Den mest kända champagnen i världen. Hur man väljer den bästa champagnen (mousserande vin). Vilken champagne man ska välja till det nya året
Tester av hushållsapparater utförs under förhållanden så nära villkoren för deras användning i vardagen som möjligt.
Testprogrammet bildas av Kunden
Testresultaten (expertbedömning) kännetecknar uteslutande de specifika prover som presenteras i testerna (undersökningen) och gäller inte liknande produkter från dessa tillverkande företag (varumärken)
VILKEN BRA CHAMPAGNE
AiF genomförde en undersökning av kolsyran i Rostest-Moskva
Vilken halvsöt champagne är bättre?
Vi köpte 5 flaskor halvsöt champagne tillverkad i Ryssland och Ukraina och skickade dem för undersökning till Rostest-Moskva Testing Center for Food Products and Food Raw Materials.
|
Testrapporter th"Rostest-Moskva" |
||||||
|
Namn på halvsöt |
Tillverkare. Pris |
Andel etyl |
Koncentration |
Koncentration |
Koncentration av total svaveldioxid, mg/dm3*** |
Koncentration av det givna extraktet, mg/dm3**** |
|
"Abrau-Durso". |
Novorossiysk. | |||||
|
"Moskvas ljus". |
Moskva. | |||||
|
"Krim |
Sevastopol, Ukraina. | |||||
|
"Silver |
Artyomovsk, Ukraina. | |||||
|
"Novosvetskoye" |
Artyomovsk, Ukraina. | |||||
|
*Normal - 10-12,5; **norm - 5,5-8; ***norm - inte mer än 200; ****norm - minst 16. |
||||||
Alla spelar!
Endast vitt vin kan kallas champagne. Och mousserande viner (som ofta förväxlas med champagne) kan vara vita, rosé eller röda. Samtidigt säkerställs de skummande egenskaperna hos dessa drycker av det faktum att koldioxid naturligt förekommer i dem under jäsningen. Om det tillsätts på konstgjord väg är det en billig dryck! "Mousserande, det vill säga närvaron av små bubblor, fontäner och en vacker vit mössa (mousse) i glaset, visar att drycken är av hög kvalitet", förklarade Rostest-experterna som genomförde studien. Den längsta hållbara champagnen var Novosvetskoye. Och bubblorna från "Crimean Sparkling" avdunstade snabbast.
Nästa indikator är koncentrationen av sockerarter. Vi kontrollerade det för att förstå om våra prover motsvarar den deklarerade "halvsöta" kategorin. ”Bland vinmakare tror man att tillsatt socker korrigerar vinets brister. Därför värdesätter proffs särskilt brut-sorter, där det finns väldigt lite socker och dess nivå motsvarar den druvsort som det mousserande vinet är gjort av”, förklarar Roman Gaidashov, expert på programmet för offentlig kontroll, "Public Control". Förresten, om tillverkaren tillsätter mer socker än nödvändigt (socker och konjak läggs till vin för att göra champagne), kanske drycken inte hinner jäsa och champagnen kommer att bli smaklös. I alla prover var sockerkoncentrationen normal. Men vi hittade mest socker i Novosvetskoe mousserande vin, och minst i Abrau-Durso.
Är det inte surt?
En viktig indikator på champagnens kvalitet är masskoncentrationen av titrerbara syror. Det beror på hur den tekniska processen följdes under produktionen. Är koncentrationen under det normala har du ett onaturligt låggradigt vin. Om den är högre betyder det att drycken har blivit dålig. Bland våra ämnen var alla inom acceptabla gränser.
Förresten, om du tror att skulden - naturlig produkt utan konserveringsmedel, då har du fel. När man producerar något vin, inklusive champagne, kan konserveringsmedel tillsättas för att förhindra att bakterier växer i flaskan. "Svaveldioxid är den äldsta och, kan man säga, den mest ofarliga av dem", säger Roman Gaidashov. – Inhemska producenter överskrider som regel inte normen, men utländska viner innehåller ofta mer svaveldioxid. Poängen ligger i strängare gränser: i Ryssland är normen inte mer än 200 mg/dm³, i väst - inte mer än 300. I våra prover visade sig tillverkaren av Silver Age-champagne vara den mest försiktiga - han gjorde det. inte lägga mycket konserveringsmedel. Men "Lights of Moscow" innehöll mest dioxid. Det är sant att experterna omedelbart rehabiliterade honom och noterade att detta prov gladde dem med förhållandet pris-kvalitet-smak."
Vinets fyllighet, smak, bukett och rikedom bestäms bland annat av masskoncentrationen av det givna extraktet. Detta är exakt "komponenten" som beror på råvaran - druvor.
Ju högre koncentration, desto fylligare smakar drycken. Vanligtvis, i champagne gjord av vita druvsorter (vita mousserande viner), är denna siffra nära den nedre gränsen för normen. Men i röda, fylliga viner är den hög. Bland de testade flaskorna har Silver Age champagne den fylligaste smaken - det höga priset är berättigat. Men Novosvetskoe-champagnen har samma pris, men intensiteten är mycket mindre.
"I allmänhet noterade experter den anständiga kvaliteten på billig champagne," sammanfattar Roman Gaidashov. "Om du inte har råd med en flaska från franska källare, var inte upprörd - välj inhemsk."
SERVER, CHAMPAGNE!!
”Be aldrig om champagne... Det är vulgärt. Bara vin! Servitören borde förstå på ditt utseende att du bara dricker vin och champagne!” - enligt en samtidas memoarer lärde V. Majakovskij ut goda seder. Poeten visste vad han sa: champagne är inte bara bra vin, men en sorts symbol. Ett tecken på exklusivitet och elitism. Ett tecken på god smak och respektabilitet.
"Inte alla gillar det, inte alla har råd... Men det finns ingen styrka att övervinna lusten att skälla på hela hallen: "Man, champagne!" Känn vår! - det här är från V. Gilyarovskys bok "Moscow and Muscovites".
Tja, hur kan man inte komma ihåg: på morgonen dricker antingen aristokrater eller degenererade champagne! Hur som helst, det finns dagar, det finns händelser (och det finns många av dem) när vi inte klarar oss utan champagne. Oavsett om vi älskar honom eller inte. Vilken, låt oss säga Nyår utan champagne?! Tja, hur kan du inte höja ett skummande glas till lyckan för de nygifta? Eller för hälsan för dagens uppskattade hjälte? Och med önskningar från sju fot under kölen bryter de inte vodka, inte fransk konjak eller whisky - bara champagne! Champagne är en semesterdryck. Detta vin är redan champagne!
