Idag ska vi göra cupcakes i silikonformar, receptet på det är förvånansvärt enkelt. Det tar väldigt lite tid att förbereda, eftersom du bara behöver blanda alla ingredienser och sätta dem i ugnen, och produkterna bakas så snabbt som möjligt på grund av deras lilla storlek. Vi kommer att lägga till krossade bitar av mogen och saftig apelsin till fyllningen, vilket gör att vi kan få en mjuk och mjuk mjuka bakverk med en lätt märkbar citruseftersmak.

Om du vill kan du alltid diversifiera detta klassiska recept på cupcakes i formar genom att tillsätta nötter, kanderad frukt, bär, choklad eller andra ingredienser till degen. Kexet passar bra till nästan alla söta tillsatser.

Ingredienser:

• apelsin - 1 liten (eller 2-3 mandariner);
• mjöl - 1/2 kopp (ca 70 g);
• granulerat socker - 1/2 kopp (ca 100 g);
• bakpulver - 1/2 tesked;
• ägg - 2 st.;
• strösocker (för dekoration) - 1-2 msk. skedar.

Ett enkelt recept på cupcakes i silikonformar

1. I början av tillagningsprocessen, sätt på ugnen så att den hinner värmas upp tillräckligt, eftersom degen förbereds på några minuter. Kombinera sedan äggen med socker och vispa med en mixer tills ett rikt skum bildas.
   
2. Blanda mjölet med bakpulver och häll sedan, efter siktning, i ägg-sockerblandningen och vispa.
   
3. Låt oss börja förbereda apelsinen - skala citrusen och ta bort skalet från varje apelsinskiva ta bort filmen med en kniv. Vi blir av med alla frön och skär sedan den återstående massan i mycket små bitar. Du kan byta ut apelsinen mot 2-3 mandariner.
   
4. Efter att ha tömt saften, tillsätt de hackade citrusfrukterna till den söta degen. För att förhöja smaken och aromen kan du även lägga till lite riven mandarin eller apelsinskal. Blanda allt ordentligt för att fördela citrusbitarna jämnt över degen.
   

   Hur man gör muffins i formar

5. Smörj varje silikonform från insidan. vegetabilisk olja. Fördela sedan degen. Fyll formarna till cirka ¾, eftersom cupcakesna ökar i volym.
   
6. Sätt in i ugnen på 180 grader, vänta i ca 20-25 minuter. Under denna tid ska degen jäsa lite och få färg. För att vara säker på att den är klar, doppa en vanlig tändsticka i den mjuka degen. Om det förblir helt torrt, då är sockerkakor i silikonformar klara!
   
7. Ta försiktigt bort bakverken från pannan för att inte skada strukturen på mini-cupcakes.
   
8. Innan produkterna hinner svalna, strö dem generöst med strösocker. Lägg på ett fat, svalna och servera sedan mjuka och väldoftande cupcakes till te.
   

För den som har sötsug kan man toppa de färdiga produkterna med chokladtoppning. Våra läckra mini cupcakes är klara! Söt, luftig deg och eftersmak av citrus - perfekt kombination. smaklig måltid!

Hur man använder bakformar i silikon: nio viktiga regler och intressanta recept för bakning och gelé, i stora och små former och tabletter.

Många hemmafruar har redan uppskattat hur lätt det är att använda silikonformar. Sådana former är gjorda av kemiskt inert silikon, som inte avger skadliga ämnen vid upphettning - det är detta material som medicinska implantat är gjorda av.

Naturligtvis, om du inte bara vill använda bakformar i silikon, utan också vara helt säker på deras säkerhet, köp produkter från välkända, väletablerade företag.

Alla typer av köksredskap är gjorda av silikon - spatlar, penslar, grytlappar, varma kuddar och till och med knivar. Men handflatan är naturligtvis upptagen av silikonbakningsformar av alla slag, ibland de mest bisarra former.

Om du fortfarande inte är en av deras lyckliga ägare kanske du helt enkelt inte vet hur du använder silikonbakformar korrekt. Läs då artikeln och fyll kunskapsluckan!


. Regel 1
Silikonformar, till skillnad från glas och metall, kännetecknas av ökad flexibilitet, så du måste hälla degen i dem när de redan ligger på en bakplåt eller galler. Annars är akrobatiska manipulationer oundvikliga i ett försök att inte spilla smeten och som ett resultat en bortskämd stämning och missnöje med formen.

. Regel 2
Använd gärna silikonformar i vilken ugn som helst – gas, el, mikrovågsugn. Lägg dem i frysen också. Sådana former tål lätt temperaturförändringar från -40°C till +240°C, så de är utmärkta inte bara för bakning utan även för frysning.

. Regel 3
Tillverkare rekommenderar att du bara smörjer silikonformen en gång innan du börjar använda den, allra första gången. Jag personligen smörjde det inte och det var svårt att ta bort färdiga bakverk det fanns aldrig. Om du är tveksam och du känner dig säkrare, smörj pannan före varje gräddning - det kommer definitivt inte att skadas av detta. Kom bara ihåg att tvätta din silikonform med ett milt rengöringsmedel innan du börjar använda den.

. Regel 4
Observera att gräddningstiden i silikonformar är nästan densamma som i vanliga. Jag kände i alla fall ingen skillnad. Observera också att skorpan bara bildas på toppen, botten på bakverken visar sig vara fuktig.

. Regel 5
Ta bort bakverken från pannan efter att ha låtit det vila i fem till sju minuter. Luta sedan bara pannan åt sidan - de färdiga bakverken faller ur formen själv utan någon ansträngning från din sida. Om bakverken fortfarande fastnar och inte kan tas bort, böj kanten på formen utåt som tur är, silikon gör att du kan göra detta utan problem. Ta först upp en fast tårta eller paj från sidan med en silikon- eller träspatel. Använd inte metallknivar eller gafflar för att ta bort bakverk - du kommer att genomborra pannan "på en gång".

. Regel 6
Använd gärna silikonformar inte bara för att baka pajer och muffins, utan även för att tillaga rätter av kött, fisk och grönsaker. Naturligtvis, i det här fallet, välj en rund, rektangulär eller fyrkantig form.

. Regel 7
När du köper, välj silikonformar med ett minimum av dekor, med släta, jämna kanter utan små "sniderier". Annars kan problem uppstå både med att ta bort de färdiga bakverken från formen och med den efterföljande tvättningen av denna "tråd".

. Regel 8
Även om bakverk i en silikonform inte brinner, efter att ha tagits bort det, finns ett tunt lager deg kvar på formens väggar. För att tvätta detta lager, blötlägg först formen i fem till tio minuter i svalt (detta är viktigt!) vatten. Vänd sedan försiktigt formen ut och in och gnugga lätt med en mjuk svamp – resterande deg lossnar utan problem även från de minsta skårorna. Använd inte hårda slipmedel.

. Regel 9

När du förvarar, böj silikonformarna på vilket sätt du vill, rulla dem till ett rör, klistra in dem i smala skåp och i de bortre hörnen av hyllor - de kommer inte att skrynklas, inte deformeras och kommer omedelbart att återgå till sin ursprungliga form.

Det här är de grundläggande reglerna som du behöver känna till innan du börjar använda en ugnsform i silikon - som du kan se finns det inte särskilt många av dem och de är alla ganska enkla.

