Gelé med lager av keso. Kesogelé med frukt och bär. Tvålagers kesogelé

Steg 1: Förbered gelatin.

Steg 2: Förbered geléen.

Häll geléen i portionsformar eller i en stor form, ställ sedan in i kylen tills den är helt stel (ca 2 timmar).

och kakao.

smaklig måltid!

Du kan lägga till olika fyllmedel till geléen - hackade bär och frukter. De kan även läggas på botten av formen innan de hälls upp.

Du kan göra randig ostmassagel genom att tillsätta kakao till hälften av geléen och blanda väl. Lägg sedan geléen av två färger växelvis i formarna och låt den stelna. Det är att föredra att ta omedelbar gelatin, eftersom... det behöver inte tid för att svälla. Blanda det med mjölk och lägg omedelbart i ett vattenbad. Gillar du kefir och jäst bakad mjölk? Använd dem som bas för din söta efterrätt. Föredrar du gräddfil och yoghurt? Du kommer att göra det bra

gräddfilsgelé

. Men vi lämnar alla dessa produkter till nästa gång, men för tillfället förbereder vi hemlagad gelé från keso och mjölk. Ingredienser:;

degig keso;

– 250-300 gram;

mjölk - 250 gram socker - 3 matskedar.

gelatin -

1,5 matskedar

Att göra hemlagad gelé av keso och mjölk.

Vi tar de produkter som krävs.

Koka upp. Det finns ingen anledning att koka så snart bubblor dyker upp, stäng av den. Tillsätt gelatin i varm mjölk.

Rör om och låt stå i ca 20 minuter Under denna tid löser det sig naturligtvis inte, så sätt pannan med mjölk på låg värme och värm upp. Ta bort från spisen och låt gelatinet ligga i den varma mjölken i cirka 20 minuter. Om det inte har spridits under denna tid, upprepa processen en tredje gång. Det viktigaste är att inte koka upp innehållet i pannan - gelatinet kommer att förlora sina gelningsegenskaper.

När alla gelatinkristaller har löst sig i mjölken, häll den i en djup skål, lägg i kesoen och vispa med en mixer i ett par minuter. Sedan snabbt, tills den syresatta ostmassan och mjölkmassan har lagt sig, häll upp den i skålar (eller till och med muggar) och ställ den i kylen i 3-4 timmar.

Hemlagad gelé från keso och mjölk skiljer sig inte från butiksköpt gelé. För att ge delikatessen ytterligare smak och jämna ut dess sötma lite, lägg innan servering ett par syrliga tranbär, röda resp. svarta vinbär, körsbär, i allmänhet, lägg allt du kan hitta i kylskåpet. smaklig måltid!

Keso är en värdefull produkt i kostnäring både ett barn och en vuxen som bryr sig om sin hälsa. Den är rik på kalcium och levande protein, men aminosyrorna som finns i keso anses vara de mest värdefulla. Det är därför något keso borde finnas på vårt bord varje dag. Men det finns ett problem med matlagning ostmassa efterrätt så att även den mest illvilliga ostälskaren kommer att äta upp allt och slicka sina fingrar!

Vi alla älskar gelé. Hur är det med kesogelé? Det finns många recept och du kan använda dem. Och med tiden behöver du bara titta på fotot och receptet kommer att dyka upp i ditt huvud. Jag föreslår att du studerar grundrecept, och sedan beror allt på din smak och kulinariska fantasi! Låt oss först titta på ett enkelt recept.

För att förbereda behöver du:

• Fet riven keso - 350 gr
• Kokt mjölk - 100 ml
• Socker - granulerat eller honung - 2 msk
• Snabbgelatin - 25 g
• Kallt vatten - 200 ml

Hur man lagar mat:

1. Häll instant gelatin i ett glas och tillsätt kallt vatten där. Låt stå tills det sväller helt.
2. Blanda det ökade gelatinet med mjölk och socker. Vi värmer allt, men kokar inte.
3. Vispa kesoen med en visp eller mixer. I ostmassa häll i mjölk-gelatinblandningen. Slå igen.
4. Lägg den resulterande blandningen i skålar. Låt nu vår dessert stelna (ca 2-3 timmar).

