Bulochkalarni katlama variantlari. Xamirturush, sariyog 'va puff pastadan chiroyli shakldagi bulochkalarni qanday tayyorlash mumkin. Olma bilan bulochka tayyorlash

Xushbo'y pishiriqlar Hech kimni qarovsiz qoldirishi dargumon. Ishonchim komilki, har bir inson bolaligidan bu pishiriqni yaxshi ko'radi. Hatto buvingizni ziyorat qilish uchun kelganingizda ham, u birinchi bo'lib bu taomni chiqaradi. Uyda ular choy va sut bilan yaxshi. Ular ish kunlarida ham, ba'zi bayramlarda ham pishiriladi. Umuman olganda, bunday oziq-ovqat har doim talabga ega bo'ladi.

Avvalgi maqolalarda pishiriqlarni qanday pishirish yoki tayyorlash, shuningdek, ular uchun qanday yoğurma qilish haqida allaqachon gaplashgan. Endi men ushbu mavzuni davom ettirmoqchiman va hammaga yoqadigan yana bir nechta ajoyib retseptlar yozmoqchiman. Bular hech kimni befarq qoldirmaydi.

Barcha bulochkalar to'ldirilgan yoki to'ldirmasdan bo'lishi mumkin. Pishirishning ko'plab usullari mavjud. Shuning uchun har bir yangi oshpaz ushbu variantlardan birini tanlaydi.

Ko'pchilik non pishirishni yaxshi ko'radi xamirturush xamiri, va agar siz uni chiroyli tarzda haykal qilsangiz, unda bunday bulochkalar yanada chiroyli ko'rinadi bayram dasturxoni. Ushbu bobda mehmonlar befarq qolmasligi uchun ularni qanday qilib chiroyli tarzda haykaltaroshlik qilishni ko'rsatmoqchiman. Men bir nechta original usullarni taklif qilaman.

Gul: Yassi nonni yoyib, ustiga shakar yoki dolchin sepib, trubkaga aylantiring.

Pichoqdan foydalanib, biz butun uzunlik bo'ylab kesiklar qilamiz.

Uni rulonga aylantiring.

Kamon: Biz ham yassi pishiramiz, uni murabbo yoki konservalar bilan yoyamiz. Yarimga katlayın va qirralarni bir oz bosing.

Biz o'rtada kesma qilamiz va uni bir oz itarib qo'yamiz. Bu kapalak kabi ko'rinishi kerak. Biz boshqa xamirdan bir bo'lakni yirtib, o'rtasiga yopishtiramiz.

Atirgullar: O'rtada bir-birining ustiga qo'yilgan 3 ta doira ichiga shakar tushiring.

Biz pastdan burilamiz.

Yarimlarga bo'ling. Siz 2 ta qiziqarli gul olishingiz kerak.

Yulduzcha: Doiradagi yassi nondan gulbarglar shaklida kesiklar hosil qiling. Biz ularning qirralarini bir-biriga bosamiz.

Barmog'ingiz bilan o'rtasini bosing va bir qoshiq murabbo qo'shing.

Chig'anoq: Biz qatlamni polga aylantiramiz, ichidagi murabbo yoyishni unutmaymiz. Bir tomonning yuqori burchagidan ikkinchisiga yarim doira shaklida bosing. Bosishdan oldin biz kesiklar qilamiz.

Meduza: Uni pancake shaklidagi panga qo'ying, shunchaki kamroq doljin qo'shing va uni naychaga aylantiring. Biz ikkala uchidan o'rtasiga qadar katlaymiz. Yuqori tomonga buriling. 3 ta kesma qiling va bir-biridan itaring

Olma bo'laklari bilan bulochka: o'ralgan qatlamda, ustki qismida kesmalar qiling va pastki qismiga ranetok bo'laklarini qo'ying, ularni yuqori qismi bilan yoping, qirralarini bosing.

Non shaklidagi donut: To'plarni kichik yassi nonga qo'ying va o'rtasiga murabbo qo'ying.

2-gul: Doirani xohlagancha kakao yoki doljin va shakar bilan seping. Biz butun hajm bo'ylab bir chetidan kesiklar qilamiz.

Ichi to'ldirilgan bulochka: Bir qatlamga murabbo yoyib, ikkinchisini yoping, o'rtasidan xoch shaklida kesma qiling. Shu tarzda biz har bir xochda ko'proq chiziqlar kesib tashladik, faqat kichikroq. Biz har bir qismini barmoqlarimiz bilan aylantiramiz. Bu siz olishingiz kerak bo'lgan narsadir.

Pishirishning qiziqarli shakli: Biz ikkita dumaloq plastinkani bir-birining ustiga qo'yamiz. Uni bir marta aylantiring. Biz qirralarni yopishtiramiz.

Ochilgan krujka: Biz pancake shaklini qilamiz, uni trubkaga aylantiramiz, uni o'rtasiga qarab katlaymiz, ikkala chetidan kesib tashlaymiz.

Biz uni barmoqlarimiz bilan, kesmalar yonida ochamiz.

Yurak: Biz ham uni trubkaga aylantiramiz, faqat biz uni o'rtasiga egib, kesik qilamiz va ochamiz.

3-gul: Biz bu usulni oxirgi ikkitasi kabi haykalga solamiz, faqat kesilgandan so'ng, biz ikki chetini bir-biriga bog'laymiz.

Shirinliklar savati: Biz xamirni kolbasaga aylantiramiz va uni aylana shaklida kichik tekis tortga yopishtiramiz. Keyinchalik, biz qirralardan kesiklar qilamiz va o'rtasiga murabbo qo'yamiz.

murabbo bilan pishloq keki: Xamirni aylana shaklida yoyib chiqing. O'rtasiga murabbo qo'yamiz, chetida esa kesiklar qilamiz. Kesilgan qismlarni kesib o'tib, yarmiga katlayın.

Yana qanday variantlar borligi haqida batafsil videoni tomosha qilishni taklif qilaman, faqat to'ldirmasdan.

O'ylaymanki, barchangiz to'ldirilgan va to'ldirmasdan bulochka tayyorlashni tushunasiz, keyin keling, keyingi bobga o'tamiz.

