Läcker aprikospaj. Aprikospaj recept Sluten aprikospaj

Ingredienser

• 180 g smör + lite för smörjning;
• 150 g socker;
• 250 g mjöl;
• en nypa vanillin;
• ½ tesked bakpulver;
• 12–14 aprikoser.

Förberedelse

Gnid in fryst smör på grovt rivjärn. Tillsätt 50 g socker, mjöl, vanillin och bakpulver och mal blandningen till smulor.

Smörj en ugnsform och bred hälften av pajskalet över. Skär aprikoserna i tunna skivor, ta bort gropar och lägg på degen.

Strö frukten med socker och resterande smet. Grädda pajen i 200°C i ca 45 minuter. Sänk ugnstemperaturen något under tillagningen.

Ingredienser

• 13–15 aprikoser;
• 85 g smör + lite för smörjning av pannan;
• 350 g socker;
• 80 ml vatten;
• 2 ägg;
• 75 g;
• en nypa vanillin;
• 140 g mjöl;
• ½ tesked bakpulver;
• ¼ tesked salt.

Förberedelse

Skär aprikoserna på mitten och ta bort gropar. Smörj en ugnsform med en diameter på 22 cm och lägg frukten med snittsidan nedåt i ett enda lager på botten.

Häll 200 g socker i en liten kastrull och häll i vatten. Rör tills det löst sig och låt koka upp på måttlig värme. Koka tills sirapen tjocknar och blir gyllene. Häll det över aprikoserna.

Vispa resterande 150 g socker och 85 g smör rumstemperatur tills den är slät. Tillsätt äggen ett i taget, rör om efter varje tillsats. Tillsätt gräddfil och vanilj. Kombinera mjöl, bakpulver och salt separat, tillsätt denna blandning till gräddfil och blanda noggrant.

Häll smeten över aprikoserna och bred försiktigt ut den till ett jämnt lager. Grädda pajen i 180°C i 30–40 minuter. Kontrollera att den är klar med en tandpetare. Kyl desserten i 15 minuter och vänd upp på ett serveringsfat.

Ingredienser

• 160 g + 1½ teskedar mjöl;
• 100 g socker;
• ¼ tesked salt;
• 100 g smör;
• 6–8 aprikoser;
• 2 matskedar brödsmulor;
• 2 msk pistagenötter.

Förberedelse

Blanda 160 g mjöl, 50 g socker och salt. Tillsätt de kalla smörtärningarna och rör tills det bildas fina smulor. Om degen är för smulig, häll lite kallt vatten i den för att få en homogen massa.

Bred ut pajskalet med händerna över botten och sidorna av ugnsformen. Det är mest bekvämt att använda en låg form med avtagbar botten. Sätt in i en förvärmd ugn till 190°C i 20 minuter.

I en separat behållare, kombinera det återstående mjölet och sockret. Skär aprikoserna på mitten, ta bort gropar, lägg till mjölblandningen och rör om.

Strö över den bakade basen ströbröd. Lägg aprikoserna med skuren sida nedåt och grädda i ytterligare 50-55 minuter tills de är mjuka. Innan servering, dekorera pajen med pistagenötter.

Ingredienser

• 115 g margarin;
• 2 ägg;
• 125 g mjöl;
• 1 tesked;
• 200 g socker;
• 1 tsk vaniljsocker;
• en nypa salt;
• 7–8 aprikoser;
• 2 teskedar citronsaft;

Förberedelse

Blanda mjukt margarin och ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och salta och knåda till en smidig deg.

Bred ut pajskalet över botten av bakformen. En form med en diameter på 22 cm passar bäst Skär aprikoserna på mitten, ta bort groparna och lägg frukten med snittsidan nedåt på degen.

Häll över citronsaft och strö över kanelsocker. Grädda pajen i ca en timme i 180°C tills den är gyllenbrun.

