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti) - 200 g, suyaklar, yaxshisi miya - 200 g, suv - 1 l, tuz, qalampir - ta'mga, piyoz - 1 dona, sabzi - 1 dona, maydanoz ildizi - 1 dona. , ziravorlar.
Mikroto'lqinli pechda go'shtli bulonni qanday tayyorlash mumkin?
1. Suyaklarni, tercihen uzunasiga kesib oling, go'sht va suyaklarni sovuq suv bilan yuving, go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Suyaklarni chuqur idishga soling, sovuq suv bilan yoping va maksimal quvvatda 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
3. Go'sht, yarmiga bo'lingan piyoz va sabzi qo'shing, to'liq quvvatning 50-60% ni ishlatib, taxminan 15 daqiqa davomida yana qaynatib oling. Pishirish jarayonida paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.
4. O'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar va ziravorlar qo'shing, tuz qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
5. Go'sht va suyaklarni bulondan olib tashlang va tülbent yoki nozik elakdan o'tkazing.

2. Mikroto'lqinli pechda tovuqli noodle sho'rva

Mikroto'lqinli pechda tovuqli noodle sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: Tovuq go'shti - 300 g, vermishel yoki noodle - 0,5 osh qoshiq, bulyon kublari - 2 dona, sabzi - 1 dona, selderey - 1 dona, piyoz - 1 dona, suv - 3 osh qoshiq, qalampir, dafna yaprog'i, tuz - ta'mga, o'tlar.
Mikroto'lqinli pechda tovuqli noodle sho'rva qanday tayyorlanadi?
1. Tovuq filetosini yuving va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Piyoz, sabzi va seldereyni tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesib oling.
3. Tovuq filesi va sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, issiq suv qo'shing va bulyon kublarini, ta'mga tuz qo'shing va ziravorlar qo'shing.
4. O'rtacha quvvatda 10-15 daqiqa pishiring, so'ngra vermishel, dafna yaprog'i qo'shing va yana 3-5 daqiqa pishirishda davom eting, 5 daqiqa davomida pishiring. O'tlar bilan seping.

Sabzavotli tovuq sho'rvasi video retsepti:

3. Mikroto'lqinli pechda achchiq baliq sho'rvasi

Mikroto'lqinli pechda baliq sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: Baliq filesi – 200 g, piyoz va sabzi – 1 dona, tuxum sarig‘i – 1 dona, suv – 1 osh qoshiq, oq vino – 100 gr., qaymoq – 0,5 osh qoshiq, un – 1 osh qoshiq, sariyog‘ – 0,5 osh qoshiq. , tomat pastasi - 1 choy qoshiq, dafna yaprog'i, tuz, qora qalampir, chili qalampiri - ta'mga ko'ra, o'tlar.
Mikroto'lqinli pechda baliq sho'rva qanday tayyorlanadi?
1. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va mayda choping, idishga soling, dafna yaprog'i, 0,5 osh qoshiq qo'shing. suv, chili qalampiri (ta'mga ko'ra) va tomat pastasi. Qopqoq bilan yoping va to'liq quvvatda 5 daqiqa qaynatib oling.
2. Baliq filetosi yuving va bo'laklarga bo'ling. Uni sabzavotlarga qo'shing, qolgan suv va sharobni qo'shing, aralashtiring. Yana 5 daqiqa qaynatishda davom eting.
3. Idishda un va sariyog'ni aralashtiramiz, sho'rvadan ozgina suyuqlik qo'shing, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling, sho'rvaga quying, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing va yana 2-3 daqiqa pishiring, so'ng sho'rva pishiring. ozgina. Tuxum sarig'ini qaymoq bilan aralashtirib, sho'rvaga qo'shing.
4. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

4. Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorin sho'rva

Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: 0,5 kg yangi qo'ziqorin (150 g quritilgan), 4 osh qoshiq. tovuq suvi (siz bulyon kublarini ishlatishingiz mumkin), kartoshka - 2 dona, sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, sariyog '- 2 osh qoshiq, guruch maydalagichlari - 2 osh qoshiq, qalampir, tuz, o'tlar , smetana.
Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorin sho'rva qanday tayyorlanadi?
1. Quruq qo'ziqorinlarni sut yoki sovuq suvda bir necha soat yoki bir kechada oldindan namlang. Yangi qo'ziqorinlar yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va kesib oling. Qo'ziqorinlarni qopqoq ostida 10 daqiqa davomida to'liq quvvatda, keyin yana 10-12 daqiqa davomida o'rta darajada qaynatib oling. Bulyonni torting.
2. Eritilgan sariyog 'ichida mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va qo'ziqorinlarni to'liq quvvatda taxminan 3-4 daqiqa qovuring.
3. Bulyonga tug'ralgan kartoshka va don qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing va 8-10 daqiqa davomida yopiq, to'liq quvvatda pishiring. Soteni sho'rvaga soling, o'rtacha quvvatda yana 5 daqiqa pishiring va uni qaynatib oling.
4. O'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

5. Mikroto'lqinli pechda go'shtli sho'rva

Mikroto'lqinli pechda go'shtli sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: 1 sabzi, 1 piyoz, 50 g noodle, 250 g go'sht yoki qiyma tovuq, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. sariyog ', tuz, qalampir, o'tlar.
Mikroto'lqinli pechda go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi?
1. Qiymani tuz va murch soling, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, kichik go'shtli go'shtni hosil qiling.
2. Tug'ralgan piyoz va sabzi, yog'ni baland idishga soling va 3-4 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.
3. 3,5 osh qoshiqni to'kib tashlang. issiq suv va qaynatib oling, tuz qo'shing, noodle qo'shing va 3-5 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda pishiring. Köfte, ziravorlar qo'shing va to'liq quvvatda yana 5-7 daqiqa pishirishni davom eting.
4. Smetana va arpabodiyon yoki maydanoz bilan xizmat qiling.