Recept på små silikonformar

Recept 1

CHOKLADKEX I MIKROVÅGGEN PÅ 5 MINUTTER

"Lilla björn." I allmänhet tar förberedelsen inte mer än 5 minuter: 2 minuter att förbereda degen och exakt 3 minuter i mikrovågsugnen.
Choklad sockerkaka i mikron på 5 minuter
1 ägg litet
4 matskedar mjölk
3 matskedar vegetabilisk olja
2 msk (utan topp) kakao eller instantchoklad
2 matskedar (utan topp) socker
4 matskedar (utan topp) mjöl
1 kaffesked bakpulver
Förberedelse:
Blanda alla torra ingredienser, tillsätt ägg, vegetabilisk olja, mjölk tills du får en flytande deg,
ställ formen med degen i mikron i exakt 3 minuter på maximal effekt
VIKTIGT: fyll formen högst 1/2, degen kommer att jäsa rejält

Choklad citronkaka i silikonform

Ingredienser: 4 ägg;

ett halvt paket margarin;

1 glas socker;

1 kopp gräddfil (eller yoghurt)

2 koppar mjöl;

2,5 teskedar bakpulver;

1 bar mörk choklad.

Först måste du lägga på chokladen vattenbad smälta. Sikta mjöl med bakpulver. Mal margarin och socker separat tills det är slätt. Tillsätt ägg, vispa lite med en mixer, tillsätt sedan försiktigt gräddfil, blanda med en sked. Tillsätt smält choklad och rör omedelbart tills det flyter. Och tillsätt sedan det siktade mjölet med bakpulver. Mixa med en mixer, men inte länge. Lägg i silikonformar och jämna ut. Grädda i ca 20-25 minuter i 250 grader. PS: De blir helt enkelt magiska med riven choklad och mandel. Mal mandel i en mixer. Men rivna torra ingredienser måste läggas till mjöl! Du kan göra citron. För att göra detta, tillsätt skalet av en citron till de torra ingredienserna och saften av en halv citron till de "våta".

sommarmuffinsalternativ

Saftig blåbärsmuffins

200 g smör

200 g socker

200 g mjöl

~ 200 g blåbär

4 ägg

1 tsk bakpulver

2 msk. strösocker (för dekoration)

Mixer Vispa smör, socker och ägg. Sikta mjöl, bakpulver och degblandning. Smörj en kakform med ett tjockt lager olja och strö över ströbröd. Blanda blåbär med en liten mängd mjöl (så att bären fördelas jämnt i degen). Tillsätt till degen. Rör om, lägg i en silikonform, jämna till och grädda i ~ 40 minuter i 180-200 C. Ta ut pajen från ugnen och låt stå i formen i 10 minuter. Häll sedan upp på ett tårtgall och svalna helt. Strö över siktat strösocker.

Ingefära - Citronkaka

Nödvändiga produkter:

• 1,5 koppar mjöl;
• 1 glas socker;
• 1 glas gräddfil;
• 3 ägg;
• 0,5 förpackningar margarin;
• 0,5 förpackningar bakpulver;
• citron (skal och saft av en halv citron);
• 2 tsk riven ingefära.

Vispa ägg med socker tills sockret är helt upplöst. Smält margarin, riv ingefära och citronskal. Blanda ägg med gräddfil, margarin, ingefära och citronskal. Tillsätt saften av en halv citron. Tillsätt mjöl och bakpulver, blanda med en sked. Strö kakformen med mjöl. Sätt in i ugnen, uppvärmd till 220-250 grader i 45 minuter. Ringla över glasyr (1 msk citronsaft, 1 msk vatten, 4 msk strösocker)

Mandelkaka i silikonform

Ingredienser: 4 ägg, 1 msk. Sahara,

3\4 koppar stärkelse,

3\4 koppar mjöl, 1\2 p.

3 msk. l. oljor,

1 1\2 msk. l. vinäger,

1 tsk pulver till kakor,

mandelsmör, strösocker.

Beredning: Blanda mjöl, stärkelse och kakpulver. Separera äggulorna från vitan. Margarin med 3\4 koppar socker (reservera 1\4 för vitorna) och vispa äggulorna. Tillsätt gradvis vinäger och olja, en blandning av mjöl och stärkelse och smör till blandningen under konstant omrörning. Vispa vitorna tills det blir skum, tillsätt socker på slutet och blanda med degen. Smörj formen, strö över mjöl och grädda i en förvärmd ugn (180) i 50 minuter. Strö den avsvalnade kakan med strösocker.

Läcker cupcake i silikonform

Recept

Mjöl - 150 g
Stärkelse - 50 g
Olja - 200 g
Socker - 200 g
Ägg - 5 st.
Vi behöver ägg och smör rumstemperatur. Vispa smöret i 5 minuter. mixer.
Tillsätt allt socker och fortsätt vispa i ytterligare 10 minuter.
Bryt alla ägg i en separat behållare och (VIKTIGT) häll bokstavligen en sked i smör-sockerblandningen, fortsätt att vispa. Denna process att döda äggen tar 15 minuter, vi behöver allt socker för att lösas upp. Smör-äggblandningen ska vara silkeslen, slät och mycket mör.
Sikta mjöl och stärkelse (flera gånger). Häll den siktade blandningen i vår blandning och rör om ordentligt, inte länge.
Häll degen i silikonformar.
Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i 50 minuter.
Ta ut cupcakes och låt stå i pannan tills de svalnat helt, lägg över på en tallrik och strö över strösocker.

Cupcake recept

Smält 200 gram margarin över eld, tillsätt 1,5 koppar socker, 4 matskedar kakao och 100 ml mjölk. Allt detta ska koka och svalna.
Vispa 4 ägg separat. Tillsätt till den kylda blandningen, plus 1 kakpulver och 2 dl mjöl.
Blanda allt detta väl och häll i en silikonform. Grädda i 45 minuter. Du kan lägga till nötter, russin och kanderade frukter till kakan. smaklig måltid!

Cupcake

Till degen: 2 msk. mjöl;

250 gr./1p. margarin,

1,5 msk. strösocker,

6 ägg

4 msk. skedar smör,

2 tsk. kakpulver

0,5 msk. vallmofrön och 0,5 msk. (25 gr.) kokosflingor,

2 msk. kakao.
Mal margarin och pulver med en mixer, tillsätt en äggula i taget. Tillsätt sedan mjöl och kakpulver, smör och mal. Blanda på slutet degen med de vita vispade till ett tjockt skum. Vi delar upp det i tre delar. Tillsätt vallmofrön till ett, kakao till det andra och tillsätt kakao till det tredje. kokosflingor. Smörj formen med margarin, strö över mjöl och fördela degen jämnt: med kokos i botten, sedan med kakao och med vallmofrön ovanpå. Grädda i 45-50 minuter i medeltemperatur. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare.

