Recept för att laga zucchini med ost i ugnen. En delikat maträtt - zucchini med ost i ugnen. Zucchini bakad med ost och tomater

Zucchinisäsongen är i full gång, vilket innebär att hemmafruar har tid att förbereda så många läckra zucchinirätter som möjligt. Zucchinis mångsidighet gör att du kan komma på något nytt, intressant och aptitretande från det varje gång, vilket gläder ditt hushåll och gäster. Och vi kommer att glädja dig och berätta hur man lagar zucchini i ugnen.

Världen lärde sig om zucchini först på 1500-talet, när Columbus tog med dem från Amerika som en busksort av pumpa tillsammans med potatis och tomater. Idag har zucchini länge upphört att vara exotisk, och dess närvaro på våra bord orsakar ingen överraskning. Om det är något att bli förvånad över så är det hur så mycket får plats i denna lilla grönsak. användbara ämnen. I zucchini kan du hitta nästan alla viktiga komponenter för vår kropp – vitaminer, mineraler, fibrer och pektin. Zucchini är helt fettfri, låg i kalorier och hög i vitamin C och K. Zucchini är en utmärkt källa till kalium, som spelar en viktig roll för att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck, medan fibern som finns i denna grönsak hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i blodet . Zucchini kan ätas av diabetiker, personer som lider av hjärtödem eller magproblem, såväl som gravida kvinnor. Dessutom innehåller zucchini antioxidanter som förhindrar åldrande.

Från detta hälsosam grönsak du kan laga mycket gott och hälsosamma rätter. Under säsongen när zucchini är särskilt rikligt, kostar rätter gjorda av det bokstavligen pennies. Zucchini är ett bra tillskott till nästan alla måltider. För en näringsrik tillbehör som kommer att glädja nästan vem som helst, är att baka zucchini i ugnen ett snabbt och enkelt sätt att lägga till denna grönsak till din kost. Till skillnad från andra tillagningsmetoder bevarar bakning alla egenskaper som gör zucchini speciell - smak, konsistens, färg och näringsvärde.

Vi råder dig att välja ung zucchini för bakning som har mört kött och tunt skal som inte behöver skalas. Frukterna ska vara fasta vid beröring, utan mörka fläckar eller bucklor. Överkok inte zucchini i ugnen, eftersom det leder till förlust av smak och näringsämnen. Dessutom blir överkokt zucchini för mjuk, tappar formen och kan falla isär, vilket gör rätten väldigt opresentabel. Den enklaste och snabbt recept för ugnen är zucchini bakad med smör - det är vad vi föreslår att börja med.

Zucchini bakad i ugnen

Ingredienser:

500 g zucchini,
60 ml vegetabilisk olja,
salt och svartpeppar.

Förberedelse:
Värm ugnen till 220 grader. Tvätta zucchinin noga och skär i tunna, långa skivor på längden. Lägg zucchinin på en plåt, pensla lätt med vegetabilisk olja och grädda i ca 5 minuter tills den är gyllenbrun. Om zucchinin fortfarande är blek fortsätt koka i ca 3-5 minuter. Ta ut zucchinin från ugnen när den börjar mörkna.
Bakad zucchini med kött, tomater och ost är ett utmärkt alternativ till pizza. Den här rätten passar både till en vanlig middag med nära och kära och ett festligt bord.

Ingredienser:
2 zucchini,
150 g kött, korv eller frankfurter,
150 g ost,
200 g majonnäs,
2 tomater
2 vitlöksklyftor,
kryddor, salt och peppar efter smak.

Förberedelse:
Strö den skivade zucchinin med salt och låt stå en stund för att bli av med överflödigt vatten. Detta gör också att grönsakerna kan koka snabbare. Strö varje skiva med peppar och kryddor och lägg i en smord ugnsform. Strö hackad vitlök ovanpå.
Skalla tomaterna med kokande vatten för att ta bort skalet. Skär köttet i tunna skivor. Riv osten på grovt rivjärn. Späd majonnäsen med vatten eller buljong för att få en såskonsistens.
Därefter måste du fortsätta analogt med att förbereda pizza - lägg tomater på zucchini, sedan kött, strö sedan över riven ost och häll i utspädd majonnäs. Det sista lagret ska vara majonnäs, eftersom toppen av skålen kommer att täckas med folie, och den smälta osten kan fastna på den. Slå in formen i folie och grädda i ca 30 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader. Ta bort folien, höj temperaturen och grädda tills den är gyllenbrun.

Om du letar efter intressant maträtt, som kan tillagas av zucchini, kommer följande recept att vara praktiskt. Under zucchinisäsongen, förutom stekt zucchini och diverse grönsaksgryta, prova att baka zucchini i ugnen, fylla den med skinka och svamp.

Ingredienser:
4 medelstora zucchini
1 medelstor lök,
300 g svamp,
60 g smör,
130 g skinka,
80 g ströbröd,
80 g ost,
persilja,
salt och peppar efter smak.

Förberedelse:
Värm ugnen till 175 grader. Skär den tvättade zucchinin på längden. Ta bort frön och fruktkött, lämna väggarna ca 8-12 mm tjocka.
Fräs lök och svamp tills de är mjuka Smör. Rör ner finhackad skinka och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
Fyll zucchinihalvorna med den resulterande fyllningen. Blanda ströbröd och riven ost tillsammans och strö blandningen över zucchinin.
Lägg zucchinin på en plåt klädd med folie och grädda i ca 20-30 minuter tills den är gyllenbrun.

Zucchini och ost är en match made in heaven. Om alla grönsaker passade lika perfekt med ost som zucchini, kan du bli vegetarian just nu. Krispiga och möra zucchinipinnar bakade i ugnen med ost är en nyttig och näringsrik rätt som kan vara ett utmärkt tillbehör till kött eller fisk. Den största fördelen med denna maträtt är att det inte är någon stekning involverad i dess beredning. Dessutom hjälper ost kroppen att absorbera fettlösliga vitaminer som finns i zucchini. Var försiktig, det är beroendeframkallande! Även de mest kräsna ätare kommer att begära mer!

Zucchini bakad med ost

Ingredienser:
4 små zucchini,
100 g ost,
1/2 tsk torkad oregano
1/2 tsk torkad basilika,
1/2 tsk torkad timjan,
1/4 tesked vitlökspulver,
salt och svartpeppar efter smak,
2 matskedar vegetabilisk olja,
färsk persilja.

Förberedelse:
Värm ugnen till 175 grader. I en liten skål, kombinera riven ost, oregano, basilika, timjan, vitlökspulver, salt och peppar.
Lägg zucchinin, skuren på längden i 4 bitar, på en bakplåtsklädd plåt. Pensla med smör och strö över ostblandningen. Sätt in i ugnen och grädda i ca 15 minuter tills de är knapriga och gyllenbruna. Servera genast, strö över persilja.

Zucchini bakad med tomater kommer att glädja dig med sin enkelhet och snabba beredning. De kan ätas för sig själva eller serveras till andra rätter, t.ex. friterad kyckling eller pasta.

Ingredienser:
3 medelstora zucchini,
2 medelstora tomater
1 medelstor paprika,
1 medelstor lök,
60 ml vegetabilisk olja,
1/2 tsk salt,
1/8 tesked svartpeppar,
1/2 tsk torkad basilika.

Förberedelse:
Skär zucchinin och tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg i en lätt smord ugnsform, varva tomater med zucchini. Strö över finhackad paprika, hackad lök och torkad basilika. Salt och peppar. Ringla olja jämnt över grönsakerna. Grädda i ugn förvärmd till 175 grader i ca 25 minuter.
Friska chips? Ja, ja, de finns! Tunn, krispig, rosa och helt enkelt oemotståndlig! Allt du behöver är zucchini, en ugn och lite tålamod. Du kan lägga till dina favoritkryddor till zucchinichipsen eller bara strö dem med salt.

Ingredienser:
1 stor zucchini,
2 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja,
salt.

Förberedelse:
Värm ugnen till 100 grader. Skär zucchinin i tunna skivor 1 till 3 mm tjocka. Lägg skivorna på en pappershandduk och klappa toppen med en annan pappershandduk för att få bort så mycket överflödigt vatten som möjligt. Detta gör att chipsen kan koka lite snabbare.
Lägg zucchiniskivorna på två bakplåtspappersklädda plåtar och smörj dem lätt med olja. Överdriv inte med olja, som en liten mängd olja är bäst för krispiga chips. Salta lätt varje skiva.
Grädda chipsen i ca 2 timmar, vänd försiktigt varje bit efter en timme. Börja kontrollera chipsens klarhet efter ca 1,5 timme. De tunnaste skivorna blir knapriga mycket snabbare. När chipsen är gyllenbruna och torra, ta ur ugnen och strö rejält med salt.
Förvara zucchinichips i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.

Som du kan se är zucchini i ugnen inte bara gott, utan också enkelt, snabbt och hälsosamt. För att vara säker på detta föreslår vi att du går till köket redan nu! Och på vår hemsida kan du hitta ännu fler läckra grönsaksrecept.

Ingredienser

• 50 g smör;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 matskedar mjöl;
• 550 ml mjölk;
• 80 g parmesan;
• 1 citron;
• flera kvistar persilja;
• salt att smaka;
• 3 zucchini;
• 250 g kokt kyckling;
• 200 g mozzarella eller annan ost som smälter bra.

Förberedelse

Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Fräs den hackade vitlöken på den i cirka 30 sekunder. Tillsätt mjölet och koka under konstant omrörning i en minut tills blandningen börjar bubbla.

Häll gradvis i mjölken, rör blandningen kontinuerligt. När det börjar koka, tillsätt 50 g riven ost. Koka i ytterligare 2-3 minuter tills blandningen tjocknar. Tillsätt saften av en hel citron, hackad persilja och kryddor. Rör om och ta bort såsen från värmen.

Pensla lite av såsen på botten av ugnsformen. Skär zucchinin i tunna långa strimlor. Lägg 2-3 zucchiniremsor sida vid sida på en bräda eller bord så att deras långa kanter överlappar varandra något.