6. Mikroto'lqinli pechda Solyanka

Mikroto'lqinli pechda hodgepodge tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: 100 g jambon, 50 g dudlangan tovuq, 100 g qaynatilgan go'sht, 50 g kolbasa, 6-8 kornişon, 1-2 dona. piyoz, 3-4 osh qoshiq. tomat pastasi, 5 zaytun, 5 zaytun, 3 osh qoshiq. limon sharbati, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, tuz, ziravorlar - ta'mga, smetana, 2-3 tilim limon.
Mikroto'lqinli pechda hodgepodge qanday tayyorlanadi?
1. Piyoz va kornişni to'g'rab oling, panga soling, o'simlik moyini quying, tomat pastasi bilan aralashtiring va o'rtacha quvvatda 2-3 daqiqa davomida qovuring, 0,5 osh qoshiq quying. issiq suv, aralashtiramiz va bir xil quvvatda 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Jambon, go'sht, tovuqni chiziqlar, kolbasa, qora zaytun va zaytunni tilimga kesib oling. Sabzavotlarga barcha ingredientlarni qo'shing va hodgepodgening kerakli qalinligida issiq suv yoki bulon qo'shing.
3. To'liq quvvat bilan qaynatib oling, ta'mga limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing va o'rtacha quvvatda yana 5-7 daqiqa pishiring. 4. Smetana va bir bo'lak limon bilan xizmat qiling, o'tlar bilan seping.

7. Mikroto'lqinli pechda borsch

Mikroto'lqinli pechda borschni pishirish uchun bizga kerak: 200 g qaynatilgan go'sht, 1 litr bulon, 1 dona. kichik lavlagi, 1 dona. sabzi, 1 dona. piyoz, 1 dona. bolgar qalampiri, 3 dona. kartoshka, 200 g karam, 2 osh qoshiq. tomat pastasi, 1 osh qoshiq. un, 20 g cho'chqa yog'i, o'tlar, tuz, qalampir, dafna yaprog'i, limon kislotasi.
Mikroto'lqinli pechda borschni qanday tayyorlash mumkin?
1. Lavlagi maydalang, to'liq quvvatda isitiladigan cho'chqa yog'i solingan idishga soling, to'liq quvvatda 3 daqiqa qaynatib oling, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, yana 2 daqiqa qaynatib oling, tomat pastasi, ozgina limon kislotasi (0,5 choy qoshiq) qo'shing. ), un va aralashtiramiz, yana 2 daqiqa qaynatib oling.
2. Sabzavotlarni tozalang va yuving, kartoshkani kub shaklida, karamni va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Bulyonni maksimal quvvat bilan qaynatib oling, kartoshka, karam, Bolgar qalampiri, ta'mga tuz qo'shing va to'liq quvvat bilan 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Qovurilgan lavlagi, sabzi va piyoz, dafna yaprog'i, qalampir va qo'shing limon kislotasi ta'mga ko'ra, aralashtiramiz, o'rtacha quvvatda 4-5 daqiqa davomida pishiring, qaynatib oling.
5. bilan xizmat qiling qaynatilgan go'sht, smetana, o'tlar bilan seping.

Ma'lum bo'lishicha, bu mumkin va bundan tashqari, juda tez. Buning uchun suyuqlik pishirish paytida qaynatilmasligi uchun qo'shimcha idishlarni olishingiz kerak. Bug 'chiqishi uchun teshikli qopqoq bo'lishi yoki pishirishda kichik bo'shliq qoldirish tavsiya etiladi. Mahsulotlarni taxminan teng bo'laklarga bo'ling. Qattiqroq sabzavotlar (lavlagi, sabzi, maydanoz ildizlari va boshqalar) tez pishadigan sabzavotlarga (karam, kartoshka va boshqalar) qaraganda uzoqroq pishirilishi kerak. Sho'rvalar uchun loviya va no'xat oldindan namlangan bo'lishi kerak. Xo'sh, mikroto'lqinli pechda sho'rva qanday tayyorlanadi? Keling, oddiy retseptlar beraylik.

Mikroto'lqinli pechda sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi

Tovuq bulyoni - 1 l, pomidor - 1 dona, sabzi - 1 dona, selderey ildizi - 1 dona, piyoz - 1 dona, kartoshka - 1 dona, maydanoz, yangi yashil no'xat - 50 gr, gulkaram - 100 gr , sariyog `- 1 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan qora qalampir, tuz.

Yog 'va tug'ralgan piyozni idishga soling va piyoz yumshoq bo'lguncha 1,5-2 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Tug'ralgan kartoshka, sabzi, selderey ildizi qo'shing. Bulyon, tuz va qalampirni to'kib tashlang. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 12-16 daqiqa davomida yopiq idishda pishiring. Keyin tug'ralgan pomidor va no'xat qo'shing. Yana 2,5-3 daqiqa qaynatib oling. Qo'ying gulkaram va 2,5-3 daqiqa davomida isitiladi. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan maydanoz seping.

Mikroto'lqinli pechda sho'rva pyuresi

Sabzi - 400 g, piyoz - 1 bosh, maydanoz, go'shtli bulon - 2 stakan, qaymoq - 80 g, tuz, maydalangan qora qalampir.

Sabzi va maydanozni mayda maydalab, bulonni to'kib tashlang va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 12-14 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Keyin mikser yordamida sabzi pyuresi. Pyuresni yana bulonga soling. Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing, qaymoq qo'shing, aralashtiring va 1-1,5 daqiqa davomida isitiladi.

Mikroto'lqinli pechda loviya sho'rva

Oq loviya (konservalangan) - 150 g, go'shtli bulon - 0,5 l, piyoz - 1 bosh, mayda tug'ralgan maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq, pomidor - 100 g, yangi sabzavotlar - 100 g, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, dudlangan kolbasa - 50 g, pastırma -50 g, tuz, maydalangan qora qalampir.

Bekonni mayda kubiklarga kesib oling, sho'rva tayyorlash uchun idishga soling, o'simlik moyi qo'shing va 1-1,5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Shundan so'ng, cho'chqa go'shtiga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va 3-4 daqiqa davomida qopqoq ostida isitiladi. Keyin yangi sabzavotlar aralashmasini qo'shing va issiq bulonni quying. Yangi sabzavotlar konservalanganlar bilan almashtirilishi mumkin. To'liq quvvatda 4 -4,5 daqiqa davomida muhrlangan idishda pishiring. Sosisni mayda bo'laklarga kesib oling, pomidorlarni maydalang va hamma narsani bulon bilan idishga soling. U erda loviya qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va to'liq quvvat bilan 2-3,5 daqiqa davomida pishiring. Aralashtiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va yana 7-9 daqiqa pishiring. Pishirish vaqtida bir marta aralashtiramiz. Tayyor sho'rvani o'tlar bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorin sho'rva qanday tayyorlanadi

