Svampgladesallad med champinjoner och kyckling - steg-för-steg-recept. Mushroom Glade sallad med champinjoner: recept Mushroom Glade sallad med inlagda champinjoner

Detta samlingsnamn döljer sallader som för det första tillagas med svamp, och för det andra är de sammansatta (så att säga) på ett visst sätt, och sammansättningen av de återstående ingredienserna i dem kan vara mycket olika. Till serveringen använder de antingen en djup skål och så är det en upp och nervänd sallad, eller kulinariska ringar, som även kan bytas ut mot en ring från en springform med liten diameter. Komponenterna staplas i lager, och den översta är alltid svamp. De vanligaste är champinjoner eller honungssvampar. Definitivt marinerad, inte friterad. Champinjonerna är ordnade så att bara mössorna tittar fram och det liknar en skogssvampröjning. Honungssvampar, eftersom de är mindre, har långa och ojämna ben, placeras i en pittoresk störning, så att den i utseende ser ut som en svampkorg.

Idag har vi förberett flera versioner av denna sallad för dig: med kyckling, skinka, koreanska morötter, champinjoner och honungssvampar. Se steg-för-steg-bilder, läs recept, välj din favorit och laga mat! Och vi försökte berätta så detaljerat som möjligt och visa hur man gör en svampröjning så att den ser aptitlig och festlig elegant ut.

"Mushroom Glade" sallad med champinjoner och kyckling: recept med foto

Det finns många varianter av denna sallad, men den här är enligt mig den mest intressanta. Det inkluderar rökt kyckling Och Adyghe ost. Den rika smaken av rökt kött uppvägs av ostens ömhet. Du kan också laga mat med kokt kyckling, men då skulle jag råda att ta mer mogna varianter av ost. Jag monterade ihop formen i en springform med en diameter på 16 cm.

Ingredienser:

• rökt skinka 1 st.;
• potatis, kokt i deras jackor 2 st.;
• kokta morötter 1 st.;
• hårdkokta ägg 2 st.;
• Adyghe ost 100g;
• marinerade champinjoner 120g;
• majonnäs efter smak;
• dillgrönt.

Hur man lagar Mushroom Glade med kyckling och champinjoner

Uppmärksamhet! Belägg alla lager av sallad med majonnäs.

Sallad "Mushroom Glade" med honungssvamp: recept med foto

Jag gillar hur harmoniskt komponenterna är valda här. Rätten blir läcker, och viktigast av allt, budgetvänlig! För omedelbar matlagning sallad, det är bättre att koka några produkter i förväg. Sedan tar själva "monteringen" bara 30 minuter, och detta förenklar värdinnans arbete avsevärt, som förbereder sig för att ta emot gäster!

Vad vi behöver:

• rökt kycklingben - 200 g;
• smältost - 1 st.;
• ägg - 2 st.;
• inlagd (eller saltad) gurka - 2-3 st.;
• inlagda honungssvampar - 300 g;
• morötter - 2 st.;
• potatis - 2 st.;
• majonnäs - 150 g;
• salt - efter smak;
• färsk dill - 1 gäng;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Metod för att förbereda "Mushroom Glade" med honungssvampar

Det ser vackert och aptitligt ut. Skålen kommer att bli en riktig dekoration på vilket semesterbord som helst!

Sallad "Polyanka" klassiskt recept med skinka och champinjoner

En annan variant på temat för vårt recept idag, men utan kyckling, men med skinka. Mängden ingredienser jag föreslog gör en ganska stor portion sallad som räcker till ca 5 personer. Jag kommer att servera den på ett platt fat, men för montering använder jag en djup rund tallrik formad som en skål. För att säkerställa att salladen kommer ut ur den oskadad är det bättre att inte riskera det och först fodra botten och sidorna med matfilm.

Produktlista:

• inlagda champinjoner: 7-10 stycken;
• grön lök - 1 gäng;
• ost - 100 g;
• kokta morötter - 1 stycke (stor);
• ägg - 3 st;
• skinka - 120 g;
• kokt potatis– 1 stycke (stor);
• salt;
• majonnäs.

Hur man gör en glänta av skinka med champinjoner

Redo! Kan serveras.

Upp och ner sallad "Mushroom Glade" med koreanska morötter: recept med foto

Denna sallad har inte bara en mycket imponerande presentation som kommer att överraska dina gäster, utan också den kryddiga kombinationen av koreanska morötter med inlagda champinjoner ger den en kryddig, inte intetsägande smak.

Vad vi behöver:

• kycklingfilé kokt 100g;
• marinerade champinjoner 100 g;
• potatis, kokt i deras jackor 2 st.;
• hårdkokta ägg 2 st.;
• inlagd gurka 1 st.;
• Koreanska kryddiga morötter 100g;
• majonnäs efter smak;
• persilja och dill.

Hur man förbereder och monterar denna sallad

Som du kan se är designen av svampsalladen i form av en glänta liknande, men sammansättningen är annorlunda, på grund av vilken varje gång maträtten blir lite annorlunda, och dessutom är det väldigt lätt att anpassa den till dina preferenser.

