Pannkakspaj med snigelkeso. Pannkakssniglar med svampfyllning. Hur man gör pannkakssnigelpaj med keso
Snigelpannkakapaj med keso är en sådan symbios av gott, hälsosamt och vackert i en maträtt. Den här pannkakspajen gjorde jag av pannkakor med stärkelse, utan mjöl. Men du kan använda vilket pannkaksrecept som helst. Till exempel pannkakor med mjölk. Och använder du en mer kostfylld, utan russin och med en naturlig sockerersättning, får du en chic kostefterrätt. Men nu ska vi fortfarande prata om den traditionella pannkakspajen, som för mig kallas "hur man annars matar ett barn med keso."
Det är ett välkänt faktum att keso är en av de mest hälsosamma produkter. Den fick sina unika egenskaper tack vare sin beredningsteknik. I processen att producera keso släpper mjölk lättsmälta proteiner och mjölkfetter - de mest användbara elementen. Keso, på grund av sin kalcium- och fosforhalt, bidrar till bildandet av ett hälsosamt inert system. Således är keso särskilt användbar för barn, gravida kvinnor, äldre och även för benfrakturer. Aminosyrorna i keso är ett förebyggande medel mot leversjukdomar. Och vitamin B skyddar kroppen från åderförkalkning. Således är keso ett unikt lager av vitaminer och nyttiga komponenter.
För att förbereda pannkaka vanilj "snigel" behöver vi:
För pannkakor med stärkelse:
- 400 ml mjölk
- 2 ägg
- 2 msk. Sahara
- nypa salt
- 200 g potatisstärkelse
- 2 msk. vegetabilisk olja
För fyllningen:
- 500 g keso
- 100 g russin
- 1 ägg
- 50 g vaniljsocker
För fyllning:
- 100 g gräddfil
- 2 ägg
- 50 g vaniljsocker
Låt oss först ta itu med att göra pannkakor. Blanda alla ovanstående ingredienser, vispa lätt med en visp och stek som vanliga pannkakor.
Degen för pannkakor gjorda med stärkelse är VÄLDIGT flytande, och själva pannkakorna är lite stretchiga. Var inte upprörd, det här är normalt.
Tillsätt russin där (om russinen är lite torra kan du förblöta dem i kokande vatten).
Smörj ugnsformen smör, strö ströbröd. Lägg pannkakorna i en spiralform.
För att fylla, vispa gräddfil, socker och ägg.
Fyll pannkakorna.
Värm ugnen väl. Grädda kakan i 30-35 minuter i 180 grader.
Min blankett är engångsblankett. Det är väldigt bekvämt att ta bort - skär sidan och få en snygg paj.
Snittet av en sådan pannkakspaj ser väldigt intressant ut.
Denna paj med gräddfil är väldigt god.
Ha en trevlig och hälsosam tebjudning!
Ingredienser
För pannkakor:
- mjöl - 160 g;
- mjölk - 500 ml;
- ägg - 2 st.;
- socker - 1 bord. sked;
- Solrosolja - 3 bord. skedar;
- läsk - 0,5 tesked skedar;
För fyllningen:
- keso - 500 g;
- ägg - 1 st.;
- socker - 2 bord. skedar;
- russin - 70 g;
För fyllning:
- ägg - 2 st.;
- socker - 3 bord. skedar;
- kefir (eller gräddfil) - 70 ml.
Tillagningstiden är ca 2 timmar.
Utbyte: 8 portioner.
Det visar sig att du kan göra läckra och välsmakande rätter från vanliga pannkakor. originalrätt- pannkakspaj "Snigel" med ostmassa fyllning. Tack vare de söta spiralerna ovanlig paj Det ser särskilt vackert ut i tvärsnitt. Dessutom visar sig "Snigel"-pajen inte bara aptitlig utan också hälsosam på grund av närvaron av keso och russin i den. Så den här rätten kan vara ett bra fynd för föräldrar vars barn inte gillar keso för mycket.
Hur man lagar "Snigel" paj från pannkakor med keso - recept med bilder steg för steg
Först måste du förbereda alla produkter som du behöver för att göra en paj från pannkakor med snigel keso. Det är bäst att ta keso med en mjuk konsistens (utan korn). Fetthalten i keso kan vara vilken som helst, men det är bäst att använda en produkt med 5-9% fetthalt. Om så önskas kan ostmassan smaksättas med vanilj. För att steka pannkakor är det bäst att använda raffinerad solrosolja.
För att förbereda en pannkakspaj med snigelkeso måste du börja med att baka pannkakorna. Som du vet kan de göras med vatten, mjölk, kefir eller en blandning av mjölk och kefir. Men det är bäst att laga pannkakor med mjölk. På så sätt blir de tunna och elastiska. Mal äggen med socker, en nypa salt och vegetabilisk olja. Sikta sedan mjölet och häll det gradvis i äggblandningen. Tillsätt en nypa salt och läsk. Rör om allt.
Det är lämpligt att värma mjölken lite och sedan hälla den i degen och blanda allt ordentligt. Låt degen vila i 20-30 minuter. Smörj stekpannan en liten mängd olja och värm väl. Häll i en slev smet och vänd på pannan och fördela den jämnt i formen. Stek pannkakan i cirka tre minuter tills kanterna blir gyllene. Vänd sedan pannkakan på andra sidan och stek den i ytterligare 1-2 minuter. Stek alla pannkakor på detta sätt. Av denna mängd deg får du 13 bitar.