För en mer imponerande presentation kan du lägga till bär eller frukt, som på bilden. Här är receptet för mer delikat efterrätt, kan man säga, en kesoglädje.

Krämig ömhet

Du behöver:

• 16 g gelatin
• 900 g diet keso
• 5 msk. vaniljsirap
• 250 ml konditorivaror
• 2 paket vaniljsocker

Förberedelsen är mycket enkel:

1. Blötlägg gelatinet.
2. Blanda keso med vaniljsirap och lös upp det utpressade gelatinet i den.
3. Vispa grädde med vaniljsocker.
4. Blanda försiktigt ihop krämen med ostmassan.
5. Lägg kvarggelén i en cupcakesmaskin och låt stå svalt i 4 timmar.
6. Vid servering kan du hälla lite sirap (till exempel vinbärssirap) över geléen.

Detta recept kan också förbättras. Häll kvarggelén i en springform, lägg sockerkakan i botten och häll eventuell glasyr ovanpå efter att curdgelén har stelnat. Du får en tårta.

Dubbla lager gelékaka

Men receptet är inte bara gelé, utan också mycket hälsosam efterrätt. Den kombinerar allt du behöver barnmat: kakao + keso + mjölk + blåbärssylt + björnbär! Du kan även byta ut blåbärssylt mot Nutella, och björnbär mot jordgubbar - det blir också väldigt gott! Detta recept kan användas till festligt bord, eftersom den här ostmassan ser väldigt imponerande ut.

Nödvändiga produkter:

• Barns keso - 0,5 kg
• Gräddfil 21% fett - 2/3 kopp
• Pastöriserad mjölk - 0,5 koppar
• Granulerat socker - 0,5 koppar
• Kallt vatten - 1 glas
• Gelatin - 1 stor påse
• Vaniljsocker - 1 paket
• Kakaopulver - 20 g (2-3 msk.)
• Björnbär - 100 g
• Blåbärssylt - 4 msk

Hur man lagar mat:

1. Häll gelatin med vatten.
2. Mal ostmassan med gräddfil, mjölk, socker och vanilj.
3. Vi bygger ett vattenbad för gelatin. Lös upp det i ett vattenbad tills alla korn är borta.
4. Tillsätt försiktigt flytande gelatin ostmassa och vispa allt väl till en fluffig massa.
5. Dela grädden på mitten.
6. Tillsätt kakaopulver till en del.
7. Tillsätt björnbär till resten.
8. Lägg björnbärsblandningen i en form (du kan använda en juicelåda) och ställ i kylen tills den börjar stelna.
9. Efter att det första lagret har stelnat, applicera blåbärssylt och chokladdelen av kakan. Lägg den i kylen igen.
10. Efter fullständig härdning skär lådan (eller ta ut den ur formen), dekorera med björnbär och häll på mycket blåbärssylt. En underbar ostmassadessert är klar!

För älskare av exotiska smaker erbjuder jag följande gelérecept. Vad man än kan säga, ger frukt en speciell smak till denna dessert! Det finns ett alternativ till gelatin. Bara att titta på receptfotot gör att du vill be om mer!

Gelé "Tropical Island"

Nödvändiga produkter:

• Hemlagad yoghurt - 300 g
• Diet keso - 600 g
• Granulerat socker - 100 g
• Citronsaft - 3 msk.
• Agar-agar - 2 tallrikar
• Bananer (små) - 2 st.
• Kiwi – 2 st.
• Apelsin - 2 stycken

Matlagningsmetod:

1. Mal diet keso med yoghurt, socker och citronsaft.
2. Vi tvättar och skalar apelsinerna. Vi filéer apelsinerna och skär dem i tärningar. Vi kommer att skala kiwin och även tärna den. Hacka bananerna och strö över citronsaft (för att hålla dem ljusa).
3. Lös upp agar-agar i apelsinjuice.
4. Tillsätt agar-agar till yoghurtblandningen.
5. Vi delar upp det i tre lika delar.
6. Tillsätt försiktigt frukt till varje del separat.
7. Lägg apelsinblandningen i en springform och ställ i kylen. Låt oss ta den. Sedan upprepar vi en liknande process med bananmassa och kiwi. Låt det stelna helt. Den färgglada efterrätten är klar!

Du kan naturligtvis experimentera med färger och antalet lager i sådana geléer, men ju fler komponenter desto mer komplext blir receptet. Experimentera, visa fantasi och kreativitet för att göra en så oumbärlig produkt som keso till en favoritdelikatess i ditt hem!

Videorecept för att göra ostmassagelé

Ingen semester är komplett utan en söt dessert. Efter en trevlig kväll med familj och vänner, efter att ha ätit en massa varma rätter, sallader och tilltugg brukar vi servera te eller kaffe, tillsammans med godis, kakor och annat gott. Varför inte prova ostmassagelé? Tack vare denna delikata maträtt kommer kvällen som du organiserar att bli ihågkommen av dina gäster under lång tid. Vi erbjuder flera enkla recept, som är mycket lätta att bemästra.

Gelé gjord på mjölk och keso

Detta är den mest primitiva och lätt recept. Denna ostmassagel är mer lämplig för en vardagsmeny än för en semester. Du kan förbereda det som en belöning till ditt barn för bra betyg eller, glömma kalorier, unna dig din älskade.

gräddfilsgelé

• ostmassa - 100 gram
• en stor sked gelatin
• 200 gram pastöriserad mjölk
• socker - två matskedar

Matlagningsmetod:

Ställ en kastrull med mjölk på låg värme, tillsätt strösocker, rör om ordentligt med en sked och värm tills det kommer bubblor. Stäng sedan omedelbart av brännaren. Tillsätt nu den angivna mängden snabbgelatin till samma blandning, blanda och ställ in i kylen. När mjölk-gelatinmassan stelnar, tillsätt keso och vispa allt med en mixer eller mixer. På så sätt blir geléen luftigare. Lägg den i små koppar eller speciella skålar och ställ i kylen i flera timmar. Innan servering kan du garnera med färska myntablad eller fruktbitar. smaklig måltid!

Chokladmassagelé

Denna ostmassagel kan göras i en färg genom att blanda alla ingredienser, eller hällas i vita och bruna lager. I det andra fallet kommer efterrätten att se mycket mer intressant och ännu mer aptitlig ut.

gräddfilsgelé

• 25 gram gelatin
• 100 gram grädde med låg fetthalt (vi rekommenderar att du använder 10%)
• 400 gram diet keso
• samma mängd gräddfil
• sex matskedar socker
• kakaopulver - fyra matskedar

Matlagningsmetod:

Vanligtvis blötläggs gelatinet för gelé i kallt vatten, men detta recept kräver det i grädde. Förresten, om du inte har den här produkten, använd pastöriserad mjölk. När gelatinet har ökat i storlek (efter cirka en halvtimme), placera blandningen i ett ångbad och rör hela tiden tills denna ingrediens är helt upplöst. Du bör dock inte koka upp - för att göra detta, vrid bara värmen till mycket låg. När den är upplöst, låt blandningen svalna.

Mosa under tiden sockret och keso med en gaffel. Det är bäst att passera den senare genom en sil i förväg, då kommer du inte att ha klumpar och efterrätten kommer att bli väldigt mör. Tillsätt sedan mängden gräddfil som anges i receptet, häll i blandningen med gelatin och rör om flera gånger.

Om du förbereder en enfärgad gelé, är det dags att lägga till kakao och sedan lägga den färdiga massan i formar. Men om du bestämmer dig för att göra en randig efterrätt, måste du agera lite annorlunda. Dela den resulterande blandningen i två lika delar (för att göra detta, häll den i olika skålar). Tillsätt kakaopulver i en och blanda väl. Lägg nu ut det första lagret av vit ostmassa och gräddfilsmassa, sedan choklad och så vidare i samma sekvens. Lägg sedan allt i kylskåpet, och om två till tre timmar kan du redan njuta av en utsökt efterrätt. Om du förbereder dig för att ta emot gäster kan du dekorera den chokladsås, strö över kokosflingor eller malda valnötter, mandel eller andra nötter.

Kesogelé med ananas

Gelé framställs av olika produkter: kefir eller mjölk, fruktjos eller ostmjölk, även från vitt och rött vin. Naturligtvis är det snabbaste alternativet fortfarande en pulveriserad efterrätt, som du bara behöver hälla ur en påse, tillsätta vatten, rör om ett par gånger och det är det - förberedelsen är klar. Vi föreslår att man gör en maträtt från keso med låg fetthalt, vars delikata smak kommer att kompletteras med konserverad ananas.

gräddfilsgelé

• två glas med låg fetthalt gräddfil
• diet keso- 400 gram
• kopp strösocker
• flera ringar av konserverad ananas
• glas kokt vatten
• ett paket gelatin
• 25 gram smaksatt kakao

Matlagningsmetod:

Till att börja med noterar vi att denna gelé inte behöver vara gjord av konserverad ananas. Om så önskas, använd färska. Dessutom kan de säkert ersättas, eller ännu bättre, kompletteras med andra frukter. Till detta passar persikor, saftiga apelsiner eller bananer. Sätt på din fantasi!

Så när du börjar laga mat, häll ljummet vatten över instant gelatin och ställ på låg värme. Kom ihåg att röra om regelbundet, håll den på spisen tills produkten lösts upp, ta sedan bort blandningen från spisen och låt den svalna.

Töm den onödiga sirapen från ananasarna och skär i medelstora tärningar och lägg dem sedan på botten av skålarna eller kopparna som du planerar att servera desserten i. Tillsätt inte för lite frukt, var inte girig! Rätten ska inte ha en subtil, utan en märkbar keso-ananassmak.

Blanda nu diet keso, gräddfil och strösocker. Det senare kan naturligtvis ersättas med vanligt socker, men dess nackdel är att det inte löser sig bra, så den resulterande massan måste knådas under lång tid. Förresten, när det gäller keso rekommenderar vi att mala den genom en sil först - då kommer efterrätten att bli otroligt luftig. Så tillsätt gelatinet till de tidigare produkterna och blanda allt noggrant. Sedan hälften av den färdiga blandningen: häll en del i formar, häll kakao i den andra och rör om väl, häll i formarna. Skålen ska frysa, det tar cirka tre timmar. Efter denna tid, ta bort efterrätten från kylskåpet, garnera med mynta och kalla alla till bordet.

Blåbärsgelé

Kombinationen av blåbär och keso är en riktig extravaganza av smak, och om de också finns i en utsökt efterrätt, kommer ingen att vägra en sådan maträtt. Prova det! Dessa produkter kommer att räcka för att förbereda fyra portioner.

gräddfilsgelé

• 200 gram butiksköpt keso
• 200 milliliter vanlig grädde
• ett glas apelsinjuice (gärna färskpressad)
• 50 gram farinsocker
• 12 gram gelatin
• färska blåbär och hallon - 150 gram vardera

Matlagningsmetod:

En halvtimme före tillagning, blötlägg gelatinet genom att fylla det med kallt vatten. Värm sedan blandningen över elden tills denna produkt löser sig (du kan sätta skålen med den i mikrovågsugnen).

Vissa hemmafruar blandar alla ingredienser med en speciell visp, men på detta sätt kommer du inte att uppnå önskad effekt. Därför erbjuder vi keso med låg fetthalt, och även Apelsinjos och häll socker i en mixer och vispa tills det är slätt. Efter detta, tillsätt en tredjedel av den resulterande delen av gelatin och grädde. Blanda allt ett par gånger till och häll upp i skålar. Ställ in i kylen på översta hyllan.

Mosa nu blåbären med en gaffel eller mixer tills de är mosade och kombinera dem med 1/3 av gelatinet. Mal färska hallon på samma sätt och blanda med resterande gelétjockare.

När kesoblandningen stelnat lite häller du hallonblandningen i skålen och efter femton minuter häller du blåbärsblandningen. Täck toppen matfilm och kyl i minst fyra timmar. Lämplig som dekoration till denna maträtt: färska bär eller vispad grädde.

Jelly "Barn"

Yoghurt kan konsumeras inte bara som en separat produkt, utan också läggas till olika rätter. Vissa gör tårtor, andra gör glass, och vi rekommenderar att du provar gelé.

gräddfilsgelé

• omedelbar gelatin - ett paket
• 100 gram färsk grädde medium fett
• 200 gram ostmassa
• socker - tre stora skedar
• två koppar (cirka 250 gram) av valfri smak av yoghurt (vi använde jordgubbar)

Matlagningsmetod:

Tillsätt som vanligt vatten till gelatinet och låt det brygga en stund. Värm sedan upp blandningen på spisen, och när den börjar koka, ta bort och ställ åt sidan för att svalna. För att undvika att slösa tid, mal keso, som tidigare passerat genom en sil, med socker, tillsätt sedan yoghurt, lågfettsgrädde och slutligen gelatin. Blanda allt väl med en sked och häll i formar. Geléblandningen kan serveras inte bara i separata skålar, utan också i bitar på tallrikar. För att göra detta, täck botten av en djup skål med speciell plastfilm (då blir skålen lättare att ta bort) och häll sedan i ostmassan och yoghurtblandningen. När den har stelnat tillräckligt skär den med en kniv. För att dekorera toppar du desserten med fruktsås eller sylt.

Gelé från kefir och keso

Om du inte har mjölk eller grädde till hands kan du alltid göra gelé av kefir. Detta enkla recept hjälper dig med detta. Vi använde jordgubbar, men all annan frukt, både färsk och konserverad, fungerar. Om du gillar citron kan du också riva skalet och lägga till det i din efterrätt. Detta kommer att ge rätten en speciell arom och oförglömlig smak.

gräddfilsgelé

• kefir - 400 milliliter
• 200 gram färsk keso
• gelatin - två matskedar (matskedar)
• 200 gram socker
• färska eller frysta jordgubbar

Matlagningsmetod:

Häll snabbgelatinet i en skål och täck den med ljummet vatten. Efter trettio minuter, sätt på låg värme och rör om i ett vattenbad tills det löst sig helt. Ställ åt sidan en stund så att blandningen svalnar.

Krossa nu keso med en sil, mal den sedan med socker, häll i färsk varm kefir och gelatin, blanda. När det gäller jordgubbar finns det två sätt: du kan skära dem i små bitar och lägga dem i skålar, eller mala dem i en mixer och kombinera dem med ostmassa-kefirblandningen. Gör som du vill. När du gör geléen, ställ den på balkongen eller i kylen i minst tre timmar. Garnera med resterande jordgubbar eller annan frukt om så önskas.

Curdgelé har en luftig, delikat smak och smälter bokstavligen innan den ens kommer in i munnen. Det är därför många hemmafruar älskar att laga det så mycket. Du kan komplettera denna efterrätt med färsk frukt, och butiker säljer ett stort antal speciella såser (choklad, hallon, jordgubbar, etc.) som används som en söt sås. Dessutom, glöm inte nötter - de kommer att dekorera vilken maträtt som helst.

Diskussion 2

Liknande material

Ingredienser för ostmassagel med bär:

• keso eller ostmassa - 200 g.,
• granulerat socker - 3 msk.,
• omedelbar gelatin - 2 msk.,
• mjölk eller vatten - 0,5 msk.,
• bär efter smak.

Jag är keso med en stor sked
Jag äter på morgonen med båda kinderna -
Mina ben kommer att vara snabba
Tänderna är vita och starka!

Låt oss återigen komma ihåg fördelarna med keso - trots allt är det verkligen en oumbärlig källa till kalcium för ett växande barns kropp. Att utnyttja enkelt recept, kan tillagas. Det anses vara mycket användbart - särskilt för barn som är allergiska mot komjölk.

Och hur gott och hälsosamma rätter Kan jag laga det till ett barn? Alla vet, och till och med.
Bara färsk keso (med gräddfil, socker, russin, etc.) är också mycket användbart Men det händer också att magen på en vuxen eller ett barn inte kan smälta keso, vilket kan leda till upprörd avföring, förlust av. aptit och allmän sjukdomskänsla. I det här fallet, nutritionists erbjuder följande mycket välsmakande alternativ förbereda rätter från keso: keso gelé. När du interagerar med gelatin ändras egenskaperna hos keso något, vilket gör att du enkelt kan fylla på kalcium i kroppen. Recept på kvarggelé med bär - mycket gott och snabbt alternativ. Ska vi försöka?

Beredning av ostmassagel med bär: