Stekta korvar och krabbor i en stekpanna. Hur man steker korv i en stekpanna: recept och matlagningstips. Recept på stekt korv i sås

Korv är en till synes bekant och enkel rätt. De kokas vanligtvis när det inte finns tid att laga mat. Det är dock få som vet hur man steker korv i en stekpanna så att de blir ett underbart och gott tillskott till vilken maträtt som helst. Oftast kräver detta inte många ingredienser. Även bara en lockig design av en maträtt kan vara en fin touch som förvandlar korv till utmärkt maträtt. Det är dock särskilt värt att lyfta fram hemgjorda korvar, ofta från kycklingfilé som kan laga vad som helst. Det är bekvämt att frysa dem för framtiden, så att du när som helst kan steka dem i vegetabilisk olja och njuta av läckra korvar.

Det enklaste alternativet: äggröra med korv

Recept med korv är ganska olika. Men här talar vi om de enklaste och snabbaste, som även ett barn kan hantera. För detta recept du måste ta:

• ett halvt gäng grönska;
• två ägg;
• en korv;
• mogen tomat;
• salt och peppar.

Allt förbereds helt enkelt. Korvarna rensas. Stek i en stekpanna. Du kan droppa lite olja. Korv håller inte länge. Tillsätt skalad tomat, finhackad, blanda allt, tillsätt salt och peppar. Knäck två ägg. Det är idealiskt om äggulan förblir intakt. Stek tills det är klart. Innan servering, strö tjockt med hackad dill. Vissa gillar också att lägga till en bit ost under tillagningsprocessen så att den smälter.

Andra vackra alternativet

Hur steker man korv i en stekpanna så att det blir romantiskt? Bra alternativ- det här är vackra hjärtan med en snygg, färgglad mitt. För att förbereda, ta två ägg och två korvar. De sista rengörs, skärs på längden, nästan till slutet. Luktfri vegetabilisk olja hälls i stekpannan. Korven viks till en hjärtform och änden fästs med en tandpetare. Lägg i olja. Placera ett ägg i mitten av hjärtat, var noga med att inte skada äggulan. Krydda efter smak.

Det viktigaste är att inte täcka skålen med ett lock, då förblir äggulorna ljusa. Innan servering kan du ta bort tandpetarna och dekorera själva rätten med mogna tomater och örter.

Korvar med en enkel men kryddig sås

Många skolbarn gillar det här alternativet. Korv i en stekpanna, vars recept är väldigt enkelt, blir smakrikt och har en skorpa. För att förbereda dig måste du ta:

• fyra korvar;
• två matskedar majonnäs och ketchup;
• en matsked olja;
• en matsked senap;
• vitlöksklyfta;
• en nypa peppar;
• salt vid behov.

På grund av att såsen i sig är ganska kryddig och korvarna är salta behövs ofta inte salt. Här ska du agera efter dina smakpreferenser. Du kan ta vilken senap som helst, kryddig eller fransk.

Hur man korrekt steker korv i en stekpanna med sås

Ta först bort höljet från korvarna. Ett snitt görs på varje så att de viker ut sig under stekningen och kokar väl. Häll olja i stekpannan och värm den ordentligt. Lägg till korv. Hur steker man korv i en stekpanna? Det är bättre att inte överdriva det med temperaturen och ständigt rör om ingredienserna.

Förbered såsen, som är den viktigaste i denna maträtt. Blanda senap, majonnäs och ketchup. Tillsätt en nypa peppar. Pressa ur en vitlöksklyfta. Blanda allt noggrant och lägg till korvarna. Blanda försiktigt såsen och huvudingrediensen. Stek ytterligare ett par minuter. Serveras varm. Pasta eller potatismos kan vara ett utmärkt tillbehör.

Korv i deg: en originalrätt

Hur man steker korv i en stekpanna läcker deg? För att göra detta behöver du ett minimum av ingredienser:

• tio korvar;
• sex matskedar mjöl;
• ett ägg;
• 120 ml vatten;
• 1,5 teskedar bakpulver;
• en nypa salt;
• tre matskedar vegetabilisk olja.

Börja förbereda degen. För att göra detta, blanda fyra matskedar mjöl med bakpulver. Tillsätt vatten, bryt vattnet i en skål. Blanda till en smet som är enhetlig i konsistensen.