Nästan ingen festligt bord kan inte göra utan mycket välsmakande och mör sallad Svampglänta. Denna sallad kan tillagas med vilken som helst ätbara svampar, men, naturligtvis, det mest prisvärda är champinjoner - trots allt säljs inlagda champinjoner i vilken stormarknad som helst. Svampäng med champinjoner och kyckling kännetecknas av dess enkla förberedelse, jämförelsevis billiga produkter, såväl som dess skönhet och raffinerade smak. Prova det, verkligen läcker sallad, han äts alltid först.

Ingredienser som ingår i Mushroom Glade salladen:

Kycklingbröst - 2 st.
Marinerade champinjoner – 300–350 g, eller färska – 600 g
Potatis – 2 stora knölar
Morötter - 2 stora
Kycklingägg - 3 st.
Inlagd gurka - 200 g
Lök - 1 lök
Hård ost - 200 g
Majonnäs - 250 ml
Gröna (bladpersilja, spenat)

Hur man förbereder Mushroom Glade sallad med kyckling, champinjoner och ost, steg-för-steg recept:

1. Huvudingrediensen i en svampäng är champinjoner, så antingen köper vi oslipade inlagda champinjoner eller marinerar färska champinjoner själva.

2. Koka potatis och morötter i deras jackor. Koka hårdkokta ägg. Tre morötter, potatis och ägg på ett grovt rivjärn.

3. Häll kokande vatten över kycklingbrösten, lite så att vattnet täcker köttet, tillsätt salt, tillsätt ett lagerblad och koka tills det är mjukt. Skär det avsvalnade kycklingköttet i tärningar.

4. Finhacka lök och gurka. Det är bättre att ta blålök, de kallas även Krim, de är söta och passar bra i sallader. Om du bara har vanlig lök, för att bli av med bitterhet, häll hackad lök med kokande vatten i 10 minuter.

5. Skär det gröna. Istället för traditionell persilja kan du använda andra sorters gröna. Speciellt förberedda preparat är mycket bekväma, som inkluderar spenat, ruccola, mizuna, etc. Tack vare de olika färgerna visar sig salladen vara speciell, inte densamma som alla andras.

6. Nu när allt är förberett, låt oss börja montera Mushroom Glade-salladen. Så, låt oss ta en form för vår sallad. Detta kan vara en skål, kastrull, ugnsform i metall eller glas, eller så är en matavsmalnande plast också lämplig. Det är viktigt att formen är tillräckligt hög och volymen matchar mängden mat. Jag använde en vanlig kastrull.

7. Täck formens botten och väggar med livsmedelsgodkänd plast. Lägg ner champinjonernas lock. Om champinjonerna har för långa ben, förkorta dem.

8. Lägg en grön kudde ovanpå champinjonerna. Gröna kan vara antingen finhackade eller enskilda blad.

9. Lägg ett lager potatis ovanpå det gröna. Trampa ner ordentligt med en sked. Detta är nödvändigt för att champinjonerna inte ska ramla ut när vi vänder på salladen och för att själva salladen ska bli hel och skära sig bra.

10. Smörj ett lager potatis med majonnäs.

11. Lägg finhackad lök och gurka ovanpå potatisen (lök och gurka kompletterar varandra väldigt bra). Om du förkortade svampstjälkarna, finhacka då stjälkarna och lägg dem även i salladen tillsammans med lök och gurka.

12. Tryck till lagret med en sked och bred ut med majonnäs. Generellt sett finns det ingen anledning att snåla med majonnäs i denna sallad. Ju mer majonnäs, desto godare svampäng.

13. Fördela sedan lagret av kyckling.

14. Stamp och smörj med majonnäs.

15. Lägg ett lager hårdost ovanpå kycklingen och kycklingen passar perfekt. Vi komprimerar osten och var noga med att smörja den med majonnäs.

16. Lägg ett lager morötter, kompaktera dem, smörj med majonnäs.

17. Och det sista lagret - lägg till ett ägg. Glöm inte, som alltid, att kompaktera lätt och smörja med majonnäs.

18. Så, vi är klara med lagren, nu vänder vi salladen. För att göra detta, täck salladen med ett fat eller en stor tallrik. Håll sedan i skålen och vänd på skålen och kastrullen. Du kan vänta en minut tills salladen faller under gravitationens inverkan och sätter sig på tallriken.

20. Ta bort pannan och ta bort den livsmedelsgodkända plasten. Det här är en vacker svampäng vi har, helt översållad med champinjoner. Som du kan se är receptet på en svampäng med champinjoner ganska enkelt.

21. Ställ in salladen i kylen i flera timmar så att den får dra, så att lagren blir ordentligt mättade med majonnäs.

Mycket välsmakande och vacker sallad Servera svampäng med champinjoner och kyckling lätt kyld. God aptit allihop!

Enkel förberedelse, attraktiva lager, standard och win-win kombination av ingredienser - så här kan du kort beskriva den populära "Mushroom Glade" salladen med champinjoner. Alla som har förberett denna maträtt minst en gång vet definitivt att "höjdpunkten" och huvudskillnaden mellan receptet och många andra liknande sallader är förberedelsemetoden. Poängen är att " svampglänta" - det här är den mest kända upp och ner salladen.

Ingredienserna samlas en i taget i en djup form. Hela inlagda svampar läggs alltid ut på botten först, och sedan kan ordningen på lagren vara godtycklig. Före servering vänds rätten så att det undre lagret blir det översta lagret. På så sätt får du en trevlig aptitretare i flera lager, vars yta är "strödd" med champinjoner. Låt oss överväga detaljerat recept sallad "Mushroom Glade" med steg för steg bilder.