Ingredienser

• 160 g mjöl;
• 120 g smör;
• ¼ tesked salt;
• 2-3 matskedar vatten;
• 500 g;
• en nypa vanillin;
• ½ tesked rivet citronskal;
• 100–120 g socker;
• 5 matskedar gräddfil eller tung grädde;
• 2 ägg;
• 3 matskedar majsstärkelse;
• 7–8 aprikoser.

Förberedelse

Blanda mjöl, fryst och tärnat smör och salt till smuligt. Tillsätt vatten, knåda degen och forma den till en platt kaka. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.

Vispa keso, vanillin, zest, socker, gräddfil eller grädde, ägg och stärkelse med en mixer till en jämn smet.

Klä en 26 cm diameter form med bakplåtspapper Bred ut den kylda degen över botten och sidorna och gör flera stick i den med en gaffel. Grädda i 7–8 minuter i 200°C.

Lägg ostmassan på botten och jämna ut den. Skär aprikoserna på mitten, ta bort gropar och lägg frukten med snittsidan nedåt på ostmassan, tryck lätt. Grädda pajen i 40–45 minuter i 170°C.

Ingredienser

• 7–9 aprikoser;
• 2 matskedar smör;
• 4 matskedar socker;
• ¼ tesked mald kardemumma;
• ½ tesked mald kanel;
• 1 matsked majsstärkelse;
• lite mjöl;
• 250 g;
• 3 matskedar mjölk;
• 4–5 matskedar mandelblad;
• 1 msk kanelsocker.

Förberedelse

Skiva aprikoserna i flera tunna skivor, ta bort gropar och lägg i en skål. Tillsätt smält smör, socker, kardemumma, kanel och stärkelse och blanda väl.

Kavla ut degen till en rund yta på mjölat underlag och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg aprikosskivor i en cirkel i mitten och nyp ihop kanterna på pajen.

Pensla kanterna med mjölk, lägg några av mandelbladen på dem och pensla med mjölk igen. Grädda pajen i 190°C i 25–30 minuter tills den fått lite färg. Innan servering kyler du desserten och strö över resterande mandel och kanelsocker.

Ingredienser

• 250 ml;
• 2 ägg;
• 180 g socker;
• 50 g smör;
• 250 g mjöl;
• ½ tesked läsk;
• en nypa vanillin;
• en nypa salt;
• 12–15 aprikoser.

Förberedelse

Blanda kefir, ägg, socker och kylt smält smör. I en separat behållare, kombinera mjöl, läsk, vanillin och salt. Tillsätt mjölblandningen till de blöta ingredienserna och blanda noggrant.

Skär aprikoserna på mitten, ta bort gropar och dela halvorna i två delar till. Lägg en tredjedel av degen i ugnsformen och lägg en tredjedel av aprikoserna ovanpå. Upprepa lager två gånger till. Detta kommer att säkerställa att aprikoserna är jämnt fördelade under gräddningen.

Sätt in pajen i en förvärmd ugn till 180°C i 40–45 minuter. Stäng av, öppna luckan något och låt desserten svalna i 15 minuter.

Ingredienser

• 120 g mördegskakor;
• 2 matskedar + 200 g socker;
• 3 nypor salt;
• 100 g smör;
• 4–5 aprikoser;
• 1 matsked citronsaft;
• 450 g;
• 110 g gräddfil;
• en nypa vanillin;
• 2 ägg.

Förberedelse

I en mixer, mal kakorna med 2 matskedar socker och en nypa salt. Häll upp i en bunke, tillsätt smält smör och rör till en slät smet. Lägg blandningen i en ugnsform och tryck ner längs botten. En form som mäter 33 x 22 cm är idealisk. Placera den i en ugn som är förvärmd till 180°C i 15 minuter och svalna.

Skala aprikoserna och ta bort kärnorna. Lägg frukten i en kastrull, tillsätt 50 g socker, en nypa salt och lite vatten. Koka under omrörning på medelvärme tills sockret lösts upp. Minska spisen och koka i ytterligare 10 minuter.

Lägg aprikoser i en mixer, tillsätt citronsaft och lite mer vatten och rör om tills det är slätt.

