Georgisk salladsrecept kryddig. Georgisk sallad med korv och tomater Georgisk sallad med tomater och korv
Georgiska sallader - mycket färska och välsmakande aromatiska produkter, mycket grönsaker, ostar och nötter. Kryddiga örter och frukt- och bärbaserade såser används också i stor utsträckning. De två sista punkterna anses också vara nyckeln till den berömda georgiska livslängden och hälsan.
Recept på georgisk sallad
Mkhali är nationell georgisk maträtt, som påminner mer om en grönsakspastej än en sallad. Dess huvudsakliga skillnad från sallader är den obligatoriska värmebehandling grönsaker
Sallader georgiskt kök otrolig kombination av produkter. Ibland överträffar de även kryddiga koreanska eller gourmet. Japanska alternativ sallader För att förbereda denna maträtt behöver du 500 g spansk peppar, fem kvistar koriander, 200 gram skalade valnötter, tre lökar, vinäger och vitlök. Lägg pepparskidorna i en kastrull med kokande vatten och koka i 25 minuter. Pressa paprikan för hand. Krossa valnötter med vitlök och salt. Tillsätt finhackad koriander och lök. Blanda allt noggrant och krydda.
Ingredienser: 300 gram tomater, 150 gram rökt korv(kan vid behov ersättas med kokt), 100 gram hårdost, tre vitlöksklyftor, dill och majonnäs. Korv och tomater skärs i strimlor. Riv osten på grovt rivjärn, och passera vitlöken genom en press. Kombinera alla produkter och smaka av med majonnäs. Garnera med finhackad dill. Man kan laga mycket med korv läckra sallader, Till exempel.
Vid varje georgisk högtid finns det alltid mycket färska örter: dragon, dill, koriander, mynta, dragon, basilika, grön lök, välsmakande Trots det blygsamma sortimentet av georgiska sallader har var och en av dem unik smak just på grund av tillsatsen av färska örter.
Georgiska smidessallader är aromatiska och kryddiga rätter som kommer väl till pass för alla tillfällen.
Det georgiska köket är känt för sin sofistikering och pikantitet. Sallader är inget undantag. Även om de är gjorda av enkla och prisvärda ingredienser, tillsätts inte majonnäs till dem. Men de använder olika dressingar som är ovanliga för oss, vinäger, vitlök och mycket örter. Detta ger inte bara original smak till rätter, utan gör dem också hälsosamma. I den här artikeln kommer vi att titta på hur man förbereder några populära georgiska sallader.
Klassiskt recept på georgisk sallad med nötdressing
Vi börjar förstås med klassikerna. Traditionellt innehåller det georgiska salladsreceptet valnötter. Den kryddiga smaken av rätten kommer inte att lämna någon oberörd.
Tillagningstid: 10 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- varm chilipeppar (färsk/torr, 2 g);
- vitlök (2 kryddnejlika);
- valnötter (50 g);
- lök (1 st.)/grön lök (flera fjädrar);
- färsk tomat (2 st.);
- färsk gurka (2 st.);
- färsk/torr mynta (efter smak);
- färsk basilika (efter smak);
- vinäger (2 msk);
- salt (efter smak);
- kokt vatten, kylt (2-3 msk).
Förberedelse:
- Skär tomater, gurka och lök i skivor eller skivor.
- Riv eller hacka det gröna grovt.
- Mal peppar, vitlök, nötter och salt med en mixer eller krossa i en mortel. Placera denna blandning i en djup skål, tillsätt vinäger till den. Blanda noggrant. Tillsätt lite vatten för att få en homogen massa, vars konsistens kan jämföras med tjock gräddfil. Nötdressingen är klar.
- Häll dressingen över grönsaksskivorna och blanda sedan allt försiktigt. Redo.
Vi erbjuder dig ett videorecept för visning (uppsättningen av ingredienser och sekvensen av åtgärder skiljer sig något från det föreslagna receptet).
Georgisk sallad med korv och tomater
För älskare av rökt kött presenterar vi ett recept på georgisk sallad med korv. Denna sallad tillagas mycket enkelt och snabbt.
Tillagningstid: 10 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- rökt/halvrökt/kokt rökt korv (150 g);
- hård ost (150 g);
- färsk tomat (2 st.);
- gräddfil/majonnäs (4 msk);
- vitlök (2 kryddnejlika);
- gröna (koriander, persilja, basilika, annat efter smak).
Förberedelse:
- Ta bort saften från tomaterna.
- Skär ost, korv och tomater i små strimlor.
- Hacka vitlöken fint (riv den) och blanda den med gräddfil eller majonnäs.
- Blanda alla ovanstående ingredienser.
- Lägg upp salladen i serveringsfat och garnera med örter.
Salladen är klar!
Georgisk sallad med bönor och nötkött (Tbilisisallad)
Ett intressant salladsalternativ för köttälskare. En proteinrik maträtt kommer inte bara att glädja dig med utmärkt smak, utan kommer också att ladda dig med energi under lång tid.
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- kokt nötkött (200 g);
- röda bönor (kokta/konserverade, 240 g);
- valnötter (50 g);
- rödlök (1 st.);
- svartpeppar;
- koriander/persilja (1 gäng);
- humle-suneli (1 tsk);
- vitlök (2 kryddnejlika);
- vinäger (1 msk);
- olivolja (5 msk.).
Hur man lagar nötkött till sallad korrekt:
när vi lagar nötkött till sallad, lägg det i kokande vatten;
om du lägger till sojasås eller tillsätt salt i vattnet när du lagar mat, köttet blir godare;
nötkött blir godare om du kokar det i förväg och kyler det i buljongen.
Förberedelse:
- Förbered bönorna (koka/skölj, efter att ha hällt vattnet ur burken).
- Skär löken i tunna halvringar. För att bli av med den bittra smaken kan du lägga löken i kokande vatten i ett par minuter.
- Skär paprikan i strimlor, ta först bort fröna (och skala, om så önskas).
- Skär köttet i tärningar.
- Finhacka eller hacka vitlöken.
- Rosta och finhacka nötterna.
- Blanda ingredienserna, tillsätt salt, peppar och suneli humle.
- Ringla olivolja och vinäger över salladen.
- Blanda försiktigt. Skålen är klar.
Vi erbjuder ett videorecept (uppsättningen av ingredienser och sekvensen av åtgärder skiljer sig något från det föreslagna receptet).
Kryddig georgisk sallad med aubergine
Detta recept kommer att uppskattas av älskare av salta rätter. Denna ganska ovanliga kombination av ingredienser är värt att försöka göra en sådan sallad och bilda din egen åsikt om den.
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- suluguni ost (150 g);
- filea kycklingbröst(200 g);
- färsk aubergine (1 st.);
- färsk tomat (2 st.);
- vitlök (2 kryddnejlika);
- olivolja (75 ml);
- basilika/andra färska örter (efter smak);
- granatäpple (söta frön efter smak);
- salt (efter smak).
Förberedelse:
- Grädda auberginerna i ugnen i ca 20 minuter. Efter det skär du dem i små bitar. Kan skalas.
- Koka kycklingfilé och skär i tärningar.
- Skär tomater och ost i bitar av valfri form.
- Riv vitlöken på ett fint rivjärn. Hacka basilikan. Blanda vitlök, örter och salt med olivolja. Bensinstationen är klar.
- Blanda alla ingredienser i en djup behållare, tillsätt dressing. Blanda igen. Rätten kan serveras till bordet.
Salladen är klar, du kan servera den!
Georgisk grönsakssallad med rödbetor
Detta grönsakssallad- Mycket lätt maträtt. Det är ovanligt att betorna används råa.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- råa morötter (2 st.);
- råbetor (små, 2 st.);
- varm chilipeppar (1 st.);
- surkål (200 g);
- vitlök (1 kryddnejlika);
- koriander/persilja/grön lök (1 gäng);
- olivolja (2 msk.).
Förberedelse:
- Pressa saften från kålen.
- Riv morötter och rödbetor för "morötter i koreansk stil".
- Hacka färska örter och vitlök.
- Hacka chilipepparen fint.
- Blanda beredda ingredienser i en djup skål.
- Ringla över olivolja.
- Om så önskas, tillsätt kryddor (salt, peppar, suneli humle, etc.).
- Blanda. Salladen är klar.
smaklig måltid!
Georgisk sallad med valnötter och fetaost
Ett utmärkt alternativ för älskare av delikat vit ost i salladen. Receptet är ganska kostrikt, så det är lämpligt för dem som vill gå ner i vikt.
Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 5
Ingredienser:
- färsk tomat (2 st.);
- färsk gurka (2 st.);
- röd paprika (1 st.);
- fetaost/getost/suluguni (150 g);
- isbergssallat/sallat/annan (100 g);
- valnötter (50 g);
- lök/rödlök (1/2);
- olivolja (5 msk);
- kryddor (efter smak).