Ingredienser till 4 portioner:

• marinerade champinjoner (hela) - 200 g;
• kycklingfilé - 200 g;
• inlagda gurkor - 100-150 g;
• medelstor potatis - 2-3 st.;
• morötter - 1 stor eller 2 små;
• ost - 100 g;
• ägg - 3 st.;
• persilja eller andra gröna - 3-4 kvistar;
• majonnäs, salt, peppar - efter smak.

Sallad "Mushroom Glade" recept med bilder steg för steg

Hur man förbereder Mushroom Glade sallad

1. Ta en djup salladsskål eller en form av lämplig storlek. För enkelhetens skull fodrar vi botten och sidorna med matfilm för att göra det lättare att ta bort den färdiga upp och nervända salladen från behållaren. I vårt exempel används en form med en diameter på 16 cm. skålen är designad för 4 medelstora portioner. Om salladen förbereds för ett stort företag kan antalet produkter utökas och lager kan formas i en större behållare. Placera champinjonerna, locket nedåt, på botten av den förberedda skålen.
   
2. Fyll luckorna mellan svamparna med bladpersilja eller andra örter.
   
3. Koka potatisen, äggen, morötterna och kycklingfilén i förväg (helst kvällen innan). Hacka kycklingköttet fint och komprimera det med nästa lager. Ringla över majonnäs.
   
4. Riv de skalade morötterna grovt och fördela dem över kycklingen. Applicera ett tunt majonnäsnät.
   
5. Nästa lager är riven ost med grova spån.
   
6. Häll majonnäs över ostskiktet och fördela sedan finhackade ägg, stampa.
   
7. Applicera majonnäsfett på äggmassan och lägg sedan ut gurkorna skurna i små kuber. Detta lager behöver inte smörjas med majonnäs.
   
8. Efter skalning, gnid in potatisen på grovt rivjärn. Blanda separat med majonnäs och tillsätt salt/peppar efter smak. Bred ut potatisblandningen i det sista lagret. Se till att ställa formen med salladen i kylen i ca 3 timmar.
   
9. Täck sedan behållaren med en tallrik och vänd på den. Ta försiktigt bort formen och ta bort filmen.
   

Nu kan salladen "Mushroom Glade" serveras på bordet! Det visar sig elegant och originellt!

Mushroom Glade-salladen kommer aldrig att gå obemärkt förbi. Ljus presentation och ovanlig smak är anledningen till att många hemmafruar gillade det. Det ser alltid festligt och ovanligt ut och är en av de viktigaste bordsdekorationerna. Salladen har många varianter, som kan innehålla olika komponenter: kokt och rökt kött, skinka, skaldjur, olika grönsaker och mycket mer, men de viktigaste är naturligtvis svampar.

Att förbereda din favoritsallad är väldigt enkelt: koka välkända ingredienser och hacka dem. Hur lägger man upp det? Det finns trots allt flera sätt att göra detta. Detta är ett enkelt sätt att blanda ihop alla ingredienser, och en klassisk puffservering, och servering i portionsversion. Naturligtvis är mästerskapet i originalitet ockuperat av "Mushroom Glade" i form av en "shifter". Hur är det här? – Ja, det är väldigt enkelt! Alla ingredienser läggs ut från botten till toppen, och sedan salladsskålen med färdig rätt vända.

Och att behålla salladen bättre form, omedelbart efter beredning placeras den kort under en liten press.

För att svampröjningssalladen ska vara saftig och alla komponenter ska vara "relaterade" måste du låta den dra i kylen i minst 1–2 timmar. Men om salladen sitter där längre kommer det bara att gynna den. Majonnäs kommer att mätta alla lager och kombinera smakintervallet.

Om du inte har gjort denna sallad ännu, se till att prova den. Du kommer att bli positivt överraskad av dess enkla förberedelse, ekonomi och mättnad. Din familj och dina vänner kommer säkert att uppskatta dina ansträngningar. Och "Mushroom Glade" kommer att ta en stolthet bland dina favoriträtter.

Hur man förbereder svampgladesallad - 16 sorter

"Mushroom Glade" med kokt kyckling har en neutral smak som dina nära och kära definitivt kommer att gilla.

Ingredienser:

• Kycklingbröst 1 st
• Potatis 2st
• Morötter 3 st
• Ägg 3 st
• Konserverade champinjoner 300÷350g
• Ung lök 1 knippe
• Majonnäs 200 g

Förberedelse:

Morötter, ägg, kycklingbröst och koka potatisen mjuk. Efter att ha svalnat helt, skala och riv. Hacka bröstet och unglöken. För salladen, ta en djup skål, som vi täcker inuti med matfilm. Låt oss börja lägga ut vår sallad. Vi tar champinjonerna, dränerar marinaden från dem och lägger dem på botten av salladsskålen, benen uppåt. Strö svamp med lök. Lägg ett andra lager potatis. Smörj den och alla efterföljande lager med majonnäs. Det tredje lagret är kokta morötter, sedan ägg. Det sista lagret av kycklingbröst. Efter att ha format salladen, lägg den i kylskåpet i 2-3 timmar. Efter att salladen har blötlagt tar du ut den och täcker den med fatet som vi ska servera den i, vänder upp och ner och tar försiktigt bort skålen och matfilm. Nu kan du servera.

