Fina honungskakor som smälter i munnen som glassbitar, luftiga, som sockervadd, gräddfil och en himmelsk eftersmak – allt detta är barndomsminnen. Sådana desserter, nämligen mormors hembakade kakor, är mycket populära i det ryska köket. Medovik är, även om den har ett högt kaloriinnehåll, vansinnigt gott.

Fördelarna med kryddig kaka

• För det första förbättrar huvudkomponenten i en sådan efterrätt ämnesomsättningen och normaliserar cellaktivitet. Honung, även trots bearbetningen under beredningsprocessen, behåller fördelaktiga egenskaper.
• Smör, Vetemjöl och ägg hjälper till att förbättra matsmältningen och förbättra hudens elasticitet.
• En bit mör maträtt hjälper till att lindra stress.

Vanligtvis är det förberett för barn, eftersom det är för dem som det är mest användbart. Dessutom övervakar de inte kaloriinnehållet i honungskakan. Men för vuxna, för en sådan delikatess skull, kan du bryta kosten.

skada på kakan

Honung är en allergiframkallande produkt. Eftersom det innehåller mycket socker leder det ofta till att tänderna försämras. Dessutom bidrar dess missbruk till tyngd i magen. Och kaloriinnehållet i honungskakan leder till en uppsättning extra pund.

Det enklaste receptet på honungstårta

1. Vispa 3 ägg och 70-80 g socker pösigt.
2. Lägg till den resulterande blandningen 3 matskedar flytande honung, 140 g mjöl och cirka två teskedar bakpulver.
3. Bred ut den väl blandade massan på en bakplåt täckt med papper och smord vegetabilisk olja
4. Vi håller i ugnen i ca 10-15 minuter på 180 grader.
5. Vi förbereder grädden från 400 g tjock gräddfil och 70 g florsocker. Blanda bara alla ingredienser.
6. Skär av de torra kanterna på kakan och dela den i flera bitar.
7. Varje detalj är insmord med grädde.
8. Mal överflödigt puts och nötter (du kan ta jordnötter).
9. Strö smulor på sidorna och toppen av kakan.
10. Om så önskas kan du dekorera desserten med citron eller torkad frukt.

Kalorihonungskaka: 300-320 kcal. per 100 g

Honungstårta med vaniljsås

Detta alternativ är ett av de mest kaloririka. Men samtidigt är detta den bästa honungstårtan att servera till exempel på en födelsedag. Denna dessert ser den mest presentabla och lyxiga ut. Gästerna kommer inte att kunna motstå en trevlig, söt tjock vaniljsås.

Deg

1. Blanda med en visp till en slät blandning 250 g socker, 2-3 ägg, 2 msk tunn honung och 50-55 g smör.
2. Lägg nu pannan med innehållet på en långsam eld och rör om massan med en sked eller visp tills sockret är helt upplöst.
3. Utan att stänga av värmen, tillsätt 2 teskedar bakpulver till den redan varma blandningen för att öka degen i storlek.
4. Det är nödvändigt att blanda, hålla i brand, i ytterligare 1-5 minuter.
5. Ta sedan bort degen från spisen och tillsätt gradvis det redan siktade mjölet (550 g) till den.
6. Knåda degen med händerna tills den slutar fastna.
7. Dela sedan massan i 7-8 delar, täck varje bit med en film och kyl i en timme.

Kräm med delikat konsistens bereds separat:

1. Blanda 2 ägg och 1 paket vaniljsocker, blanda. Tillsätt till den resulterande blandningen 50-55 g mjöl och 150-200 g socker.
2. Sätt sedan på en liten eld och rör om tills det tjocknar.
3. Ta sedan bort från spisen och kombinera den varma massan med Smör(100 g).
4. täck över grädden plastfolie eller papper och vänta 10-20 minuter tills det svalnar något.

Kaloriinnehållet i honungskaka med vaniljsås är högt just på grund av den stora mängden socker i fyllningen, så om du vill äta en efterrätt med lågt energivärde, välj det första tillagningsalternativet.

Sista fasen

1. Kavla ut alla 8 degbitar och lägg ut en och en på bakplåtspapper.
2. Grädda kakorna i tur och ordning i 3-4 minuter i 180 grader.
3. Ändarna på de avkylda kakorna måste skäras av och smörjas med vaniljsås och forma sedan en kaka.
4. Avklipp från kakor kan krossas och strö med honungskaka.
5. Lägg den färdiga efterrätten ett par timmar i kylen för att blötlägga kakorna.

En sådan honungskaka har ett kaloriinnehåll på cirka 478 kcal. per 100 g, men ditt hushåll blir nöjd.

Ingredienser Tårta "Honey"

Matlagningsmetod

Deg: ägg, margarin, 1 glas socker, honung, blanda och lägg i ett ångbad, när sockret löser sig, ta bort från värmen, tillsätt läsk och mjöl, knåda snabbt degen. Kavla ut 6 saftiga och grädda. Grädde: blanda ett halvt glas vatten med socker och smält över eld. Blanda ett halvt glas vatten separat med 2 matskedar mjöl, kombinera båda delarna, koka över låg värme. Kyl och vispa med smör.