Sedan måste du förbereda fyllningen. För att göra detta måste russin tvättas flera gånger med varmt vatten. Häll sedan kokt vatten över den i cirka 15 minuter, låt rinna av i ett durkslag och torka. Mal kesoen ordentligt med socker och ägg.
Tillsätt sedan russin i kesoen och rör om allt väl.
Nu måste du lägga ungefär två matskedar fyllning på pannkakan, fördela den jämnt över hela ytan och rulla sedan pannkakan till ett rör. Gör likadant med alla andra pannkakor.
Smörj en form med en diameter på 24-26 cm med olja. Placera pannkaksrör i den i en spiral, med början från mitten av snäckan. Du bör försöka packa pannkakorna så tätt som möjligt.
Slå på ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader. Allt som återstår är att förbereda fyllningen. För att göra detta, vispa äggen med socker och blanda dem med gräddfil eller kefir tills de är jämna.
Häll den resulterande blandningen över pajen.
Sätt in formen i ugnen och grädda kakan tills den är gyllenbrun, låt den svalna och överför den först sedan till en plåt.
Innan servering kan denna paj täckas med sylt eller gräddfil.
Vi önskar dig en trevlig tefest!
Låt mig varna dig direkt - smaken är helt vanlig. Vi tar de vanligaste "preparaten" (pannkakor och keso) och byter bara om utseende. Lyckligtvis eller tyvärr påverkar detta inte smaken på något sätt)
Ingredienser för pannkakspaj"
Snigel"med keso
HUR LAGER MAN PANNKAKTSPAJ "SNIGLA" MED KINDOST
1. Förbered ostmassan. Blanda keso, 1 ägg och 2 msk. l. Sahara. 
2. Lägg en ostmassa i mitten av pannkakan. 
3. Täck banan med ena änden av pannkakan. 
4. Rulla pannkakan över banan till en rulle. 
5. Börja från kanten av ugnsformen och lägg pannkaka-curd-rullarna i en spiral, som ett snigelskal. Det är nödvändigt att sprida det tätt så att fyllningen inte läcker till botten.
6. Förbereda fyllningen. För att göra detta, blanda de återstående ingredienserna: ägg, socker, grädde.
7. Häll kvarg-pannkakan "snigel"krämig fyllning.
8. Grädda i ugnen på 200 grader i 30 minuter, tills de är gyllenbruna. 
Tillsätt ljusa inslag av bärsylt vid servering. 
Snigelpannkakapaj har fått sitt namn på grund av sin ovanliga spiralform. Färdig maträtt Den ser verkligen lite ut som en snigel. Det finns många fyllningsvarianter för denna paj. Jag kokade min "snigel" med sött ostmassa och ett färskt äpple. Följ mitt steg-för-steg-recept med bilder så får du garanterat en mycket aptitretande och fantastiskt god söt Snigelpannkakapaj.
Ingredienser:
pannkakor - 8-10 stycken;
ostmassa - 300 g;
ägg - 2 st.;
socker - 70 g;
smör - 30 g;
äpple - 1 st.;
mjölk - 100 ml.
Hur man lagar Snigelpannkaka paj med keso och äpplen
Pannkakorna för detta recept måste vara elastiska, huvudvillkoret är att pannkakorna inte går sönder när fyllningen slås in. Jag gjorde min pannkakspaj av . Du kan använda din favorit.
Det är bättre att ta ett surt eller sötsurt äpple till pajen.
Och ytterligare en viktig detalj om att välja en form för att baka en paj. Formen måste vara solid, använd under inga omständigheter en delad form eftersom... Den flytande fyllningen som vi ska baka kakan i rinner ut ur springformen.
Och så, fodra ugnsformen med vaxpapper och smörj rejält med varmt smör.
Ta försiktigt bort skalet från äpplet med en grönsaksskalare, skär ut kärnan och skär äpplet i fyra delar.
Sedan skär vi varje del av äpplet i ytterligare tre delar och skär det sedan i små bitar.
Placera pannkakan på en plan yta och, närmare kanten på pannkakan, placera fyllningen, det vill säga lägg ut en remsa hackade äpplen och en tunn "korv" av ostblandning.
Vi börjar rulla pannkakan tätt till en rulle.
Så här fick vi en pannkaksrulle med fyllning inuti.
Vi placerar dem i en spiral i formen för att helt fylla hela volymen.
Nu måste vi förbereda viken för pannkakspajen. Vispa ägg med mjölk och strösocker i en mixer.
Fördela fyllningen jämnt över pannan fylld med pannkakor.
Vi fick en så vacker och rosenröd snigelpannkakspaj med ostmassa och äpplen.
Förförisk doft med söt fyllning sprider sig i hela lägenheten. Jag skyndar mig att skära den fortfarande varma efterrätten i bitar och bjuder de otåliga ätarna till bordet.
Efter att ha smakat pajen blev det klart att vår pannkaka "snigel" inte bara ser aptitlig ut, utan också har en helt enkelt magisk, delikat smak. Laga lätt och enkelt, och ät med nöje. 🙂
