Amerikansk äppelpaj gjord av jästdeg. Amerikansk äppelpaj, klassiskt recept. Recept på amerikansk äppelpaj

Steg 1: förbered degen.

Steg 2: förbered fyllningen.

Steg 3: Forma en amerikansk äppelpaj.

Steg 4: Baka amerikansk äppelpaj.

Steg 5: Servera amerikansk äppelpaj.

- – Istället för mjöl kan du lägga 2 matskedar stärkelse i fyllningen. Denna ingrediens binder äppeljuice, liksom mjöl.

- – Om så önskas kan du lägga 1 påse i degen vaniljsocker, kommer denna krydda att lägga till sin egen ojämförliga arom.

- – För att förbereda degen kan du använda premiummargarin istället för smör.

- – Fyllningen kan tillagas annorlunda! Värm 2 matskedar vatten i kastruller. Tillsätt sedan socker, citronsaft och smält sockerkornen till en flytande konsistens. Tillsätt sedan hackade äpplen till den resulterande massan och sjud dem i sirap i 4-5 minuter. När den nödvändiga tiden har gått, överför äpplena med sirap till en djup tallrik, tillsätt alla kryddor som anges i ingredienserna och rör om blandningen tills den är slät. Låt fyllningen svalna och använd sedan som avsett.

- – Att skära äpplen är inte viktigt, du kan skära dem i halva ringar, skivor, ringar, så länge bitarnas tjocklek inte överstiger 2 centimeter.

- − Om du är osäker på din bakform och är orolig för att din kaka ska brinna kan du lägga ett bakplåtspapper på botten av formen eller strö över det med ett lätt lager vetemjöl.

Beskrivning

Amerikansk äppelpaj– enkelt, men väldigt läcker maträtt från enkla ingredienser tillgängliga för alla. Om du aldrig har lagat det förut rekommenderar vi att du provar det med hjälp av vårt steg-för-steg-recept med foton. Denna maträtt kommer att tilltala alla som älskar bakverk med fruktig smak och arom.

Förra hösten bjöd på en rik skörd av äpplen. Varför inte baka dem till en paj, som enkelt och snabbt kan tillagas hemma och som samtidigt kommer att fängsla alla med sin unika kombination av delikat smördeg och saftig äppelfyllning. Detta perfekt maträtt för en mysig hemmafest. Ta bara äpplen för det som är fasta, gröna och sötsyrliga: de kommer att göra det godare.

Du kommer att se, mycket snart kommer dina släktingar och vänner att fråga dig om receptet på denna underbara klassiska, mycket smakrika äppelpaj, som är riktigt enkel men utsökt.

Ingredienser

• 
  (300 g)
• 
  (200 g för deg + 20 g för smörjning)
• 
  (6 st.)
• 
  (1 msk för deg + 2 msk för fyllning)
• 
  (2 msk)
• 
  (4-5 msk)
• 
  (1/2 tsk)
• 
  (1 msk)
• 
  (nypa)
• 
  (1 stycke)

Matlagningssteg

Sikta mjölet och tillsätt en nypa salt och kyld hackad smör.



Hacka blandningen med en kniv för att göra smulor.



Häll mycket kallt vatten och en matsked citronsaft i det. Knåda degen, forma den till en boll och ställ den i kylen i en timme.



Skala de fasta gröna äpplena och skär dem i små tärningar. Strö äpplena med två matskedar citronsaft för att förhindra att de mörknar.



Blanda äpplena med stärkelse, socker (i det här fallet vitt och brunt, men du använder det du har) och kanel (detta är den perfekta kryddan för äppelfyllning, så du kan lägga till lite mer än 1/2 tsk om så önskas. l .). Ju surare äpplena är, desto mer socker tillsätter vi.



Vi tar ut degen ur kylskåpet, rullar ut 2/3 av den till en cirkel och placerar den i en form (i det här fallet en rund form med en diameter på 22 cm) och bildar sidor. Det är mycket viktigt att göra detta snabbt: smöret som finns där får inte smälta, annars smördeg det kommer inte att fungera. Lägg all fyllning inuti. Det är okej om det först reser sig över sidorna, eftersom äpplena lägger sig under gräddningen.



