Smördeg med korv och ost från färdig smördeg i ugnen. Korv i smördeg: recept för matlagning i ugnen Smördeg med korv och ostrullar

Ett enkelt recept på smördegsrullar går ut på att förtina degen. Du kan tina den färdiga degen i kylen för att göra detta, ta ut den från frysen över natten och placera den på de övre hyllorna. Eller så kan du tina upp den på köksbänken i förpackningen.

Ingredienser

Förberedelse

• 
  

  Att skapa läckra och original mellanmål Du måste lägga ut alla ingredienser på köksbordet. Smördegsdegen ska tinas och sedan kavlas ut tunt. Den utrullade botten ska smörjas lätt med majonnäs eller annan liknande sås. Skär korven i mycket tunna skivor eller riv på den grova sidan av ett rivjärn och riv osten grovt också. Strö riven ost och korv ovanpå majonnäsen och slå sedan försiktigt in smördegen till en rulle.

Skär den förberedda rullen med en vass kniv i bitar 4-5 cm breda eller efter önskemål. Lägg de fyllda rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt på avstånd från varandra. Dessutom måste du slå bra kycklingägg i en liten behållare och pensla varje rulle med den.

• 
  

  Tillaga smördeg i en förvärmd ugn till 180 grader Celsius i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Servera den färdiga godingen när den svalnat som ett mellanmål eller en separat rätt. Det var allt steg för steg recept med foto! smaklig måltid!

KBJU och sammansättning för hela rätten

Vill du glädja din familj och gäster med snabba, men välsmakande och tillfredsställande bakverk? Gör sedan korv- och ostsmördegspuffar! Ansträngningen och tiden är minimal, men resultatet är helt enkelt fantastiskt! Och det är sant - det visar sig otroligt gott... Det viktigaste här är att välja alla produkter av åtminstone relativt god kvalitet.

Jag har redan pratat om färdiga smördeg på sidorna på webbplatsen mer än en gång. Det är bättre att välja denna halvfabrikat experimentellt, plus att förstå ingredienserna. Efter att ha provat produkterna från flera märken valde jag märket "Family Secrets". Jag valde från olika priskategorier, inklusive dyrare, till exempel "Äta hemma". Här, enligt min mening, är priset enbart för det marknadsförda varumärket. På "Family Secrets" bakade jag inte bara dessa puffar för korv och ost, utan även många andra goda godsaker - och mycket mer 😉

Om du har bestämt dig för testet, gå vidare. Korv, majonnäs och ost måste också studera sammansättningen. När det gäller de två första produkterna kan de inte kallas användbara, men du kan alltid välja det mindre av flera onda. Tja, följ den gyllene regeln - ät med måtta. Då blir allt bra!

Att forma smördeg med korv och ost av smördeg är ett nöje! Det är bara nödvändigt att degen är delvis eller helt upptinad. Detta brukar ta mig cirka fyrtio minuter efter att jag tagit ut paketet. frys, släppte degen, separerade lagren, lade ut dem på en skärbräda och täckte toppen med en ren, torr handduk för att förhindra att den blev för torr. På sommaren när det är varmt både ute och i köket hemma går upptiningsprocessen mycket snabbare.

Alltså gjutning. Jag smörjer degplåten en liten mängd majonnäs, jag använder den bara för att fyllningen inte ska bli torr. Sedan fördelar jag alla beredda ingredienser över ytan och rullar den till en rulle. Och jag i sin tur skär den på tvären i flera delar - puffar. Som du kan se är det enkelt!

Nåväl, låt oss göra smördeg med korv och ost från smördegsrecept med foto framför dig 😉

Ingredienser:

• smördeg utan jäst - 500 g
• kokt korv - 180 g
• halvhård ost - 200 g
• majonnäs - 3 msk.
• grön lök- 1 gäng
• dill - 1 gäng
• universell krydda - 0,5 tsk.
• salt - efter smak (om så önskas)

Medan degen tinade förberedde jag ingredienserna till fyllningen. Riv osten grovt.

Jag befriade korven från filmen och riv även den på ett grovt rivjärn.

Jag hade 2 lager deg, 250 gram vardera. Jag skar var och en av dem på tvären. Det blev 4 rektanglar på 125 g vardera Och av varje får du 4 puffar med korv och smördegsost! ;)

Jag kavlade ut den första rektangeln till ett ganska tunt lager. Bred majonnäs ovanpå.