Denna sallad kommer att bli oumbärlig på alla helgdagar. Denna tolkning av salladen kommer att tilltala både vuxna och barn.

Ingredienser:

• Inlagd svamp 1 burk
• Potatis 4 st
• Morötter 2 st
• Lök 1÷2st
• Ägg 3 st
• Majonnäs 300g
• Persilja och dill
• Salt, peppar

Förberedelse:

Receptet är ganska enkelt och opretentiöst. Till salladen behöver du koka potatis, morötter, ägg, skala och riv. Skala löken, skär i halva ringar och skålla med kokande vatten. Hacka persiljan och dillen. Vi formar salladen i lager och smörjer den med majonnäs. Det första lagret är potatis, så att de inte är intetsägande måste de saltas och peppras. Lägg lök i det andra lagret. Sedan morötter och ägg. Strö över salladen med örter och lägg ut svampen. Låt salladen dra i minst en timme.

Ingredienser:

• Konserverade champinjoner 1 burk
• Nötkött 300g
• Potatis 3 st
• Hård ost 100 g
• Ägg 3 st
• Majonnäs 300g
• Dill

Förberedelse:

Först och främst ska nötköttet sköljas väl under rinnande vatten och kokas i saltat vatten i ungefär en timme. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Efter tillagning, finhacka eller demontera till fibrer. Koka potatis och ägg, kyl, skala och skär i små tärningar. Riv osten på ett fint rivjärn. Klä salladsskålen med hushållsfilm. Lägg ut alla ingredienser i lager. Lägg champinjoner på botten, lock ner, strö dem med hackad dill. Lägg ett andra lager potatis och smörj dem med majonnäs. Det tredje lagret är nötkött som vi även smörjer med majonnäs. Det fjärde lagret är kokta ägg med majonnäs. Och till sist, tillsätt osten. Täck toppen med film och låt dra i kylen i cirka en timme. Ta sedan bort den övre filmen, täck med en plåt och vänd. Ta bort eventuell kvarvarande plastfilm och du är klar.

En välbekant sallad, men med en ovanlig dressing kommer definitivt att locka uppmärksamhet. När du väl provat det kommer du definitivt att vilja ha mer.

Ingredienser:

• Konserverad honungssvamp 350g
• Kycklingfilé 300g
• Potatis 3 st
• Hård ost 150g
• Ägg 5 st
• Morötter 2 st
• Rödlök 1 st
• Persilja, dill, sallad
• Solrosolja 50ml
• Sojasås
• Salt, peppar
• Gräddfil 200g
• Senap 4 msk.
• Citronsaft 2 tsk.
• Torkad basilika

Förberedelse:

Ta kycklingfilé, tvätta och torka.

Var noga med att göra punkteringar med en tandpetare längs hela bröstets längd. Detta är nödvändigt för bättre penetration av marinaden djupt in i köttet.

Och lägg den i marinaden i 25-30 minuter. Vi förbereder marinaden från blandningen sojasås, solrosolja, salt och peppar. Efter marinering, slå in filén i folie och grädda i 15 minuter i 180°C. Ta bort filén i slutet av gräddningen, linda upp folien och låt svalna. Koka och skala potatis, morötter och ägg. Skala löken, skär i halva ringar och skålla med kokande vatten.

För att förbereda dressingen, ta 2 kokta äggulor och mosa dem med en gaffel, tillsätt gräddfil, senap, salt, citronsaft och torkad basilika. Blanda alla ingredienser väl.

För att forma salladen, ta en springform. Lägg svamp på botten, locket ner. Strö hackad dill och persilja ovanpå. Ringla över dressing. Bred sedan ut de finrivna morötterna. Smörj med dressing igen och strö över riven ost. Fingrädda sedan filén och lägg den ovanpå osten. Lägg löken ovanpå filén. Ringla rikligt med dressing och strö över hackade ägg. Rita ett nät av dressing och täck med ett lager riven potatis. Täck med matfilm och ställ i kylen för att dra i 2 timmar. Ta sedan ut ur kylen, ta bort filmen, lägg salladsblad ovanpå, täck med en form och vänd och ta bort formen. Nu kan du njuta av den fantastiska smaken.

Salladen har ganska enkla och välbekanta ingredienser. För att diversifiera deras smak kan du använda rökt kött. Det ideala alternativet skulle vara rökt kalkon.

Ingredienser:

• Marinerad svamp 350g
• Potatis 6 st
• Ägg 6 st
• Rökt kalkon 550g
• Inlagd gurka 7 st
• Majonnäs 250-300ml
• Dill 1 knippe
• Salt, peppar

Förberedelse:

Koka ägg hårt.

Det är bättre att välja potatis till sallad från vita sorter eftersom de innehåller mindre stärkelse och inte går sönder när de tillagas.

Den ska kokas i sin uniform i cirka 20÷25 minuter. Mal dillen, skär den rökta kalkonen och inlagda gurkor i små tärningar, förskalade ägg och tre potatisar på ett grovt rivjärn. Sedan tar vi en bred, platt form, lägger en springform på den och börjar forma salladen. Lägg picklad svamp på botten med benen uppåt och strö sedan över rejält med hackad dill och vatten en liten mängd majonnäs. Lägg potatisen tätt ovanpå dillen, strö över salt och peppar efter smak och smörj rejält med majonnäs.

