Sallader till julbordet: nya recept med foton för din samling! Ostsallad med nötter och tranbär

De bästa väljs alltid ut till nyårsfesten. läckra rätter. De ständiga träffarna är våra favoritsallader. I den här artikeln har vi samlat bästa recepten, beprövad. Var uppmärksam på höjdpunkten! Många välkända sallader "låter" nu annorlunda - tack vare nya ingredienser eller det ursprungliga sättet inlagor.

Vinägrett "nyårskrans"

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st.
• morötter - 2 st.
• potatis - 3 st.
• lök - 1 st.
• surkål - 150 g
• inlagda gurkor - 3 st.
• konserverade bönor (eller gröna ärtor) - 200 g
• salt, mald svartpeppar, örter och vegetabilisk olja - efter smak

Förberedelse:

1. Koka grönsakerna. Kyl och skala dem. Skär i tärningar och klyftor. Lämna små kokta rödbetor och kokta morötter för att skapa blommor.
2. Om surkålen skärs för länge, skär den också.
3. Hacka löken fint.
4. Kombinera alla ingredienser, tillsätt örter, salt, peppar och vegetabilisk olja. Rör om försiktigt.
5. Placera ett brett glas i mitten av ett platt fat, med vilket du skapar formen av en krans (du kan belägga den vegetabilisk olja för att göra det lättare att ta bort). Lägg vinägretten i en cirkel.
6. Toppa med örter och grönsaksblommor. Salta dem lätt.

Hur man gör blommor av kokta rödbetor och morötter:

Skär tunna lager, överlappa dem på en skärbräda och rulla ihop dem, tryck ihop dem hårt. Klipp av basen så att den blir platt.

Mimosasallad med möss

Instagram @salaty_zakuski

Ingredienser:

• potatis - 3 st.
• ägg - 4 st. (antalet ägg för musfigurer är ditt val)
• konserverad fisk (till exempel sur) - 200 g
• rödlök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• ost - 100 g
• majonnäs - efter smak
• salt - efter smak
• mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

1. Koka ägg, potatis och morötter. Riv grönsaker och ägg.
2. Öppna konserverad fisk, töm först oljan, ta bort de stora fröna. Mosa fisken med en gaffel.
3. Varva salladen. Lägg det krossade första lagret på grovt rivjärn potatis.
4. Det andra lagret är konserverad fisk mosad med en gaffel.
5. Sedan - ett lager tärnad lök. Om din inte är röd, utan vanlig lök, först skålla den med kokande vatten för att ta bort all bitterhet.
6. Nästa är ett lager med grovriven vita (spara äggulorna till toppen).
7. Sedan - rivna morötter.
8. Det sista lagret av salladen är ost, hackad på ett grovt rivjärn.
9. Låt den stå i kylen för att dra. Innan servering, strö över salladen på alla sidor med finriven äggulor.
10. För att dekorera salladen med små musfigurer, koka äggen i förväg. Gör ögon av pepparkorn, öron och svans av ost och näsor av kryddnejlika. Både kyckling och vaktelägg passar.

Rostat bröd "Sill på en päls"

Instagram @fish2o.ru

Ingredienser:

• lättsaltad sill i olja -200 g
• några skivor Borodino bröd
• potatis - 1 st.
• morötter - 1 st.
• stora rödbetor - 1 st.
• gäng salladslökar - 1 st.
• majonnäs - 2 msk. skedar

Förberedelse:

1. Koka potatis, morötter och rödbetor. Kyl och hacka på ett grovt rivjärn.
2. Skär bitarna av Borodino-brödet i små rutor.
3. Lägg grönsaker på brödet i lager: morötter, potatis, rödbetor. Efter varje lager av grönsaker, tillsätt lite majonnäs.
4. Lägg bitar av lättsaltad sill ovanpå grönsakerna.
5. Grön lök hacka fint och strö på rostat bröd innan servering.

Oliviersallad med rökt rosa lax

Instagram @sofya_prolubov

Ingredienser:

• kallrökt rosa lax – 350 g
• potatis - 3 st.
• morötter - 2 st.
• färska gurkor— 3 st.
• ägg - 3 st.
• frysta ärtor (kan ersättas med konserverade) - 150 g
• litet knippe persilja
• rödlök - 1/2 st.

För tankning:

• gräddfil - 4 rågade matskedar
• Dijonsenap - 1 tesked
• salt, peppar - efter smak
• citronsaft - tillsätt den efter önskemål
• smör - för stuvning (om du använder frysta ärtor!)

Förberedelse:

1. Koka potatis, morötter och ägg. Kyl sedan och skär i små tärningar.
2. Om du har frysta ärtor, koka dem i kokande saltat vatten i 3 minuter och låt puttra i en stekpanna med smör 5 minuter för att dra in den krämiga aromen.
3. Rensa fisken och skär i små tärningar.
4. Hacka gurkorna fint, strö lätt över salt, rör om och ställ åt sidan i 10-15 minuter.
5. Finhacka persiljan och löken.
6. Häll av överflödig vätska från gurkorna och pressa lätt.
7. Blanda hackade ingredienser.
8. För dressing, blanda gräddfil med senap, tillsätt salt, peppar och ett par droppar citronsaft (valfritt).
9. Krydda salladen och ställ i kylen för att blötläggas.

Sallad "granatäpplearmband" med kycklingfilé

Instagram @natturkiskt

Ingredienser:

• kycklingfilé— 1 st.
• morötter - 2 st.
• potatis - 2 st.
• stora rödbetor - 1 st.
• liten lök - 1 st.
• ägg - 3 st.
• granatäpple - 2 st.
• valnötter - 50 g
• majonnäs - 100 g

Förberedelse:

1. Koka upp kycklingfilén och skär i små bitar. Fräs löken tills den är genomskinlig och tillsätt kycklingfilé. Sval.
2. Koka rödbetor, morötter, potatis, ägg och hacka på ett grovt rivjärn.
3. Valnötter hacka, blanda med rivna rödbetor och majonnäs.
4. Skala granatäpplet.
5. Placera ett brett glas i mitten av en stor platt form (du kan täcka den med vegetabilisk olja för att göra det lättare att ta bort senare).
6. Lägg ut salladen i lager, täck med majonnäs: kyckling, morötter, ägg, rödbetor, granatäpplekärnor.
7. Ställ in i kylen för att dra i ett par timmar.

