Sallader med bläckfisk. Enkel och godast bläckfisksallad Jo, mycket god bläckfisksallad
Bläckfisk kom in på vår meny för flera år sedan. Jag upptäckte deras snabbhet att förbereda för användning och användbarhet. Och med jämna mellanrum förbereder jag sallader från dem, ersätter krabbpinnar eller räkor.
Bläckfisk är 100 % protein, och till och med rik på omega-fettsyror. Om de runt omkring dig anser att detta är en lyx, räkna då ut att ett kilo bläckfisk på rea kostar mindre än ett kilo fläsk. Men vi använder aldrig all denna massa; det räcker till tre sallader. Sammantaget tycker jag att den här produkten är prisvärd.
Det finns många sallader, för jag föredrar intetsägande sådana, utan att tillsätta ett gäng ingredienser, med andra ord enkelt och gott, men min man föredrar något rejälare med ärtor, svamp eller majs. Barnet äter dem i allmänhet utan något, bara kokta.
Läcker bläckfisk och grönsakssallad
Den enklaste och godaste bläckfisksalladen
Denna sallad är enkel, inte ens i antalet ingredienser, utan i dess beredning. Hemligheten till framgång är enkel - riv alla ingredienser! Vitlöksjuice ger smak och kryddighet till salladen. Jag vet att inte alla gillar det, lägg till det efter din smak. Jag kan inte berätta hur god salladen kommer att bli, för vi har inte provat den utan vitlök.
Ingredienser:
- 200 g bläckfisk
- 4 ägg
- Salladslök och dill
- 150 g ost
- 6 vitlöksklyftor
- Majonnäs, salt och peppar
1. Ge bläckfiskkroppen utseende som halvringar eller sugrör.
2. Tre ostar.
3. Mal ägg, örter och vitlök.
4. Blanda och dekorera med finhackad salladslök.
Denna salladsförrätt kommer att uppskattas både vid semesterbordet och vid en familjemiddag.
Bläckfisksallad med gurka och ägg och majs
Crab stick sallad tillagas på nästan samma sätt. Men med bläckfisk blir det mer tillfredsställande och hälsosammare. Vi har konserverade majsälskare, så det här är vad som ingår i många sallader. Dess juice ger en viss sötma, som inte ens förstör smaken av bläckfiskkött. Gurkor knastrar ljuvligt på tänderna och tillför fräschör.
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 2 st gurkor
- 2 kokta ägg
- 100 g konserverad majs
- Majonnäs
1. Riv gurka på grovt rivjärn.
2. Skär den kokta bläckfisken.
3. Skiva eller riv äggen.
4. Töm saften från majsen och blanda alla förberedda produkter.
Smörj in allt med majonnäs eller gräddfil.
Sallad med bläckfisk och räkor
Att lägga till räkor ökar näringsvärdet och förbättrar smaken på receptet. Jag har en liten lista med ingredienser här, vissa lägger även till krabbpinnar här. koreanska morötter, ris, men jag älskar den här kombinationen. Det viktigaste är att komma ihåg i tid att salladen måste saltas, annars kommer majonnäs att ha den mest uttalade smaken.
Ingredienser:
- 600 g färsk bläckfisk
- 5 kokta ägg
- 500 g frysta räkor
- Salt och majonnäs
1. Fyll behållaren med räkor med kokande vatten.
2. Rengör slaktkropparna, häll kokande vatten över dem och vänta ett par minuter. Under hög temperatur Vitan är redan kokt.
3. Skala 500 gram räkor och riv äggen i mindre bitar.
4. Vi skär bläckfiskkropparna i ringar, men du kan helt enkelt hacka dem fint.
5. Vi hackar även räkorna.
Efter att du har blandat ingredienserna, tillsätt lite salt till salladen, för nästan alla produkter är intetsägande.
Oliver, röd kaviar och gurkor är perfekta för denna sallad de tillsätter salt till blandningen och framhäver bläckfiskens smak.
Steg-för-steg-recept med foton av en läcker bläckfisksallad på burk
Det som var en trevlig överraskning för mig var bläckfisken på burk. Av någon anledning verkade det för mig att de bara höll på att frysa det. En gång köpte jag en burk, öppnade den och, tro det eller ej, slängde jag den. Ett så starkt bevarat kadaver var i strid med min idé om bläckfisk. Jag svor att aldrig köpa den igen, men det visade sig att den är en utmärkt bas för en sallad! Och jag ger dig det här receptet nedan.
Ingredienser:
- Burk konserverad bläckfisk
- Burk konserverade ärter
- 5 ägg
- 1 lök
- Majonnäs och salt
1. Skär äggen.
2. Häll av vattnet från burken med bläckfisk och skär själva köttet.
3. Tillsätt ärtor och picklad lök.
Vi gör en marinad för lök så här: lägg löken i kokande vatten för att ta bort bitterheten. Blanda sedan vatten, socker, salt och vinäger och låt koka upp, ta genast av från värmen och häll i lök. Alla produkter tas efter smak.
Glöm inte att denna sallad måste göras lite saltare genom att tillsätta salt och blötlägga den med majonnäs.
Det är det, och ändå för de som inte accepterar konserverad bläckfisk, byt ut den helt enkelt mot nykokt.
Sallad med bläckfisk och krabbstavar
Denna sallad kommer med krabbapinnar. Kom ihåg att du måste köpa dem från hög kvalitet malet fisk? Då blir de välsmakande och aromatiska, och inte en hal massa. Och ändå kan de inte tinas i mikrovågsugnen - all juice kommer ut.
Ingredienser:
- Bläckfisk - 300 gr
- Ägg - 4 st.
- 1 gurka
- Förpackning av krabbpinnar
- En halv lök
- Grönska
1. Hacka det gröna och hälften av löken.
2. Nästa upp är bläckfiskkött.
3. Förbered 4 ägg till salladen.
4. Skär gurkan längre.
5. Tina upp paketet med krabbstickor och hacka även dem.
Var noga med att blanda och krydda.
Det mest utsökta steg-för-steg-receptet för sallad med bläckfisk och svamp
En ganska näringsrik blandning erhålls med tillsatsen stekta champinjoner. Ja, det är lite oljigt, men det finns folk som gillar det också. Huvudsaken, som min man säger, är att äta allt med bröd! Det är naturligtvis roligt, men när det gäller den här salladen har han rätt. För att vara ärlig, av någon anledning ser denna blandning av ingredienser ut som "vinter" för mig, förmodligen på grund av den inlagda gurkan.
Och vem har sagt att det inte går bra med svamp? Hur det hänger ihop, ta det bara och bestäm dig för att göra det, det blir nästan inga missnöjda människor kvar.
Ingredienser:
- Bläckfisk - 200 gr
- Frysta champinjoner - 100 g
- 2 ägg
- 1 lök
- 1 inlagd gurka
- Citron juice
- Majonnäs
- Salt och örter
1. Du kan köpa redan skivade champinjoner, sedan efter upptining behöver du bara steka dem.
2. Skålla löken med kokande vatten och skär den.
3. Låt oss ta hand om bläckfisken: rengör och koka i redan kokande vatten i 2-3 minuter och skär sedan i bitar. 
4. Mal de skalade äggen.
5. Skiva gurkan från balken med marinaden.
Det är bättre att skära ett gäng grönt i mindre bitar och glöm inte att krydda hela massan.
Bläckfisksallad med tomater och ost
Åh, jag föredrar det här salladsreceptet mest, men av någon anledning accepterar inte min familj det och hävdar att det är intetsägande. Jag delar inte deras åsikt, men jag måste laga den ganska sällan, eftersom jag äter den ensam. Förresten, jag bytte en gång en bläckfiskkadaver mot 200 gram räkor, och jag gillade även smaken! Kan du tänka dig att det finns så många användbara saker här: rent protein och växtfibrer. Jag använder lite majonnäs, bara för att smörja in salladen lite, och resten kommer från tomatjuice.
Vacker salladspresentation
Ingredienser:
- 20 g bläckfisk
- 3 medelstora tomater
- 100 g hårdost
- 2 vitlöksklyftor
- Majonnäs
Jag har redan berättat hur du kan koka bläckfisk på två sätt: genom att skålla och hålla i kokande vatten eller koka i kokande vatten i ett par minuter.
- Vi hackar dem och lägger dem i en gemensam behållare.
2. Skär tomaterna. Om du gillar den mindre, klipp den mindre.
3. Tre ostar. Det är bättre att ta "rysk" eller "holländsk" om osten är mjuk, kyl den först för att inte smeta ut den på rivjärnet, utan snarare för att riva den.
4. Pressa ner vitlöksjuicen i skålen med de förberedda produkterna och smaka av med majonnäs.
Förresten, för dem som aldrig har lagat denna skaldjur tidigare, kommer jag att säga att du inte ska vara rädd för den fiskiga lukten. Det här är ingen sill. Vissa jämför till och med bläckfisk med kyckling eftersom den inte har en stark fiskig lukt eller smak. Men det finns så många fördelar och det lagas mycket snabbare.
Jag vet att vissa hemmafruar också lägger till oliver, röd kaviar eller lax till basen av bläckfisksallad.
Här finns fortfarande stor frihet att experimentera. Till exempel kan du helt ta bort majonnäs och laga mat läcker sås eller till och med bara hälla olja på den. Och du får din egen också enastående smak och zest.
Dess täta kropp, som påminner om en torped, används ofta för stoppning och bakning. Det friska köttet från ett havsrovdjur konsumeras aktivt av idrottare, eftersom det innehåller: kompletta proteiner (kroppens huvudbyggnadsmaterial), selen (ett kraftfullt anticancerämne), jod (en assistent till sköldkörtelstimulerande sköldkörtelhormoner) , fosfor (en accelerator för tillväxt av ben och tänder). Näringsrika recept på bläckfisksallad är lämpliga för att skapa menyer för familjer med olika förmågor. Möra bläckfiskkroppar kombineras med en mängd olika ingredienser och är lätta och snabba att tillaga.
De fem vanligaste ingredienserna i recept är:
Det viktigaste är att inte överkoka dem på elden. Ta bort det genomskinliga skalet före tillagning. För att göra detta, häll bara kokande vatten över bläckfisken och ta bort den krullade filmen. Glöm inte att ta ut kitinplattan - ett platt genomskinligt rör. För att göra rätten mer smakrik, tillsätt kryddor och färska kryddor. Till exempel kommer saffranstrådar att perfekt komplettera godbitens färg och arom. Och de subtila anisnoterna av körvel kommer perfekt att komplettera smaken av skaldjur.
Bläckfisk är en tillfredsställande, men samtidigt dietprodukt: per 100 g finns det så många som 18 g protein och bara 110 kcal. Läs om hur du enkelt rengör och kokar bläckfisk på rätt sätt.
Här är några snacks du kan göra med färdigkokta, rökta eller konserverade skaldjur.
Tillagningstid: 10 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 2 små gurkor;
- 1 liten lök;
- 2 matskedar gräddfil;
Förberedelse
Koka bläckfisken och skär i strimlor. Tvätta och hacka gurkorna. Skalad lök (gärna söt sallad) skuren i halva ringar. Blanda alla ingredienser, salt, peppar och krydda salladen med gräddfil.
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 2 små inlagda gurkor;
- 2 ägg;
- 1 lök;
- 2 matskedar majonnäs;
- salt och mald svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Tillagningstid: 12 minuter.
Ingredienser:
- 1 slakt av bläckfisk;
- 2 ägg;
- 2 matskedar majonnäs;
- ett gäng salladslökar;
- salt att smaka.
Förberedelse
Koka bläckfisk och ägg. Skär de första i ringar eller remsor, skär de andra i stora tärningar. Hacka löken och blanda den med resten av ingredienserna. Salta, peppra och krydda salladen.
Passar utmärkt med bläckfisk. Om salladen innehåller dessa ingredienser garanteras en delikat smak. Detta recept kan kompletteras konserverad majs– det blir ännu godare.
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 2 ägg;
- 100 g smältost;
- 2 vitlöksklyftor;
- 3 matskedar majonnäs;
- ett gäng persilja.
Förberedelse
Både kokt och rökt bläckfisk är gott till denna sallad. De måste skäras i remsor eller ringar. Skär hårdkokta ägg i tärningar. Kyld smältost riv på ett grovt rivjärn, finhacka persiljan, krossa vitlöksklyftorna.
När alla ingredienser är förberedda, kombinera dem och krydda salladen med majonnäs.
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- 3 slaktkroppar av bläckfisk;
- 3 ägg;
- 1 färsk gurka;
- 1 grönt äpple;
- 1 citron;
- persilja, dill, basilika.
Förberedelse
Medan äggen kokar, koka upp och skär bläckfisken i ringar. Hacka gurkan i små strimlor eller riv den på ett grovt rivjärn. Gör samma sak med äpplen. Finhacka det gröna. Mosa de hårdkokta äggen med en gaffel.
Förbered dressingen. För att göra detta, blanda saften av en liten citron med olivolja. För extra krydda kan du även lägga till en matsked sojasås eller ett par teskedar kornig senap.
Krydda och släng salladen. Låt det brygga lite och servera.
Tillagningstid: 15 minuter.
Ingredienser:
- 3 slaktkroppar av bläckfisk;
- ½ kålhuvud kinesisk sallad;
- 2 tomater;
- 2 paprika;
- 2 matskedar olivolja;
- persilja och andra grönsaker;
- salt och svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Skär kokt bläckfisk, tomater, kinakål och pepparfrön i strimlor. Salladen blir vackrare om paprikorna är flerfärgade. Finhacka det gröna.
Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och smör. Vissa människor föredrar att klä denna sallad med yoghurt eller gräddfil.
Tillagningstid: 10 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 200 g koreanska morötter;
- 1 lök;
- 3 matskedar sojasås;
- malen röd paprika efter smak.
Förberedelse
Mycket snabb sallad om du har en klar. Allt du behöver göra är att koka och skär bläckfisken i ringar, skala och skär löken i halva ringar. Blanda alla ingredienser i en djup skål, peppra, tillsätt Soja sås och rör om. Salladen blir ännu godare om du låter den brygga i ett par timmar.
8. Sallad med bläckfisk och rödbetor
Tillagningstid: 12 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 1 liten beta;
- 3 ägg;
- 100 g hård ost;
- 3 vitlöksklyftor;
- 3 matskedar majonnäs;
- salt att smaka.
Förberedelse
Rödbetor, ägg och bläckfisk. Skär de två sista ingredienserna i små tärningar. Finhacka vitlöken med en kniv eller passera genom en press. Riv osten och rödbetorna på ett medelstort rivjärn. Blanda allt detta i en skål, tillsätt salt och smaka av med majonnäs.
Tillagningstid: 10 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 200 g inlagda svampar;
- 2 ägg;
- 2 färska gurkor;
- 2 matskedar majonnäs;
- salt att smaka.
Förberedelse
Skär kokt bläckfisk (du kan också använda konserverad) i strimlor. Gör samma sak med gurkor. Skär de hårdkokta äggen i tärningar. Har du stora svampar ska de också skäras.
Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Om det behövs (om svampen inte ger önskad sälta), tillsätt salt.
Det finns en variant av denna sallad med färsk stekt svamp och inlagd gurka.
Tillagningstid: 10 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 200 g krabba pinnar;
- 100 g smältost;
- 2 vitlöksklyftor (valfritt);
- 3 matskedar majonnäs eller gräddfil;
- salt och mald svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Skär kokt eller rökt bläckfisk i strimlor. Gör samma sak med krabbapinnar. Smörjd ost riv på ett grovt rivjärn. Detta blir lättare om du kyler dem ordentligt.
Kombinera hackad bläckfisk, krabbstavar, ost, majonnäs eller gräddfil. Tillsätt salt, peppar och rör om. Om du gillar det kryddigt, lägg till en eller två vitlöksklyftor till salladen.
Tillagningstid: 12 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 200 g räkor;
- 2 ägg;
- 2 matskedar majonnäs;
- salt att smaka.
Förberedelse
Rensa och koka räkor och bläckfisk. Skär den senare i ringar och skär räkorna i två eller tre bitar om de är stora. Hacka de hårdkokta äggen i stora tärningar.
Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och krydda salladen med majonnäs.
Ibland oliver, körsbärstomater eller paprika, och gräddfil blandad med ketchup används som dressing. Experimentera!
Tillagningstid: 10 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 2 vanliga tomater eller 8–10 körsbärstomater;
- 1 rödlök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 100 g fetaost;
- 50 g oliver;
- 4 matskedar olivolja;
- 2 matskedar citron juice;
- 1 matsked vinäger;
- ½ tesked varje salt och mald svartpeppar;
- basilika, persilja och andra örter efter smak.
Förberedelse
I en liten skål, kombinera citronsaft, vinäger, olivolja, hackad vitlök, salt och peppar. Häll detta över de hackade örterna och den skalade, skivade rödlöken. Låt det brygga.
Skär den kokta bläckfisken och oliverna i ringar. Skär körsbärstomater på mitten, vanliga i tärningar. Skär även fetaosten. Blanda dessa ingredienser med dressingen, blanda väl och låt stå en liten stund.
Tillagningstid: 12 minuter.
Ingredienser:
- 2 slaktkroppar av bläckfisk;
- 2 avokado;
- 2 små gurkor;
- 2 matskedar sojasås;
- 1 tsk dijonsenap;
- persilja och annat grönt efter smak.
Förberedelse
Skär den kokta bläckfisken i ringar. Skala de mogna och skär i tärningar. Gör samma sak med färsk gurka. Finhacka det gröna.
Gör dressingen: skala tomaterna och riv dem, blanda sedan med soja och senap. Om du inte har färska tomater, använd tomatpuré.
Kombinera bläckfisk med avokado och örter och häll den resulterande dressingen.
Tillagningstid: 20 minuter.
Ingredienser:
- 3 slaktkroppar av bläckfisk;
- 1 färsk ingefära rot;
- 1 citron;
- 1 lök;
- 1 liten chilipeppar;
- ½ huvud av kinakål;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tsk socker;
- salt att smaka.
Förberedelse
Förbered dressingen: mal vitlöken genom en press till en pasta med chilipeppar. När du arbetar med det senare, var försiktig: varm paprika kan orsaka brännskador på huden. Tillsätt saften av en halv citron, socker och salt. Rör om och låt dressingen sitta i 10-15 minuter.
Vid denna tid, koka och skär bläckfisken i ringar, hacka kålen, skala och skär löken i halva ringar och hacka ingefäran. Om du inte har färsk ingefära, använd mald ingefära.
Blanda alla ingredienser och häll över den tidigare förberedda dressingen.
1. Bläckfisk med ost
Ingredienser:
- 500 g bläckfisk
- 3 ägg
- 130 g majonnäs
Salt att smaka
- persilja eller dill - efter smak
- sallad (blad) - för dekoration
- 150-200 g smältost
Beskrivning:
Tina bläckfisken, skölj och koka upp.
Koka äggen och svalna. Skala de avsvalnade äggen och hacka fint.
Riv osten på ett grovt rivjärn, tillsätt kyld bläckfisk, hackad i strimlor, hackade ägg, finhackade örter och majonnäs. Blanda väl.
Lägg den färdiga salladen i en hög i en salladsskål och dekorera med örtkvistar eller gröna salladsblad.
2. Bläckfisk med äpplen
Ingredienser:
- 120 g bläckfisk
- 60 g äpplen
- 60 g gräddfil
- salt att smaka
Beskrivning:
Tvätta äpplena, ta bort skal och kärnor och passera genom en köttkvarn tillsammans med bläckfisken.
Placera den resulterande massan i en kulle och häll i gräddfil.
3. Havsskumsallad
Ingredienser:
- 1 förbud. konserverad bläckfisk
- 1 kokt morot
- 1 hårdkokt ägg
- 150 g ost
- majonnäs
- salt att smaka
Beskrivning:
Skala äggen och riv dem.
Finhacka bläckfisken.
Riv ost och morötter.
Lägg på ett platt fat i lager, runt glaset, fördela med majonnäs:
1 lager - ägg
2: a lagret - bläckfisk
3:e lagret - morötter
4 lager - ost
Dekorera med majonnäs "vågor". Låt dra i minst 40 minuter.
Ta försiktigt bort glaset innan servering.
4. Skogssallad med bläckfisk
Ingredienser:
- 100 g lättsaltad lax (eller öring)
- 350 g kokt bläckfisk
- 200 g vitkål
- salt och majonnäs - efter smak
Beskrivning:.
Hacka kålen, tillsätt salt och mosa.
Hacka fisken fint.
Skär den förberedda kokta bläckfisken i strimlor.
Kombinera alla ingredienser, tillsätt majonnäs, blanda.
Lägg i en salladsskål och dekorera.
5. Sallad "Tales of Neptune"
Ingredienser:
- 100 g kokt ris
- 200 g kokta räkor
- 500 g kokt bläckfisk
- 150 g ost
- 2 kokta ägg
- 250 g majonnäs
- 2 medelstora tomater
- salt att smaka
Beskrivning:
Riv ost och ägg.
Skär tomaten i tärningar (om det är mycket juice, krama ur den).
Passera bläckfisken genom en köttkvarn.
Blanda den överhoppade bläckfisken med hälften av majonnäsen och tillsätt salt.
Lägg på ett platt fat i lager:
1 - ris
2 - bläckfisk
3 - tomat
4 ägg
5 - bläckfisk
6 - ost
7 - majonnäs
8 - räkor
Låt dra i minst 30 minuter.
6. Högtidssallad
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 300 g kycklingfilé
- 2 färska gurkor
- 1 förbud. maslin
- 150 g majonnäs
- 100 ml vitt vin
- 100 ml vatten
- 1 msk. l. citron juice
- 1 msk. l. röd kaviar
Beskrivning:
Kycklingfilé Koka, kyl, skär i tärningar.
Blanda vin med vatten och låt koka upp. Stäng av. Placera de rengjorda bläckfiskkropparna där. Håll i ett par minuter. Ta bort, kyl och skär i tärningar. Bläckfisken blir väldigt mjuk.
Skär gurkan i tärningar.
Förbered dressingen. Tillsätt citronsaft och en sked röd kaviar till majonnäsen. Blanda försiktigt för att inte skada äggen.
Lägg nu salladen i lager i skålarna.
- kyckling + sås
- bläckfisk + sås
- gurka + sås.
Lägg hackade oliver ovanpå. Garnera med kaviar och persilja.
7. Gulliverbläckfisksallad
Ingredienser:
- 300-400 g bläckfiskfilé
- 500-600 g jacketpotatis
- 100-150 g inlagd gurka
- 50-75 g grönt på burk. ärtor
- 2 kokta ägg
- 200 g majonnäs
- 25-30 g vardera grönsallad, dill, persilja
- salt att smaka
Beskrivning:
Koka bläckfiskfilén och skär i strimlor tvärs över kornet.
Blanda med tunt skivad potatis, gurka, hackade ägg och ärtor.
Krydda med majonnäs och blanda. Tillsätt salt om det behövs.
Garnera med salladsblad, gurka, bitar av bläckfisk, ägg och örter.
8. Sallad "Ovanlig kombination"
Ingredienser:
- 300 g kokt bläckfisk
- 3 kokta rödbetor
- 2 färska gurkor
- 2 kokta ägg
- salt att smaka
- majonnäs
Beskrivning:
Skär bläckfisken i strimlor.
Skär gurkorna i tärningar, riv rödbetor och ägg på ett grovt rivjärn.
Lägg upp salladen i lager:
- bläckfisk
- majonnäs
- gurkor
- majonnäs
- betor
- majonnäs
- ägg
Dekorera. Låt det brygga.
9. Grönsakssallad med bitar av bläckfisk
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 1 paprika
- 2 tomater
- 2 potatisar
- 1 knippe persilja
- 4 msk. gräddfil
- salt
Beskrivning:
Koka potatisen. Kyl och skär i tärningar.
Skär tomaterna i små skivor.
