Maggikrydda "För andra" för köttigelkottar med ris och morötter. Maggi krydda "För andra" för köttigelkottar med ris och morötter - "Saftig igelkott med krämig sås. Min metod att laga mat steg för steg med Maggi "För andra". Hur kan man sträcka en väska med ett kilo?

God eftermiddag kära värdinnor!
Igår skämde jag bort min familj med de mycket älskade köttigelkottarna. De stuvas i en stekpanna i cirka fyrtio minuter, så nöjet går ganska snabbt att tillaga och väldigt snabbt att äta.
Jag förbereder dessa igelkottar med Maggi-krydda till huvudrätten, som kan köpas i vilken mataffär som helst. Kryddpåsen är uppdelad i två sektioner: en innehåller en blandning av örter för att lägga till köttfärsen, den andra innehåller såsen som vi ska hälla våra köttbullar med.
Så lägg ett halvt kilo fläskfärs och nötkött i en skål,

tillsätt hackad medelstor lök och riv den grovt rivjärn morot. Ris i mängden 70 gram (vilket är 6 matskedar), häll 100 ml kokande vatten (0,5 koppar) och låt det brygga i 10 minuter.

Tillagningstid: PT00H50M 50 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 150 rub.

Köttfärsrätter, precis som bakverk, är min svaga punkt. Jag kan baka kött, jag kan göra lasagne, jag kan bygga en en snabb fix tjock och god carbonara, men köttbullar och igelkottskotletter är inte mitt element. Jag försökte allt jag kunde för att bli av med det, men något saknades, jag ville ha något gott, men det blev "okej". Efter att ha blivit helt flippad bestämde jag mig för att köpa Maggi "For the second" för kött igelkottar att laga något riktigt gott med köttfärs minst en gång i livet.

Jag köpte den i den lokala köttaffären. Jag har inte kunnat hitta dessa mirakelpaket i butikskedjor på länge nu. till köttfärs och köttbullar med igelkottar Oavsett var jag tittar finns det kyckling, bröst, ben, vingar, men ingen köttfärs. Nej, knäck det åtminstone. Därför var kostnaden för mitt köp något högre än butikspriset - cirka hundra.

P.S. Jag hittade den här väskan nyligen i Perekrestok-butiken, kostnaden var cirka 60-80 rubel.

Beskrivning:

Standardpaket som alla Maggi, bestående av två fack. Den översta är krydda för köttfärs, den nedersta är krydda för sås.

Utöver allt annat behöver du även lök, morötter, ris och gräddfil. Jo, självklart köttfärsen.

Används:

Att göra det strikt enligt receptet är inte min grej. Naturligtvis vill jag inte avvika från vad tillverkaren skriver, men jag vet helt enkelt inte hur. Matlagning och smink är de områden där du vill avvika från kanonerna, så jag bestämde mig för att försöka experimentera, men inom gränserna för vad som är tillåtet.

Jag hade den i famnen kilo hemmagjord köttfärs.

Jag tog upp köttfärsen ur påsen, saltade, pepprade, tillsatte lite torr vitlök och torr koriander. Det blev lite överblivet i kylen från den senaste borsjten (morötter + lök) och jag bestämde mig utan vidare för att lägga till detta istället för färska morötter och färsk lök till framtida igelkottar. Så det verkade för mig att det skulle bli saftigare och mer intressant. Den totala mängden stekning var ca fyra matskedar.

Därefter tog jag ett halvt glas ris och hällde kokande vatten över det. Jag rörde om, tömde av, hällde i det igen och lät det stå i ca 20 minuter. Jag tog Basmatiris - enligt min logik borde det ha kokat snabbare och låtit mer intressant än vanligt ris.

Som tillverkaren instruerar, blanda köttfärsen med ris utan att rinna av vattnet. Tja, jag tömde det inte, förutom att det inte var det första vattnet, utan det andra))

Tillsatt krydda från paketet överst och rör om ordentligt tills det är slätt.

Jag kokade igelkottarna i en djup stekpanna. Från ett kilo köttfärs fick jag en hel stekpanna med runda bitar, ca 3 centimeter i diameter. Jag var rädd för att göra mer på grund av att varken riset eller köttfärsen i sig skulle bli färdigkokt (min ömma punkt).

Jag satte den på låg värme och började förbereda såsen.

Såsen blandades från sex till sju matskedar gräddfil med tillsats av en torr blandning från botten av Maggi-påsen. Medan igelkottarna var halvstuvade och halvstekta, infunderades blandningen. Efter knådning tillsatte jag en matsked varmt vatten för att vidareutveckla kryddningen (ja, återigen med avvikelse från reglerna).

Igelkottarna puttrade lite i taget i stekpannan i ungefär en halvtimme. Jag lade inte till gas. Innan jag tillsatte såsen rann jag av Del utsmält juice och fett från igelkottar, så att det inte blir en osmaklig uppslamning istället för sås.

Tillsatte såsen, rörde lätt och lät dra i 10 minuter.

Som ett resultat:

Det blev väldigt trevligt och detta bekräftades inte bara av mig utan även av min familj. Saftiga, aromatiska igelkottar som helt enkelt smälte i munnen. Serveras med kokt pasta. Det enda jag betalade för i mitt experiment var att det fanns väldigt lite sås. Det räckte till ett par portioner, medan igelkottarna blev kvar andra dagen, det vill säga i slutändan till två middagar för två vuxna och två barn.

I allmänhet smak färdig rätt Jag kan inte identifiera någon specifik krydda. Det här är en lyckad bukett av balanserade kryddor, där ingen dominerar, men överlag låter det färgglatt.

Såsen har en mer uttalad smak, men återigen, det är extremt svårt att peka ut något i denna matris. Det här är första gången jag stöter på något liknande, oftast kan du välja ut ett par smakaccentnoter.

Jag är mer än nöjd med denna blandning, även om vi utelämnar det faktum att jag återigen moderniserade en bra del av receptet från tillverkaren för att passa mig själv. Två kräsna män uppskattade smaken av köttfärs och aromatiska kryddor och tog glatt tag i igelkottarna på båda kinderna och sa att jag den här gången lyckades göra något väldigt coolt av köttfärs. Ja, jag kände det själv och pustade ut. Det var svårt att hålla mig från att lägga till mer, men jag lyckades ändå göra det))

I vår familj älskar alla igelkottar. Jag förberedde dem enl olika recept, men ändå är de mest favoriter helt enkelt igelkottar med gräddfilsfyllning. Jag var lite trött på det, så när jag såg Maggi för Igelkottar tog jag en påse hem. Jag tror att det kommer smaka åtminstone lite annorlunda. Det fanns dock en rädsla för att barnen inte skulle äta.

Maggi för andra kursen för igelkottar.

Väskan är uppdelad i två delar. En del är till såsen, den andra är till köttfärsen.

Här är vad vi behövde förbereda.

MAGGI® Till huvudrätt för köttigelkottar med ris och morötter - 1 st., köttfärs - 500 g, okokt ris - 70 g, morötter - 2 st., lök - 1 st., gräddfil - 3 msk.

Jag tog mer ris - 110 gram, 1 multiglas. Jag är inte bra med en stekpanna, så mina igelkottar kommer att tillagas i en slowcooker.

På baksidan av påsen finns ett recept enligt vilket dessa igelkottar ska förberedas.

1. Blötlägg ris (70 g) i ett halvt glas varmt vatten (~ 100 ml) och låt stå i 10 minuter. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken.

Blanda köttfärs (500 g), grönsaker och ris, utan att tappa vattnet från riset, med innehållet i påsen från köttfärsfacket.

2. Forma 10 runda igelkottar och lägg dem i en djupt uppvärmd stekpanna, försmord med vegetabilisk olja.

3. Blanda gräddfil med 400 ml kallt vatten, tillsätt innehållet i påsen från SÅS-facket, blanda noggrant. Häll såsen i pannan.

4. Sjud igelkottarna övertäckta på låg värme i 40 minuter. Beroende på typen av ris kan tillagningstiden öka till 50 minuter.

Sammansättningen av Maggi-krydda är helt naturlig.

Joderat salt (salt, kaliumjodat), torkade grönsaker (18,7%) (tomat (pulver), vitlök, morötter (0,9%), lök), socker, vetemjöl(innehåller gluten), majsstärkelse, socker, kryddor och örter(6.7) (kummin, svartpeppar, basilika, lagerblad, dill, persilja, muskot, gurkmeja, curry), solrosolja (2,3%), surhetsreglerande medel ( citronsyra). Produkten kan innehålla små mängder mjölk och selleri.

Så, vi följer instruktionerna på förpackningen... Enligt den, tre två morötter, skär löken, häll kokande vatten över riset.

Jag hade så bråttom att jag inte tog ett foto av kryddningen från det första facket. Men det ser ut som Khmeli-Suneli eller provensalska örter... En mycket aromatisk blandning av örter, en behaglig doft. Jag gillade verkligen doften. Jag nosade länge på den tomma påsen.

Jag hade också så bråttom att jag tömde vattnet från riset. Jag läste noga igenom receptet på förpackningen och tillsatte nytt vatten i köttfärsen, som Maggi skrev.

Jag formade igelkottar och la dem i en långsamkokare. Jag började göra sås.

Det finns mycket mer smaksättning för sås än för köttfärs, eftersom den även innehåller stärkelse. Hela min burk med gräddfil var borta. Smaksättningen till såsen är också mycket aromatisk.

Jag hällde såsen över alla igelkottar och lade dem i en långsam kokare i 1 timme för att sjuda. Efter cirka 30 minuter började doften av igelkottar attrahera barn.

På kö kom vår middag med Maggi...

Det finns faktiskt mycket sås och den är väldigt god och tjock. Först postade jag bara inte allt.

Igelkottarna kom ut mycket välsmakande, mycket aromatiska, mycket möra. Smält i munnen. Vem hittar på Maggis recept på andra rätten??? någon sorts superkock! Själv hade jag aldrig tänkt på att tillsätta vatten i köttfärsen! Så mycket som 100ml! Och det verkar för mig att det är därför de är så ömma. Och såsen är tjock och av bra konsistens tack vare stärkelsen som tillverkaren tillsatte i örtblandningen. Och hur örterna valdes ut...mmm...doften är obeskrivlig!!! MEN min man och jag och min yngsta dotter uppskattade igelkottarna, den äldsta provade det och föredrog fisken tom i mjöl och salt... Hon är inte ett fan av örter alls ((.

Generellt sett var jag väldigt nöjd med resultatet. Alla tre åt upp alla igelkottar. Min man åt nästan skålen med multikokaren medan han samlade upp all sås från den med en speciell sked. Jag kommer definitivt att köpa igen!