Kefir va qaynoq suv bilan pancakes - teshiklari bo'lgan ingichka krep uchun retseptlar. Qaynayotgan suv bilan kefirli krep - nozik krep uchun bosqichma-bosqich retseptlar Kefir, qaynoq suv va sut bilan krep

Pancakes oilaviy nonushta yoki choy partiyasi uchun juda mos keladi. Bu samimiy, mazali va tejamkor desertni tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan, masalan, qaymoq. Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan kreplar yumshoq va nozik bo'lib chiqadi va xamir eng ko'p tayyorlanadi. oddiy mahsulotlar.Asosiy sir qaymoq retsepti- qaynoq suvdan foydalanish. Ushbu komponent tayyor mahsulotning ajoyib nozikligini kafolatlaydi, shuningdek, uzoq vaqt davomida tazelikni saqlaydi va qurib ketmaydi.

Kefir va qaynoq suv bilan qaymoqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Har bir uyda topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlardan chiroyli, gözenekli, qovurilgan va hayratlanarli darajada yumshoq kreplarni tayyorlash mumkin. Muzlatgichdan oldindan olib tashlangan bo'lsa, ingredientlar yaxshiroq birlashadi. Aralashgandan so'ng, xamirni panga yuborishga shoshilmang. Jarayon davomida kreplarning yirtilmasligi uchun aralashmani o'n besh daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring va keyin qovurishni boshlang. Idish issiq bo'lishi kerak, idishni bir marta moy bilan yog'lang va engil tutun paydo bo'lguncha qizdiring. Ushbu tayyorgarlikdan so'ng, kreplarni olib tashlash oson bo'ladi.

Xamir tayyorlashning xususiyatlari

Taqdim etilgan retseptlar va an'anaviy retseptlar o'rtasidagi farq qaynoq suvdan foydalanishdir. Issiq suv - g'ovaklik va havodorlik siri tayyor taom. Qaynayotgan suv asta-sekin, ingichka oqim bilan kiritiladi, bu vaqtda xamir yaxshilab aralashtiriladi, shunda massa pishadi. Komponentlarni mikser bilan aralashtirish qulayroqdir. Yuqori tezlikda barcha ingredientlar bo'laklarsiz bir hil massaga uriladi. Pancakesni nozik va nozik qilish uchun xamir suyuq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Kefir va qaynoq suv bilan pancakes uchun retsept

Kremli kreplarni tayyorlash ularning an'anaviy versiyasidan ko'ra qiyinroq emas. Ushbu retseptning bir nechta o'zgarishlari mavjud, ammo ularning har biri ingredientlarni yaxshilab aralashtirish, juda issiq suv qo'shish va qovurilgan idishda shirin pishirishni o'z ichiga oladi. E'lon qilingan fermentlangan sut mahsulotiga muqobil sifatida siz olishingiz mumkin tabiiy yogurt, yogurt, uni nordon sut yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan almashtiring. Bu mahsulotning ta'mini biroz o'zgartiradi, lekin uni umuman buzmaydi. Ajablanarli darajada yumshoq taomni olish uchun sizga minimal ingredientlar, idishlar va vaqt kerak bo'ladi.

Kremli kreplar

• Vaqt: 1 soat.
• Xizmat ko'rsatish miqdori: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 148 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Siz fotosurat bilan retseptsiz ham kefir va qaynoq suv bilan qaymoqli krep tayyorlashingiz mumkin. Oddiy va arzon mahsulotlardan siz hayratlanarli darajada tender va nafislikka ega bo'lasiz mazali taom. Eng yuqori sinfdan foydalaning bug'doy un. Xamirga qo'shishdan oldin uni ikki marta elakdan o'tkazing. Ushbu manipulyatsiyalar tayyor mahsulotni yanada yumshoq va havodor qiladi. Miqdori granüllangan shakar didingizga qarab farqlanadi. Agar retseptdagidan ko'ra ko'proq qo'ysangiz, pancakes yaxshi qovurilgan holda chiqadi. Ehtiyot bo'ling, chunki ular bir necha soniya ichida pishiriladi.

Tarkibi:

• kefir - 250 ml;
• un - 250 g;
• tuxum - 1 dona;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - bir chimdik;
• soda - ½ choy qoshiq;
• yog'siz tozalangan yog' - 2 osh qoshiq. l.;
• qaynoq suv - 150 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtiring.
2. Tuxum aralashmasiga kefirning yarmini qo'shing va aralashtiring.
3. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing, qalin massani yaxshilab yoğurun.
4. Qolgan kefir qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Qaynayotgan suvga soda soling.
6. Keyin xamirni pishirishni boshlang. Tayyorlangan aralashmaga asta-sekin issiq suv quying. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
7. Ichkariga quying o'simlik yog'i, yana ko'pirtirgichni oling va aralashtiring, komponentlar 10-15 daqiqa davomida birlashtirilsin.
8. Issiq qovurilgan idishda xamirning qismlarini pishiring. Pancake bir tomondan qovurilgan bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring.
9. Ularni sariyog 'bilan yog'lang. Asal va quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Ochiq ish kreplari

• Vaqt: 1,5 soat.
• Xizmat miqdori: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan ochiq kreplar dasturxoningiz uchun ajoyib bezakdir. Bunday kreplarda soda ta'mi va kefirning kislotaligi sezilmaydi. Ular chekkalarida qurib ketmaydi, qovurayotganda osongina ag'dariladi va yirtilmaydi. Agar siz faqat tuxum oqi qo'shsangiz, kam yog'li fermentlangan sut mahsulotidan foydalansangiz va dantelli kreplarning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin. oz miqdorda Sahara.

Tarkibi:

• krep uni - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• qaynoq suv - 500 ml;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• yog'siz tozalangan yog' - 2-3 osh qoshiq. l.;
• tuz - bir chimdik;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Bir chimdik tuz va shakarni qaynoq suvda eritib oling.
2. Mikser yordamida un va kefirning ¾ hajmidan xamir yoğurun.
3. Fermentlangan sut mahsulotining qolgan qismini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qat'iylik qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
4. Issiq shirin-sho'r eritmani asta-sekin quyib, aralashmani doimo aralashtirib turing.
5. Tuxumni alohida idishda engil ko'pik paydo bo'lguncha uring, keyin aralashmani aralashtiring.
6. Xamirning birinchi qismini yog 'bilan ozgina yog'langan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quying.
7. Mazali oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, keyin aylantiring.

Yupqa krep uchun retsept

• Vaqt: 1,5 soat.
• Xizmat miqdori: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 151 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan samimiy va tejamkor kreplarni nafaqat Maslenitsa, balki har kuni tayyorlash mumkin. Sizga fotosurat bilan retsept kerak emas, chunki pishirish jarayoni hatto boshlang'ich oshpaz uchun ham tushunarli. Qaynayotgan suv bilan kefir yordamida yupqa krep qilish uchun xamirni tayyorlang. Pancakesni qovurish uchun o'z vaqtingizni tanlang. Agar siz tiniq qirraga erishmoqchi bo'lsangiz, ularni panada bir oz ko'proq ushlab turing. Qirralarni yumshoq va yumshoq qilish uchun, bir parcha sariyog 'bilan cho'tkasi bilan bir-birining ustiga tayyor muomalani to'plang.