Från den återstående 1/3 av degen gör vi ett lock, täcker äppelpajen med den och fäster sidorna. Vi gör flera hål i mitten för att ånga ska komma ut. I denna form lägger du pajen i kylen i 20 minuter. Ta sedan ut den, pensla toppen med äggula (du kan byta ut gulan vanlig mjölk) för ytterligare bryning och lägg några bitar smör ovanpå. Grädda pajen i ugnen i en temperatur något över 180 grader i cirka en timme.



När äppelpajen är klar, ta ut den från ugnen, svalna helt, strö över strösocker och servera. Du kan servera den med en kula vaniljglass, men den blir väldigt god även utan. Se till att prova det!



smaklig måltid!

I den här artikeln vill vi berätta hur du förbereder ett riktigt amerikanskt recept för detta utsökt efterrätt Det är ganska enkelt, och till och med en nybörjarkock kan väcka det till liv. Särskiljande drag Den här pajen är att det är mycket mer fyllning än deg. Dessutom är det beredd från de flesta enkla produkter, som finns i alla kök.

Amerikansk äppelpaj. Klassiskt recept

Om du aldrig har provat denna dessert, gör den så snart som möjligt! Du kommer att bli förvånad över hur underbart subtil och läcker deg med äppelfyllning. Hur gör man amerikansk äppelpaj? Det klassiska receptet erbjuds till din uppmärksamhet:

• Sikta 300 gram mjöl i en skål, tillsätt en nypa salt och 200 gram kallt smör, skär i bitar.
• Hacka maten med en kniv tills den blir till smulor.
• Tillsätt två matskedar isvatten och en sked citronsaft till dem.
• Knåda degen och ställ den i kylen i en timme.
• Skala och kärna ur sex gröna äpplen och skär sedan i tärningar eller tunna skivor.
• Lägg den framtida fyllningen i en skål, tillsätt citronsaft, fyra matskedar socker, en halv tesked kanel, lite stärkelse och blanda.
• Dela degen i två ojämna delar. Kavla ut den större och lägg den på botten av ugnsformen. Jämna till degen och forma sidor.
• Lägg fyllningen så att den ligger ovanför kanterna. Detta måste göras eftersom det sätter sig under gräddningen.
• Kavla ut resten av degen, lägg den ovanpå fyllningen och förslut kanterna. Gör flera hål i mitten så att ånga kan komma ut.
• Ställ pajen i kylen en kvart, ta sedan ut den, pensla med uppvispat ägg och lägg smörbitar ovanpå.

Baka desserten i den förvärmda ugnen i en timme. Efter det, ta ut den, svalna helt, strö över strösocker, skär i portioner och servera.

Recept på amerikansk kola äppelpaj

Denna original kommer definitivt att glädja dina nära och kära. Förbered det för kvällste och behaga dina nära och kära med en ny smak. Hur man lagar amerikanskt Steg för steg recept beskrivs nedan:

• För att förbereda karamell, häll ett glas socker i en kastrull, tillsätt ett par matskedar vatten och ställ skålen på låg värme. Observera processen för att mörkare av produkten, kom ihåg att röra den hela tiden. När aromen dyker upp, häll ett glas kokande grädde i pannan. Blanda ingredienserna, sila av kolan och låt den svalna.
• Lägg 250 gram mjöl och 125 gram smör, skuret i bitar, i skålen på en matberedare. Mal produkterna till fina smulor med hjälp av enheten. Efter detta, tillsätt ett kycklingägg och 50 ml isvatten till dem.
• Knåda degen, rulla den till en boll och dela den sedan på mitten. Kavla ut båda delarna, lägg den ena i en ugnsform och glöm inte att forma höga sidor.
• Skala fem äpplen, skär frukterna i tunna skivor och pressa ur överflödig juice.
• Lägg äpplen och kola på degen i flera lager, avsluta med frukt.
• Täck den framtida pajen med den andra delen av degen, fäst den vid den första och gör flera hål i mitten. Pensla ytan med mjölk och strö den rejält med socker.

Grädda desserten i 40 minuter, kyl den sedan och servera med varmt te.