Krabbsallad i avokadobåtar

Instagram @verbitskajaoksana

Ingredienser:

• avokado - 1 st.
• små färska gurkor - 2 st.
• ägg - 2 st.
• morötter - 2 st.
• näve skalade kokta räkor
• krabba pinnar eller krabbkött - 1 paket
• majs - 2 msk. skedar
• dill och salladslök - efter smak
• majonnäs, salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

1. Koka ägg och morötter.
2. Skär alla ingredienser i tärningar, låt räkorna vara hela.
3. Krydda salladen med majonnäs, salt och peppar.
4. Skala avokadon, skär i hälften, ta bort gropen.
5. Lägg salladen i avokadobåtar.
6. Dekorera som du vill.

Sallad med svamp och potatis i lavashrullar

Instagram @anastasiya.vukkert

Ingredienser:

• tunn lavash - 2 ark
• potatis - 500 g
• lagerblad - 2 st.
• lök - 100 g
• champinjoner - 350 g
• färsk tomat - 1 st. (frivillig)
• dill - 30 g
• vegetabilisk olja - 30 g
• mald svartpeppar, salt - efter smak

Förberedelse:

1. Skala potatisen och koka med lagerblad. Skär i små tärningar.
2. Finhacka dillen och lägg i potatisen. Mosa med en gaffel.
3. Tvätta svampen och skär i medelstora skivor.
4. Skala löken och skär i små tärningar. Stek på låg värme tills det är genomskinligt. Lägg till champinjoner i löken. Tillsätt lite salt. Peppra det. Rosta i ca 15 minuter.
5. Tillsätt svamp och lök i potatisen och rör om.
6. Du kan lägga till tunna skivor i fyllningen färsk tomat. De kommer att diversifiera smaken och lägga till saftighet.
7. Rulla ut ett ark pitabröd. Lägg hälften av fyllningen på den. Fördela över hela arket. Täck med ett andra ark pitabröd. Lägg resterande fyllning på den och fördela den. Rulla pitabrödet till en rulle.
8. Skär rullen med en vass kniv i 3-4 cm breda bitar Smörj en långpanna med olja och värm. Lägg rullarna med snittsidan nedåt. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
9. Servera svamprullar med färska grönsaker både varmt och kallt.

Sallad med kyckling och ananas i tarteletter

Instagram @bumsalatov

Ingredienser:

• kycklingfilé - 200 g
• konserverad ananas - 200 g
• hård ost - 70 g
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• valnötter - 30 g
• salt, nymalen svartpeppar - efter smak
• ägg - 2 st.
• majonnäs - efter smak
• våffla tarteletter

Förberedelse:

1. Koka kycklingfilén, skär i små bitar.
2. Tillsätt tärnad konserverad ananas till kycklingen.
3. Mal osten på ett grovt rivjärn, hacka nötterna med en kniv. Tillsätt ost och nötter till resterande ingredienser.
4. Tillsätt hackade kokta ägg med hackad vitlök.
5. Salta och peppra salladen, tillsätt majonnäs. Rör om försiktigt.
6. Lägg salladen i tarteletter, dekorera med nötter och örter ovanpå.

Sallad med tomater och bläckfisk

Instagram @kulinarochka_74

Ingredienser:

• konserverad bläckfisk - 150 g
• salladsblad - 4-5 st.
• tomater - 300 g
• persilja - efter smak

För tankning:

• yoghurt - 50 g
• torka provensalska örter, mald söt paprika - efter smak
• salt, peppar, vitlök - efter smak

Förberedelse:

1. Skär sallad och tomater i bitar, tillsätt bläckfiskringar och hackad persilja.
2. Gör dressingen: blanda yoghurt med kryddor och vitlök.
3. Klä salladen och servera.

Sallad "Bullfinch"

Instagram @natturkiskt

Ingredienser:

• kokt ris - 1 kopp
• kycklingfilé - 1 st.
• lök - 1/2 st.
• ägg - 3 st.
• tomater eller paprika - 2 st.
• oliver - 1/2 burk
• majonnäs - efter smak

Förberedelse:

1. Koka filén, kyl, hacka fint.
2. Koka äggen, mal vita och gulor på ett fint rivjärn separat från varandra.
3. Hacka löken fint.
4. Lägg salladen i lager, täck med majonnäs: ris, kycklingfilé, lök, äggulor, vita.
5. Garnera salladen med oliver och tomater (eller röda paprika) i form av en domherre.

Skiva "nyårskrans"

Instagram @fågelfest

Ingredienser:

• färskt lagerblad (för dekoration) - 16 st.
• rosmarinkvistar (ca 15 cm) - 20-30 st.
• oliver - 20 st.
• Körsbärstomater - 10 st.
• mozzarella - 12 bollar
• hård ost - 25-30 kuber
• Gouda ost - 25-30 kuber
• olivolja
• hackad persilja
• nymalen svartpeppar

Förberedelse:

1. Lägg lagerblad och rosmarinkvistar på en platt tallrik i en cirkel, som en krans. Lägg körsbärstomater delade på mitten ovanpå.
2. Tillsätt sedan oliver, mozzarellabollar och hårdosttärningar.
3. Precis innan servering, tillsätt en klick olivolja, strö över hackad persilja och nymalen svartpeppar efter smak.

Lätt grönsakssallad

Instagram @tvoevdoh_novenie

Ingredienser:

• gul tomat - 1 st.
• paprika - 1 st.
• rädisor - 4 st.
• gurka - 1 st.
• ruccola - 1 förpackning.
• svarta och vita sesamfrön - 1 tesked vardera
• rosa salt - efter smak
• citronsaft - efter smak
• olja (linfrö, oliv, grönsak) - ett par droppar

Förberedelse:

1. Skär grönsakerna i medelstora bitar. Riv ruccolan med händerna.
2. Kombinera ingredienserna, tillsätt sesamfrön, salt, tillsätt olja.