Ta bort korvarna från höljet. Häll resterande mjöl i en tallrik. Korvarna är urbenade. Skaka av överskottet, det kommer bara att vara i vägen. Doppa varje korv i degen och lägg den snabbt i en stekpanna i uppvärmd vegetabilisk olja. För att degen ska fästa bättre kan du först torka av korven med en våt hand och först sedan rulla den i mjöl. Hur länge ska man ha stekt korv i en stekpanna? I genomsnitt tar det cirka fem minuter. Men du måste titta på graden av rostning. Ju längre du håller den, desto mer aptitretande blir skorpan, men också tuffare.

Hemlagad kycklingkorv

Du kan steka inte bara köpta korvar, utan även hemgjorda, hemlagad. För detta recept måste du ta:

• en slaktkropp av kyckling på cirka två kilo;
• tre vitlöksklyftor;
• hundra gram smör;
• naturhölje;
• tvåhundra gram gräddfil;
• lite mald svartpeppar;
• salt efter smak.

Du kan också använda blandningar av kryddor, torkade örter eller andra kryddor till denna variant av krämiga kycklingkorvar.

Hur man lagar läckra korvar

Till att börja med skärs slaktkroppen upp. Ta bort ben, hud, skär bort överflödigt fett. Bläddra köttet genom en köttkvarn, tillsammans med tre vitlöksklyftor, tidigare skalade. Tärnat smör tillsätts också där.

Införa färdig köttfärs gräddfil, blanda allt noggrant. Tillsätt kryddor och kryddor, blanda ingredienserna igen.

I vissa fall måste naturhöljet blötläggas i kallt vatten i femton minuter. Det gäller ofta naturliga förpackningar som köps på marknaden. Butiker erbjuder ofta en paketerad version, redan bearbetad.

De tvättade skalen är fyllda med köttfärs. Det är bekvämt att göra detta antingen med ett speciellt munstycke eller med ett snitt plastflaska. De färdiga korvarna läggs i frysen.

Hur lagar man sådana korvar i en stekpanna? Väldigt enkelt! Värm upp på det liten mängd vegetabilisk olja och stek korvarna på båda sidor. Det är bättre att ta det till beredskap under locket, så att skålen blir mjukare. Denna version av korvar är bra eftersom de blir möra, med en uttalad krämig smak.

Andra versionen av kycklingkorvar

Detta tillagningsalternativ är lite enklare, eftersom korvarna kokas i matfilm, behöver du inte köpa ett hölje. För att förbättra utseendet och smaken på korvarna steks de sedan i en stekpanna. För detta recept måste du ta:

• 500 gram kycklingfilé;
• ett ägg;
• 50 gram smör;
• hundra ml mjölk;
• en halv tesked vardera av salt, paprika och koriander;
• lite mald svartpeppar.

Det svåraste är att göra mört köttfärs. För att göra detta scrollas kycklingen flera gånger för att säkerställa maximal hackning av kycklingfilén. Tillsätt ett ägg, mjölk, kryddor. Det är bättre att lägga smöret i en mjuk form. Allt blandas till en homogen köttfärs.

Lägg ut matfilm. Lägg cirka två matskedar köttfärs, slå in korven, fördela den längs hela längden. Kanterna knyts med tråd, sedan kokas de färdiga korvarna i kokande vatten. Kylda korvar kan läggas i frysen för senare användning. Resten är undantagna från matfilm, lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek på alla sidor i fem minuter. Dessa korvar är också läckra med en kryddig rand. Kryddiga såser baserade på tomater och paprika är perfekta för denna variant av korv. Utmärkt som tillbehör

Recept med korv är mycket olika. Det är en felaktig tro att de bara kan kokas, men det är inte sant. De kan stekas med ägg, såser eller i deg. Alla kommer också att kunna njuta av läckra kycklingkorvar i naturhölje. Sådana rätter kommer att vara ett utmärkt komplement till potatismos, pasta eller spannmålsrätter.

Åh, kokar du fortfarande dem alla? Så lagar du mat? I allmänhet kommer vi till dig. Om du mår bra av tanken på att steka korv, så återstår bara att inspirera dig till en fullfjädrad kreativ process. Och då blir en vanlig halvfabrikat till en riktig delikatess. Ja, och dessutom ett konstverk: om än inte högt, men åtminstone dekorativt och applicerat.

För den kreativa processen behöver vi själva korvarna, en stekpanna, vegetabilisk olja och en kniv. Ytterligare omgivningar kommer att lockas när handlingen fortskrider.