Tarkibi:

• kefir - 2 osh qoshiq;
• suv - 2 osh qoshiq;
• un - 2,5 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'pirtirgichdan foydalanib, fermentlangan sut mahsuloti, un, tuxum, shakar va tuzning bir hil massasini hosil qiling.
2. Keyinchalik, qaynoq suvda sodali suvni o'chirishingiz kerak, tezda aralashtiriladi va darhol tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang. Chorak soatga qoldiring.
3. Yog 'qo'shing, aralashtiring, qoldiring xona harorati 10 daqiqa davomida.
4. Pishiriq odatiy tarzda issiq qovurilgan idishda.

Sut va kefir bilan pancakes, qaynoq suv bilan pishirilgan

• Vaqt: 1 soat.
• Xizmat ko'rsatish miqdori: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 182 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Tayyorlash orqali oddiy ingredientlardan hayratlanarli darajada mazali shirinlik qilishingiz mumkin choux pirojnoe kefir va yangi sut bilan krep uchun. Tayyor mahsulotning nozikligi pivo tayyorlash va issiq komponentdan foydalanish natijasidir. Ushbu ta'sirni kuchaytirish uchun sirdan foydalaning: sarig'i va oqini alohida uring. Bundan tashqari, qaynoq suv bilan kefir bilan tayyorlangan kreplarning "teshikligi" agar idish yaxshi isitilsa, yuqori bo'ladi.

Tarkibi:

• fermentlangan sut mahsuloti - 170 ml;
• sut - 170 ml;
• suv - 120 ml;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• un - 250 g;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichida suv, soda va undan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Sekin-asta unni aralashtiring. Tuxum hajmiga qarab uning miqdorini yuqoriga yoki pastga o'zgartiring.
3. Soda qo'shing va doimo aralashtirib, darhol qaynatilgan suvga quying.
4. Choynak yordamida xamirni oldindan qizdirilgan ustiga quying yuqori harorat, yog'langan qovurilgan idish.
5. Go'zal oltinga qadar har tomondan kreplarni qovuring.

Kefir bilan tuxumsiz pancakes

• Vaqt: 1,5 soat.
• Xizmat miqdori: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 128 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz oilangizni erkalamoqchi bo'lsangiz mazali desert, lekin uyda tuxum yo'q edi - muammo yo'q. Ushbu ingredientsiz qaynoq suv bilan kefir yordamida pancakes tayyorlang. Ular elastik, teshiklari bilan chiqadi va to'ldirish uchun mos keladi. Bu mahsulotni iste'mol qilishdan voz kechgan vegetarianlar uchun ajoyib g'oya. Agar kreplaringiz dantelli bo'lib chiqishi sizga yoqmasa, qolgan nisbatlarni saqlab, bir oz ko'proq un qo'shing. Yumshoq kreplarning muxlislari bu yechimni yoqtirishadi.

Tarkibi:

• kefir - 400 ml;
• shakar - 1,5-2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• un - 300 g;
• qaynoq suv - 200 ml;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Fermentlangan sut mahsuloti, tuz, shakar, soda aralashtiriladi.
2. Sekin-asta un qo'shing, aralashtiring, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
3. Asta-sekin juda issiq suv quyib, aralashtiramiz.
4. Yog'ni to'kib tashlang, aralashmani aralashtiring, ingredientlarni 10-15 daqiqa davomida birlashtiring.
5. Yog 'bilan yog'langan, yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishda pishiring, ikki tomondan qizarib ketguncha pishiring.

Kefir va qaynoq suv bilan shokoladli qaymoqli pancakes

• Vaqt: 1,5 soat.
• Xizmat miqdori: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 174 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz oilangizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz g'ayrioddiy shirinlik, kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan pancakesning shokoladli versiyasi sizga mos keladi. Tayyorgarlik uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi, ammo natija hech qanday maqtovga sazovor emas. Fotosurat bilan retsept kerak emas, chunki bu jarayon hatto oshpazlik mahoratining asoslarini o'rganayotgan odamga ham tushunarli. Ko'rsatmalarga rioya qiling, nisbatlarga rioya qiling va an'anaviy rus taomining ajoyib shokolad ta'midan zavqlaning.

Tarkibi:

• fermentlangan sut mahsuloti - 2 osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq;
• kakao kukuni– 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• suv - 1 osh qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Katta idishda tuxum, shakar va tuzni aralashtiramiz.
2. Fermentlangan sut mahsuloti, un, kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Buning uchun siz ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin.
3. Sodani juda issiq suvga to'kib tashlang, bir zumda aralashtiring va suyuqlikni tayyorlangan massaga quying. Ko'pirtirgichdan foydalanib, xamirni aralashtiring.
4. 10-15 daqiqaga qoldiring, keyin yog' qo'shing. Barcha ingredientlarni yana aralashtiring va pishirish bosqichiga o'ting.
5. Qovurilgan idishni engil tutun paydo bo'lguncha qizdiring, moy bilan yog'lang.
6. Xamirni skovorodka bilan tovaga to'kib tashlang va yuzaga teng ravishda yoying.
7. Taxminan 1-2 daqiqa davomida har tomondan pishiring.

Kefir bilan muhallabi pancakes uchun to'ldirish

Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan pancakes tayyor bo'lganda, ularni har qanday plomba bilan o'rashingiz mumkin. Ularning neytral ta'mi tuzlangan baliqdan shirin tvoroggacha bo'lgan har qanday mahsulot bilan yaxshi ketadi. O'zingizning didingizga qarab to'ldirishni tanlang:

1. Pancakesni sariyog 'bilan yog'lang va shakar bilan seping.
2. Sevimli murabbo, quyultirilgan sut, shirinlik uchun asal bering.
3. Tvorogni vilkalar bilan maydalang, maydalangan sarimsoq va sevimli tug'ralgan o'tlaringizni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va tuz qo'shing. Sirtga teng ravishda yoying. Naycha, konvert yoki shoxga o'ralishi mumkin.
4. Fry tug'ralgan go'sht va qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz, go'sht maydalagichda choping. Tug'ralgan tuxum, tuz, maydalangan qalampir qo'shing, aralashtiring. Yotib qo'ying, qulay tarzda o'rang.
5. Olmalarni qobig'i va urug'larisiz o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing. Qo'shish shakar kukuni, doljin, tug'ralgan yong'oqlar, oldindan namlangan mayiz. To'ldirgichni joylashtiring va o'rang, qirralarni mahkamlang.
6. Tvorogga shakar, vanillin va tuxum sarig'ini qo'shing. Aralashtiring va kreplarni to'ldiring.

Video

Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan ochiq krep - Maslenitsa uchun eng sevimli krepim! Ular har doim mukammal bo'lib chiqadi, ular shunchaki ajoyib ko'rinadi - teshiklari, ochiq ishlari, dantelli. Tuyadi ko'rinishidan tashqari, krep ham shirin va sutli ta'mga ega. Men hayotimda juda ko'p kreplarni yaratdim, lekin deyarli hech narsa bunday chiroyli narsalarni ishlab chiqarmaydi.