Kombinera ost och gräddfil med en mixer. Tillsätt resterande socker, vanillin och salt och blanda igen. Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats.

Bred ut ägg-gräddblandningen över den avsvalnade botten. Lägg små portioner aprikospuré ovanpå i slumpmässig ordning och gör mönster av dem med en tandpetare eller kniv. Grädda cheesecaken i 160°C i 25 minuter, kyl och kyl i 2 timmar.

Ingredienser

• 250 g mjöl;
• 125 g smör;
• 4 ägg;
• en nypa salt;
• 250 g strösocker;
• 8–10 aprikoser;
• 2-3 matskedar hackad mandel.

Förberedelse

Tillsätt rivet fryst smör till mjölet och mal till smulor. Separera försiktigt gulorna från vitan så att de inte blandas. Mal äggulorna med salt, häll i oljeblandningen och blanda noggrant.

Om degen blir smulig, tillsätt lite kallt vatten. Forma bottnen till en platt kaka, linda in den matfilm och ställ i kylen i 45 minuter.

Vispa upp vitorna med en mixer till ett tjockt vitt skum. Fortsätt att röra, tillsätt strösocker i små delar. Du bör få ett starkt, tjockt skum med enhetlig konsistens.

Kavla ut den kylda degen till en plåt och bred ut den över botten och sidorna av en hög bakplåtspappersklädd form. Skiva aprikoserna i tunna skivor, ta bort gropar, på pajskalet.

Strö frukten med mandel och lägg proteinblandningen ovanpå. Sätt in i en förvärmd ugn till 180°C i 45 minuter. När marängen är gyllenbrun täcker du pajen med folie så att den inte bränns vid.

Ingredienser

• 100 g valnötter;
• 3 matskedar farinsocker;
• 2 matskedar majsstärkelse;
• ¼ tesked salt;
• lite mjöl;
• 400 g smördeg;
• 1 ägg;
• 4–5 aprikoser;
• 300 g björnbär;
• 50 g socker.

Förberedelse

Torka lätt på de hackade nötterna varm stekpanna. Blanda dem sedan med farinsocker, majsstärkelse och salt.

Kavla ut degen till en rektangel på mjölad yta och lägg den på ett bakplåtspapper. Gå tillbaka cirka 2 cm från kanterna, gör grunda snitt längs dem med en kniv. Du kommer att få en sorts ram. Gör flera stick i dess centrala del med en gaffel.

Pensla degen med uppvispat ägg. Utan att gå över de skisserade gränserna, täck mitten av lagret med nötblandningen. Toppa med aprikosskivor och björnbär och strö över socker.

Grädda pajen i 10 minuter i 220°C. Sänk sedan till 200 °C och koka i cirka en halvtimme tills degen är gyllenbrun och aprikosen och björnbäret mjuknat.

Gillar du aprikoser och söta pajer? Testa då aprikospajer! Vi presenterar för din uppmärksamhet ett urval av fem enkla steg för steg recept aprikospajer.

Recepten har utsetts till de mest populära, tidstestade och testade av miljontals magar. Olika ingredienser, fyllningar och tillagningsmetoder hjälper dig att snabbt bestämma valet av paj. Och sedan behöver du bara upprepa dessa enkla förberedelsesteg.

Aprikospaj med kefir

Geléad aprikospaj gjord på kefir, som är väldigt enkel att tillaga, men samtidigt förbluffar med sin smak.

Ingredienser:

• Kefir - 220 ml.
• Vetemjöl - 350 g.
• Aprikoser (färska) - 400 g.
• Kycklingägg - 3 st.
• Socker - 220 g.
• Vegetabilisk olja - 90 ml.
• Vaniljsocker - 2 teskedar;
• Bakpulver - 1,5-2 teskedar;
• Pulversocker för dekoration;

Hur man lagar denna paj

1. Vispa socker (båda typerna) med ägg. Tillsätt smör, kefir och vispa ordentligt igen.
2. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt till kefir. Blanda noggrant för att få en homogen massa utan klumpar.
3. Tvätta aprikoserna och ta bort kärnorna. Skär några av frukterna i små bitar, och några i tunna skivor som kommer att dekorera pajen ovanpå.
4. Blanda ner aprikosbitar i degen.
5. Det är lämpligt att ta en ugnsform med höga sidor. Smörj den med olja och fyll den med kefirdeg.
6. Lägg aprikosskivor ovanpå pajen.
7. Sätt in i en ugn förvärmd till 190 grader i 45 minuter. Låt efter detta svalna något och dekorera med strösocker.