Lägg kalkonen och gör ett nät av majonnäs ovanpå den. Strö lagret med ägg. De ska också beläggas med majonnäs och strö med inlagda gurkor. Efter att ha format salladen, lägg rätten ovanpå och vänd den tillsammans med formen och den nedre rätten. Det visar sig att svampen nu ligger på toppen. Ta försiktigt bort formen och du kan njuta av dess behagliga salladssmak.

Om du är trött på morötter och potatis i sallader och vill ha något ovanligt, då blir denna sallad utmärkt alternativ. Avokado, kryddig parmesan och svamp tillsätts enkel sallad en viss sofistikering och sofistikering.

Ingredienser:

• Ägg 4st
• Marinerad svamp 350g
• Parmesan 150 g
• Avokado 1 st
• Kycklingbröst 350g
• Majonnäs 300g
• Salt, peppar

Förberedelse:

För att förbereda salladen, ta kycklingbröst och ägg, tvätta dem noggrant och koka dem. Finhacka det färdiga köttet och äggen. Skär avokadon på mitten, ta bort gropen, ta bort fruktköttet med en sked och skär i små tärningar.

Viktigt: när du köper avokado, välj lätt mjuka frukter de är lätta att separera från gropen och skära väl.

Riv parmesan på ett grovt rivjärn. Lägg ut salladen i lager.

1. 1: a lagret: kycklingbröst;
2. 2: a lagret: avokado;
3. 3:e lagret: ägg;
4. 4:e lagret: parmesan.

Häll majonnäs generöst över alla lager. Garnera salladen med picklad svamp. Låt stå i kylen och dra. Efter två timmar är salladen redo att ätas.

Detta recept kännetecknas av sin enkla beredning.

Ingredienser:

• Morot 150 g
• Potatis 2st
• Kycklingbröst 1 st
• Ost 100 g
• Ägg 3 st
• Dillgrönt

Förberedelse:

För salladen, ta en djup behållare, täck den med matfilm och börja forma salladen. Champinjonerna läggs ut först (caps down). Strö dem generöst med hackad dill och skapa en grön gräsmatta. Lägg strimlat kycklingbröst som är förbelagt med majonnäs på det. Sedan tärnade morötter och ägg, även belagda med majonnäs. Tryck ut den tärnade potatisen ordentligt på ägget och häll över majonnäsen. Vi gör det sista lagret av riven ost, som vi river. Ställ in salladen i kylen. Före servering, täck med en tallrik, vänd och ta bort behållaren med matfilm.

En sådan delikatess som nöttunga kommer att vara en utmärkt höjdpunkt i denna sallad och kommer att ge den en raffinerad smak.

Ingredienser:

• Nöttunga 1 st
• Potatis 4÷5st
• Morötter 2÷3st
• Ägg 4st
• Inlagd gurka 3 st
• Marinerade champinjoner 300g
• Majonnäs 400g

Förberedelse:

Huvuduppgiften för att förbereda denna typ av sallad är ordentlig förberedelse slaktbiprodukter såsom nöttunga. Det första steget är att blötlägga den i kallt vatten i minst en timme. Efter detta skrapar vi flitigt bort slem, fett och matrester, sköljer intensivt under rinnande vatten och skär på mitten. Sedan kommer matlagningsstadiet. Först måste du koka tungan i 20 minuter. Häll sedan av vattnet, skölj tungan och kastrullen väl. Fyll med rent, kallt vatten och koka i ytterligare 3÷3,5 timmar. Kontrollera beredskapen med en gaffel.

Under tillagningsprocessen ökar tungan i storlek, så du måste ta hänsyn till detta och ta en större kastrull.

Du behöver också koka potatis, morötter och ägg. Efter att ha förberett alla listade ingredienser, skär dem i små kuber. Vi formar salladen från topp till botten. För att göra detta, ta en salladsskål klädd med plastfolie och placera champinjonerna med benen uppåt, lägg morötterna på dem och smörj dem med majonnäs. Sedan är det de krossades tur nötkött tunga. Lägg sedan ut de inlagda gurkorna och häll majonnäs över dem. Vi lägger potatis på dem. Salladen formas. Det återstår bara att låta den dra i kylen i cirka två timmar och lägga den i ett serveringsfat. För att göra detta, täck helt enkelt salladsskålen med den och vänd på den.

För älskare av kryddigt och varmt kommer denna version av salladen bara att vara en gudagåva, och mört kycklingbröst och gurka kommer att ge den lätthet.

Ingredienser:

• Marinerade champinjoner 300÷350g
• Koreanska morötter 150g
• Färsk gurka 1÷2st
• Potatis 1 st
• Kycklingbröst 1 st
• Ägg 3 st
• Persilja och dill

Förberedelse:

Förbered råvaror: hårdkoka ägg, koka potatis i deras jackor, marinera kycklingbröst i provensalska örter och stek. Skala de färdiga produkterna, riv potatisen och äggen, skär det stekta kycklingbröstet i tärningar och skär gurkan i tunna strimlor. Förbered en behållare för att forma salladen: ta en salladsskål och täck den med matfilm. Lägg champinjonerna på botten med benen uppåt, strö över färdighackad persilja och dill. Lägg morötter i nästa lager, sedan färsk gurka, rita ett nät av majonnäs. Lägg det hackade kycklingbröstet på gurkan och täck den rikligt med majonnäs. Toppa gurkan med potatis, täck med majonnäs och strö över ägg. Täck salladen med hushållsfilm och ställ i kylen för att dra i minst 1 timme. Efter att ha tagit ut den och vänt den, lägg den på ett brett fat.