Smörj den resulterande rektangeln med smör, strö över finhackad kyckling och riven mozzarella. Slå in den i en rulle och lägg den i pannan med fyllningen uppåt. Upprepa samma sak med de återstående ingredienserna.

Strö rullarna med resterande riven ost och sätt in i en ugn förvärmd till 190°C i 30 minuter.

Ingredienser

• 4 skivor bacon;
• 1 lök;
• 3–4 stora tomater;
• 70 g tomatpuré;
• 60 ml olivolja;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt att smaka;
• 1 tsk italiensk örtkrydda;
• 1 aubergine;
• 3–4 zucchini;
• 1 grön paprika;
• 300 g hårdost.

Förberedelse

Skär baconet i stora bitar och löken i små tärningar. Tillsätt dessa ingredienser i pannan och koka på medelvärme tills baconet är knaprigt.

Tillsätt stora tärnade tomater tomatpuré, olja, hackad vitlök, salt och krydda och blanda. Lägg hälften av denna blandning i en ugnsform.

Skär auberginen i tärningar, zucchinin i cirklar och paprikan i små strimlor. Lägg hälften av grönsakerna i pannan och strö över hälften av den rivna osten.

Fördela resterande stekt blandning, grönsaker och riven ost ovanpå. Grädda ratatouille i 50–55 minuter i 190°C.

Ingredienser

• 2 zucchini;
• 1 lök;
• 50 g smör;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 ägg;
• 100 g parmesan eller annan hård ost;
• ¼ knippe persilja;
• flera kvistar basilika;
• ½ tesked torkad mejram eller flera kvistar;
• salt att smaka.

Förberedelse

Skala zucchinin och löken och skär dem i små tärningar. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme, tillsätt grönsakerna och hackad vitlök. Stek, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka.

Blanda ägg, riven ost, hackade örter och salt i en separat behållare. Tillsätt de stekta och rör om.

Lägg över blandningen i en ugnsform och ställ in i en ugn som är förvärmd till 180°C i 20–25 minuter. Kontrollera att den är klar med en kniv: den ska komma ut ren från mitten av grytan.

Ingredienser

• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 250 g malet nötkött eller kalkon;
• 200 g tomatpuré;
• 4 zucchini;
• 250 g ricotta;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 100 g mozzarella;
• några kvistar persilja.

Förberedelse

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt tärnad lök och fräs i 5 minuter. Tillsätt hackad vitlök och koka ytterligare en minut. Lägg färsen i pannan och stek i ca 6 minuter. Tillsätt tomatpuré och blanda väl.

Skär zucchinin i halvor på längden och gröp ur fruktköttet så att det bildas båtar. Lägg ricottan i varje båt och smaka av med salt och peppar. Lägg ovanpå köttfyllning och strö över riven mozzarella.

Grädda båtarna i 180°C i 25–30 minuter. Innan servering, strö dem med hackad persilja.

Ingredienser

• 3 zucchini;
• salt att smaka;
• 2 ägg;
• 50 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 100 g cheddarost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 450 g nötfärs;
• 1 lök;
• 400 g tomatpuré;
• 1 grön paprika.

Förberedelse

Riv zucchinin tillsammans med skalet på ett medium eller grovt rivjärn. Lägg i ett durkslag, strö över salt och låt stå i 10 minuter. Krama dem sedan med händerna för att få bort överflödig vätska.

Blanda zucchinin med äggen, riven parmesan, hälften av riven mozzarella och hälften av riven cheddar. Lägg blandningen i en ugnsform, jämna ut den och grädda i 200°C i 20 minuter.

Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme och fräs den finhackade löken. Tillsätt tomatpurén, rör om och ös köttblandningen över den bakade zucchinin.

Strö över mozzarella, cheddar och hackad peppar. Sätt in i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Ingredienser

• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 2 zucchini;
• 4–5 stora tomater;
• 300 g färsk eller fryst majs;
• 50 g ströbröd;
• 30 g parmesan.

Förberedelse

Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Skär zucchinin och tomaterna i skivor. Lägg zucchinin i pannan, sedan majsen och tomaterna.

Blanda kex och riven ost och strö grönsaker med denna blandning. Grädda i 200°C i ca 30 minuter tills de är gyllenbruna. Täck över och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Ingredienser

• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 zucchini;
• 100 g skinka;
• 70 g körsbärstomater;
• 8 ägg;
• 120 g tung grädde;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• ½ tesked torkad oregano;
• ¼ tesked paprika;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

Smörj en muffinsform med smör. Skär zucchinin i långa tunna strimlor och skär dem på mitten på tvären. Klä botten och sidorna av varje fack i pannan med zucchini.

Skär skinkan i små tärningar och tomaterna i fjärdedelar. Fördela dessa ingredienser bland zucchinikorgarna.

Vispa ägg, grädde och kryddor till en jämn smet. Häll denna blandning i korgarna och strö över riven ost. Grädda muffinsen i 30 minuter i 200°C.