Aprikosgelépaj är klar - god aptit!

Paj med aprikoser och keso

Underbar keso paj med fyllning med aprikoser och gräddfil. För älskare av delikata mejeribakade varor.

Denna paj är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam, eftersom keso är rik på kompletta proteiner och kalcium, och aprikoser är rika på vitaminer.

Stiller snabbt hunger och tillför energi under lång tid, utan att skapa en känsla av tyngd i magen.

Ingredienser:

Deg:

• Vetemjöl - 1,5 koppar;
• Gräddfil (låg fetthalt) - 120 g.
• Smör– 160 g.
• Bakpulver för deg - 0,5 tesked;
• Salt -1 liten nypa;

Fyllning med gräddfil och keso:

• Gräddfil - 230 g.
• Aprikoser – 8-12 st.
• Mjöl - 1-2 msk. skedar;
• Vanillin - 1 nypa;
• Socker - 150 g.
• Keso - 180 g.
• Kycklingägg - 2 st.

Matlagning av aprikospaj med keso

Vispa gräddfil med smör och salt. Blanda mjöl med bakpulver och blanda noga med gräddfil. Du ska få en tjock deg.

Klä en ugnsform med papper. Lägg degen i den, tryck till allt väl till botten och gör sidor. Nagga degen med en gaffel på flera ställen.

Grädda i ugnen på 180 grader tills degen är halvstekt. Den ska vara tillräckligt fast för att hålla fyllningen.

Vispa ägg med socker, gräddfil och vanilj. Mosa kesoen med en gaffel och blanda med äggblandningen.

Tvätta aprikoserna, ta bort gropar och skär i små skivor.

Ta bort pajbotten från ugnen. Lägg några aprikoser på botten. Häll sedan kvargblandningen och täck med resterande bitar av aprikoser ovanpå.

Sätt tillbaka i ugnen i 45-60 minuter tills den är klar. Degen ska bli gyllenbrun och ostmassan tjockare.

Shortcake med aprikoser

Smördegspaj med aprikoser är en fantastisk efterrätt som alla kan göra.

Denna paj är också tillagad med keso som i receptet ovan. Samma öppna fyllning-fyllning. Men tack vare mördegsdegen blir pajen sötare, den har en behaglig crunch och bokstavligen smälter i munnen.

Ingredienser:

• Smör (eller margarin) - 110 g.
• Socker - 140 g.
• Vanillin - 1 nypa;
• Keso - 230 g.
• Vetemjöl - 210-260 g.
• Salt - 1 liten nypa;
• Ägg - 2 st.
• Aprikoser (färska eller konserverade) - 200-300 g.

Koka pajen

Smält smöret. Tillsätt socker (100 gram), 1 ägg, salt och vispa med en visp eller gaffel tills det är slätt.

Tillsätt mjöl där och knåda till en tjock deg. Degen ska vara väldigt tjock och det ska vara slitsamt att arbeta med den. Om det blir lite rinnande, tillsätt mer mjöl.

Lägg nu degen i kylen i 20-30 minuter för att göra den ännu tätare. Under tiden kan du förbereda ostmassan.

Häll resterande socker i kesoen, vispa i ägget, strö över vanilj. Mosa med en gaffel och blanda noga. Det är bättre om du använder en mixer.

Tvätta aprikoserna, dela var och en på mitten och ta bort gropar.

Smörj ugnsformen med valfri olja. Ta ut degen från kylen, knåda den lite, platta ut den och lägg den i formen. Glöm inte att göra sidorna på pajen. Nu måste du noggrant sticka degen på flera ställen med en tandpetare.