Att köpa champagne måste hanteras på ett ansvarsfullt sätt. När allt kommer omkring kan den dekorera en semester, eller kanske, om inte förstöra den, så mörka den på allvar... Inte champagne, förstås, utan en drink som du lätt kan köpa i en champagneflaska. Det kommer att väsa i cirka fem minuter med stora bubblor och susa ut, lugna ner sig för alltid och alltid inför ögonen på en förvånad allmänhet. Soda!
Allt är inte champagne som brusar och skummar! Den första officiellt registrerade bluffen hade en skamlig plats under Nicholas I:s regeringstid. En viss Krich, som anlände till Ryssland "inte ens för rang och utmärkelser", utan med ett mål - att bli rik så snabbt som möjligt, vara i Ryssland position som direktör för Krim State School of Winemaking, utan vidare om druvsorter och vinframställningstekniker, lanserade handel med Krimvin under den franska "Roederer"-etiketten. För förfalskning, som vi nu skulle kvalificera denna handling, fördrevs den skrupelfria utlänningen snabbt från Ryssland i skam av kejsaren, som var snabb med att straffa honom.
Låt oss prata om vad riktig champagne är och hur man inte ska bli lurad när man köper den, liksom om ryska traditioner vid framställning av mousserande viner
Champagne kan enligt internationell lag endast kallas vin som produceras i Frankrike, i provinsen Champagne. Detta är ett vitt eller rosa mousserande vin, som är mättat med koldioxid under sekundärjäsning och efterföljande lagring. Vid tillverkning av champagne följs strikt regler som fastställts av landets lagstiftning för denna kategori av viner strikt, särskilt när det gäller systemet för beskärning av vinstockar och skörd av druvor, samt avkastning per hektar. Hela processen från bärplockning till buteljering står under strikt övervakning av både producenterna själva och franska tillsynsorganisationer.
Tre sorters druvor används för att producera champagneviner: Chardonnay - vit, Pinot Noir - röd, Pinot Meunier - röd. Champagne gjord endast av Chardonnay-sorten kallas "vitt av vita". Om champagne är gjord av röda druvsorter kallas den "vit från svart".
Druvorna skördas för hand och omogna, skadade och ruttna bär måste tas bort från klasen med en tång. De levereras för bearbetning i speciella plastkorgar med hål i botten så att druvorna kan "andas" och saften från skadade bär rinner ut och kan inte användas för tillverkning av champagne, eftersom den oundvikligen oxiderar under transporten.
Lokalerna där pressarna installeras är byggda nära vingårdarna. Att pressa är ett mycket viktigt ögonblick. Det viktigaste i detta skede är att separera skalen och fröna från musten (druvjuice) så snabbt som möjligt, så att färgen och tanninerna som finns i skalen från röda sorter inte kommer in i den. Pressningen sker i flera steg. Som ett resultat erhålls två fraktioner av vört. Den första heter cuvée. De bästa champagnerna är gjorda av cuvéer: de kännetecknas av sin speciella sofistikering, fräschör och förmåga att leva längre i flaskan.
Den andra fraktionen av vörten kallas tai. Den pressade saften (vörten) förvaras i 12 timmar vid låg temperatur. Så här genomgår den primärjäsning. Detta gör basvinet till champagne. En del av det lämnas i reserv, skickas för att lagras i stora tankar vid en temperatur på 10°C under inert gas. Detta säkerställer maximal fräschör av vinerna tills de används under efterföljande år. Den andra delen är sammansatt (blandad) med viner från olika regioner i Champagne, olika druvsorter (och vi vet redan att det finns tre av dem) och oftast olika skördeår. Den mest typiska champagnen är just en sådan blandning. Den bygger på vin från nyskörden plus reservviner, det vill säga viner från tidigare skördar. En sådan samling kan innehålla upp till 200 viner. Detta gör Champagne fundamentalt annorlunda från andra vinregioner i Frankrike, vars bästa viner nästan alltid kommer från en enda vingård och är gjorda på druvor från samma årgång.
Det speciella med vinframställning i Champagne är förutbestämda av klimatförhållandena. I denna region, beroende på vädret, kan viner från samma vingård men från olika år skilja sig oigenkännligt. Druvor i Champagne mognar sällan helt, och sammansättningen gör att du kan kompensera för bristerna hos druvorna i en viss vingård.
Syftet med sammansättningen är inte bara att dölja och jämna ut brister, utan också att sträva efter att summan blir bättre än någon av dess komponenter. Mästervinmakaren i Champagne jämförs ofta med en konstnär, och reservvinerna han använder jämförs med en palett. Under särskilt framgångsrika år producerar producenterna mille-winter champagner eller årgångschampagner av druvor av samma årgång.
För att uppnå det typiska och erkännande av sin champagnes stil, genomför mästaren vinmakare många provningar och blandning av viner, varefter han börjar montera. Efter att ha skapat assemblageblandningen tappas vinet på flaska än 1 gram per liter används det för att provocera. Under den andra jäsningen tillsätts en batchlikör i flaskan, som består av rörsocker, jäst och en tillsats som innehåller gelatin eller bentonit löst i reservvinet.
Flaskor är förseglade med speciella "arbetande" proppar utrustade med metallfästen. Efter förslutning placeras flaskorna i horisontellt läge i källarna. Under påverkan av batchlikören i flaskan börjar sekundärjäsningen, som varar från en till två månader.
Den här gången kan koldioxiden som bildas under jäsningsprocessen inte komma ut och börjar lösas upp i vinet. Skaka flaskorna lite då och då så att det resulterande sedimentet (jästnedbrytningsprodukter) inte fastnar på väggarna.
Efter avslutad jäsning börjar champagnen åldras på sin jästfällning under lång tid. Under denna period rörs inte flaskorna alls. Det är den långa lagringen på jästfällningen som ger champagne dess sofistikering, rikedom och komplexitet. Enligt lag måste icke-millesim-champagner lagras i minst 15 månader, och Millezimal-champagner måste lagras i minst tre år.