Jag fördelade den rivna korven och strödde den med universalkrydda (den innehåller curry, paprika, röd paprika, torkade morötter, lök, persilja, selleri).
Om så önskas kan du strö över salt. Jag gjorde inte detta eftersom det finns tillräckligt med salt i korv, majonnäs och ost för min smak.

Jag lade riven ost ovanpå, samt gröna tvättade med rinnande vatten, torkade med en handduk och hackade med en kniv.

Rullade ihop den. Det finns ingen anledning att försöka göra det så tätt som möjligt.

Skär den på tvären i 4 bitar.
Jag gjorde likadant med vart och ett av de tre kommande lagren av deg.
Om så önskas, innan bakning, kan du pensla toppen av korven och smördegsostpuffarna med ett ägg.

Ställde in den i en förvärmd ugn till 180-200 grader och gräddade i 25 minuter. Lägg sedan över till ett galler och låt svalna.

Det kan serveras som en oberoende maträtt eller som ett tillägg till vilken dryck som helst (te, kaffe, kvass, öl) eller sallad eller soppa.

Så här! Baka snabb smördeg med korv och ost från smördeg till dina nära och kära, spara receptet med bilder så att du inte tappar bort det! Vi ses igen! ;)

Se tillkännagivanden av de bästa artiklarna! Prenumerera på Baking Online-sidorna i,

Smördeg med korv och ost är väldigt populärt i min familj populär rätt, eftersom alla älskar smördegsprodukter för sin krispiga gyllene skorpa. Och korv- och ostfyllningen är väldigt god och mättande.

Själv älskar jag de här smördegarna för att de är väldigt lätta och snabba att tillaga, så till festliga bord, picknick och snacks, dessa smördekor är bara en skänk från gud!

Låt oss förbereda produkterna enligt listan. Jag använder färdig smördeg. Vill du göra smördeg själv har vi flera recept på vår hemsida – använd det. Du kan använda vilken korv som helst: rökt eller kokt, i båda fallen blir det läckert. Jag gör smördeg med kokt korv för barn, men för vuxna lägger jag rökt korv och jag väljer en kryddigare ost, som cheddar, även om vilken hård ost som helst duger.

Skär den rökta korven i skivor. Kokt korv skär i kuber.

Ta ut smördegsarket ur frysen i förväg för att tina upp. Skär degarket i 8 rektanglar. Pricka varje bit med en gaffel på ena sidan, som visas på bilden.

På andra sidan, på varje rektangel kommer vi att göra tre snitt med en kniv.

Placera korven som visas på bilden.

Riv hårdosten på ett medelstort rivjärn. Strö korven med ost.

Täck korven och ostfyllningen med den andra halvan av degen. Med hjälp av en gaffel fäster vi kanterna på våra smördegar.

Vispa ägget med 1 tsk i en skål. vatten. Pensla toppen av varje smördeg med ägg med hjälp av en silikonborste.

Om så önskas kan du strö topparna på puffarna med sesamfrön. Lägg smördegarna med korv och ost i en ugn förvärmd till 180 grader C i 20 minuter.

Ta ut de färdiga smördegarna från ugnen och låt dem svalna i 2-5 minuter.

Servera smördeg med korv och ost till te eller kaffe. I min familj går de bra med mjölk.

smaklig måltid!

Även de mest passionerade kockarna försummar inte recept på rätter som skiljer sig åt enkel förberedelse och utmärkt smak. Ett sådant mångsidigt alternativ är frysta degpuffar. Efter att ha förberett dem en gång kommer du säkert att börja skämma bort din familj regelbundet med denna enkla och läckra bakverk. Dessutom innehåller fyllningarna här ost, korv, skinka och kyckling, så älskad av många.

Varför älskar du butiksköpt smördeg?

Minsta tidsåtgång

För självkokning smördegen tar mycket tid att kavla ut, vika, kyla och rulla om med en blandning av vatten, smör, salt och mjöl. Dessutom bör alla ovanstående procedurer upprepas flera gånger.

Utmärkta resultat garanteras

Om du inte följer knådningstekniken blir resultatet förmodligen inte som du förväntat dig. Genom att göra ostpuffar av färdig smördeg slipper du garanterat sådana besvikelser. Det räcker med att tina lagret, rulla ut det, skära det i trianglar, fyrkanter eller cirklar och bestämma fyllningens sammansättning. Sedan återstår bara att forma produkterna och baka de resulterande "hörnen", "sniglar", "kuvert", pajer eller öppna korgar i ugnen. Och för att ge smördegarna ett aptitretande utseende kan du pensla dem med uppvispat ägg och strö över sesamfrön eller skalade frön innan värmebehandling.

