Hur länge man torkar jordnötter i ugnen. Video: Hur man steker jordnötter i en stekpanna och tar bort skalet. Hur man rostar jordnötter - de bästa sätten att rosta nötter med socker, salt och glasyr Hur länge man rostar jordnötter i ugnen

Hur lagar man rostade jordnötter i ugnen? Användbara tips och rekommendationer. Steg för steg recept med foto. Video recept.
Receptets innehåll:

Jordnötter är den billigaste nöten som kan köpas råa och rostade hemma med dina egna händer. Det finns flera sätt att tillaga rostade jordnötter. Men nötterna bakas mest jämnt i ugnen. Denna metod är den enklaste, men också den längsta. Det ger dock bra resultat med ett minimum av ansträngning och inga kulinariska färdigheter. Till exempel tar värmebehandling i en stekpanna 15 minuter, och stekning på en bakplåt tar från 30 minuter till en timme. För att rosta jordnötter i ugnen måste du känna till den korrekta driftalgoritmen.

• Jordnötter i skalet behöver inte tvättas. Det tar 25 minuter att förbereda.
• Jordnötter i tunna skal, kan tvättas och torkas. Det tar 20 minuter att förbereda.
• Skalade jordnötter måste tvättas. Det tar 15 minuter att förbereda.
• Om så önskas kan bakplåten täckas med pergament eller folie. Detta kommer att förenkla rengöringsprocessen.
• För att baka jordnötter, värm ugnen till 100 grader.
• När du kokar nötter i ugnen, rör om dem var 5:e minut. På så sätt kommer de att koka jämnt.
• Lägg jordnötterna på en plåt i ett lager så att de bakas jämnt.
• Ett stort antal nötter steks i flera omgångar.
• Nötterna tas inte bort direkt från bakplåten utan får svalna på den. På så sätt fortsätter de att baka utan hot om att bli överkokta.
• Du kan laga jordnötter i ugnen salta eller söta, med kryddor, kryddor och örter. Den valda tillsatsen strös på jordnötterna efter att de tagits ut ur ugnen.
• Den skalade nöten kyls i en halvtimme, i skalet i flera timmar.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 622 kcal.
• Antal portioner - vilken mängd som helst
• Tillagningstid - 20-30 minuter

Ingredienser:

• Jordnötter - vilken mängd som helst

Steg-för-steg förberedelse av rostade jordnötter i ugnen, recept med foto:

De behagligt smakande, salta nötterna har länge vunnit miljontals fans runt om i världen. Dessutom är en sådan delikatess inte bara ett utmärkt mellanmål, utan ger också näring åt kroppen användbara ämnen. Leta inte efter färska och naturlig produkt på hyllorna, eftersom du kan steka jordnötter i ditt kök, hemma.

När du äter rostade jordnötter, kom ihåg att de innehåller kalorier. Per 100 gram – 551 kcal. Fördelarna med denna produkt är mycket stora. Det har en lugnande effekt, har en gynnsam effekt på sår som inte läker under lång tid, och ökar styrkan hos både män och kvinnor. Indicerat för sömnproblem.

Skadan ligger i det faktum att råa bönor, och dessa är baljväxter, får magen att få panik och kan störa dess funktion, och att äta den med skalet kan orsaka en allergisk reaktion hos vissa. Denna nöt är inte lämplig för att äta konstant, eller äta i stora mängder, eftersom dina fjäll med tiden kan obehagligt överraska dig med ett ökat antal.

Hur man väljer och förbereder råa jordnötter till en maträtt

• Undersök råa jordnötter för att säkerställa att deras hud har en mjuk rosa färg och fri från skador eller fläckar.
• Dofta gärna på det vid köp. Det bör inte finnas någon lukt alls, max bör vara en lätt behaglig arom, utan några främmande lukter, annars blir de rostade jordnötterna inte läckra.
• När du kommer hem, skölj den under en ström av kallt vatten och se till att nötterna inte blir blöta eller ånga under vattenproceduren.
• Efter en sådan dusch, låt dem torka på en ren handduk.