I slutet av åldrandet börjar nästa process - remuage. Kärnan i denna operation är att reducera det resulterande sedimentet till pluggen. Traditionellt utförs denna operation på notställ i trä, som påminner om en glidande stege med två brädor, i vilka hål görs i en viss vinkel, vilket gör att flaskan kan ges vilken lutningsvinkel som helst. Flaskorna placeras först i horisontellt läge, roteras sedan dagligen runt sin axel med 1/8, gradvis luta halsen nedåt, vilket gradvis ger flaskan ett nästan vertikalt läge. Man tror att tanken på remuage tillhörde Madame Clicquot (vars namn är uppkallat efter en av de mest kända champagnerna), som länge letade efter ett sätt att bli av med sediment i flaskan tills hon hittade en ursprungliga lösningen genom att offra matbordet, där man på hennes order gjorde hål för flaskor. Långt senare byttes bord ut mot notställ, som tog mycket mindre plats.
När sedimentet som samlats på pluggen är tillräckligt komprimerat, börjar steget av utsöndring, det vill säga avlägsnande av sedimentet. Flaskans hals placeras i en kylvätska vid -20°C, sedimentet förvandlas till is och bokstavligen "skjuter ut" när flaskan är upplockad.
Innan flaskan slutligen försluts tillsätts doseringslikör (eller doseringslikör) - socker löst i vin, vars mängd varierar beroende på typ (från helt torr till söt).
Champagnen förseglas under starkt tryck med en korkpropp, som alltid är märkt med champagnehusets märkning. En metallkåpa sätts på korken, som skyddar den från skavning av nosen - en trådstruktur som skyddar korken från spontan flygning.
Den klassiska flaskchampagnemetoden är komplex och arbetskrävande, men garanterar vin av hög kvalitet. Med denna metod började de i slutet av 1800-talet förbereda champagne i Ryssland, på Krim, under ledning av prins Golitsyn, som kallas grundaren av produktionen av rysk champagne. Efter att ha djupt studerat Frankrikes vinframställning, började Golitsyn djärvt organisera produktionen av champagne på sin egendom "New World" nära Sudak, där han planterade vingårdar. Förstklassiga källare byggdes enligt hans design.
Efter tio års experiment med att tillverka mousserande viner med champagnemetoden började Golitsyn 1890 industriell tillverkning av champagne. År 1896 var Golitsyn champagne med vid den ceremoniella middagen under kröningsfirandet av Nicholas II. Samma år organiserade Golitsyn produktionen av champagneviner i Abrau-Durso. På våren 1900, vid världsutställningen i Paris, presenterade Lev Golitsyn Rysslands champagne "Nya världen" från 1899 års upplaga. Rysk champagne fick enhälligt erkännande från experter och belönades med tävlingens högsta utmärkelse - Silver Grand Prix Cup.
I början av 1900-talet utvecklade grundaren av produktionen av "sovjetisk champagne", akademikern Frolov Bagreev, akratoforchampagnemetoden, där sekundär jäsning utförs i speciella metalltankar - akratoforer, vilket minskade varaktigheten teknisk process 30 gånger.
En variant av denna metod är den kontinuerliga champagnemetoden, då det primära jäsningsvinmaterialet pumpas genom ett system med 7-8 enorma hermetiskt förseglade tankar och förvandlas till mousserande vin inom 20 till 30 dagar. Detta är ett billigare, mer prisvärt vin, men det uppfyller den huvudsakliga, "generiska" egenskapen hos mousserande vin: det är mättat med koldioxid på ett helt naturligt sätt.
Huvuddelen av det vin som vi dricker "i livet", kallar det champagne, produceras med denna förenklade teknik. Mousserande viner "champagnestil" produceras i många länder. I Italien kallas de "spumante", i Spanien - "cava", i Tyskland - "sekt"... Mousserande viner framställda med "champagnemetoden" produceras i alla vinproducerande provinser i Frankrike, men de kallas " crema”. I vårt land fastnade ”champagne”. Men vi måste säga adjö till detta namn som vi älskar så mycket. Alien varumärke!
1997 erkände Ryssland Frankrikes exklusiva rätt till detta varumärke och åtog sig att inte använda beteckningen "champagne" (liksom "konjak") i framtiden för ryska drycker som exporteras. Inom 20-25 år bör namnet "champagne" ersättas med "mousserande" på hemmamarknaden. Genom att antyda champagne kommer vi att dricka mousserande vin!
Idag är marknaden för mousserande vin stor och mångsidig. Sanna finsmakare kan, om pengarna tillåter, unna sig en flaska riktig fransk Veuve Clicquot-champagne...
Eller Moet och Chandon. Det finns många andra kända märken. Drycker av denna klass, ärligt talat, är inte tillgängliga för alla. Men detta är inte en anledning till frustration om du inte drivs av snobberi ("det måste vara franskt!"), utan av en naturlig önskan att förse dig själv med gastronomisk njutning med vin av utmärkt kvalitet. Det finns många värdiga viner i butikerna, gjorda här eller av våra närmaste grannar och säljs som man säger till våra priser. En del av dem fortsätter än så länge att kallas champagne. Andra etablerar sig i konsumenternas medvetande under den korrekta etiketten "gnistrande".
Klassiskt mousserande vin produceras av vår "Abrau" Durso, "Novy Svet" på Krim, "Artemovsky" i Ukraina, "Crikovo" i Moldavien Rött sött mousserande vin med en fruktig arom produceras enligt den gamla kosackmetoden av Tsimlyansky. anläggning, belägen i Rostov-regionen.
Vingårdar som ligger långt från de klimatzoner där druvor växer, använder vinmaterial köpta i södra Ryssland, Moldavien, Spanien, Italien och Argentina.
Champagne har en mycket subtil, unik bukett och smak. Färgen är ljus halm eller gyllene med en grönaktig nyans. Alkoholhalt högst 12,5 %. Ju mindre bubblor desto längre leker de i glaset, som påminner om radbandspärlor eller ett pärlband, desto bättre är kvaliteten på vinet.
Lämnat i en okorkad flaska över natten, kommer äkta mousserande vin inte att flöda ut, kommer inte att lugna ner sig och kommer att fortsätta spela på morgonen. När du köper, studera noggrant informationen på etiketten, som ska ange tillverkaren, dess adress och företagets varumärke, samt beteckningen på smakegenskaperna: från absolut torr till söt.
Utan att läsa etiketten riskerar du i bästa fall att köpa mousserande vin istället för champagne, eller i värsta fall en smaksatt mousserande dryck gjord av alkohol, vatten, socker, arom, som är artificiellt mättad med koldioxid. Samtidigt är priserna som om det verkligen vore champagne, och inte en vätska som lovar halsbränna.
Det händer att på etiketten, skickligt gjord i den välbekanta stilen "sovjetisk champagne", står det med stora bokstäver - "sovjetisk halvsöt", och på baketiketten, som inte alla bryr sig om att läsa, - "Semi- sött kolsyrat vin”. "Sparkling" är inte "Sparkling". Förmodligen förstår alla att detta inte är samma sak, men i all hast och på grund av bristande erfarenhet kan du inte läsa det noggrant och köpa konstgjort kolsyrat mousserande vin istället för ädelt mousserande vin. Fizzybrew!
Om du köpte riktig champagne bör du veta:
Champagne serveras vanligtvis vid en temperatur på 8-10 ° C, vilket bäst bidrar till uppfattningen av aromen och smaken av drycken. För att kyla vinet kan du lägga det i kylen (inte frysen) i ungefär en timme, eller använda en speciell ishink för att kyla det. Det rekommenderas inte att förvara champagne i kylen i mer än två dagar - kylan dödar dryckens arom och smak. I allmänhet bör champagne inte lagras i mer än 2-3 år: kvaliteten går förlorad. Champagneglas ska tvättas med kallt vatten utan några rengöringsmedel.
Åh, det här är champagne! Dryck av kungligheter och aristokrater.
Subtil och gnistrande, lätt berusande för sinnet och väcker de känslomässiga sinnena. Detta är vad vi kommer att prata om i den här artikeln!
Att välja champagne som en gåva kan vid första anblicken verka som en enkel sak, eftersom champagne säljs i vilken butik som helst och presenteras i ett brett utbud. Men detta är bara vid första anblicken. Om du går djupare in i ämnet produktion, studerar tekniken och sortkomponenten, kan frågor uppstå om dess val. Tack vare ett kompetent tillvägagångssätt för att välja en present kommer resultatet inte att ta lång tid att komma fram. 13 sommeliertips kommer väl till pass!
I början av artikeln skulle jag vilja säga några ord om det faktum att riktig fantastisk champagne endast produceras på de unika krita- och kalkstensjordarna i Champagneregionen. Det finns inga sådana jordar någonstans i världen! Det är denna dryck som kan bära champagnens stolta namn, och allt annat är i huvudsak mousserande vin.
Klassiker av genren är nyckeln till framgång, eller kortfattat om
huvudsaken
Huvudregeln när du köper champagne är att känna till metoden för dess tillverkning. En producent med självrespekt bryter aldrig mot urgamla traditioner och klassiska teknologier för att producera mousserande vin. Endast metoden för sekundär jäsning på flaska, med inslag av manuellt arbete som kallas remuage och disgorgement, kan fungera som en 100% garanti för kvalitet.
Riktig champagne tillverkas bara i regionen Champagne. Det var så många århundraden sedan, det är så och det kommer alltid att vara så. Den berömda champagnen är väldigt dyr! Leta efter namnet på etiketten « ett mousserande vin » , och kom ihåg det priset på ett bra mousserande vin börjar från 600 rubel.
Champagne måste ha en minsta mängd restsocker och måste vara brut eller åtminstone torr. Blanc de Blanc är coolt och betyder vit-på-vit-metoden, medan Blanc de Noir syftar på metoden att framställa vit champagne av röda druvor med vitt kött. Intressant, eller hur?
Notera till den genomsnittliga personen: Inget land i världen anser att det är tillåtet att skriva ordet "champagne" på etiketten på sitt mousserande vin. Det enda undantaget är Ryssland.
"Bubblor" garanterar inte kvalitet.
Vad ska man inte ge?
När du väljer champagne som present, sluta inte blicken på produkten som finns på hyllorna i den så kallade "ögonhöjden". Vanligtvis finns det en ekonomisegmentprodukt som inte är lämplig som present. Varken formen på flaskan, korkproppen eller de ökända bubblorna i drycken fungerar som en garanti för kvalitet i denna situation.
Mottagaren kan om så önskas köpa den själv. Kategorin av sådana "mousserande viner" inkluderar fabriker RISP, MKSHV(Moskva stad) DZIV(Derbent), några fabriker i St. Petersburg, Krasnodar-territoriet och andra. Priset på sådana drycker tillhör budgetkategorin och överstiger inte 200 rubel.
Dessa mousserande viner kan och bör utan tvekan konsumeras i ett trevligt sällskap, under en bröllopsfest eller en rolig kvällsfest. Men för en gåva är de för "svaga" i sitt inre innehåll, eftersom de inte gjordes med klassisk teknik (sekundär jäsningsmetod på flaska), utan med den så kallade akratoforiska metoden (jäsningsmetod i ett kar). Det är osannolikt att en flaska med en sådan drink kommer att glädja tillfällets hjälte. Men glädje är huvudmålet för alla gåvor.
Champagne eller mousserande vin? Viktiga likheter
och skillnader
Viner delas in i stilla och mousserande. Denna lag går inte att argumentera med. Champagne är inget annat än mousserande vin. Det är viktigt att ta hänsyn till produktionsteknik här. Förutom klassiska mousserande viner kan du hitta kolsyrade vindrycker i butikshyllorna. Ett slående exempel på en sådan drink är den älskade "Bosco" till ett pris från 250 till 300 rubel (tillverkningsland - Litauen, Ryssland, Italien).
Ett annat exempel är den underbara Lambrusco, som tillhör kategorin pärlviner (producerande land - Italien), priset varierar från 250 till 800 rubel, beroende på tillverkare. Smakrik och söt, låggradig Lambrusco är omtyckt av många unga flickor och kvinnor. Men jaga inte ett lågt pris - bra Lambrusco kan inte vara billig!
Kom ihåg att varken Bosco eller Lambrusco är exempel på mousserande viner och produceras med en helt annan teknik!
Läs etiketten och baksidan noggrant. Många tillverkare, i jakten på försäljningsvolymer, är oseriösa och skriver följande: Labrusco, Lambrusco. Detta är ett så kallat marknadsföringsknep och är inte straffbart enligt lag. Det viktigaste att komma ihåg är att denna produkt inte har något gemensamt med riktig italiensk.
Du kan köpa sådana viner i nästan vilken butik som helst. Det är troligt att en sådan gåva skulle vara lämplig för ett besök eller för en blygsam romantisk dejt. Det är bättre att avstå från att presentera sådana drycker för dagens hjälte eller en högt uppsatt tjänsteman, för att inte hamna i en känslig situation.
Ryssland och dess månghundraåriga traditioner
Låt oss vara patrioter i vårt fosterland och börja vår klassificering av champagneviner med en rysk producent. Sedan förrevolutionen har ryska vinmakare försökt producera anständiga mousserande viner. Historiska bevis på detta är prins Golitsyn, som anses vara grundaren och stamfadern till den härliga ryska vinframställningen.
Som present till ett rimligt pris kan du köpa mousserande vin från en populär producent "Abrau Durso". Du bör vara uppmärksam på dess uthållighet. Det är detta som avgör det slutliga priset på produkten. Välj vintagealternativ i presentförpackningar. Priset för 0,75 liter varor är från 1 800 rubel. Tycker du att det är dyrt? Det är det faktiskt värt!
Fabrik Ny värld producerar klassiska, lagrade, mousserande viner som produceras i enlighet med alla regler. Sortimentlinjen är brett representerad i de krimska vinmakarnas märkesbutiker. Åldrandet av viner sträcker sig från 9 månader till 3 år, vilket avsevärt påverkar priset. Champagne kan ha olika sockerhalt, vit, rosa och röd. Endast erfarna versioner av den passar som present. För en sådan gåva måste du betala från 1 000 till 2 500 rubel.
Med rätt tillvägagångssätt kommer alla köpare att kunna köpa utmärkt och högkvalitativ "champagne" som gåva från TD "Fanagoria". Till exempel till ett pris av 500 rubel.
Hur mycket socker ska man tillsätta?
Rätt mousserande vin eller, som vi brukade kalla det, champagne ska vara brutt eller torrt. Endast det mest fermenterade sockret låter dig njuta av den sanna smaken av innehållet. Närvaron av socker tyder på att det kan användas för att jämna ut defekter som inte lämnar en harmonisk eftersmak.
Brut eller torr är en idealisk aperitif, men söt eller halvsöt passar bara till efterrätt.
När du väljer en gåva bör du fortfarande ta hänsyn till preferenserna för hjälten vid tillfället. Om en person inte gillar surhet, är det bättre att ge honom sötare versioner av mousserande viner. Den bästa presenten blir de välkända italienska mousserande vinerna som produceras i den lilla provinsen Asti, som geografiskt ligger i den världsberömda regionen Piemonte. Dessa mousserande viner är gjorda av den berömda druvsorten Muscat. Tack vare honom är de så läckra och rika. Leta efter bokstäverna DOCG på de främre och bakre etiketterna. Deras närvaro indikerar att du har äkta, sött muskotguld i dina händer från Piemonte.
Bästsäljaren i denna kategori är utan tvekan italienskt mousserande vin. "Mondoro Asti". Många känner igen den på sin ursprungliga flaska, som har en skruv, spiralform. Detaljpriset för 0,75 liter är från 1 250 rubel. Men blanda inte ihop Asti med Mondoro Brut, eftersom det är en helt annan historia.
Utan tvekan, för en söt tandälskare kommer de att vara en bra present. « Asti Martini" Och « Asti Cinzano». Dessa drycker upptar andra och tredje platser på marknaden för försäljning av mousserande söta och halvsöta viner och är inte mycket sämre i kvalitet än deras dyrare bror Mondoro. Deras pris på hyllan är cirka 850-900 rubel. Det finns ofta kampanjrabatter på sådana produkter. Mousserande vin säljs i närbutiker och är en produkt av stor efterfrågan.
Frankrike – Pretentiöst och dyrt
Vill du följa franskt mode och vara i trenden, som modern ungdom säger? Vill du medvetet betona betydelsen av din gåva och ha en rejäl summa pengar till ditt förfogande? Gå då gärna till en vinbutik eller titta på de översta hyllorna i välrenommerade butiker. I vanliga butiker som ligger på innergården och tillhör kategorin ekonomiklass (till exempel butikskedjan Magnit) säljs inte sådana mousserande viner.
Vi pratar om Frankrike och dess makalösa champagneviner. Champagneregionen är den bästa i världen och erbjuder köparen ett urval av champagne i flera kategorier. Kategori AOC indikerar att vinet är särskilt styrt av ursprung (original översättning: appellation original control). De andra två kategorierna är av högre kvalitet och kallas Grand Cru Och Premier Cru, respektive läs som stor och först.
Ett omisskännligt presentalternativ kan vara "Veuve Clicquot" Och Moet & Chandon ". Dessa handelshus är bland de fem bästa globala varumärkena. Priset för 1 flaska sådan champagne varierar från 5 500 rubel och beror på handelsmärket och designalternativet (till exempel är ett järnrör dyrare).
En utmärkt present till en sofistikerad gourmet kommer att vara Millesim-champagne, som produceras av den bästa druvskörden, handplockad under ett kalenderår. Utmärkt kvalitet dikterar det höga priset på en sådan drink. Det kan nå mer än 10 tusen rubel. och till och med 20 tusen rubel. för 0,75 liter.
Känd dom Perignon 2006 års skörd uppskattas till 18 000 rubel per flaska.
Det finns också helt sällsynta exklusiva namn på champagneviner. Grymt bra "Kristall"- varje samlares dröm. Minimipriset för sådant flytande guld börjar från 22 000 rubel.
Italien – gnistrande traditioner
En av de ledande inom leverans av mousserande viner till världsmarknaden och en konkurrent till Frankrike är soliga Italien. Den tidigare nämnda regionen Asti ger världen mousserande viner med ett högt innehåll av naturligt socker. För att välja kategorin torr och brut är den välkända produkten universellt lämplig Prosecco, framställd av druvsorten med samma namn. Den har två kvalitetskategorier - DOC Och DOCG. Båda kategorierna anger att vinet är särskilt ursprungskontrollerat och bokstaven G anger en högre kvalitetsgaranti.
Förutom Prosecco är Italien också känt för andra mousserande viner gjorda av olika sorter av röda och vita druvor. De är inte särskilt populära bland konsumenter och kan med största sannolikhet endast köpas på specialbeställning i en onlinebutik eller i en specialiserad vinbutik. Den är av hyfsad kvalitet och tillverkad i regionen Piemonte av en ganska sällsynt vit druvsort, Nebbiolo. Priset för 0,75 liter kan inte kallas budget - från 5 300 rubel.
Spanien – kvalitet i ett glas
Varje land med självrespekt, på ett eller annat sätt, producerar mousserande viner. Spanien är känt för sina tanniska röda viner från Rioja-regionen. Det är inte många köpare som vet att ett av de bästa exemplen på mousserande viner är spanska Kava. Den finns i vitt eller rosa och kombinerar de bästa champagnetraditionerna. Cava tillverkas med den traditionella klassiska metoden och garanterar utmärkt kvalitet till ett rimligt pris (jämfört med Champagne-regionen). Hyllpris - från 700 rubel och uppåt.
Mousserande viner från den nya världen
Länderna i den nya världen inkluderar Chile, Australien, Sydafrika och Argentina. Om vi pratar om Chile, så erbjuder detta land både vita, rosa och röda typer av mousserande viner till den ryska marknaden. Bland annat kan du hitta sötare alternativ.
För en present till en härlig dam kan du välja "Fresita, presentförpackning" mousserande ros, söt kostar från 1 300 rubel per 0,75 liter.
För ett torrare alternativ, välj Conchay Toro, « Soluppgång» Gnistrande Brut. Dess pris är ganska budgetmässigt och uppgår till 600-650 rubel, och du behöver inte oroa dig för kvaliteten. Båda alternativen presenteras i en presentförpackning, vilket är mycket viktigt för en present.
Ge högkvalitativ alkohol, och låt mottagaren bli glad!
Den hyllade publicisten och vinexperten Elin McCoy berättar om champagne som definitivt är värd pengarna.
De flesta champagnehus har helt enastående viner, men det betyder inte att du ska köpa vilken dyr flaska mousserande vin som helst.
I oktober stod jag på terrassen till en lyxig takvåning i Chelsea med ett glas champagne i handen. Den här dagen debuterade den otroliga 2009 Louis Roederer Cristal Champagne i USA. Vinet matchade utseendet perfekt och jag avslutade glatt varje droppe.
Bara så du vet, idag har Cristal blivit rapparnas favoritdryck, men en gång i tiden, 1876, skapades denna tête de cuvée, det vill säga ett vin av högsta klass, för den ryske kejsaren Alexander II. De flesta champagnevinhus, från den berömda Moët till den mindre kända Jacques Selosse, erbjuder kunderna minst ett vin på denna nivå, och det kostar vanligtvis orimligt – från 150 dollar per flaska till oändlighet.
Världen är full av goda mousserande viner, ta till exempel italiensk prosecco eller många andra drycker gjorda enligt högsta standard. olika tekniker. Är denna fruktansvärt dyra champagne värd pengarna? Tveka inte. Låt mänskligheten dra åt helvete – så länge det finns dessa fantastiska viner i världen är det inte hopplöst.
Vad betalar du för? Dessa viner använder de bästa druvsorterna från de bästa vingårdarna ("grand cru" och "premier cru"), sedan lagras vinet i åratal i kalla källare med kritavlagringar (vilket ger drycken en mer komplex smak och arom). Och dessutom, naturligtvis, för unikhet och prestige.
Det senaste modet att se champagne som en investering har utlöst en våg av "limited edition" och "special edition" samlarviner. Champagnehus utnyttjar fritt marknadssituationen, packar flaskor i sammetslådor och beställer etikettdesigner från kända avantgardekonstnärer.
Du bör dock inte betala för mycket för förpackningar och stora ord - en sann finsmakare är intresserad av innehållet i flaskan. Till exempel kan du köpa en 2002 Cristal Gold Medallion Jeroboam i ett 24-karats guldnät för 17-22 tusen dollar. Och fyra vanliga flaskor av samma vin kommer att kosta bara 1 200 dollar – och smaken kommer fortfarande att vara utsökt.
Men om pengarna tillåter kan du hitta en diamanttrimmad flaska Goût de Diamants, introducerad för tre år sedan - vinet produceras inte längre, men det kan fortfarande köpas för 1,8 miljoner dollar.
De bästa lyxchampagnemärkena kännetecknas av stil snarare än kvalitet, och varje champagnehus har sin egen unika signatur. Ett vin gjort helt på Chardonnay kommer att vara lätt och elegant, medan ett vin som främst görs på Pinot Noir kommer att vara fylligt, rikt och distinkt.
Av någon anledning kostar roséviner alltid mer. De är visserligen lite svårare att producera (de flesta producenter lägger till lite rött vin till blandningen), men detta motiverar inte de 30 procenten extra avgift.
Men för att njuta av den raffinerade smaken av dessa viner bör du glömma det vanliga champagneglaset. Krug har skapat ett unikt kristallglas som kallas Joseph - en korsning mellan en champagneflöjt och ett vitt vinglas, men i praktiken duger vilket tulpanformat glas som helst.
Så, de bästa mousserande vinerna i världen.
1. Philipponnat Clos des Goisses Brut 2004
Vinet skapades 1935 - detta är det första märket av champagne gjord av en enda druvsort odlad på en brant kritsluttning. Detta är ett slående vin: kraftfullt och rikt, med livlig energi och smaker av citronskal, päron, hasselnöt och mynta. För sådan kvalitet är det mycket billigt.
Pris: 10−13 tusen rubel.
2. Bruno Paillard Extra Brut N.P.U. (Nec Plus Ultra) 2003
3. Clos Lanson Blanc de Blancs Brut 2006
The House of Lanson släppte detta vin ganska nyligen. Den är gjord uteslutande av Chardonnay-druvor som skördats från en 1 hektar stor vingård som ligger mitt i staden Reims, känd för sin katedral - totalt 7 870 flaskor. Smaken är elegant och ljust fruktig, med komplexa mineraltoner.
Pris: 13 tusen rubel.
4. Louis Roederer Cristal 2009
Detta är den sista årgången från husets egna vingårdar hittills.
Louis Roederer; många av dem odlas enligt idéerna om biodynamik - det är som ekologiskt jordbruk, men med ytterligare esoteriska överväganden. Detta är en blandning av Chardonnay- och Pinot Noir-druvor från sju grand cru-byar med en satinig konsistens och fina, delikata bubblor.
Pris: 13-16 tusen rubel.
5. Taittinger Collection Champagne 2008
Trots Taittinger-etiketten innehåller flaskan faktiskt Comtes de Champagne, en ren chardonnaychampagne. Detta är dock ett av de mest prisvärda samlarmousserande vinerna: smaken är lätt, elegant och krispig, och flaskan designades av den brasilianske fotografen Sebastiano Salgado.
Pris: 13-20 tusen rubel.
6. Dom Pérignon Rose 2005
I oktober var jag på den första amerikanska provningen av denna blandning från den senaste årgången från Dom Pérignon. Oenologen (det vill säga en vetenskapsman som studerar vin) Vincent Chaperon säger att detta vin använder extremt högkvalitativa pinot noir-druvor. Som ett resultat är smaken så komplex att vinet verkar 20 år gammalt.
Pris: 22 tusen rubel.
7. Piper-Heidsieck Rare Rose 2007
Detta champagnehus, som köptes av det franska företaget EPI, som tillverkar lyxvaror, brukar underskattas, och förgäves. I år släppte de sin första rosé från 2011 års årgång. Detta är den rosa versionen av deras glittrande Rare champagne. Detta är ett kryddigt och rikt vin med en ton av granatäpple, jordgubbssmaker och en exotisk rökig ton.
Detta ljusa, rena vin är gjort av druvor som skördats från en liten muromgärdad vingård i hjärtat av Chardonnay-regionen. Enligt min mening är den mycket bättre än champagnen från samma tillverkare gjord på pinot noir - Clos d'Ambonnay. Smaken är komplex och tydlig, med en arom av varma kryddor, citrus och vita blommor.
Pris: 50-70 tusen rubel.
10. Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2002
Detta är det enda vinet på listan som är svårt att få tag på. Den är gjord av pinot noir-druvor som skördats från mycket gamla vinstockar i två små vingårdar. Smaken är mycket rik och stark, med lager av raffinerad frukt, rök och torkade blommor, med en lång, lång eftersmak.
Pris: 64-96 tusen rubel.
Studien involverade halvsött mousserande vin (champagne) av 56 märken från Ryssland, Abchazien, Georgien, Italien, Frankrike och Ukraina. Kostnaden för flaskan vid inköpstillfället varierade från 150 till 6121 rubel.
Proverna kontrollerades för 30 kvalitets- och säkerhetsparametrar, inklusive koncentrationen av kol- och svaveldioxidisotoper, överensstämmelse med dryckens sammansättning med märkning, överensstämmelse med krav på sockerhalt och etanol. Experterna diskuterade även dryckernas organoleptiska egenskaper, bukett och smak.
För de produkter som fick olika tolkningar från experter under den första testomgången genomfördes en upprepad studie. Roskoshestvo samlade branschexperter - certifierade specialister inom området mousserande viner - och genomförde ytterligare tester.
Tillverkarnas betyg
Enligt resultaten av studien erkändes produkterna från följande varumärken som de bästa:
guldstandard
Lev Golitsyn
Moskovskoe
Moskva Elit
rysk champagne
Sankt Petersburg
Chateau Taman
- "Guldstandard";
- "Lev Golitsyn"
- "Moskovskoe";
- "Moskva Elite";
- "Premie";
- "Rysk champagne";
- "Sankt Petersburg";
- "Chateau Taman";
- Marleson.
Testresultaten avslöjade den populära myten att inhemsk champagne är värre än importerad champagne. Alla nio av de bästa proverna gjordes i Ryssland. Efter att ha kontrollerat produktionen tilldelades alla märken det ryska kvalitetsmärket.
Utomstående inkluderar 11 märken av champagne tillverkade i strid med kraven i tullunionens tekniska föreskrifter och lagen "Om skydd av konsumenträttigheter." Dessa är produkter tillverkade under följande varumärken:
Veneciansk mask
Zolotaya Balka
Krim mousserande
rysk champagne
Rostov guld
sovjetisk champagne
Stavropolskoye
Tsimlyanskoye
Madame Pompadour
Sandiliano Desser Grand Cuvee (Italien)
- "Veneciansk mask";
- "Gyllene stråle";
- "Krim mousserande";
- "Rysk champagne";
- "Rostov guld";
- "Fyrverkeri";
- "Sovjetisk champagne";
- "Stavropol";
- "Tsimlyanskoe";
- Madame Pompadour;
- Sandiliano Desser Grand Cuvee (Italien).
Under forskningen upptäcktes det att några av tillverkarna tillsatte koldioxid till drycken, vilket i princip övergav vanligt "kolsyrat" vin som mousserande vin.
Ett av proverna (Madame Pompadour) avslöjade ett överskott av det tillåtna innehållet av svaveldioxid, ett giftigt ämne som i höga doser kan orsaka kvävning, förgiftning och huvudvärk.
I Crimean Sparkling champagne och Sandiliano Desser Grand Cuvee motsvarar den deklarerade volymen etylalkohol inte verkligheten. Under laboratoriestudier avslöjades det också att i champagne under varumärkena "Venetian Mask", "Zolotaya Balka", "Rostovskoye Zolotoye", "Stavropolskoye" och "Tsimlyanskoye" (halvsöt vit) masskoncentrationen av extraktet som ansvarar för dryckens smakrikedom är under den nivå som anges i GOST.
Hur man väljer champagne
Vin eller lemonad?
Om du vill köpa riktigt vin, leta efter namnen "mousserande vin" eller "rysk champagne" på produktetiketten. Finns det ingen av dem? Med en hög grad av sannolikhet tog du den så kallade " vindryck kolsyrad."
"De (drycker - red.anm.) har som regel vackra "utländska" namn, som påminner om italienska vinmärken. Samma form på flaskan, vacker flerfärgad folie och en kork med trådnät. Det kan lukta allt - från persika till jordgubbar. De har bara ett mycket avlägset förhållande till klassiskt mousserande vin", säger Ilya Loevsky, biträdande chef för Roskachestvo, intendent för projektet " Vinguide Ryssland."
Värdet på "läskdrycken" är tveksamt även till dess låga pris. Denna dryck kan göras hemma med hjälp av en sifon, druvjuice, alkohol och vatten.
Fråga om pris
Kostnaden för mousserande vin tillverkat av ryska druvor börjar från 300 rubel (till försäljning - cirka 200). Även i denna "budget" priskategori kan du hitta mycket goda drycker från lokala stora producenter.
Leta efter orden "vin med skyddad geografisk beteckning" och "vin med skyddad ursprungsbeteckning" på etiketten. Detta är en garanti för att drycken är gjord av druvor som odlas i Ryssland i en viss region - enligt lag måste det anges på märkningen.
Inskriptionen SGB - den finns inte bara på etiketten utan också på en speciell federal stämpel - fungerar som bekräftelse på betalning av en förmånlig punktskatt på detta vin (på viner från ryska druvor är den nu lägre, vilket också hjälper till att göra vinet billigare på hyllan).
För att producera vin i stora mängder kan druvor skördas inte för hand, utan med speciella skördetröskor. Detta minskar också kostnaderna och gör den färdiga produkten billigare.
Vad betalar vi för
Enligt tekniken genomgår mousserande viner två steg av jäsning. Jästen omvandlar druvsockret till alkohol, sedan läggs "spritlikören" till den och det andra steget av jäsningen börjar.
Viner framställda av ryska druvor med den klassiska metoden (drycken går igenom ett andra steg av jäsning och lagring på flaska) är mycket dyrare - deras pris börjar från 1 500 rubel.