Asosan, krep xamiri 20 daqiqa davomida yolg'iz qoldiriladi, shunda undagi kleykovina faollashadi, lekin choux xamirida (qaynoq suvda pishiriladi), siz bu jarayonni o'tkazib yuborishingiz va darhol kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Xamirga qaynoq suv quyilganda va darhol aralashtirilganda ko'plab pufakchalar hosil bo'ladi, ular keyinchalik pishirilgan mahsulotlarga o'tadi. Sinovni yaratishning eng muhim sharti xamirga un aralashgandan keyingina qaynoq suv quying, aks holda kefir va tuxum aralashmasi qotib qoladi.!

Xo'sh, tayyorlanaylik zarur ingredientlar va pishirishni boshlaylik!

Katta yoki kichik tovuq tuxumlari chuqur plastinka yoki idishga bo'linadi. Unga granüllangan shakar va tuz tushiring.

Idishning tarkibini ko'pirtiring, shunda oq va sarig'i yaxshilab aralashtiriladi, kefirga quyiladi va yana aralashtiriladi.

Aniq xushbo'y hidsiz tozalangan o'simlik moyi va un qo'shing premium. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Birinchi marta idishni moylash uchun ozgina yog' qoldirishni unutmang.

Shundan so'ng, xamirga to'g'ridan-to'g'ri choynakdan qaynoq suv quying va uni tezda aralashtirishni boshlang - xamir yuzasida pufakchalar paydo bo'ladi. Ular bizga kerak bo'lgan narsadir.

Pechkada krep idishini qizdiring, yog'lang o'simlik yog'i. Qovurilgan idishga taxminan yarim qoshiq xamirni to'kib tashlang va uni aylantiring, shunda xamir doira hosil qiladi. Taxminan 1 daqiqa davomida bir tomondan pancake pishiring. Pankekning qirralari quriganida, uni boshqa tomonga aylantiring.

Yana bir daqiqa qovuring.

Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan ochiq ish kreplari tayyor. Ularni plastinka yoki plastinka ustiga qo'ying.

Asal yoki murabbo bilan xizmat qiling - ta'mingizga qarab.

Kuningiz xayrli o'tsin!

Buning uchun retseptlar un mahsuloti ko'p yillik amaliyotda sinovdan o'tgan. Bizning oilamiz kefir bilan kreplarni afzal ko'radi. Shuning uchun biz ularni tez-tez pishiramiz.

Yupqa unli yassi nonlar rus oshxonasida uzoq vaqtdan beri pishirilgan. Ular nafaqat pechkada, balki rus pechida ham qovurilgan. Pancakesni aylantirishning hojati yo'q edi. Ular darhol ikkala tomondan qovurilgan. Ular yumshoq, pushti, mazali bo'lib chiqdi. Ular faqat asosiy taom sifatida iste'mol qilingan.

Issiq qovurilgan idishni yog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Xamir aralashmasining bir qismini to'kib tashlang, shunda u yoyilganda panning butun pastki qismini qoplaydi. Ikkala tomondan oltin rangga qadar qovuring.

Oddiyligiga qaramay, retsepti nozik va yumshoq, yumshoq va mazali tayyor mahsulotlarni olish imkonini beradi. Blinki shirin va shirin bo'lmagan plombalarga mos keladi.

Tarkibi:

• kefir - 500 ml;
• un - 320 g;
• qaynoq suv - 250 ml;
• tuxum - 2 dona;
• tuz, soda - yarim choy qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• oshiradi yog'lar - 2 l. st;

Qanday pishirish kerak:

Fermentlangan sut mahsulotini ozgina isitib oling. Tuxum, tuz, shakar qo'shing. Aralashmani ko'pirtiring. Donador shakarning tartibiga ko'ra, faqat 2 ta qoshiq beriladi. Yupqa yassi nonlarni universal qilish uchun va siz ularga har qanday plomba qo'yishingiz mumkin.

Sodani un bilan aralashtiring. Kefir-tuxum aralashmasiga unni to'kib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bo'laksiz mustahkamlik olinmaguncha. Sodani qaynoq suv bilan to'ldirish shart emas. Sut kislotalari bilan reaksiyaga kirishib o'chadi.

Ko'pirtirgich yordamida barcha bo'laklar yaxshi parchalanadi, massa bir hil bo'ladi. Qalin, krep kabi. Xamirni bir stakan qaynoq suv bilan pishiring. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Nihoyat, xamir aralashmasiga o'simlik yog'ini quying. Qovurilgan idishni qizdiring va tort yopishmasligi uchun uni ozgina yog'lang. Xamirni kepakka to'kib tashlang va uni panga teng ravishda taqsimlang.

Bir-ikki daqiqadan so'ng, kek "qo'yganda" uning yuzasida teshiklar paydo bo'ladi. Endi siz tortni boshqa tomonga burishingiz mumkin. Oltin rangga qadar qovuring.

Natijalar chiroyli, mazali mahsulotlardir.

Kefirli dantelli krep - buvisining kremi kabi

Bolaligimdan mazali taomni eslayman dantelli krep buvim pishirgan. Keyinchalik bu retsept onamga o'tdi va endi men uni ishlataman. Xamir 0,5 litr kefir bilan tayyorlanadi. Garchi mahsulot yorlig'i har doim o'zgartirilishi mumkin. Ko'paytirish yoki kamaytirish.

Chunki ilgari mikser va blender yo'q edi. Xamir qalinroq yoğuruldi. Qalin aralashma bilan bo'laklar hosil bo'lmaydi. Keyin ular uni qaynoq suv bilan suyultirishdi va bir vaqtning o'zida unning kleykovinasini pishirishdi.

Retsept yogurt, tuxum va unga asoslangan edi. Un ba'zan grechka va jo'xori uni bilan aralashtiriladi. Lekin eng mazali pancakes hali ham bug'doydan tayyorlanadi. Endi men faqat kefirni pishirish uchun ishlataman.

Mahsulot tartibi:

• kefir - 0,5 l;
• un - 3 stakan;
• qaynoq suv - 300 ml;
• tuxum - 4 dona;
• shakar - 10 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1/4 chashka;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - sizning ta'mingizga.

Qanday qilib asta-sekin pishirish kerak:

Yog 'miqdori past bo'lgan kefirni sotib olish yaxshiroqdir. Ishlatishdan oldin uni 35-40 darajaga qadar qizdiring. Tuxum ham iliq bo'lishi kerak (kamida xona harorati).

Bir idishda kefir, tuxum, shakar, tuzni birlashtiring. Shakar nafaqat tayyor mahsulotlarga shirinlik qo'shadi. Uning yordamida krep tezda jigarrang bo'ladi va qizarish bir tekis va chiroyli bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, qum miqdori kamayishi mumkin.

Aralashmani qoshiq yoki ko'pirtirish bilan uring. Avval unni elakdan o'tkazing. Bir vaqtning o'zida butun xatcho'pni to'ldiring.

Xamir aralashmasini yaxshilab aralashtiring. Bu juda qalin bo'lishi kerak. Ammo darhol barcha bo'laklar parchalanadi. Konsistensiya bir hil va qaymoqsimon.