Ingredienser

• 5–6 zucchini;
• salt att smaka;
• 250 g ris;
• 240 g gräddfil;
• ½ tesked bakpulver;
• 4 ägg;
• 250 g hård ost;
• ½ knippe salladslök;
• 1 tsk allsidig krydda;
• en bit smör.

Förberedelse

Riv zucchinin på ett grovt rivjärn, lägg i ett durkslag och strö över salt. Rör om, låt stå i 10 minuter och pressa grönsakerna med händerna för att få bort överflödig vätska. tills den är klar.

Blanda 160 g gräddfil med bakpulver och låt stå i 10 minuter. Det kan du göra medan zucchinin står för att inte slösa tid.

Blanda zucchini, ägg, gräddfil med bakpulver, 180 g riven ost, ris, nästan all hackad lök, salt och krydda. Du kan använda andra kryddor eller kryddor för att passa din smak.

Smörj en ugnsform med olja och fördela ost- och grönsaksblandningen över den. Bred gräddfil på toppen och strö över resterande riven ost. Grädda i 40 minuter i 200°C.

Ingredienser

• 400 g spenat;
• 1 matsked olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tesked mald muskotnöt;
• 250 g mascarpone;
• 100 g hård ost;
• 100 ml tung grädde;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 9 lasagneplattor;
• 3 zucchini.

Förberedelse

Lägg spenaten i ett durkslag, häll kokande vatten över den och svalna. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme och fräs den hackade vitlöken i någon minut. Tillsätt muskotnöt och koka ytterligare en minut.

Tillsätt mascarpone, spenat, hälften av den rivna osten och hälften av grädden till vitlöken. Krydda med kryddor, rör om och ta bort från värmen.

Skär zucchinin i tunna långa strimlor. Fördela en tredjedel av gräddfyllningen över ugnsformen. Täck med tre lasagneplattor och tillsätt lite av zucchinin. Upprepa lager två gånger till.

Häll resterande grädde över lasagnen och strö över riven ost. Sätt in i en förvärmd ugn till 180°C i 40–45 minuter. Kontrollera att den är klar med en gaffel: den ska lätt sticka hål i lasagneplattorna.

Ingredienser

• 120 g smör;
• 200 g farinsocker;
• 1 ägg;
• 250 g mjöl;
• 2 teskedar bakpulver;
• ¾ tesked kanel;
• ½ tesked salt;
• ¼ tesked mald muskotnöt;
• ⅛ tesked mald kryddnejlika;
• 60 ml mjölk;
• 1 zucchini;
• 60 g valnötter;
• 70 g russin;
• 1 tsk rivet apelsinskal.

Förberedelse

Blanda mjukt smör och socker tills det blir krämigt. Tillsätt ägget och vispa väl. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor och tillsätt i smörblandningen. Häll i mjölk och rör tills det är slätt.

Skala zucchinin, riv på ett medelstort rivjärn och pressa med händerna. Tillsätt zucchini, hackade nötter, russin och zest i degen och blanda väl.

Klä en plåt med bakplåtspapper och släpp degen på den med en tesked, 4–5 cm från varandra. Grädda i 180°C i 12–14 minuter tills de fått lite färg.

God eftermiddag kära vänner. Att laga zucchini i ugnen är egentligen väldigt enkelt allt beror på vilket recept du väljer och hur många personer du ska laga mat till. Jag har 4 testat och mycket läckra recept Hur kan du laga zucchini läckert i ugnen och inte bara med ost, du kan lägga till hackade tomater och vitlök.

Zucchini är, precis som aubergine, väldigt näringsrikt och kan även stekas i stekpanna i vegetabilisk olja och förbered läckra semlor eller servera i stekta cirklar med dill och vitlök.

Receptet är ganska vanligt, men det drar bara nytta av detta, eftersom det har gjorts många förändringar under dess långa existens, vilket gör tillagningsprocessen avsevärt förenklad.

Ingredienser.

2-3 medelunga zucchini.

150 gr. Hård ost.

1 medelstor tomat.

1-2 vitlöksklyftor.

Ett halvt gäng dill.

Salta och peppra efter smak.

Matlagningsprocess.

Var noga med att skölja maten väl före tillagning. Skär den unga zucchinin på längden i två delar och ta bort kärnan med hjälp av en sked och gör på så sätt plats för fyllningen.

Salta lätt de skalade halvorna och ställ in i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur på 180-200 grader.

Medan zucchinin gräddas skär du tomaterna i små tärningar. Passera vitlöken genom en press, riv osten och finhacka grönsakerna.

När zucchinin är lätt gräddad, ta ut den ur ugnen och låt den svalna lite i ett hålrum, lägg finhackade tomater ovanpå och strö över en blandning av ost, vitlök och örter.

Sätt in i ugnen igen och grädda i 200 grader och grädda tills osten är gyllenbrun.

Det här är den sortens skönhet du ska få, läcker och doftande zucchini bakade med ost och tomater i ugnen. Smaklig måltid.

