Zucchini och pumpasylt med citron. Zucchinisylt - de bästa recepten för vintern. Vilken zucchini att välja

Hem / Andra kurser

Letar du efter ovanliga recept pumpasylt? Det finns inget lättare! Variationen är imponerande: med torkade aprikoser, citroner och apelsiner, äpplen, päron, kanel, nötter och annat gott.

Detta är enbart en ettårig örtartad växt hälsosam grönsak. Många intressanta och välsmakande rätter görs av det. Tack vare karnitinet i pumpa kommer det att vara särskilt användbart för dem som bestämmer sig för att gå ner i vikt. Och C-vitamin kommer att vara ett utmärkt stöd för immunförsvaret på vintern.

De fem vanligaste ingredienserna i recept på pumpasylt är:

Snabbrecept:
1. Ta bort skalet.
2. Skär pumpan i tärningar.
3. Täck med strösocker.
4. Tillsätt hackad citron.
5. Koka flera gånger.

Fem av recepten på pumpasylt med lägsta kaloriinnehåll:

Användbara tips:
. Utseendet på sylten blir mer intressant om grönsaken skärs i skivor, som ananas.
. Lime är ett bra substitut för citron.
. Det skulle inte skada att lägga till apelsin eller torkade aprikoser till receptet.
. Pumpasylt Det kan senare bli en fyllning för bakverk, ett tillägg till söta flingor, glass och krämer.

Idag kommer vi att förbereda en ovanlig pumpasylt med apelsin och zucchini enligt ett beprövat recept, lägga till för att förbättra och berika smaken. Zucchini, precis som pumpa, kan lätt absorbera den rika smaken av citrus. Tack vare slipmetoden är det osannolikt att någon kommer att gissa vad din ljusa delikatess är gjord av, och du kommer definitivt att be om tillsatser, även de som inte gillar pumpa i sin kost. Vi föreslår att man går från ord till handling. Låt oss förbereda pumpan, i vår version kashnik-sorten och andra ingredienser enligt listan.

- pumpa - 550 g,
- ung zucchini - 140 g,
- apelsin - 1 st.,
- socker - 630 g,
- citronsyra - en nypa,
- vatten - 55-60 ml,
- kryddor - efter smak.

Låt oss först och främst rengöra pumpan direkt - ta en vass kniv och ta bort det översta lagret från den orange grönsaken. Dela sedan pumpan i två halvor, skrapa ut fruktköttet och fröna från var och en med en vass sked. Först nu skickar vi pumpan under en ström av kallt vatten, skölj noggrant och torka.

Därefter behöver vi en mixerskål med en "kniv" -tillbehör av metall vi kastar slumpmässigt hackad pumpa i den, skärmetoden är inte viktig, eftersom vi i slutändan kommer att hacka den.

Vi sköljer och torkar också den unga zucchinin, skär den efter önskemål och placera den i en mixerskål. Vi lägger också en halv skivad apelsin där, tidigare skalat och vitt mjukt lager. Pressa saften från den andra halvan direkt i mixerskålen.

Sätt på högsta hastighet och mal ingredienserna i några minuter. Låt mixern vila lite och upprepa malningen igen. Resultatet är en blandning som ser ut som medelstora smulor.

Ta en tjockbottnad panna, lägg den ljusa blandningen från skålen i den, tillsätt lite vatten och strösocker.

Ställ kastrullen på spisen, låt innehållet koka upp och koka vår sylt på medelvärme i cirka 35-40 minuter. Om din panna har en non-stick-beläggning, oroa dig inte, låt sylten koka av sig själv, men om det inte finns någon sådan beläggning, kontrollera regelbundet och rör om sylten så att den inte bränns. Fem minuter före slutet av tillagningen, tillsätt en nypa citronsyra.

Vi packar varm sylt i burkar. Vi förtvättar och steriliserar burkarna och gör detsamma med locken.

Vi försluter det hermetiskt, kyler det upp och ner i en dag, slår in burkarna i en filt. Om det finns lite sylt kvar, lägg det i en vacker skål, brygg te och njut av semestern.

smaklig måltid!
Låt oss påminna dig om att förra gången vi lagade mat

Det är svårt att överraska människor med exotiska dessertrecept på sistone. Idag gör vi zucchinisylt med apelsin, pumpa och citron till vintern. Zucchini är den mest mästerliga pretendern av alla grönsaker. Marinerade med kryddor, de liknar lätt smaken av svamp. Tillsätt lite körsbärsplommon med socker, så blir grönsaken till ananas.

Alla delikatessrecept har testats mer än en gång och godkänts av alla familjemedlemmar. Se till att prova det, gör åtminstone en burk och bestäm sedan vilken du gillar bäst.

Vilken zucchini att välja

Under förberedelse utsökt efterrätt det finns inga speciella hemligheter. Men valet av huvudingrediensen måste närma sig klokt. Det rekommenderas vanligtvis att ta unga, mjölkiga mogna exemplar. De är fröfria, lätta att skära, utan att behöva ta bort huden.

Men de har en betydande nackdel - sirapen i beredningen är vattnig och inte för tjock. Om du vill göra riktig sylt, trögflytande och tjock, välj "lagrade" grönsaker. Stor, köttig. Men se till att välja fröna.

Vad kan du lägga till förutom de berömda frukterna? Experimentera! Koka med hallon, lingon, äpplen, körsbär, päron, torkade aprikoser, bananer. Tillsätt nötter, myntablad, kanel, vanilj - efterrätten blir mer aromatisk. Matlagningstekniken liknar de presenterade recepten.

Zucchinisylt - recept med citron

Det mest populära matlagningsreceptet välsmakande godis- med citron. Zucchini saknar surhet, citron fyller lätt tomrummet.

Ta:

Zucchini - kilogram.
Socker - kilogram.
Citron (du kan använda 2 om du vill ha den syrligare).

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Förbered dina ingredienser för arbete. Skär grönsaken i tärningar utan att skala. Om grönsaken är för gammal eller övermogen, ta bort den. Hos unga är det tillåtet att inte ta bort frödelen.
Lägg grönsakstärningarna i en kastrull. Tillsätt socker.
Efter en timme, se om sockret har löst sig.
Ställ kastrullen på spisen och vänta tills det kokar.
Tillsätt citronen, skär i små bitar direkt med skalet.
Koka i 15 minuter. Ta bort från brännaren och låt svalna.
Jag råder dig att koka blandningen igen, då blir den tjockare och grönsaksbitar flyter vackert i bärnstenssirapen. Fördela efteråt i burkar och rulla ihop.

Recept på zucchinisylt med apelsin

Denna delikatess har inte bara en arom och utsökt smak, utan också en fantastiskt vacker bärnstensfärgad färg.

Du behöver:

Zucchini - 1 kg.
Socker - 4 koppar.
Apelsiner – 3 st.

Hur man lagar mat:

Skala grönsaken, om det behövs, från fröna. Skär i små tärningar, cirka en centimeter.
Tvätta apelsinerna och dela dem, inklusive skalet, i små tärningar.
Placera i en gemensam kokkärl, tillsätt sötningsmedel och rör om. Låt dra och släpp saften i 4-5 timmar (om det dyker upp tidigare, koka).
Koka upp på måttlig värme, koka i 20 minuter. Ställ åt sidan igen och låt bitarna dra i sirapen.
Efter 4-5 timmar, koka för sista gången i ¼ timme, med en svag uppkokning.
Fördela i burkar och förslut.

Hur man gör sylt med apelsin och citron till vintern

Två representanter för citrusfrukter går bra ihop och kompletterar varandra, vilket ger en speciell arom och smak till efterrätten.