Häll ostmassablandningen på degen och jämna till den över hela ytan till kanterna. Lägg aprikoserna ovanpå, dränk dem lätt i kesoen.

Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.

Jästpaj med aprikoser

Paj från jästdeg fyllda med aprikoser - det här är enkelhet, hemtrevlig originalitet och samtidigt lite exotisk nåd.

Ingredienser:

Deg:

• Torr aktiv jäst - 5 g.
• Vetemjöl - 500-600 g.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör (margarin) - 130 g.
• socker - 80 g.
• Mjölk - 0,5 koppar;

Fyllning:

• Färska aprikoser - 800-1000 g.
• Stärkelse - 1-2 msk. skedar;

Dekoration:

• Ägg - 1 st.
• Strösocker;

Matlagningsprocess

Först måste du knåda degen. Tillsätt jästen i den varma mjölken och vänta i 10 minuter tills den skummar.

Vispa ägg med smält smör, socker och salt i en skål. Tillsätt mjölk och jäst där och blanda igen. Lägg till fler vegetabilisk olja och blanda igen.

Tillsätt mjöl i små portioner, rör om och knåda sedan degen med händerna.

Blev degen för rinnig? Tillsätt mjöl. Om det är för torrt, tillsätt mjölk eller smör. Agera intuitivt!

Nu måste degen läggas på en varm plats utan drag och vänta 30-50 minuter. Medan du kan förbereda fyllningen.

Tvätta aprikoserna, torka dem, halvera dem och ta bort gropar.

Knåda den färdiga degen och dela i två delar: en något större än den andra.

Kavla ut en större bit och lägg den på en smord plåt så att degens kanter sticker ut något utanför dess kanter. Denna "reserv" bör vara fri från fyllning, eftersom vi kommer att använda den för att göra sidorna.

Strö degen med stärkelse och lägg jämnt aprikosbitar ovanpå. Täck fyllningen lätt med kanterna på degen, nyp ihop den i hörnen. Pajens väggar är klara, vilket gör att fyllningen blir bra.

Kavla ut den återstående mindre degbiten tunt och skär i tunna remsor eller godtyckliga former. De måste täcka fyllningen och samtidigt dekorera pajen (till exempel göra ett galler). Tänk på att trycka ihop degbitarna så att inget faller av någonstans.

Pensla pajen med uppvispat ägg.

Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 40 minuter (beroende på tjocklek) tills den är gyllenbrun.

När kakan svalnat kan du dekorera toppen med strösocker.

Här är ett enkelt recept jästpaj med aprikoser kommer du att hålla med om, det är inget komplicerat med det.

Jag råder dig också att läsa mer. Steg för steg, enkelt, gott!

Aprikospaj - ett enkelt recept

Om du vill ha en snabb och enkel bakning, gör sedan en paj med konserverade aprikoser.

Denna paj innehåller inte bara aprikos, utan också aprikossirap - varför slösa bort det goda, speciellt eftersom degen blir mer aromatisk och smakrik.

Ingredienser:

• Smör - 180 g.
• Kycklingägg - 4 st.
• Konserverade aprikoser – 1 burk 400-600 ml.
• bakpulver - 1 tesked;
• Vaniljsocker - 2 teskedar;
• Mjöl – 450-500 g.
• Socker - 150-200 g.

Göra en snabb paj med konserverade aprikoser

1. Vispa äggen i en kopp, tillsätt socker och vaniljsocker. Vispa med en mixer.
2. Lägg mjukt smör där, häll i aprikossirap och vispa igen till en slät kräm.
3. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt i ägg-smörblandningen. Blanda väl. Du ska få en deg som liknar gräddfil.
4. Klä en bakplåt eller form med specialpapper. Fyll med deg. Lägg aprikosskivor ovanpå.
5. Värm ugnen till 180 grader, ställ in pajen i den i 25-35 minuter tills den är ljuvligt gyllenbrun.