Metod nr 1 – "Brandved":

Inga krusiduller - värm bara upp oljan i en stekpanna och lägg i korvarna, skalade från filmen. Vi försöker steka dem så att de täcks jämnt med en brunaktig skorpa på alla sidor. Vi lägger helt enkelt de färdiga korvarna på en platt tallrik i form av ved förberedd för elden. Du kan dekorera denna "komposition" med örter och grönsaker.

Metod nr 2 – "Bläckfiskar":

Ta korven och skär försiktigt ett djupt korsformat snitt på ena sidan. Lägg den i en stekpanna med het olja. Korven öppnas där snittet görs. Lägg en portion på en tallrik potatismos eller något annat tillbehör och "plantera" bläckfisken på den.

Metod nr 3 – "Krabbar":

De är gjorda på exakt samma sätt som "bläckfiskar", med den enda skillnaden är att snitten görs på båda sidor till ett grunt djup (ca 2,5 cm).

Metod nr 4 – "Fjädrar":

Prova att göra ett långt snitt längs hela längden av korven, applicera den i en spiral. Efter stekning kommer det att se ut som en sträckt fjäder.

Metod nr 5 – "Funny Caterpillar":

Gör flera tvärsnitt längs korvens hela längd, men skär inte igenom korven hela vägen. Och där är den - i oljan! Efter att ha placerat den färdiga "larven" på en tallrik, glöm inte att rita ett ansikte på den med droppar majonnäs, och även barn kommer definitivt att gilla denna underbara skapelse.

Metod nummer 6 – "Jack":

Skär helt enkelt korven i två lika stora korvar. "Dekorera" var och en av dem på ena sidan med ett snitt 2/3 djupt. Vik de stekta korvarna till en aptitretande skorpa så att de nuddar skärpunkterna.

Metod nr 7 – "Korvar i smeten":

Smeten kan vara vad som helst – förbered den enligt ditt favoritrecept. Du kan blanda ett glas lättöl, ett ägg, 3-4 msk. mjöl och en nypa salt. Doppa korvarna i smeten och bryn dem i olja uppvärmd i en stekpanna. Med sådana korvar är surkål bra i den form som du förbereder den för vintern, och färsk kålsallad är ganska lämplig.

Metod nr 8 – “Korvar i sesamfrön”

Denna halvfärdiga köttprodukt har blivit en integrerad del av kosten för nästan varje modern person. Trots överflöd av recept är många vana vid att äta det uteslutande rått tillsammans med en bit bröd. Det kan finnas många anledningar till detta, men kanske folk helt enkelt inte vet hur man lagar det gott?

Nedan följer några enkla sätt hur man steker korv i en stekpanna och gör det så snabbt som möjligt, samtidigt som man gör rätten aptitretande.

Vad behöver du förbereda?

Och, naturligtvis, i matlagningsprocessen kan du inte klara dig utan en kniv och en stekpanna. Glöm inte heller att när du köper en halvfabrikat som inte är i ett naturligt hölje, bör den rensas från filmen före tillagning.

Klassisk stek

Korvarna läggs i en väl uppvärmd stekpanna och steks jämnt på alla sidor tills de är gyllenbruna. Denna process tar cirka 5 minuter, varefter de tas bort från pannan och, så att överflödig olja kan rinna av, placeras på en tallrik. Kan konsumeras separat eller med valfritt tillbehör: smulig spannmål, pasta, sallader eller bara färska grönsaker.

"Bläckfisk"

När man förbereder korv på detta sätt görs ett ganska djupt korsformat snitt i slutet av var och en av dem med en kniv. Hela poängen är att när du steker i en het stekpanna kommer detta snitt att öppnas och den resulterande produkten kommer att formas som en bläckfisk. Denna färdiggjorda korv kan användas för att dekorera valfri tillbehör genom att lägga den ovanpå.

"Fjädra"

Denna metod kommer att kräva behärskning av en kniv. Du måste göra ett långt snitt längs hela längden av korven, applicerad uteslutande i en spiral. Om allt fungerar, kommer korven efter stekning att likna en sträckt fjäder i form.

"Cerpillar"

Innan du börjar laga mat måste du skära flera djupa snitt på produkten, utan att skära igenom den hela vägen. Stek efter detta i en het stekpanna och lägg den på en tallrik och rita ett ansikte på korven med majonnäs eller någon annan sås, och förvandla den till en larv. Denna metod är lämplig för de föräldrar som inte vet hur man steker korv i en stekpanna så att barnet ska äta dem.