I denna version av salladen blev torkade aprikoser ett utmärkt substitut för potatis och morötter.

Ingredienser:

• Inlagd svamp
• Kycklingkött 300÷400g
• Ägg 3 st
• Torkade aprikoser 150g
• Lök 1 stor
• Ost "rysk"
• Majonnäs 300g
• Grön

Förberedelse:

För att förbereda salladen måste du koka kyckling och ägg. Förskölj och ånga de torkade aprikoserna. Skala löken, skär i halva ringar och stek lätt i vegetabilisk olja. "Rysk" ost måste rivas på ett fint rivjärn. Häll av vattnet från svampen.

Vi formar salladen på klassiskt sätt - i lager, smetar dem med majonnäs. Lägg ingredienserna i följande ordning: kött, torkade aprikoser, ägg, lök och ost. Strö finhackade örter ovanpå salladen och stick ner svamp. Servera kyld.

Detta salladsalternativ kommer att vara en utmärkt ersättning för de vanliga konserverade fisksalladerna.

Ingredienser:

• Konserverade champinjoner 200 g
• Potatis 4 st
• Hård ost 50 g
• Torsklever 200 g
• Morötter 2 st
• Konserverad gurka 2 st
• Persilja, grön lök
• Majonnäs

Förberedelse:

Vi formar salladen i en kulinarisk ring. Lägg ut alla ingredienser i lager och täck med majonnäs. Ordningen på lagren är som följer:

1. Champinjoner utlagda med mössor nere;
2. Hackad persilja och salladslök;
3. Torsklever, tidigare mosad med en gaffel;
4. Tärnade gurkor;
5. Riven ost;
6. Kokt potatis, riven på ett grovt rivjärn;

Låt den färdiga salladen stå i kylen i 1-2 timmar. För att få det slutliga utseendet på salladen måste du täcka den med ett serveringsfat, vända på den och försiktigt ta bort ringen.

Det här receptet är annorlunda genom att det formas på vanligt sätt för oss, som vilken annan flerlagersallad som helst. Smaken av skinka ger den en extraordinär pikant. Det sätter igång smaken av de andra ingredienserna utan att övermanna dem.

Ingredienser:

• Skinka 300 g
• Konserverade champinjoner 350g
• Potatis 5 st
• Ägg 3 st
• Majonnäs 200 g
• Grön lök

Förberedelse:

Förkoka ägg och potatis i deras jackor.

För att förhindra att potatisen blir vattnig och stör salladens struktur, lägg den efter tillagning på en pappershandduk tills den svalnar helt.

Finhacka ägg, skinka, potatis och lök i tärningar. Ta krossade ägg, blanda dem med majonnäs och lägg dem på botten av salladsskålen. Lägg kokt potatis ovanpå, tillsätt salt och smörj in väl med majonnäs. Lägg skinkan ovanpå potatisen och häll majonnäs över den. Sedan stänker vi den bildade salladen med unga lökar, vilket gör "gräset" på vår glänta och planterar det på det konserverade champinjoner. Salladen är klar! smaklig måltid!

För skaldjursälskare kommer denna sallad att vara en gudagåva. Kombinationen av bläckfisk med andra ingredienser ger en fantastisk ensemble av smaker.

Ingredienser:

• Konserverad svamp
• Bläckfisk 500g
• Potatis 3 st
• Ägg 3 st
• Hård ost 100g
• Vitlök 2 klyftor
• Äpplen 1 st
• Majonnäs 250g
• Gröna, salladsblad

Förberedelse:

Denna typ av sallad kräver bläckfisk. Detta är en mycket känslig produkt och därför behöver de noggrann förberedelse. De säljs mestadels färskfrysta i butik, så du måste tina upp dem innan tillagning. För att göra detta, ta varmt vatten (37÷40°C) och sänk dem tills de är helt tinade. Efter detta måste du lätt hälla kokande vatten över den och ta bort den mörka huden. Bläckfisk är redo för matlagning.

För att hålla dem mjuka, koka dem i lättsaltat vatten i högst 3 minuter.

Skär den kokta och avsvalnade bläckfisken i tunna strimlor.

Koka potatis och ägg separat. Sval och ren. Därefter kommer steget att mala produkterna. Tre ägg, potatis, ost och äpplen på ett grovt rivjärn. Förbered dressingen: ta 2 vitlöksklyftor och blanda med majonnäs. Vi kommer att smörja alla lager med denna förband.

För att dekorera salladen, ta ett brett fat på botten och lägg salladsblad på den. Lägg sedan växelvis ut potatis, äpplen, ost, bläckfisk och ägg. Strö över hackade örter på toppen och dekorera med picklad svamp. Salladen är klar att servera.

Mycket originalföreställning sallad Frånvaron av potatis ger salladen lätthet, och katrinplommon ger en behaglig eftersmak.