Låt oss förbereda stekta saltade jordnötter, enligt enkla instruktioner, med en steg-för-steg handlingsplan.

Hur steker man jordnötter i en stekpanna?!

Det tar inte lång tid att ta reda på hur man steker jordnötter, för receptet är ganska enkelt:

1. Leta efter en rymlig stekpanna med tjock botten och tillsätt nötter i den. Det finns inget behov av att hälla det rätt till toppen; Tjockleken på lagret av nötter bör inte överstiga ett par centimeter. Höj värmen så mycket som möjligt.
2. Så fort stekpannan är varm, sätt på ugnen och stek under omrörning med en spatel. Se till att smaka av under tillagningen.
3. Du kommer att behöva stå vid spisen i ungefär en kvart. Om pannan är tjockare, så lite mer tid. Skillnaden är ett par minuter.
4. Rostade jordnötter är klara. Det blir ett utmärkt mellanmål för olika drycker.

Det är mycket viktigt att för att steka jordnötterna ordentligt, glöm inte att vända dem med en spatel under processen. Ett par härskna nötter kan avskräcka dig från att njuta av denna rätt.

Hur rostar man jordnötter i mikron?!

1. Lägg bönorna i ett tunt lager på ett speciellt mikrovågssäkert fat.
2. Det finns ingen anledning att täcka över det, bara att slå på ugnen på full gas i cirka fem minuter. Voila, de läckra rostade jordnötterna är klara.

Det här alternativet serveras bäst med salt, då kommer det att få verklig popularitet i ditt kök.

Kan man rosta jordnötter i ugnen?

Svar: självklart kan du. Du kan förbereda denna mångsidiga nöt själv på ett utsökt sätt. För kulinariska improviserade presenterar vi steg för steg instruktioner till handling.

• Bred ut nötterna i skalet på en plåt i ett tunt lager. Värm ugnen till 180 grader. Skicka bönorna att sjuda där i en halvtimme. Ta bort pannan och låt den svalna.
• Om du har tid kan du förbättra detta recept. Skala de kylda nötterna, häll i en saltlösning eller sockersirap och återställ till värmen i 5 minuter. Efter detta, stäng av ugnen och glöm nötterna i en kvart.

Dina aromatiska rostade jordnötter är klara. Du kan redan nu bjuda in gäster till mysiga sammankomster.

Hur man lagar saltade jordnötter "För vänner"

Det finns flera hemligheter för att förbereda denna delikatess. Du behöver bara "nötter", salt och vatten. Låt oss lyfta hemlighetens slöja:

1. Tillsätt nötter i pannan. Hemlighet nr 1 - häll inte olja i stekpannan, eftersom denna produkt har tillräckligt med egen olja, mycket bättre kvalitet, jordnötsolja.
2. Stek tills det är klart. Hemlighet nr 2 - nöten är klar om dess hud spricker högt och tas bort med lätt tryck.
3. Skala nötterna. Hemlighet nr 3 – gnugga den med fingrarna, huden studsar snabbt av och den blir lätt att hantera ytterligare. Eller så kan du hälla nötterna i en metallsikt och blanda dem väl. Skalen kommer omedelbart att silas, och de skalade nötterna blir kvar i silen.
4. Krydda med salt. Hemlighet #4 – Blanda saltlösningen. Blanda en halv tesked salt med en tesked vatten. Du kan öka dosen, men behåll proportionerna. Häll nötterna med denna lösning. Lägg tillbaka dem i pannan och stek tills vattnet har avdunstat.
5. Om du vill hålla jämna steg med den butiksköpta motsvarigheten, när du är klar, strö nötterna med valfri vegetabilisk olja.
6. Söta jordnötter framställs enligt exakt samma princip, bara istället för saltat vatten måste du hälla i sött vatten och vänta tills det kristalliserade sockret fastnar tätt på kärnorna.

Var säker, en sådan maträtt kommer inte att skada kroppen hos varken en vuxen eller ett barn, eftersom inga kemiska tillsatser användes i dess sammansättning.