Xamirturush xamiridan tayyorlangan haşhaş urug'lari bilan chiroyli bulkalar uchun retsept

Ularning juda mazali bo'lishini xohlaysizmi? Keyin sizga eng yaxshi maslahat uy oshpazidan. Ularga ko'proq ko'knori urug'ini seping va o'zingiz ko'rasiz. Bu jozibali pishiriq choy uchun juda mos keladi, shuning uchun asosiy narsaga o'tamiz.

Tarkibi:

• Quruq xamirturush - 1 paket (10 g);
• suv - 0,5 litr;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuz - 0,5 choy qoshiq;
• Shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• un - 6 osh qoshiq;
• Ko'knori - ta'mga;
• Ko'pirtirilgan protein.

1. Birinchidan, xamirturushni iliq suvga qo'shing va uni 20 daqiqa davomida eritib turing.

Ularni issiq suvga solib qo'yishning hojati yo'q, aks holda ular pishiriladi va hech qanday natija bermaydi.

2. Vaqt o'tgandan keyin tuz va o'simlik moyi qo'shing.

4. Yoğurma jarayonida xamir qalinlashishi bilanoq qo'l bilan yorishni boshlaymiz. Shu bilan birga, qo'llaringizni va stolingizni moy bilan yog'lang.

U elastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

5. Uni sochiq bilan yoping va 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

6. U infuzion bo'lganda, siz haşhaş urug'ini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun uni blender yordamida maydalash, chayish va qaynoq sutni quyish kerak.

7. Endi olovga qo'ying va past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, uni elakdan o'tkazing va sochiq bilan quriting.

8. Yana blenderga quying va shakar bilan birga maydalang.

Bundan tashqari, u bilan tuxum oqini yoğurishingiz kerak, bu bizga nonlarni shakllantirishda haşhaş urug'i to'kilmasligi uchun nimadir beradi.

9. Hammasi shunday, to'ldirish tayyor, keling, xamirni kesishni boshlaymiz va qo'llaringizni va stolni moylashni unutmang. Taxminan 5 mm bo'lishi uchun uni katta to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. Biz uni butun jild davomida bir xil qilishga harakat qilamiz.

10. Ko'knori urug'ini tepaga sepib, butun yuzaga yaxshilab tekislang.

11. Siz uchun qulay bo'lgan har qanday chetidan biz xamir yirtilmasligi uchun ehtiyot bo'lib, butun qatlamni rulonga aylantira boshlaymiz. Uni oxirigacha buraganingizda, uni chimchilaganingizga ishonch hosil qiling.

13. O'ramning chetiga 1 sm kesmasdan, rulonning butun uzunligi bo'ylab kesib oling.

14. Boshoq shaklida yotqiz.

15. Shu tarzda yoki yuqoridagi retseptda ko'rsatilganidek, biz barcha bulkalarni qilamiz.

16. Endi pechni qizdiring va 180° da 20 - 25 daqiqa davomida pishirib qo'ying.

Shakar va sutli mazali bulkalar

Ushbu retseptning eng qiziqarli tomoni shundaki, bu variantni tayyorlash juda oson. Bu choy bilan juda yaxshi ketadi va ishonchim komilki, bu taom sizga yoqadi.

Tarkibi:

• sariyog 'yoki margarin - 150 gr;
• sut - 0,5 litr;
• Shakar - 150 gr. + 100 gr. sepish uchun;
• Tuz - yarim choy qoshiqdan kam;
• xamirturush - 11 gr.;
• Tuxum - 2 dona;
• un - 900 gramm;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Vanil shakar- 1 paket.

1. Idishga iliq sut quying va xamirturush qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

3. Aralashmani ko'tarilguncha 40 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.

4. Yana bir piyola oling, ichiga tuxum sindirib, tuz, shakar (150 g) qo'shing va barcha ingredientlarni maydalang.

6. Xamir tayyor bo'lgach, uni tuxum aralashmasiga o'tkazing.

U yumshoq bo'lishi kerak, qattiq emas, shuning uchun unni ko'p qo'shish kerak emas.

8. Yana 1 soat davomida iliq joyga qo'ying va ko'tarilishini kuting.

9. Xamirni unli stol ustiga qo'ying va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.

10. Yoğrulgan bo'lakni kolbasaga aylantiring va uni bir necha qismga bo'ling.

11. Endi bo'lakni qalinligi 4 - 5 mm bo'lgan tekis kek bilan yoyib chiqing.

12. Vanil shakarni oddiy shakar bilan aralashtiring.

13. Yassi nonni sariyog 'bilan yog'lang va ustiga shakar seping, u 1 - 2 choy qoshiqni olishi kerak.

14. Doirani naychaga va yarmiga katlayın.

16. Tayyor bulochkalarni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va 40 daqiqa turing. Bu vaqt ichida pechni 180 ° ga oldindan qizdiring. Cheesecakes chetlarini sut bilan yog'lang (faqat shakar qo'shmang) va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Yumshoq doljinli rulolar

Bizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• kefir - 200 ml;
• Xom xamirturush - 30 gr.;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Un - 3 osh qoshiq.

To'ldirish uchun:

• Shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 50 gr.;
• dolchin - 1 osh qoshiq. l.;
• Tuxum - yog'.

1. Biz xamirturushni iliq kefirga maydalashimiz kerak, tuz, shakar qo'shamiz va eritmaguncha aralashtiramiz.

2. Aralashmamizga yog' quyib, elakdan o'tkazilgan unni qismlarga qo'shing.

Biz uni elakdan o'tkazamiz, shunda u kislorod bilan to'yingan va bulochkalar yanada yumshoqroq bo'ladi.

3. Xamirni yumshoq va egiluvchan bo'lguncha yoğurun.

4. Uni sochiq bilan yoping va ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'ying.

5. Bu vaqtda siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Sariyog'ga shakar va doljin qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

6. Xamirni yoğurun va yana ko'taring.

8. Pishirish varag'iga qo'ying, ozgina bosing va yana ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'ying.

Mahsulotlarni pechda uzoq vaqt saqlamang, aks holda ular quriydi.

Yaxshi ishtaha!

Murabbo yoki murabbo bilan bulochka qanday tayyorlanadi?

Ba'zan siz bunday bulochkalarni xohlaysiz, shunda ular o'z ichiga oladi shirin to'ldirish murabbo shaklida. Lekin hamma ham ularni pishirishi mumkin emas. Shunday qilib, men buni qanday tezda qilish kerakligini aytmoqchiman ajoyib pishiriqlar choy uchun.