Skär paprikan i strimlor.
Finhacka löken och persiljan.
Koka bläckfisken och skär i strimlor.
Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och smaka av med gräddfil.
10. Röda havets sallad
Ingredienser:
- 250-300 g bläckfisk
- 1-2 tomater
- 100-200 g ost
- majonnäs efter smak
Beskrivning:
Rengör och koka bläckfisken. Skär i strimlor.
Skär även tomaterna i strimlor.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Blanda allt och smaka av med majonnäs.
11. Sallad "Squid"
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 200 g krabba pinnar
- 4 ägg
- 1 sötsurt äpple
- majonnäs
Beskrivning:
Koka bläckfisk och ägg.
Skär alla ingredienser i strimlor och salta lite.
Lägg till Mayo.
12. Bläckfisksallad
Ingredienser:
- 3-4 potatisar
- 3 kokta ägg
- 1 äpple (sött och surt)
- 200 g bläckfisk
- 2-3 inlagda gurkor
- 50 g hårdost
- grönska
- saft av en citron
- 2 tsk. Soja sås
- 3 msk. l. olivolja
Beskrivning:
Koka potatisen och mosa den som potatismos, tillsätt riven ost, låt svalna, lägg i en kastrull klädd med plastfolie hälften av denna blandning. .
Skär den kokta bläckfisken, lägg ovanpå, häll över såsen (recept nedan)
Strö över finhackade örter.
Skala äpplet, riv det och lägg det på bläckfisken.
Riv äggen (lämna 1 gula), lägg på det rivna äpplet, häll över såsen.
Skär gurkorna och lägg.
Lägg resterande potatis ovanpå och häll såsen över dem.
Till såsen: mosa äggulan med en gaffel, tillsätt kryddor, citronsaft, sojasås och olja, blanda väl.
Låt salladen dra, vänd upp den på en tallrik och garnera med ett äpple.
13. Kinakålssallad med bläckfisk
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 2 färska gurkor
- 2 färska tomater
- 300 g kinakål
- 1/4 gäng. dill
- salt att smaka
- 1-2 tsk. citron juice
- olivolja
- granatäpplekärnor (för dekoration)
Beskrivning:
Rengör bläckfiskkropparna, koka upp och skär i tunna strimlor.
Skär gurkan i tunna långa strimlor eller riv den på ett koreanskt morotsrivjärn.
Tvätta tomaten, torka den, skär den på mitten, ta bort fruktköttet och skär i strimlor.
Tvätta och hacka bladen på kinakålen. Krydda med salt och mosa med händerna.
Tvätta dillen, torka och hacka.
Kombinera kål, bläckfisk, gurka, tomater, dill och blanda försiktigt.
Salta lätt salladen, strö över citronsaft, smaka av med olivolja och blanda igen.
Lägg i en salladsskål och garnera med granatäpplekärnor.
14. Grön bläckfisksallad
Ingredienser:
- 200 g bläckfisk
- 150 g ost
- 1 färsk gurka
- gröna (helst dill)
- gröna ärtor - efter smak
- majonnäs
- salt
Beskrivning:
Rengör bläckfisken, koka upp och kyl.
Hacka alla produkter och blanda. Tillsätt gröna ärtor.
Salta lite och smaka av med majonnäs.
15. Aspicsallad
Ingredienser:
- 1 burk räkor
- 1 burk pollocklever
- 1 burk bläckfisk på burk
- 8 krabba pinnar
- 3 gurkor
- 2 stora tomater
- salt
För fyllning:
- 400 gr. majonnäs
- ett glas 20% grädde
- 20 g gelatin
Beskrivning:
Strimla levern med en gaffel.
Finhacka krabbstavarna.
Finhacka också bläckfisken.
Blötlägg gelatinet i kall grädde i 10 minuter.
Skär gurkan och tomaterna i små tärningar och salta.
Fylla:
Efter 10 minuter, värm upp grädden med gelatin till 60 grader, rör om tills gelatinet är helt upplöst.
Tillsätt majonnäs i blandningen och rör om.
Montera puffgelésalladen. För att göra detta, lägg i en vanlig ugnsform:
- Räkor med krabbapinnar
- Fyll
- Tomater
- Fyll
- Lever
- Fyll
- Gurkor
Fyll dem med resterande fyllning. Ställ in i kylen i minst 5 timmar. Gärna över natten, så att den suger in och stelnar bra.
Ta bort sidorna av formen och dekorera.
16. Bläckfisk med ananas
Ingredienser:
- 4 bläckfiskar
- 50 g hårdost
- 4 ägg
- 1 burk konserverad ananas
- majonnäs
Beskrivning:
Skär den kokta bläckfisken i strimlor.
Skär även osten och äggen.
Skär ananasen i bitar.
Smaksätt med majonnäs, tillsätt salt om det behövs.
17. Lassobläckfisksallad är en av de populäraste semester sallader I min familj. Kanske ingen annan sallad lämnar julbordet så snabbt som läcker sallad"Lasso".
Beskrivning av beredningen:
Ett enkelt recept på lassosallad:
1. Skala bläckfisken och koka i 3 minuter, svalna sedan något och skär i tunna ringar.
2. Koka morötterna, svalna och riv i strimlor. Riv den inlagda gurkan på samma sätt.
3. Tillsätt 2 hackade ägg och finhackad dill.
4. Peppra, krydda salladen med gräddfil och blanda noga. Låt det brygga ett par timmar.
Lassosallad med bläckfisk är klar. Smaklig måltid!
18. Bläckfisksallad med ost
Beskrivning av beredningen:
Den här salladen gör sig bra på festligt bord, åtnjuter framgång (noterat upprepade gånger) inte bara bland vuxna utan även bland barn. Kort sagt, en utmärkt sallad, vars recept är värt att notera.
Ingredienser:
Rensad bläckfisk – 500 gram
Hård ost - 300 gram
Ägg - 2 stycken
Lök - 1 st
Majonnäs - 200 gram
Antal portioner: 6
Hur man lagar "bläckfisksallad med ost"
Skär löken i tunna halvringar och fräs tills den är gyllene.
Koka bläckfisken tills den är kokt, skär i tunna strimlor, kyl tills rumstemperatur.
Riv osten på det största rivjärnet.
Koka äggen hårt och riv dem även på ett grovt rivjärn När alla ingredienser svalnat till rumstemperatur, blanda dem.
...
Del 46 -
Del 47 -
Del 48 -
Skaldjursrätter blir allt populärare. Bra smak, många användbara mikroelement och vitaminer, allt detta finns i överflöd i skaldjur. Bläckfiskar är särskilt populära.
Vi kommer att prata om dem i vår artikel. Hur man väljer, hur man lagar rätt och vad man ska kombinera med. Idag har många rätter uppfunnits som inkluderar bläckfisk. Snabbt, gott och hälsosamt - vad mer kan man önska sig?
Hur man väljer rätt
Ändå är det initialt viktigt att köpa rätt bläckfisk. Filmen som täcker bläckfisken kan vara av vilken färg som helst, men inuti finns det alltid kött av hög kvalitet vit. De där bläckfiskarna som har legat länge på montern eller om de har tinats och frysts igen ändrar färg från insidan, och det händer för att köttet absorberar filmens färg. Smaken av en sådan produkt lider också. Om frysningsreglerna var i enlighet med standarderna, är slaktkropparna lätt att skilja från varandra.
Hur man förbereder sig för matlagning och hur man lagar mat
Genom att välja bra kvalitet bläckfiskar, förbered dem för matlagning. För att rengöra slaktkroppen enkelt och snabbt måste du hälla kokande vatten över den. Ta bort den övre filmen från utsidan och insidan, och ta sedan bort ryggsträngen från insidan. Skölj sedan i kallt vatten och vår bläckfisk är redo för matlagning.
Placera den förberedda bläckfiskkroppen i en kastrull med kokande vatten, försaltat. Du kan också lägga till kryddor efter smak. Bokstavligen efter 30 sekunder, stäng av värmen och lämna bläckfisken i varmt vatten i ytterligare 5 minuter. Kom ihåg det total tid Tillagningen bör inte överstiga 3-5 minuter, annars blir köttet segt och gummiaktigt.
Användbara egenskaper hos bläckfisk
Enligt experter anses bläckfiskkött vara mycket fördelaktigt för människokroppen. Den innehåller mycket proteiner och vitaminer, såsom B6, C, PP, E. Den innehåller en hel uppsättning mikroelement som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Jod, järn, koppar, fosfor, kalium, selen, fleromättade fetter.
Bara 85 gram bläckfiskkött per dag räcker för att fylla på kroppen med koppar. Och närvaron av zink i tillräckliga mängder i denna produkt kommer att stärka immunförsvaret och därför minska risken för förkylningar.
Det rekommenderas att inkludera bläckfiskkött även i barns dieter. Produkten innehåller inte kolesterol, men den innehåller taurin som hjälper till att minska mängden kolesterol. Bläckfisk räknas dietprodukt, tack vare frånvaron av fett.
Som vi kan se innehåller denna produkt en tillräcklig mängd användbara ämnen, för att vara en frekvent gäst på vår meny inte bara på helgdagar utan även på vardagar.
Bläckfisksallad - det mest utsökta steg-för-steg fotoreceptet
Denna enkla sallad med bläckfisk och grönsaker kommer att vara en trevlig överraskning för dina nära och kära eller gäster.
Du kommer behöva:
- bläckfisk - 2 medelstora slaktkroppar (250-300 g);
- hård ost - 200-300 g;
- medelstora tomater - 3 st.;
- 2 stora vitlöksklyftor;
- persilja - efter smak;
- majonnäs - 150 g.
Förberedelse:
1. Tvätta bläckfisken. För att rengöra bläckfisken bättre bör du först doppa den i varmt och sedan kallt vatten, håll den där i 2-3 minuter och ta bort skalet och ackordet.
2. Lägg sedan bläckfisken i vatten, koka efter kokning i 2-4 minuter. Inte mer, annars kan det bli jobbigt.
3. Kyl och skär bläckfiskköttet i små bitar.
4. Tvätta gröna och tomater och hacka dem fint.
5. Skala vitlöken och hacka den eller hacka den med en speciell press (vitlökspress). Riv osten.
6. Lägg alla hackade ingredienser på en tallrik, tillsätt gräddfil och rör om.
Bläckfisksallad och ägg
Denna sallad kan bli en favorit för hela familjen, både vuxna och barn. Det tar väldigt lite tid att förbereda, men smaken är fantastisk.
Ingredienser:
- Bläckfisk – 2 stycken, medelstora passar oss;
- Kycklingägg - 4 stycken;
- Lök - 1 bit, ta en liten storlek;
- Gröna - flera kvistar dill och persilja;
- Salt, peppar - efter din smak;
Förberedelse:
- Så för att förbereda denna sallad behöver vi bläckfisk, redan rengjorda och kokta korrekt. Tillagningstiden är inte mer än 5 minuter - mindre är tillåtet om vi överskrider tiden, får vi segt och smaklöst bläckfiskkött.
- Till vår sallad skär du bläckfisken i strimlor.
- Hårdkokta kycklingägg - skär i tärningar eller riv med hjälp av en äggskärare.
- Det är bäst att skära löken i halvringar så att de är tillräckligt tunna eller finhacka dem.
- Finhacka det gröna och tillsätt majonnäs direkt i den beredda salladen som dressing. Salt och kryddpeppar efter smak.
Du kan ta den presenterade salladen som bas och experimentera med ingredienserna, varje gång du får en ny originalrätt. Till exempel, för att få en mer tillfredsställande sallad, kan du lägga till kokt ris eller majs för en mager sallad, kinesisk eller rödkål är lämplig.
Hur man gör en enkel sallad med bläckfisk och gurka
Ännu en rejäl och lättlagad bläckfisksallad. Så, ingredienserna:
- Bläckfisk - 2 stycken, medelstor;
- Kycklingägg - 3-4 stycken;
- Kokt potatis - 1 bit, ta medelstor;
- Lök - 1 bit, ta en liten storlek;
- Salt, peppar, vitlök, örter - efter smak.