Champignons - 150 g, go'shtli bulon - 1 stakan, tuxum sarig'i - 1 dona, piyoz - 1 bosh, sariyog '- 25 g, Bug'doy un- 1 osh qoshiq. qoshiq, sut - 1 stakan, tuz, maydalangan qora qalampir

Qayta ishlangan qo'ziqorinlarni mayda maydalab, sho'rva tayyorlash uchun idishga soling. U erda tug'ralgan piyozni joylashtiring va issiq go'shtli bulonga quying. Muhrlangan idishda 7-9 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni pyuresi bo'lgunga qadar maydalang. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Boshqa idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing va maydalang, issiq sut qo'shing. Qalin bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Keyin sutni idishga quying qo'ziqorin pyuresi, Ta'mga tuz va murch qo'shing. To'liq quvvatda yana 6-8 daqiqa pishiring. Sovutib turing, keyin kaltaklangan sarig'ini qo'shing, aralashtiring va to'liq quvvatda 1-2 daqiqa davomida isitiladi.

Kartoshka sho'rva mikroto'lqinli pechda

Kartoshka - 200 g, yangi muzlatilgan yashil no'xat - 200 g, mayda tug'ralgan piyoz- 1 osh qoshiq. qoshiq, jambon - 200 g, go'shtli bulon - 2 stakan, tuz, qalampir.

Tug'ralgan kartoshka, no'xat va piyozni sho'rva tayyorlash uchun idishga soling. 2-3 osh qoshiq suv qo'shing va 6-7,5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. Shundan so'ng, sabzavot massasini pyure holatiga keltiring. Buning uchun siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Alohida-alohida, jambonni to'liq quvvatga qadar 1-2 daqiqa davomida kichik bo'laklarga kesib oling. Keyin pyuresi bo'lgan sabzavotlarga jambon va bulon qo'shing, aralashtiramiz va yopiq idishda yana 2,5 -3,5 daqiqa davomida isitiladi. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Tovuq sho'rva mikroto'lqinli pechda

Tovuq go'shti - 300 g, tovuq bulyoni kubigi - 1 dona, sabzi - 1 dona, selderey poyasi - 1 dona, piyoz - 1 dona, vermishel - 50 gr, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir, chinnigullar, qaynatilgan suv - 500 dona. g, tuz.

Sho'rva tayyorlash uchun idishga 50-60 g bo'laklarga bo'lingan tovuq go'shti, tug'ralgan sabzi, selderey va piyoz, bulyon kubini joylashtiring, hamma narsaga issiq suv quying. Dafna yaprog'i, qalampir va chinnigullar zig'ir to'rva ichiga solib, uni ipga bir piyola ichiga tushiring. To'liq quvvatda 9-11 daqiqa, keyin o'rtacha quvvatda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, sho'rvaga vermishel qo'shing va noodle tayyor bo'lgunga qadar pechda taxminan 7-8 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda isitiladi. Ta'mga tuz qo'shing. Sho'rvaga xizmat qilishdan oldin, ziravorlar sumkasini olib tashlang.

Mikroto'lqinli pechda sabzavotli sho'rva(retsept № 2)

Sabzavotlar -300g, sariyog '-25g, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, 1 bulyon kub, maydanoz.

Tayyorlash uchun oling turli sabzavotlar- sabzi, kartoshka, piyoz, karam, maydanoz ildizi va boshqalar. Yuvilgan sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Avval qattiq sabzavotlarni (sabzi, piyoz) idishga soling va yog' qo'shing. Qopqoq bilan yoping va yumshatilguncha 7-9 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Bu vaqt ichida 1-2 marta aralashtiriladi. Alohida-alohida, bulyon kubining yarmini 1 stakan suvda suyultiring va unni bulonga aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani sabzavotli idishga to'kib tashlang, qolgan sabzavotlarni qo'shing va aralashtiring. Qopqoqni yoping va yana 7-9 daqiqa pishiring. Bulyon kubining qolgan yarmini 0,5 litr qaynatilgan suvda eritib, aralashtiramiz. sabzavotli sho'rva. Agar kerak bo'lsa, sho'rva tayyor bo'lgunga qadar isitiladi. Petrushka bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda pishloqli piyoz sho'rva

Sabzi - 1 dona, selderey ildizi - 1 dona, piyoz - 1 dona, yashil piyoz, qaynatilgan kartoshka - 100 g, pomidor - 250 g, sut - 100 g, sariyog '- 25 g, maydalangan pishloq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tug'ralgan piyoz, selderey, yashil piyoz va sabzi idishga joylashtiring. Har bir narsaga sut quying va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 6-8 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Keyin tug'ralgan qo'shing qaynatilgan kartoshka, pomidor va sariyog 'elakdan surtiladi. To'liq quvvat bilan 1-2 daqiqa qizdiring. Tayyor sho'rvani maydalangan pishloq bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda non sho'rva

Javdar krakerlari - 250 g, suv - 0,5 l, granüllangan shakar- 2 osh qoshiq. qoshiq, qaymoq - 2 osh qoshiq. qoshiq, mayiz - 50 g, doljin.

Javdar krakerlarini idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Ular shishib ketsin va keyin elakdan o'tkazing. Olingan bir hil massaga granüllangan shakar, tug'ralgan olma, mayiz va doljin qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha quvvatda 9-11 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvani sovutib, krem ​​bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Bob:
Mikroto'lqinli pechda idishlar (mikroto'lqinli pechda)
2-sahifa

MIKROTO'lqinli pechda sho'rvalar

OMLETTA BILAN TOVUQ SHORVASI

Ingredientlar :
- 500 g tovuq suvi,
- 150 gr tovuq go'shti(pulpa),
- 2 tuxum,
- 1 ta sabzi,
- 70 g yashil no'xat,
- 2 osh qoshiq. qoshiq krem,
- bir dasta ko'katlar,
- 3 dona qalampir,
- 5 g yashil piyoz,
- sariyog ',
- oq qalampir,
- muskat yong'og'i,
- tuz.

Tayyorgarlik

Tovuq go'shti va ko'katlarning bir qismini mayda to'g'rab oling, bulonni quying, sabzi qo'shing va 70% quvvatda qopqoq ostida 7-9 daqiqa davomida pishiring.
Sabzini olib tashlang, mayda choping va sho'rva bilan birga yana qo'ying yashil no'xat. To'liq quvvatda 3 daqiqa davomida pishiring.
Tuxumni qaymoq bilan qovuring, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling, ularni plastinkalarga qo'ying va sho'rva ustiga quying.