Zucchini gryta i ugnen

Denna gryta är perfekt som andra rätt till festligt bord. Det är lätt att förbereda och ser väldigt aptitligt ut.

Ingredienser.

500-600 gram ung zucchini.

3-4 tomater.

1 paprika.

En matsked gräddfil.

5-6 matskedar momlock.

Salta och peppra efter smak.

Matlagningsprocess.

Om zucchinin inte är särskilt ung kan skalet tas bort. Och om skalet är ungt och mört, lämnar vi zucchinin tillsammans med skalet.

Nu när grönsakerna är hackade kan du börja lägga dem i en ugnsform. Omväxlande cirklar, placera dem på kanten.

När allt är klart kan du salta och peppra lite. Riv osten och strö grönsakerna med riven ost.

Blanda gräddfil, mjölk och ägg i en skål och vispa till en slät smet. Häll den resulterande massan i formen med grönsaker. Det återstår bara att grädda vår gryta i ugnen på 180 grader i ungefär en halvtimme. Signalen om beredskap kommer att vara en gyllenbrun skorpa.

Zucchini i ugnen med ost och tomater videorecept

Det visar sig mycket välsmakande och aromatiskt. och hur du lagar zucchini, lämna dina recept och rekommendationer i kommentarerna under artikeln.

Bakad zucchini i ugnen med ost

Eller det här är receptet jag gillar eftersom det är särskilt lätt att förbereda som ett snabbt och enkelt mellanmål, den här rätten kommer först för mig.

Ingredienser.

1-2 zucchini.

150-200 hårdost.

1-2 vitlöksklyftor.

Salta och peppra efter smak.

Matlagningsprocess.

Tvätta zucchinin och skär i cirklar som inte är mer än 1 centimeter tjocka.

Riv osten.

Ta en plåt och lägg på det pergament eller folie som finns till hands. Lägg zucchinin på ett bakplåtspapper, lämna lite utrymme mellan dem.

Och sätt in i en förvärmd ugn i 10-15 minuter. Jag satte temperaturen till ca 200 grader.

Sedan tar vi ut bakplåten med zucchinin och fördelar osten på varje bit med en matsked. Sätt sedan in den i ugnen igen i 10-15 minuter. Kanske smälter osten och bakar lite senare eller tidigare, så du bör hålla koll på ugnen. Så snart skorpan ser gyllenbrun ut anses rätten vara klar. Smaklig måltid.

Läs också:

• Läcker pastagryta med köttfärs...

Stekt zucchini under vitlökssås– ett av favoritsnacken under den varma årstiden. Utan tvekan har denna maträtt en fantastisk smak, magisk arom och utsökt delikat struktur. Men vem har sagt att zucchini måste stekas i stekpanna? När allt kommer omkring, om du lagar dem i ugnen, blir de inte mindre läckra, möra och aromatiska. Och dessutom nyttigare. Det har trots allt varit känt sedan länge friterad mat kan inte skryta med sådana egenskaper. Zucchini i ugnen kan klassas som dietsnacks, därför att De är beredda med praktiskt taget ingen olja. Men en grönsak i sin rena form är osannolikt att glädja dig med en lyxig smak.

För att uppnå perfekt harmoni behöver du bara en liten bit ost, några vitlöksklyftor och majonnäs, som kan ersättas med gräddfil. Resultatet blir en så läcker måltid att din familj inte bara kommer att slicka sina fingrar utan också sina tallrikar.

Testa att laga zucchini med ost och vitlök i ugnen, det är väldigt enkelt, snabbt, gott och näringsrikt. Denna aptitretare är bra inte bara som komplement till huvudrätter, utan också som en självständig rätt som kan stilla en plötslig hungerkänsla.

TID: 40 min.

Lätt

Portioner: 3

Ingredienser

• Medelstor zucchini - 2 st.;
• Majonnäs - 80 ml;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Hård ost - 80 g;
• Färsk dill eller persilja - ett litet gäng;
• Salt är valfritt.

Förberedelse

För att göra förrätten mör, saftig och välsmakande, använd unga frukter för att förbereda den. Om du har gamla zucchini måste du skala dem. Skölj frukterna under rinnande vatten och putsa svansarna. Torka zucchinin med en kökshandduk och skär dem sedan i skivor, ca 6-7 mm tjocka.

Hård ost hacka på ett grovt rivjärn.

Skala vitlöken, skölj och passera genom en press.

Kombinera riven ost och hackad vitlök i en liten men djup skål. Tillsätt salt efter smak.

Tillsätt majonnäs till den resulterande massan. Blanda noggrant ostsås för zucchini.

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg zucchiniskivor på den.

Använd en tesked och täck varje grönsaksbit med majonnäs-ostfyllningen.

Placera bakplåten med zucchinin i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda i 20-30 minuter. Huvudtecknet på att maträtten är klar är en vacker gyllenbrun skorpa på ytan av zucchiniskivorna.

Skölj och torka färska örter och hacka sedan fint. Strö zucchinin bakad med ost med hackad persilja eller dill.

Servera den kokta zucchinin som du vill: varm, varm eller kall. Smaklig måltid!