Detta är inte en komplett lista över vad som kan göras med detta halvfärdig köttprodukt i köket. Vart och ett av ovanstående recept kännetecknas av hög beredningshastighet, såväl som enkelhet, och alla kommer att hitta ett sätt att steka korv efter deras smak.

smaklig måltid!

Alla vet att korv inte är det mesta användbar produkt. Därför bör du inte ryckas med dem för ofta. Men ibland kan man förstås skämma bort sig själv och laga läckra stekt korv. Några originalrecept väntar på dig nedan.

Stekta korvar i lavash

Ingredienser:

• korv - 8 st.;
• Adyghe ost– 150 g;
• vegetabilisk olja;
• Armenisk lavash – 1 ark.

Förberedelse

Vi skär bladet i 8 delar, 4 cm vardera. Vi skär också osten i 8 skivor. Skär kanterna på varje korv på tvären. Lägg en korv och en skiva på kanten av en remsa pitabröd och slå in den. Häll cirka 1 cm vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp den och stek snabbt korvarna med ost i pitabröd på båda sidor. Lägg dem sedan på hushållspapper för att absorbera överflödig olja.

Recept stekt korv i sås

Ingredienser:

• korv - 8 st.;
• Dijonsenap - 1 msk. sked;
• honung - 25 g;
• vegetabilisk olja - 30 ml.

Förberedelse

Blanda senap med honung. Skär korvarna på mitten och putsa ändarna. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt korvarna, stek tills de är gyllenbruna. Häll sedan i senaps-honungssåsen, blanda och låt puttra ihop allt i ytterligare 5 minuter.

Recept på korv stekt i smet

Ingredienser:

• korv - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 200 ml;
• mjöl - 150 g;
• mjölk - 100 g;
• ägg - 2 st.;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

Koka korvarna i 2 minuter, häll sedan av vattnet och kyl dem. Förbered smeten: vispa äggen med salt, tillsätt mjöl, blanda och häll i mjölk i en tunn stråle tills en homogen deg erhålls. Doppa de kokta korvarna i smeten och stek i en stekpanna med uppvärmd olja tills de är gyllenbruna.

Stekt korv med ost

Ingredienser:

• korv - 4 st.;
• smältost– 100 g;
• senap - 1 msk. sked;
• salladsblad.

Förberedelse

Halvera korvarna på längden och täck de skurna sidorna med senap. Vi förbinder halvorna genom att placera ostskivor mellan dem. För att förhindra att korvarna faller sönder under tillagningen säkrar vi dem med tandpetare. Stek dem i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, ta sedan försiktigt bort träspetten. Lägg salladsblad på en tallrik och lägg korv ovanpå.

Recept på stekt korv med tomater

Ingredienser:

• korv - 6 st.;
• tomater - 3 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt, mald svartpeppar, örter - efter smak.

Förberedelse

Vi skär korvarna på båda sidor i 4 delar och stek i uppvärmd vegetabilisk olja i cirka 3 minuter, lägg sedan ut tomaterna skurna i skivor, salt och peppar efter smak, blanda och stek i ytterligare 3 minuter på ett fat, strö dem med hackade gröna och vitlök passerade genom en press.

Korv med bacon, stekt i panna

Ingredienser:

• korv i naturtarm - 10 st.;
• hård ost - 150 g;
• baconskivor - 10 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• citron - 1 st.;
• senap 1 tesked;
• paprika - en nypa;
• honung - 1 tesked.

Förberedelse

Skär osten i tunna avlånga strimlor. Vi skär korvarna på längden och lägger in osten. Slå in dem i remsor av bacon och stek på alla sidor i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Skala citronen, skär den godtyckligt och lägg den i en mixer, tillsätt vitlök, senap, honung, paprika och vispa allt slätt. Servera de baconlindade korvarna till bordet, häll såsen över dem.

Recept på korv stekt i deg

Ingredienser:

Förberedelse

Vi späder jästen i varmt vatten, tillsätt ägg, salt, socker och smält margarin. Rör om blandningen tills den är slät. Tillsätt mjöl och knåda mjuk deg. Vi lägger den på en varm plats för att komma upp. Smörj händerna med vegetabilisk olja, gör små korvar av degen och rulla ut dem lätt eller tryck helt enkelt på dem med händerna. Slå in korvarna i de förberedda förberedelserna. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek korvarna i degen tills de är gyllenbruna på alla sidor.