Cupcake 2

Ingredienser:
2 ägg
200 g socker
200ml gräddfil 20%
300 g mjöl
1/2 paket kakpulver
2 msk kakao
100 g mörk choklad
1 msk. l konjak
100 g smör
Förberedelse:
Vispa ägg, tillsätt socker och blanda. Tillsätt sedan gräddfil och rör tills sockret är helt upplöst. Tillsätt smör, mjöl, kakpulver och blanda mjuk deg. Dela degen i två lika delar, tillsätt kakao i en och blanda. Smörj ugnsformen med valfritt fett. Lägg en matsked i taget mitt i den vita och mörka degen. Grädda i 50 minuter 170 C. Cola, när den färdiga kakan har svalnat helt, häll choklad över den: smält den mörka chokladen på låg värme, tillsätt 1 tsk konjak och 1 tsk vatten. Den blir randig som en zebra

Cupcake med fyllning

Du behöver: - mjöl 1 kopp - socker 3/4 kopp - lite vanilj - soda 0,5 tsk. - bakpulver 0,5 tsk. - smält smör 40 g - ägg 1 st. - mjölk 1/3 kopp Ta alla ingredienser på en gång, lägg dem i en skål och mixa med en mixer eller mixer i 2-3 minuter tills det är slätt. Dessa cupcakes kan bakas med eller utan fyllning. Frysta blåbär och vinbär. Vi lägger fyllningen på botten av formen, fyll den med deg och blanda den sedan med en sked så att bären inte är längst ner. Grädda i 180 grader i 25-30 minuter.

Chokladmuffins

Blanda först: 250g - mjöl 100g - kakao 1 tsk. - Kakapulver 1/2 tsk. - Soda 1/2 tsk. - Salt Blanda separat: 250g - socker 100g - Jag smälte smör i mikron och kylde lite 2 - ägg 200g - kefir 1p. - Vaniljsocker Sedan kombinerar jag allt och tillsätter 200g choklad

Lägg degen i formen och grädda i 25 minuter i en ugn förvärmd till 200C.

Cupcake med russin ikon form

cupcake recept: 1 msk.olja 1 msk socker 2 ägg Mal allt detta. Ext. tillsätt 100 g margarin, 1 tsk läsk släckt med vinäger, 1,5 msk. mjöl. Blanda allt, tillsätt russin, häll i en form och grädda i 180 grader i ca en timme. När den svalnat något, strö över strösocker.

TÅRTA I BÖDMAGAREN

Ägg - 3 st.
Smör (smält) - 70 g
Salt - en nypa
socker - 200 g
Mjöl - 320 g
Saften av 1 citron
Russin - upp till 100 g (eftersom det inte finns några russin används torkade aprikoser och dadlar)
Cognac - 2 msk.
1 tsk läsk, släckt med vinäger (eller 2 tsk bakpulver) Vispa äggen väl med socker och salt, tillsätt smält smör, konjak, citronsaft, mjöl, russin och läsk, släckt med vinäger. Som regel bakas denna kaka i en brödmaskin i "Baking" -läget i cirka 1 timme och 20 minuter (ungefär 1 timme har "Baking"-programmet, och när det är slut slås det på igen och tittar på kaka, som regel tillsätts ytterligare 15 -20 min.). Den bakar dock bra i ugnen på 180 grader.

Cupcakes i silikonformar 3 minuter i mikron

Låt oss snabbt och läckert förbereda en cupcake i silikonformar! Allt kommer att ta 3 minuter.

4 matskedar (msk) mjöl, 6 msk. socker, 2 msk. kakao, en nypa vanilj - blanda i en tallrik Vispa 1 ägg och lägg på tallriken, blanda 3 msk. mjölk, 3 msk. Häll oljan på en tallrik och rör om. Degens konsistens liknar gräddfil. Tillsätt 1/3 tesked läsk släckt med vinäger. Häll i silikonformar (halva formen!) och låt stå i 3 minuter mikrovågsugn, sedan kan du låta den svalna i en minut. Under gräddningen kommer kakan att jäsa bra och när den svalnar kan den sätta sig något. Det är ganska lätt att ta bort från silikonformar. Vi får 6 små cupcakes.

Glad matlagning och glad mat!

Recept för stora silikonformar

Cupcake Bear Barney

Barney Bear cupcake: 1 förpackning margarin (riv),

0,5 l. kefir,

3 ägg, 1 dl socker, 1 förpackning vaniljsocker, bakpulver, 2 dl mjöl. Vispa med en mixer tills den är slät. Lägg formen på en plåt, häll i 2/3 av degen, sätt på ugnen, grädda och testa om den är klar med en tandpetare.

Stora silikonformar Snabbrecept

2 ägg +1 msk. socker = vispa
0,5 dl gräddfil
1 tsk släck läsk med vinäger
Smält 0,5 förpackningar (100 g) margarin
2,5 msk. mjöl
50-70 g russin
Blanda ihop allt. Lägg i en stor silikonform och grädda i 20 minuter.

Recept på vilken stor silikonform som helst

175 g socker

175 g smör

175 g russin

140 g ägg

240 g mjöl

1/2 tsk. bakpulver till deg

nypa salt

Vaniljsocker

För detta recept är det mycket viktigt att hålla sig till de exakta mängderna ingredienser. Med ägg är det enkelt - 140 g är tre medelstora ägg och jag tar lite protein. (Men jag väger det ändå) Håll smöret i rumstemperatur i en halvtimme, mal det med socker i en mixer eller mixer tills det är fluffigt, tillsätt ett ägg i taget, vispa väl, nästa ägg osv. Tvätta russinen och torka dem på hushållspapper. Tillsätt dem i smörblandningen, tillsätt en nypa salt och blanda allt väl. Sikta mjöl, bakpulver separat, tillsätt vaniljsocker. Tillsätt sedan försiktigt mjölet i blandningen med smör och blanda väl på låg hastighet (jag gör det bara med en sked). Jag smörjer formen väl med olja, lägger ut degen och jämnar till ytan med en blöt sked. Jag blöter den med vatten och använder den för att göra ett djupt längsgående snitt på tårtan. Det lär dra ut på tiden senare, men när kakan börjar växa så dyker den upp och ger inte kakan möjlighet att spricka där den ska. Ugnen är förvärmd till 160 grader, grädda i cirka 80-100 minuter. Ta försiktigt ut ur formen, ställ in att svalna på galler (för att undvika blötsvettning), strö över strösocker medan det är varmt.

Citronkaka recept doftande bakning

10 ägg
1,5 dl socker
250 g smör
2 tsk pulver i kakor
2 citroner
400 g mjöl

Koka en citron i 15 minuter. kyl och mal. Tillsätt 1,5 dl socker och vispa, tillsätt mjukt smör – vispa gradvis till en äggula i taget och vispa. Tillsätt juice från en annan citron. Blanda mjöl med pulver och blanda med denna massa. Vispa 10 äggvitor separat och blanda försiktigt i blandningen. Smörj formen och strö över ströbröd i 50 minuter vid en temperatur på 160 grader Häll choklad på toppen.

Vaniljcupcake i silikonform

kefir - 0,5 msk.
socker - 1 msk.
margarin - 100 gr.
ägg - 2 st.
vaniljsocker - 1 sid.
bakpulver, släckt med vinäger - 1 tsk.
mjöl - 2,5 msk.
russin, torkade aprikoser,

strösocker

Blanda kefir med socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg och vispa. Tillsätt sedan smält och kylt margarin + läsk, mjöl och blanda noga. Degen ska inte vara för tjock (som pannkakor, men lite tjockare). Skär torkade aprikoser i tärningar och rulla in liten mängd mjöl (så att de inte sjunker till botten vid bakning). Tillsätt torkade aprikoser och russin i degen, blanda och lägg i en form smord med olja och strö över mannagryn (smör ovanpå). Grädda i cirka 30-40 minuter. Strö den färdiga kakan med strösocker.

Choklad alla hjärtans tårta

Deg:

½ kopp osötat kakaopulver

½ kopp varmt vatten

¾ kopp mjöl

¾ tesked bakpulver

½ tsk salt

4 stora ägg

1 ¼ koppar strösocker

¼ kopp vegetabilisk olja

¼ tesked grädde av tandsten

Vit chokladglasyr:

1 2/3 koppar (11 ounce paket) vita chokladchips

1/3 kopp mjölk

1 ½ dl osaltat smör, rumstemperatur

1 tsk rent vaniljextrakt

2 ½ koppar (pulveriserat) socker

2 matskedar osötat kakaopulver

Tips: Använd standardmätkoppar och -skedar eller vågar för korrekta mätningar.

Behandla:

1. Värm ugnen till 200 grader Celsius Förbered silikonhjärta eller runda kakformar: smörj botten av formen lätt

Tips: Om du inte har en hjärtform i silikon, klipp ut en hjärtform ur papper för att använda som mall. Grädda kakan i en rund silikonform. När kakan är gräddad och svalnat, använd en vass kniv för att skära kakan till en hjärtform.

Deg:

1. I en liten skål, kombinera kakao och varmt vatten; flytta tills de är helt anslutna, jämna ut; ställ åt sidan för att svalna.
2. I en liten skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt, sikta eller vispa ihop. Avsätta.
3. I en stor skål med en elektrisk mixer, tillsätt äggulorna och vispa 3 till 5 minuter på medelhög hastighet tills skum och äggulan är tjock och citronfärgad. Med mixern på medelhastighet, tillsätt gradvis 1 kopp socker, antingen en matsked i taget, eller i en mycket långsam, jämn ström, ta 4 till 5 minuter att tillsätta allt socker och vispa tills ägg och socker är helt införlivade. Skrapa ner skålens sidor och botten med en gummispatel så att blandningen är jämnt fördelad. blandningen blir tjock och blekgul till färgen.
4. Med mixer på medelhastighet, häll gradvis smör i degen i en långsam, jämn ström. Tillsätt vanilj och fortsätt röra i ytterligare 1 minut tills allt är väl blandat.
5. Med mixern på låg hastighet, tillsätt gradvis cirka ½ av mjölblandningen, blanda bara tills den blandas, tillsätt sedan resterande hälften, blanda tills den är ordentligt kombinerad, skrapa ner sidorna av skålen efter behov.
6. Använd en visp eller en stor gummispatel och vänd försiktigt ner chokladblandningen i smeten.

1. I en annan stor skål och använd rena vispar, vispa äggvitorna med en elektrisk mixer tills det skummar. Tillsätt gradvis den återstående ¼ kopp sockret och fortsätt vispa tills det blir hårt. Blanda ner äggvitorna i degen. Baka:
2. Häll smeten i de förberedda silikonformarna och jämna till ytorna bakåt med en stor sked. Grädda i 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Ta bort från ugnen och kasta ut den på ett galler för att svalna i 10 minuter, ta sedan bort kakan från formen och lägg kakan på ett galler för att avsluta kylningen. Vit glasyr:
3. I toppen av en dubbelpanna, kombinera vita chokladchips och mjölk. Placera en kastrull med kokande vatten (den översta pannan ska inte röra vid vattnet.) tills chipsen smält och blandningen är slät. Ta bort från värmen, tillsätt smör, vanilj och strösocker. Mixa för hand eller vispa med en stavmixer i 2 till 3 minuter tills frostingen är tjock och slät.

1. Dela glasyren på mitten och lägg ½ i en separat skål. Tillsätt kakao till ½ av glasyren.
2. Sprida vit choklad frosting mellan 2 lager och ovanpå kakan. Applicera kakaofrosting på sidorna av kakan.
3. Använd en spritspåse för att dekorera tårtan.
4. Njut av det utförda arbetet

Recept på gelé och is i silikonformar

Ingredienser:

600 gr. Keso.
300 ml mjölk.
36 gr. gelatin,
180 ml vatten,
150 gr. Sahara,
50 gr. kakao.

Kombinera keso med socker och blanda väl.
Dela blandningen i 3 delar.
Värm 2 tsk på spisen. kakao och 2 msk. mjölk, koka lite tills kakaon löst sig. Kyl och tillsätt keso och socker till den första delen.
Värm sedan mjölken (3 msk) med resten av kakaon (3 tsk), lös upp väl och tillsätt även den andra delen av keso och socker.
Blanda sedan 300 ml mjölk och 180 ml vatten.
12 gr. gelatin, häll 160 ml av en blandning av vatten och mjölk och lägg i ett vattenbad tills det är helt upplöst, men koka inte.
Tillsätt löst gelatin till den första delen av keso och kakao (ljus choklad). Placera denna blandning i frysen i 5 minuter.
Lös sedan upp 12 g. gelatin också i 160 ml av en blandning av vatten och mjölk och lägg till den vita massan (utan kakao), du kan också lägga till krossade valnötter.
Ta ut den första delen ur frysen, lägg i ytterligare en och lägg tillbaka den i frysen i 5 minuter.
Sedan igen 12 gr. Lös upp gelatin i den återstående mjölken och vattnet (160 ml), lägg till den tredje delen (mörk choklad) och häll gelé i delarna.
Nu är det bara att lägga den i kylen i 4-5 timmar. Ta bort från formen.
Du kan hälla smält choklad ovanpå och strö över lite nötter

Recept på silikonformar

Recept för bakning i form av en Barneybjörn

Alla kex - med kefir, keso, sylt, etc. - idealisk för bakning i silikonformar.

Allt du är van vid att laga mat i traditionella bakformar kan tillagas i silikonformar.

Dessutom ger silikonformar oss nya möjligheter. De förbereder gelé, choklad och gör is, vilket skulle vara omöjligt att tillaga i metallformar. Vi provade många av bakrecepten som du kommer att läsa i den här artikeln själva.

Barney Bears recept

Ingredienser (receptingredienser):

1 förpackning plommon. smör, 1 msk. kefir, 3 ägg, 1,5 dl socker, 1 paket bakpulver, vanillin (du klarar dig utan det), 2 dl mjöl, kakao

Grädde: smält choklad eller kokt kondenserad mjölk eller choklad-jordnötssmör

Matlagningsrecept:

Steg 1: Vispa ägg med socker, tillsätt smält smör och kefir.

Steg 2: Sikta mjölet. Kombinera och knåda degen. Ta 1/6 av degen och tillsätt kakao där.

Steg 3: Rör om allt tills det är slätt och fyll björnformarna till två tredjedelar. Fyll björnarnas tassar med kakaodeg.

Steg 4: Grädda Barneybjörnarna i 180 grader i ca 30-40 minuter. Kyl, ta bort från formen.

Steg 5: Choklad smält i ett vattenbad, eller kokt kondenserad mjölk eller choklad-jordnötssmör ska injiceras med en kulinarisk spruta i de redan bakade björnarna.

