Recept på citronmarmelad med gelatin. Citronmarmelad - läckra hemlagade godisar. Hur man gör citronmarmelad - recept
Citronmarmelad är ett bra alternativ till vilken som helst dessert. Denna delikatess passar bra till te. Det kan bredas på bröd eller kakor, läggas till kakor, pajer och bakverk. För att göra marmelad behöver du följande ingredienser:
500 gram citroner,
1 kilo socker,
2 liter vatten.
Hur man gör citronmarmelad - recept
Matlagningsmetod:
1. Tvätta citronerna, lägg dem på elden och låt puttra på låg värme i 2 timmar. Sval citroner och puré dem. Glöm inte att ta bort fröna.
2. Tillsätt vatten och socker i citronpurén, sätt på låg värme och koka tills blandningen har satt sig. Marmeladen är klar när blandningen får en karamellfärg.
3. Lägg den färdiga marmeladen i burkar. Den kan bredas på bröd eller ätas bara så. Smaklig måltid.
Recept på marmelad "Citronklyftor"
Till citronskivormarmelad behöver du citronmarmeladmassa och en äggvita. Vispa äggvitan och tillsätt 5 matskedar varm marmeladblandning. Sprid dem snabbt på cellofanen i form av en rektangel. Späd 5 matskedar vanlig marmeladmassa med karamellfärg och bred ut den på en annan cellofan i samma form. Lägg den ena cellofanen ovanpå den andra så att de två lagren av marmelad ligger ovanpå varandra. Sätta marmelad på en plåt och häll i resterande marmeladblandning. Kyl och skär i bitar. Du kommer att få en utmärkt smördegsgodis.
Recept på lemonadmarmelad
Marmelad kan göras inte bara av frukt, bär och citrusfrukter, utan också av lemonad. För att göra detta måste du späda ett förtjockningsmedel i lemonad (det är bättre att använda agar-agar), du kan lägga till frukt- eller bärpuré, eller så behöver du inte lägga till det. Värm den resulterande saften över eld och koka kort tills agar-agaren löser sig. Häll upp marmeladen i formar och svalna. Om så önskas kan du lägga till socker.
Barnmarmelad - recept
För att göra babymarmelad är det bättre att använda färsk frukt eller bär. Det är bättre att förbereda barnmarmelad med pektin, ett naturligt förtjockningsmedel, så ge företräde åt äpplen, päron, aprikoser eller krusbär som bas för efterrätten. Du måste koka frukterna och göra en puré av dem. Lägg sedan till socker(även om det är bättre för barn att ta honung) och koka tills blandningen tjocknar. Marmeladen ska hällas i formar och kylas. Godsaken kommer att stelna på 1 - 2 dagar. Naturligtvis får du vänta, men denna marmelad är nyttig, innehåller inga konserveringsmedel och är lämplig för barn
Håll utkik efter nya recept på marmelad från "Sweet Fairy Tale" på "Fru-Fru" hemsida!
Citronmarmelad hemma: ett recept med steg-för-steg-bilder av söta och sura, mycket välsmakande hemgjorda sötsaker endast gjorda av naturliga produkter. Färskpressad citronsaft, filtrerat eller källvatten, socker och gelatin är alla ingredienser för detta recept. Inga färgämnen eller skadliga livsmedelstillsatser, vilket ökar hållbarheten och förbättrar utseendet.
Det tar 20 minuter att förbereda. Dessa ingredienser kommer att göra 8 portioner.
Ingredienser:
- citron - 3 st.;
- granulerat socker - 300 g;
- vatten - 130 ml;
- Ätbart gelatin - 35 g.
Hur man gör citronmarmelad
Tvätta citronerna noggrant och häll kokande vatten över dem. Sedan pressar vi frukten med vår handflata mot brädan och rullar över den - det är lättare att pressa juice ur mosade citroner.
Skär den mosade frukten på mitten.
Pressa saften från citrusfrukterna och ta bort ett tunt lager skal från en citron. Endast det övre gula lagret behöver skalas av - det är doftande och ljust, det vita fruktköttet ska inte röras, eftersom det är bittert.
Häll socker i en kastrull, häll hälften av vattnet, låt koka upp, låt sjuda i 3-4 minuter. För beredning, använd filtrerat eller källvatten.
Blötlägg matgelatinet i det återstående vattnet i en separat skål. Instant gelatin behöver inte blötläggas i förväg, det fylls omedelbart med varmt vatten.
I sockersirap lägg i citronskalet, koka sirapen med skalet i ett par minuter, tillsätt sedan det blötlagda gelatinet, rör om tills det är helt upplöst.
Häll färskpressad citronsaft genom en sil, och fruktköttet blir kvar på silen.
Låt blandningen stå kl rumstemperatur så att det svalnar lite.
Häll marmeladblandningen i formar. Lagrets tjocklek är cirka 2 centimeter. Använd speciella silikongodisformar eller grunda brickor.
Ställ marmeladformarna i kylen i flera timmar. När den har stelnat helt, ta bort den från formen och skär den i tärningar. Om så önskas kan du doppa tärningarna i strösocker eller rulla in strösocker. Smaklig måltid.
Gummy godis som tillagas enligt detta recept bör förvaras i kylskåpet. Hållbarhet 4-5 dagar.
Färdig maträtt.
Bland det överflöd av godis som erbjuds av butiker är det ganska svårt att hitta inte bara något gott utan också hälsosamt. Därför förbereder unga mammor i allt större utsträckning godsaker till sina barn på egen hand.
Kaloriinnehållet i en sådan produkt är lätt att kontrollera (du kan helt enkelt minska mängden socker), och produktens sammansättning är alltid känd och mer naturlig.
En av de hälsosammaste godsakerna är hemgjord marmelad. Den innehåller stora mängder av sådana användbara mikroelement som natrium, kalium, magnesium, fosfor, kalcium, såväl som vitaminer B, E, PP.
Hemlagad marmelad förbättrar matsmältningssystemets funktion, eftersom det främjar avlägsnandet av radionuklider och tungmetaller. Förbättrar hjärnaktiviteten och hjälper till att snabbt återställa styrka efter fysisk aktivitet.
Internet är fullt av olika foton och videor med recept för att göra hemlagade sötsaker. Vi har valt ut 2 åt dig bästa recepten hemgjord citronmarmelad.
Recept på citronmarmelad
Ingredienser
Portioner: - + 18
- citronsaft 180 ml
- vatten 180 ml
- gelatin 20 g
- socker 3 msk.
Per portion
Kalorier: 84 kcal
Proteiner: 4 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 16,9 g
30 min. Videorecept Skriv ut
Häll gelatin med kallt kokt vatten (60 ml) och låt svälla i 10 minuter.
Blanda det återstående vattnet (120 ml) med socker. Sätt på låg värme och låt koka upp.
Ta bort den färdiga sockerlagen från värmen. Tillsätt det svällda gelatinet.
Tillsätt citronsaft och blanda noggrant.
Fylla i silikonformar och kyl i 2 timmar.
Skålla citroner med kokande vatten och torka av. Ta bort skalet med en tunn kniv. Släng den inte, torka den och använd den i bakningen.
Skär citronerna på mitten, lägg på en tallrik och värm i mikron i 1 minut. Denna enkla metod gör att du kan få mer juice. Pressa ur saften.
Sila saften genom en sil.
Du bör få i dig ca 180 ml citronsaft.
Koka upp socker och vatten. Stäng av värmen och tillsätt citronsaft. Blanda.
Häll gelatin med varmt kokt vatten. Låt stå i 10 minuter. Värm skålen med gelatinblandningen i mikron tills den är varm, men låt den inte koka. Rör om tills det är slätt.
Häll gelatinlösningen i sirapen.
Häll blandningen i lämplig form eller häll i små godisformar. Kyl och kyl i kylen i 5 timmar.
Skär den färdiga marmeladen i små bitar.
Rulla varje bit i socker.
En intressant smakeffekt erhålls om godisarna rullas i stärkelse, kokosflingor, hackad zest eller johannesbrödpulver. Lägg upp marmeladen på ett serveringsfat, lägg i skålar och servera med te.