TOVUQ SHO'RVA

Ingredientlar :
- 100-150 g qovurilgan tovuq,
- bitta tovuq suyaklari,
- 1 ta katta piyoz,
- 4 qismga bo'lingan barglari bilan 1 selderey ildizi,
- 1,5 litr suv,
- 1 katta tozalangan sabzi, yarmiga bo'lingan,
- 1,5 choy qoshiq qalampir,
- 1 novda arpabodiyon,
- 2 kub tovuq bulyoni,
- qaynatilgan noodle.

Tayyorgarlik

Qovurilgan tovuqdan tashqari barcha ingredientlarni chuqur issiqlikka chidamli metall bo'lmagan idishga joylashtiring. Suv bilan to'ldirish uchun. Qopqoqsiz, to'liq quvvatda 14-16 daqiqa davomida isitiladi. Ko'pikni olib tashlang. 9-11 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan yoping va qizdiring. Sabzi, selderey va piyozni olib tashlang.
Tül yoki elakdan o'tkazing, sirtdan ortiqcha yog'ni olib tashlang, tug'ralgan tovuq qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin sho'rvaga qaynatilgan noodle qo'shishingiz mumkin.

PIYOZ VA SARIMSLIK BILAN GO'SHTLI SHURP

Ingredientlar :
- 400 g go'shtli bulon,
- 1 piyoz,
- 4 chinnigullar sarimsoq,
- 1 dona maydanoz ildizi,
- 1 ta selderey ildizi,
- 2 tilim javdar noni,
- muskat yong'og'i,
- yashil,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Bulyonga mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, selderey va maydanoz ildizlari va maydalangan muskat yong'og'ini quying va 8 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
O'tlar bilan sepilgan qovurilgan non bo'laklari bilan xizmat qiling.

SABZAVOT VA GURuchli GO'SHTLI SHUR'P ITALYA TARTIBI

Ingredientlar :
- 500 g engil go'shtli bulon,
- 150 g kartoshka,
- 2 ta sabzi,
- 2 piyoz,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- selderey ildizi,
- 1 ta pomidor,


- 50 g pishloq,
- dafna yaprog'i, tuz, qalampir

Tayyorgarlik

Mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni 2-3 daqiqa davomida yog'da to'liq quvvat bilan qovuring. Sabzavotlarni tilimga kesib oling, qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing, bulonga quying, ziravorlar va tomat pastasini qo'shing. To'liq quvvatda 8-9 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Guruch qo'shing va 50% quvvatda yana 14 daqiqa pishiring.
Non bo'laklarini qovuring (siz oddiy pechkada yoki tushdi mashinasida ishlatishingiz mumkin), maydalangan pishloq seping va tayyor sho'rva bilan xizmat qiling.

SHAMPIYONLAR BILAN GO'SHTLI SHORVON FLOORENTINA TARTIBI

Ingredientlar :
- 1 litr engil go'shtli bulon,
- 1 litr sut,
- 200 g shampignon,
- 1 piyoz,
- 1 chinnigullar sarimsoq,
- 150 g muzlatilgan ismaloq,
- 1 osh qoshiq. qoshiq bug'doy uni,
- 1 tuxum sarig'i,
- 80 g qaymoq,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Mayda tug'ralgan qo'ziqorin, piyoz, sarimsoq va ismaloqni aralashtiring, to'liq quvvat bilan isitiladi, yopiq, 8 daqiqa davomida. Un qo'shing va silliq bo'lguncha bir tekis aralashtiring. Sut, bulon va ziravorlarni aralashtirib, panga quying.
Qopqoq ostidagi 70% quvvatda yana 5 daqiqa qaynaguncha qizdiring.
Xizmat qilishdan oldin sarig'ini qaymoq bilan suyultiring va sho'rvaga quying.

QO‘ZI PITI SHURPASI

Ingredientlar :
- 200 g qo'zichoq,
- 25 g quyruq yog'i (yoki sariyog'),
- 150 g kartoshka,
- 1 piyoz,
- 1 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi,
- 80 g no'xat,
- 1 dona shirin qalampir,
- tuz.

Tayyorgarlik

No'xatni 2,5 soat davomida suvga soling, qo'zichoqni mayda bo'laklarga bo'ling, tuz qo'shing va 500 ml qaynatilgan suv qo'shing. 50% quvvatda 18 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan piyoz va kartoshka, mayda bo'laklarda cho'chqa yog'i, tomat pastasi va shirin qalampir qo'shing, chiziqlar bilan kesing. Tayyor bo'lgunga qadar 7-9 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

KO'RCHAN KO'RCHAN SHUR'P

Ingredientlar :
- 200 g mol go'shti,
- 50 g guruch,

- 1 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi,
- 2 dona. olxo'ri,
- 2 piyoz,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 3 novda shilantro,
- achchiq qalampir,
- 1 choy qoshiq sho'rva-suneli,
- yashil,
- tuz.

Tayyorgarlik

Go'shtni qoplash uchun ko'krak bo'laklarini sovuq suv bilan to'kib tashlang va to'liq quvvatda 3,5-4,5 daqiqa davomida pishiring. Alohida-alohida tug'ralgan piyoz, tomat pastasi, maydalangan sarimsoq, suneli hops, cilantro va yog'ni aralashtiring. To'liq quvvatda 2 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni go'shtli idishga soling, guruch, qalampir va chuqur o'rik qo'shing. 1 litr qaynatilgan suv qo'shing, tuz qo'shing va yana 10 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

CHEMPINON SHURPASI KREMASI

Ingredientlar :
- 400 g yangi shampignonlar,
- 1 piyoz,
- 1 chinnigullar sarimsoq,
- 500 ml issiq bulon,
- 250 ml sut,
- 50 ml krem,
- 3 osh qoshiq. qoshiq oziq-ovqat kraxmal,
- yashil piyoz,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Bir yoki ikkita qo'ziqorinni (o'lchamiga qarab) bezash uchun chetga qo'ying va qolgan qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang. Nozik tug'ralgan piyoz, sarimsoq va shampignonlarni yopiq idishga joylashtiring va to'liq quvvatda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, issiq bulon qo'shing, shu bilan birga shampignon aralashmasini pyuresi olinmaguncha maydalang va unga sut qo'shing. Bularning barchasini 4-5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan yopiq idishda pishiring.
Oziq-ovqat kraxmalini qaymoq bilan, keyin esa sho'rva bilan aralashtiring. Shundan so'ng, yana to'liq quvvatda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
Tuz va qalampir qo'shing, dilimlenmiş yangi qo'ziqorin va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

POMIDOR SHORPASI

Ingredientlar :
- 1 piyoz,
- 1 chinnigullar sarimsoq,
- 800 g konservalangan tozalangan pomidor,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 200 ml pomidor sharbati,
- 100 ml qaymoq,
- 3 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari,
- tuz qalampiri,
- 1 choy qoshiq ziravorlar.

Tayyorgarlik

Piyoz va sarimsoqni maydalab, sariyog 'bilan birga qopqoqli idishga soling va to'liq quvvatda taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, pyureni mikserda tayyorlang, piyoz va sarimsoqga maydalangan pomidor qo'shing, ularni filtrda to'kib tashlang. Keyin pyuresi uchun ziravorlar qo'shing, hamma narsani mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling va uni yoping. To'liq quvvatda taxminan 7 daqiqa pishiring.
Qo'shish pomidor sharbati va issiq sabzavotli bulon, oziq-ovqat kraxmalini qaymoq bilan aralashtirib, sho'rvaga quying. Aralashtiring va sho'rvani to'liq quvvat bilan taxminan 6 daqiqa davomida pishiring.
Tuz va qalampir qo'shing.

Tuzlangan karam bilan GO'SHT karam sho'rva

Ingredientlar :
- 400 g go'shtli bulon,
- 150 g tuzlangan karam,
- 15 g dudlangan cho'chqa yog'i,
- 1 piyoz,
- 1 dona kartoshka,
- 50 g qaymoq,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Qopqoq ostida mayda tug'ralgan cho'chqa yog'ini oltin jigarrang bo'lgunga qadar to'liq quvvat bilan 3-4 daqiqa qizdiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va to'liq quvvatda eritilgan cho'chqa yog'ida 4 daqiqa qovuring.
Yaxshi siqilgan tuzlangan karam qo'shing (agar karam juda nordon bo'lsa, sovuq suvda yuving), kartoshkani kublar bilan to'kib tashlang va bulonga quying. Tuz va qalampir. 70% quvvatda 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Krem bilan tepasida xizmat qiling.

QOLIN NO'XAT SHORPASI

Ingredientlar :
- 500 g muzlatilgan yashil no'xat,
- 400 g kartoshka,
- 200 g muzlatilgan sabzavotli sho'rva to'plami,
- 100 g bel,
- 750 ml bulon,
- 2 piyoz,
- 4 ta dilimlenmiş kolbasa,
- marjoram,
- kekik,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tozalang va kesib oling, bel va piyozni mayda to'g'rang. Piyoz va belni idishga soling va yopiq idishda to'liq quvvat bilan 3 daqiqa qaynatib oling. No'xat, kartoshka va qo'shing sho'rva to'plami sabzavot, bulonni hammasini to'kib tashlang va to'liq quvvatda 23-24 daqiqa davomida pishiring.
Shundan so'ng, tug'ralgan kolbasa, ziravorlar qo'shing va 70% quvvatda yana 11-12 daqiqa pishiring.
Pishirish oxirida sho'rvaga tuz va murch qo'shing va xizmat qiling.

SUTI BILAN TOVUQ KO‘KCHI SHORVASI

Ingredientlar :
- 200 ml sut,
- 200 ml suv,
- 300 gr tovuq ko'kraklari(ehtimol suyaklar bilan)
- 1 piyoz,
- 100 g qaymoq,
- 75 g quruq oq sharob,
- 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- 2 osh qoshiq. qoshiq bug'doy uni,
- 1 sarig'i,
- tuz.

Tayyorgarlik

Go'shtni suyaklardan ajratib oling va 1-2 sm kubiklarni kesib oling, tug'ralgan piyoz qo'shing va suv bilan aralashtirilgan 150 ml sutga quying. To'liq quvvatda 8 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Qolgan suyuqlikni qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatib oling.
Unni sariyog 'bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha bulon bilan suyultiriladi va sho'rvaga quyiladi. Tez qizdiring (to'liq quvvatda 1 daqiqa).
Tuxum va kremni aralashtirib, sho'rvaga qo'shing. Endi qaynatish yo'q!
Tuz, qalampir qo'shing, sharob qo'shing va aralashtiring.

PIYYOZLI PIYOZLI SOSH

Ingredientlar :
- 250 g piyoz,
- 2 tilim oq non,
- 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
- 1 choy qoshiq un,
- 200 ml issiq bulon (mol go'shti yoki sabzavot),
- 100 ml quruq oq sharob,
- 60 g maydalangan pishloq,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va o'simlik moyi bilan yopiq idishda 3-4 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Piyozga un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bulon va quruq oq sharob qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring va yopiq idishda to'liq quvvat bilan 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Shu bilan birga, oq non bo'laklarini tushdi mashinasida tost qiling va ularni maydalangan pishloq bilan seping.
Sho'rvaga tuz va murch qo'shing va 2 ta issiqqa chidamli sho'rva stakaniga quying (mikroto'lqinli pechda xavfsiz bo'lishi kerak).
Pishloqli non bo'laklarini sho'rva ustiga qo'ying, sho'rva stakanlarini yuqori tokchaga qo'ying va 50% quvvatda 5-6 daqiqa davomida pishiring va panjara yoqilgan.

YUGOSLAV sabzavotli sho'rva

Ingredientlar :
- 1 litr suv,
- 100 g oq karam,
- 100 g gulkaram,
- 20 g maydanoz,
- 2 ta sabzi,
- 1 qovoq,
- 1 dona kartoshka,
- 300 g konservalangan yashil no'xat,
- 1 tuxum,
- 1 kub bulyon,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda choping. Mikserda sabzi, karam, maydanoz, qovoq, gulkaram va kartoshkani aralashtiring. Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing. Bulyon kubigi va no'xat qo'shing. 70% quvvatda 14 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Tuz va qalampir.
Kaltaklangan tuxum qo'shing (siz 100 g qaynatilgan guruch yoki noodle bilan almashtira olasiz). Aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.