Tarkibi:

• sut - 250 ml;
• Tuxum 2 dona;
• margarin - 80 gr;
• Quruq xamirturush - 1 paket (11 g.)
• Shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• Tuz - 1/4 choy qoshiq;
• Un - 500 gr.;
• murabbo - 300 gr.

1. Unni idishga elakdan o'tkazing va xamirturush, shakar va tuz qo'shing.

2. Butun un aralashmasini aralashtiramiz, tuxumni urib, margarinni eritib, sut bilan to'kib tashlang.

3. Avval qoshiq, keyin qo'l bilan aralashtiramiz. Yumshoq va elastik xamir olinmaguncha.

4. Uni yoping va 1 soat davomida issiq joyga qo'ying.

5. Vaqt o'tgandan so'ng, uni yoğurun va taxminan 40 gramm bo'laklarga bo'ling.

6. Yassi nonni yoyib, chetlarini kesib, o'rtasiga murabbo qo'ying va chetlarini bir-biriga bog'lab, biroz chimchilab qo'ying.

7. Barcha cheesecakes tayyor bo'lgach, ularni o'tirishga ruxsat bering.

8. Qolgan tuxumni urib, pishirilgan mahsulotlarning chetlarini yog'lang va 20 daqiqa davomida 180 ° da oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Cheesecakes mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Chiroyli mayizli bulochkalarni qanday tayyorlash haqida video

Siz haqingizda bilmayman, lekin bizning oilamizda hamma buni yaxshi ko'radi mazali pishiriqlar, har hafta oxiri tayyorlanadi. Shuning uchun, sut yoki choy bilan mukammal bo'lgan mayiz bilan bulka tayyorlash uchun video retseptini ko'rsatishga qaror qilindi.

Bu usul xamirni qanday tayyorlashni, shuningdek, bulochkalarning chiroyli dizaynini ko'rsatdi. Umid qilamanki, siz hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmadingiz. Choyingizdan rohatlaning!

McDonald's kabi gamburgerli bulkalar uchun retsept

Bitta qiziqarli maslahat bor: bulochka sotib olishdan oldin ularni uyda o'zingiz tayyorlang. Axir, ularni do'konda sotib olinganlar bilan taqqoslab bo'lmaydi va uzoqroq saqlanadi. Ular zararli qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi va u erda bo'lgan barcha mahsulotlarni o'zingiz nazorat qilasiz.

Ushbu retsept sizga McDonald'sdagi kabi kunjut urug'lari bilan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashni so'raydi. Ular xuddi yumshoq, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ular nafaqat Gamberger va Cheeseburger uchun, balki non o'rniga ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Un - 600 gr.;
• Quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
• sut - 300 ml;
• Tuz - 1,5 choy qoshiq;
• Shakar - 3 osh qoshiq;
• Tovuq tuxumi - 1 dona. + 1 dona. moylash uchun;
• sariyog '- 60 gr.;
• Susan urug'lari - 2 osh qoshiq.

1. Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz. Buning uchun sutni ozgina qizdiring, shunda u iliq bo'ladi, lekin issiq emas.

2. Unga xamirturush va yarim un tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va iliq joyda 30 daqiqa turib olish uchun qoldiring. Faqat yopishni unutmang yopishtiruvchi plyonka yoki qopqoq.

3. Endi ko'tarilgan aralashmaga tuz va shakar tushiring.

4. Sariyog'ni eritib, ozgina sovutish kerak. U erda tuxum bilan birga to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va elenmiş un qo'shing. Xamirni taxminan 10 daqiqa davomida yoğurun. Tayyor massa qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

5. Chuqur idishni yog'lang o'simlik yog'i va xamirni ichiga soling. Qopqoqni yoping va 1-1,5 soat davomida issiq joyga qo'ying. 2-3 marta ko'payishi kerak.

6. Ko'tarilgan massani yoğurun va kolbasa hosil qiling. Uni 10-12 qismga bo'ling. Har bir to'pni shakllantiring va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

7. Bulochkalarning yuqori qismini qo'llaringiz bilan bosing, shunda ular tekisroq bo'ladi.

8. Ularni nam sochiq bilan yoping va isbotlash uchun 20 daqiqaga qoldiring.

9. Har biriga kaltaklangan tuxum surting va kunjut seping.

10. Pechda pishiring, 200 gradusgacha 15 - 20 daqiqa qizarguncha qizdiring.

Mana bugun men baham ko'rgan ajoyib retseptlar. Ularni tayyorlash oson. Bulochkalar shunchaki mazali. Sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz!

Kaloriya: Belgilanmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Xamirturush xamiridan shakar qo'shilgan turli xil shakllar mavjud. Hatto bola ham bunday mahsulotlarni qanday qilishni o'rganishi mumkin. Shuning uchun, xamirni tayyorlang va bolalarni yordamga chaqiring. Ularga shakllanish jarayoni juda yoqadi - bu juda hayajonli va qiziqarli. Shuningdek, eng mazali taom uchun retseptni ko'rib chiqing.

Kerakli mahsulotlar:

- yog'li xamir- 600-800 gr.,
- shakar,
- doljin,
- sariyog ',
- murabbo.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

1. Sevimli retsept bo'yicha sariyog'li xamir tayyorlang. Xamir "mos" bo'lganda (hajmi ortib boradi), siz bulkalarni shakllantirish jarayonini boshlashingiz mumkin.




2. Xamirning bir qismini oval tortga yoyib chiqing. Maslahat: xamirning qaysi qismini olishni qanday hal qilish kerak? Shunisi e'tiborga loyiqki, ishlatiladigan xamir bo'lagining o'lchami faqat taxminan kelajakdagi bulochkaning o'lchamiga to'g'ri keladi, chunki pishirish paytida mahsulot hajmi ortadi. Shuning uchun, xamirning bir qismi tayyor bulochkaning yarmiga teng bo'lishi kerak.




3. Olingan tortni eritilgan bilan surting sariyog' va doljinli shakar aralashmasi bilan seping. Pichoqdan foydalanib, bir chetiga tegmasdan, chiziqlar bilan kesib oling.






4. Ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring.