Sallad “Den mest köttiga”

Instagram @krem_i_venchik

Ingredienser:

• potatis - 500-600 g
• kokt rökt skinka - 300 g
• bringa/kolhydrat - 100 g
• bacon - 100 g
• gurka - 3 st.
• rödlök - 1 st.
• oliver - 10-12 st.
• olivolja - 3 msk. skedar
• saft och skal av en citron
• senap - 1 msk. sked
• salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

1. Koka potatisen i skalet. Kyl, skala och skär i bitar.
2. Skär gurkorna i stora skivor och strö över salt. Låt stå i 15 minuter. Skölj sedan med vatten.
3. Skär bringan/kolhydraten i tunna strimlor, baconet i bitar och skinkan i tärningar.
4. Skär löken i medelstora bitar.
5. Stek potatisen i olja tills den blir knaprig. Överför till en salladsskål.
6. Stek bacon och skinka i samma panna tills det knakar.
7. Till potatisen, tillsätt remsor av bringa, lök, gurka och oliver, stekt bacon och skinka.
8. Blanda olivolja, citronsaft och skal, senap och salt till dressingen.

Sallad med torsklever i tomatpannkakor

Instagram @dve_sestri_na_spase

Ingredienser:

• ägg - 2 st.
• tomatjuice- 1 glas
• mjölk - 1 glas
• vetemjöl- 1 glas
• salt - 1/4 tesked
• socker - 1 tesked
• vegetabilisk olja - för stekning

För fyllningen:

• kokt ägg - 1 st.
• hård ost - 150 g
• torsklever - 200 g

Förberedelse:

1. Vispa ägg med salt och socker, tillsätt tomatjuice, mjöl och vispa. Häll sedan i varm mjölk, tillsätt vegetabilisk olja och blanda väl. Stek pannkakorna på båda sidor i en uppvärmd, oljad stekpanna.
2. För fyllningen, mosa den konserverade torsklevern med en gaffel, tillsätt finriven ost och ett kokt ägg, blanda.
3. Lägg fyllningen på pannkakorna och rulla ihop dem. Skär rullarna i portionsbitar och garnera med örter.

Sallad "Gällskogsboet"

Instagram @natturkiskt

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 st.
• potatis - 2 st.
• lök - 1/2 st.
• inlagda gurkor - 2-3 st.
• ägg - 2 st.
• vaktelägg - för dekoration
• dill - för dekoration
• solrosolja - för stekning

Till såsen:

• majonnäs - 2 msk. skedar
• ketchup - 1/2 msk. skedar

Förberedelse:

1. Koka kycklingfilé och ägg.
2. Mal potatisen med ett koreanskt morotsrivjärn, skölj med kallt vatten, torka och stek i olja.
3. Skär filén i små bitar. Mal äggen på ett grovt rivjärn. Hacka löken fint.
4. Lägg salladen på ett fat i lager, täck med sås: kycklingfilé, lök, gurka, ägg. På toppen ligger stekt potatis i form av ett bo. Lägg dill och kokta grönsaker i mitten av salladen vaktelägg.

Sallad med tungan

Instagram @diana_di_recept

Ingredienser:

• fläsktunga - 1 st.
• röda bönor egen juice— 1/3 burk
• salladsblandning - 1 paket (spenat och mangold)
• små champinjoner - 250 g
• vaktelägg - 8 st.
• söta inlagda gurkor - 4 st.

Till såsen:

• Alternativ 1: gräddfilsmajonnäs (eller vanlig majonnäs blandad med gräddfil), lite gurkgurka, en vitlöksklyfta, pepparrot efter smak.
• Alternativ 2: olivolja - 40 ml, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk vitvinsvinäger eller citronsaft, svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Koka tungan mjuk (ca 1-1,5 timme), svalna och skär i tärningar.
2. Stek champinjonerna och skär i tunna bitar.
3. Koka äggen och skär i hälften.
4. Skär gurkorna i skivor. Häll av vätskan från burken med bönor och tillsätt den i gurkorna.
5. Blanda alla ingredienser och krydda.

Ostsallad med nötter och tranbär

Instagram @thecookierookie

Ingredienser:

• mjukost– 450 g
• getost— 220 g
• cheddarost - 100 g
• färskpressad citronsaft - 1,5 msk. skedar
• Worcestershire/Worcestershiresås - 1,5 tsk
• salt - 1/3 tesked
• nymalen svartpeppar - 1/8 tesked
• hackad färsk grön lök - 3 msk. skedar
• färskt apelsinskal - 1 tesked
• söt apelsinmarmelad - 1 msk. sked
• torkade tranbär - 1/4 kopp
• För topping:
• torkade tranbär - 100 g
• rostade pekannötter - 100 g
• apelsin (bitar) - 1 st.

Förberedelse:

1. Blanda färskost, getost, citronsaft, Worcestershiresås, salt och svartpeppar. Använd en mixer i 30 sekunder eller tills den är slät.
2. Tillsätt cheddarost, salladslök, apelsinskal, apelsinmarmelad och torkade tranbär och rör till en slät smet.
3. Lägg osten i mitten av en stor bit plastfolie och forma till en boll. Ställ in den inslagna ostbollen i kylen tills den stelnar (du kan göra ostbollen ett par dagar innan servering).
4. 30 minuter innan du tillsätter fyllningsblandningen, ta bort ostbollen från kylen. Bred ut fyllningen och rulla ostbollen över den.
5. Lägg tillbaka den i kylen.

Sallad "Neptune"

Instagram @beautiful_womans_dagbok

Ingredienser:

• räkor - 1 kg
• bläckfiskkropp - 3 st.
• krabba pinnar - 400 g
• ägg - 3 st.
• röd kaviar - 2 msk. skedar
• majonnäs (gräddfil, yoghurt) - efter smak
• salt - efter smak

Förberedelse:

1. Koka räkor, bläckfisk och ägg tills de är kokta. Skär bläckfisken i strimlor, ägg och krabbstavar i tärningar.
2. Blanda alla ingredienser utom kaviar. Krydda salladen med majonnäs (gräddfil eller yoghurt).
3. Tillsätt sedan kaviaren och rör om mycket försiktigt. Tillsätt salt om det behövs.

Sallad "Rävkappa"

Instagram @tastyfood_yarik

Ingredienser:

• sillfilé - 300 g
• potatis - 3 st.
• morötter - 2-3 st.
• ägg - 3 st.
• champinjoner - 300 g
• lök - 1 st.
• olja - för stekning
• salt och peppar - efter smak
• majonnäs - efter smak

Förberedelse:

1. Koka potatis och morötter i skalet. Kyl och skala. Mal potatisen på ett grovt rivjärn, riv morötterna på ett koreanskt rivjärn.
2. Skala och finhacka löken. Stek den i 2-3 minuter.
3. Låt den marinerade svampen rinna av i ett durkslag. Tvätta och rinna av vattnet. Skär i bitar (om det behövs).
4. Tillsätt hackad svamp till löken. Stek tills de är gyllenbruna. Lägg i ett durkslag för att rinna av oljan. Kyla.
5. Skär sillfilén i tärningar.
6. Lägg ut salladen i lager, täck varje lager med majonnäs: sill, lök med svamp, potatis, morötter.
7. Ställ in salladen i kylen i 3-4 timmar.

Persimmonsallad

Instagram @prostie_recepty_

Ingredienser:

• ruccola eller salladsblandning - 1 gäng
• persimon - 1 st.
• avokado - 1/2 st.
• olivolja - 3 msk. l.ben
• senap - 1 tesked
• salt - efter smak
• peppar - efter smak
• granatäpple - en handfull frön

Förberedelse:

1. Skala persimmonerna och skär i små bitar. Skala avokadon, ta bort gropen och skär i små bitar.
2. Blanda persimmons, avokado och ruccola. Strö granatäpplekärnorna över salladen.
3. Förbered dressingen: blanda olivolja, senap, salt och peppar och blanda väl.
4. Krydda salladen med sås.

Och vad Nyårssallader lagar du mat?

Senast visade jag recept som du kan använda för att fira kommande råttår. Hon pratade om båda. Men idag bestämde jag mig för att återvända till ämnet vad jag ska tjäna som en behandling för nära och kära.

Alla förknippar nyårsbordet med ett överflöd av läckra rätter. Var och en är original, ljus, kanske gjord i en ovanlig form, till exempel, och på grund av detta minnesvärd. Många familjer välkomnar gäster mer än en dag i rad, så hemmafruar ägnar särskild uppmärksamhet åt att duka och utveckla rätt meny.

Och det uppstår ofta problem med det senare. När allt kommer omkring vill du laga inte bara de vanliga mellanmålen, utan också något nytt. Det spelar ingen roll vad som kommer att ingå i rätterna. Det viktigaste är att tillfredsställa allas smaker och önskemål. Därför bör särskild uppmärksamhet ägnas festlig dekoration tabell.

Detta är en lagersallad som inte är svår att förbereda, och du kan dekorera med dina barn. Konserver i den kan ersättas med kyckling och lever. Total tid Tillagningstid: ca 45 minuter, ger 2-3 portioner.

Ingredienser:

• konserverade sardiner - 1 burk,
• krabba pinnar - 4-6 st.,
• kokta ägg - 2-3 st.,
• hård ost - 70 g,
• kokta morötter - 2-3 st.,
• lök efter smak,
• sötsurt äpple efter smak,
• hemlagad majonnäs efter smak,
• salt efter behov
• granatäpplekärnor för dekoration,
• kvistar av dill och koriander till dekoration.

Förberedelse

Förbered en rektangulär panna eller matbehållare där du ska samla lagren. Linje formuläret matfilm. Skär omedelbart av den översta remsan på flera krabbpinnar och ställ åt sidan för dekoration. färdig rätt. Finhacka pinnarna och lägg det första lagret på botten. Smörj in lätt med majonnäs.

Tillsätt riven äggvita som ett andra lager.

Riv osten (det här blir det tredje lagret). Lämna en handfull till dekoration. Istället för hårdost kan du använda smältost.

Häll av vätskan från sardinerna och mosa fisken med en gaffel. Lägg ytterligare ett lager i salladen. Lägg finhackad lök ovanpå, tidigare ströad citronsaft. Du kan också posta lite rivet äpple om så önskas, smörj sedan allt med majonnäs. Förresten, istället för sardiner, prova att använda lättsaltad eller rökt makrill eller lax.

Riv den kokta potatisen och pensla med majonnässås.

Täck salladen med film och förslut lätt. I den här formen kan du lägga den i kylen i flera timmar för att blöta den.

Använd en rektangulär eller oval tallrik för presentation och servering. Täck salladen med den, vänd försiktigt på den, ta bort filmen och behållaren. Putsa sidorna med en kniv och torka av tallriken med en servett.

Strö äggulor på toppen och skapa en kant för den framtida kalendern. Strö riven ost ovanpå.

Forma krabbsticksremsan till en nummer ett.

Klipp ut de nödvändiga bokstäverna från kokta morötter och lägg ut ordet "januari".

Dekorera skålen med kvistar av dill och koriander, tillsätt granatäpplekärnor. Du kan också strö korn av havssalt och socker ovanpå greenerna, vilket simulerar en snöboll.

Ny sallad i form av en vit råtta

Du vet förmodligen redan vilket djur som kommer att bli symbolen för det kommande 2020. Därför måste festbordet vara utsökt, ovanlig sallad i form av en gnagare. Rätten blir otroligt tillfredsställande och den innehåller produkter som årets beskyddare kommer att njuta av med nöje.

Ingredienser:

• urkärnade svarta oliver - 70 g;
• konserverad majs - 1 b.;
• färsk persilja - 1 gäng (för dekoration);
• rökt kött - 250 g;
• hård ost - 200 g;
• rökt korv med ost - 250 g;
• majonnäs 67% - 300 ml;
• stekta champinjoner - 200 g;
• kokta kycklingägg - 9 st.