Zucchini bakad i skivor med ost

Allt genialiskt är enkelt. Direkt bevis på detta är zucchini med ost, tillagad i ugnen. De är väldigt enkla och snabba att göra, och deras magiska smak kommer att glädja alla gourmet-kännare. På grund av de använda produkterna visar sig maträtten vara diet, så du behöver inte oroa dig för din figur - den kommer att förbli perfekt.

Ingredienser:

• Hård ost - 100 g;
• Salt, mald svartpeppar - efter smak;
• Gräddfil - valfritt;
• Färska gröna - för dekoration;
• Medelstor ung zucchini – 3 st.

Förberedelse

För att förbereda zucchiniskivor med ost finns det ingen anledning att skära av svansarna från huvudingrediensen. Du behöver bara försiktigt ta bort fästpunkten på stjälken, var noga med att inte röra själva spetsen.

Skölj frukten under kallt rinnande vatten och torka sedan ordentligt med en pappershandduk. Skär varje grönsak på längden. Dela varje resulterande båt i ytterligare 2 delar (på längden). Om din zucchini är för bred kan du skära den i 3-4 skivor.

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg zucchiniskivor på den. Strö var och en av dem med salt och mald svartpeppar. Anpassa mängden kryddor efter din smak.

Om så önskas, pensla varje grönsaksskiva med gräddfil. Tack vare mejeriprodukt, kommer rätten att bli mer saftig, smakrik, näringsrik och aptitretande. Men även utan gräddfil blir zucchini helt enkelt underbar.

Mal den hårda osten med ett medelstort eller fint rivjärn. Strö generöst över varje grönsaksskiva med de resulterande spånen.

Placera bakplåten med zucchinin i ugnen, förvärm den till 180 grader. Grädda i cirka en halvtimme. Så snart en gyllenbrun skorpa bildas på ytan av zucchinin är rätten klar.

Strö het zucchini med finhackade örter. Låt dem svalna något.

Zucchini med ost i ugnen kan serveras som ett oberoende mellanmål eller som ett tillägg till huvudrätter.

Fylld zucchini med ost, vitlök och keso i ugnen

Att förbereda denna maträtt kommer att ta lite längre tid, eftersom du måste skala fruktköttet från zucchinin. Men rätten visar sig vara så ovanlig och välsmakande att du omedelbart kommer att glömma de ansträngningar som gjorts. Fylld zucchini ser så aptitlig ut att du säkert kan servera den vid vilket festbord som helst. Och den magiska doften av grönsaksbåtar kommer att fylla ditt hem med komfort, bra humör och glädje.

Ingredienser:

• Keso med valfri procentuell fetthalt - 250 g;
• Hård ost - 150 g;
• Ung medium zucchini - 3 st.;
• Salt, mald svartpeppar - enligt önskemål;
• Kycklingägg - 1 st.;
• Färsk persilja - ett litet gäng;
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• Majonnäs - 2 msk.

Förberedelse

Tvätta zucchinin och skär sedan av spetsen där stjälken sitter. Dela varje frukt i två lika stora halvor (på längden).

Använd en tesked eller något annat praktiskt verktyg för att ta bort fruktköttet från varje halva. Var försiktig så att du inte skadar ytan på zucchinin. Du borde sluta med någon sorts båtar.

Förbered nu fyllningen. Mal hårdosten på ett grovt rivjärn. Lägg den mindre delen av spånen (ca 50 g) åt sidan. Lägg resterande ost i en djup skål. Tillsätt keso till det och vispa ägg. Finhacka det rena gröna och kombinera sedan med resten av fyllningsingredienserna. Passera den skalade vitlöken genom en press och lägg den i en gemensam behållare.

Krydda ostmassan och ostfyllningen med salt och mald peppar. Om så önskas, tillsätt dina favoritkryddor, t.ex. örter, gurkmeja, söt paprika eller muskotnöt. Blanda noggrant.

Lägg zucchinibåtarna på en plåt, täck först med bakplåtspapper. Salta lätt mitten av varje bit. Fyll båtarnas fördjupningar med ostmassa och ostfyllning. Jämna till ytan med en spatel eller sked.

Smörj varje båt med majonnäs och strö sedan över riven ost.

Sätt in bakplåten varm ugn(200 grader) i 30-40 minuter. Så snart ytan på zucchinin får en behaglig gyllene nyans, kan skålen tas ur ugnen. Du bör inte överkoka zucchinin i ugnen, annars blir de mindre saftiga och osten som täcker båtarna torkar ut.

Tjäna fylld zucchini varmt eller varmt. Skålen kommer perfekt att klara rollen som en oberoende maträtt, så den kan erbjudas till släktingar som ett ljus, men rejäl middag. Smaklig måltid!

Zucchini - lågkalori säsongens grönsak, som har en delikat neutral smak och passar bra till kött, ost, svamp och olika grönsaker. Den serveras stekt, fylld eller inlagd. Men zucchiniskivor i ugnen visar sig vara särskilt användbara. Recept på sådana grytor samlas i den här artikeln.

