Saftiga fläskkotletter med ris. Steg-för-steg recept med bilder. Hackade kotletter med ris Hackade kotletter med ris i en stekpanna

Koteletter med ris - ett ekonomiskt recept! Från jämförelsevis liten mängd Du får mycket kött (cirka 16) läckra kotletter, och allt detta tack vare riset som läggs till köttfärsen :) Jag älskar dessa kotletter för deras smak, för det första, och för det andra, eftersom du inte behöver förbereda en tillbehör till dem! Tja, du klarar dig åtminstone färska grönsaker istället för tillbehör :)

Så förbered malet fläsk, lök, vitlök, ris, vatten, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja, ägg, ströbröd ki. Om du har fläskmassa, mal den i en köttkvarn. Skala löken och vitlöken och hacka för enkelhets skull.

Tillsätt lök och vitlök i köttfärsen, även vriden i en köttkvarn, och kycklingägg. Koka riset i vatten med salt tills det är mjukt. Riset ska bli smuligt, inte en klibbig röra!

Tillsätt ris till fläskfärs, tillsätt salt och mald svartpeppar.

Blanda färsen och forma den till kotletter. Rulla kotletterna på alla sidor i ströbröd.

Stek kotletterna tills de är knapriga vegetabilisk olja, och sedan sjuda i 10 minuter, häll lite hett vatten i pannan.

Ibland lagar jag utsökt mat till min familj kotletter med ris enligt min mammas recept.

Köttfärsen för kotletter med ris i detta recept kan vara vad som helst: blandat kött, fläsk, kyckling eller till och med fisk.

Koteletter med ris

För detta recept på läckra kotletter med ris behöver du:

• – 700 g,
• - ett halvt glas,
• Kycklingägg - 1 st.,
• Salt,
• Kryddor som du vill.

Hur man lagar köttfärskotletter med ris

När jag steker kotletter i en stekpanna, kokar jag riset tills det är kokt om kotletterna ska ångas, då kan riset i kotlettfärsen läggas rå (när de är kokta kommer kotletterna med ris att se ut som "igelkottar" ).

Och även från detta köttfärs med tillsats av ris kokar jag stuvade igelkottar i gräddfilssås i en djup stekpanna under lock, men det är en annan historia... och här är en kreativ idé för dig 😉

Så, koka riset på något sätt som passar dig. Jag kokar ris i en långsam spis. Jag tar tvättat ris, 1 multi-kopp, lägger det i en skål med 2 multi-koppar vatten och kokar det på "bovete" -programmet (Panasonic multicooker har inte ett separat "Ris"-program).

När riset är klart, blanda det med köttfärs och tillsätt rått ägg, salt och kryddor.

Köttfärsen på detta foto är gjord av fläsk och nötkött med tillsats av lök om du vill, lägg till några vitlöksklyftor. I allmänhet är allt detsamma som det du lägger i köttbullar.

Vi formar kotletter med ris från köttfärs, jag gillar att göra dem runda och tillplattade och stek dem i en het stekpanna (jag använder ingen panering, om du vill kan du använda mjöl, malet ströbröd eller mannagryn).

När första sidan av kotletterna är stekta vänder jag på dem

och å andra sidan lagar jag mat under lock.

Här är de saftiga hemgjorda kotletterna med ris som jag gör:

Tittar på fotot,

Jag hoppas att du också vill göra dessa läckra kotletter kött med ris.

Värdinnan Anyuta önskar dig god aptit!

Videorecept från YouTube-kanalen:

Duorätt i Redmond multicooker: ångade kotletter och ris som tillbehör (samtidig tillagning).

De blir möra, välsmakande och inte för höga i kalorier. Tack vare ris blir de saftiga och särskilt mjuka.

Du kan tillaga dessa kotletter med ris och köttfärs i morotssås, lök och tomatjuice. För att göra detta, stek grönsakerna tills de är mjuka i vegetabilisk olja och häll dem sedan tomatjuice eller tomatsås utspädd med varmt vatten.

När såsen kokar, salta den efter smak och lägg de stekta kotletterna i den. Sjud köttfärskotletterna med ris och sås i 10 minuter under lock och stäng av värmen. Vi serverar rätten med ditt favorittillbehör.

Ingredienser:

• 700 g kycklingfilé
• 1 lök
• 3 msk. l. ris spannmål
• 1 ägg
• 100 ml mjölk
• 2-3 skivor vitt bröd
• 50 g smör
• 100 g ströbröd
• några kvistar färsk persilja
• 0,5 tsk. kycklingkryddor
• salt och mald svartpeppar efter smak
• vegetabilisk olja för stekning

Hur man lagar kotletter med ris och köttfärs:

Blötlägg vitt brödskivor i mjölk och låt stå i 5 minuter tills de blötläggs i mjölk och mjuknat.

Tvätta kycklingfilén, torka den med servetter och ta bort eventuella filmer. Skär köttet i små bitar så att det blir lättare att mala till köttfärs.

Låt oss vrida det kycklingfilé till homogent tjockt köttfärs med hjälp av en mixer eller köttkvarn. På samma sätt hackar du en lök och pressar ur mjölken vitt bröd, tillsätt dem i köttfärsen.

Rör färsen tills den blir homogen.

Skölj risflingorna noggrant och koka det i förhållandet 1:2 tills det är mjukt. Sila riset genom en fin sil och kyl tills rumstemperatur. Tillsätt den i kycklingfärsen.

Vispa ner ett kycklingägg i blandningen. Det är nödvändigt så att kotletterna från finhackad kyckling med ris höll de formen bra och föll inte isär under stekningen.

För smak, tillsätt finhackad persilja, mald svartpeppar och köttkrydda till köttfärsen. Salta efter smak.

Rör färsen slät så att alla ingredienser blandas med varandra.

Använd händerna indränkta i kallt vatten och forma en platt kaka av en liten mängd köttfärs. Lägg en liten bit smör i mitten. Forma kotletten så att oljan blir kvar inuti. Panera arbetsstycket i ströbröd.

På detta sätt kommer vi att göra alla kotletter och steka dem i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Receptet är väldigt enkelt. Koteletterna tillagas som vanligt, men istället för bröd måste du lägga till ris eller bovete.

Om du kokade gröt (ris eller bovete) och det visade sig att du inte åt allt och gröten var kvar, kan du frysa in den och sedan använda den för att göra kotletter.

Ingredienser:

• Köttfärs 500 g
• Ägg 1 st
• Lök 1 st
• Kokt ris eller bovete 100 g
• Gräddfil 1 msk. l.
• Salt, svartpeppar efter smak
• Solrosolja för stekning
• Semolina för panering

Matlagningsrecept:

1. Tillsätt ris, lök, ägg, gräddfil, salt och peppar i köttfärsen. Blanda noggrant.

2. Gör kotletter. Det är bekvämt att göra detta om dina händer är lätt fuktade med vatten.

3. Häll lite mannagryn i en tallrik. Rulla kotletterna i mannagryn, skaka av överskottet.

4. Tillsätt solrosolja i en uppvärmd stekpanna. Stek kotletterna på båda sidor på medelvärme. När jag steker på andra sidan täcker jag kotletterna med ett lock för att ånga dem. Om du inte är säker på om kotletterna är klara, placera dem i en förvärmd ugn i 10-15 minuter eller i mikron i 3-5 minuter. Det bör noteras att kotletter tillagas snabbare från malet kyckling än från fläsk och nötkött.

Kotletter med ris kallas kärleksfullt igelkottar. Faktum är att om du överdriver det med att lägga till ris och koka dem utan panering, blir de som roliga igelkottar. Koteletter med ris beredda enligt detta recept är möra och välsmakande. Detta rejäl maträtt, som passar bra till potatismos och andra tillbehör. Ett par av dessa kotletter kan ges till din man på jobbet och till ditt barn som mellanmål. Vissa hemmafruar ersätter ris med mannagryn, men detta är, som Kanevsky sa, en helt annan historia.

Att tillaga köttfärskotletter med ris är väldigt enkelt och snabbt. Dessutom, om vi tar istället fläskfärs kyckling kommer tillagningstiden att förkortas. Doften när man förbereder dem är helt enkelt underbar, den väcker aptiten och kallar hela familjen till bords. Du kan laga dessa kotletter i tomatsås - det kommer att bli väldigt gott. För att göra detta steks kotletterna först utan panering och stuvas sedan i en kastrull med hackad lök, rivna morötter och tomater. Tomatsås du måste tillsätta lite salt och peppar. De blir särskilt möra fiskkakor, de är i perfekt harmoni med ett ristillbehör.

Koteletter med ris

Utsökt, saftiga kotletter kan tillagas av köttfärs med ris. Alla hushållsmedlemmar kommer att vara glada och välnära. Att förbereda stekta kotletter är enkelt, det viktigaste är att förbereda alla ingredienser i förväg.

Ingredienser:

• 400 g köttfärs (fläsk, kyckling, fisk),
• 150 g risflingor,
• råa ägg,
• salt - efter smak,
• 50 g mjöl,
• 50 g ströbröd.

Matlagningsprocess:

1. Det är nödvändigt att koka riset tills det är helt kokt. Den ska vara mjuk och smulig. Det är bäst att använda runt eller parboiled ris.

2. Förbered köttfärs.

3. Kombinera köttfärs med ris. Blanda väl.

4. Bryt ner kycklingägget i köttblandningen.

5. Tillsätt salt.

6. Tillsätt mjöl. Rör om väl. Du bör få en homogen, tjock blandning.

7. Häll ströbröd i en separat tallrik. Forma färsen till bollar och rulla dem i ströbröd.

8. Stek bitarna på båda sidor i solrosolja. Tillagningsprocessen bör ske på medelvärme så att mitten är väl tillagad.

9. Varma kotletter med ris kan serveras. smaklig måltid!

Om du också stuvar kotletterna, tillsätt gärna råris vi kan med säkerhet säga att det kommer att lagas samtidigt som fläsket eller kycklingkött. Kycklingkotletter visar sig vara mörare och tillagas snabbare, men om du gör dem av malet fläsk blir de mer saftiga och goda, så valet av kött är ditt. Du kan lägga till dina favoritkryddor i köttfärsen innan tillagning.