Förberedelse

Hård ost Mal vilken sort som helst på ett grovt rivjärn och hacka köttet och korvarna i små tärningar. För att undvika problem med delar när du bildar en vit råtta, lämna en korv hel. Det kommer senare att bli en svans. Lägg även undan 2 hela kokta kycklingägg till dekoration.

Dela de återstående 7 bitarna i gulor och vita - skär den första i små tärningar och riv den andra på ett fint rivjärn. Hacka svamp och oliver på samma sätt som rökt kött och korv. Lägg allt i en djup salladsskål, tillsätt salt, tillsätt majonnäs och blanda noggrant.

Efter 30 minuter, på en stor, helst oval eller rektangulär skål, forma kroppen av den framtida råttan i form av en droppe. Lägg riven vita ovanpå. Skär de två äggen som var kvar i början på mitten och fyll på med sallad. Lägg två tomathalvor ovanpå dem och gör prickar med majonnäs.

Fortsätt nu till den slutliga designen. Från bitar rökt korv klipp två ringar och gör öron, näsan och ögonen kommer att vara från svarta oliver, och antennerna kommer att vara från gröna lökfjädrar. Bred sedan ut persilja eller dill runt kroppen för att skapa en glänta. Använd en hel rökt korv som svans, och lägg svampen på vilken plats du vill.

Det är bättre att servera godbiten inte omedelbart efter beredning, utan efter några timmar, eller ännu hellre en dag. Ju mer rätten infunderas, desto godare blir den.

Sallad "Gott nytt år!"

Många familjer börjar förbereda sig för den kommande semestern i december. Förutom att du behöver ta hand om att inreda huset och skaffa nära och kära behöver du även ta fram en meny. Det måste innehålla intressanta nya föremål.

Ingredienser:

• kokt kycklingkvart - 1 st.;
• lila lök - 1 huvud;
• champinjoner - 300 g;
• grön lök - 2-3 kvistar;
• kokta kycklingägg - 3 st.;
• inlagda gurkor - 2 st.;
• hård ost - 50 g;
• salt och peppar - efter smak;
• granatäpplekärnor och dillgrönt - till dekoration.

För Borovichki aptitretare:

• kokta kycklingägg - 5 st.;
• snabbkaffe - 1 msk;
• majonnäs 67% - 1 msk;
• röd kaviar - 1 msk;
• renat vatten - 200 ml.

Förberedelse

Hacka löken i små tärningar och skär champinjonerna i godtyckliga bitar. Det är bättre att göra dem medelstora så att de mår bra i salladen. Stek sedan dessa två ingredienser i solrosolja. Hacka salladslöken och skär den kokta kycklingkvarten i små tärningar. Om köttet hade skinn, är det bättre att inte använda det, utan att ta bort det först.

När svampen och löken har stekts tills de är mjuka, salta och peppra dem efter dina egna smakpreferenser. Stäng av värmen och låt dem svalna ordentligt. Börja vid den här tiden strimla inlagda gurkor i små tärningar och riv dem även på ost och ägg på ett fint respektive grovt rivjärn.

Det är bekvämare att belägga lagren med majonnäs om du först lägger den i en konditoripåse och sedan gör ett nät av önskad tjocklek.

Montera salladen i lager med hjälp av en delad ring på ett stort fat: kycklingkvart (lätt salt och peppar), stekt svamp med lila och salladslök, picklad gurka, rivna ägg och ost. Bred ut varje lager med majonnäs. Låt stå i kylen i 30 minuter.

Nu är det dags att förbereda en intressant, ljus och utsökt mellanmål. För att göra detta, häll vatten i en kastrull och koka upp. Skär av den trubbiga sidan av äggen och separera äggulorna från den, och vitan kommer att fungera som boletuslock. Ta bort äggulan från de återstående äggen med en tesked.

När vattnet kokar, häll kaffe i det och lägg sedan "svamplock" i vätskan. Det är mycket viktigt att massan kokar, då blir färgningen enhetlig. Blötlägg vitorna i genomsnitt i cirka 3 minuter. Tillsätt sedan majonnäs och röd kaviar i äggulorna och blanda noggrant.

När du har förberett förrätten tar du ut salladen ur kylen och tar ut formen. Fyll äggen med den förberedda blandningen och lägg dem på fatets fria kanter i slumpmässig ordning. På det översta lagret av huvudrätten, placera inskriptionen "Gott nytt år" med granatäpplekärnor och placera kvistar av dill runt den. Det kommer att bli väldigt vackert. Lägg färgade mössor på "svamparna" och lägg persilja vid stjälkarna.

Festlig sallad ny 2020 på nyårsbordet

Som ni vet föredrar tjejer ömma och kryddiga sallader, med ovanlig smak och design. "Lady" kan klassificeras som sådan. Även om ovanliga ingredienser användes i matlagningsprocessen, kombineras de perfekt med varandra.

Ingredienser:

• kokt kycklingfilé - 200 g;
• kokta kycklingägg - 4 st.;
• kiwi - 2 st.;
• sötsurt äpple - 1 st.;
• koreanska morötter - 300 g;
• hård ost - 150 g;
• salt - efter smak;
• majonnäs - till dressing.

Förberedelse

Koka kycklingbröstet i saltat vatten med tillsats av lagerblad så att det blir saftigt och aromatiskt. Hacka sedan köttet så fint som möjligt. Skala kiwin och skär i fjärdedelar, dela äggen i gulor och vita och riv det senare på ett grovt rivjärn, gör likadant med en bit hårdost.

Till koreanska morötter gav inte mycket juice och var lätt att äta, häll ur saften, pressa den och klipp den sedan i avlånga bitar med en sax. Samla salladen på ett runt, gärna mörkt fat i en springform. Sätt ihop fatet i lager och täck var och en med ett majonnäsnät. Först kycklingfilé, sedan bitar av kiwi, malda äggulor (lättsaltade), rivet äpple, hårdost, koreanska morötter.