Video: Hur man steker jordnötter i en stekpanna och tar bort skalet

Jordnötter eller jordnötter är en välsmakande, relativt billig och tillgänglig produkt som är infödd i södra länder. Den säljs redan stekt eller rå, helt skalad, i skal och utan skal, men med filmer. Du kan göra dina egna råa jordnötter. Det finns många recept, men enhetlig rostning uppnås endast när den bakas i ugnen. Du kan extrahera olja från de stekta kärnorna eller använda dem som ingrediens i dina favoriträtter. Nötter ger en antydan av pikant smak till bakverk, desserter, snacks och till och med sidorätter, soppor och såser. Om du vill lära dig denna enkla konst, då är det dags att lära dig att rosta jordnötter i ugnen.

Matlagningsfunktioner

Även om det inte är så svårt att baka jordnötter i ugnen, har även denna enkla uppgift sina knep. Nötter ska läggas på en bakplåt i ett lager. Denna metod säkerställer en enhetlig rostning, och du hittar inte halvgräddade eller överkokta kärnor i portionen. Om det finns för många jordnötter på lager, bör du inte spara tid, det är bättre att steka dem i flera omgångar. Bakplåten ska täckas med bakplåtspapper. Även om kärnorna inte kommer att fastna på det, blir det mycket lättare att ta bort dem.

Under rostningsprocessen måste du var femte minut öppna ugnen och rör om nötterna med en spatel. När tillagningstiden är över, skynda dig inte att ta ut pannan från ugnen. Låt kärnorna puttra lite till och svalna gradvis. Skalade nötter behöver cirka en halvtimme för att svalna, och kärnorna i skalet bör stå dubbelt så länge. Det är inte värt att fylla på med denna delikatess för framtida bruk, eftersom dess hållbarhet är begränsad.

Steg-för-steg recept på skalade jordnötter i ugnen

Processen att förbereda skalade jordnötter börjar med att förbereda produkten. Även om hög temperatur och dödar de flesta bakterier, det är inte känt vad produkten överlevde innan den kom i dina händer. Först måste du ta reda på hur du ordentligt tvättar och torkar jordnötter innan du rostar:

• Först måste du skölja den noggrant under kallt rinnande vatten. För detta behöver du ett durkslag.
• Sedan får nötterna rinna av i ett durkslag, och hälls sedan på en bred handduk.
• Nu tar det minst 30 minuter innan överflödig fukt absorberas i tyget.

Medan nötterna torkar kan du slå på ugnen för att spara tid. Produkten, precis som bakverk, bör endast placeras i en förvärmd ugn. Du måste ställa in temperaturen på 150-170 grader. De förberedda kärnorna hälls på en bakplåt och placeras i ugnen. Hur länge ska man rosta jordnötter utan skal? För helt skalade nötter räcker det med 10-15 minuter. Om de har en rosa film på dem, måste tiden ökas med ytterligare 3-5 minuter.

Hur man rostar jordnötter i skal

Denna stekmetod skiljer sig praktiskt taget inte från den föregående, förutom den tid som krävs för matlagning. Det är också lämpligt att skölja lätt och torka jordnötter i skalet. Sedan används samma algoritm för åtgärder som med skalade kärnor, men skalet kommer att baka lite längre. Nötterna behöver hållas i ca 15-20 minuter.

Med salt

Salta nötter är klassiskt recept förbereda jordnötter. Skaffa något så enkelt, men utsökt mellanmål möjligt på två sätt. I det första alternativet måste du förbereda och baka nötterna, och efter att ha stängt av ugnen, när de ännu inte har svalnat, strö bara salt på toppen och rör om.

För den andra metoden måste du förbereda en saltlake. Du behöver 1 matsked salt och 1 glas vatten. De tvättade kärnorna placeras i vätska i 30 minuter. Sedan tas de bort och får rinna av lite. Nu i ugnen med samma teknik som enkla osaltade nötter. Kärnor med salt kommer att vara ett utmärkt mellanmål för öl.