Klassisk version

Denna fantastiskt goda och aromatiska rätt är lika god både varm och kall. Det inkluderar minimiuppsättning ingredienser som du kan köpa i vilken mataffär som helst. För att förbereda det behöver du:

• ett par unga zucchini;
• ½ tesked mejram;
• salt och olivolja.

Den tvättade zucchinin skärs i centimeterringar och läggs på en tallrik. Sedan strös grönsakerna med salt och den resulterande juicen får rinna av. Blanda tre matskedar olivolja och torkad mejram i en separat skål.

Förberedda grönsaker doppas i den resulterande marinaden och placeras på en bakplåt klädd med folie. Baka zucchini i cirklar i en ugn som är förvärmd till hundra åttio grader. Som regel räcker tjugo minuter för att de ska bilda en gyllene skorpa.

Alternativ med köttfärs

Grönsaker tillagade med den metod som beskrivs nedan kan serveras som en separat maträtt eller som mellanmål. På grund av närvaron av kött är de ganska mättande. Och närvaron av vitlök ger dem en behaglig skarphet. Eftersom den detta recept zucchiniskivor med köttfärs i ugnen innebär att du använder en specifik lista över produkter, dubbelkolla i förväg om du har till hands:

• stor lök;
• ett par unga zucchini;
• 300 gram köttfärs;
• vitlök, kryddor och salt.

Praktisk del

Den tvättade zucchinin skärs i centimeterskivor och i ringar, tillsätts lite salt och lämnas en kort stund precis på bordet. Sedan dräneras den resulterande juicen från dem och grönsakerna själva placeras på ett oljat bakplåt. Lägg lite köttfärs ovanpå, blandat med förstekt lök och hackad vitlök. Förbered zucchiniskivor med köttfärs i en ugn som är förvärmd till medeltemperatur. Vanligtvis överstiger värmebehandlingens varaktighet inte fyrtio minuter. Men det bestäms till stor del av tjockleken på de hackade grönsakerna.

Alternativ med potatis

På höjden av grönsakssäsongen kommer denna välsmakande och aromatiska gryta att ge variation till din måltid. daglig meny. Den tillagas av enkla råvaror och serveras uteslutande varm. För att behandla ditt hushåll lätt sommar middag, du behöver:

• ett par unga zucchini;
• 5 potatisar;
• 3 stora skedar majonnäs;
• medelstor glödlampa;
• ett par vitlöksklyftor;
• ett gäng dill, olja (för att smörja formen), salt och kryddor.

Matlagningsprocess

Den tvättade och skalade potatisen skärs i tunna skivor och läggs på botten av en oljad eldfast form. Lägg hackad lök och zucchini-ringar ovanpå. Allt detta hälls med en sås bestående av pressad vitlök, majonnäs, salt, hackade örter och kryddor. Koka zucchiniskivor i en ugn som är förvärmd till medeltemperatur tills grönsakerna är mjuka.

Alternativ med ris

Fyllda grönsaker gjorda i enlighet med metoden som beskrivs nedan visar sig vara ganska mättande. Därför kan de vara en komplett ersättning för alla andra varma rätter.

Inköpslista:

• ett par unga zucchini;
• ett halvt kilo köttfärs;
• 5 lökar;
• ½ kopp ris;
• 3 vitlöksklyftor;
• medelstor morot;
• 50 gram god ost durum sorter;
• paprika;
• ett glas filtrerat vatten;
• salt, aromatiska örter och vegetabilisk olja.

Detaljerade instruktioner:

Steg 1. Tvättat, kokt och kylt ris blandas med malet kött, tre hackade lökar och hackad vitlök. Den resulterande massan saltas, kryddas med kryddor och läggs åt sidan.

Steg 2. Den tvättade zucchinin skärs i 4-centimeterscirklar och tas försiktigt bort från fruktköttet, utan att glömma att lämna en tunn botten.

Steg 3. De resulterande bitarna placeras i en värmebeständig behållare och fylls med malet kött. Stekningen, bestående av resterande lök, morötter och paprika och ett glas filtrerat vatten.

Steg #4. Förbered fyllda zucchini i cirklar med köttfärs i en ugn som är förvärmd till standardtemperatur. Efter en halvtimme strös de med riven ost och gräddas i ytterligare tio minuter.

Alternativ med aubergine

Denna rejäla och aromatiska gryta kännetecknas av sin presentabla ljusa utseende. Därför är det inte fy skam att ställa den på festbordet. För att förbereda det behöver du:

• ett par unga zucchini;
• 450 gram valfritt köttfärs;
• 3 mogna tomater;
• ett par ägg;
• 3 auberginer;
• 170 gram god hårdost;
• medelstor glödlampa;
• salt, smör, kryddor, örter och lite mjöl.

Efter att ha kommit på hur man lagar fyllda zucchiniskivor i ugnen, måste du förstå hur man gör en annan intressant tolkning av denna maträtt. Till skillnad från traditionell version, den här gången kommer grönsakerna inte att fyllas med köttfärs, utan smörjas med det.