5. Keyin donutga yig'ing. Bulonni tayyorlash tayyor.




6. Boshqa turdagi bulochka uchun, shuningdek, xamirning bir qismini qatlamga yoyib, sariyog 'bilan surting va aromatik aralashmani seping.






7. Ruloga aylantiring.




8. O'tkir pichoqni ishlatib, chekkalarini buzilmasdan, o'rtasini to'liq kesib oling.




9. Ichki qatlamlarni (kesishda olingan) tashqariga qaratib, tashqi tomonga burang. Keyin bulochkani "donut" ga aylantiring.




10. Xuddi shu tamoyil, o'ralgan shakldagi bulochka hosil qilish uchun ishlatiladi. Qatlam chiqib ketmoqda,
sariyog 'bilan yog'langan va doljinli shakar (yoki shunchaki shakar) bilan sepilgan.






11. Tayyorlangan qatlam rulonga o'raladi.




12. Keyin u ham markaziy qismda kesiladi, faqat bir chetiga tegmasdan qoladi.




13. Olingan yarmlardan er-xotin ortiqcha oro bermay to'qiladi, qatlamlarni tashqariga chiqarishga harakat qiladi.




14. Yurak shaklidagi bulochka uchun xamirning bir bo'lagini tekis tortga yoyib, avvalgi holatlardagidek, sariyog 'bilan yog'lang va doljinli shakar bilan seping.






15. Olingan ish qismini rulonga aylantiring.




16. Rulonni yarmiga egib, tikuvni ichkariga qaratib qo'ying.




17. Qarama-qarshi qirrani tegmasdan qoldirib, katlama tomondan ikki qismga bo'ling.




18. Ikkala tomonni ham o'rang, shunda bulochka qatlamlari ochiladi.




19. Eng oddiy bulochka kaptarga o'xshab ketadi. Bir parcha xamirni arqonga yoyib chiqing.




20. Olingan ish qismidan tugun hosil qiling. Dumga taqlid qilish uchun chiqadigan pastki chetini kesib oling.




21. Gul shaklidagi bulochkalarni shakllantirish juda qiziq. Bu umuman qiyin emas. Qalinligi 4-6 mm bo'lgan katta xamir qatlamini yoyib chiqing. Doiralarni kesib oling (diametri 6-8 sm), har bir gul uchun 5 dona.




22. Har bir doira ikki marta egilib, keyin yana - bu gulbarg.




23. Barcha beshta barglarni (qatlamlarni) gulga birlashtiring.




24. Xamir bo'lagidan kichik to'pni aylantiring va bulochkaning o'rtasiga gul qo'shing.




25. Atirgul shaklidagi bulochkalar ham bundan kam chiroyli ko‘rinmaydi. Va ular ham juda tez shakllanadi. Xamirning bir qismini (tovuq tuxumining o'lchamida) qatlamga yoyib chiqing. Pichoqdan foydalanib, ish qismining markaziy qismiga etib bormasdan, 4 ta kesma (qarama-qarshi) qiling. Markazda bir choy qoshiq to'ldirish (murabbo yoki tvorog) qo'ying.




26. To'ldirishni birinchi "petal" bilan o'rash.




27. Keyin petalni qarama-qarshi tomondan yoping.




28. Qolgan gulbarglar bilan ham xuddi shunday qiling.




29. Bulochkani shakllantirishning yana bir varianti - sakkizinchi raqamli cheesecake. Buning uchun xamirni ham katta qatlamga yoyib, doiralarni (diametri 12-14 sm) kesib oling. Keyin, kichikroq kesgich yordamida doiralarning markaziy qismini kesib, "rim" hosil qiling.




30. “Rim”dan “sakkizinchi raqam” hosil qiling.




31. Olingan qismni doiradan qolgan o'rta qismga qo'ying. Natijada, to'ldirish uchun "uya" hosil bo'ladi.




32. Ichkariga to'ldirishni xohlagancha joylashtiring.




33. Barcha bulochkalarni pishirish varag'iga qo'ying va 5-10 daqiqa davomida isbotlash uchun qoldiring. 1800C da oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Tayyor bulochkalar porlashi uchun ularni sirop bilan iliq qiling (100 ml suvda 1-2 osh qoshiq shakarni suyultiring). U dunyoga mashhur taomlarni qanday pishirishini tomosha qiling.




34. Mazali, xilma-xil va aromatik bulochkalar choyga tayyor.
Yaxshi ishtaha!

Ehtimol, uy qurilishi bulochkalarini yaxshi ko'rmaydigan odamlar yo'q. Har kim ham bunday mahsulotlarga turli shakllarni bera olmaydi (biz sizga pishirilgan mahsulotlarni qanday qilishni biroz oldinroq aytib beramiz). Shuning uchun biz ushbu maqolani ushbu mavzuga bag'ishlashga qaror qildik. Undan siz bulochka yasashni, jingalaklarni va klassik bulochkalarni shakllantirishni o'rganasiz.

Turli xil shakllar: qanday qilish kerak?

Qoida tariqasida, ular faqat boy xamirturush bazasidan tayyorlanadi. Boshqacha qilib aytganda, bunday mahsulotlar uchun xamirga xamirturush yoki margarin qo'shilishi kerak, shuningdek granüllangan shakar. Yumshoq asosni yoğurgandan so'ng, uni sochiq bilan yoping va uni 80-90 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida xamir bir necha marta ko'tarilishi va iloji boricha yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.

Qanday qilib turli xil qilish kerak, shuni ta'kidlash kerakki, ko'pchilik uy bekalari bunday pishirilgan mahsulotlarni hech qanday retseptlarga tayanmasdan tayyorlaydilar. Shuning uchun, siz o'zingizning xohishingiz bilan bulochkalarga u yoki bu shaklni berishingiz mumkin.

Biroq, faqat o'ziga xos o'lcham va shakldagi ba'zi pishirilgan mahsulotlarni pishirishni afzal ko'radigan oshpazlar ham bor. Keling, ushbu variantlardan ba'zilarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Klassik mahsulotlar

Turli shakldagi bulochkalarni qanday qilish mumkin? Bu savolga javob berishdan oldin, klassik yumaloq mahsulotlar qanday shakllanganligini aytib berishimiz kerak. Buning uchun, boy xamirturush bazasidan musht o'lchamidagi bo'lakni chimchilab oling, so'ng uni o'simlik moyi bilan yog'lang va uni to'pga aylantiring. Ushbu shaklda yarim tayyor mahsulot chuqur qolipga joylashtiriladi, so'ngra boshqa barcha mahsulotlar u erda yotqiziladi. Bunday holda, ular orasidagi masofani qoldirishning hojati yo'q. Axir, pishirgandan so'ng, sariyog 'bilan xushbo'ylangan yarim tayyor mahsulotlar bir-biridan juda yaxshi ajralib turadi.

