Koreansk sallad med färska gurkor och kött - steg-för-steg recept med foton. Sallad med nötkött och gurka Sallad med stekt kött och färsk gurka

Recept för älskare av det koreanska köket. Smakfullt, även om det vid första anblicken är ovanligt, kryddigt, måttligt kryddigt.

Ingredienser för gurka med kött:

Recept på gurka med kött:

1. Vi skär av ändarna på gurkorna, skär dem på tvären i tre delar, ca 5-6 cm vardera, sedan varje del på längden i tunna skivor. Lägg i en skål, tillsätt salt och låt stå i 20 minuter för att släppa saften.
2. Skär köttet (helst ofrossat) i tunna strimlor, som nötköttstroganoff.
3. Skala löken och skär den i halva ringar.
4. Häll av den frigjorda vätskan från koppen med gurka, pressa gurkorna lite. Vi lägger röd peppar, koriander, pressad vitlök och socker på dem i en hög.
5. Stek köttet i en djup stekpanna på hög värme. liten mängd olja under konstant omrörning. När vätskan har avdunstat, bryn lite under konstant omrörning (1 minut), tillsätt genast löken och fräs tills löken mjuknat i ca 2-3 minuter.
6. Häll i sojasås, tillsätt finhackad vitlök, tillsätt sötpeppar, rör om snabbt och häll omedelbart innehållet i stekpannan på gurkorna, häll vinäger över dem. Efter 5 minuter, rör om, täck över allt matfilm och låt stå svalt tills det svalnat (i kylen). Efter 4 timmar är vårt mellanmål klart att äta.

Ett sådant mellanmål för festligt bord Kan förberedas i förväg och förvaras i kylen i 24 timmar. smaklig måltid!

Smak är huvudkomponenten i en maträtt, men samtidigt måste den, som redan nämnts, ha lämpliga yttre egenskaper. Receptet som vi uppmärksammar dig kräver en viss tid, såväl som efterlevnad av skärteknik och beredning av ingredienser, som inkluderar:

Ingredienser:

• Nötkött (200 g)
• Färsk gurka (200 g)
• Lök (lök, 1 st)
• Vitlök (3 kryddnejlika)
• Senap (1 tesked)
• Olja (sesam, efter smak)
• Socker (1 tesked)
• Sojasås (1 msk.)
• Vinäger (1 tesked)
• Köttbuljong (efter smak)
• Olja

Matlagningsrecept:

1. Det första man ska förbereda är nötkött. Det måste tinas och kokas. När det lagar mat måste nötköttet saltas, men överdriv inte med denna ingrediens. Det är nödvändigt att laga mat i minst en och en halv timme tills köttet blir mjukt och mört.
2. Medan köttet tillagas kan du arbeta med andra komponenter. I synnerhet lök. Det måste skalas och sedan skäras. Det är bäst att göra detta i halva ringar och lägg dem sedan på en uppvärmd stekpanna. Tillsätt lite olja och fräs löken. Observera att löken ska få en gyllene konsistens;
3. När det gäller vitlöken måste den skalas och sedan passeras genom en vitlökspress eller ett fint rivjärn.
4. Vid det här laget kommer ditt kött att vara klart. Nu måste den skäras i strimlor och blandas med vitlök, samt nystekt lök. Vi lägger också till två typer av olja - sesam och solros.
5. Nu är det dags att ta itu med gurkorna. Vi skalar dem, efter att ha tvättat dem väl, och skär dem sedan i tunna remsor.
6. För att gurkorna ska producera juice måste de redan skäras och placeras i kallt saltat vatten i högst 5 minuter.
7. Nästa steg är att lägga till gurka i köttet och strö socker över. Tillsätt sedan senap och buljongen som erhålls efter tillagning av nötköttet.
8. För att receptet helt ska uppfylla dina förväntningar, blanda alla ingredienser och lägg salladen i kylen i en halvtimme. Detta gör att alla ingredienserna kan blötläggas ordentligt i juicen, varefter du kan servera den på bordet.

1. För att göra köttet lättare att skära kan det vara förstyckat när det är lätt fryst, men i detta fall kommer tillagningstiden att förkortas.
2. Var försiktig med salt - det finns mer än tillräckligt i detta recept, och nästan alla ingredienser tillsätts i varje steg.
3. Överdriv inte heller med sesamolja, eftersom den har en specifik smak och kan överväldiga hela buketten av själva salladen.

