Recept för att göra pasta med keso. Söt pasta med keso och grädde Hur man gör pasta med keso

Den här rätten kommer definitivt att tilltala dem som inte äter kött och fisk, och för andra är den perfekt på fastedagar.

Det verkar som att det skulle vara enklare: koka pasta (pasta, som de säger i Europa), lägg till keso, rör om och - klart. Man kan säga att det nästan är så, men det blir lite torrt (särskilt om kesoen är lågfett).

Därför kommer vi att lära oss hur man läcker lagar pasta med keso.

Först och främst väljer vi kvalitet pasta, det vill säga från durumvete (märkt på förpackningen "grupp A"). Det är bättre att använda färsk, medelhög fetthalt.

Recept på pasta med keso

Ingredienser:

• pasta (valfri) - cirka 400 g;
• färsk keso - ca 300 g;
• naturligt smör - ca 50 g.

Förberedelse

Koka pastan al dente (det vill säga under den genomsnittliga tid som anges på förpackningen) och låt rinna av i ett durkslag. Vi sköljer inte. Tillsätt olja till varm pasta och rör om. Lägg upp på tallrikar och lägg på keso. Blanda och ät. Enkelt, eller hur?

Men det kan vara mer intressant.

Istället för smör kan du smaksätta pastan med keso med en sås baserad på naturlig gräddfil (eller grädde, mejeri, förstås). Krydda gräddfilen eller grädden med pressad vitlök, varm röd paprika och andra malda kryddor efter din smak. Du kan även strö hackade örter ovanpå. Det blir mycket godare så här.

Det blir ännu mer intressant om du köper speciell pasta för fyllning (till exempel cannelloni eller stora "skal").

Pasta fylld med keso i ugnen

Ingredienser:

• cannelloni - 300 g;
• färsk keso - 0,5 kg;
• kycklingägg - 2 st.;
• mald söt paprika;
• färska örter;
• naturlig mjölkkräm - cirka 100 ml;
• naturligt smör - ca 20-30 g;
• hård ost - ca 80 g.

Förberedelse

Koka cannelloni i 5-8 minuter, inte mer, och låt rinna av i ett durkslag. Blanda keso med 1 ägg, paprika och väl hackade örter. När cannellonerna har svalnat något, fyll i var och en ostmassa fyllning. Smörj en lätt värmd eldfast form med smör och lägg ut cannelloni. Blanda grädden med ägget, tillsätt lite salt och häll över cannellonistrukturen. Grädda i ugnen i 25-30 minuter på medeltemperatur. När skorpan blivit gyllenbrun, strö över riven ost och dekorera med örter.

Det blev jättegott med keso. Den här rätten är väl serverad med lätt fruktöl eller rosenbordsvin.

Pasta med keso är perfekt för en "lat" middag på en vardagskväll. Denna maträtt visar sig vara närande, välsmakande och original på samma gång. I kombination med en mängd olika såser och tillsatser kan det bli riktigt unikt varje gång.

Söt pasta med keso

Efterrätten tillagad enligt detta recept är mycket lik vad som ges till barn på dagis. Även en oerfaren kock kan bemästra det.

Framsteg med förberedelser:

1. Sätt på ugnen för att värmas upp (ställ in temperaturen på 180˚C);
2. Koka pastan i 1 liter lite saltat vatten (förvara den i kokande vatten i 8-12 minuter);
3. Töm överflödigt vatten från pannan;
4. Blanda pasta med bit smör och låt svalna, tillsätt sedan keso och blanda väl;
5. Blanda sockret med äggen i en kopp av lämplig storlek, tillsätt sedan mjölk och blanda alla ingredienserna igen;
6. Smörj insidan av ugnsformen med smör och lägg pastan i den;
7. Fyll innehållet i formen med ägg-mjölksblandningen;
8. Sätt pannan i ugnen i 45 minuter;
9. Efter den angivna tidsperioden, ta bort bakverken från ugnen och låt dem svalna (så att de blir lite starkare, skär sedan i jämna bitar).

Läs vår artikel om hur man lagar utsökt mat.

Hur man gör fyllning för kålpajer. Vad är det bästa sättet att kombinera grönsaker och hur man diversifierar fyllningarna.

Hur man lagar välsmakande och tillfredsställande ärtsoppa läs vår artikel.

Recept på kesogryta med pasta

Pasta i kombination med keso är bra inte bara för att göra godis. Genom att tillsätta ost, kryddor och oliver blir rätten väldigt god, men samtidigt helt osötad.