Bulochkalarni shakllantirish

Endi siz klassik bulkalar qanday shakllanganligini bilasiz. Turli xil shakllar mavjud (sizga hozirda bulochkalarni qanday tayyorlashni aytamiz), siz o'zingiz bunday mahsulotlarni topishingiz mumkin. Biroq, maqolaning ushbu bo'limida biz sizga qanday qilib chiroyli va chiroyli bulka yasashni aytib berishga qaror qildik.

Yuqoriga kelgan odamdan yog'li xamir kichik bir bo'lakni yirtib tashlang va diametri taxminan 12 santimetr va qalinligi 7-8 millimetr bo'lgan dumaloq tortga aylantiring. Shundan so'ng, mahsulotlar nozik shakar bilan sepiladi va qattiq rulonga o'raladi. Keyinchalik, u yarmiga katlanmış, o'rta qismi kesilgan, uchlari buzilmasdan qoladi. Keyin mahsulot yarim tayyor mahsulotning kesilgan qismini oldindan ochib, moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi. U yuqoridan moylangan tovuq tuxumi va pechga qo'ying.

Buruqlarni shakllantirish

Turli shakldagi bulochkalarni tayyorlashdan oldin, qanday mahsulotlarni olishni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak. Agar plomba mavjudligi siz uchun muhim bo'lmasa, unda shakllantiring uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar yuqorida keltirilgan usullardan foydalanishingiz mumkin. Aks holda, e'tiboringizni quyidagi usulga qaratishingizni tavsiya qilamiz.

Xo'sh, uy qurilishi bulochkalarini qanday to'ldirish kerak? Bunday pishirilgan mahsulotlarga turli shakllar berilishi mumkin (mahsulotlarning fotosuratlari ushbu maqolada keltirilgan) juda oson. Biroq, biz faqat eng tez va eng mashhur usulni ko'rib chiqamiz. Buning uchun barcha yog'li xamirni taxta ustiga qo'ying, uni un bilan seping va qalinligi 8 millimetrdan oshmaydigan to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. Keyin ustiga plomba qo'yiladi (masalan, haşhaş urug'i, qalin murabbo, quritilgan mevalar, mevalar, yong'oqlar va boshqalar) va rulonga mahkam o'raladi. Shundan so'ng, mahsulot bo'laklarga bo'linadi. Ularning qalinligi 4-5 santimetrdan oshmasligi kerak.

Nihoyat, hosil bo'lgan bukleler moylangan varaq yoki pishirish varag'iga joylashtiriladi va pechga qo'yiladi. 200 daraja haroratda ular 52 daqiqa davomida pishiriladi va keyin ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu mashhur Cinnabon bulochkalarini pishirish uchun ishlatiladi.

Keling, xulosa qilaylik

Endi siz mazali uy qurilishi bulochkalarini qanday qilishni bilasiz. Ularga turli xil shakllarni berish juda oson (biz yuqorida qanday qilib bulochka va jingalak yasashni muhokama qildik). Asosiysi, faqat boy xamirturush bazasidan foydalanish va maksimal ijodiy tasavvurni ko'rsatishdir.

Aytgancha, taqdim etilgan variantlarga qo'shimcha ravishda, chiroyli uy qurilishi bulkalarini yaratishning turli xil usullari mavjud. Misol uchun, ba'zilari ularni ortiqcha oro bermay, ba'zilari to'g'ralgan non shaklida, ba'zilari esa hatto fransuz kruvasanlari ko'rinishini beradi.

Qanday qilib ba'zan siz oshpazlik mahoratingizni oshirmoqchisiz va butun oilani o'ziga jalb qiladigan noyob taom tayyorlaysiz. Albatta, bolalar ham, kattalar ham shirinliklarni yaxshi ko'rishlari sababli, uy bekalari shirinliklarga alohida e'tibor berishadi.

Eng yaqin qandolat do'koniga borib, choy uchun shirinlik sotib olish ancha oson, lekin uyda mazali pishiriqlarni o'zingiz pishirish yanada qiziqarli va yaxshiroq.

Bulochka choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ovqat pishirish unchalik qiyin emas, asosiysi taomni chiroyli bezashdir. To‘qilgan naqshli o‘ralgan bulochkalarni hamma ham pishira olmaydi.

Ammo ushbu maqolada siz qanday qilib chiroyli bulochkalarni juda oddiy qilishni o'rganishingiz mumkin. Bu barchani quvontiradigan naqshli braidlar bo'ladi.

Har bir retsept qadamlar bilan to'ldiriladi, bu sizga bulochkalarni shakllantirish usullari va ularni amalda qanday amalga oshirish kerakligini osonroq tushunishga yordam beradi.

Qo'rqmang, siz bulochkalarni shakllantira olmaysiz. Mening retseptlarim murakkab emas va ta'sir hammani hayratda qoldiradi. Shakllanish retseptlarini imkon qadar tezroq topishni taklif qilaman.

Xamirturushli bulkalar

Komponentlar: 100 gr. Sahara; 250 ml sut; 2 dona. tovuqlar sarig'i; ½ osh qoshiq. tuz; paket vanillin; 100 gr. sl. yog'lar; 25 gr. xamirturush; 1 kg un; 30 ml sut; 1 dona tovuqlar sarig'i.

Ro'yxatdagi oxirgi 2 ta ingredient bulochkalarni moylash uchun kerak.