Du kan skapa ditt recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.

KEMISK SAMMANSÄTTNING OCH NÄRINGSANALYS

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Honungskaka".

Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram av den ätbara delen.

Energivärdet Tårta "Honey"är 322,7 kcal.

Kakor är en av sötsugets favoritgodis. Det är svårt att vägra denna efterrätt även för dem som i allmänhet är likgiltiga för sötsaker. Naturligtvis är de väldigt kaloririka, så människor som övervakar sin vikt måste begränsa sig. Hur många kalorier Medovik-kakan har beror bara på dess recept, nämligen på produkterna som ingår i den.

Fördel

Naturligtvis är kaloriinnehållet i en kaka med gräddfil ganska stort, men vi får inte glömma fördelarna med honung, som är en del av det.

Produkten av biodling har en gynnsam effekt på arbetet av det kardiovaskulära systemet, återställer styrkan efter en hård dags arbete, förbättrar immuniteten. Endast 100 g av produkten innehåller upp till 80% kolhydrater, som förser människokroppen med energi. Intressant nog tar resenärer och turister speciellt honungsbaserade mördegskakor med sig, som perfekt tillfredsställer hunger och inte torkar ut under lång tid.

Dessutom finns vissa vitaminer från grupperna B, D, C, A, kalcium, koppar, fosfor i bakning.

Kontraindikationer

Men hög sockerhalt bidrar till utvecklingen av karies, diabetes. Dessutom är honung ett starkt allergen, så personer som är utsatta för allergiska reaktioner bör inte använda det. De som följer sin figur bör också akta sig för att inte missbruka sötsaker.

Människor som är oroliga för antalet kalorier i honungskaka kan rekommenderas att ersätta gräddfil med klassisk vaniljsås eller lätt yoghurt och ostmassa. I det här fallet kommer kaloriinnehållet att minska till 290 kcal / 100 g.

Om du inte vill ge upp de vanliga smakerna, ta gräddfil med låg fetthalt och försök tillsätta mindre socker.

Man bör komma ihåg att alla tillsatser i form av nötter, choklad, impregnering, glasyr bara kommer att öka näringsvärdet. kulinarisk produkt. För impregnering av kakor kan du använda naturliga fruktjuice. Det kommer alltså att minska näringsvärdet produkt och nya smaknoter kommer att dyka upp.

Trots att bakverk blötlagda mild kräm på gräddfil verkar det väldigt lätt, faktiskt har desserten en ganska tät struktur.

kalorier

Näringsvärde per 100 g:

• Kalorier - 308 kcal
• Proteiner - 4,5 g
• Fett - 12,81 g
• Kolhydrater - 44,2 g

Om du bestämmer dig för att unna dig en kaka är det bättre att göra det på morgonen, så att kroppen hinner bearbeta tunga kolhydrater. Det bör man komma ihåg kaloriinnehållet i 1 bit honungstårta med gräddfil är cirka 450 kcal , så du behöver inte oroa dig för mycket.

Det är lagret mellan kakorna som tillför kalorier till bakningen. Att reducera Energivärde använd mindre socker och fett. Istället för gräddfil det är bättre att laga lätt ostmassa eller yoghurt. Dessutom kan man mellan kakorna göra ett lager av färsk frukt- det är inte bara nyttigt, utan också gott.

För dig som är på diet

Under en diet är det bättre att inte ge företräde åt bakverk med ett överflöd av ingredienser och fet grädde, men klassiska recept utan tillsatser.

Om du bestämmer dig för att unna dig en bit honungstårta bör du inte skölja ner den med sött te. Faktum är att 100 g socker innehåller cirka 397 kcal. Dessutom stör det lipidmetabolismen, tvättar ut kalcium och ökar aptiten. Eftersom kakan redan är så söt är det bättre att dricka te utan socker och dess substitut.

Nutritionister rekommenderar inte att du äter en godbit före sänggåendet. I det här fallet kommer de tappade kilona snabbt tillbaka. Du ska inte heller äta honungskaka efter huvudmåltiden. Om du vill unna dig sötma, gör det en timme eller två efter frukost.

Den dagen du bestämmer dig för att unna dig en kaka, har du något lätt till din huvudmåltid.

honungskaka rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B2 - 11,1%, vitamin E - 31,3%, vitamin PP - 15,4%, kalium - 14,8%, magnesium - 19%, fosfor - 23,4%, järn - 49,4%, kobolt - 24% , mangan - 29,3 %, koppar - 13,3 %

Vad är användbart Medovik

• Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, ökar känsligheten för färg av den visuella analysatorn och mörkeranpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet i huden, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
• Vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändig för funktionen av gonaderna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en kränkning av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som är involverad i regleringen av vatten, syra- och elektrolytbalansen, är involverad i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
• Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, ökad risk för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdomar.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
• Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist atoni av skelettmuskler, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
• Kopparär en del av de enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i metabolismen av järn, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Brist manifesteras av kränkningar av bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.

Den kompletta guiden till de flesta användbara produkter kan du se i appen