Ingredienser:

• keso - 0,4 kg;
• pasta - 0,3 kg;
• ägg - 3 stycken;
• urkärnade oliver (oliver) - efter smak;
• ost - 50 g;
• mjölk - 3 matskedar;
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningstid: 50 minuter.

Kaloriinnehåll: 192 kcal.

Framsteg med förberedelser:

Nudlar med hemgjord keso och örter

Detta är ett ganska enkelt recept, och det tar väldigt lite tid, och även barn kan bemästra det. Därför, om styrka och medel redan tar slut, är det bättre att ta till det.

Ingredienser:

• pasta (hårda sorter) - 0,4 kg;
• keso - 250 g;
• smör - 50 g;
• gröna - 30 g.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kaloriinnehåll: 279 kcal.

Framsteg med förberedelser:

1. Koka 1,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt pasta i kokande vatten, vänta cirka 10 minuter;
2. Töm den färdiga pastan med ett durkslag och häll tillbaka den i pannan (du behöver inte skölja den);
3. Blanda pasta med smör;
4. Dela den totala massan i portioner, lägg på tallrikar, strö över keso och örter (mixa allt lätt);
5. Rätten är klar att serveras.

Conchiglioni fylld med keso i ugnen

För att en fylld pastarätt ska bli framgångsrik måste pastan som används vara tillräckligt stor. I grund och botten används conchiglioni för fyllning - mycket stor pasta i form som liknar skal. Faktum är att den här typen av pasta är speciellt utformad för att tillagas med fyllning.

Denna maträtt ser vanligtvis väldigt rolig ut, och dess ovanliga struktur gör att du kan uppleva smaken av pasta på ett nytt sätt.

Ingredienser:

• conciglioni - 15 stycken;
• keso - 150 g;
• Adyghe (rysk) ost - 150 g;
• persilja, dill, basilika - 10 g vardera;
• grädde - 0,2 l;
• asafoetida, muskotnöt, salt, peppar - efter smak.

Tillagningstid: 60 minuter.

Kaloriinnehåll: 230 kcal.

Framsteg med förberedelser:

1. Koka saltat vatten i en kastrull av lämplig storlek och tillsätt skal till det;
2. Vänta tills pastan är kokt (men inte helt), rinna av vattnet från den och låt den svalna;
3. Riv osten, blanda delvis med keso (reservera delvis för slutstänket);
4. Ost ostmassa kombinera med hackade örter, asafoetida, andra kryddor och salt, blanda allt noggrant;
5. Fyll conchiglioni med ost- och kesofyllning, lägg i en ugnsform och häll grädde med muskotnöt, salt och peppar;
6. Strö resten av ostspånen ovanpå;
7. Sätt in formen i ugnen, sätt på 200˚C-läget och grädda fylld pasta en kvart.

Matlagningstips

När du lagar rätter med pasta och keso, tänk på att:

1. Pasta behöver inte kokas för mycket det optimala tillståndet är halvkokt (detta gör att de kan behålla sin form under gräddningen, annars kommer de att blandas med andra komponenter och förlora sin karakteristiska densitet och smak, vilket har en dålig effekt på helhetsintryck av maträtten);
2. Absolut alla typer av pasta av olika storlekar, former och hårdhet är lämpliga för matlagning (även om hårda varianter fortfarande är att föredra, eftersom de inte behöver tvättas efter tillagning);
3. För att skapa mer saftiga rätter du måste köpa ribbad pasta (såsen rinner inte av den, men dröjer sig kvar och behåller fukten);
4. Om du förbereder en söt gryta kan du strö lite socker ovanpå innan du sätter in den i ugnen, då bildar det en krispig kolaskorpor;
5. När du lagar mat vid en konstant temperatur visas inte en skorpa på grytan för att fixa detta, ställ in ugnen på "Grill" -läge under de senaste fem minuterna;
6. För bakning rekommenderas det att använda glas- eller keramiska formar (och om du är orolig för kalorier är det bättre att ta silikonprodukter, eftersom de inte behöver smörjas innan användning);
7. Överskott av ägg och pasta komprimerar skålen, för att säkerställa luftigheten hos bakverken kan du sila ostmassan med en sil;
8. När du lägger till frukt och bär är det nödvändigt att öka tillagningstiden, eftersom dessa produkter innehåller en betydande mängd fukt.

Det finns tillfällen i livet när du vill laga något snabbt och gott. För ett sådant fall är pasta med keso perfekt - en näringsrik och enkel rätt som tar väldigt lite tid att tillaga. Vi erbjuder dig flera recept på pasta med keso: med lök, tomatsås, ungersk stil, med spenat och broccoli, samt ett recept på italiensk pastasallad.

Pasta med keso och lök - ett enkelt och välbekant recept

• 3 matskedar smör eller vegetabilisk olja
• 1-2 lök, finhackad
• Förpackning av valfri pasta (400-500 gram)
• 400 gram keso
• En halv kopp gräddfil (valfritt)
• Salt och svartpeppar efter smak

I en stekpanna med olja, fräs den hackade löken tills den blir gyllene. Koka under tiden upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt och koka pastan tills den är klar. Häll av pastan i ett durkslag, låt vattnet rinna av och lägg tillbaka pastan i kastrullen eller den stora stekpannan. Tillsätt stekt lök, keso, gräddfil, salt och peppar – och låt det hela puttra på svag värme i cirka 7 minuter. Maträtten är klar!

Pasta med keso och tomatsås - enkelt och snabbt

• En halv kopp keso
• En halv kopp tomatsås
• 1 vitlöksklyfta
• Salt och kryddor efter smak

Koka pastan, låt rinna av i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Värm tomatsåsen på låg värme i en stekpanna, tillsätt hackad vitlöksklyfta och andra kryddor efter smak. I en kastrull, blanda pasta, keso och tomatsås. Maträtten är klar!

Turoschusa - pasta med keso i ungersk stil

• 4 skivor bacon
• 2 koppar gräddfil
• 300 gram keso
• Salta efter smak
• Gröna valfritt

Värm ugnen till 175 grader. Koka pastan tills den är fast, låt rinna av i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Stek baconet i en stekpanna tills det blir knaprigt, ta ur pannan och hacka. Lägg den kokta pastan i en ugnsform, tillsätt gräddfil och rör om. Fördela kesoen över ytan. Lägg baconbitar ovanpå keso. Krydda med salt och peppar och garnera med örter om så önskas. Grädda rätten i en förvärmd ugn i ca 5 minuter. Pasta kan serveras. smaklig måltid!

Pasta med keso och spenat - recept

Spenat är en utmärkt källa till många näringsämnen som järn, kalcium, magnesium, vitamin A, C och E. Vi föreslår att du experimenterar och förbereder pasta med keso och spenat.

• Förpackning äggnudlar (400 gram)
• En tredjedel kopp extra virgin olivolja
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 300 gram fryst hackad spenat
• 200 gram keso
• 70 gram finriven parmesanost (eller annan hårdost)

Koka nudlarna i saltat vatten, låt rinna av i ett durkslag, låt vattnet rinna av och lägg tillbaka i pannan. I en stekpanna med olivolja Fräs spenat med vitlök tills den är klar. Tillsätt kokt spenat och keso i grytan med nudlar, rör om väl. Innan servering, strö över riven parmesan och garnera med örter. smaklig måltid!

Pasta med keso och broccoli - recept

• Paket penne pasta (400 gram)
• 300 gram fryst broccoli
• 300 gram keso
• 30+20 gram finriven parmesanost (eller annan hårdost)
• Salt, peppar och andra kryddor efter smak

Koka pastan i saltat vatten, låt rinna av i ett durkslag, låt vattnet rinna av och lägg tillbaka i pannan. Koka eller stek broccoli vegetabilisk olja(vad du än gillar bäst). Rör ner pasta, broccoli, riven parmesan och keso, tillsätt salt och peppar. Lägg pastan i en ugnsform, strö över resterande riven parmesanost och ställ in i ugnen i 3-5 minuter. Maträtten är klar! Pasta med keso och broccoli kan serveras som tillbehör kötträtt, och som huvudrätt.

Italiensk sallad med pasta och keso - recept

Italienska hemmafruar förbereder ofta sallader med pasta. Varför inte prova det?

• 200 gram skalformad pasta
• En halv kopp kokt strimlad blomkål
• En halv kopp kokt strimlad broccoli
• En halv kopp tärnad röd paprika
• 1 dl keso
• Salta och peppra efter smak

Koka pastan i saltat vatten, låt rinna av i ett durkslag och skölj med kallt vatten. I en salladstallrik, kombinera och blanda alla ingredienser, tillsätt salt och peppar. Enkelt och läcker sallad redo. smaklig måltid!

Pasta med keso – rejäl maträtt till en hemlagad frukost, lunch eller middag, som kan tillagas i både salta och söta varianter. Våra barn kommer att gilla det sista alternativet mer. Jag föreslår enkelt recept enkel maträtt från pasta, om du snabbt behöver mata din familj. Välj pasta efter eget gottfinnande, huvudsaken är att de är det bra kvalitet. Det är bäst att köpa keso på marknaden från en pålitlig säljare. Om möjligt, använd . Dessutom till färdig rätt servera gräddfil. Har pastan stått i kylen ett dygn kan du lägga till ägg, lite gräddfil och grädda i ugnen som en gryta.

Pasta med keso kan tillagas i två typer - söt och osötad. Barn kommer särskilt att uppskatta söt pasta med keso detta alternativ kan förberedas till frukost. Inget socker tillsätts till osötad pasta eller korv kan serveras till denna rätt.

Ingredienser

• Pasta 200 g;
• Keso 200 g;
• Salt efter smak;
• Socker efter önskemål;
• Smör 20 g.

Förberedelse

Först och främst måste du koka pastan. För att göra detta, häll kallt vatten i en lämplig kastrull. Mängden vatten ska räcka till så att pastan flyter fritt under tillagningen och inte fastnar i varandra. Tillsätt lite salt. Rör om och ställ över hög värme. När vattnet kokar, tillsätt din favoritpasta. Rör om med en träspatel för att förhindra att pastan fastnar i botten, låt koka upp. Sänk värmen och koka tills den är klar enligt anvisningarna på förpackningen. Tillagningsprocessen tar cirka 10-15 minuter, beroende på produktens kvalitet.

Smaka av pastan, om den är klar, stäng av värmen. Förbered ett durkslag. Kassera pastan och skölj med varmt vatten från vattenkokaren för att förhindra att den fastnar. Låt stå i 5-7 minuter för att rinna av överflödig vätska.

Lägg till bitar av smör till varm pasta. Anpassa mängden efter din smak. Rör om tills smörskivorna smält.

Det återstår bara att lägga till keso. Om den är grovkornig, mosa den lite med en gaffel eller så kan du gnugga den genom en sil, inte särskilt fin. Uppståndelse kokt pasta med keso för jämn fördelning.

Om du vill göra en söt variant av pasta, tillsätt sedan socker till keso, bara blanda det i förväg.

Till den salta varianten kan du tillsätta finhackad dill och salta lätt vid behov. I detta skede, om du väljer ett sött alternativ, kan du lägga till socker, sylt, bitar av frukt eller bär.

Pasta med keso är klar. Snabbt, innan den svalnar, servera den till bordet och bjud in alla till en provning. God aptit och läckra rätter!

Förutom keso kan du använda söt ostmassa för att göra pasta. Barn kommer särskilt att gilla detta alternativ. Om så önskas kan den söta maträtten toppas med kondenserad mjölk eller sylt, och resultatet blir helt utsökt.

Ingredienser:

• farfalle pasta/rosetter/fjärilar – 100 g
• fetthalt färsk keso 5-9% - 50 g
• dricksgrädde 10-20% fett – 50 ml
• valnötter – 3-4 kärnor
• vitt eller farinsocker - 1 msk. l. utan topp
• smör - ½ tesked
• salt på spetsen av en sked.

Om ditt barn älskar rosett/fjärilspasta och söta frukostar, detta steg för steg recept söt farfallepasta med färsk keso och valnötter är avsedd för dig.

Det är tillförlitligt känt att mammor, mormödrar och dietister rekommenderar starkt att börja dagen med ordentlig frukost. Dessutom, i alla åldrar! Lista hälsosamma produkter för morgonmenyn innehåller mejeriprodukter. Jag föreslår att du kombinerar dessa produkter och även lägger till durumvetepasta/pasta. Mitt val är italiensk farfalle, formad som pilbågar eller fjärilar. Men du kan använda vilken annan lockig babypasta som helst.

När du förbereder denna maträtt fylls huset av dofter som är bekanta från barndomen och det lyxiga utseende läckra "fjärilar" med bitar av keso och nötter glädjer barn och vuxna. Ett annat plus är att det bara tar några minuter att förbereda en söt frukost.

Söt pasta med keso - fotorecept: