Tid: 40 min.

Portioner: 3-4

Svårighetsgrad: 2 av 5

Recept på läcker stekt potatis i en Redmond slow cooker

Alla kan inte steka potatis läckert. Denna konst var tidigare endast tillgänglig för de mest tålmodiga.

För alla andra faller potatisen sönder eller fastnar i pannan, steks inte eller bränns hela tiden och blir därför smaklös.

Nu har kokning av stekt potatis i Redmond RMC-M 4502 multicooker blivit tillgänglig även för en oerfaren och alltför upptagen hemmafru.

Stekt potatis i en slow cooker är Redmond alltid ett trevligt undantag från en rad misslyckade kulinariska experiment.

Du kan steka potatis med mycket vegetabilisk olja. Få ett friterat recept eller chips. MED en liten mängd oljor stekt potatis Det brinner inte heller i multikokaren tack vare non-stick-beläggningen på multikokaren.

Vad du lägger till potatisen under stekningen är ditt val. Du kan bara sätta lök. Vissa människor älskar receptet på stekt potatis med pumpa och lök. Det är bättre att börja från början enkelt recept, som ger utsökt stekt potatis.

För stekning måste du välja en viss typ av potatis. Den ska innehålla så lite stärkelse som möjligt så att potatisbitarna inte faller isär vid stekning.

Minst mängd stärkelse finns i bordspotatis, cirka 15 % eller 16 %. Dessa potatisar skiljer sig från foder- och industripotatis i sin goda smak och det faktum att den inte mörknar länge i luften efter skalning.

Innan du steker potatis i en långsam spis måste den torkas med en pappershandduk. Torka först av hela knölarna, sedan varje portion av skuren potatis.

Du kan skära knölarna i bitar av godtycklig form. Huvudsaken är att bitarna liknar varandra. Den mest populära formen är staplar, cirklar eller halvcirklar.

Lök och kryddor ska tillsättas i slutet av stekningen. Salta potatisen när den nästan är klar.

Det är bättre att ta raffinerad, renad vegetabilisk olja för matlagning så att den färdiga maträtten inte har en obehaglig eftersmak. Du kan lägga till ister till potatis.

Låt oss börja laga mat

Ingredienser:

Matlagning recept

Steg 1

Potatis måste tvättas. Skala skalet och torka knölarna med hushållspapper. Skär dem i kuber av godtycklig tjocklek, men inte mer än fem millimeter.

Steg 2

Häll i multikokarskålen vegetabilisk olja. Slå på "Frying" -läget. När skålen är varm, efter fem minuter, släpp ner den hackade potatisen i oljan i små portioner.

Steg 4

Stäng inte locket till flerkokaren under de första tio eller femton minuterna av tillagningen. Vänd klyftorna med en plast- eller träspatel. När de fått lite färg på alla sidor, stäng locket.

Steg 5

Stek potatisen i samma läge i ytterligare 20 eller 30 minuter med locket stängt. Tio minuter före slutet av tillagningen, tillsätt lök, skär i stora bitar eller halva ringar. Salta potatisen och tillsätt kryddor efter smak.

Det kan bara vara en nypa mald svartpeppar, torkad provensalska örter, basilika eller torkad dill, spiskummin eller gurkmeja.

Rätten blandas försiktigt och får steka med stängt lock i ca 10 minuter. Nu är det viktigaste att familjen du ska mata har tålamodet att vänta på den doftande, rosa potatisen.

När pipljudet hörs och programmet stängs av, låt den stekta potatisen stå i långsamkokaren i ytterligare fem minuter.

smaklig måltid!

Se en annan version av denna maträtt:

Tid: 40 min.

Portioner: 3-4

Svårighetsgrad: 2 av 5

Laga utsökt stekt potatis i Polaris multicooker

Kanske vet varje hemmafru hur man steker potatis, för det är inget komplicerat med det. Men ibland liknar stekt potatis med största sannolikhet stuvad, vilket utan tvekan påverkar rättens smak.

Allt detta tyder på felaktig matlagningsteknik, eftersom vi alla är vana vid att steka i en stekpanna. Men tack vare moderna köksapparater kan nästan alla rätter tillagas perfekt.

Du bör definitivt ta reda på hur läcker stekt potatis blir i Polaris multicooker.

För vissa kan det tyckas att vem som helst kan steka potatis i en slowcooker. Detta är faktiskt inte sant.

För att en gyllene krispig skorpa ska dyka upp på ytan av potatisen och skålen ska smaka perfekt, är det värt att välja rätt värmebehandlingsläge (i modellerna 0517 och 0519 är de något annorlunda), och också välja "rätt" potatissort.

Du kan steka potatis i en Polaris multicooker med olika tillsatser, till exempel svamp, då kommer maträtten att bli otroligt aromatisk och mycket välsmakande.

För detta ändamål kan du använda både färska och frysta eller torkad svamp, stekt potatis med svamp i en långsam spis kommer att bli bra.

Vi kommer att dela hemligheterna med att förbereda enkla hemlagad mat och din stekta potatis kommer att bli det mest favoritalternativet för familjemiddagar.

• Innan du överför den skurna potatisen inuti flerkokarskålen, torka varje skiva med en pappersservett detta är nödvändigt för en aptitretande gyllenbrun skorpa.
• Välj potatis med låg stärkelse och var noga med att blötlägga den innan stekning.

Överskott av stärkelse gör att potatisskivorna faller sönder när de steks och förlorar sin krispighet.

• Placera grönsaker uteslutande på en uppvärmd yta, först då blir den stekta potatisen i slow cookern knaprig på toppen och väldigt mör på insidan.
• Stekt potatis i Polaris pmc multicooker brinner inte om du tillsätter en tillräcklig mängd vegetabilisk olja.

Det är bäst att vända det med en speciell spatel, som kommer att bevara integriteten hos non-stick-beläggningen.

• Det är nödvändigt att salta maträtten i slutskedet av tillagningen, annars kommer potatisen att mjukna överdrivet och absorbera mer fett.
• För stekning är det bäst att använda raffinerad olja, majsolja är den mest lämpliga.

Nu är det dags att lära sig hur man steker potatis i en långsam spis.

Ingredienser:

Steg 1

Skala potatisen och skär den sedan i cirklar eller remsor (som du föredrar). Fyll den med kallt vatten och låt stå i en halvtimme. Under denna tid kommer överskott av stärkelse att frigöras från grönsaken.

Steg 2

Låt potatisen rinna av i ett durkslag och torka sedan lätt med hushållspapper. Välj programmet "Frying" och förvärm multikokaren i 10 minuter.

Häll i den nödvändiga mängden majsolja och tillsätt sedan potatismuggar.

Steg 3

Finhacka löken, lägg den sedan över potatisen och fräs, rör om regelbundet. I detta skede kan du lägga till svamp eller torkad basilika.

Det är värt att notera att tack vare sådana komponenter kommer maträtten att få en ljus, rik arom.

Steg 4

När grönsakerna är gyllene, tillsätt salt.

Steg 5

Blanda innehållet i skålen noggrant, smaka av och utvärdera graden av beredskap för alla ingredienser.

Tvätta dillen och hacka den sedan. Om du inte har färsk dill kan du använda fryst dill.

Lägg upp den förberedda rätten på tallrikar och strö över varje portion generöst med hackade örter.

Observera att lite ghee tillsatt till potatisen innan servering hjälper till att förstärka och balansera smaken något.

Ett perfekt tillskott till potatis skulle vara lätt grönsak sallad, konserverade grönsaker eller tomatjuice.

Hackad vitlök kommer inte heller att vara överflödig, vilket kommer att lägga till pikant till maträtten.

Var inte rädd för att experimentera, tillsätt kryddor efter eget gottfinnande, överraska din familj och vänner varje gång med en ny, läcker hemlagad maträtt. Smaklig måltid.

Dessa potatisar kommer att vara ett utmärkt tillbehör till kött eller saltad fisk. Dess kombination med majonnäs, ketchup, gräddfil eller sås kommer att vara mycket välsmakande. Också ett bra tillägg skulle vara färska grönsaker eller en lätt grönsakssallad. Potatis ska ätas varm.

1. Om du inte gillar vitlök kan du använda lök i receptet. Den ska finhackas och tillsättas samtidigt som vitlök.
2. För att förhindra att potatis faller sönder under stekningen bör du inte välja vita sorter. Det är bäst att använda rosa och vita potatissorter för dessa ändamål. Skär inte heller potatisen för tunt - det förvandlar vilken sort som helst till gröt.
3. Om du har senapsolja, använd den till att steka potatis istället för solros. Din maträtt kommer att se mer aptitlig ut.
4. Lägg endast potatisen på uppvärmd olja. Om multikokaren och oljan i den inte värms upp ordentligt kan potatisen helt enkelt fastna i botten.

Lite potatishistoria

Kom ihåg den roliga barnsången "Åh, potatis-toshka, potatis, pionjärernas ideal...". Det finns sanning i dessa ord. För ryssar är denna grönsak det andra brödet och huvudrätten på våra bord. Som de säger, vi "steker, ångar, kokar" potatis. Det är svårt att föreställa sig soppa, sallader, snacks och pajer utan den. Även om, om du kommer ihåg historien, kunde människor under lång tid inte förstå hur denna grönsak kunde konsumeras och kunde inte ge upp spannmål och kålrot. Idag har mycket förändrats i våra liv, och vår inställning till denna grönsak har också förändrats. Låt oss njuta av potatisrätter!

Potatisrätter

För de flesta ryssar är potatis stekt i en slow cooker (eller tillagad på annat sätt) deras favoriträtt. Att laga denna grönsak i en långsam spis är väldigt enkelt och lätt. Vi behöver: 0,5 kg potatis, vegetabilisk olja - cirka 3 msk. l., 2 matskedar smör, salt efter smak, du kan lägga till 1 lök.

Matlagningsteknik

Stekt potatis i en långsam spis kokas i cirka tjugo minuter. Tvätta grönsakerna noggrant, skala och skär i strimlor (även om du också kan använda skivor). Häll olja i en kastrull och tillsätt vår potatis. Modeller av multicookers skiljer sig lite från varandra, och stekt potatis i Polaris multicooker tillagas på samma sätt som i andra modeller. Det viktigaste är att det finns en funktion - "Frying". Utan detta program fungerar inte vår maträtt. Efter att grönsakerna har lagts i kastrullen väljer du programmet "Frying" och ställer in tiden på 20 minuter. Öppna sedan locket, vänd försiktigt på potatisen, tillsätt smör, ställ in timern igen på 20 minuter. Stekt potatis i Redmond slow cooker tillagas på samma sätt. När tillagningstiden är över tar du ut potatisen och lägger den på en tallrik. Du kan strö över örter.

Potatis stekt i en slowcooker passar bra till köttbullar. Låt oss ta det åt dem köttfärs ca 300 g, 1 ägg, 1 lök, vitlöksklyfta, salt och mald svartpeppar efter smak. Blanda färsen ordentligt med ägget, finhackad lök och vitlöksjuice. Krydda med salt, peppar och forma köttbullarna till små bollar. Lägg köttbullarna i en kastrull med het tomatsås gjord av tre köttiga tomater, vegetabilisk olja, salt, peppar och lök. Sjud i cirka tjugo minuter. Lägg potatis på en tallrik och köttbullar vid sidan av. Potatis stekt i en långsam spis kommer också att serveras framgångsrikt med grönsakssallader. Du kan ta en vanlig sallad av färsk kål och morötter. För att göra detta behöver du 300 g kål och ett par färska morötter. Finhacka kålen, riv morötterna på ett medium rivjärn, tillsätt salt efter smak, tillsätt lite socker, citronsaft, olivolja.

Fat dekoration

Lägg den färdiga potatisen på en tallrik, lägg på kålsallad vid sidan av och strö över örter. Du kan dekorera vackert med oliver och citroncirklar. En sallad på inlagda gurkor, färska tomater och paprika, lök. Skär grönsaker i cirklar. Lägg potatis och grönsaker i en hög på salladsblad.

Stekt potatis anses med rätta vara en av de mest populära och favoriträtterna. Jag menar inte pommes frites (även om vår assistent gör ett utmärkt jobb med detta också), utan vanlig potatis i en stekpanna med smör. Det finns inget enklare än att slänga en bit i stekpannan ghee och stek några potatisskivor, eller hur?

Men en dag blev jag förbryllad över frågan: kommer stekt potatis att fungera i en slowcooker? Och i allmänhet, är det till och med värt att steka det på ett så ovanligt sätt, om en stekpanna alltid finns till hands och du måste tvätta den på samma sätt som en multicooker-skål eller en stekpanna? Och viktigast av allt, kommer det att finnas färdig maträtt lika gott som i en stekpanna?

En otvivelaktig fördel med alla multicookers är att i slutet av tillagningsprogrammet kommer den att växla till automatiskt uppvärmningsläge eller stängas av helt. Det betyder att vi aldrig kommer att förstöra potatis genom att bli distraherad i bara några minuter (låt oss säga på ett telefonsamtal) och lämna dem på spisen. Det vill säga, vi kommer inte att glömma att stänga av den, och detta är redan ett stort plus för multikokaren och på grund av detta minskar vi "tiden som spenderas vid spisen" med hälften. Inte illa längre, eller hur?

Den andra fördelen är att under tillagningen kommer enheten att bibehålla den temperatur som tillhandahålls av programmet eller att vi ställer in den i multi-cooker-läget (om det finns en). Bra också!

Tja, vi har två uppenbara fördelar, så det är värt ett försök! Ska vi börja?

Vi kommer att behöva:

• Potatis - 6-7 medelstora knölar;
• Ghee smör - 1 msk. sked;
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
• Salt - efter smak;
• Gröna - dill, lök.

Hur man steker potatis i en långsam spis

Skala och skär potatisen som du vill.

Vi lägger ghee och vegetabilisk olja i skålen och sätter på "fritering" -läget, men bara tills beredskapssignalen ljuder och vårt smör har smält, varefter vi stänger av läget.

Efter 10 minuter (om någon gillar det mer krispigt, 15 minuter), öppna locket, rör om och strö finhackad dill och salladslök ovanpå. Vi stänger locket och det är här vårt deltagande i förberedelsen slutar.

I slutet av programmet öppnar du locket (håll i något för att inte falla av de häpnadsväckande aromerna), blanda igen och lägg på tallrikar.

Tja, avslutningsvis vill jag svara på huvudfrågan: blev vår maträtt lika god som i en stekpanna? Jag svarar: ja!

Den stekta potatisen i slow cookern blev läcker, mycket mör och lätt gyllenbrun.

Men ändå var den annorlunda än den vi brukar steka i stekpanna och, för min smak och min ganska nyckfulla mage, på ett mycket bättre sätt.

Tja, de tomma och bokstavligen "slickade" tallrikarna från min familj bekräftade bara det utmärkta resultatet!