Det viktigaste i matiga sallader är köttet. Tillsatsen av kött gör salladen speciell, eftersom rätten direkt blir både tillbehör och huvudrätt. Om du vill att din sallad ska ha ett minimum av kalorier är det bäst att använda nötkött. Nötkött passar bra till många livsmedel: grönsaker, svamp, bönor och mycket mer. Det är väldigt gott om du gör en sallad av nötkött och gurka. Salladen visar sig vara tillfredsställande och lågkalori, eftersom alla produkter är ganska lätta.

Oftast används majonnäs som dressing i nötkött och gurksallad. Gillar du den kryddig kan du lägga till den i salladen. konserverad gurka. Men för älskare av färska saker är färska gurkor mer lämpliga.

Istället för nötkött kan du använda oxtunga i salladen. Denna sallad kommer inte bara att vara välsmakande, utan också ganska prisvärd. Om du lägger till det i en sallad nötkött tunga paprika eller pinjenötter, kommer rätten att visa sig vara särskilt intressant. Det är bäst att skära tungan i en sallad i långa remsor, så det blir inte bara gott, utan också vackert.

Sallad med vitlök

Ingredienser:

• nötkött - 200 g
• färska gurkor - 200 g
• lök - 1 st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• senap - 1 tsk.
• sesamolja - lite
• strösocker– 1 tsk.
• sojasås - 1 msk.
• bordsvinäger - 1 tsk.
• köttbuljong - efter behov
• solrosolja

Först och främst måste du koka en bit nötkött. Vid tillagning av kött måste vattnet saltas. Löken måste skalas, skäras i halva ringar och läggas i en stekpanna med uppvärmd solrosolja. Stek tills de är gyllenbruna.

Skala vitlöken och krossa den genom en press. Kyl det färdiga köttet och skär i strimlor. Blanda kött med vitlök, stekt lök, sesamolja och soja. Tvätta färska gurkor, torka och skär i strimlor. Lägg gurkorna i lättsaltat vatten i 3 minuter.

Efter detta, tillsätt gurka till köttet, strö över socker, blanda med senap och buljong som blir kvar efter tillagning av köttet. Blanda den beredda salladen och ställ den i kylen en stund.

Majssallad

Ingredienser:

• nötkött - 300 g
• inlagd majs - 50 g
• gurka - 1 st.
• lök - 0,5 st.
• äppelcidervinäger - 2 tsk.
• varm sås
• olivolja - 2 msk.
• sesamfrön - 2 msk.

Först måste du skära nötköttet i tre tunna bitar. Lägg den sedan i en stekpanna och stek på båda sidor. När köttet har svalnat skär du det i strimlor.

Skala löken och finhacka den. Du måste välja en stor gurka, skär den i tunna längsgående skivor. Lägg gurka, kött och lök i en skål. Öppna burken med majs, töm marinaden och lägg den nödvändiga mängden produkt i en salladsskål. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och smaka av med sås.

För att förbereda såsen behöver du blanda en het sås, som tabasco, olivolja och äppelcidervinäger. Därefter måste du hälla såsen över salladen och strö sesamfrön ovanpå. Denna sallad serveras bäst medan den fortfarande är varm, innan köttet har svalnat helt.

Bönsallad

Ingredienser:

• nötkött - 300 g
• konserverad gurka - 4 st.
• potatis - 2 st.
• lök - 1 st.
• vita och röda bönor - 100 g
• citron
• färsk dill
• salt - en nypa
• kryddor
• solrosolja - 50 g

Först måste du skära köttet i tunna remsor. Lägg sedan i en stekpanna med uppvärmd solrosolja. Köttet måste också saltas lätt, strö med kryddor och stekas på båda sidor tills det är genomstekt.

Potatis ska kokas i skalet, skalas och skäras i skivor. Skär även konserverad gurka i halvcirklar. Löken måste skalas och skäras i halva ringar.

Det är bättre att använda konserverade bönor. Öppna burken med bönor, töm vätskan och lägg den nödvändiga mängden produkt i en salladsskål. Tillsätt alla tidigare ingredienser till bönorna och blanda. Salta den beredda salladen, strö över citronsaft och låt dra i 10 minuter Innan servering, strö över finhackad dill och rör om.

Kryddig sallad

Ingredienser:

• nötkött - 200 g
• gröna salladsblad - 250 g
• färska gurkor - 3 st.
• lök - 1 st.
• sojasås - 5 msk.
• risvinäger - 1 tsk.
• strösocker - 1 tsk.
• sesamolja - 5 msk.