Pishirish algoritmi:

1. Xamirni xamirni yoğurma uchun tayyorlash orqali xamirturush xamiridan chiroyli nonlarni tayyorlashni boshlayman. Sutni qaynaguncha qizdiring xona harorati, shundan keyingina unga xamirturush qo'shing va tarkibini unda butunlay eritib yuboring. Bundan tashqari, 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. sah. qum, aralashtiramiz. Aralash bir hil holga kelishi kerak. 1 osh qoshiq qo'shishga arziydi. un va aralashtiramiz. Xamirni sochiq bilan yoping, uni issiq joyga o'tkazing, u erda 15 daqiqa tursin.
2. Siz zerikmaysiz, chunki u ham sho'rvani isitishga arziydi. sariyog ', uni sovutib, 2 dona qo'shing. tovuqlar tuxum
3. Men shakar qo'shaman. qum va aralashtiramiz. Buni ko'pirtirish bilan qilish yaxshidir. Men furgon olib kelaman. kukun, tuz, un seping. Xamirturush aralashmasidan xamir aralashmasini yumshoq qilish uchun oxirgi ingredientni qismlarga qo'shishga arziydi. Qoshiqdan foydalanib, aralashmani aralashtiraman, qolgan narsa uni qo'llaringiz bilan yoğurishdir.
4. Men xamirturush xamirini sochiq bilan yopaman, uni iliq joyda 40 daqiqa tursin, uni kino bilan o'rashingiz mumkin. Bu vaqt ichida u 2 barobar katta bo'ladi. Keyinchalik bulochkalarni shakllantirish keladi.

Bulon uchun xamirni tayyorlash uchun bitta retsept bo'ladi, lekin men ularni biroz pastroq ko'rib chiqish uchun shakllantirish usullarini taklif qilaman. Albatta, bulkalarni qoliplash uchun har bir retseptning o'ziga xos xususiyatlari bor, ularni qanday qilib haykaltaroshlik qilish kerak, shuning uchun qulaylik uchun men ularga fotosurat qo'shdim.

Tarmoq

Bulochkalarni shakllantirish sxemasi:

1. Braid katta yoki bo'lmasligi mumkin. Agar siz katta rulonlarni qilsangiz, unda xamir massasini 2,3 qismga bo'lishingiz kerak. Xamirning har bir qismi yaxshilab yoğurulmalıdır. Keyin xamirni 3 ta arqonga bo'ling va yoyib chiqing.
2. Xamirni ortiqcha oro bermay to'qing. Qolgan braidlarni xuddi shunday qilish kerak. Ko'rib turganingizdek, hatto ortiqcha oro bermay to'qmoqlar ham oson o'raladi.
3. Tovuqlardan sutni chashka bilan aralashtirishga arziydi. sarig'i. Bunday holda, massani urishning hojati yo'q. Faqat bir hil holga kelishiga ishonch hosil qiling.
4. Xamir yuzasini aralashma bilan yog'lang va kunjut urug'i, haşhaş urug'i va shakar bilan yoping. Umuman olganda, xamirni to'ldirish sizning shaxsiy ixtiyoringizda.

Yurak

Bu safar biz baham ko'rishimiz kerak tayyor xamir bo'laklarga bo'linadi. Xamirning bir qismini tekis tortga yoyib, keyingi qismiga yoyib chiqing. moy Xamirning yuzasiga shakar seping.

Sxema:

1. Yassi nonni bo'laklarga aylantiring.
2. Men xamirning chetlarini bog'layman. Men rulonni uzunligi bo'ylab kesib tashladim va u yurak bo'lib chiqdi, faqat uni to'g'rilash qoladi.
3. Ushbu naqsh siz tayyorlamoqchi bo'lgan boshqa turdagi bulochkalar uchun bir xil bo'ladi.

Kapalak

Sxema:

1. Men xamir massasini qismlarga ajrataman, endi uni yoyib, shakar bilan sepish vaqti keldi.
2. Qolgan narsa - rulonni o'rash, men uni qavsga aylantiraman, shunda uchlari markazga ulanadi.
3. Men rulonni markazda 1 sm kesib, kelebekni ochdim. Qanotlarni yon tomonlarga burish kerak. Hammasi shu, shakar bilan kapalak bulochka tayyor. Sizning oilangiz bulochkadan xursand bo'ladi.

Chiroyli bulochka pishirish

Bulochkalarni shakllantirish jarayoni tugagach, ularni pishirish uchun pishirish varag'iga joylashtirishingiz kerak. Pechni 200 gr ga oldindan qizdirish kerak. Bu haroratda pishirish taxminan 10 daqiqa davom etishi kerak.

Keyin haroratni 180 darajaga o'zgartiring, lekin bulkalarni olishning hojati yo'q, chunki ular hali ham taxminan 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Bu retseptlar va shakllantirish usullarining oxiri emas;

To'ldirish bilan uy qurilishi bulochkalari

Ko'knori bulochkalari chiroyli atirgullar shaklida tayyorlanishi mumkin. Ehtimol, siz do'konlarda shunga o'xshash dizaynni ko'rgansiz. Suratga qarang va men qanday atirgullar haqida gapirayotganimni tushunasiz.

Qiziqmi? Keyin uyda ko'knori urug'i bilan to'ldirilgan atirgul bulochkalarini qanday qilishni o'rganish vaqti keldi.

Pishirish algoritmi:

1. Tayyor xamirni yoyish kerak, shundan keyingina teng yarmiga bo'linadi.
2. Ulardan biri to'rtburchakka o'ralishi kerak, pirojnoe yupqa bo'lmasligi kerak, men eritmani moylashtiraman. sariyog 'va ustiga to'g'ri miqdorda haşhaş urug'ini seping.
3. Xamirni yana rulonga aylantirishingiz kerak. Men uni bo'laklarga kesib tashladim, ularning kengligi taxminan 10 sm bo'ladi. Faqat atirgullarni hosil qilish qoladi.

Ko'rib turganingizdek, barcha usullar juda oddiy!

Buruqlar va braidlar

Sxema:

1. Tayyor xamirni stol yuzasiga qo'yaman va uni un bilan sepaman. Men xamirni choyshabga aylantiraman, u to'rtburchaklar bo'ladi. Men unga ko'knori urug'ini to'ldirishni sepaman. Men qatlamni bir-birining ustiga yopishtiraman. Men uni chiziqlar bilan kesib o'tdim. Siz taxminan 12 ta chiziq olasiz.
2. Men barcha chiziqlarni spirallarda 3-4 marta aylantiraman. Men uni halqalarga aylantiraman. Shakar bilan pishirish 200 daraja pishirilgandan keyin 20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. pechda. Lekin bu mazali bulkalar uchun barcha usullar va shakllar emas.