SABZAVOTLAR VA MUHIMLAR BILAN GO'SHT BOSHQARI

Ingredientlar :
- 2 litr go'shtli bulon,
- 200 g qaynatilgan mol go'shti,
- 2 ta sabzi,
- 2 piyoz,
- 150 g kartoshka,
- 2 osh qoshiq. tariq qoshiqlari (yoki boshqa donlar),
- 30 g sariyog ',
- dafna yaprog'i, tuz, qalampir.

Tayyorgarlik

Mayda tug'ralgan piyoz va sabzi yog'da 1,5-2 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan qovuring. Donni issiq suvda yuving. Go'shtli bulonni to'liq quvvat bilan alohida qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka, don qo'shing, sabzavotli güveç, dafna yaprog'i va qalampir. Tuz qo'shing va to'liq quvvatda 9 daqiqa va 70% quvvatda 3 daqiqa pishiring.
Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.

BEKON VA YASMIK BILAN SUTI pyuresi

Ingredientlar :
- 300 ml suv,
- 300 ml sut,
- 150 g pastırma,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 60 g yasmiq,
- 1 kub bulyon,
- maydanoz.

Tayyorgarlik

Qayta ishlangan pastırma bo'laklarini sho'rva idishida 2-4 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitib oling. Bekonning yarmini olib tashlang. Yasmiq, mayda tug'ralgan sabzi va piyozni pastırmaning qolgan qismi bilan idishga soling, aralashtiring.
Alohida-alohida, bulyon kubini qaynatilgan suvda suyultiring va sabzavot aralashmasini quying. Aralashtiring. Idishni teshik bilan qopqoq bilan yoping va yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
Pishirish paytida sho'rvani aralashtiring.
Sho'rvani sovutib oling, torting va yana quying. Suzilgan massadan pyuresi tayyorlang va sho'rvaga aralashtiring. Sutni to'kib tashlang, aralashtiring va ozgina qizdiring.
Sho'rvaga cho'chqa go'shti va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

QALIN sabzavotli sho'rva

Ingredientlar :
- 1 piyoz,
- 2 novda selderey,
- 1 ta sabzi,
- 1 dona kartoshka,
- 25 g sariyog ',
- 15 ml bug'doy uni,
- 2 kub sabzavotli bulon,
- 340 gr konservalangan makkajo'xori qalampir bilan,
- tuz,
- qalapmir,
- 100 g maydalangan cheddar.

Tayyorgarlik

Piyoz va seldereyni tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Sabzi va kartoshkani tozalang va ingichka kub shaklida kesing. Yog 'va piyozni katta idishga soling. 80% quvvatda 2 daqiqa pishiring. Un qo'shing. Bir kubikni 600 ml qaynoq suvda eritib, asta-sekin sariyog 'va unga quying. Selderey, kartoshka va sabzi qo'shing. Aralashtiring, yoping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Misrni konserva suyuqligi bilan birga qo'shing. Qolgan kubni 600 ml qaynoq suvda eritib, stewga quying. 80% quvvatda 5 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Xizmat qiling, maydalangan pishloq bilan sepiladi.

Qo'ziqorinli monastik karam sho'rva

Ingredientlar :
- 300 g tuzlangan karam,
- 2-3 piyoz,
- 50 g quritilgan qo'ziqorin,
- 3-4 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq. qoshiq un,
- ta'mga tuz,
- 1,5 litr engil go'shtli bulon.

Tayyorgarlik

Piyozni maydalab, siqilgan karam bilan aralashtiring, idishga soling va 2-3 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni maydalab, go'shtli bulonga qo'shing, aralashtiring va 40-50 daqiqaga qoldiring.
Hammayoqni piyoz bilan to'kib tashlang, un va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va 10-12 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.

Pishloqli sabzavotli sho'rva

Ingredientlar :
- 600 g engil go'shtli bulon,
- 100 g o'simlik yog'i,
- 60 g sariyog ',
- 100 g pishloq,
- 800 g tozalangan konservalangan pomidor,
- 2 piyoz,
- 3 ta sabzi,
- 1 dona kartoshka,
- 3 novda selderey,
- 2 ta qovoq,
- 250 g oq karam,
- tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Sariyog'ni o'simlik moyi bilan eritib oling - to'liq quvvatda 2 daqiqa. Mayda tug'ralgan sabzi va kartoshka qo'shing. To'liq quvvatda 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Mayda tug'ralgan selderey, qovoq va karam qo'shing va to'liq quvvatda 3 daqiqa qaynatiladi.
Unga bulon va pomidor qo'shing o'z sharbati va 20 daqiqa davomida to'liq quvvatda, aralashtirib pishiring.
Issiq, maydalangan pishloq sepib xizmat qiling.

Pishirilgan lavlagi PECHERSKI-USLIDAN BORSHT

Ingredientlar :
- 400-500 g lavlagi,
- 1 piyoz,
- 1 dona maydanoz ildizi,
- 1 ta sabzi,
- 50 g quritilgan qo'ziqorin,
- 2 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
- 1,5 litr kvas,
- ta'mga tuz.

Tayyorgarlik

8-9 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan lavlagi pishiring. Peel va chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz, sabzi, maydanoz ildizini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, idishga soling, o'simlik moyi qo'shing va 2-3 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan qovuring.
Quritilgan qo'ziqorinlarni maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarga kvas quyib, aralashtiramiz, yoping va 10-12 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan selderey bilan seping.

PIYOZ SHURPASI

Ingredientlar :
- 4-5 katta piyoz,
- 3 osh qoshiq. qoshiq sariyog 'yoki margarin,
- har biri 0,8 litr mol go'shti va tovuq bulyoni,
- 4 tilim qobiqsiz oq non,
- 200 g maydalangan pishloq,
- ta'mga tuz.

Tayyorgarlik

Piyoz shaffof bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan yopiq idishda piyozni pishiring, halqalarga kesib oling va yog'ni oling. Tovuq va mol go'shti bulyonini alohida aralashtiring, piyozga quying (idishning hajmi 2,5-3 litr bo'lishi kerak). Qopqoqni yoping va 4-5 daqiqa davomida pishiring.
Sho'rvani to'rtta idishga to'kib tashlang va ustiga maydalangan pishloq sepilgan qovurilgan non bo'laklari soling. Idishlarni pechga qo'ying va pishloq eriguncha 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish paytida idishlarni almashtiring.