Förberedelse:
- Skär tomater, gurka och paprika i skivor, strimlor eller tärningar.
- Skär löken i halva ringar.
- Vispa valnötterna och olivoljan i en mixer tills konsistensen blir puré. Bensinstationen är klar.
- Riv salladsbladen och lägg i resten av grönsakerna.
- Krydda salladen, tillsätt salt och peppar efter smak.
Rätten är klar, du kan servera den!
Georgisk sallad med kyckling och melon
För exotiska älskare kommer denna maträtt att vara en gudagåva. Denna sallad kommer utan tvekan att lägga till variation till menyn eller överraska gäster.
Hittade du ett fel i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Georgisk sallad med korv – rejäl och läcker maträtt, som kan förberedas inte bara för en mysig hemlagad middag, men också till festbordet. Det kan tillagas ganska snabbt med hjälp av de mest lättillgängliga ingredienserna. Georgisk sallad kan användas inte bara som förrätt. Den kan serveras som huvudrätt om du först lägger alla ingredienser i lager i en kastrull och gräddar lätt i ugnen. Salladen är kaloririk och kommer att uppskattas av alla matälskare.
Ingredienser
- Rökt korv 150 g;
- Tomat 200 g;
- Vitlök 1-2 kryddnejlika;
- Dill 6 kvistar;
- Hård ost 130 g;
- Salt efter smak;
- Mald svartpeppar efter smak;
- Majonnäs efter smak.
Hur man lagar georgisk sallad med korv och tomater
Var mycket uppmärksam på att välja läckra, köttiga tomater. Ännu bättre, använd hemgjorda tomater. De har en ljus och rik smak och arom, vilket inte kan sägas om köpta tomater. Skölj grönsakerna noggrant i rinnande vatten och torka med en kökshandduk. Skär i två delar. Ta bort fröet från varje halva. Skär de återstående köttiga halvorna i tunna strimlor.
Rökt, halvrökt och torrtorkad korv gjord på fläsk eller nötkött passar till salladen; bra kvalitet. Du kan ha korven med bitar av ister. Ta bort skalet och skär i strimlor. Lägg aromatisk korv till hackade tomater.
Ta den hårda kvalitetsosten som tilltalar dig mest. Det finns ingen anledning att ta dyra ostar, ta bara vanlig klassisk ost. Riv på ett grovt rivjärn.
Vitlök spelar en viktig roll i denna sallad. Använd vitlöksklyftor med en ljus arom och rik smak. Det är tillrådligt att använda en inhemsk produkt, det är bättre hemmaproduktion. Skala och skär med en vass kniv i små kuber. I den här salladen, använd dina favoritgrönsaker som du väljer: koriander, basilika, dill, persilja eller selleri. Skölj det gröna väl och torka med en servett, hacka fint. Tillsätt vitlök och dill i salladsskålen.
Det återstår att smaksätta med mald svartpeppar, salt och majonnäs, bättre hemlagad. Blanda alla ingredienser och låt det brygga en stund. Lägg i salladsskålar och servera. Denna sallad kan läggas i lager på ett platt fat med hjälp av en formningsring. Tomat, vitlök, korv, hård ost. Krydda varje lager lätt med majonnäs, salt och peppar vid behov.
Garnera georgisk sallad med korv med dina favoritörter. smaklig måltid!
Vi erbjuder ett annat recept på en utsökt georgisk sallad. 
Georgisk sallad med bönor och valnötter
Jag skulle vilja föreslå att du förbereder den georgiska salladen "Tbilisi". Men jag varnar er direkt att namnet på receptet och de flesta ingredienserna är klassiska, bara det finns några ändringar här. Faktum är att hela min familj gärna äter denna sallad, men barnen gillar inte klassikerna, de talar väldigt skarpt.
Jag respekterar bönor för deras användbara egenskaper, det renar kroppen, förhindrar förkylningar och förser oss med nästan alla nödvändiga mineraler och vitaminer. Men barnen äter det motvilligt, men de gillar "Tbilisi" i min föreställning.