Och här kan du titta på videoreceptet för aprikospaj med nötter

Hur man gör aprikospaj ännu godare

• Trots tydliga instruktioner i recept kan du använda persikor i vilken form som helst: färska, konserverade, frysta. Därför råder jag dig att experimentera och arbeta med det du har för tillfället.
• Degen kan göras mer aromatisk och mör genom att tillsätta fruktyoghurt eller milkshakes, som Miracle, till den.
• Aprikoser kan kombineras med alla andra frukter, bär och söta frukter. Allt beror på dina preferenser.

Glöm inte att kolla in denna sida: . De är mycket lika aprikos, men samtidigt har de sina egna nyanser.

Gillade du artikeln? Dela den med dina vänner genom att klicka på knapparna nedan.

Ingredienser:

Att göra aprikospaj

• Steg 1

  

  1 Mal mjukt smör med socker
• Steg 2

  

  2Blanda mjöl med socker och läsk.
• Steg 3

  

  3Kombinera det rivna smöret med socker och mjöl och blanda tills det blir smuligt.
• Steg 4

  

  4 Tillsätt ägg och mjölk. Blanda allt väl tills det är slätt. Degen blir lätt flytande. Lägg i aprikoser (jag skär i skivor)
• Steg 5

  

  5 Blanda allt försiktigt och jämnt igen.
• Steg 6

  

  6 Klä formen med bakplåtspapper och smörj med smör. Lägg ut degen.
  Jag har en form som mäter 17x28. Du kan använda en rund med en diameter på 22-24.
• Steg 7

  

  7Grädda i 180 grader tills det är torrt. Det tog mig ungefär 50 minuter.

  Aprikoser kan ersättas med hackade persikor eller nektariner - detta blir också väldigt gott.

  Det enklaste, snabbaste och godaste pajereceptet är charlotte. Det kan förberedas inte bara med traditionella äpplen, utan också med vilken frukt du vill. Inklusive aprikoser. Det blir väldigt gott, prova det!

  Sockerkaka med aprikoser

  Du behöver:

  • 1 kg aprikoser
  • 4 ägg
  • 1 kopp socker
  • 1 kopp mjöl
  • 1/8 tsk. salt
  • nypa muskotnöt
  • en nypa torkad ingefära

  Källa:

  Hur man lagar mat:

  Värm ugnen till 200 grader.

  Tvätta aprikoserna, ta bort gropar och skär i halvor och sedan varje halva i 2-3 skivor till.

  Smörj formen med olja och lägg i aprikoserna.

  Vispa ägg med socker, tillsätt sedan mjöl och vispa igen. Tillsätt kryddor och salt i degen. Häll degen över aprikoserna och ställ in i ugnen i 50 minuter.

  Kyl och servera.

  Paj med körsbärsfyllning

  
  

  Obligatoriskt: 52,59 RUR

  Istället för körsbärsgelé kan du använda gelé gjord på vanligt gelatin och hemlagad svartvinbär eller körsbärssylt (kompott, juice).

  När smöret smälter och kokar, ta bort pannan från ugnen och rör om blandningen lite i taget, tillsätt mjöl. När oljan har svalnat, knåda degen med händerna.

  Nagga mördegskan med en gaffel.

  Späd geléen i hälften av den mängd vatten som anges på påsen.

  Förbereder basen

  	Nagga mördegskan med en gaffel. Grädda botten i 180 grader i 15 minuter.

  Förbereda fyllningen

  Förbereda fyllningen

  Späd geléen i hälften av den mängd vatten som anges på påsen. Värm, men koka inte, tills gelatinet lösts upp. Om du förbereder gelé själv, måste en påse snabbgelatin (25g) röras i 0,5 msk. vatten och tillsätt 1 msk. sirap från sylten, värm (koka ej) tills gelatinet är helt upplöst. Om sylten är sockrad, tillsätt lite vatten, rör om och sila genom en sil. Om gelatinet inte är omedelbart ska det få svälla i 30-40 minuter och sedan kombineras med bärsirap.