Recept 2

CUPCAKES

3 ägg;
200 gr. margarin;
2 msk socker;
2 msk. kefir;
1 tsk soda;
4 msk. mjöl.
russin.
Mal äggen med socker, tillsätt margarin (smält men varmt), kefir, tillsätt läsk och mjöl, russin. Blanda degen med en sked, den ska bli som tjock gräddfil.
Fyll formarna till hälften

Canelé recept i silikonform nr 4

Du kan lägga till det i degen för smak vanilj essens

Tillagningstid 1 timme + 24 timmar, 8 portioner, 100 g - 380 kcal

500 ml mjölk

135 g mjöl

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Silikonformar är bakredskap som aktivt används av moderna hemmafruar. Tack vare det speciella materialet som formarna är gjorda av är det möjligt att baka en luftig efterrätt med en enhetlig gyllene färg i sådana rätter brinner inte och är perfekt bakade. Vilken deg du än väljer till cupcakes i silikonformar så blir rätten mör, luftig och mjuk. Om tidigare försök eller små muffins med andra former inte alltid lyckades, så kommer alltid bakning i silikonformar fram.

Hur man bakar cupcakes i silikonformar: recept med foton

Om du inte vet hur man gör eller bakar cupcakes i silikonformar, bör du först bestämma dina smakpreferenser. Det kommer inte bara sött, täckt med glasyr eller fondant. Det finns recept för att göra kost, salta (till exempel potatis), mellanmål och andra typer av muffins. Men den största efterfrågan är på söta alternativ, som de som är tillagade för barn. Från recepten nedan kan du välja vilken typ av bakning du gillar.

Läckra kvargmuffins med russin

Ingredienser:

• 300 g keso (ju fetare desto mer mjukare deg kommer ut) ;
• 200 g smör eller högkvalitativt margarin;
• 2 msk. l. potatis eller majsstärkelse;
• 3 ägg;
• 165 g mjöl;
• 1 tsk med en hög bakpulver för deg;
• 165 g strösocker;
• russin - en näve efter smak.

1. Ostmassamuffins i silikonform blir godare om du använder hemgjord fet keso när du knådar degen. Men även när man använder låg fetthalt eller låg fetthalt sur mejeriprodukt Muffinsen bakas perfekt och har en rik smak. Blanda keso med socker och mosa ingredienserna ordentligt med en gaffel eller mixer.
2. Tillsätt uppvispade ägg och stärkelse.
3. Tillsätt mjukat smör i små portioner till ostmassan.
4. Sikta vetemjölet genom en sil tillsammans med bakpulver och tillsätt resten av ingredienserna.
5. Skölj först russinen och tillsätt varmt vatten. Låt den stå i kokande vatten i några minuter tills den sväller och blir mjuk. Sila och kyl de torkade frukterna, klappa torrt med hushållspapper och kombinera med ostmassan.
6. Knåda degen, fyll silikonformar med den två tredjedelar av volymen och grädda i 180 grader i ugnen i 25 minuter.

Snabba chokladmuffins med körsbär

Ingredienser:

• 35 g kvalitets kakaopulver;
• 5 msk. l. vegetabilisk olja;
• 400 g frysta körsbär (färska kan användas);
• 215 vetemjöl;
• 1 st stack strösocker;
• 1 paket bakpulver (bakpulver);
• 275 ml filtrerat renat vatten;
• en nypa salt.

Tillagningssekvens:

1. Blanda alla bulkingredienser i en djup skål: socker, kakao, siktat mjöl, en nypa salt och bakpulver.
2. Häll vatten och mjölk i den torra blandningen.
3. Tina frysta körsbär och rinna av saften. Om det används färska bär, ta sedan bort deras frön. Kombinera körsbär med beredda ingredienser.
4. Med hjälp av en visp, utan att vispa för mycket, knåda till en homogen deg, som ska komma ut flytande i konsistens, påminner om tunn gräddfil.
5. Häll kaksmeten i flera små eller en stor silikonform. Skicka den för att baka inte i ugnen, utan i mikrovågsugnen. Muffinerna är klara på 8-10 minuter vid 800 W.

Kokt med mjölk och sylt

Du behöver:

• 1 st stack fet mjölk;
• 7-8 msk. l.favorit sylt (helst med en syrlig smak);
• 2 st stackar. mjöl;
• 1 ägg;
• glas granulerat socker;
• 1 tsk läsk (släckning med vinäger är inte nödvändigt);
• kanel - på spetsen av en kniv;
• 2 msk kakaopulver.

Förberedelse:

1. Om du har en matberedare eller mixer, lägg då alla ingredienser som anges i produktlistan i en djup skål och knåda degen, som ska likna tjock gräddfil till struktur och konsistens.
2. Om du knådar för hand, kombinera alla torra ingredienser först.
3. Tillsätt sedan mjölk, sylt och ägg, blanda.
4. Observera att cupcakesna kommer att höja sig rejält under gräddningen, så fyll silikonformarna till max halva volymen eller ännu hellre en tredjedel.
5. Hur lång tid tar det att baka cupcakes? Det beror på funktionerna i din ugn. För att förbereda små muffins behöver du i genomsnitt inte mer än 25 vid en temperatur på 180 grader. Kontrollera beredskapen med en torr splitter.

Ett enkelt recept på mini cupcakes med kefir

Du behöver:

• 100 ml kefir;
• 1 liten kycklingägg;
• 75 g socker;
• 120-150 g mjöl;
• 1 tsk bakpulver;
• 25 g smör;
• bär.

Tillagningssekvens:

1. Mal ägget med socker tills sandkornen lösts upp.
2. Tillsätt bakpulver och häll omedelbart i kefir, blanda blandningen.
3. Tillsätt mjukat eller smält smör.
4. Siktning, tillsätt gradvis mjöl. Medan du blandar produkterna, tillsätt tillräckligt med mjöl för att göra en deg som tjock gräddfil.
5. Fyll silikonformarna till 2/3 med deg.
6. Ovanpå varje cupcake i mitten, lite djupare, lägg ett bär (vinbär, jordgubb, blåbär, aprikos, äppelskivor).
7. Det är nödvändigt att baka cupcakes i silikonformar i en halvtimme, ställ in temperaturen på 180 grader.

Bakad med majonnäs

Behöver jag smörja muffinsformar i silikon?

Bakformar av silikon uppfanns för att göra livet lättare för hemmafruar och rädda dem från det onödiga arbete som är förknippat med att smörja formar innan bakning. Om silikonformar används korrekt, enligt instruktionerna, kommer de att hålla länge, och cupcakes som tillagas i dem kommer inte att fastna eller brännas. De flesta tillverkare rekommenderar att du smörjer silikonformar med grönsaker eller smör innan du använder pannan för första gången.

Muffins är söta bakverk gjorda av mjöl, socker, ägg, mejeriprodukter och fett. Produktens struktur, densitet, storlek och smakämnen beror på det valda receptet. Muffins tillagas med läsk eller jäst och kan ha tillsatser i form av nötter, russin, choklad och kanderade frukter.

Klassiska cupcakes har länge varit en del av det slaviska köket. Traditionellt hade detta bakverk en cylindrisk, avlång form och var nödvändigtvis förberedd för bröllop och stora kyrkliga helgdagar - jul och påsk.