Kryddiga jordnötter rostade i ugnen

Att laga mat kryddigt mellanmål För gourmeter behöver du en uppsättning kryddor. Först måste du rosta jordnötterna i ugnen. När den är jämnt gräddad tar du bort bakplåten och strö kärnorna över en blandning av en nypa salt, vit- och svartpeppar, paprika och torkad vitlök. För att smaka kan du lägga till ett par gram riven ingefära till detta set för att få eldiga toner eller aromatisk curry.

Jordnötter i honungsglasyr

Rostade jordnötter med honungsglasyr - bra alternativ för älskare av godis. Du behöver honung och smör i förhållandet 1:1. För 1 kopp jordnötter, 1 matsked honung och smör. Medan kärnorna torkar på en handduk läggs de andra två ingredienserna i en skål och värms upp i vattenbad. Sedan blandas alla komponenter och nötmassan placeras i ugnen, förvärmd till 170 grader. I det här fallet steks jordnötterna tills kärnorna är bruna. Efter tillagning kan de strö med socker.

För älskare av ovanliga smaker finns det ett annat recept. Nötterna tillagas med en liknande teknik, men medan de sjuder, blanda en nypa röd paprika, salt, vitlök och socker i en separat behållare. När förrätten är klar, strö den med denna blandning och låt svalna helt.

Fördelarna och skadorna med rostade jordnötter

Jordnötter är en högkaloriprodukt. Om en person håller sig rätt näring, då ska du inte missbruka jordnötter. När den används med måtta är denna produkt perfekt även för dieten för de som går ner i vikt och idrottare, eftersom den är rik på vitaminer och mineraler. Låt dig inte ryckas med salta och kryddiga snacks, recepten för vilka gavs ovan.

Vissa människor har en individuell intolerans mot jordnötter. Friterade kärnor ska rengöras från filmer där allergenkoncentrationen är högst. Produkten tar bort det "dåliga" kolesterolet från kroppen och stödjer kardiovaskulära systemet, hjälper till att normalisera blodtrycket. Den innehåller antioxidanter som binder fria radikaler. Detta gör att du kan behålla hudens elasticitet och skönheten i hår och naglar. Jordnötter fungerar till och med som ett lugnande medel och har en gynnsam effekt på nervsystemet.

Både barn och vuxna älskar att njuta av läckra jordnötter. I butikerna kan du köpa något för alla smaker. Men de mest aptitliga, aromatiska erhålls först när du gör dem själv. Det är inget komplicerat med att förbereda jordnötter hemma - du behöver bara steka dem. Innan du steker jordnötter bör du bestämma receptet och tillagningsmetoden, men det viktigaste är att välja en kvalitetsprodukt.

Hur man steker läckert

För att göra hemgjorda rostade nötter goda måste du köpa goda råa jordnötter. Den ska inte vara för nedskräpad, med härsken obehaglig lukt. Det är också bättre att inte ta våta kärnor. Du bör titta närmare för att se om det finns några spår av insekter.

Om du köper jordnötter utan skal, skaka en frukt – kärnorna ska inte skramla för högt, eftersom det gör att du har en torr och med största sannolikhet inaktuell produkt.

Färska jordnötter är inte bara gott, utan också hälsosamt. Den innehåller mycket vitaminer, mikroelement, fetter. Vid utmattning, vitaminbrist, efter utdragna sjukdomar m.m. denna produkt är oersättlig.

Det är sant att dess fördelar inte alltid är tydliga, särskilt om en person är benägen att få matallergier. Skador uppstår också vid överdriven konsumtion på grund av högt kaloriinnehåll. Dessutom ska du inte ryckas med nötter om du har problem med lederna.

Stek i en stekpanna

Låt oss gå vidare till stekning. Den mest grundläggande och överkomligt sätt- i en stekpanna, som ska vara tjockväggig, med höga sidor och ett bekvämt handtag. Det är lämpligt att dess diameter är större, eftersom muttrarna hälls i ett tunt lager. Stekprocessen är enkel:

• skölj snabbt rengjorda råa kärnor under rinnande vatten;
• torka på en handduk;
• häll i en het stekpanna;
• omrör ständigt med en spatel, stek på låg värme i 10-15 minuter;
• stäng av den och låt den svalna;
• Skala de färdiga rostade nötterna från skalen, knåda dem med händerna.

Om du vill kan du lägga till lite vegetabilisk olja - kärnorna blir mer aromatiska och rosa.

Salta jordnötter kan tillagas i en stekpanna genom att helt enkelt strö över fint salt 2-3 minuter innan tillagningen är slut. Och här är en droppe vegetabilisk olja extremt nödvändig - den kommer att spela rollen som en länk mellan kärnorna och saltet.

Rosta i ugnen

Det är ännu lättare att steka i ugnen, speciellt om du har en bra modern ugn med samtidig uppvärmning underifrån och uppifrån.

Häll de tvättade, torkade nötterna på en bakplåt i ett lager och sätt in i en förvärmd ugn.

Vid vilken temperatur ska man steka? 170-180 grader anses vara idealiskt. Efter 10-12 minuter tar du ut den, kyler den och drar av det rosa skalet.

Du kan tillaga saltade jordnötter i ugnen på samma sätt som i en stekpanna - tillsätt salt 2-3 minuter innan processen är slut. Eller så kan du först blötlägga kärnorna i saltlake i 20 minuter (1 glas vatten - 1 matsked salt).

Tillagning i mikrovågsugn

I mikrovågsugn Jordnötter rostas snabbast - det tar inte mer än 5 minuter att förbereda ett helt glas. Effekten ska vara maximal. Det är också viktigt att komma ihåg några nyanser:

• lägg den våta produkten i mikrovågsugnen;
• Var noga med att röra om var 1,5-2 minut;
• Vi kontrollerar beredskapen efter smak - i en mikrovågsugn finns det ingen gyllene brunhet på kärnorna, det vill säga det är svårt att bestämma visuellt.

Om du vill ha saltade nötter, tillsätt salt redan i början av tillagningen, blanda det väl med de blöta kärnorna.

Går det att steka i en slowcooker?

En multicooker är en stor hjälpare i köket. Och med dess hjälp kan du förbereda nästan vilken maträtt som helst. Inklusive rostade jordnötter.

Vad ska man göra om jordnötterna är oskalade?

Ofta kan man hitta oskalade jordnötter i skal på hyllorna. Man tror att sådana nötter är hälsosammare och även säkra ur hygiensynpunkt. Att steka dem är också enkelt.

Du kan naturligtvis skala skalen först, eller så kan du koka dem bara så. Om du vill steka jordnötter i skalet är det bättre att använda ugnen det tar 12 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Nu tror jag att du med säkerhet vet att hemgjorda rostade jordnötter är gott, nyttigt och väldigt enkelt.

Video - rosta jordnötter och skala dem

Videon visar hur enkelt och enkelt det är att skala rostade jordnötter.

Jordnötter är en av de billigaste nötterna, speciellt om du köper dem råa och lagar dem hemma själv. Matlagningsmetoder rostade jordnötter det finns många recept hemma, ännu fler. Men om du vill att nötterna ska bakas jämnt utan några speciella knep från din sida, kommer det inte att skada dig att lära dig att rosta jordnötter i ugnen. När allt kommer omkring låter den här metoden dig få utmärkta resultat med ett minimum av ansträngning och även i frånvaro av några kulinariska färdigheter.

Matlagningsfunktioner

Även om det är enkelt att rosta jordnötter i ugnen, är det viktigt att veta hur man gör det korrekt.