Amerikansk och ost

En ovanlig kombination av ingredienser gör denna dessert oväntat utsökt. Hur gör man amerikansk äppelpaj hemma? Receptet ligger framför dig:

• Blanda 200 gram riven ost med 500 gram siktat mjöl och salt. Mal 200 gram kallt smör och lägg i maten tillsammans med tre matskedar kallt vatten. Knåda degen och ställ den i kylen i en timme.
• Skär fem äpplen i skivor, strö över dem citronsaft, blanda med 100 gram socker och tre matskedar stärkelse.
• Forma enligt beskrivningen ovan, pensla den med mjölk och grädda i en förvärmd ugn i 40 minuter.

Den färdiga efterrätten serveras bäst varm.

Stor amerikansk äppelpaj

Denna dessert kan förberedas för ett stort företag eller festligt bord. Du kan läsa receptet på en stor äppelpaj i amerikansk stil nedan:

• Sikta två glas mjöl på bordets arbetsyta, lägg 200 gram smör på det och hacka sedan maten i smulor med en kniv. Häll kallt vatten i ett glas, tillsätt en halv tesked salt och två teskedar citronsaft. Blanda gradvis vätskan med den torra produkten och knåda degen. Slå in den i matfilm och låt den stå i kylen i en timme.
• Skala sju stora äpplen, skär i tärningar och strö över citronsaft.
• Blanda separat en tredjedel av ett glas socker, tre matskedar stärkelse, en tesked kanel, tre nypor muskotnöt och en påse vanillin.
• Strö en stor ugnsform med mjöl och lägg hälften av degen utkavlad till ett tunt lager på botten. Lägg äpplen på den, strö dem med den torra blandningen och citronskal. Täck fyllningen med ett andra lager deg, gör flera hål i mitten och dekorera desserten som du vill.

Grädda pajen i ugnen i en timme.

Kanelpaj

Vi inbjuder dig att förbereda aromatisk amerikansk äppelpaj. Efterrättsreceptet är som följer:

• Gnid in 150 gram smör och 300 gram mjöl med händerna. Tillsätt ett ägg och lite vatten till de resulterande smulorna. Knåda degen och ställ i kylen i en timme.
• Skär fem äpplen i bitar, tillsätt socker och kanel.
• Form stängd paj, pensla den med mjölk och grädda tills den är klar.

Servera den färdiga rätten kyld. Skär desserten i portionsbitar och dekorera med strösocker.

Amerikansk charlotte i en långsam spis

Med moderna köksmaskiner kan du laga läcker amerikansk äppelpaj. Dess recept är enkelt:

• Blanda två ägg, ett glas siktat mjöl, ett halvt glas gräddfil, bakpulver, en sked smör och två paket vaniljsocker.
• Skär två äpplen i skivor, strö över citronsaft och blanda med hackade nötter.
• Häll hälften av degen i multikokarskålen, smord med olja, lägg sedan på fyllningen och den andra delen av degen.

Koka desserten i "Baking" -läget i 35 minuter. Som ni kanske har märkt fick vi inte den klassiska amerikanska pajen. Men vacker dessert med original smak kommer att glädja dig och din familj under en traditionell kvällstefest.

Söta pajer

Amerikansk äppelpaj

1 timme

200 kcal

5 /5 (1 )

Den riktiga, världsberömda amerikanska pajen är en läcker kombination av trögflytande äppelfyllning med den mest delikata lagerdegen, som tillagas på ett speciellt, proprietärt sätt, till skillnad från andra. För mig är denna paj fortfarande den godaste, delikata och aptitligaste av alla. äppelbakning presenteras i kokböcker. Min svärmor lärde mig hur man lagar den, som en gång bodde i USA och lärde mig alla hemligheterna i den lokala, ganska tillfredsställande och utsökt kök. Receptet på amerikansk äppelpaj är enkelt, som allt genialt - degen knådas snabbt och enkelt, och själva bakningen tar inte lika mycket tid som dess analoger. Prova det - och du kommer definitivt inte att ångra dig!