Jag föreslår att du provar att göra en georgisk sallad med bönor och valnötter
Ingredienser:
- Bönor - 300 g;
- Kött - 250 g;
- paprika - 1 st. (stor);
- Chili - 1-1/2 st.;
- Vitlök - 1 kryddnejlika;
- Valnötter – 5 st. (50 g);
- Koriander (grönt) - 1 gäng;
- Khmeli-suneli krydda - 1 nypa (efter smak);
- vinäger - 50 g;
- Olivmajonnäs (eller olivolja) - 50 g;
Lagar georgisk sallad
- Det klassiska receptet använder röda bönor, köper konserverade bönor i butiken letar jag efter just denna. Men när jag har tid använder jag den jag odlade på landet – vit. För att göra salladen blötlägger jag bönorna i kallt vatten över natten, och på morgonen tömmer jag av vattnet, tillsätter färskt vatten och kokar sedan tills de är mjuka. Tillsätt salt 5-7 minuter före slutet av tillagningen. Jag låter bönorna svalna och förbereder sedan salladen.
- Samtidigt som bönorna, men i en separat panna, tillagar jag köttet i saltat vatten. Allt kommer att göra här: kyckling, magert fläsk eller nötkött. Huvudsaken är att den tillagas i ett stycke (på så sätt kommer den att behålla mer användbara ämnen, bevara smaken). Varje typ av kött kommer att ge salladen sin egen smak och olika typer Du kommer också att få olika sallader.
- Medan bönorna och köttet svalnar skär jag rödlöken i ringar och marinerar den i vinäger (15–20 minuter).
- Sedan skalar jag nötterna från deras hårda skal och gör mig av med skalen. Sedan torkar jag dem lite i en stekpanna (efter det "blåser" jag skalet ur dem igen).
- Det är dags för heta kryddor. Jag skär chilipeppar i små bitar. Jag tar inte mer än hälften efter att först ha rensat det från frön. Till de som älskar kryddig sallad du måste ta mer och skära i större bitar (eller halvringar).
Sedan, genom en vitlökspress, hackar jag en vitlöksklyfta och finhacker koriandern. - Jag skär i remsor paprika. Jag brukar ta rött, det gör salladen färgglad och saftigare.
- När köttet svalnat skär jag det i strimlor (men inte långa).
- Blanda nu ingredienserna. Lägg ut köttet, bönorna, löken, sötpeppar. Lägg kryddor ovanpå: chili, vitlök, koriander, suneli humle, salt.
- Därefter behöver du tanka. Här lägger jag till olivmajonnäs. Men klassiskt recept innebär kvarvarande vinäger och olivolja. I det klassiska fallet blir salladen mer kryddig, med majonnäs blir den mer skonsam.
- Nu, försiktigt, för att inte störa skärningen, blanda allt och låt stå i 20 minuter (bara tills alla samlas vid bordet).
Vår mängd ingredienser gör 3-4 portioner sallad.
smaklig måltid!
Det georgiska köket är originellt, unikt - den kryddiga smaken står i kontrast till den kryddiga smaken. Georgiens festliga, vardagliga bord bjuder på mycket grönsaker. De kan vara färska, inlagda. En bra georgisk sed: använd vältvättade gröna till lunch, middag, oavsett årstid. Olika såser, kryddor och kryddor pryder bordet för gästvänliga georgier. Syrlig tkemali-sås - en tandem av röd paprika med vilda körsbärsplommon, kryddad med hackade örter. Adjika - en blandning: humle-suneli + röd paprika + vitlök + örter (koriander, dill).
En mellanmålsrätt är ett måste vid måltiderna.
Förbereder salladen
Georgisk sallad med korv och tomater serveras som en rejäl aptitretare i början av festen. Denna sallad kan ställas på bordet som huvudrätt genom att värma den lite i en kastrull.
Produktsammansättning:
- rå rökt korv - 150 g;
- tomater - 200 g;
- hård ost - 130 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- dill;
- salt, svartpeppar efter smak;
- majonnäs efter smak (liten mängd).
Förberedelse:
Först tvättas tomaterna och örterna noggrant, det är bättre att göra detta i rinnande vatten. Lägg de tvättade grönsakerna på en servett och torka.
Ta sedan bort stammen från tomaterna, skär i hälften och ta bort fröna. Skär 200 gram beredda tomathalvor i tunna strimlor. Frödelen av tomaterna kan krossas och läggas till salladen för saftighet. Lägg de hackade grönsakerna i en skål som visas på bilden.
Ta bort skinnet från korven och skär i tunna strimlor. Lämplig rökt korv, alla varianter från halvrökt till rårökt, kokt korv Det är bättre att inte använda det. För att göra korvskivorna vackra, förkyla korven i frysen. Denna metod ger även tunna korvremsor som ser vackra ut i en salladsskål. Riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg till grönsaker.
För pikant, tillsätt lite vitlök i salladen. Det kommer att ge smak till salladen och fylla den med arom. Finhacka två nejlikor eller pressa dem genom en handpress.