Förberedelse:
- Skär den rengjorda och kokta bläckfisken i små ringar. Potatis med ägg - små kuber.
- Löken kan skäras i tunna halvringar eller finhackas - en smaksak. Du kan använda söt lök, detta ger dig också möjlighet att experimentera med smak.
- Du behöver inte lägga till vitlök alls om du inte gillar dess smak, salladen kommer också att bli fantastisk.
- Tillsätt peppar, salt, örter efter smak, så mycket majonnäs som salladen absorberar.
- Blanda tillräckligt noggrant för att inte skada potatiskuberna och äggen.
Salladsrecept med konserverad bläckfisk
Du kommer att älska det här receptet för dess rejäla smak och enkla förberedelse. Ingredienser du behöver:
- Konserverad bläckfisk – 300 – 400 gram;
- Kycklingägg - 3-4 stycken;
- Gröna ärtor (på burk) - en halv burk;
- Lök - 1 medelstor bit;
- Salt, peppar - efter din smak;
- Grön lök - fjäder - upp till 2 kvistar;
- Gröna – dill eller persilja.
Förberedelse:
- Finhacka de kokta äggen, skär den konserverade bläckfisken i strimlor.
- Lök och salladslök, finhacka det gröna och lägg i salladsskålen med resten av ingredienserna.
- Vi lägger först de gröna ärtorna i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av och lägg dem också till salladsskålen.
- Tillsätt salt, peppar, örter efter din smak och smaka av med majonnäs.
- Blanda allt försiktigt. Salladen serveras bäst garnerad med små örtkvistar.
Originalsallad med bläckfisk och krutonger
Moderna sallader innehåller en mängd olika ingredienser, som ibland är helt oförenliga med varandra. Det är tack vare denna ovanlighet i maträttsrecept som många kockar har en önskan att försöka laga dem.
Många salladsrecept kräver krutonger, vilket inte alls är förvånande: de har olika smaker och är mångsidiga i användning, väl lämpade för både vinter- och sommarrätter.
Sallad med bläckfisk och krutonger är ganska ovanlig och minnesvärd, även om den är ganska enkel att förbereda. Den har en unik speciell smak och arom, väl lämpad för festbordet. Och vad som är viktigt, även några timmar efter tillagning, är smaken inte bara förlorad, utan blir mer intensiv.
Det finns inget behov av salt under tillagningen, eftersom maträtten redan är ganska salt tack vare närvaron av bläckfisk och inlagda gurkor.
Ditt märke:
Tillagningstid: 40 minuter
Antal: 4 portioner
Ingredienser
- Kex (helst med "marin" smak): 1 påse
- Torkad bläckfisk: 100 g
- Ättiksgurka: 3 st.
- Kokt potatis i sina jackor: 4 saker.
- Äpple: 1/2 st.
- Lök: 1/2 st.
- Gröna: lite
- Majonnäs: efter smak
Matlagnings Instruktioner
Bläckfisk och räksallad
Denna sallad kommer att uppskattas av alla fisk- och skaldjursälskare. När allt kommer omkring innehåller den inte bara bläckfisk, utan också räkor. Och tro mig, det är väldigt gott, det är värt att göra. Vi vet redan hur man lagar bläckfisk, men det är värt att prata om reglerna för att koka räkor.
- Vi behöver en stor panna, för det ska vara cirka 3 gånger mer vatten än själva räkorna. Butiken säljer vanligtvis kokta räkor i fryst form. De kännetecknas av sin rosa färg.
- Så vi lägger våra räkor i saltat vatten (vi räknar koktiden från att koka igen) och kokar inte längre än 3 minuter! Detta är viktigt, för om de är överkokta kommer räkköttet att förlora sin fantastiska smak.
- För en kryddig smak kan du lägga till kryddpeppar i vattnet, lagerblad, dill, lök, mängden ingredienser kan variera beroende på individuella preferenser. Efter tillagning, skölj räkorna med kallt vatten och ta bort skalet.
Ingredienser till sallad:
- bläckfisk - 300 gram;
- Räkor - 300 gram;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- 1 vitlöksklyfta;
- Persilja;
- Citron juice;
- Majonnäs - hur mycket salladen tar.
Förberedelse:
- Lägg de skalade räkorna i en salladsskål och tillsätt kokt bläckfisk skuren i tärningar.
- Skär de kokta äggen i små tärningar. Tillsätt salt efter smak.
- Klä salladen med vitlök-citronsås. Det är lätt att förbereda. Tillsätt citronsaft, en vitlöksklyfta pressad genom en vitlökspress och finhackat grönt till majonnäsen.
- Blanda allt, lägg i salladen och knåda igen. Sallad klar!
En enkel och läcker sallad på bläckfisk och krabbstavar
En mycket smakrik sallad som passar både till ett festligt och vardagsbord. Den kan tillagas i en stor salladsskål eller i portioner, vilket kommer att lägga till originalitet till maträtten.
Ingredienser:
- bläckfisk - 4 stycken;
- Krabbpinnar - 150 gram;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- smältost;
- Majonnäs, så mycket som salladen tar;
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- Salt, peppar efter smak;
- Gröna för salladsdekoration.
Förberedelse:
- Skär de förberedda kokta bläckfisk- och krabbastavarna i portioner.
- Finhacka de kokta äggen och tillsätt alla ingredienser i salladsskålen.
- Mal smältosten på ett fint rivjärn och lägg den även i salladsskålen.
- Pressa ner vitlöken i majonnäs och få en härlig sås till salladsdressing.
- Vi kryddar salladen med den och vår maträtt är klar. Dekorera med grönt och du kan servera.
Steg-för-steg recept på sallad med bläckfisk och ost
Det är inget komplicerat att förbereda denna sallad, men du kommer definitivt att gilla dess smak. Kombinationen av bläckfisk och ost kommer att ge salladen en pikant smak, och gästerna kommer att bli glada och be om mer.
Ingredienser:
- Bläckfisk - 0,5 kg;
- Ost – 300 gram, du kan använda vilken ost som helst, till exempel rysk;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- Lök - 1 liten bit;
- Majonnäs - hur mycket salladen tar.
Förberedelse:
- Koka den rensade bläckfisken tills den är kokt. Skär i tunna halvringar.
- Vi skär också löken i halva ringar och stek i solrosolja tills den är gyllenbrun.
- Tre ostar och ägg på det största rivjärnet.
- Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.
Havssallad av bläckfisk och krabbor - ett utsökt recept
Vill du prova en riktig skaldjursdelikatess? Då ska du förbereda en sallad enligt detta recept. Det kommer att dekorera ditt semesterbord utan tvekan.
Ingredienser:
- Bläckfisk - 0,5 kg;
- Krabbakött - 250 gram;
- Kycklingägg - 3-4 stycken;
- Salt, kryddor - efter smak;
- Majonnäs för dressing;
- Salladsblad till garnering av den färdiga rätten.
Förberedelse:
- Skär den kokta bläckfisken i tunna halvringar.
- Vi lagar krabbor nästan på samma sätt som räkor och bläckfisk. Butiken säljer vanligtvis krabbkött redan kokt och fryst. Så hemma måste du tina upp det och koka det i saltat vatten (3-5 minuter räcker). Vi skär också i portionsbitar.
- Mal ägget på ett fint rivjärn och blanda sedan alla ingredienser.
- Salta, peppra efter smak och smaka av med majonnäs.
Bläckfisksallad med kaviar
Den här bläckfisksalladen blir det också värdig dekoration på festbordet. Original maträtt har ett annat namn - "Tsarsky" sallad. För förberedelse behöver du följande ingredienser:
- Bläckfisk - 2 medelstora bitar;
- Röd kaviar - 1 burk eller 80 gram;
- Räkor - 150 gram;
- Hård ost - 100 gram;
- Kokt potatis - 2 stycken, ta den genomsnittliga storleken;
- Kycklingägg - 1-2 stycken;
- Lök - hälften;
- Salt, kryddor - efter smak;
- Majonnäs till dressing.
Förberedelse:
- Skär den förberedda och kokta bläckfisken och räkorna i små halvringar.
- Tre kokta ägg och potatis på ett fint rivjärn. Hacka löken fint.
- På ett stort fat, skikta ingredienserna delvis, täck toppen med majonnäs och lägg ut kaviaren.
- Sedan gör vi ytterligare ett sådant lager av ingredienserna och ytterligare ett. Totalt finns det 2-3 sådana lager.
- Till sist dekorerar vi vår tårta med röd kaviar och örter. Rätten är inte bara spektakulär, utan också mycket välsmakande.
Recept på sallad med bläckfisk och majs
Sallad med bläckfisk och majs är ett av de mest populära recepten. Det är gott, snabbt att tillaga och billigt att köpa ingredienser.
Vi kommer att behöva följande ingredienser:
- Bläckfisk - 0,5 kg;
- Kokt eller konserverad majs - 90-100 gram;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- Vitkål - 200 gram;
- Örter, salt, kryddor efter din smak;
- Majonnäs till dressing.
Förberedelse:
- Rengör bläckfiskfilén, tvätta den och koka den i saltat vatten. Kyl och skär i små strimlor.
- Hacka kålen fint. Ägg, förkokta tre på ett rivjärn.
- Krama ut överflödig vätska från majsen, överför den till ett durkslag.
- Lägg ingredienserna i en salladsskål, salta lätt, krydda med majonnäs och blanda. Vid servering, dekorera med grönt.
Bläckfisk med svamp - originalrecept
Den ovanliga kombinationen av bläckfisk och svamp ger denna sallad en pikant smak. Det är värt att göra till nästa semester eller som en vardagsrätt- din familj kommer att uppskatta det.
Ingredienser:
- bläckfisk - 300 gram;
- Svamp (vanligtvis används champinjoner, men andra kan användas) – 200 gram;
- Smör - 60 gram;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- Gröna, salt efter smak;
- Majonnäs till dressing.
Förberedelse:
- Som alltid, tvätta och koka bläckfisken ordentligt, inte mer än 5 minuter, så att köttet förblir mört. Skär sedan i tunna strimlor och lägg i en salladsskål.
- Tre kokta ägg på ett rivjärn eller finhacka, det spelar ingen roll, men det är en fråga om allas smak.
- Förbered svampen i tärningar och stek dem sedan på Smör. (Kantareller ger en mycket intressant smak, och du kan också prova inlagda svampar, men du behöver inte steka dem).
- Därefter måste alla ingredienser kombineras, saltas, kryddas med majonnäs och blandas.
Du kan experimentera med denna sallad genom att lägga till olika ingredienser. För att göra rätten mer mättande kan du lägga till kokta potatisar, skär i tärningar eller riven på ett grovt rivjärn.
Kyckling eller skinka är perfekt, liksom ost, vitlök, lök, gurka och nötter. Du kan lägga till en produkt åt gången eller flera åt gången, det finns inga begränsningar förutom dina smakpreferenser.
Sallad med bläckfisk och tomater - mört och välsmakande recept
Denna sallad är perfekt för att förbereda under höst-sommarperioden, när tomater säljs inte bara i stormarknader utan också mognar i trädgårdssängarna. Men om du vill prova det på vintern, kommer att köpa ett par tomater inte att påverka familjens budget i hög grad.
Salladen i sig är, förutom att den är otroligt god, också otroligt vacker tack vare kombinationen av ljusa färger.
Ingredienser:
- bläckfisk - 2 stycken;
- Kycklingägg - 2 stycken;
- Hård ost (rysk är bra) - 100-150 gram;
- Tomater - 2 stycken;
- Örter, salt, kryddor - efter din smak.
Förberedelse:
- Salladen är otroligt enkel att tillaga. Koka den rensade bläckfisken i 2-3 minuter. Kyl och skär i tunna strimlor.
- Finhacka de kokta äggen. Tre ostar på ett grovt rivjärn.
- Tomater till sallad ska tas som fasta och skära i små kuber.
- Blanda alla ingredienser, salta och smaka av med majonnäs. Färdig maträtt dekorera med grönska. En läcker sallad är klar på några minuter.
Vi ser fram emot dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!