Qaynayotgan suvga soda tushiring. Xamirni issiq suv bilan pishiring. Yana aralashtiramiz. Agar u qalin bo'lib chiqsa, siz suv qo'sha olasiz.

O'simlik yog'iga quying.

Xamir ko'pikli bo'lib chiqdi

Sinovga dam olish uchun vaqt berilmaydi. Pancakes darhol qovura boshlaydi. Shunday qilib, gaz pufakchalari bug'lanishga vaqt topolmaydi.

Bir tomondan krepni qizartirgandan so'ng, uni aylantiring. Boshqa tomonini qovuring.

Teshiklar bilan ular suvning soda bilan reaktsiyasi tufayli olinadi. Qaysi vaqtda gaz hosil bo'lishi sodir bo'ladi. Issiq qovurilgan idishda bir marta pufakchalar yorilib ketdi. Ularning o'rnida teshiklar hosil bo'ladi.

Mana, buvimning retsepti bo'yicha tayyorlangan oltin-jigarrang kreplar to'plami.

Kefir kreplarini qanday pishirish kerak, shunda ular teshiklari bo'ladi

Hech qachon ochiq krep pishirmoqchi bo'lganmisiz? Shunday qilib, ular nafaqat nozik, balki ko'plab teshiklari bilan ham.

Bunday mahsulotlarni tayyorlash oson va sodda. Faqat ingredientlarning to'g'ri nisbatini tanlash muhimdir. Ushbu retseptda 100 g xamir uchun bir oz ko'proq soda bor. Pancakes dantelli bo'lib chiqadi. Yoğurma uchun un, kefir va qaynoq suvni oling. Va bu ham retsept choux pirojnoe. Va siz tartibdagi qolgan komponentlarni ko'rasiz.

Yoğurma uchun tayyorlang:

• kefir - 2 stakan;
• un - 2,5 stakan;
• qaynoq suv - 1 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1/2 chashka;
• o'simlik moylari - 3 osh qoshiq;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• bir chimdik tuz va vanillin;

Qanday pishirish kerak:

Shakar, tuz, vanillinni aralashtiring. Tuxum qo'shing, ko'pirtirish bilan uring. Tuxum aralashmasiga qizdirilgan kefir tushiring. Yana aralashtiramiz.

Unni qismlarga qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Shunday qilib, massa bo'laklar va pıhtılardan tozalanadi. Bir stakan qaynoq suv quying, undagi sodani o'chiring. Darhol uni oqimdagi xamir aralashmasiga quying. Uni aralashtirishni unutmang.

Xamirning mustahkamligi suyuq bo'lsa, xafa bo'lmang. 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida unning kleykovina shishadi.

Birinchi krep "topaklar" bo'lmasligi uchun panani yaxshilab isitib oling. Pastki qismini cho'tka bilan yog'lang, uni o'simlik moyiga botirib oling.

Xamirni oqimga to'kib tashlang. Xamir yoyish uchun panning bir chetini biroz egib oling. Suyuq massani panning pastki qismining butun yuzasiga teng ravishda taqsimlashga harakat qiling.

Issiq taglik bilan aloqa qilganda, ko'plab gaz pufakchalari yorilib ketadi. Ularning o'rnida teshiklar paydo bo'ladi.

O'rtacha olovda kreplarni qovuring. Shunday qilib, ular yonmaydilar, balki qizarib ketishadi. Yuqori sirt qotib bo'lgach, tortillani boshqa tomonga aylantiring.

Tuxumsiz kefir bilan kreplarni tez va mazali tayyorlash

Vegetarian oshxonasi tarafdorlari uchun kefirli smetanali krep uchun ushbu retsept mos keladi. Ular tuxum qo'shmasdan tayyorlanadi. Lekin ular xuddi mazali va nozik bo'lib chiqadi. Shirin va shirin bo'lmagan plombali mahsulotlar yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• 400 ml kefir;
• 250 g un;
• 220 ml qaynoq suv;
• 0,5 choy qoshiq tuz va soda;
• 2 osh qoshiq qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq qoshiq. zaytun moylari;

Tayyorlanishi:

Kefirga tuz, soda, shakar qo'ying (barchasi sxema bo'yicha). Aralashtiring. Bir vaqtning o'zida barcha unni kefir massasiga to'kib tashlang. Yana aralashtiramiz.

Keyingi qadam un aralashmasini qaynoq suv bilan pishirishdir. Aralashgandan so'ng, xamir bir hil, ko'pikli, bo'laksiz bo'lib chiqadi. O'simlik yog'iga quying va yana aralashtiring.

Birinchi pancake panga yopishib qolmasligi uchun, qizdirilgandan keyin uni moy bilan ozgina yog'lash kifoya. Choyshab yordamida xamir aralashmasidan oz miqdorda quying va panning pastki qismiga yoying.

Pancakes yupqa bo'lishi uchun xamir juda suyuq va yaxshi yoyilgan bo'lishi kerak. Kichik qismlarga soling. Pancake jigarrang bo'lguncha kuting va uni boshqa tomonga aylantiring.

Tayyor kreplarni stakka joylashtiring, har birini eritilgan sariyog 'bilan surting.

Yupqa, mazali krep uchun retsept - 1 litr kefir uchun

Ushbu retsept tarkibiga kiritilgan ingredientlar soni ikki baravar ko'p. uchun mo'ljallangan katta oila yoki mehmonlarga. Xamir xuddi shu sxema bo'yicha tayyorlanadi.

Ingredientlarning nisbati:

• 1 litr kefir;
• 4 stakan un;
• 2 stakan qaynoq suv;
• 4 tuxum:
• 2 osh qoshiq qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq soda;
• 2 chimdik tuz;
• 8 osh qoshiq qoshiq. o'simlik yog'i;

Tayyorlash usuli:

Isitilgan kefirga tuz, shakar, soda qo'shing. Tuxumni urib, aralashmani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Un qo'shing, xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, aralashtiring, o'simlik moyi qo'shing. Suyuq massani 10 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring, moy bilan yog'lang. Birinchi krepni pishiring. Quyidagi miltillashlar yopishmaydi.

Tandirda kefir va qaynoq suv bilan qalin va yumshoq pancakes uchun retsept

Qovurilgan idishda yupqa kreplarni qovurish qiyin ishdir. Siz pechkada taxminan bir soat turishingiz kerak. Vaqtingiz bo'lmasa va krep iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu oddiy retsept yordamga keladi. Pancakes qalin bo'lib chiqadi, chunki ular pechda pishirilishi kerak.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 400 ml kefir;
• 200 ml qaynoq suv;
• 250 g - un;
• 2-3 osh qoshiq qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq qoshiq. o'simlik yog'i;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• bir chimdik tuz;
• sariyog '(pishirish varag'ini moylash uchun).

Qanday pishirish kerak:

Bir piyola ichiga ikkita tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring. Kefir, un qo'shing, yana belkurak bilan aralashtiring.

Qaynayotgan suvga soda qo'shing. U bilan xamir aralashmasini pishiring. Oxirgi bosqichda o'simlik moyi qo'shing. Xamirni taxminan 15 daqiqaga qoldiring.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Mahsulotni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Oddiy yassi nondan chiziqni kesib oling. Rolling va har qanday murabbo bilan xizmat qiling.