Numera blir portionerade cupcakes antingen med fyllning inuti eller glaserade med smält choklad eller fondant allt populärare. Många recept på denna dessert låter dig förbereda den varje dag, och inte bara på helgdagar. Låt oss ta en närmare titt på de olika alternativen för cupcakes i silikonformar och recept med foton.

Huvudsakliga skillnader mellan desserter

Den närmaste gamla släktingen till cupcaken är påskkakan, och dess utländska släktingar anses vara muffins och cupcakes. Men innan vi överväger läckra recept cupcakes, för att inte bli förvirrad i begrepp, bör du ta reda på om det finns en grundläggande skillnad mellan alla dessa namn.

• Degen för varje kaka är beredd med den obligatoriska närvaron av fett. Det kan vara vegetabiliskt eller olivolja, margarin, pålägg, smör. Det är denna komponent som skiljer produkten från andra söta bakverk.
• Formen på cupcaken varierar beroende på önskad storlek. Tidigare var det en pajformad typ med eller utan genomgående hål. Numera blir portionsrecept på cupcakes i silikonugnsformar allt vanligare.
• Muffinsen är alltid formad som en liten kaka, alltid i miniatyr.
• När det gäller deras sammansättning är muffins praktiskt taget identiska med cupcakes. Och även om ingredienserna är desamma, är deras proportioner alltid olika, vilket resulterar i tyngre muffins.
• Skapandeprocess dessa två desserter är också olika. För muffins och påskkakor blandas alla komponenter utan en tydlig, strikt sekvens. När du bakar muffins blandas torra ingredienser i en separat skål, våta ingredienser i en annan, och först då vispars allt ihop.
• Cupcake- portionsdessert med grädde. Basen på cupcaken kan vara antingen en cupcake eller en muffins. Detta kan vara bakverk med fyllning eller tillsatser. Det viktigaste när du skapar en cupcake är att göra en krämlock ovanpå produkten för att göra en minikaka.

Enkla cupcake-recept

Regelbundna söta dessertalternativ kommer till undsättning när en oväntad gäst dyker upp på tröskeln. Lättheten att förbereda med de mest prisvärda produkterna gör cupcakes mycket populära.

Recept för mikrovågsmuffins

När det inte finns någon tid, gör hushållsapparater att du snabbt och enkelt kan baka en cupcake till frukost eller ett mellanmål för hela familjen. Portionerade mini-cupcakes blir klara snabbare än du gör dig redo för jobbet.

Receptets ingredienser:

• Mjöl 3 msk. skedar
• Kakao 2,5 msk. skedar
• Socker 3 msk. skedar
• Bakpulver ¼ tesked
• Mjölk 2 msk. skedar
• Ägg 1 st.
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar

Matlagningsmetod:

1. Blanda alla torra ingredienser separat: siktat mjöl, socker, kakaopulver och bakpulver.
2. Vispa äggen tills det blir skum. Blanda ner smör och mjölk i dem. Blanda torra och våta ingredienser tillsammans. Färdig deg Lägg i formar och grädda på maximal mikrovågseffekt i ca 5 minuter.
3. Det är bättre att kontrollera bakningsprocessen efter 2-2,5 minuter. Om kakan inte är gräddad ännu, ge den upp till 3 minuter till. Strö den färdiga produkten med pulver.
4. Älskare av kaffesmak kan lägga till ytterligare 1 tesked när du skapar degen snabbkaffe, och chokladfans älskar droppar av vilken färg som helst.

Baka med kefir

Kefir-cupcakes i silikonformar blir fluffiga och söta utan mycket krångel i köket. Klassiskt recept, som serveras med valfri sylt, honung eller smält choklad.

Receptets ingredienser:

• Ägg 3 st.
• Kefir 2 koppar
• Socker 1 kopp
• Mjöl 4 koppar
• Margarin 200 gr
• Solrosolja 1 msk. sked
• Soda 1 tesked

Matlagningsmetod:

1. Smält margarinet (gärna i vattenbad) och svalna sedan. Vispa äggen med socker med en mixer till en fluffig, homogen massa. Häll i all vätska: kefir, margarin, luktfri vegetabilisk olja. Tillsätt bakpulver. Reaktionen av läsk med kefir ökar fluffigheten hos den färdiga produkten, så du bör inte släcka läsk med vinäger.
2. Sikta mjölet med en sil och tillsätt resten av ingredienserna. Blanda allt noggrant, undvik klumpar, tills du får en massa som tjock gräddfil.
3. Grädda muffins i 15-20 minuter i 180-190C.
4. Detta enkla recept på en tårta i ugnen gör det möjligt att skapa nya utifrån det. kulinariska mästerverk. Mjölk eller gräddfil kan lätt klara av frånvaron av kefir. Och du kan lägga till nötter, kanderad frukt och torkad frukt till degen. Receptet på cupcakes med russin i hjärtformade formar kommer att visa dig hur du kan glädja en älskad varje dag.

Recept på cupcakes med keso

För att göra dina bakverk inte bara läckra, utan så hälsosamma som möjligt, baka bara keso-muffins i silikonformar enligt recept för barn, de som går ner i vikt och de som har en söt tand. Sådan enkla recept utan olja kommer de att helt kompensera för behovet av godis för alla och mätta kroppen med användbara mineraler.

Diet mini cupcakes

Dieten ska inte vara intetsägande och smaklös. Det finns ingen anledning att begränsa dig till godis när du kan äta en cupcake samtidigt som du håller dig i form.

Receptets ingredienser:

• Keso (låg fetthalt) 180 gr
• Ägg 2 st.
• Kefir 10 msk. skedar
• Havrekli 6-7 msk. skedar
• Citronsaft 2 teskedar
• Sötningsmedel 8-10 tabletter
• Vatten 1 msk. sked
• Soda ¼ tesked

Matlagningsmetod:

1. Vänd havrekli till mjöl med hjälp av en mixer. Gnid torr keso genom en sil för att bli av med klumpar. Lös sötningstabletter i varmt vatten.
2. Vispa äggen väl till ett fluffigt skum. Häll citronsaft, sött vatten och kefir i dem. Blanda ingredienserna. Lägg till några till dem gröt och riven keso. Blanda ingredienserna väl till en homogen massa. Tillsätt bakpulver sist.
3. Värm ugnen till 180C. Häll degen i portionerade silikonformar. Det enklaste oljefria kakreceptet låter dig njuta av dessert på 20-25 minuter.

Pumpa keso cupcakes för barn

Barn älskar söta bakverk med tillsatser. I allt högre grad ersätts klassiska russin och nötter av färsk frukt, bär och citrusfrukter. Men ingenting kommer att muntra upp barn som ljusa och doftande bakverk. Pumpa med keso - användbart alternativ till frukost, mellanmål eller efterrätt.