  Koka pajen

  Paj med vegetabilisk olja och gräddfil

  
  

  Så vi måste få tag på följande produkter:
  
  

  • 3 ägg
  • 200 gram socker (du kan lägga till lite mer vanilj)
  • 150 ml vegetabilisk olja
  • 150 g mjöl
  • 150 g gräddfil
  • en halv tesked bakpulver
  • 7-8 aprikoser

  Vispa äggen med socker, häll sedan i smöret, tillsätt sedan gräddfil, sikta till sist mjölet och tillsätt bakpulver.
  
  

  Degen är klar. Vi skär aprikoserna i 4 delar.
  
  
  Den här gången bakade jag inte in silikonform, så jag klädde formen med bakplåtspapper och hällde försiktigt degen och placerade aprikoser runt hela omkretsen.
  
  
  Efter 35 minuters gräddning i 200 grader, ta ut delikatessen ur ugnen, svalna, skär i bitar och njut.

  Smaklig måltid.
  
  
  

  Tårta med keso

  Sommaren är tid fruktpajer, och den mest utsökta och vackraste av dem anses med rätta vara en sötsur paj med färska aprikoser. Denna aprikospaj är beredd på en snabb fix: knåda snabbt degen, tillsätt aprikoser, en eller två och du är klar! Paj med aprikoser blir glad, solig, ovanligt aromatisk och välsmakande. Jag rekommenderar att du definitivt gläder din familj med detta aprikosmirakel, speciellt eftersom receptet är enkelt och snabbt.

  Ingredienser:

  • 700 gr. färska aprikoser
  • 1,5 dl mjöl
  • 1 kopp socker
  • 1 msk. stärkelse
  • 3 ägg
  • 60 gr. smör
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 1-2 msk. strösocker
  • (ett 250 ml glas används.)
  • Så, låt oss börja göra aprikospaj. Till detta behöver vi först och främst aprikoser, 12-13 stycken, beroende på storleken på aprikoserna och formens storlek. Vi väljer aprikoser som är söta, köttiga, mogna, men inte övermogna. Det idealiska alternativet är aprikoser, som används för att göra torkade aprikoser (inte vattniga), men i princip fungerar vilken sort som helst.
  • Tvätta aprikoserna och låt vattnet rinna av. Öppna aprikoserna och ta bort kärnorna.
  • Innan du förbereder degen, sätt på ugnen och ställ in värmetemperaturen på 180º C. Du bör också ta hand om formen i förväg. Du kan använda vilken form som helst för en aprikospaj - rund, fyrkantig, glas, silikon, etc., men det bekvämaste är en vanlig springform. Dessutom, ju bredare formen är, desto fler aprikosskivor får plats i den, desto godare och vackrare blir pajen. Jag har en form med en diameter på 26 cm, samma mängd ingredienser passar till en form på 24 cm.
  • Smörj ugnsformen generöst med smör och strö över mjöl botten kan kläs med bakplåtspapper. Puh, rutinarbetet är över, låt oss komma ner till det mest intressanta - mysteriet med att göra aprikospaj)))))
  • Häll ett glas socker i en skål, oroa dig inte, det blir inte för mycket. Faktum är att aprikoser i bakning visar sig vara sura, även om de var ganska söta när de är färska, så degen ska vara söt.
  • Tillsätt tre ägg.
  
  • Tillsätt mjukat smör. Du kan värma oljan i mikron, det är viktigt att den inte är varm.
  
  • Det jag förresten gillar med denna aprikospaj är att degen innehåller relativt lite fett, så du kan unna dig en paj utan att riskera din figur)))))
  • Åh, vi blev lite distraherade, låt oss gå tillbaka till vår paj. Sikta mjölet i en annan skål. Alla vet varför - att ta bort eventuella klumpar och mätta mjölet med syre för att göra degen luftigare.
  • Lägg 1 msk. stärkelse (majs eller potatis), en nypa salt, vaniljsocker.
  • Tillsätt 1 tsk till mjölet. bakpulver. Om någon använder bakpulver istället för bakpulver, ta då 1/2 tsk. läsk och se till att släcka läsken med vinäger (det finns ingen anledning att släcka bakpulvret med vinäger).
  