Tips: för att avslöja smaken helt, krossa först kryddnejlikan med den platta sidan av en kniv och finhacka sedan.
Tillsätt vitlök och ost till innehållet i salladsskålen.
Låt oss tillsätta lite salt till all denna skönhet och smaka av med svartpeppar. Krydda med salladsdressing eller majonnäs och blanda försiktigt. Dekorera med hackade örter. Låt salladen stå en stund.
Du kan förbereda majonnäs själv; Av hemlagat recept Majonnäsen visar sig vara mycket tjock i konsistensen och har en extraordinär smak.
Smaken på salladen beror på ingrediensernas sammansättning, typen av korv, kvaliteten på produkterna, skärningens skönhet och presentationen. Sallad med korv och tomater detta recept du kan helt enkelt lägga den i en salladsskål, som visas på bilden, blanda med majonnäs och dekorera.
Det andra alternativet är att lägga ut varje lager separat. Täck en stor serveringsfat med salladsblad, lägg ut lager av förberedda, hackade tomater, korv, ost, vitlök, salt och peppar. Täck varje lager med majonnäs. Dekorera toppen med hackade grönbär, sesamfrön och granatäpplekärnor. Ät, njut, god aptit.
Mångfalden av det georgiska bordet inkluderar grönsakssnacks som stimulerar aptiten. Kalla rätter tillagas av kokta, saltade, konserverade, råa grönsaker, gröna, du kan lägga till en köttkomponent - korv, kokt kött.
Bönor i baljor och korn, gröna tomater, blå aubergine, gurka, rödkål, vitkål finns i överflöd på menyn varje dag. Det är vanligt att smaksätta snacks med granatäpplejuice, nötolja, kryddor och vinäger. Kalla aptitretare är dekorerade med granatäpplekärnor, ringar av färska lök, hackade valnötter.
Tips: hur tvättar man grönt ordentligt? Den placeras i en bassäng, tvättas med rinnande vatten så att vattnet ständigt rinner. Ta sedan upp grönsakerna ur vattnet (sanden blir kvar på botten av bassängen), skaka av dem och torka dem.
Det finns många långlivare bland befolkningen i Georgien, detta underlättas av hälsosam kaukasisk mat, traditionella produkter och bearbetningsteknik. Georgiska sallader är komplexa, enkla, varma, kalla - en smaksymfoni, berikad av klimatet och naturen i Kaukasus. Georgier värderar sitt kök högt, maten tillagas med gott humör, varje rätt ser festlig och elegant ut.
h
Varje hemkock drömmer om att förbereda läckra och berömda godsaker för semestern som kommer att komma ihåg för alltid från den första provningen. Georgisk sallad med korv och tomater är helt enkelt skapad för festliga högtider, eftersom dess ursprungliga och otroligt trevliga smak kan överraska även den mest ivrig gourmet.
Allt du behöver för att förbereda rätten är färska och högkvalitativa ingredienser, då kommer du definitivt att få en riktig "georgisk".
Hur man korrekt förbereder georgisk sallad med korv
För att förbereda någon främmande maträtt måste du åtminstone ha lämpliga produkter eller några av dem till hands. Vi kommer att berätta hur man korrekt skapar ett mästerverk från Georgien så att det uppskattas på alla nivåer.
Vad det är omöjligt att föreställa sig en georgisk sallad utan är grönt. Doftande örter representerar perfekt landets traditioner och kultur.
- Gröna läggs till skålen inte bara för dekoration, utan för att göra rätten välsmakande och hälsosam. Om salladen innehåller kött är grönt ett måste för bättre upptag av köttprodukten.
- Korv för georgisk mat måste vara av utmärkt kvalitet. Ge företräde endast till produkten premie och alltid fräsch. Du kan lägga till korv från lamm, nötkött, fläsk till salladen - efter din smak. Rökt, rårökt och torrtorkad korv passar.
- Var noga med att lägga till grönsaker i rätten (färska eller konserverade). Den mest populära frukten är tomaten, eftersom nästan ingen sallad är komplett utan dess deltagande. Du kan också lägga till paprika, söt lök, majs, inlagd zucchini och grillad aubergine.
- Lätt ost, som fetaost, suluguni, tofu, kommer att komplettera smaken av den georgiska delikatessen.
Men om du inte har detta i hemgjorda produkter kan du lägga till vanlig hårdost: rysk, holländsk eller grädde. Till populära varma sallader är det bättre att använda hård parmesanost.