To'ldirilgan yuraklar

Sxema:

1. Men kichik tekis keklarni tayyorlayman, aralashmani yoping. sariyog ', shakar. Men haşhaş urug'ini sepaman. Aytgancha, siz xamirni doljin bilan xavfsiz tarzda yopishingiz mumkin, u haqiqatan ham juda mazali bo'lib chiqadi va bulkalar ham ajoyib hidga ega.
2. Men xamirni naychaga aylantiraman, uni aylantiraman va kesib tashlayman. Men yurak hosil qilaman. Qolgan narsa - bulonlarni pishirish uchun yuborish. Tayyor natija sizni go'zalligi va o'ziga xosligi bilan quvontiradi.

Men qanaqa qandli bulochkalar hosil qilganimni ko'rish uchun fotosuratga qarang.

Yog'li bulochkalar

Tarkibi: 4 osh qoshiq. un; 1 osh qoshiq. quruq xamirturush; 250 ml sut; 1 dona tovuqlar tuxum; tuz; 2 osh qoshiq. sah. qum; mikroavtobus. kukun; 0,5 paket sl. yog'lar

Pishirish algoritmi:

1. Quruq xamirturushli un, shakar. Men qum va tuzni aralashtiraman. Men furgon qo'shaman. kukun, partiya hosil qilish.
2. Men sutni ozgina isitib, quruq ingredientlar bilan aralashtiraman. Men tovuqlarni o'ldiraman. u erda ham tuxum.
3. Yumshatilgan sl. Men aralashmaga sariyog 'qo'shaman. Men qoshiq bilan aralashtiraman, keyin xamirni qo'l bilan yoğrayman.
4. Xamirni to'pga aylantiring va sochiq bilan yoping. Idishni 1 soat davomida iliq joyda qoldiraman.

Biz bulkalarni shakllantirish bilan shug'ullanamiz, usullar quyida keltirilgan.

Olma bilan bulka tayyorlash uchun retseptlar

Murabbo bilan olma pishiriqlari nafaqat juda mazali, balki ular ajoyib va ​​chiroyli bo'lishi mumkin.

Quyida men murabbo qo'shilgan retseptni taqdim etdim, ammo murabbo o'rniga olmalarni bir-ikki daqiqa pishirgandan keyin qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Lekin faqat olma yadrolarini va ularni bo'laklarga yoki tilimga kesib olishni unutmang.

Kichkina braidlar murabbo bilan

Sxema:

1. Xamirni tekis tortga yoyib, o'rta kattalikdagi kvadratlarga kesib oling. Men markazni murabbo bilan to'ldiraman.
2. Men kvadratchalarni yon tomonlarga kichik bo'laklarga kesib tashladim. Siz o'rtasiga etib bormasligingiz kerak. Siz hali ham markazda 5 sm bo'sh joy qoldirishingiz kerak.
3. Men chetlarini murabbo bilan o'raman. Fotosuratda bo'lgani kabi, murabbo bilan braid hosil qilish qiyin emas.

Tarmoq

Sxema:

1. Men qatlamdan 2 ta kolbasa hosil qilaman.
2. Men ularni bir-biriga bog'layman. Tayyor. Maqolaning oxirida sizga yordam beradigan video mavjud.

Baliq suyagi

Sxema:

1. Xamirni tekis tortga aylantirish kerak. Men uchburchaklarga kesib tashladim.
2. Men ikkala tomonning har bir chetini segmentlarga kesib, Rojdestvo daraxtlarini hosil qilaman.
3. Men pishirilgan mahsulotlarning yuqori qismini sut va sarig'i aralashmasi bilan qoplayman. Men bulochkalarni shakllantiraman. Ularning shakli haqiqatan ham chiroyli bo'ladi. Ular oltin bo'lishi uchun men ularni pechda yaxshilab pishiraman.

Murabbo bilan spirallar

Sxema:

1. Men xamirni katta hajmda yoyaman. Men to'ldirishni ustiga qo'ydim. Bemalol qo'shing olma to'ldirish mazali mayiz.
2. Men qirralarning ustiga qo'yaman. Men rulonni ko'ndalang chiziqlar bilan kesib tashladim. Ularning kengligi 3 sm bo'lishi kerak, taxminan 12 ta chiziq etarli bo'ladi.
3. Men chiziqlarni spirallarga aylantiraman. Men oldindan qovurilgan bilan qoplangan pishirish varag'iga murabbo bilan spirallarni qo'ydim. moy Agar sizda biron bir savol bo'lsa, uyda pishirish qanday amalga oshirilishini yaxshiroq tushunish uchun videoni tomosha qilishingiz mumkin. Bu juda chiroyli bo'lib chiqadi.

Atirgullar

Hatto olma bulochkalari ham chiroyli shaklda tayyorlanishi mumkin.

Pishirish algoritmi:

1. Men olmalarni tilimga kesib tashladim. Men uni suvda 5 daqiqa qaynatib, qo'shaman limon kislotasi. Men xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib tashlayman.
2. Men barcha chiziqlarni olma murabbosi bilan yog'layman, ustiga doljin va shakar sepaman.
3. Men chiziqlarni markazga qo'ydim, olma bo'laklarini yarmiga qo'ydim, shunda u fotosuratda qilinganga o'xshaydi.
4. Men chiziqni atirgul va olma shaklida katlayman.

Tvorog bulochkalari

Choy uchun xizmat qilganda, kam odam tvorogdan bosh tortadi. Gap shundaki, tvorog bilan to'ldirish bulochkani sevuvchilar orasida deyarli eng mashhur hisoblanadi.

Siz nafaqat shirin rulolarni pishirishingiz mumkin, hatto sho'r tvorog ham foydali bo'ladi. Lekin eng qiziq narsa bu shakllar tvorog bulochkalari Ular sizni hayratda qoldira olmaydi, fotosuratga shaxsan qarang.

Agar siz ushbu mavzuga qiziqsangiz, quyida men bir qator qiziqarli retseptlarni taqdim etdim.

Tvorog solingan konvertlar

Sxema:

1. Xamirni kvadratlarga ajrataman. Men tvorogni o'rtasiga qo'ydim.
2. Men burchaklarni markazga aylantiraman. Men tayyor bo'lgunga qadar pishiraman.