Receptets ingredienser:

• Keso 300 gr
• Ägg 3 st.
• Gräddfil 3 msk. skedar
• Mjöl 2,5 msk. skedar
• Socker 90 gr
• Pumpa 200 gr
• Kanel 8 gr
• Apelsinskal 1 msk. sked
• Vaniljsocker 30 gr

Matlagningsmetod:

1. För denna efterrätt bör pumpa vara av ljusa, saftiga varianter. Skala skalet från en fruktbit och skär i bitar. Grädda pumpan i ugnen tills den är mjuk. Blanda den kylda grönsaken med socker, kanel och vaniljsocker.
2. I en annan skål, mal kesoen. Tillsätt gräddfil, socker, zest till det, vispa i ägget. Blanda väl. Tillsätt siktat mjöl och blanda allt igen.
3. Fyll silikonformar i följande ordning: häll degen i ½ av formen, sedan ett lager pumpa puré, och sedan igen ett tunt lager deg.
4. Sådana sockerkakor i silikonformar bakas i en förvärmd ugn i 20-30 minuter vid 165-180C. En gyllene skorpa på toppen av produkten indikerar maträttens beredskap.

Ivriga sötsugar och chokladälskare kan förbereda en annan typ keso muffins, titta på videon

Ovanliga recept på muffins och cupcakes

Fantasi och önskan att diversifiera dessertbakelser gör att du självständigt kan uppfinna nya. originalrecept. Och om så önskas kan varje typ av cupcake bli en vacker liten tårta med grädde, som du inte skäms för att servera till gästerna.

Efterrätt med kokt kondenserad mjölk

Förutom socker kommer kokt kondenserad mjölk att lägga till ytterligare sötma till cupcaken. Den fungerar som fyllning och harmoniserar perfekt med muffinsens kexbas.

Receptets ingredienser:

• Ägg 1 st.
• Vegetabilisk olja 200 ml
• Mjölk 200 ml
• Mjöl 250 gr
• Socker 80-100 gr
• Bakpulver 1,5 tsk
• Kokt kondenserad mjölk½ burk
• Vaniljsocker efter smak

Matlagningsmetod:

1. Rör ägg, socker och vaniljsocker till en jämn smet. Häll mjölk och smör i dem och blanda igen.
2. Sikta mjöl och bakpulver i flytande blandning. Färdig deg fyll silikonformar, häll 1 msk i dem. sked. Lägg 1 tsk kokt kondenserad mjölk i mitten av varje form, täck den med ett tunt lager deg ovanpå.
3. Grädda den doftande kakan i cirka en halvtimme i 180C.
4. Vid bakning av portionsdesserter används inte bara kokt kondenserad mjölk. Dess flytande version är ofta en sockerersättning, vilket bara förbättrar smaken. Så, en stor marmorcupcake med kondenserad mjölk i en silikonform, om den dekoreras korrekt, kan bli en riktig semesterkaka. Och receptet på detta ett enkelt mirakel hittar du här.

Festlig Rainbow Cupcake

En flerfärgad snabb kaka i ugnen kommer att vara ett underbart avslut på alla högtider. Söta krämer hjälper till att diversifiera regnbågscupcakes och ge dem olika smaknoter.

Receptets ingredienser:

• Mjöl 190 gr
• Socker 150-180 gr
• Vegetabilisk olja¾ kopp
• Ägg 1 st.
• Yoghurt 125 ml
• Soda ½ tesked
• Vinäger ½ tesked
• Matfärgning

Matlagningsmetod:

1. Det här receptet använder en version av muffinssmet. Sikta mjöl i en separat skål, tillsätt läsk och socker. Blanda torra ingredienser.
2. I en andra skål, vispa ägget med en visp. Häll yoghurt, vegetabilisk olja och vinäger i den. Rör om flytande ingredienser.
3. Blanda de torra ingredienserna i de flytande ingredienserna 3 gånger och rör hela tiden. Dela den resulterande degen i 4-5 lika delar. Blanda lite matfärg i varje del.
4. Lägg 1-1,5 matskedar av varje typ av deg i formarna, varva dem. Regnbågsmuffins gräddas i 190-200C i ca 20-30 minuter.
5. Grädde kommer att ge de färdiga cupcakes ett festligt utseende: du kan förbereda en proteinmaräng, göra ost, smör eller tjock vaniljsås. Dekorera toppen av varje cupcake enligt din fantasi.
6. Jamie Oliver, en berömd engelsk kock, erbjuder ett stort urval av cupcakes, muffins och cupcakes. Hitta ett enkelt recept på bärmuffins med grädde.

Allt du behöver veta om bakning

Efter att ha läst recepten uppstår frågan: varför pratar vi om att baka i silikonformar? Ja, för att använda dem har en stor fördel - muffinsen är perfekt gräddade, bränns inte och tas lätt ut. Och sådana former är lätta och kompakta, lätta att tvätta och lagra.

De erbjudna cupcakes i silikonformar och recept med foton låter dig navigera genom olika produkter, vilket ger dig möjlighet att välja ett alternativ som passar din smak. Men för att bakning enligt något recept ska bli perfekt, bör du komma ihåg några enkla tips som hjälper både nybörjarhemmafrun och den skickliga kocken.

• Det smälta smöret som används i degen ska ha rumstemperatur. Om det är varmt kokar äggen och mjölet, men kakan kommer inte att jäsa.
• Det är bättre att blötlägga russin och kanderade frukter du använder först, så att de inte torkar ut. Och för att de ska fördelas jämnt i hela formen ska de rullas lätt i mjöl.
• För att se till att degen för muffins i silikonform beredd på kexbotten är mjuk, luftig och jämnt gräddad, är det bättre att tillsätta vitorna som vispas till ett tätt skum i slutet av knådningen.
• För att göra degstrukturen mer känslig, använd 2 äggulor istället för ett helt ägg.
• Om produkten inte bakas jämnt, när toppen brinner och mitten förblir rå, bör du täcka bakverken med matpapper.
• När du lägger ut degen i former måste du fylla den ½ eller ¾, men inte mer, eftersom... degen jäser bra.

Cupcakes i silikonformar - bra sätt förbered din favoritdelikatess och oroa dig inte för att degen ska bakas ojämnt eller brännas. Idag finns sådana enheter i nästan vilken hemmafrus arsenal som helst. Silikonformar finns i olika storlekar, former och färger. Förutom cupcakes är det lätt att tillaga suffléer, kakor, påskkakor, puddingar och även olika kalla rätter som aspic.

Tidigare använde man metallformar, men deras största nackdel var att bakvarorna inte alltid var lätta att ta bort. Ofta fastnade degen i botten under gräddningen eller gick sönder när man försökte ta bort produkten från formen. Även om hemmafruar noggrant fodrade sådana formar med specialpapper eller smorde dem med olja, fanns det alltid en möjlighet att cupcakes skulle skadas.

Med silikonformar uppstår inte sådana svårigheter, och risken för att förstöra kulinariska skapelser tenderar till nästan noll. Dessa enheter är gjorda av miljövänligt material som är säkert för människor. Produkter kan enkelt tas bort utan att fastna på väggarna. Materialet som formarna är gjorda av tål höga temperaturer och behåller sitt ursprungliga utseende under lång tid. Det enda villkoret är att innan du använder formen för första gången rekommenderas det att skölja formen väl i vatten, torka torrt och sedan smörja med olja.

Ostmassamuffins blir fluffiga, mjuka och väldigt doftande. För att göra smaken på bakverk rikare, tillsätt några torkade frukter eller torkade bär till degen. Vi bestämde oss för att använda färsk mandarin. Formarna ska smörjas med olja innan de gräddas. Du kan göra minicupcakes i vanliga metallformar, men se till att klä dem med bakplåtspapper för att förhindra att smeten fastnar.