De tvättade auberginema skärs i fem millimeterscirklar, fylls med kallt vatten och lämnas i minst en halvtimme. Sedan läggs de växelvis med zucchini i oljad form och täcks med ett lager köttfärs, steks med lök och blandas med råa ägg. Tomatringar, hackade örter och riven ost läggs ovanpå. Grädda rätten i väl uppvärmd ugn i cirka en halvtimme.

Recept med keso

Denna till synes inkompatibla kombination av ingredienser har en behaglig smak och lätt arom. För att skämma bort din familj med en extraordinär gryta måste du ta:

• ett par unga zucchini;
• 270 gram färsk keso;
• ett par ägg;
• 120 gram av valfri hårdost;
• 60 milliliter pastöriserad mjölk;
• salt, olja och kryddor.

Praktisk del

Mjölk och ägg kombineras i en djup behållare. Allt detta saltas, strös med kryddor, vispas och blandas med mosad keso, riven ost och granulerad vitlök. Den resulterande massan placeras i en oljad, värmebeständig form och täcks med zucchiniringar. Den framtida maträtten strös generöst med riven ost och tas bort för värmebehandling. Förbered keso med zucchiniskivor i en ugn uppvärmd till hundra åttio grader, inte längre än fyrtiofem minuter.

Gryta med gräddfilsfyllning

Denna lättlagade rätt är ett utmärkt tillskott till alla köttprodukter. Den har en delikat konsistens och subtil behaglig smak. För att skapa det behöver du:

• ett kilo ung zucchini;
• ett glas gräddfil;
• 3 ägg;
• ¼ sticka smör;
• en tesked salt;
• färska örter och mald peppar.

Innan du bakar zucchini i skivor i ugnen tvättas de, torkas och skärs i tunna ringar. Grönsaker beredda med denna metod saltas och lämnas i femton minuter. Sedan läggs de i en kastrull, hälls med gräddfil och puttras på spisen i en halvtimme.

Efter trettio minuter tas zucchinin försiktigt bort och läggs på en oljad bakplåt. Gräddfil, i vilken de puttrade över elden, blandad med ägg, salt och hackade örter, hälls ovanpå. Koka grytan i hundraåttio grader tills såsen tjocknar.

Alternativ med svamp

Denna enkla och mycket goda gryta består av nästan bara grönsaker. Därför kan det mycket väl betraktas som diet. För att förbereda det behöver du:

• ett par zucchini (helst unga med tunt skal);
• 300 gram färska champinjoner;
• medelstor glödlampa;
• 40 gram av valfri hårdost;
• salt, örter och kryddor.

Lägg tvättad och skär zucchinin i ringar i en oljad panna. Svampskivor och hackad lök läggs ovanpå. Allt detta är saltat, kryddat med kryddor, strö med riven ost och hackade örter. Formen täcks med folie och skickas för vidare värmebehandling. Koka champinjoner och zucchini i cirklar i ugnen (recept med foton av liknande rätter finns i den här artikeln) vid tvåhundratjugo grader i tjugo minuter. Efter detta, vik försiktigt ut folien och grädda tills den är gyllenbrun.

Alternativ med konserverade tomater

Detta läcker gryta med en aptitretande krispig skorpa kan du äta den som en separat rätt eller använda den som tillbehör till kött eller fisk. Den har en lätt syrlig smak och en delikat grönsaksarom.

Nödvändiga ingredienser:

• 700 gram ung zucchini;
• ett par vitlöksklyftor;
• 200 gram konserverade tomater;
• medelstor glödlampa;
• 3 stora skedar brödsmulor och vegetabilisk olja;
• 150 gram av valfri hårdost;
• mjöl, salt och örter.

Den tvättade zucchinin skärs i centimetercirklar och läggs i en skål. Sedan rullas de i en blandning av mjöl och salt och steks i en oljad kastrull. En del av den beredda zucchinin placeras i en värmebeständig behållare och täcks med ett lager grönsaksstekning gjord av hackad lök, konserverade tomater, hackade örter och vitlök. Lägg resterande zucchini ovanpå och strö över det hela med riven ost blandat med ströbröd. Koka zucchiniskivor i en ugn uppvärmd till tvåhundra grader i tjugo minuter.

Med färska tomater

Det är lätt att förbereda, men väldigt välsmakande maträtt optimalt lämpad för både vuxnas och barns dieter. Den serveras uteslutande varm, så det är lämpligt att göra den strax före konsumtion. För att ge din familj en hälsosam gryta behöver du följande produkter:

• ett par zucchini;
• 3 mogna tomater;
• 5 stora skedar mjölk;
• 60 gram av valfri hårdost;
• ett par ägg;
• 40 milliliter gräddfil;
• ett par paprika;
• salt, kryddor och färska örter.

Den tvättade zucchinin skärs i fem millimeterscirklar och läggs i en oljad panna. Tomatringar och bitar av paprika läggs ovanpå. Allt detta är saltat, kryddat med kryddor och smord med gräddfil. Efter detta hälls grytan med en blandning av mjölk och uppvispade ägg. Koka den i medeltemperatur i cirka en halvtimme.