Endast vin som producerats med den klassiska metoden och lagrats på flaska i minst två år kan kallas "samlarobjekt".
Hur man serverar champagne på rätt sätt
Mousserande viner kyls till 6-9 grader innan servering. Dyra samlingsviner kan kylas till 10 grader. Denna temperaturregim hjälper till att helt avslöja dryckens komplexa arom.
Billiga viner med restsocker dricks iskalla, det vill säga förvaras i en hink med is. Fyll bara inte den med kuber hela vägen till toppen. Det är bättre att fylla en tredjedel av volymen med is och 2/3 med kallt vatten.
Champagne är en favoritdryck vid semestern, utan vilken ingen fest eller någon betydande händelse kan äga rum. Nyårsbord Det är svårt att föreställa sig utan en flaska mousserande vin, som har blivit en bra tradition att ta bort korken vid klockspelet. Detta är ett oumbärligt attribut för alla helgdagar: några klunkar av denna förtrollande dryck hjälper till att göra varje fest oförglömlig.
Vad är hemligheten bakom framgången för denna dryck, och vilken är den bästa ryska champagnen att välja, du kommer att lära dig av vår artikel.
Inget firande är komplett utan champagne
Vad du behöver veta om champagne innan du köper
Det klassiska receptet för att göra mousserande vin tillhör vinmakarna i den franska staden Champagne, till vars ära drinken fått sitt namn. Metoden med sekundärjäsning direkt i flaskan låg till grund för produktionen.
Noggrant urval av råvaror och speciella krav för att odla druvor är nyckeln unik smak och arom av den färdiga produkten.
Oftast kallas vilken kolsyrad dryck som helst champagne, men det är långt ifrån sant. Enligt vinframställningsstandarder kan endast vin som framställs med hjälp av speciell teknik bära detta stolta namn.
Tillverkare erbjuder ett stort urval av champagne för alla smaker.
Baserat på sockerinnehåll kan huvudtyperna särskiljas:
- brut;
- halvtorr;
- halvsöt.
Våra landsmän föredrar söta och halvtorra mousserande viner. I champagnens hemland, Frankrike, är torrt vin standarden på smaken enligt esteter, bara brut har en unik bukett och utsökt smak.
Champagnen kom från Frankrike
Traditionellt är champagne ett vitt vin i ljusa färger tillåts om rött vin tillsätts under blandningen, färgen på det mousserande vinet blir rosa.
På något sätt uppskattas det att en flaska innehåller cirka 250 miljoner bubblor.
På restauranger, för att förbättra processen att släppa bubblor, är glasen förgnuggade med bomullsservetter. Cellulosapartiklar som finns kvar på insidan av glasögonen bidrar till bildningen och beständigheten av bubblor.
Hur man väljer rätt dryck
När du köper champagne, använd dina smakpreferenser och erfarenhet. Dessutom är det en bra idé att känna till några hemligheter och vara uppmärksam på dem när du köper.
Pris
Detta är en av huvudindikatorerna för en kvalitetsprodukt. Kom ihåg att gott vin inte kan vara billigt. Tillverkningsprocessen inkluderar kostnader som återspeglas i kostnaden för den färdiga produkten.
Priset på mousserande vin beror på många faktorer
Flaska
Det är bättre att vara uppmärksam på mörka behållare som inte tillåter ljus att passera igenom. Om champagne hålls i ljuset under lång tid tappar den sin smak och får en bitter eftersmak. Mörka flaskor förhindrar detta och bevarar dryckens egenskaper.
Märka
Måste vara av fabrikskvalitet, i inget fall limmat för hand. Den ska innehålla all information om produkten: namn, sammansättning, plats och tillverkningsdatum. Se till att etiketten innehåller namnet "mousserande vin" och inte drycken. Det är bättre att undvika alternativ som innehåller färgämnen, smakämnen och andra tillsatser som inte är typiska för denna dryck.
Kork
Tillverkare med självrespekt använder naturliga material för att göra korkar till skillnad från gummi och plast, de påverkar inte smaken och kvaliteten på drycken.
Om det inte är möjligt att köpa elitchampagne, välj ett beprövat exempel på mellanprissegmentet av rysk produktion.
Mousserande vin från inhemska producenter
Betyg av de godaste champagnerna
För att avgöra vilken champagne som är bäst, erbjuder Roskontrol-specialister en klassificering av mousserande kvalitetsviner.
Forskning visar att det finns hyfsade inhemskt producerade produkter på marknaden som håller höga krav. Bland dem finns champagneviner inte bara av premiumklass, utan även av mellanprissegmentet. Vi uppmärksammar dig på den bästa ryska champagnen, som hjälper dig att göra ditt val.
Den bästa champagnen presenteras i vårt betyg:
INKERMAN
Denna typ av champagne har och kännetecknas av innehållet av det största antalet bubblor i glaset. Den har en balanserad smak med uttalade bärnyanser.
Årsdag
Denna dryck kommer i en hallonton och en fruktig bärarom. Yubileiny vingården använder Kuban druvsorter i sin produktion.
FANAGORIA
Detta mousserande vin har en tydlig konsistens, ljus smak och en söt, fruktig eftersmak.
Kuban-Vino
Experter uppskattade dryckens nyans och dess smakegenskaper. Den har helt klart en blommig-fruktig smak med en lång fruktig eftersmak.
ZB
Mousserande vin framställs av utvalda druvor som odlas på Krim-mark. Fruktiga nyanser och muskotnöt känns direkt efter att flaskan öppnats. Smaken innehåller inslag av blommig honung och mogen frukt.
Chateau Tamagne
Det mousserande vinet från detta märke har en gyllene halmfärg, med riklig bubbelbildning. Rik doft med muskottoner, söt och balanserad smak.
Abrau-Durso
Roskachestvo-experter sätter denna champagne i en ledande position. Utbudet av produkter från denna anläggning är designat för ett brett spektrum av konsumenter: elitdrycker presenteras i premiumklasssegmentet, och unga viner finns också tillgängliga på hyllorna till ett överkomligt pris.
Bosca
Den största skillnaden mellan champagnerna från denna tillverkare är kombinationen av pris och kvalitet. Det finns upp till 14 typer av denna dryck på butikshyllorna. Överkomliga priser och ett brett utbud säkerställer produkternas fortsatta popularitet.
Du lärde dig vilken champagne som är den bästa i Ryssland från betyget som presenterades för din uppmärksamhet. Enligt konsumenterna var Abrau Durso erkänd som den bästa producenten av mousserande vin.