TOVUQLI NOODLE SHUR'PASI

Ingredientlar :
- 2 dona (har biri 50-70 g) tovuq go'shti,
- 1 piyoz,
- 2 ta sabzi,
- 1 dona maydanoz ildizi,
- 1 ta selderey ildizi,
- 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- 1 litr go'shtli bulon,
- ta'mga tuz.

Tayyorgarlik

Piyoz, sabzi, maydanoz ildizi va seldereyni chiziqlar bilan kesib oling, idishga soling, yog 'qo'shing va 2-3 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Go'shtli bulonni qaynatib oling va 5-6 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Sabzavotlarni qaynab turgan bulonga qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Noodlelarni qaynoq suvga 1 daqiqaga qo'ying, elakka qo'ying va suv to'kib tashlanganda, bulonga o'tkazing. Qopqoq bilan yoping va 10-12 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.
Bir parcha tovuq bilan xizmat qiling.

PETROVSKAYA BOSHQARI

Ingredientlar :
- 250 g qaynatilgan go'sht,
- 4-5 kartoshka,
- 2 osh qoshiq. tariq qoshiqlari,
- 2 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- 2 dona dafna yaprog'i,
- qalampir, ta'mga tuz,
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan ko'katlarning qoshiqlari.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan piyoz va sabzi idishga soling, yog' qo'shing va 1-2 daqiqa davomida qovuring. Tariqni issiq suvda yuving, kartoshkani katta kubiklarga bo'ling. Go'shtli bulonni 5-6 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitib oling, sabzavot, kartoshka, tariq, dafna yaprog'i, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. To'liq quvvatda 8-10 daqiqa pishiring, agar kerak bo'lsa, pishirish vaqtiga yana 3-4 daqiqa qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

SABZAVOTLAR BILAN SUTTLI SHORP

Ingredientlar :
- 1,5 litr sut,
- 300 g karam,
- 3-4 kartoshka,
- 1 sholg'om,
- 2 ta sabzi,
- 3 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- ta'mga tuz va ziravorlar.

Tayyorgarlik

Sholg'om va sabzi idishga soling, yog' qo'shing va 3-4 daqiqa davomida qovuring. Sutni to'liq quvvat bilan qaynatib oling (5-6 daqiqa), sabzavot qo'shing, tug'ralgan kartoshka qo'shing, oq karam- kvadratlar. Tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va 50% quvvatda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Aralashtiring va yana 5-6 daqiqa pishiring.

NON sho'rva

Ingredientlar :
- 300 g javdar krakerlari,
- 50-60 g mayiz (yoki quritilgan mevalar),
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar,
- 2 ta olma,
- 2 osh qoshiq. smetana yoki qaymoq qoshiqlari,
- tatib ko'rish uchun doljin,
- 1-1,2 litr suv.

Tayyorgarlik

Javdar krakerlarini idishga soling va ustiga qaynoq suv quying va ular shishib ketganda, infuzion bilan birga elakdan o'tkazing. Shakar, mayiz, dilimlenmiş olma, pyuresi kızılcık va doljin qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 10-12 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
Sho'rvani sovutib, ko'pirtirilgan smetana bilan xizmat qiling.

XARCHO sho'rvasi

Ingredientlar :
- 250-300 g mol go'shti,
- 60-70 g guruch,
- 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
- 2 piyoz,
- 3 chinnigullar sarimsoq,
- 1 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq xmeli-suneli (yoki ta'mga ko'ra boshqa quritilgan o'tlar),
- 1 osh qoshiq. qoshiq tkemali,
- 2-3 dona. olxo'ri,
- 2-3 novda yangi o'tlar,
- 1 dona qalampir,
- ta'mga tuz.

Tayyorgarlik

Mol go'shti ko'kragini bo'laklarga bo'ling, idishga soling, go'shtni yopish uchun sovuq suv qo'shing va 4-5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
Alohida-alohida, to'g'ralgan piyoz, tomat pastasi, maydalangan sarimsoq, suneli hops, cilantro o'simlik moyi bilan to'liq quvvatda 1,5-2 daqiqa davomida qovuriladi. Tayyorlangan sabzavotlarni go'shtga qo'shing, guruch, qalampir, tkemali sousi va bir nechta o'rik qo'shing. 1,5 litr suv qo'shing, tuz qo'shing va 10-12 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
Xizmat qilayotganda, to'g'ralgan o'tlarni plastinka ustiga qo'ying.

PITI sho'rva

Ingredientlar :
- 150 g qo'zichoq,
- 0,5 stakan katta no'xat,
- 15-20 g quyruq yog'i (yoki sariyog'),
- 1 piyoz,
- 3-4 kartoshka,
- 2-3 dona olxo'ri yoki olxo'ri,
- 1 osh qoshiq. qoshiq tomat pyuresi,
- 1 dona yashil qalampir,

C dan yangi xabarlar --- thor:

Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, siz nafaqat ovqatni isitishingiz, balki uni pishirishingiz mumkin. Ammo kam odam mikroto'lqinli pechdan foydalanib, siz nafaqat go'sht, kartoshka, pizza pishirishingiz, balki sho'rva ham pishirishingiz mumkin deb o'ylagan. Bu haqiqatan ham amalga oshirilishi mumkinmi? Albatta. Buni qilish osonroq bo'lishi mumkin emas. Keyinchalik, mikroto'lqinli pechda sho'rva qanday pishirishni ko'rib chiqaylik.

Ovqat pishirish qoidalari

Mikroto'lqinli sho'rva uchun retseptlarni 5 daqiqada o'rganishdan oldin, uni tayyorlashning asosiy qoidalarini ko'rib chiqaylik:

• Eng yaxshi pishirish uchun ishlatiladi shisha idishlar yoki boshqa har qanday qarshilik yuqori haroratlar, metall qismlarsiz;
• bug 'chiqishi uchun panning qopqog'ida teshik bo'lishi kerak;
• idishni 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirish kerak, aks holda pishirish paytida undan suyuqlik sachraydi;
• Sho'rvalar uchun tayyor bulyonlardan foydalangan ma'qul, chunki... ulardan ko'pikni olib tashlashning hech qanday usuli bo'lmaydi;
• turli xil pishirish vaqtlariga ega bo'lgan turli xil ingredientlarni boshqacha kesish kerak: kartoshka va karam kattaroq, sabzi, lavlagi va maydanoz ildizi esa, aksincha, kichikroq;
• No'xat va loviya tuzli suvda oldindan namlangan bo'lishi kerak.