Kefir va sut bilan oddiy qaymoqli kreplarni qanday qilish kerak

Kefir pancakes ba'zan suv bilan emas, balki sut bilan pishiriladi. Sut, suv bilan solishtirganda, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitamin va mineral qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, kefir bilan qaynatilgan sut, mahsulotlar yanada nozik va yumshoq.

Mahsulotlarni tayyorlang:

• 0,5 l kefir;
• 250 ml sut;
• 1 tuxum;
• 2 stakan un;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq qoshiq. o'simlik yog'i:
• 2 g vanillin.

Pishirish jarayoni:

Kefir muzlatgichda bo'lsa, uni 40 darajaga qizdiring. Tuz, soda va shakar, vanillin qo'shing. Bir tuxumda uring.

Un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Qalin xamirga nozik bir oqimda issiq sut quying. Doimiy aralashtirish bilan. Tayyorlangan sinov massasiga o'simlik moyi qo'shing.

Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang. Bir oz xamirni to'kib tashlang va uni butun yuzaga bir tekis taqsimlang. = 37 38

Bir tomondan qizarib ketgandan so'ng, krepni ag'daring. Ikkinchi tomonni qovuring.
Qaynoq suv bilan kefir pancakes mazali rus taomidir. Murojaat qilinmoqda turli xil plomba moddalari miltillash uchun ular asosiyga aylanishi mumkin, samimiy taom, yoki shirin taom. O'qing, o'zingizga yoqqan retseptni tanlang va...

Xursandchilik bilan pishiring, aziz o'quvchilar!

Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan ochiq ish kreplari oltin dantel kabi nozik bo'lib chiqadi. Pishirilgan mahsulotlarning nozik ta'mi asal bilan to'ldirilgan, shuningdek, yaxshi ketadi yog 'kremi, murabbo va tvorog.

Qovurilgan yupqa kreplarni kichik teshikka pishirish juda oddiy.

20-25 dona uchun. talab qilinadi:

• yangi kefir 2,5% - 500 ml;
• 500 g sifatli un;
• bir stakan qaynoq suv;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq. l. tepalik bilan;
• yog'siz (hidsiz) yog' - 4 osh qoshiq. l. (panning yuzasi uchun + 1 osh qoshiq);
• tosh tuzi - ½ choy qoshiq;
• pishirish soda - 1 osh qoshiq. slaydsiz;
• tabiiy bo'lak sariyog'- 60 g.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni idishga soling, ozgina tuz qo'shing, shakar qo'shing va mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Kefirni to'kib tashlang.
2. uchun un krep xamiri uning havosini boyitish uchun oldindan elakdan o'tkazing. Elakdan o'tkazilgan unni tuxum aralashmasi bilan aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. Qulaylik uchun biz past tezlikda mikser yoki immersion blenderdan foydalanamiz.
3. Suvni qaynatib oling, bir stakan quying va ichiga soda quying.
4. Soda eritmasini xamirga yumshoq oqim bilan to'kib tashlang, uni silliq bo'lguncha aralashtirishni unutmang.
5. Massa elastik bo'lguncha 20 daqiqaga qoldiring. Keyin aralashmaga yog'ni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.
6. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda kreplarni qovuring, avval uning yuzasini yog'siz (yoki sariyog ') bilan yog'lang.
7. Xamirni olib tashlash uchun kepakdan foydalaning va panni aylanaga aylantirib, qovurilgan yuzaga tarqating.
8. Xamir qatlami qanchalik yupqa quyilsa, krep shunchalik mazali va havodor bo'ladi va uning yuzasida shunchalik mayda, toza teshiklar paydo bo'ladi.
9. Chetlari qovurilgan, tozalangan va ko'tarilgan, krepning teshiklari qizarib ketganini sezganimizdan so'ng, biz uni boshqa tomonga burishimiz mumkin.
10. Orqa tomonda turli diametrli qizil dog'lar paydo bo'lishi bilan, pancake olib tashlanadi, stack ichiga o'raladi va sariyog' bilan yog'lanadi.

Qalin, quyultirilgan sut yoki klassik tarzda smetana bilan xizmat qiling.

Sodasiz qaynoq suv bilan kefirda ochiq ish kreplari

Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan nozik krep ham soda qo'shmasdan tayyorlanadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan kam yog'li sut;
• kefir 2,5% - 400 ml;
• yuqori sifatli un - 300 g;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• bir ikki chimdik tuz;
• tuxum sarig'i - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Iliq kefirni tuz, shakar va sarig'i bilan birlashtiring.
2. Aralashmani ko'pirtirgich bilan urib, unni kichik qismlarga qo'shing.
3. Sutni iliq bo'lgunga qadar isitib oling va nozik oqimdagi xamirga quying.
4. Oxirgi yog'ni qo'shing va xamirni 30 daqiqaga qoldiring.

Pancakes chiroyli va qizg'ish ko'rinadi, kichik teshiklari bor.

Qo'shilgan tvorog bilan retsept

Nozik qaymoqli nalistniki tarkibida tvorog mavjud.

Tarkibi:

• bir stakan 2,5% kefir;
• Qayta qilingan yog '- 80 ml;
• bir chimdik mayda tuz;
• to'liq stakan qaynoq suv emas;
• yog'li tvorog - 100 g;
• shakar - 40 g.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Xamir qo'yiladigan idishda yumshoq tvorogni maydalang. Unga tuz, soda va ½ hajm shakar soling. Har bir narsani aralashtiring va kefir qo'shing.
2. Aralashmaga bir juft tuxum va qolgan shakar qo'shing. Xamirni mikserning past tezligida uring.
3. Sekin-asta yuqori sifatli unni kiriting va uni qalin smetana holatiga keltiring.
4. Ayni paytda, ko'pirtirishni davom ettirib, ingichka oqim bilan qaynoq suv quying.
5. Xamirga tozalangan yog' qo'shing va aralashtiring.
6. Yonlari oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'langan yupqa krep idishida qovuring.

Tayyor dantelli kreplarni rulonlarga aylantiring va ustiga asal quying.

Shishada tez pishirish

Shishadagi kreplarning yaxshi tomoni shundaki, siz har qanday murakkablikdagi to'qilgan dantelni yaratishingiz va uni yalpiz va karamel novdasi bilan plastinkada taqdim etishingiz mumkin. Bundan tashqari, iflos idishlar bo'lmagani uchun pishirish shunchalik oson bo'ladiki, hatto boshlang'ich oshpaz ham buni qila oladi.

Tarkibi:

• yog 'miqdori 3,2% bo'lgan bir stakan yangi kefir;
• filtrlangan suv - ½ stakan;
• tuxum;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• bir chimdik tuz va soda;
• bir stakan krep uni.

Tayyorlanishi:

1. Tozasini oling plastik shisha hajmi 1,5 l. Bo'yinga huni yoki konusga o'ralgan pergament varag'ini joylashtiring.
2. Kefirni to'kib tashlang, tuxum qo'shing va yog'ni to'kib tashlang.
3. Kefir sovuq bo'lmasligi kerak, shuning uchun uni xona haroratida qoldirish yoki oldindan suv hammomida isitish kerak.
4. Hunini quriting va shishaga tuz, shakar va elenmiş un qo'shing.
5. Qopqoqni iloji boricha mahkam yoping va shisha tarkibini taxminan 3 daqiqa davomida kuchli silkiting.
6. ½ osh qoshiqni yarim stakan iliq suvda eritib oling. soda, shuningdek, bu eritmani shishaga quying.
7. Yog'langan qovurilgan idishda har tomondan 1 daqiqa davomida istalgan shaklda pishiring.

Muzqaymoq yoki asal bilan xizmat qiling.

Kefir bilan tayyorlangan teshiklari bo'lgan nozik pancakes

Kefir bilan tayyorlangan muhallabi pancakes ta'sirli ko'rinadi va ularning yupqa xamir tom ma'noda og'zingizda eriydi.

Kompozitsiya elementlari:

• 3,2% yog'li kefir - 500 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• bir juft tuxum;
• yuqori sifatli un - 2 stakan;
• bir chimdik soda va tuz;
• qaynoq suv - 2 stakan.

Teshikli oltin jigarrang pishiriqlarni tayyorlash bosqichlari:

1. Kefirni idishga soling, ichiga shakar, tuz va soda quying.
2. Keyin tuxum va o'simlik yog'ini qo'shing. Engil aralashtiramiz va unni qismlarga qo'shing, shuningdek, yoğurma jarayonini davom ettiring. Xamirning mustahkamligi krep kabi qalin bo'ladi.
3. Xamir suyuq holga kelgunga qadar (krep) nozik bir oqim bilan qaynoq suv quying.
4. Xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda u "dam oladi" va kefir sodani o'chiradi.
5. Yog 'bilan yog'langan qovurilgan idishning issiq yuzasiga krepni to'kib tashlang va uni yon tomondan boshqa tomonga aylantiring, shunda xamir qovurilgan idishning butun yuzasini qoplaydi.
6. Go'zal oltinga qadar har ikki tomondan bir daqiqa qovuring.

Dantelli, yupqa krep tezda qovuriladi va qovurilgan idishdan osongina chiqariladi. Pishirilgan mahsulotlar mustaqil noziklik sifatida xizmat qilishi mumkin, rozetda murabbo, krem ​​va asal taklif qiladi. Va agar siz kreplarni yumshoq pishloq, qo'ziqorin yoki qizil ikra bo'laklari bilan to'ldirsangiz, ular haqiqiy restoran taomiga aylanadi.

Pancakes qayerdan kelganini bilasizmi? Ularni birinchi bo'lib kim va qaysi bayram uchun pishirgan? Bilimlaringizni baham ko'ring, men juda minnatdorman. Ehtimol, siz o'zingizning sevimli tasdiqlangan retseptlaringizni yozasiz va men ularni daftarimda qayd etaman.

Aytgancha, Rossiyadagi bu oshpazlik taomi slavyanlar orasida eng sevimlilaridan biri bo'lib, u stolda xizmat qilgan va birinchi krep kambag'allarga berilgan. Uni tayyorlash uchun faqat eng yuqori sifatli mahsulotlar olingan, unning eng yuqori navlari ishlatilgan va tovuq tuxumlari tovuqdan yangi olingan. Va faqat bir necha o'n yillar o'tgach, quyoshga o'xshash bu yoqimli yumaloq taom Maslenitsa kabi barchaning qiziqarli va jonli bayramining ramzi bo'ldi.

Men eng keng tarqalgan va bilan boshlayman oddiy variant Buni mutlaqo hamma qila oladi, hatto sizda umuman tajriba bo'lmasa ham. Agar siz pishirishga yangi bo'lsangiz, sog'ligingiz uchun uni olib, pishiring. Siz muvaffaqiyatga erishasiz, ko'rasiz.

Ro'yxat bo'yicha ingredientlar miqdorini olishga ishonch hosil qiling, siz butun bir litr kefirdan foydalanishingiz mumkin, agar siz butun tog'li krep pishirmoqchi bo'lsangiz, 0,5 litrdan foydalanishingiz mumkin, ammo bizning katta oilamiz uchun bu juda oz)) ). Shuning uchun, o'zingiz qaror qiling, chunki siz yolg'iz yashaysiz.

Aytgancha, ushbu versiyada siz issiq kefirni olishingiz kerak, bu juda muhim shart, shuning uchun uni pechkada isitishingiz kerak bo'ladi, bunga tayyor bo'ling. Agar buni qilishni xohlamasangiz, bu erda ko'rishingiz mumkin bo'lgan boshqa retseptdan foydalaning.

Bizga kerak bo'ladi:

• kefir (1%) - 1 l
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• yuqori sifatli un - 3-4 osh qoshiq.
• tuz - 1 osh qoshiq
• shakar - 2-3 osh qoshiq yoki ta'mga
• qaynoq suv - 1 osh qoshiq.
• soda - 1 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Ko'pirtirgich bilan mikser yoki oziq-ovqat protsessorini tayyorlang. Tuxum va boshqa barcha ingredientlarni aralashtirma idishga soling. Bu kefir, keyin soda, tuz, shakar va unning bir qismi.
2. Bir hil xamir olinmaguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiramiz, keyin qolgan unni qo'shing va yana aralashtiring. Mashinani aralashtirganda, taxminan 1-1,5 stakan qaynoq suvni ingichka oqim va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.
3. Qovurilgan idishni maksimal darajada qizdiring, so'ngra uni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Siz sabzavot va hatto zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin.
4. Tayyor xamirni panga to'kib tashlang va uni butun yuzaga yoyib chiqing. Jigarrang qirralarni ko'rmaguningizcha birinchi tomonni qovuring, so'ngra o'zingizni kuyishdan ehtiyot bo'lib, krepni spatula yoki pichoq bilan aylantiring.
5. Birinchi krepni tatib ko'rganingizga ishonch hosil qiling va agar kerak bo'lsa, unga tuz yoki shakar qo'shing. Agar siz hamma narsani to'g'ri va to'g'ri qilsangiz, siz bunday qizg'ish kichkina sevgililarga ega bo'lasiz. Ajoyib lazzatdan bahramand bo'ling va o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling. Ko'rib turganingizdek, retsept juda tez va oddiy bo'lib chiqdi, umuman olganda, menga kerak bo'lgan narsa.

Soda va qaynoq suv bilan kefir uchun to'g'ri retsept

Bu variant eng yaxshilaridan biri, nima uchun bilasizmi? Chunki bir kuni men undan foydalanib, katta tog'li shirin taomlarni pishirishga qaror qildim va nima deb o'ylaysiz, men faqat bitta skovorodka oldim. Albatta yo'q, men o'sha paytda uyda bo'lgan har xil turdagilardan foydalanardim. Shunday qilib, bitta pancake yonmadi yoki yopishmadi, hamma narsa mukammal va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqdi.