Köksredskap

För att påskynda förberedelsen av pajen, se till att välja alla nödvändiga köksredskap och apparater i förväg:

• kakform (helst rund metall);
• en kastrull eller kastrull med non-stick beläggning;
• måttkopp eller köksvåg;
• linne eller bomullshanddukar;

• rymliga skålar (flera stycken) med en volym på 300 ml;
• skärbräda;
• en bit plastfilm;
• bestick (knivar, gafflar, skedar);
• vispa

Du kommer att behöva

Hur man väljer rätt ingredienser

Klassisk amerikansk äppelpaj blir godare och mörare om du noggrant väljer högkvalitativa ingredienser från listan.

Tillagningssekvens

1. Sikta mjölet i en stor skål och tillsätt lite mjukat smör.
   
   
2. Lägg sedan till strösocker och knåda degen till små smulor, det kan du göra för hand, eller så kan du använda en matberedare.
   
   
3. Efter detta, tillsätt vatten en sked i taget, rör hela tiden om massan. Tillsätt vatten tills degen når en tjock, homogen konsistens och kan rullas till en boll.
   
   
   
4. Täck skålen med degen med plast, ställ den i kylen i femton minuter.
   
   
5. Låt oss under tiden göra fyllningen: skala äpplena och skär dem i tunna skivor.
   
   
6. Dela den kalla degen i två ojämna delar, kavla ut den större halvan till ett lager.
   
   
   
7. Smörj pajformen med smör och lägg den resulterande kakan i den. Vi formar botten av pajen och dess sidor för hand.
   
   
   
8. Lägg sedan ut ett lager av förberedda äpplen, strö dem med en blandning av kanel, stärkelse och strösocker.
   
   
9. Rulla ut den andra delen av degen till en platt kaka och täck vår produkt med den, nyp försiktigt i kanterna.
   
   
10. Vi gör flera snitt med en kniv på ytan av pajen och, om så önskas, belägg den med vispad äggula.
    
    
11. Placera formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda produkten i cirka 50 minuter, tills en gyllenbrun skorpa visas.
12. Medan kakan gräddas, häll strösocker i en kastrull och ställ den på lägsta värme.
    
    
13. Värm mjölken separat och häll den i en kastrull så snart sockret har löst sig helt.
    
    
14. Rör om, koka blandningen i cirka tre minuter, tillsätt sedan smör.
    
    
15. Koka karamellen ytterligare en minut och ta bort från värmen, låt svalna något.
16. Så snart kakan är gräddad, häll den resulterande karamellen över den, applicera godtyckliga mönster.
    
    

Hur man serverar pajen

För att göra ett bestående intryck på gäster och familj, skär inte kakan före servering - den ser väldigt vacker ut när den är hel. Glöm inte att även förbereda drycker och mat som vår produkt passar bra till.

• Det godaste är att äta en paj med mjölk eller kaffe - den här kombinationen är så utmärkt att det inte finns en smula kvar av bakverken i slutet av måltiden. Man tror att sött te passar inte denna paj, men du kan prova själv oavsett om du gillar den här kombinationen eller inte.
• Du kan även förhöja pajens smak med söta såser och sirap – lönn, apelsin eller citron. Vissa människor föredrar att extra droppa bitarna av produkten med en mild gräddfilssås.

Videorecept för amerikansk äppelpaj

En video erbjuds för visning, som i detalj visar processen för att förbereda en fantastiskt läcker amerikansk äppelpaj. Ta en titt så kommer du definitivt vilja baka denna otroligt goda delikatess.

Traditionell amerikansk äppelpaj | Recept SladkoTV

Ingredienser:
◦ 200g smör
◦ 350g mjöl
◦ 3 msk. Sahara
◦ 5-6 msk kallt vatten
◦ 4-6 st äpplen
◦ 2 msk. Sahara
◦ 1 tsk. stärkelse
◦ 1 tsk. kanel

Kolasås:
◦ 100g socker
◦ 100 ml mjölk
◦ 50 g smör

● Vatten till deg måste användas kallt (från kylen)
● Du kan behöva mindre vatten än den mängd som anges i receptet, eller lite mer. Titta på konsistensen på degen.
● Nyp försiktigt ihop kanterna på pajen så att pajen inte öppnar sig under gräddningen och sirapen inte bränns.
● När sockret löst sig i kastrullen, rör inte om det, vänta tills sockret är helt upplöst. Men var försiktig så att den inte bränns, annars kommer karamellen att smaka bittert.
● Efter att ha tillsatt mjölk kan kolan bilda en klump, men fortsätt bara att värma den och rör om så kommer klumpen att skingras.
● Karamell kan göras med grädde. Eller välj ditt favoritrecept på kola.

https://i.ytimg.com/vi/bG2Z3pIvLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/bG2Z3pIvLTQ

2016-08-26T12:43:30.000Z

Hur kan du diversifiera ett standardrecept?