Ovqatni har bir tayyorlash yoki qizdirishdan keyin mikroto'lqinli pechni tozalash kerak, aks holda oziq-ovqat begona hidlarni o'zlashtiradi, bu ularning ta'miga eng yaxshi ta'sir qilmaydi.

Kremli sho'rva

Ko'pchilik, birinchi navbatda, nozik ta'mi tufayli pyuresi sho'rvalarini yaxshi ko'radi. Ushbu sho'rvani mikroto'lqinli pechda tayyorlash oson.

Buning uchun birinchi navbatda quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• bir yarim stakan tayyor kam yog'li bulon (tovuq yoki mol go'shti);
• 200 gramm yangi qo'ziqorinlar, barcha shampignonlarning eng yaxshisi;
• 1 piyoz;
• 100 ml juda og'ir bo'lmagan krem;
• 1 osh qoshiq. kraxmal qoshiq
• qayta ishlangan pishloq KELISHDIKMI;
• tuz, qora qalampir va o'tlar - ta'mga.

Sho'rva retsepti quyidagicha:

• Qo'ziqorin va piyozni mayda maydalab, tayyorlangan bulon bilan aralashtiring;
• aralashmani pechda taxminan 12 daqiqa davomida 850 Vt quvvatda pishiring;
• tayyor aralashmani blender bilan urib oling;
• qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
• qaymoq va pishloqni kraxmal bilan aralashtirib, bulonga qo'shing;
• Olingan aralashmaga tuz va qalampir qo'shing, so'ngra uni bir xil quvvatda 4-6 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tayyor taomni, masalan, fotosuratda bo'lgani kabi, yangi qo'ziqorin va o'tlar bo'laklari bilan bezash mumkin.

Tovuq sho'rva

Tovuq qo'shilishi bilan mikroto'lqinli pechda sho'rva qanday tayyorlanadi, shunda uni suzish kerak emas?

Buni qilish juda oson, lekin avval siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• tovuq oyog'i;
• bir oz kichik vermishel;
• 1 o'rta sabzi;
• bir litr tayyorlangan tovuq suvi;
• tuz, qora qalampir va maydanoz.

Mazali tovuq sho'rvasini qanday tayyorlash bo'yicha retsept quyida keltirilgan:

• oyoqni suv ostida yuving, quriting va 800 Vt quvvatda 9-12 daqiqa davomida (o'lchamiga qarab) pechga qo'ying;
• suyaklardan qutulish va tayyor go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlash;
• sabzi halqalarga kesib oling, chuqur idishga soling va bulon bilan to'ldiring;
• go'sht qo'shing va aralashmani 800 Vt quvvatda 12 daqiqagacha pishiring;
• vermishel, tuz va qora murch qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va 350 Vt quvvatda yana 5 daqiqa pishiring.

Tayyor sho'rva tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan. Agar siz taomning yanada xushbo'y bo'lishini istasangiz, tovuq oyog'ini o'simlik moyi va piyoz qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qo'shimcha ravishda qovurishingiz mumkin.

No'xat idishi

No'xat sho'rvasini kolbasa bilan tayyorlash mumkin, dudlangan kolbasa yoki qovoq - barchasi sizning xohishingizga bog'liq. Keling, oxirgi variantni (videoga qarang) eng foydali deb hisoblaylik, chunki qovoqda juda ko'p foydali moddalar mavjud bo'lib, ular qisqa pishirish vaqti tufayli mukammal saqlanadi.

Shunday qilib, no'xat sho'rvasini mikroto'lqinli pechda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm no'xat;
• 300 gramm qovoq pulpasi;
• sabzi;
• lampochka;
• 3 ta kartoshka;
• bir necha osh qoshiq sariyog ';
• tuz, qora qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar.

No'xat sho'rvasini mikroto'lqinli pechda quyidagicha pishirishingiz mumkin:

• no'xat ustiga suv quying va pechda 900 Vt quvvatda 10 daqiqagacha pishiring;
• tug'ralgan sabzi va kartoshka qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring;
• qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling va yarim halqalarga kesilgan piyoz bilan birga idishga qo'shing;
• tuz, qora murch va sariyog 'qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring.

Siz o'tlar bilan bezatilgan kichik kraker bilan no'xat sho'rva xizmat qilishingiz mumkin.

Mazali tuzlangan bodring

Mikroto'lqinli pechda tuzlangan sho'rva tayyorlash juda tez va oson.

Buning uchun sizga maxsus ingredientlar kerak emas, faqat quyidagilar:

• 100 gramm qaynatilgan mol go'shti;
• 600 gramm go'shtli bulon;
• 2 ta kartoshka;
• kichik sabzi;
• kichik piyoz;
• tuzlangan bodring;
• chorak chashka qaynatilgan marvarid arpa;
• 20 gramm sariyog ';
• 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• ta'mga qarab tuz, qora qalampir.

Sho'rva tayyorlash uchun retsept quyidagicha:

• go'sht va sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang;
• 3 daqiqa davomida yog'da piyoz va sabzi qovuring;
• aralashmani go'sht, kartoshka va marvarid arpa bilan birlashtiring;
• har bir narsaga issiq go'shtli bulonni quying, tuz va qora murch qo'shing;
• idishni pechda 850 Vt quvvatda 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring;
• tuzlangan bodring qo'shing va bir xil quvvatda yana 15 daqiqa pishiring.

Italiya gazpacho

Mikroto'lqinli pechda g'ayrioddiy narsalarni pishira olasizmi? Albatta, ha, masalan, gazpacho (rasmga qarang).

Bu mashhur tayyorlash uchun Italiya taomi sizga kerak bo'ladi:

• 3 stakan go'shtli bulon;
• 4 ta pomidor;
• lampochka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tuz, qora qalampir, shakar va ta'mga ko'ra reyhan.

Mikroto'lqinli pechda gazpachoni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

• pomidorni suv ostida yuving, qaynoq suvga botiring va terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;
• tozalangan pomidorlarni blenderda maydalang;
• aralashmaga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, sarimsoqni siqib oling, 600 Vt quvvatda 4 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying;
• aralashmaga shakar va reyhan qo'shing, bulonga quying;
• tuz va qora qalampir qo'shing, maksimal quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring.

Gazpacho ozgina sovutilgan yoki butunlay sovuq bo'lishi kerak. sarimsoq krutonlari va limon bo'laklari.