Siz ta'kidlaganingizdek, bu usul eng oddiy. Videoda boshqa usullarni ko'ring.

Tvorogli atirgullar

Sxema:

1. Men xamirli keklarni yoyib, 3 qismga bo'laman, lekin to'liq emas.
2. Men to'ldirishni o'rtasiga qo'ydim.
3. Men chetini plomba atrofiga o'raman. Men qirralarni katlayman va atirgul hosil qilaman.

Tvorog bulochkalari

Siz juda chiroyli tvorog bulochka olasiz.

Sxema:

1. Men xamirni to'rtburchak shaklida yoyaman. Men uni kvadratlarga kesib tashladim. Men to'ldirishni o'rtaga qo'yaman va burchaklarda kesiklar qilaman.
2. Men xamirni plomba bilan katlayman va qirralarini teshiklarga suraman.
3. Men ikkinchi chetini o'rab qo'yaman. Tayyor, siz pishirishga borishingiz mumkin. Har bir bulochka sizni go'zal manzara bilan quvontiradi.

Ko'rib turganingizdek, eng oddiy bulochka ham, agar siz uning dizayni sirlarini bilsangiz, eng yaxshi asarga aylanishi mumkin. Ularning dizayn variantlari juda xilma-xildir va shuning uchun har bir uy bekasi tayyorgarlik usuli va ta'siri jihatidan o'ziga mos keladiganini topishi mumkin.

Bulochkalarni shakllantirish video

Mening veb-saytimdagi boshqa pishirish retseptlarini o'qing, bu bezakda qanchalik xilma-xil va ta'sirli bo'lishi mumkinligini bilib oling.

Gap qachon haqida ketsa shirin xamir ovqatlar, keyin biz bu haqda soatlab gaplasha olamiz. Ko'p odamlar xamirturush xamirini qanday tayyorlashni bilishadi va uni tez-tez mashq qilishadi. Ammo bulochka shakllari haqida gap ketganda, har bir uy bekasi shakar bilan xamirturush xamiridan bulochkalarning chiroyli shakllarini haykaltaroshlik qilish qobiliyati bilan maqtana olmaydi. Bugun men sizga aytib beraman va xamirturush xamiridan qanday qilib chiroyli shakldagi bulochkalar yasashingiz mumkinligini ko'rsataman va bu oson va sodda bo'ladi. Mening fotosuratlarimni diqqat bilan o'rganing va muvaffaqiyatga erishasiz. Oilangizni chiroyli shakldagi bulochkalar bilan hayratda qoldiring, dasturxon yozing va pishiring mazali choy. Oilaviy choy ziyofati bo'lib o'tadi yaxshi kayfiyat va har kim o'ziga yoqqanini tanlashi mumkin. Fotosurat tufayli siz chiroyli bulochkalarni qanday qilishni o'rganasiz.




Kerakli mahsulotlar:

- 1 kg xamirturush xamiri,
- 150 gramm granüllangan shakar,
- 1,5 osh qoshiq. l. doljin,
- 60 gramm eritilgan sariyog '.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Men xamirni bo'laklarga ajrataman, shunda har birini bulochkaga aylantiraman. Avval “lola” deb ataydigan bulochka yasayman. Men bir doira xamirni yoyaman, sirtini sariyog 'bilan yog'layman, shakar va doljin bilan sepaman. Siz faqat shakarni ishlatishingiz mumkin, lekin doljin sho'rvalarga ajoyib lazzat qo'shadi.




Men doirani yarmiga katlayman va barmoqlarim bilan ozgina bosing.




Endi men uni yana yarmiga bo'lib, chorak doira hosil qilaman va xamirni engil bosib turaman.




Men xamirni to'liq kesib tashlamayman.






Xamirning uchlarini tashqariga aylantiraman va ularni gulga aylantiraman.




Men boshqa bulochka shaklini yasayman, u ham gulbarglari bilan gulga o'xshaydi. Sariyog 'bilan yog'langan, shakar va doljin bilan sepilgan xamir doirasi rulonga o'raladi.




Men lenta o'lchovining ikki uchini bog'layman va xamir bir-biriga yopishmasligi uchun uchlarini engil bosib turaman.




Men pichoq bilan uchta kesma qilaman, lekin chetiga kesmang.






Men har bir gulbargni biroz tashqariga aylantiraman.




Yana xamir aylanasini rulonga aylantiraman (doirani sariyog 'bilan yog'layman, shakar va doljin sepaman).




Men markazda pichoq bilan kesaman, lekin qirralarga kesmang.




Men xamirning chetlarini ichkariga bog'layman va o'rtasini biroz tashqariga burab, bulochka yasayman.




Men rulonni yana aylantiraman.




Men uni yarmiga katlayman, birga tugaydi.




Men bir chetidan pichoq bilan kesib oldim, lekin oxirigacha 1-1,5 sm kesib tashlamang.




Men kesilgan qismlarni aylantiraman va yurakni olaman.




Men xamirni aylana shaklida yoyib, sariyog 'bilan yog'layman, shakar va doljin bilan sepaman.




Men uni aylantiraman.




Men ikkala tomondan kesiklar qilaman.




Men har bir kesmani turli yo'nalishlarda aylantiraman.




Men uchlarini bog'lab, chiroyli bulochka hosil qilaman.




Men yana xamir doirasini yoyaman.




Men pichoq bilan juda ko'p chiziqlar qilaman (siz pizza kesgichdan foydalanishingiz mumkin), lekin men bir yo'nalishda kesib, qirralarni tugatmayman.




Men xamirni spiralga aylantiraman.




Men uni aylana bilan o'rab, uchlarini bog'layman. Chiroyli bo'lib chiqadi.




Men xamirni cho'zilgan doira shaklida yoyaman.




Men uni naychaga aylantiraman.




Men naychani ikkita chiziqqa kesib tashladim. Men qirralarni kesilmagan holda qoldiraman.




Men har bir chiziqni turli yo'nalishlarda aylantiraman.




Endi men kvartiralarni aylanaga aylantiraman.




Bu simit bo'lib chiqdi.




Barcha bulochkalarni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.




180° da 30 daqiqa pishiraman. Chiroyli bulochkalar tayyor.




Men stolga mazali mahsulotlarni taqdim etaman. Yaxshi ishtaha!