Det sista lagret ska vara äggulor, rivna på ett fint rivjärn. När aptitretaren har infunderats och blötlagt lite kan du ta bort formen och servera. Garnera med kiwibitar och gröna dillkvistar.

Videorecept för sallad utan majonnäs för det nya året

Åh, och detta apelsinmellanmål är bara fantastiskt! Troligtvis kommer jag definitivt att förbereda något liknande för min familj. Jag gillar verkligen att yoghurt används till dressing. Se till att kolla upp det.

Läcker sallad med vindruvor och kyckling

Om du behöver överraska dina gäster och nära och kära med smakupplevelser, då är godbiten bara från denna serie. Under lång tid har många älskat rätter med ovanliga kombinationer, och oftast har de en söt och sur smak. Saftiga, ljusa druvor passar bäst direkt till rökt kött.

Till vår rätt kan du välja två tillagningsalternativ: lägg ut ingredienserna i lager eller blanda allt. Det är bättre att ta hård ost och riv den på ett grovt rivjärn. Beroende på storleken på druvorna, placera dem hela eller halverade. Valnötter måste först malas i en mixer.

Ingredienser:

• rökt kyckling - 300 g;
• hård ost - 150 g;
• druvor utan kärnor - 150 g;
• ägg - 3 st.;
• valnötter -100 g;
• majonnäs - efter smak.

Förberedelse

Skär den rökta kycklingen i medelstora bitar. Du kan ta bort huden eller låta den sitta kvar.

Koka kycklingägg, skala dem och riv dem på ett grovt rivjärn.

Vi river även hårdost genom stora maskor.

Skär de kärnfria druvorna på mitten.

Mal nötterna i en mixer eller med en kavel, eller hacka dem helt enkelt med en kniv.

Rör om och tillsätt majonnäs efter smak.

Salta efter smak och blanda.

Enkel och lättsam sallad "Rödluvan"

Den är beredd med tomater: tomaterna läggs ut ovanpå, som det sista lagret - det är därför rätten har ett sådant namn. När det gäller de återstående ingredienserna finns det flera matlagningsalternativ. En av de mest framgångsrika är med kyckling och svamp.

Ingredienser:

• kokt kycklingfilé - 200 g;
• champinjoner - 300 g;
• lök - 1 st.;
• hård ost - 150 g;
• hårdkokta kycklingägg - 3 st.;
• tomat - 1-2 st.;
• majonnäs - 200 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• salt - efter smak;
• peppar - efter smak.

Förberedelse

Vi tvättar champinjonerna, skär av de förorenade områdena (om några) och skär dem i små tunna skivor. Skala löken, tvätta den och skär den i tunna kvarts- eller halvringar. Lägg svampen i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek i 4-5 minuter. Tillsätt löken och koka under lock i 5-7 minuter tills löken är mjuk. Salta och peppra efter smak. Ställ åt sidan de färdiga champinjonerna och löken för att svalna. Denna process kan göras i förväg för att inte vänta på att svampen svalnar.

Skär den kokta kycklingfilén i små tärningar. Vi skalar äggen och riv dem på ett grovt rivjärn.

Vi gnuggar hård ost genom mellancellerna. Tvätta och torka tomaterna. Skär frukterna på mitten och ta bort den flytande delen med fröna. Skär det återstående täta köttet i små tärningar.

Vi formar salladen med hjälp av en kulinarisk ring och lägger ut ingredienserna i lager. Placera formen i mitten av plattan och gör ett majonnäsnät inuti.

Lägg kycklingfilén, jämna till och smörj med majonnäs.

Lägg sedan ut de rivna äggen och jämna till dem.

Bred ut tomatbitarna i ett jämnt lager.

Ta försiktigt bort kokringen. Allt är klart, du kan servera det till bordet. Om så önskas, dekorera med majonnäs.

Salladsförrätt utan lök "Blomma"

Rätter på det festliga bordet ska inte bara vara välsmakande, utan också aptitretande och eleganta. Det föreslagna alternativet kommer säkert att bli en dekoration för nyårsfesten. Ljusa och fylliga färger framkallar en stark aptit, och du vill prova det snabbare. Och han gömmer sig inuti den ömtåligaste fyllningen, gjord av ägg, ost, korv och kokt potatis. Förresten, istället för korv kan du sätta mört kycklingkött eller krabbapinnar. Låt oss laga mat.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• potatis - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• rödbetor - 1 st.;
• ost - 60 g;
• kokt korv - 100 g;
• majonnäs - 50 g;
• dill - 20 g;
• salt och peppar efter smak.

Steg-för-steg förberedelse

Vi förbereder produkterna. Koka morötter, rödbetor, potatis i vatten tills de är mjuka. Vi kokar även ägg hårt. Kyl och rengör produkterna. Om du använder färsk dill måste du hacka den fint. Jag kommer att använda frysta gröna i detta recept.

Riv ägg och potatis på ett grovt rivjärn.

Mal korven och osten på samma sätt.

Riv de kokta rödbetorna och morötterna genom ett fint rivjärn. De ska nästan vara mosade.

Blanda ost, korv, ägg, ost och majonnäs i en skål. Salta och peppra efter din smak. Blanda fyllningen ordentligt.

Sedan bildar vi exakt 19 bollar av samma storlek från denna massa. Storleken på var och en är ungefär lika stor som en valnöt.

Täck sex bitar med rivna morötter.

Täck sju bollar med rödbetor.

Och rulla de återstående sexorna i dill.

Nu börjar vi forma blomman. Lägg en vinröd boll med rödbetor i mitten av tallriken. Placera morotsbollar runt den.

Lägg sedan resterande rödbetor på kanten av tallriken.

Och mellan dem lägger vi dillbollar. Innan servering är det lämpligt att kyla förrätten lite och sedan servera den till bordet. smaklig måltid!

Vilka andra sallader ska du förbereda till nyårsafton? Det här är jag om du inte gillade ovanstående förslag. Jag har ytterligare ett par nya och enkla idéer på lager.

"Gurkoros"

Den tillagas mycket snabbt och blir mör, god och mycket mättande. Vid behov kan färska champinjoner ersättas med inlagda svampar och korv med kyckling eller annat kokt kött.

Ingredienser:

• champinjoner - 100 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 2 st.;
• korv - 100 g;
• färsk gurka - 60 g;
• lök - 1 st.;
• majonnäs - 50 g;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt, peppar efter smak.

Hur man lagar mat

Låt oss förbereda oss nödvändiga produkter. Tvätta svampen under kallt vatten. Koka äggen hårt.

Skär champinjonerna i tunna skivor.

Skär löken i små tärningar.

Passera äggen genom ett fint nät eller hacka dem med en kniv.

Skär korven i små tärningar.

Stek svampen och löken i en stekpanna tills de är mjuka, tillsätt lite vegetabilisk olja. Glöm inte att salta och peppra dem.

Riv osten på ett grovt rivjärn.

Blanda allt i en skål, tillsätt majonnäs. Salta och strö över peppar efter din smak. Blanda noga och lägg i en serveringsform.

Skär gurkorna i mycket tunna skivor. Det är bättre att använda en speciell grönsaksskärare i detta skede. På så sätt blir gurkskivorna väldigt tunna och jämna. Vi dekorerar skålen i en cirkel i flera rader med gurkblad och bildar en ros.

Sallad med bläckfisk och äggpannkakor

Ett utmärkt alternativ för både ett festligt bord och en vanlig middag. Det är bättre att köpa skaldjur oskalade, sedan laga och rengöra det själv.

Ingredienser:

• 1 slakt av bläckfisk,
• 1 kycklingägg,
• 1-2 inlagda gurkor,
• 2 ark kinakål,
• 1,5 msk. l. majonnäs,
• 2 nypor salt
• 1 nypa kryddor,
• 1 msk. l. oljor för stekning.

Förberedelse

Vispa ett färskt kycklingägg i en skål. Tillsätt en nypa salt, slå det med en gaffel och häll det över varm stekpanna, smord med vegetabilisk olja. Stek pannkakan i två minuter på låg värme.

Skär den inlagda eller inlagda gurkan i små bitar och lägg i en salladsskål.

Ta bort den varma äggpannkakan från pannan och låt den svalna.

Skär i tunna strimlor och lägg i en salladsskål.

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt en nypa salt. Lägg den tvättade bläckfiskkroppen i kokande vatten och koka skaldjuren i två minuter, inte mer. Skölj sedan noggrant med rinnande vatten, ta bort allt överskott och skär i tunna strimlor.

Tvätta bladen av kinakål och se till att torka dem. Riv den gröna delen med händerna eller skär den i strimlor. Det finns inget behov av att använda den centrala vita delen - den är styvare.

Smaksätt med majonnäs eller gräddfil. Tillsätt kryddor och blanda allt.

Det är bäst att servera direkt, så lägg de läckra godsakerna i skålar eller fat och skicka dem för provsmakning.

Kom ihåg att även om det fortfarande finns mycket tid att förbereda sig för den mycket efterlängtade semestern, räcker det inte att välja en lista med lämpliga sallader för dig själv. Vissa av dem behöver övas flera gånger så att ingen pinsamhet uppstår vid det mest avgörande ögonblicket. Kanske är det vid den här tiden som din fantasi kommer att föreslå den perfekta designen för din favoritsallad.

Mycket aptitretande och välsmakande rätter som definitivt kommer att dekorera semesterbordet.

Ingredienser

• 2 ägg;
• 3 matskedar ris;
• 200 g kycklingbröstfilé;
• 1 lök;
• 2 tomater;
• 70–80 g oliver;
• majonnäs - efter smak;
• 1 stjälk salladslök.

Förberedelse

Koka äggen hårt i 10 minuter, och filén tills den är genomstekt.

Skär kycklingkött, lök, tomater och oliver i små bitar. Riv vita och gulor separat på ett grovt eller medium rivjärn.

Lägg riset på en platt tallrik för att skapa konturerna av en domherre och pensla med majonnäs. Tillsätt sedan kycklingen, löken, äggulorna och vitorna. Efter varje lager, förutom proteinlagret, pensla med sås. Placera domherrens bröst och näbb från tomaterna och huvudet, vingarna och svansen från oliverna. Gör grenar av lök.

Ingredienser

• 3 ägg;
• 200 g kycklingbröstfilé;
• salt - efter smak;
• 200 g krabba pinnar;
• 100 g valnötter;
• 150 g hårdost;
• 3 apelsiner;
• svartpeppar - efter smak;
• majonnäs - efter smak;
• tranbär - valfritt;
• 1 kvist dill - valfritt.

Förberedelse

Skär kycklingen, tomaten och kiwin i små bitar, löken och äggen i små bitar. Riv osten på ett grovt rivjärn. Hacka det gröna.

Placera kyckling, hälften av löken och osten, örter och lättsaltade tomater, ägg, resterande lök och ost i mitten av salladsskålen. Efter varje lager, applicera ett nät av majonnäs och smörj det helt enkelt med det. Lägg kiwi ovanpå, garnera med dill och granatäpplekärnor.

Ingredienser

• 5 ägg;
• 450 g kycklingfilé;
• 400 g potatis;
• 1 morot;
• 300 g inlagda champinjoner;
• majonnäs - efter smak;
• salt - efter smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 ark nori - för dekoration.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter och koka kycklingen tills den är klar.

Skär filén, potatisen och svampen i små bitar. Riv äggulorna och vitorna separat på ett medelstort eller fint rivjärn.

Lägg potatis blandad med majonnäs i en skål, tillsätt sedan saltad och pepprad kyckling, champinjoner och gulor. Efter varje lager, förutom det första, smörj med majonnäs eller gör ett nät av det. Strö äggvita ovanpå och gör ett snögubbeansikte gjord av nori och kokta morötter.

Ingredienser

• 200 g kycklingfilé;
• 1 ägg;
• 1 lök;
• 200 g champinjoner;
• 2 små inlagda gurkor;
• 100 g hård ost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt - efter smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Kycklingfilé tills den är kokt, hårdkokt ägg på 10 minuter. Finhacka tillsammans med lök, svamp och gurka. Riv osten på ett medelstort rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna på måttlig värme. Fräs löken och champinjonerna i 7–10 minuter. Kyl och lägg i en skål.