Ett klassiskt pajercept kan verka tråkigt för vissa kockar, särskilt de som är vana vid att experimentera ofta och med nöje.

• Först till kvarn, börja med att ändra fyllningens sammansättning: Istället för äpplen kan du ta plommon, persikor, päron eller aprikoser. Denna produkt är också väldigt god med ostmassa fyllning– mer detaljerad information finns i ett separat material.
• När det gäller karamell, för dess beredning kan du inte använda mjölk, utan medelfet grädde. Karamell gjord med grädde är luftigare och bara smälter i munnen.
• Blanda strösocker för fyllningen med finrivet citronskal - smaken av äpplen från denna tillsats kommer bara att intensifieras, du kommer att få en oefterhärmlig läcker paj med original arom.
• Det blir också förvånansvärt gott, vilket är ännu enklare och snabbare att tillaga. Det är också värt att notera att pajdegen kan användas på ett helt annat sätt - en läcker sådan som ger dig många trevliga stunder under kvällsteet.

Amerikansk äppelpaj är en mycket välsmakande och näringsrik produkt som kommer att tilltala alla medlemmar i din familj. Vad vet du om den här typen av bakning? Kanske din mormor förberedde den här pajen annorlunda eller lade till andra ingredienser till degen? Dela dina fynd och erfarenheter i kommentarerna, låt oss diskutera äppelpajer mer i detalj! God aptit till alla och alltid framgångsrika kulinariska experiment!

Äppelpaj är en av de vanligaste typerna av paj runt om i världen, som är fylld med äpplen. Idag kommer vi att presentera er, kära värdinnor, för recept på en klassisk äppelpaj bakad i Amerika. Amerikansk äppelpaj, klassisk kunde inte vara lättare att förbereda. Följ våra steg-för-steg instruktioner och smaka Amerikansk äppelpaj .

Recept på amerikansk äppelpaj

5 från 1 recensioner

Amerikansk äppelpaj, klassisk

Typ av rätt: Bakning

Mat: Amerikanskt

Ingredienser

• Deg:
• Mjöl - 2,5 koppar,
• isvatten - 8 msk. l.,
• fryst smör - 230 g,
• socker - 1 msk. l.,
• salt - 1 tsk.
• Fyllning:
• Skalade och hackade äpplen - 10 st.,
• farinsocker - ½ kopp,
• mjöl - 2 msk. l.,
• kanel - 1 tsk.

Förberedelse

1. Blanda först mjöl, salt och socker i en stor skål.
2. Riv sedan ner det frysta smöret i mjölet. Blanda med händerna, häll i isvatten och knåda degen, forma den till en boll, slå in den i matfilm och ställ i kylen i minst 30 minuter.
3. Blanda under tiden de hackade äpplena med kanel, socker och mjöl.
4. Ta ut degen ur kylen och låt den bli lite varm i rumstemperatur.
5. Värm sedan ugnen till 190 grader.
6. Mjöla din arbetsyta, händer, kavel och deg. Spara lite deg till gallret ovanpå pajen och kavla ut resten av degen till en cirkel. Cirkelns diameter ska vara större än ugnsformens diameter.
7. Lägg över degen i en ugnsform. Lägg upp det äppelfyllning på degen.
8. Kavla ut resten av degen och skär den i remsor (av valfri bredd) och lägg dem på pajen i ett gallermönster. Vik kanterna på basen lätt över fyllningen och gallret och nyp lite.
9. Pensla toppen av pajen med uppvispat ägg, om så önskas.
10. Grädda pajen i ugnen i cirka en timme, tills den är gyllenbrun.

Njut av ditt te!