- Du kan klä salladen med majonnäs, gräddfil, yoghurt och olivolja. Dessutom kan samma version av godbiten kryddas efter din smak. Företräde bör ges naturliga produkter(om majonnäs, yoghurt - bara hemlagad). Olivolja välj baserat på din smak, du kan också ersätta den med vegetabilisk olja.
Mer om matlagning hemgjord majonnäs du kan ta reda på i videon nedan.
Recept på georgisk sallad med korv och tomater: steg-för-steg-recept
Ingredienser
- Rökt korv (utan ister)– 400 g + -
- — 3 st. + -
- Konserverade persikor— 1 bank + -
- Mjuk ost (valfri)– 250 g + -
- — 4 st. + -
- Grön lök - 1 gäng + -
- - 2-3 grenar + -
- — 200 g + -
- - efter smak + -
- Paprika - 1 tsk. + -
Hur man gör georgisk sallad med korv och tomater steg för steg
Att laga mat välsmakande godis Till festligt bord, du måste ha ett recept på georgisk sallad med korv och tomater till hands.
För det första tillagas rätten väldigt snabbt och du behöver inte spendera mycket tid. För det andra är smaken och presentationen av maten värda de viktigaste händelserna.
- Koka hårdkokta kycklingägg, skala och skär i halva ringar.
- Tvätta den rökta korven i varmt vatten, torka och skär i strimlor.
- Häll av vätskan från de konserverade persikorna, torka dem lite och skär i strimlor. Skär försiktigt mjukosten i små tärningar.
- Tvätta tomaterna och örterna väl under rinnande vatten. Häll kokande vatten över tomaterna och skala dem. Skär grönsakerna i tärningar.
- Finhacka salladslöken med en vass kniv. Ta bort bladen från basilikakvistarna och torka.
- Blanda alla ingredienser utom basilika i en skål. Salta, smaka av med majonnäs och blanda försiktigt. Kyl salladen i 15 minuter innan servering.
- Lägg upp den färdiga godsaken i portionerade tallrikar, strö över lite paprika och garnera med basilikablad.
Denna georgiska sallad kan tillagas med skinka och rökt kött. Krydda rätten med yoghurt eller gräddfil, om så önskas.
Varm georgisk sallad med nötköttskorv "Nino": hemlagat recept
Det georgiska köket är alltid naturliga och näringsrika rätter. Varm sallad med korv är bara fallet där den behagliga smaken och fördelarna med grönsaker kombineras. Denna goding är perfekt för ett lunchmellanmål och en semestermiddag.
Rättreceptet är utformat för två portioner, men om så önskas kan du förbereda en större mängd sallad. Det är bekvämare att röra om maten i en vanlig skål och sedan överföra den till portionerade tallrikar.
Ingredienser
- Persilja - 20 g;
- Koriander - 10 g;
- Salladsblad - 3 st.;
- Vitkål - 300 g;
- Körsbärstomater - 8-10 st.;
- Nötköttkorv - 200 g;
- Parmesan - 20 g;
- Citronsaft - 2 msk. l.;
- olivolja - 2 tsk;
- Vegetabilisk olja - 1-2 msk. l. (för stekning).
Hur man lagar varm georgisk sallad med nötkorv själv
- Finhacka kålen med en vass kniv eller en speciell rivare. Mosa kålen lite med händerna. Häll den i en stekpanna, häll den på redskapen vegetabilisk olja och ställ på medelvärme. Sjud produkten i 10 minuter.
- Tvätta under tiden tomaterna och skär dem på mitten.
- Skär färsk nötköttkorv i tunna ringar.
- Krydda den stuvade kålen med salt och peppar, rör om och tillsätt korv. Koka ingredienserna tillsammans i 3-4 minuter.
- Tillsätt sedan tomaterna, rör om blandningen och stäng av värmen. Täck pannan med ett lock och ställ åt sidan i några minuter.
- Tvätta allt grönt noggrant och skaka av. Finhacka koriander och persilja. Riv salladsbladen med händerna och lägg dem på två breda fat.
- Lägg grytablandningen (fortfarande varm) ovanpå grönsalladen. Strö toppen med hackade örter.
- Riv hård parmesanost på ett grovt rivjärn och strö ovanpå rätten.
- Ringla över godingen innan servering. citronsaft och olivolja.
Georgisk sallad med korv och tomater kan dekoreras med citronskivor. Det gröna i rätten kan varieras, byt till exempel ut koriander mot basilika eller dill och sallad mot ruccola.
smaklig måltid!