Mening xonadonim bunday ziyofatdan xursand bo'ldi, ular butun dunyo uchun aytganidek, ular qorinni yeydilar))). Sizda ham shunday holatlar bormi? Oh, va men bu variant yana qaymoqli bo'ladi, deb aytmadim va ular teshilgan, teshilgan va juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• issiq kefir - 0,5 l
• tuz - 0,5 osh qoshiq
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq
• tuxum - 1 dona.
• soda - 1 osh qoshiq
• un - 300 g
• qaynoq suv - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 20 g

Tayyorlash usuli:

1. 1. Soda yaxshi o'chirilishi va yoqimsiz ta'm bo'lmasligi uchun uni kefirga quying. Aralashtiring. Keyin u erda shakar va tuz qo'shing. Tuxumni urib, qo'l chayqash bilan yaxshilab uring, bu erda mos keladi. Mikserni ishlatishning hojati yo'q, u holda ishlaydi. Qiziqarli! Kefir va soda reaktsiyasi sezilarli darajada ko'rinadi, siz buni ko'rdingizmi? Voy, u xirillay boshladi va ovoz balandligini oshirdi.
2. 2. Endi un qo'shing va uni bir necha marta elakdan o'tkazing. Xamir qalin va juda yumshoq bo'lib chiqdi. Shuning uchun, vahima qo'ymang, chunki bizning kreplarimiz muhallabi bo'lib chiqadi, bu ishning keyingi bosqichiga olib keladi.
3. 3. Qaynoq suvni tayyorlang, siz choynakni qaynatishingiz mumkin, suvni yirtqichlardan alohida isitish kerak emas; Qaynayotgan suv tik bo'lishi kerak, ya'ni suv faqat qaynatiladi va darhol xamirga quyiladi.
4. 4. Va biz ko'rib turganimizdek, xamir yupqa bo'lib qoldi va shunday qilib, uni qovurilgan idishga quyish va kreplarni qovurish qulay bo'ladi. Unga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va kerakli holatga kelguncha turing, dam olish vaqti kamida 15 daqiqa bo'lishi kerak;
5. 5. Endi faqat ishga tayyorgarlik ko'rish qoladi, ya'ni siz Blinopper bo'lasiz). Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring va uni silikon cho'tka bilan yoping va o'simlik moyini qo'llang. Qovoq yoki kepak yordamida krep pishiring. Sizda qanday turga qarab, sizga bitta yoki yarmi kerak bo'ladi.
6. 6. Tayyor mahsulotning tillarang qirralarini ko'rganingizdan so'ng, uni spatula yoki qo'lingiz bilan aylantiring, qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa. Esda tutingki, birinchi tomonni pishirish har doim ikkinchisidan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi.
7. 7. Uni yanada mazali qilish uchun har bir yassi nonni qalin, shirin qaymoq yoki murabbo bilan yog'lang.
8. 8. Ruletka aylantiring va sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Menga bu lazzatlanishlar issiq bo'lganda yoqadi va agar ular sovib qolsa, ularni mikroto'lqinli pechda isitish mumkin emas.

Bir shisha ichida qaynoq suv bilan ochiq ish krep

Maqolalarimdan birida men sizga shisha yordamida naqshlarni qanday chizish bo'yicha ko'rsatmalar berdim. Bu safar yanada qiziqarli va o'ta chiroyli va ajoyib bo'ladi, sizga va'da beraman. Shunday qilib, tomosha qiling va o'rganing, albatta sizga yoqadi va bundan ham ko'proq bolalaringizga.

Siz o'zingizning sevimli tasdiqlangan retseptingizni olishingiz va keyin xamirni shishaga solib, orzularingiz va g'oyalaringizni amalga oshiradigan rassom bo'lishingiz kerak.

Bizga kerak bo'ladi:

• krep xamiri
• ikkita qovurilgan idish
• dispenser yoki chizish uchun shpritsli shisha, shuningdek, siz bolalar uchun Frutonyanya ichimlik suvi shishasini olishingiz mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Odatdagidek xamirni tayyorlang, agar u qalin bo'lsa, uni suv yoki sut bilan suyultiring. Keyin uni shishaga soling.
2. Ikkita qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring, unda siz o'zingizning eng yaxshi asarlaringizni yaratasiz. Birinchi qavrilgan idishda siz deyarli to'laqonli pancake pishirishingiz kerak. Xamirni teng ravishda to'kib tashlang.
3. Xo'sh, hamma narsa tayyor bo'lishi bilanoq, boshlang, dastlab qo'llaringiz silkitishi mumkin, lekin tinchlaning, siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Boshingizda pishgan har qanday naqshni chizing. Masalan, yurak yoki zigzaglar, olmoslar va boshqalar.
4. Endi tomosha qiling, sizning birinchi haqiqiy krepingiz, uning birinchi tomoni allaqachon qovurilgan bo'lishi kerak va shuning uchun u chiqib ketishi bilanoq, ular aytganidek, lahzaning issiqligida uni ag'daring va chizilgan naqshga ko'ra boshqa qovurilgan idishga o'tkazing. . Ammo, esda tutingki, buni qilishdan oldin, siz uning oq tomonini o'simlik moyi bilan moylashingiz kerak.
5. Pancake pishirishni tugatguncha kutib turing, uni aylantiring va plastinka ustiga qo'ying. Bu juda chiroyli ko'rinadi, shunday emasmi?
6. Siz sevimli bolalaringizni shunday kulgili va yaramas mazali ijodlar bilan xursand qilishingiz mumkin. Shunday qilib, boring va muvaffaqiyatga erishasiz!

Mineral suv va kefir bilan yupqa pancakes

Yana bir qiziqarli variant, shuning uchun gapirish maxfiy tarkibiy qism, buni hamma ham ishlatmaydi, lekin bu eslatmani o'qib chiqqandan so'ng, ko'pchilik buni qabul qiladi va sinab ko'radi deb o'ylayman. Albatta, bu erda gap gazlangan suvda, bu taomga o'zining sehrli xususiyatlarini beradigan narsa, men nima demoqchi ekanligimni taxmin qila olasiz deb o'ylayman.

Umuman olganda, bu juda mazali bo'lib chiqadi va eng muhimi, u hamyonbop va sizning byudjetingiz cho'ntagingizda qoladi. Axir, kefir kabi fermentlar qilingan sut mahsulotlari odatda uyda har doim mavjud bo'lishiga rozi bo'lishingiz kerak, yoki buzilgan sut. Mening bolalarim bor, shuning uchun menda bu narsalarga to'la muzlatgich bor.

Bizga kerak bo'ladi:

• Kefir - 600 ml
• mineral gazlangan suv - 200 ml
• Tuxum - 4 dona.
• Bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• Soda - 0,3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni chuqur idishda kichik ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring. Keyin quruq quyma ingredientlarni tuz va shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin sovuq kefirga quying.
2. Har bir narsani qo'l bilan yaxshilab ko'pirtiring, so'ngra elenmiş un va soda qo'shing. Aralash bir hil holga kelguncha aralashtiring. Endi muzlatgichdan olgan mineral suvni quying.
3. Yaxshi va chiroyli bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik moyi bilan yog'langan juda issiq qovurilgan idishda odatdagidek pancakes pishiring. eng yumshoq qobiq. Va keyin xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Kefir va pishirish kukuni bilan dantelli pancakes uchun retsept

Siz mukammal variantni topib, uni cho'chqachilik bankingizga qo'shishni xohlaysizmi? Keyin uni yillar davomida isbotlangan ushbu retsept bo'yicha tayyorlashga harakat qiling. E'tibor bering, soda deyarli hamma joyda ishlatiladi, bu erda xamir sodasiz bo'ladi, lekin pishirish kukuni bilan. Ko'pchilik bu deyarli bir xil narsa deb aytishi mumkin, ammo unday emas. Farqlar va o'xshashliklar mavjud, shuning uchun sifatni tekshiring.

Asosiysi, bunday quyoshlar hech qachon yirtilmaydi va yopishmaydi, ular hayratlanarli ko'rinadi va sizni kunning jaziramasida sinab ko'rishga taklif qiladi. Siz ularni osongina to'ldirishingiz va keyin hammaga xizmat qilishingiz mumkin. Do'stlarimdan biri, bu buvisidan meros bo'lib qolgan ajoyib retsept ekanligini va eng muhimi, qirralarning parchalanmasligini aytdi, bu juda muhim. Bularni Maslenitsa uchun tayyorlab ko'ring, voy, bu ajoyib bo'ladi!

Bizga kerak bo'ladi:

• Sut - 2 osh qoshiq.
• Un - 1,5 - 2 osh qoshiq.
• Kefir - 0,5 osh qoshiq.
• Smetana - 1 osh qoshiq. l
• Qaynayotgan suv - 0,5 osh qoshiq.
• Tuxum - 3 dona.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 paket (10 g.)
• Tuz - 1/3 choy qoshiq
• Shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• O'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Ikki stakan kefirni ikki stakan sutga to'kib tashlang, bu kulgili eshitiladi, yaxshi, siz faqat sutni kefir bilan katta idishda aralashtirishingiz kerakligini tushunasiz. Keyin bir qoshiq smetana, tuz, shakar qo'shing va bu erda tuxumni sindirib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Unni qismlarga qo'shing, avval bir stakan unni elakdan o'tkazish kerak. Ko'pirtirish bilan aralashtiring. Keyin qolgan unni qo'shing va barcha bo'laklar eriguncha aralashtiring, bu yana bir sir. Va endi eng oxirgi komponent pishirish kukuni, keyin esa o'simlik moyi. Yana aralashtiramiz va xamirni 20-30 daqiqa davomida yopib qo'ying.
3. Vaqt tugadi, xamirni tekshiring, u qalinlashgan bo'lishi kerak, shuning uchun unga qaynoq suv quying. Pechkada krep pishirgichni qizdiring, so'ngra suyuqlik aralashmasini teng ravishda taqsimlab, ustiga bir kepçe quying. Muhim! Birinchi krepni pishirish uchun maxsus pishirish cho'tkasi yordamida panning sirtini moy bilan yog'lang.
4. Bitta krep pishirish uchun bitta kepak etarli bo'ladi. Siz sezganingizdek, hatto qovurilgan idishda pishirganda ham, deyarli tayyor mahsulot pufakchalar bilan qoplana boshlaydi, bu esa o'z navbatida noziklik va go'zallik qo'shadi. Ikkala tomondan qovuring, so'ngra plastinkaga o'tkazing yoki silkiting.
5. Tayyor suncakes bir-biriga yopishib qolmasligi uchun har bir krepni sariyog 'bilan yog'lang.
6. Shunday qilib, barcha xamirni tugatmaguningizcha, issiq qovurilgan idishda ajoyib yumaloq ijodlarni pishiring, so'ngra sut, asal yoki smetana bilan stolga bunday nozik va aromatik lazzatlarni bering.

Kefir va sutdan tayyorlangan yupqa qaymoqli krep - eng oddiy retsept

Ushbu retsept juda muvaffaqiyatli, chunki ko'p kuch sarflamasdan siz mazali pazandalik lazzatlarini pishirishingiz mumkin. Chunki xamir to'g'ri yoğurulur va shuning uchun kreplarning tuzilishi juda ko'pikli bo'ladi va shu bilan birga bu bizga juda naqshli effektni, boshqacha aytganda, noziklikni beradi.

Nima uchun bilmayman, lekin bu sut + kefir yoki smetana xamirga ajoyib mustahkamlik beradi, shuning uchun ushbu variantni jonli ravishda sinab ko'ring va keyin sharh yozing. Menga bu ko'rinish juda yoqdi, sizga ham sinab ko'rishingizni maslahat beraman.

Bizga kerak bo'ladi:

• kefir yoki smetana - 1 osh qoshiq. yoki 250 g
• shakar - 2 osh qoshiq
• suv - 5 osh qoshiq
• soda - 1 osh qoshiq
• sut - 1 osh qoshiq. yoki 200 ml
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq tuxumini katta, qulay idishga soling va darhol tuz va shakar qo'shing. Agar siz kreplarning shirin bo'lishini istasangiz, unda 2 osh qoshiq donador shakar qo'shing, agar oddiy va xamirturushsiz bo'lsa, unda 1 osh qoshiq etarli bo'ladi. Oddiy qo'l chayqash bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin smetana yoki kefir qo'shing va odatdagidek hamma narsani aralashtiring, vaqt ajrating.
2. Elenmiş un va soda qo'shing va aralashtiramiz, massa juda zich va aralashtirish qiyin bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, xamir qalin bo'lib chiqdi, uni sut va issiq suv bilan suyultirish kerak. Mendan tez-tez qanday sut qo'shilishi kerakligini so'rashadi, men doimo qaynatilmagan sutni olaman. Xamir bo'laklarsiz chiqishi uchun buni aniq bajaring.
3. Asta-sekin massa suyuqlana boshlaydi va suyuqlikka aylanadi. Uni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring.
4. Keyin qolgan narsa tayyorlangan ijodlarni qovurilgan idishda qovurishdir. Juda issiq qovurilgan idishda pishirish juda muhim, shunda sizning birinchi krepingiz, albatta, bo'lak bo'lmaydi))), hech narsa yopishmasligi uchun uni oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan.
5. Pancakes darhol issiq xizmat qiling, ustiga qulupnay yoki o'rik murabbo. Bu sizga yoqimli va mazali taomlar!

Xo'sh, va shunday qilib aytganda, bomba yoki super variant, men sizni bu erda tomosha qilishingizni va chalg'itmaslikni so'rayman, diqqat bilan tinglang va Irina Xlebnikova bilan birga hayratda qoldiring. Aytgancha, men uni bir marta aralashtirib yubordim va kefir o'rniga achitilgan pishirilgan sutni oldim, sizningcha, bu qanday bo'ldi va u juda shirin):

Bugun men baxtli yakun bilan yakunlandim, umid qilamanki, barchangiz bugun ushbu shirin taomni tayyorlamoqchisiz va yaqinlaringizni tashrif buyurishga taklif qilasiz yoki hammasini o'zingiz maydalaysiz). Yana ko'rishguncha, do'stlar! Izohlar yozing, kontaktdagi guruhimga qo'shiling, tanishamiz. Hammaga hayr!

Qaynayotgan suv retsepti bilan kefir pancakes nozik