Först måste du förbereda marinaden. För att göra detta, blanda sojasås, risvinäger och strösocker. Gurkorna måste tvättas, skäras i cirklar och kombineras med hackad lök till ringar. Häll den förberedda marinaden över gurkorna och löken. Den resulterande blandningen ska placeras i en burk, täckas med ett lock och placeras i kylskåpet i 15 minuter.

Nötköttet ska läggas i en hylsa, strö över salt och peppar och bakas i ugnen. När köttet är klart ska det svalna och skäras i bitar. Salladsblad måste tvättas, torkas och rivas i bitar för hand.

Lägg sallad, hackad nötkött, inlagd gurka och lök i en salladsskål och salta allt. Tillsätt även mald peppar och sesamolja i salladen. Blanda den förberedda salladen och servera.

Ananas sallad

Ingredienser:

• nötkött - 400 g
• sura gurkor - 2 st.
• konserverade ananasringar – 8 st.
• majonnäs - 150 g
• salt, mald svartpeppar - en nypa

Nötkött ska tvättas och läggas i en kastrull med vatten. Salta också lite i vattnet och låt köttet koka. Låt det färdiga köttet svalna i buljongen så att det blir saftigare. Skär sedan köttet i tärningar.

Ta bort de sura gurkorna från burken och skär i tärningar. Ta också bort ananasen från marinaden och skär i samma tärningar. Blanda alla beredda ingredienser, strö över salt, peppar och smaka av med majonnäs. Den färdiga salladen måste blandas noggrant.

Potatissallad

Ingredienser:

• färska gurkor - 3 st.
• potatis - 2 st.
• nötkött - 100 g
• konserverade gröna ärtor - 5 msk.
• marinerade champinjoner - 100 g
• kokta kycklingägg - 2 st.
• majonnäs - 200 g
• salt, mald svartpeppar - en nypa

Köttet ska kokas i saltat vatten, kylas i buljongen och skäras i tärningar. Koka även potatisen i skalet, skala och skär i samma tärningar. Hårdkoka äggen, skala och skär i små bitar.

Tvätta färska gurkor, torka och skär i små kuber. Öppna burken med konserverad svamp, låt rinna av marinaden och skär svampen i fyra delar. Du måste öppna burken med ärter, tömma vätskan och placera den nödvändiga mängden ärtor i en skål, tillsätt alla tidigare salladsingredienser, strö över salt, peppar och krydda med majonnäs. Blanda den beredda salladen och servera omedelbart.

Sallad med paprika

Ingredienser:

• nötkött - 350 g
• paprika - 2 st.
• konserverade champinjoner - 400 g
• majonnäs - 200 g
• salt - en nypa
• gurkor

Nötköttet måste läggas i en kastrull, fyllas med vatten, salt och kokas. När köttet är klart kyler du det och skär i strimlor.

Det är bäst att ta paprika i olika färger, det kommer att bli vackrare. Skala och skär paprikan i strimlor, samt köttet. Öppna burken med champinjoner, låt rinna av marinaden och skär svampen i skivor.

Kombinera alla beredda ingredienser i en skål, tillsätt salt efter smak, krydda med majonnäs och blanda. Dekorera med gurkskivor.

Sallad med grönt

Ingredienser:

• färsk persilja - 1 knippe
• salt - en nypa
• färsk dill - 1 knippe
• lök - 1 st.
• tomater - 4 st.
• lång färsk gurka - 1 st.
• nötkött - 400 g
• mald svartpeppar - 0,5 tsk.
• citronsaft - efter smak
• solrosolja - 50 g
• majonnäs - 200 g

Nötkött måste läggas i en panna, fyllas med vatten, salt och koka. När köttet är klart kyler du det i buljongen och skär sedan i bitar eller riv i fibrer.

Skala löken och skär i kvartsringar. Tvätta den färska gurkan, torka den och skär i strimlor. Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i samma strimlor. Tvätta färsk persilja och dill, torka och finhacka.

När det gäller dressingen kan du servera den separat, eftersom majonnäs och solrosolja med citronsaft är bra för denna sallad. Således serveras salladen separat, och majonnäs och solrosolja blandad med citronsaft kan serveras i separata behållare.

Skinksallad

Ingredienser:

• skinka - 200 g
• nötkött - 200 g
• färska gurkor - 2 st.
• gäddkaviar – 0,5 burkar
• stora tomater - 2 st.
• majonnäs - 200 g
• färsk dill - efter smak
• kokt kycklingägg– 2 st.
• salt - en nypa

Först måste du koka en bit nötkött. För att göra detta måste du lägga det i en kastrull, tillsätt vatten, tillsätt lite salt, du kan också lägga till kryddor, lagerblad, och koka tills den är klar. Efter tillagning måste köttet kylas och skäras i strimlor. Skinkan ska också skäras i strimlor. Istället för skinka kan du använda valfri rökt korv i salladen.

Gurkor kan tas antingen färska eller på burk. Om du gillar en fräschare smak, ta då färsk gurka. När du föredrar något kryddigt kan du använda konserverad gurka. På vintern är konserverade gurkor dessutom lättare att få och billigare än färska. De måste skäras i strimlor.

Alla beredda ingredienser ska blandas, tillsätt gäddkaviar, majonnäs och blanda. Lägg den färdiga salladen på ett fat. Denna sallad måste dekoreras med ägg, tomater och kaviar. Koka äggen tills gulan är tjock, skala och riv på ett fint rivjärn. För att rengöra ägg bättre bör de placeras i kallt vatten i flera minuter efter kokning. Lägg de rivna äggen ovanpå salladen. Skär tomaterna i skivor och dekorera kanterna på salladen. Tomaterna ska fördelas tjockt. Lägg gäddkaviar i mitten.

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

En utsökt sallad med kött och gurka, som tar väldigt lite tid att förbereda enligt vårt fotorecept, förutsatt att du förbereder den från halvfabrikat. Det vill säga förkoka potatisen och morötterna i skalet. Grädda i en hylsa eller koka en bit magert kött i buljong. Koka kycklingägg hårt. Allt som återstår är att sautera lök, hacka ingredienserna och lägg dem i en salladsskål i lager. Ingredienserna blandas direkt i tallriken. Denna rätt kan serveras till.
Det tar 30 minuter att förbereda och ovanstående ingredienser ger 6 portioner.

Ingredienser:

- kokt fläsk utan fett (kalvkött, kyckling) - 400 g;
- kycklingägg - 4 st.;
- potatis - 220 g;
- morötter - 220 g;
- färsk gurka - 220 g;
- gröna ärtor– 220 g;
- lök - 150 g;
- majonnäs - 200 g;
- smör– 15 g;
- olivolja - 15 g;
- chilipeppar - 1 st.;
- persilja, havssalt.

Steg-för-steg recept med bilder:

Metod för beredning.



Skär den kokta potatisen fint och lägg den på botten av en djup salladsskål i ett lager på ca 2 centimeter. Strö över potatisen med en nypa fint havssalt och häll över ett rejält lager majonnäs.




Lägg finhackat magert kokt fläsk på potatisen. Allt kokt magert kött är lämpligt för sallad - kalvkött, nötkött, kycklingbröst eller lamm.
Finhacka löken, fräs i en blandning av krämig och olivolja tills den är mjuk. Kyl den stekta löken och lägg den på fläskbitarna.




Hacka de kokta äggen fint, lägg dem på köttet med lök och häll majonnäs över dem.

Ingredienser Färska gurkor - 2-3 st. Kött (nötkött) - 1 st. Vitlök - 1 st. Vegetabilisk olja- 50 ml. Salt Kryddig sallad från kokt nötkött. Paprikash är en ungersk maträtt.

Sallad med nötkött och gurka. Sojasås ger det lätt sallad orientalisk smak. Servera den med färskt vitt bröd för ett lätt men mättande mellanmål. Du behöver: - 200 g magert nötkött; – 500 g färska gurkor; - 1 lök; - 2 vitlöksklyftor

läsa. Biffsallad med grönsaker. - 300 g nötkött, - 1 paprika, - 1 färsk gurka, - 1 tesked sojasås, - 1 lök, - 1 vitlöksklyfta, - en halv tesked mald svartpeppar, - 1 tesked äppelcidervinäger, - en och en halv matsked vegetabilisk olja

Köttsallad med nötkött. Nötköttsallader blir alltid väldigt goda och mättande, och denna underbara sallad är inget undantag. Vi kommer att lägga till potatis, ärtor, ägg och färsk gurka - det kommer att bli helt enkelt fantastiskt.

De godaste salladerna från vår kock: