Helbakad pumpa med torkad frukt. Bakad söt pumpa. tre recept! Ingredienser för pumpa dessert recept

Fördelarna med pumpa har varit kända sedan länge, men hur kan du se till att ditt barn inte bara äter det, utan kräver mer? Väldigt enkelt. Det måste förberedas med andra produkter. Till exempel, som i detta recept pumpa bakad med honung, nötter, torkad frukt - smaken av ytterligare komponenter efter värmebehandling blir starkare och rikare, vilket kommer att medföra fullständig neutralisering av pumpasmaken. Samtidigt kommer denna mirakelprodukt att ge desserten en speciell lätthet och pikanthet. Efterrätten serveras både varm och kall. Denna rätt kan rekommenderas till frukost eller eftermiddagssnacks.

Receptinformation

Matlagningsmetod: bakning i ugnen.

Total tillagningstid: 60 min.

Antal portioner: 4 .

Ingredienser:

• pumpa - 200 g
• katrinplommon - 100 g
• russin - ½ kopp
• valnötter– 1 glas
• olja - 2 msk.
• blomhonung - 3-4 msk.
• vita sesamfrön (för dekoration) - 1 tsk.

Matlagningsmetod:

1. 
   Tvätta först de torkade frukterna. Ta en sil, lägg russin och katrinplommon på den och skölj noga under rinnande vatten. Torka frukten med hushållspapper eller lägg en sil i en skål/panna så att all överflödig fukt droppar ner.
2. Skala och kärna ur pumpan och skär i små kuber (högst 1 cm), lägg den på botten av en eldfast ugnsform.
3. 
   Skär stora katrinplommon på mitten, men inte för små (så att de inte sprider sig eller tappar sin form under gräddningen), och lägg till pumpan.
4. 
   Tillsätt sedan russinen.
5. 
   Ta sedan valnötterna, skölj dem i vatten, torka dem och lägg dem till de torkade frukterna.
6. 
   För att göra rätten mer aromatisk och söt, tillsätt blomma eller annan honung.
   Tillsätt sedan ett par stavar smörgåssmör. Var inte rädd för att överdriva det: smör kommer bara att göra desserten mjukare och mer delikat i smaken.
7. 
   Blanda försiktigt alla ingredienserna och täck pannan med ett speciellt lock (för användning i ugnen) eller vanlig folie (den blanka sidan uppåt).
8. 
   Stick med spett eller tandpetare i folien på flera ställen så att överflödig fukt lätt kan komma ut (samtidigt som du håller i kanterna på folien så att den inte faller in i mitten).
9. 
   Värm ugnen till 180ºC och placera formen i den. Grädda täckt med folie/täck i 25-30 minuter, ta sedan försiktigt bort och fortsätt grädda i ytterligare 10-15 minuter.
   Glöm inte att smaka av pumpan när den är klar: den ska smaka mjuk. När du har tagit bort folien från pannan, rör om skålen var 3-5 minut (detta förhindrar att de bränns och alla ingredienser bakas jämnt).
10. Honungsdessertpumpa med torkad frukt – redo!
    Servera desserten portionsvis i desserttallrikar eller skålar tillsammans med den aromatiska nektar som den bakades i. Innan servering, garnera nougaten med ytterligare sesamfrön. Söt aptit allihop!

Notera:

• När du väljer torkad frukt bör du följa följande rekommendationer:
  deras färg bör inte vara för ljus och glänsande (för ljusstyrka tillsätts svaveldioxid, vilket är giftigt för människokroppen);
• Välj katrinplommon med gropar - de smakar bättre;
• Skölj torkade frukter noggrant i rinnande vatten, eller ännu bättre, blötlägg dem i varmt vatten i 30 minuter innan du lagar eller konsumerar dem.

Tillagad av Tatiana Volodina.

Detaljer

Pumpa är mycket hälsosam grönsak. Den största fördelen med pumpa är att den kan användas för att göra olika rätter, allt från delikata krämiga soppor till desserter. En mycket välsmakande, om än enkel dessert kan tillagas från pumpa i ugnen. För att förbereda en enkel pumpadessert måste du baka den med torkad frukt. Förutom att den här efterrätten är väldigt god är den också väldigt nyttig. Denna efterrätt kan matas till både ett barn och en vuxen utan några bekymmer. De kvinnor som tittar på sin figur, men är väldigt förtjusta i godis, kan också säkert äta denna efterrätt.

Bakad pumpa med torkad frukt och smör

Nödvändiga ingredienser:

• pumpa - 500 gr.;
• smör - 100 gr.;
• kanel - efter smak;
• honung eller socker - efter smak;
• eventuell torkad frukt - 200 gr.

Matlagningsprocess:

Pumpan måste skalas. Fröna måste också tas bort. Skär den förberedda pumpan i tunna skivor.

Smörj pannan eller pannan lätt vegetabilisk olja. Placera pumpan. Strö över socker eller honung efter smak och strö över lite kanel.

Tvätta torkad frukt väl. Stora torkade frukter, till exempel katrinplommon, torkade aprikoser, skärs bäst i bitar.

Lägg torkad frukt ovanpå pumpan. Tillsätt lite vatten och ställ in pumpan och den torkade frukten i ugnen. Grädda pumpan i 15 minuter i 180 grader.

Lägg sedan bitarna ovanpå smör och ställ in pumpan i ugnen i ytterligare 10 minuter. Överför den färdiga pumpan till en tallrik och häll över sirapen som bildades under tillredningen av desserten.

Låt pumpan svalna och servera sedan.

Pumpa bakad med torkad frukt och nötter

Nödvändiga ingredienser:

• valnötter - 1 msk.;
• smör - 2 msk;
• honung - 3-4 msk;
• russin - 0,5 msk;
• katrinplommon - 100 gr.;
• pumpa - 200 gr.;
• vita sesamfrön - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Lägg torkad frukt i en sil och skölj väl under rinnande vatten. Låt katrinplommon och russin rinna av i en sil.

Vid denna tid, skala den väl tvättade pumpan. Pumpan behöver också rengöras från frön. Skär pumpan i små tärningar ca 1 cm på en sida.

Lägg pumpan i en värmesäker form. Hacka katrinplommonen, men inte fint, och lägg även dem i formen. Tillsätt russin till pumpan också.

Lägg valnötter ovanpå. Det finns ingen anledning att hacka nötterna, lämna dem stora - detta kommer att göra rätten mycket godare.

Häll honung över alla ingredienser som läggs i formen. Lägg sedan bitar av smör ovanpå.

Täck pannan med lock och folie. Om du använder folie, gör sedan flera punkteringar i den.

Grädda pumpan i 180 grader i 25-30 minuter. Ta sedan bort folien och grädda desserten i ytterligare 10-15 minuter. För att pumpan inte ska brännas kan du röra om ett par gånger efter att du tagit bort folien.

Tänk på att pumpan ska vara mjuk när du tar ut den ur ugnen. Strö pumpan med torkad frukt med sesamfrön och servera.

Pumpa med torkad frukt, bakad i ugnen

Nödvändiga ingredienser:

• pumpa - 400 gr.;
• torkad frukt - 150-200 gr.;
• socker eller honung - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Skölj de torkade frukterna och lägg i ett durkslag eller sil för att rinna av vattnet. Torkad frukt för matlagning utsökt efterrätt du kan ta de du gillar eller lite av varje.

Vid den här tiden kan du tvätta och skala pumpan. Skär pumpan i tunna skivor. För att förbereda rätten, ta en djup form.

Varva pumpaskivorna och torkad frukt. Hacka katrinplommon och andra stora torkade frukter. Strö varje lager pumpa med lite socker. Socker kan ersättas med honung.

Upprepa lager tills ingredienserna tar slut. Tillsätt lite vatten. Täck formen med folie och placera den i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30 minuter.

Var noga med att kontrollera att pumpan är klar. Det ska vara mjukt. Hälsosam efterrätt redo.

Pumpa är en tacksam produkt: den "ser" lika bra ut i både salta och dessertversioner. Jag föreslår att tala om det senare mer i detalj.

Lyxig pumpamassa, vars juice blötlägger riset, ett hav av torkade frukter, en delikat krämig smak, en subtil arom av kryddor - och detta är redan tillräckligt för att omedelbart springa till köket.
Om vi ​​kommer ihåg den otroliga användbarheten av pumpa, kan du äta exklusivt denna maträtt.

Så, fylld pumpa bakad i ugnen är ett dessertalternativ.

Ingredienser

• 1 liten pumpa, gärna med vanlig rund form;
• ca 1 kopp ris;
• 100 g smör;
• 100 g russin;
• 100 g katrinplommon;
• 100 g torkade aprikoser;
• 100 g socker om så önskas (om pumpan inte är särskilt söt rekommenderar jag den starkt);
• 1/2 tsk. kanel;
• 1 tsk. citronskal;
• en nypa salt.

Förberedelse

Steg 1. Förbered pumpan.

Tvätta pumpan och torka den med hushållspapper.
Skär försiktigt av topplocket. Med hjälp av en sked (en stor sked, en kniv, en gaffel, din hand - beroende på vilket som är bekvämast) tar vi ut insidan - frön och fibrer (förresten, det är bra att omedelbart strö över dem med salt och steka dem väl i ugn: det är en njutning - du kan inte lägga ifrån dig den!).
Det första steget, vi kommer att överväga, är avslutat, vi går vidare till det andra.

Steg 2. Förbered fyllningen.

Ris Koka tills det är halvkokt, glöm inte att tillsätta salt när du lagar mat. Om du lägger råt ris i pumpan kanske det helt enkelt inte "når" den önskade tillagningsgraden. Om du använder färdiga flingor kommer det att spridas och förvandlas till en homogen massa.

Katrinplommon Tvätta och skär i remsor, ta bort gropen om det behövs.

Russin skölj, lägg på en sil för att avlägsna överflödig fukt.

Med torkade aprikoser Vi utför samma manipulationer - tvätta, hacka. I stort sett kan du lämna torkade frukter hela - om du är ett fan av brutal naturlighet, gör det, jag föredrar enhetlighet och miniatyr.

Blanda riset, kokt tills det är halvkokt, russin, hackade katrinplommon, bitar av torkade aprikoser, krydda , kanel Och socker .

Skär smöret i små bitar och lägg i fyllningen. Naturligtvis kommer det inte att smälta i detta skede, men vi behöver det inte än.

Steg 3 och 4. Fyll pumpan och grädda den i ugnen

Fyll den tomma pumpan med köttfärsen. Täck med ett avskuret lock ("lock") och sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i ungefär en timme. Vi kontrollerar maträttens beredskap genom att smaka på massan av pumpan som är fylld i ugnen vid skorpan: den ska vara nästan puréliknande, men den ska hålla sin form väl.

Servera efterrätten genast. Optimalt - med gräddfil eller grädde. Pumpa passar bra med honung, smält smör och aprikossylt.

Dessutom är fylld pumpa också bra när den är nedkyld – en bra anledning att ta ett lätt eftermiddagssnack, tillsammans med ett glas mjölk eller en kopp cappuccino.

Om du gillar experiment, testa att lägga till en näve hackade nötter i köttfärsen (steker du den först blir du helt förtjust), lite vallmofrön (förresten, det skulle förresten också vara trevligt att torka det i en stekning pan), söt hemgjord grädde (och tjockare, rikare - nu bryr jag mig inte om din midja, viktigare är smaken), bitar av äpple eller päron (oj, vilken saftighet de ger till riset!), kornel eller lingon (en lätt syrlighet är underbart), körsbärsplommon eller skivat plommon (en fruktig ton är underbar). Du kan ersätta en del av riset med hirs eller bulgur, ta vanillin istället för kanel och "leka" med ytterligare kryddor - du kanske gillar kombinationen av pumpa med kryddnejlika, kardemumma och ingefära.

Meddelande citat Bakad söt pumpa. Tre recept!

Pumpaskivor bakade i ugnen
Du behöver:
1 stor mogen pumpa;
flytande honung efter smak;
bakplåtspapper.

Hur man lagar mat:

Tvätta pumpan och skär i 2 snygga lika delar. Det finns ingen anledning att skala, bara ta bort fröna och den lösa kärnan. Skrapa den väl så att pumpabitarna ser läckra och eleganta ut. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, sätt på ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader. Skär pumpahalvorna i skivor (skibka), pensla toppen med honung och grädda tills den är klar. Kriteriet för beredskap är massans konsistens. Den ska vara väldigt mjuk, lätt att separera med en tesked. Pumpa släpper ut mycket saft när den bakas, så direkt efter att du tagit ut pumpabitarna från ugnen, kassera papperet och tvätta bakplåten.
Följande recept är intressant inte så mycket för sin enkelhet som för dess ovanlighet. För matlagning behöver du en glas- eller keramisk form med lock.