  • Blanda allt väl och blanda sedan med äggblandningen.
  
  • Blanda noga, vi ska få en ganska tjock, homogen deg. Degen till aprikospaj ska vara tjockare än till charlotte.
  
  • Häll eller lägg degen i formen och fördela jämnt över hela ytan. Vid första anblicken verkar det som att det inte finns tillräckligt med deg, men i själva verket kommer den fortfarande att passa, höja sig och det blir precis tillräckligt av den.
  • Lägg aprikoshalvorna ovanpå degen, lägg dem med fruktköttet uppåt, men det finns ingen anledning att trycka ner dem i degen, aprikoserna ska ligga fritt på ytan.
  
  • Vi strö inte aprikoser med socker, honung eller andra söta siraper, eftersom... Socker stimulerar kraftigt frisättningen av juice, och det bör vi undvika så att degen inte blir för blöt.
  • Det är allt, sätt in pannan med vår blivande aprikospaj i ugnen, grädda pajen i ca 40 minuter vid en temperatur på 170-180°C. Vi håller ett öga på kakan, för... ugnar är olika. Du kan behöva justera temperaturen eller gräddningstiden något.
  
  • Vi bestämmer pajens beredskap traditionellt sätt- genomborra med en tandpetare eller nål. Om tandpetaren är torr är degen klar och kan tas ur ugnen. Förresten kan beredskapen också bestämmas av lukten - hela lägenheten är fylld med den fantastiska doften av aprikospaj.
  • Ta ut pajen från ugnen och ta försiktigt bort sidan av formen.
  • När vår hemmagjorda aprikospaj svalnat lite, strö den generöst med strösocker.
  
  • Vi snålar inte på pulvret, vi strö det på aprikoserna av hela vårt hjärta. Det visar sig vara en mycket elegant paj))))).
  
  • Det svåraste med att förbereda aprikospaj är att vänta på att den ska svalna helt, för den är så vacker, doftar så charmigt att den bara gör dig galen... Servera aprikospajen helt sval. Oooh, mycket gott, en stor njutning för te)))).
  • Vi provar också ett recept på en snabb bärpaj passar både färska och frysta bär.

  smaklig måltid!
  Utsökt och hälsosamma recept från Alena Khokhlova

  Du behöver inga professionella bakkunskaper för att göra en snabb aprikospaj. Läs bara detta recept och inom en timme har du otroligt smulig och delikata bakverk med ljusa soliga frukter. Aprikosfyllning kombinerat med mördeg– det är snabbt, ekonomiskt, tillfredsställande och gott.

  Till denna aprikospaj behöver du: mjöl, bakpulver, smör, aprikoser och socker. Du kan också lägga till smakämnen som vanilj eller kanel till dina bakverk.

  Låt oss laga en snabb mördegsdeg. Smöret behöver frysas lite och sedan rivs.

  

  Tillsätt 50 gram socker, vanilj och mjöl i smöret.

  

  Därefter kommer bakpulvret.

  

  Mal sedan degen till smulor och strö hälften av den i en smord form. Smulan ska inte vara för torr.

  

  Aprikoser, formade till skivor, läggs ut i mitten. Före användning tvättas och torkas frukterna. Benet tas bort och halvorna skärs till båtar.

  

  Aprikoser strö över det återstående sockret.

  

  Täck pajen med mjuk men lite smulig mördeg. Sätt in i ugnen i 45 minuter. En paj med aprikoser gräddas snabbt i 200°C med gradvis avtagande värme.

  

  Aprikospaj är klar. Innan servering måste bakverken kylas ordentligt utan att tas ur formen. När den är varm blir den smuliga aprikospajen svår att skära.

  

  Läckert, mört, smuligt och lagom sött! Den ligger på ditt skrivbord snabbare än du kanske tror. smaklig måltid!