Obegränsat fält för experiment

Ost är en nästan universell produkt. Dess smältegenskaper och lätt kryddiga smak passar bra till kött, korv, skinka, inlagd gurka, svamp och en mängd andra produkter. Genom att ändra ingredienslistan till fyllningen får du varje gång en ny smak till den välbekanta rätten, som heter smördeg med ost gjord på färdig smördeg.

Recept på smördeg med ost

Så låt oss börja studera variationerna osötade bakverk- ett utmärkt tillskott till buljonger och soppor, te, öl eller andra drycker. Välj det alternativ som passar dig - och vidarebefordra till nya kulinariska prestationer!

Smördeg med ost och skinka

Detta är ett vinn-vinn-alternativ för älskare av rejäla bakverk med kött.

Smördeg med ost, inlagd gurka och skinka

Ingredienser:

• 500 g fryst deg;
• 1 ägg;
• 4 runda tunna skinkbitar;
• 3 små inlagda gurkor;
• 150 gram ost;
• grön.

Förberedelse:

1. Vänd den tinade degen till ett fyrkantigt lager med sidor på 30 cm. Dela den i 8 likadana bitar.
2. För att förbereda fyllningen, riv osten, skär gurkorna i skivor och hacka örterna.
3. Skär skinkan i 8 halvcirklar och lägg dem på de förberedda lagren av smördeg. Lägg några skivor inlagd gurka ovanpå och strö över allt med riven ost blandad med örter (valfritt). Böj försiktigt ett av hörnen på varje kvadrat snett för att få jämna "trianglar".
4. Separera det vita från äggulan. Den första kommer att behövas för att smörja kanterna på puffarna - för att de bättre ska "gripa" varandra när de nyper. Och gulan, vispad med lite vatten, används för att belägga smördegen innan gräddningen. Det är detta som ger bakverk med en jämn gyllene nyans.
5. Värm ugnen till 180°C. Lägg skink- och ostpuffarna på en bakplåtspappersklädd plåt eller fuktad med vatten. Grädda dem i bokstavligen 20 minuter och servera rykande heta.

"Snigel" gjord av smördeg med ost och skinka

Ingredienser:

• paket ojäst deg- 500 gr;
• 200 gr hård ost;
• 100 gram mager skinka;
• 2 ägg;
• sesam.

Förberedelse:

1. Kavla ut den tinade degen till ett runt lager 5-8 mm tjockt. Börja från mitten och skär den i en spiral till en lång 5 cm bred remsa.
2. Hacka skinkan och riv osten. Blanda dem med 1 rått ägg och placera den i mitten av den resulterande remsan. Nyp försiktigt kanterna på arbetsstycket för att skapa en korv. Lägg den med sömmen nedåt och rulla den till en snigelliknande spiral.
3. Vispa det återstående ägget, pensla den resulterande blandningen och strö över sesamfrön. Grädda i 180°C tills de är gyllenbruna.

Smördeg med korv och ost

Mångfalden av korvar gör att du kan skapa olika varianter av denna populära bakade produkt.

Det enklaste sättet att göra smördeg med korv och ost är att använda något av de två första recepten och ersätta skinkan med korvhalvor. Genom att placera denna fyllning på rektanglar av deg och forma fatpajer kommer du efter 20 minuters bakning att få ett utmärkt mellanmål för öl eller kvass. Vi inbjuder dig att lägga till en twist till denna maträtt - lätt svampsmak, försedd med champinjoner.

Ingredienser:

• 500 gram deg - smördeg;
• 200 gram vardera av korv (valfri kokt sort) och färska champinjoner;
• 100-150 gram ost;
• 1 tsk. majonnäs;
• några kvistar persilja.

Förberedelse:

1. Kavla ut den tidigare upptinade degen. Tjockleken på det resulterande skiktet är 0,5-0,6 mm. Skär den i rutor med sidor på 15 mm.
2. Skär korven och svampen i små tärningar. Riv osten och kombinera med majonnäs och hackade örter. Blanda ihop allt. Fans av en pikant smak kan lägga till 1 liten vitlöksklyfta, passerad genom en press, till denna massa.
3. Lägg försiktigt fyllningen på halva kvadraten, täck med den andra delen av degen - för att få små triangulära kuvert. Nyp försiktigt ihop deras kanter, pensla ytan med ägg, efter att ha vispat den med en gaffel. Använd sesamfrön om så önskas. Grädda i 200°C i 15 minuter.

Smördeg med kyckling och ost

Detta bakverk har en delikat smak och är perfekt kompatibel med alla förrätter - soppor eller buljonger. Och för att ge det ett nytt ljud, använd bara bechamelsås. Det kommer att göra smördekor med kyckling och ost riktigt saftiga och originella.

Ingredienser:

• 400 gram förtinat jästsmördeg;
• 200 gram mör kycklingfilé;
• 4-6 stora färska champinjoner;
• 50-100 gram ost;
• sesam - valfritt.

Ingredienser till såsen:

• 1 msk. l. vetemjöl;
• 200 ml grädde;
• salt och mald muskot på spetsen av en kniv;
• 50 gram smör.

Förberedelse:

1. Hetta upp mjölet i en het torr stekpanna. Glöm inte att röra om hela tiden. När mjölet blir krämigt, häll det i en tjockväggig kastrull, lägg på låg värme, tillsätt smör och börja omedelbart vispa den resulterande massan. Under vispning häller du grädde eller hemgjord mjölk i kastrullen i en tunn stråle.
2. Efter kokning, koka såsen i 1 minut under konstant vispning. Det måste saltas och kryddas under processen. När den angivna tiden har gått, ta bort kastrullen från värmen.
3. Skär den kokta kycklingfilén och svampen i små tärningar. Riv osten.
4. Kavla ut degen till en tjocklek av 5-8 mm, skär i lika stora rutor. Lägg 1 tsk i mitten av varje lager. blandning av kyckling, svamp och ost. Nyp försiktigt ihop hörnen på rutorna för att skapa en "korg". Häll en liten mängd sås i var och en av dessa preparat. Du kan använda sesamströssel.
5. Grädda i 180 grader i 20 minuter.

Färdig smördeg är en riktig livräddare för hemmafruar. Kanske kommer sofistikerade ätare att upptäcka en betydande skillnad mellan en hemgjord och köpt produkt. Men genomsnittskonsumenten kommer nog att nöja sig med de rejäla smördegarna färdig deg, eftersom han kommer att åtföljas av en vinn-vinn-kombination - en "duett" av ost med köttprodukter, vilket kan låta nytt varje gång.

Dagens bakning - bra alternativ för dem som inte gillar att mixtra med deg under lång tid, eftersom vi för detta recept kommer att använda en färdig puffbas. Därför kommer det att ta ett minimum av tid och ansträngning att förbereda hemgjorda snacksrullar. Krispig smördeg i kombination med aromatisk fyllning gjord på hårdost, korv och örter imponerar med sitt enkla geni.

Puffrullar med korv och ost blir mycket välsmakande, aromatiska och aptitretande. De kan serveras som ett komplement till te eller som en andrarätt till lunch. Detta mellanmål är bekvämt att ta med sig som mellanmål till jobbet eller en picknick. Om så önskas kan korven ersättas med skinka, kycklingfilé eller köttfärs stekt med lök.

Ingredienser till smördegsrullar

• 500 g smördeg utan jäst
• 150 g kokt rökt korv
• 150 g hårdost
• 1 kycklingägg
• 2-3 msk. l. majonnäs
• 1 knippe färska örter (dill och persilja)
• salt och mald svartpeppar efter smak

Steg-för-steg matlagningsrecept

Puff jästfri deg Ta ut den ur kylen i förväg så att den tinar och blir elastisk. Förbered under tiden fyllningen till rullarna. Mal den hårda osten på ett grovt rivjärn och lägg i en djup skål.

Vi hackar också den kokta rökta korven och lägger till den rivna osten.

Separera dill och persilja från stjälkarna, tvätta, finhacka, lägg till fyllningen för rullarna, blanda noggrant. Om så önskas kan du lägga till lite salt eller mald svartpeppar till fyllningen. Jag gjorde inte detta eftersom osten och korven redan var ganska salta.

På en mjölad arbetsyta kavla ut den tinade smördegen till ett rektangulärt lager 3-4 mm tjockt.

Använd en silikonspatel och smörj arbetsstycket med en liten mängd majonnäs.

Fördela hårdost- och korvfyllningen jämnt ovanpå, lämna ena kanten av degen fri.

Vi formar rosor eller lockar från smördeg med fyllning

Rulla nu försiktigt smördegen med fyllningen till en tät rulle.

Skär rullen i 8-12 lika tjocka bitar.

Lägg rosorna på en plåt täckt med bakplåtspapper, en bit från varandra. Pensla bitarna med uppvispat ägg så att de blir gyllene under gräddningen. Dekorera preparaten med sesamfrön.