Pumpa i citronkola

Du behöver:
1 glas socker;
2 citroner;
1 stor mogen pumpa.

Hur man lagar mat:

Tvätta och torka pumpan, skär i hälften, ta bort kärnan och fröna och skala sedan. Skär i stora tärningar, lägg i en form, strö över socker. Skala citronen och ta bort det vita subkutana lagret, hacka det mycket fint, lägg till pumpan och blanda. Täck formen med ett lock, sätt in i ugnen och grädda i 35 minuter i 180 grader. Ta sedan av locket, rör om, sänk temperaturen med 5-10 grader och håll i ugnen i ytterligare 5-7 minuter. Pumpabitarna i denna dessert liknar marmelad.
Pumpa kan bakas i ugnen, fylla skivorna med torkad frukt, kanderad frukt och russin. Vi erbjuder en till universellt recept pumpa dessert.

Bakad pumpa med katrinplommon, russin och torkade aprikoser

Du behöver:
1 mogen pumpa med saftig fruktkött;
ett halvt glas russin;
200 g torkade aprikoser;
200 g katrinplommon;
strösocker valfritt.
Se till att klä bakplåten med bakplåtspapper.

Hur man lagar mat:

Tvätta pumpan, torka torrt, skär i 2 delar, ta bort kärnorna och kärnan och skär sedan i vackra skivor som är tillräckligt stora för att fylla.
Gör ett djupt längsgående snitt i varje skiva. Tvätta russin, torkade aprikoser, katrinplommon med varmt vatten, skålla med kokande vatten, torka sedan katrinplommon och torkade aprikoser i ett durkslag och russin på en pappersservett. Fyll pumpabitarna med torkad frukt och grädda i ugnen tills den är klar.

Det är det: mycket gott och hälsosamt! Dela recept med vänner, laga mat och unna din familj!

Pumpa är en tacksam produkt: den "ser" lika bra ut både i en välsmakande maträtt och i en dessertversion. Jag föreslår att tala om det senare mer i detalj. Låt oss baka pumpa med torkad frukt i ugnen.
Receptets innehåll:

Pumpa är en mästare i innehållet av vitamin A, B, E, järn, samt det sällsynta vitamin T. Det senare gör tung mat lättare att smälta och förhindrar utvecklingen av fetma. Dessutom är denna grönsak söt, så den lämpar sig bra för att göra desserter. Till exempel kommer bakad pumpa med torkad frukt att glädja både barn och vuxna. Läcker och nyttig pumpadessert i ugnen - en skattkammare fördelaktiga egenskaper, och närvaron av kanel kommer att hjälpa den milda hälften av befolkningen att bli av med extra pounds. Denna dessert är en läcker räddning från vårens vitaminbrist och depression, samt ett bra sätt att gå ner i vikt.

Denna efterrätt kan förvandlas till en riktig sådan. rejäl maträtt, som kan bli den viktigaste. Om du lägger halvkokt ris och bitar av smör under pumpan kommer riskornen att mättas med pumpans lyxiga fruktkött och saft, vilket skapar en delikat krämig smak och en subtil arom av kryddor. Detta är redan tillräckligt för att få mig att springa till köket. På så sätt får du en utsökt bakad söt rispilaff. Jag försäkrar dig att ingen kommer att vägra en sådan maträtt, även de som har en tvetydig reaktion på orange pumpa eller som i allmänhet inte tål det. Bakad pumpa med alla typer av tillsatser är det mest framgångsrika alternativet för att förbereda det.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
• Antal portioner - 2
• Tillagningstid - 40 minuter

Ingredienser:

• Pumpa - 400 g
• Honung - 2-3 msk. eller efter smak
• Katrinplommon - 100 g
• Torkade aprikoser - 100 g
• Mald kanel - 1 tsk.

Hur man lagar pumpa med torkad frukt i ugnen:

Notera: Om du vill kan du lägga till russin, torkade fikon eller torkade dadlar till efterrätten. Nötter, jordnötter eller skalade solrosfrön kommer att harmonisera bra. Dessutom kommer alla typer av örter och kryddor inte att vara överflödiga. Tja, om biprodukter inte rekommenderas för din konsumtion på grund av medicinska skäl eller om du helt enkelt inte gillar honung, byt ut den mot socker eller så gillar vi sylt. Smält honung som är för tjock i ett ångbad först.