Blanda svampstekning med kyckling, ägg, gurka, salt, peppar och majonnäs. Gör små bollar, rulla var och en i ost och lägg på en tallrik.

Ingredienser

• 3 ägg;
• 300 g kycklingfilé;
• 1 morot;
• 150 g hårdost;
• 150 g;
• 3–4 matskedar majonnäs;
• 1 kvist persilja.

Förberedelse

Koka hårdkokta kycklingägg i 10 minuter, filé och morötter tills de är genomstekta.

Skär köttet i små bitar. Riv osten på ett medelstort rivjärn, riv vita och gulor separat på ett fint rivjärn.

Lägg kyckling, koreanska morötter, äggulor och ost i en salladsskål eller på en tallrik genom en kokplatta. Efter varje lager, smörj med majonnäs eller gör ett nät av det. Strö äggvita på toppen och garnera med kokta morötter, majonnäs och persilja för att skapa en klocka.

Ingredienser

• 3 ägg;
• 200–250 g kycklingfilé;
• salt - efter smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 200 g champinjoner;
• 50–70 g hårdost;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 150 g konserverad majs;
• majonnäs - efter smak;
• 1 gäng dill;
• 1 liten morot;
• 1 msk tranbär.

Förberedelse

Koka äggen hårt i 10 minuter. Krydda kycklingfilén med salt och peppar och grädda i ugnen i 180°C i 20–25 minuter. Sval.

Skär champinjonerna, kycklingen och äggen (lämna lite vitt till dekoration) i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Stek svampen i 7-10 minuter, svalna sedan.

Blanda kyckling med svamp, ägg, ost och majs (lämna några korn till dekoration). Krydda med salt, peppar, majonnäs och lägg på ett julgransformat fat. Toppa med hackad dill, morots- och äggstjärnor, tranbär, majs och en "girlang" av majonnäs.

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 4 vaktelägg;
• 3 potatisar;
• 300 g skinka;
• 1 lök;
• 2 äpplen;
• 150 g hårdost;
• majonnäs - efter smak;
• 10 svartpepparkorn;
• 5 knoppar av kryddnejlika.

Förberedelse

Hårdkokta kycklingägg på 10 minuter, vaktelägg på 5 minuter. Koka potatisen tills den är mjuk.

Skär skinkan och löken i små bitar. Riv potatis, äpplen, ost (lämna några skivor till dekoration), var för sig vita och gulor från fyra kycklingägg på ett grovt rivjärn.

Varva skinka, potatis, lök, äpplen, ost och äggvita på en tallrik. Smörj efter varje med majonnäs eller gör ett nät av det. Från den färdiga runda salladen, skär ut ett triangulärt segment eller lämna "osthuvudet" hel. Strö riven gula ovanpå. Placera kyckling och vaktelägg dekorerade med ost, svartpeppar och kryddnejlika för att skapa "möss".

Ingredienser

• 2 ägg;
• 250 g nötkött;
• 1 morot;
• 2–3 potatisar;
• 2–3 inlagda gurkor;
• 80–100 g;
• 1 gäng dill;
• majonnäs - efter smak;
• 1–2 skivor hårdost;
• 1 msk granatäpplekärnor.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter, nötkött i cirka en timme, morötter och potatis tills de är mjuka.

Skär köttet, morötterna, gurkan och löken i små bitar. Riv äggen på ett fint rivjärn. Ta bort stjälkarna från dillen.

Ställ ett glas i mitten av tallriken. Lägg potatis, kött, lök, gurka och morötter runt omkring. Efter varje lager, smörj med majonnäs eller applicera ett nät av det. Strö ägg ovanpå, tillsätt lite majonnäs och tillsätt dill. Garnera med ostsnöflingor och granatäpplekärnor.

Ingredienser

• 200–250 g kycklingbröstfilé;
• 1 morot;
• 1 betor;
• 100 g hård ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 50–60 g valnötter;
• 4 matskedar majonnäs;
• 1 näve granatäpplekärnor;
• 10–15 havtornsbär - valfritt;
• 1 kvist dill eller persilja.

Förberedelse

Koka kyckling, morötter och tills det är klart. Stämma. Skär filén i små bitar. Riv morötter, rödbetor och ost på ett fint eller medelstort rivjärn. Passera vitlöken genom en press. Hacka nötterna.

För dressing, blanda majonnäs med vitlök och valnötter.

Lägg kycklingen på ett fat i form av en mask: använd snapsglas för att skapa jämna konturer för ögonskårorna. Pensla filén med hälften av såsen, strö över ost och tillsätt resterande vitlök-majonnäsblandning. Lägg morötter och rödbetor ovanpå så att varje grönsak tar upp ungefär hälften av "masken". Dekorera med granatäpple, havtorn och örter.

Deras smaker är unika och varierande. Det finns salladsrecept som måste ätas omedelbart eller som kan bevaras till vintern. Deras sammansättning kan innehålla många ingredienser: alla typer av kött (fläsk, lamm, nötkött), fågel (kyckling, kalkon, gås eller anka), skaldjur (bläckfisk, musslor, räkor), vilken fisk som helst, alla typer av grönsaker, svamp, ägg , frukt, nötter, bär och mycket mer. Dressing är en viktig komponent i sallader.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Det kan spelas av majonnäs, gräddfil, vegetabilisk olja, sojasås, naturlig yoghurt, citronsaft och mer. Det finns många alternativ. Beroende på kockens preferenser och de som du planerar att mata, kan du förbereda salt och sött, kryddigt och surt, kött och vegetariskt, kaloririka och dietära, traditionella eller smördekor. Inte en enda festlig högtid är komplett utan denna rätt, men för daglig näring lätt och delikat sallad- ett utmärkt val. Idag finns det tusentals varianter för att tillaga sallader. Du kan skämma bort ditt hushåll varje dag och överraska dina nära och kära med ovanliga, rejäla och salta rätter.