Ingredienser:

• keso - 200 g;
• mjöl - 1 msk.;
• ägg - 2 st.;
• mandarin - 2 st. (alla frukter eller bär duger);
• socker - 2/3 msk.;
• vaniljsocker - 1 påse;
• smör - 100 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• strösocker.

Matlagningsmetod:

1. Vi skalar mandarinerna, delar dem i skivor, tar bort filmerna.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg med socker och vanilj.
4. Tillsätt keso och smör. Vispa blandningen med en mixer tills den är slät.
5. Tillsätt gradvis mjöl och bakpulver. Knåda den tjocka degen.
6. Skär mandarinskivorna på mitten, töm den resulterande juicen och lägg till fruktbitar i degen. Blanda blandningen försiktigt.
7. Lägg den färdiga degen i formarna, fyll bara 2/3 av deras volym.
8. Grädda i ugnen (180°C) i 30 minuter.
9. Ta omedelbart bort de färdiga mini-cupcakes, lägg dem på en tallrik och strö över pulver.

Intressant från nätverket

Muffinsen blir mycket välsmakande, och på grund av tillsatsen av gräddfil blir de luftiga, och dessa förbereds också kulinariska produkter snabbt och enkelt. Om du vill diversifiera smaken på dina bakverk, tillsätt citrusskal, russin eller bitar av olika frukter till degen: äpplen, bananer, ananas, plommon, persikor eller päron. Vi ska göra muffins med valnötter.

Ingredienser:

• mjöl - 250 g;
• ägg - 2 st.;
• gräddfil - 1 msk.;
• smör - 1 msk. l.;
• vaniljsocker - 1 påse;
• bakpulver - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• hackade nötter - ½ msk.;
• pulver - för att strö.

Matlagningsmetod:

1. Vispa ägg med socker med hjälp av en mixer.
2. Tillsätt gräddfil, blanda ingredienserna.
3. Tillsätt gradvis mjöl och bakpulver till den resulterande massan och blanda försiktigt.
4. Degen ska likna tjock gräddfil. Tillsätt på slutet smält smör och hackade nötter. Blanda degen väl.
5. Smörj formarna med olja och lägg degen till 1/3 full.
6. Tillaga cupcakes i ugnen (180°C) i 25 minuter, ta sedan ur formarna, lägg på en plåt och strö över pulver.

Delikat cupcakes med en mjuk, luftig, porös struktur. Det viktigaste när du förbereder bakverk är att följa de proportioner som anges i receptet. Du kan diversifiera och berika smaken på muffinsen genom att tillsätta lite torkade aprikoser, nötter, choklad och citronskal.

Ingredienser:

• mjöl - 250 g;
• russin - 150 g;
• socker - 150 g;
• smör - 150 g;
• ägg - 3 st.;
• konjak - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja;
• salt - en nypa;
• bakpulver - 1 tsk;
• vaniljsocker - en påse.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta russinen och häll kokande vatten i 10 minuter. Häll sedan av vätskan, pressa lite russinen, häll konjak ovanpå.
2. Sikta mjölet, blanda med bakpulver och vaniljsocker.
3. Vispa äggen väl med socker med hjälp av en mixer.
4. Tillsätt mjukat smör, salt, mjöl. Knåda degen väl med en mixer eller gaffel. Degen ska vara tjock och trögflytande.
5. Tillsätt russin i degen. Blanda blandningen ordentligt så att russinen fördelas jämnt i degen.
6. Smörj formarna med vegetabilisk olja, lägg ut degen, fyll ¾ av deras volym. Planera toppen.
7. Grädda i ugnen (180°C) i 25 minuter.

Receptet på dessa doftande cupcakes Det är väldigt enkelt, ingredienserna för att förbereda dem kan hittas i vilket kylskåp som helst, och även barn kommer att gilla smaken på bakverken. Om du täcker redan förberedda cupcakes chokladglasyr, då kommer sådana bakverk att ta sin rättmätiga plats på semesterbordet.

Ingredienser:

• mjöl - 2 msk.;
• smör - 200 g;
• vaniljsocker - en påse;
• socker - 1,5 msk;
• bakpulver - 1,5 tsk;
• kakao - 4 msk. l.;
• ägg - 4 st.;
• mjölk - ½ msk.

Matlagningsmetod:

1. Häll smöret i en kastrull och smält tills det är slätt och flytande.
2. Tillsätt kakao, socker, mjölk till det smälta smöret och blanda väl. Koka upp. Ta sedan bort kastrullen från spisen och kyl blandningen tills den är något varm.
3. Tillsätt ägg och vaniljsocker i chokladblandningen. Vispa med en visp.
4. Tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver. Knåda den lätt flytande degen.
5. Använd en sked och häll degen i formarna (du behöver inte smörja med olja).
6. Grädda i ugnen (180°C) i 25 minuter tills den är helt genomstekt.
7. Ta ut cupcakes från formarna, svalna, dekorera efter eget tycke och servera.

Nu vet du hur man gör cupcakes i silikonformar enligt ett recept med ett foto. smaklig måltid!

Cupcakes i silikonformar är utmärkta bakning och favoriträtt många sötsaker. Och dekorerade med grädde, glasyr och färsk frukt kommer de att bli en fantastisk dessert för alla tillfällen. Nästan alla cupcakes är gjorda utifrån kexdeg- mycket lätt att förbereda. Används ofta och jästdeg, med mycket ägg och smör. Den här degen tar längre tid att förbereda, men cupcakesna blir fluffiga och väldigt luftiga. Ibland, för att ge bakverk en fantastisk arom och smak, tillsätts kakao, russin, vanillin och andra fyllmedel. Erfarna kockar kommer att berätta för dig hur du läcker förbereder cupcakes i silikonformar:

• Kontrollera cupcakesens beredskap med ett träspett. Om degen är klar förblir dess yta torr.
• Det finns ingen anledning att fylla formarna till toppen. Degen höjer sig rejält under gräddningen, så det är optimalt att fylla formarna till 2/3 av sin volym.
• Om silikonformar används för första gången, ska de omedelbart efter köpet sköljas med kallt vatten, torkas torra med en pappershandduk och smörjas med ett tunt lager vegetabilisk olja.
• Det är bra att lägga till hackade nötter, russin, torkade bär, bitar av choklad eller marmelad, eventuell torkad frukt, kanderad frukt till muffinsdegen.
• Kaloriinnehållet i muffins kan minskas genom att ersätta gräddfil mot naturlig yoghurt eller kefir med låg fetthalt.
• Om topparna på produkterna under bakningsprocessen börjar bryna kraftigt, men degen inuti cupcakes förblir rå, bör du täcka bakverken med bakplåtspapper.
• Ta inte bort färdiga muffins med vassa föremål som en kniv eller gaffel. Detta kan förstöra formarna. Produkterna tas enkelt bort om du täcker formen med en plåt och vänder på den.
• Om du använder en stor silikonform med flera fördjupningar för att göra muffins, måste du först lägga den på en bakplåt och sedan fylla den med deg. Annars blir det väldigt svårt att placera formen i ugnen.
• Det är lämpligt att smörja formarna med vegetabilisk olja före bakning.