• Råa jordnötter säljs i skal, utan skal och helt skalade. Metoden för att förbereda jordnötter för stekning och tillagningstiden beror på hur väl de är "klädda". Jordnötter inneslutna i ett skal behöver inte tvättas, men de behöver kokas ganska länge - 25 minuter. Jordnötter täckta endast med ett tunt skal är bäst att tvätta och torka väl. Dess förberedelsetid är 20 minuter. Helskalade jordnötter måste tvättas. Den förbereder sig snabbast - bara en kvart.
• För att förenkla rengöringsprocessen skulle det inte skada att täcka bakplåten på vilken jordnötterna ska rostas med pergament eller folie.
• Jordnötter ska inte rostas för varma varm ugn(vid 100 grader), placera bakplåten ungefär i mitten av ugnen. I det här fallet rekommenderas det att ta bort bakplåten med nötter från ugnen var 5:e minut för att blanda dem. Detta är inte nödvändigt, men det är lämpligt att se till att nötterna rostas jämnt.
• Lägg jordnötterna på ett bakplåtspapper i ett lager - det är det enda sättet de kommer att baka bra och jämnt. Om du vill steka fler nötter måste du göra detta i flera omgångar.
• När bakplåten med jordnötter har tagits ur ugnen behöver du inte omedelbart ta bort nötterna från den. När de svalnar kommer de att fortsätta laga mat utan risk för överkokning.
• Rostade jordnötter är läckra på egen hand, men många gillar dem salta eller söta, med olika kryddor och smaksättningar. Om du använder dem är det bäst att strö dem på jordnötterna direkt efter att de kommit ut ur ugnen.
• Om jordnötter i skalen användes för stekning, är det lätt att ta bort dem efter att de har stekts: gnugga dem bara i handflatorna.
• Se till att jordnötterna är svala innan du provar dem. Skalade nötter behöver en halvtimme för detta, och skalade jordnötter behöver flera timmar.

Egenskaperna med att laga jordnötter i ugnen kan bero på det valda receptet.

Kryddiga jordnötter rostade i ugnen

• jordnötter - 0,5 kg;
• salt (fint) - 20 g;
• mald cayennepeppar - 2 g;
• torkad mald vitlök - 5 g;
• paprika - 5 g.

Matlagningsmetod:

• Förbered nötterna och lägg dem på en plåt.
• Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 100 grader i 15–25 minuter.
• Var 5:e minut, ta ut bakplåten med nötter och blanda dem med en spatel.
• När nötterna är klara tar du ut pannan från ugnen.
• Blanda salt med varma kryddor, strö jordnötter med och rör om.
• Efter en halvtimme, ta bort jordnötterna från bakplåten och lägg i en vas. Det är också lämpligt att ta bort jordnötter från papperspåse– den kan förvaras i den i 4 veckor.

Recept för tillfället::

Detta recept gör kryddiga jordnötter i asiatisk stil. Om du vill få ett mindre kryddigt mellanmål bör mängden kryddor minskas. Du behöver också tillsätta hälften så mycket salt. Kryddor och örter Du kan använda andra och välja deras bukett efter din smak. Vill du ha söta jordnötter ska du istället för salt och peppar använda strösocker och kanel. För mängden jordnötter som anges i receptet räcker två matskedar pulver och en matsked mald kanel.

Jordnötter i honungsglasyr

• jordnötter - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• honung (smält) - 50 ml;
• salt (fint) - 5 g.

Matlagningsmetod:

• Ta helt skalade jordnötter. Skala eventuellt jordnötterna genom att blötlägga dem i varmt vatten i 5 minuter.
• Smält honungen genom att blanda den med vegetabilisk olja(raffinerad).
• Använd en konditorivaror och pensla honungsglasyren över nötterna. Om du behöver spara tid kan du helt enkelt doppa ner nötterna i den söta blandningen och ta bort dem från den med en hålslev, så att överflödig glasyr kan rinna av.
• Rulla in de glaserade jordnötterna liten mängd salt.
• Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg de glaserade jordnötterna på den.
• Placera bakplåten i ugnen, förvärmd till 100 grader, i 20 minuter.
• Ta bort bakplåten med nötter, rör om nötterna med en spatel och låt dem svalna i en timme.

Jordnötter i honungsglasyr blir aptitretande, aromatiska och söta. Den kan serveras med te och kakao, eller ätas bara så.