Ingredienser:

• Konserverad honungssvamp 1 burk
• Katrinplommon 5 st
• Lök 2 st
• Rökt kyckling 300g
• Gurka 1 st
• Majonnäs
• Solrosolja 20g

Förberedelse:

Förbered ingredienserna. Skala löken, skär den i tärningar och fräs den i vegetabilisk olja. Skär katrinplommon och gurka i tunna strimlor och kycklingen i små tärningar. Vi lägger ut salladen i lager och smörjer dem med majonnäs. Ordningen är följande: kyckling-lök-plommoner-honungssvampar-ost-gurka-honungssvampar. Innan servering, låt salladen dra i kylen i cirka en timme.

Till skillnad från de redan välkända versionerna av "Mushroom Glade" skiljer sig denna typ genom att ingredienserna blandas, vilket gör att det är möjligt att servera din favoritsallad i portioner.

Ingredienser:

• Rå champinjoner 300g
• Smörjd ost 200 g
• Hård ost 100g
• Ägg 4st
• Kycklingkött 300g
• Konserverad majs 1 burk
• Majonnäs efter smak
• Solrosolja
• Dill

Förberedelse:

Det första steget är att förbereda kycklingköttet. För att göra detta, tvätta den under rinnande vatten och koka med tillsats av lagerblad, kryddpeppar och salt. Äggen ska också kokas och skalas. Tvätta champinjonerna, skala locken och skär i skivor. Stek dem i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Skär alla produkter i små kuber, blanda, tillsätt majs och majonnäs. Forma salladen med hjälp av en kokplatta, strö rikligt med dill ovanpå och stekt svamp.

Ingredienser:

• Potatis 3÷4st
• Morötter 2÷3st
• Lök 3st
• Konserverad svamp 300g
• Kyckling 350 g
• Ägg 3 st
• Färsk gurka 1÷2st
• Majonnäs
• Vinäger 1 msk
• Socker 1 msk
• Salt, peppar

Förberedelse:

Tvätta potatis, ägg och morötter och koka separat. Efter att maten har svalnat, skala och skär i små tärningar. Skala löken, skär i halva ringar och blanda med vinäger, salt och socker. Låt stå i 30 minuter.

Vi formar salladen med "omsättningsmetoden". För att göra detta, fodra en djup salladsskål med matfilm. Lägg svamp på botten och täck dem med majonnäs. Tillsätt sedan hälften av potatisen och täck även med majonnäs. Lägg morötter ovanpå potatis, sedan kyckling. Lägg picklad lök på kycklingen täckt med majonnäs. Nästa lager är tärnad gurka. Det sista lagret är från andra halvan av potatisen. Klä den väl med majonnäs och ställ den i kylen. Före servering täcker du salladsskålen med fatet som du planerar att servera salladen i och vänder salladsskålen upp och ner på fatet.

Det finns många svampälskare bland människor. Det är sant att detta gastronomiska nöje inte är billigt. Därför unnar vi oss svamp främst på helgdagar. OCH svampsallader det är allmänt accepterat festlig goding. Så bland sådana sallader finns det favoriter, och en av dem är "Polyanka" sallad med champinjoner. Förresten, denna sallad är också känd under namnen "Mushroom Glade" eller "Forest Glade". Och den är beredd i flera versioner, med inlagda, kokta, stekta och till och med råa champinjoner. Vi erbjuder dig ett urval av flera varianter på temat för denna populära sallad.

Sallad "Polyanka"

Namnet "Polyanka" är den mest kända av alla versioner av denna sallad. Och det enklaste namnet motsvarar ett lika enkelt preparat. För denna sallad behöver vi följande ingredienser:

• En halv liters burk inlagda champinjoner;
• En halv liters burk gröna ärtor;
• 3 ägg;
• 100 g ost;
• Persilja;
• Majonnäs.

Förberedelse:

Förkokning av denna sallad kräver endast ägg, som måste vara hårdkokta, kylda och skalade. Hacka ägg och ost med ett grovt rivjärn och lägg i en salladsskål. Töm sedan marinaden från svampen och lägg dem i ett durkslag. När den överflödiga fukten har runnit ut från svampen skär du dem i små bitar och lämna cirka fem svampar hela för att dekorera salladen. Svamp och gröna ärtor lägg i en salladsskål med ägg och ost, tillsätt majonnäs och blanda. Dekorera salladen med hela champinjoner och persiljekvistar.

"Polyana" med kycklingbröst

Den andra versionen av denna sallad kommer att vara mer invecklad än den första. Vi lägger den i lager och använder följande ingredienser till Polyanasalladen:

• En burk inlagda champinjoner;
• 1 kycklingbröst;
• 150 g hårdost;
• 2 ägg;
• Persilja:
• 3 potatisar;
• 1 morot;
• 3 inlagda gurkor;
• 1 färsk gurka;
• Majonnäs.

Förberedelse:

Förkoka kycklingbröst, ägg, potatis och morötter. Låt allt svalna, skala och hacka grönsakerna och äggen med ett grovt rivjärn (separat). Vi förvandlar också osten till spån, skär kycklingköttet i små tärningar och finhacka grönsakerna. Vi river också de inlagda gurkorna och tar bort svampen från burken och låter överflödig vätska rinna av. Nu är det roliga - vi börjar montera salladen.

Vi förbereder en kastrull för den genom att smörja insidan med vegetabilisk olja och täcka den med matfilm (både botten och sidorna). Lägg upp salladen i lager:

• champinjoner (snäva, kepsar nere);
• hackade gröna;
• ägg;
• morot;
• kycklingkött;
• inlagda gurkor;
• potatis.

Vi smörjer bara lagret med kyckling, potatis och ägg med majonnäs. Men om du gillar "våta" sallader kan du täcka varje lager med majonnäs. Lägg nu salladen i kylen i fem till sex timmar (eller ännu bättre, över natten). Före servering, täck pannan med en platt form och vänd den kraftigt. Ta försiktigt bort kastrullen från salladen, ta bort plastfilmen och arrangera salladen i cirklar färsk gurka och gröna.

"Skogsglänta" med korv

Du känner redan till receptet på Polyanasallad med kyckling. Och du har en version av denna sallad med korv.

Ingredienser:

• En halv burk inlagda champinjoner;
• 250 g kokt rökt korv;
• 200 g ost (hård);
• 4 ägg;
• 3 potatisar;
• Uropa grönsaker;
• Majonnäs.

Förberedelse:

Koka potatisen i deras jackor och kyl den. Koka äggen hårt, låt dem svalna och skala dem. Vi förvandlar osten till spån med ett grovt rivjärn och skär korven, potatisen och äggen i tärningar eller tärningar. Vi sätter ihop salladen i lager och täcker generöst lagren med majonnäs:

• potatis;
• ägg;
• korv,

Vi dekorerar toppen av salladen med dillkvistar, imiterar gräs och "planterar" hela champinjoner i den. Och som ett resultat kommer vi att lyckas skogsröjning med svamp - vilket är vad vi behövde få.

"Svampglänta" med kött

En intressant version av "Mushroom Glade" sallad med stekt svamp och kött. Det visar sig vara en mycket mättande sallad!

Ingredienser:

• 300 g färska champinjoner;
• 300 g kalv- eller nötkött;
• 2 lökar;
• 5 medelstora potatisar;
• 150 g hårdost;
• Dillgrönt;
• Majonnäs (för dressing);
• Vegetabilisk olja (för stekning).

Förberedelse:

För den här versionen av Mushroom Glade-salladen behöver vi kokt kött, som måste tillagas och kylas i förväg. Du måste också koka potatisen först. Svamp kan också förberedas i förväg, eller så kan du steka dem direkt innan du förbereder salladen. Så, tvätta champinjonerna, låt dem torka och skär dem i tunna skivor. Hacka löken fint. Värm i en brasé vegetabilisk olja och fräs först löken tills den är ljust gyllene. Tillsätt sedan den hackade svampen och fortsätt att steka i ytterligare fyra minuter. öppet lock. Om du stänger locket kommer svampen inte att steka, utan kommer att stuvas, eftersom champinjoner avger mycket fukt under stekningsprocessen.

Lägg steken i ett durkslag så att oljan kan rinna av, och vi börjar arbeta på de andra salladsingredienserna. Vi skär köttet i mycket små kuber, passerar potatisen genom ett grovt rivjärn och osten genom ett fint rivjärn. Lägg salladen i lager, strö lagren lätt med salt:

• potatis;
• stekning av svamp;
• kalvkött;
• majonnäs;
• majonnäs.

Strö över salladen med hackad dill och ställ in den i kylen. Efter cirka två timmar är salladen redo att gå ut till allmänheten.

"Svamprensning" med koreanska morötter

Denna "Mushroom Glade" är känd inte bara för de koreanska morötterna den innehåller, utan också för dressingen av majonnäs och fransk senap.

Ingredienser:

• En burk inlagd svamp;
• Ett glas koreanska morötter;
• 300 g rökt kycklingbröst;
• 4 små potatisar;
• 200 g ost;
• Ett gäng salladslök;
• Dillgrönt;
• Majonnäs;
• Fransk senap.

Förberedelse:

Blanda majonnäs och fransk senap till såsen i förhållandet tre till ett. Det vill säga, för tre matskedar majonnäs lägger vi en matsked söt fransk senap. Koka potatisen i skalet, kyl den och hacka den på ett grovt rivjärn. Tvätta grönsakerna, torka dem och hacka dem (separat). Vi skär morötterna, gör små spån av osten och separerar kycklingköttet i fibrer.

För salladen, ta en ugnsform med löstagbara sidor och lägg champinjonerna på botten, placera dem med locken nedåt. Lägg hackad lök ovanpå svampen och tryck till lätt. Löken följs av potatis, som måste saltas lätt och täckas med majonnäs. Vi lägger kycklingkött på potatisen, som vi också täcker med majonnäs. Nästa – koreansk morot, majonnäs, ost. Vi kompakterar lagren igen och lägger formen i kylen hela natten. Täck den färdiga salladen med ett fat, vänd på formen och ta bort sidorna. Strö salladen med dill.

Som namnet antyder är den huvudsakliga svampen i denna sallad inte bara champinjoner, utan också en original dekoration. Svampängen skapas tack vare hela runda champinjoner som dekorerar toppen av denna sallad och färska gröna som representerar gräs. Men du kan dekorera salladen på ett annat sätt genom att dekorera den med svamp skuren i tallrikar eller svamp gjord av ägg och tomater med majonnäsprickar målade på mössorna. Sedan ska du ha en svampröjning med flugsvamp. Experimentera! Laga mat med nöje och god aptit.

Diskussion 2

Liknande material