Bakad potatis med ister i ugnen. Bakad potatis med ister i ugnen. Potatisspett med rökt ister

Visst, varje person älskar potatis. Vissa människor föredrar att steka det, vissa föredrar att koka det, och för andra är höjdpunkten på bordet bakad potatis i ugnen. Och det spelar ingen roll om det är ett semesterbord eller till middag för hela familjen. Varje värdinna vill överraska och glädjas med nya rätter.

Dock nästan allt användbara ämnen, som finns i potatis, är lösliga i vatten. Därför, när du kokar potatis, är det bättre att inte lägga till en stor mängd vatten i pannan, eftersom detta kommer att leda till att alla vitaminer från potatisen helt enkelt kommer att gå i vattnet. Förresten är det bättre att inte tömma vätskan i vilken potatisen kokades, utan att lämna den för matlagning.

Det är också bättre att inte förvara skalad potatis i kallt vatten, eftersom detta kommer att leda till upplösning och förlust av vitaminer. Alla älskar såklart stekt potatis eller pommes frites och vet att de inte ger någon nytta. Och bakad potatis är många gånger nyttigare än stekt.

Överraskande nog, enligt kockarna, tröttnar man aldrig på potatis. När allt kommer omkring är det en av de populära ingredienserna för många rätter från det ukrainska och ryska köket. En läcker maträtt med bakad potatis med ister i ugnen är mycket lätt att förbereda.

Potatis bakad med ister

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

• Medelstor potatis
• Rökt eller saltat ister
• Färska örter eller kryddor

Potatis måste skalas och tvättas noggrant. Låt det sedan torka och gör sedan djupa snitt flera gånger, men inte till slutet. I varje fack måste du placera en tunt skivad isterskiva och sedan strö över krydda eller finhackade örter.

Sätt in i ugnen och grädda på medelvärme i 50 minuter.

För att bestämma potatisens beredskap kan du sticka hål i dem med en tandpetare eller gaffel. Det är bäst att servera potatis med ister till bordet varm.

För att säkerställa att isteret förblir stadigt fäst vid potatisen kan det säkras med en tandpetare.

Potatis bakad med ister och vitlök

Det finns också ett kryddigt sätt att baka potatis med ister och vitlök. Det visar sig fantastisk smak!

För att förbereda detta behöver du:

• 700 gram potatis
• 150 gram färskt eller saltat fläskfett
• 2 msk majonnäs eller solrosolja
• 2 vitlöksklyftor
• Salta efter smak

Tvätta och torka potatisen väl och skär den sedan i två halvor. Smörj en bakplåt med majonnäs eller vegetabilisk olja och lägg potatishalvorna med skinnsidan nedåt.

Skär isteret i mycket små skivor och lägg det ovanpå potatisen. Placera sedan bakplåten i ugnen, förvärmd till 180 grader. Grädda i ugnen i upp till trettio minuter. Ta sedan ut bakplåten och vänd potatisen. Grädda igen i cirka femton minuter.

Nästa steg är att pressa vitlöken genom en vitlökspress och strö över vår potatis. Bra alternativ dekoration kan vara finhackat grönt, som kan strö ovanpå potatisen.

Nypotatis bakad med ister och grön vitlök

Det finns ett annat alternativ för att förbereda potatis i kombination med grön vitlök. Förbered på samma sätt som receptet ovan, men använd följande ingredienser:

• Ung potatis
• Kryddor: dill, paprika och oregano
• Peppar
• Grön vitlök

Skär ungpotatisen på mitten och lägg den på en bakplåt som är smord i förväg. Salta, peppra och tillsätt kryddor till potatisen. Skär sedan isteret i tunna skivor och lägg ovanpå kryddorna.

Baka unga potatisar i en ugn förvärmd till 180 grader. Tillagningstiden är cirka 30 minuter.

Under denna tid måste du förbereda den gröna vitlöken. För att göra detta, tvätta det och se till att skära av fjädrarna och rengöra huvudena.

Ta ut potatisen och isterna från ugnen och servera tillsammans med den gröna vitlöken. smaklig måltid!

Bakad potatis med ister i folie

Om du ska på picknick eller bestämmer dig för att sitta med vänner på kvällen, så ska du testa att baka potatis med ister i folie.

För att förbereda behöver du följande ingredienser:

• Potatis - 10 stycken
• Späck – 200 gram
• Lök - 1 st
• Kryddor efter smak (timjan eller muskotnöt)

Skala och tvätta potatisen och skär den sedan i små skivor. Mellan dessa tallrikar lägger vi vårt tunt skivade ister och lök, som vi skär i ringar. Därefter peppar, salt efter smak och tillsätt kryddor. Sedan slår vi in ​​allt i folie och sätter in det i ugnen i 30-40 minuter.

Du kan också laga det med ister i en långsam spis enligt videoreceptet:

Tack vare sådana enkla rätter, som kan tillagas mycket snabbt, kan du alltid glädja din familj med nya och fantastiska rätter.

Otroligt god och aromatisk potatis med ister i ugnen kommer att bli en "hit" vid vilket bord som helst. Det visar sig mört, saftigt, förvånansvärt tillfredsställande. Späck i tandem med bacon gör grönsaker oändligt doftande. Dessutom föreslår det presenterade receptet att man skär potatisen i dragspelsform och placerar läckra rätter mellan dessa cirklar. köttskivor. Den här rätten ser otroligt imponerande ut. Så det är perfekt inte bara för vardagliga, utan också för julbord.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 5.

Ingredienser

Att göra otroligt gott, aptitretande och fantastiskt rejäl maträtt, du behöver inte delikatesser som kostar mycket pengar. Dessutom, för att förbereda en sådan kulinarisk komposition behöver du bara förbereda 3 ingredienser. Här är de:

• ister - 50 g;
• potatis - 5 st.;
• bacon - 5 remsor.

Hur man lagar potatis med ister i ugnen

Att få lust att laga mat fantastiskt aptitretande och oändligt läcker potatis med ister i ugnen, titta bara på bilden av resultatet. Även de som hävdar att de inte äter ister alls kommer att vilja prova den här rätten. Och vilken arom utstrålar denna opretentiösa och opretentiösa delikatess! Mmm... helt enkelt fantastiskt! Samtidigt bör det inte finnas några problem med att förbereda maträtten, inklusive för nybörjare. Förresten, du kan alltid diversifiera grundrecept, komplettera den med korv eller ost.

1. Det första steget är att tvätta potatisen noggrant. Detta görs bäst i rinnande kranvatten. Detta kommer att tvätta bort all smuts noggrant.

1. Därefter kommer den mest intressanta delen - du måste bilda ett så kallat dragspel från vanliga knölar. För att göra detta måste du skära djupa snitt på grönsakerna. Men kom ihåg att du inte behöver klippa dem helt. Det ska finnas en sorts bas som rymmer alla klyftpotatis och förhindrar att de faller isär. För att göra detta rekommenderas det att inte skära 5 mm till kanten av frukten. När det gäller den goda tjockleken på själva grönsaksskivorna är den optimala parametern också ½ cm.

Notera! För säkerhets skull säkrar vissa hemmafruar potatisskivor med spett eller tandpetare. Men detta är inte nödvändigt, eftersom knölarna måste lindas in i folie.

1. Baconet måste skäras i tunna, genomskinliga skivor.

1. Sedan måste du göra ister. Den ska också skäras i tunna skivor.

Var uppmärksam! Det blir mycket enklare och bekvämare att skära ister om du lägger det i frysen några minuter i förväg och fryser in lite.

1. Du kommer att behöva sätta in skivor av bacon och bitar av ister i skårorna på potatisen. För att undvika att frukten går sönder bör du hjälpa dig själv med en kniv. Det finns ingen anledning att salta grönsakerna, eftersom fyllningen redan är saltad.

1. Bitarna ska slås in tätt i folie.

1. Potatis med ister och bacon går in i ugnen i 50 minuter. Du måste baka den, hålla värmen på cirka 180 grader. Ungefär en kvart före slutet av tillagningen måste du riva folien så att grönsakerna kan få en aptitretande gyllenbrun skorpa.

Så vår läckra potatis med ister, bakad i ugnen, är klar. Rekommenderas att servera den till grön lök och gräddfil.

Video recept

Videoinstruktioner hjälper dig att förbereda utsökt potatis med ister i ugnen:

• 2 stora mjuka potatisar;
• 1/2 stor söt lök;
• 8 små skivor strimmigt ister eller bacon;
• Efter smak - salt och mald svartpeppar;
• Lite vegetabilisk olja för att smörja bakplåten.

Matlagning steg för steg:

Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 200°C. Medan ugnen värms upp, låt oss förbereda vår maträtt.

Skala potatisen, tvätta den, torka den med pappersservetter och skär var och en på längden i två halvor.

Strö varje potatishalva med salt och mald svartpeppar och stick hål i den skurna sidan med en gaffel flera gånger. Detta för att fettet, efter att ha smält från ister, mättar varje potatis så bra som möjligt.

Skala löken och skär den på mitten, skär sedan ena halvan i halvcirklar 4-5 mm tjocka.

Placera två av dessa lökhalvcirklar på varje halva av potatisen, se till att den täcker ytan av potatisen.

Nu är det isters tur. Det är bättre att förvara den i frysen en stund innan tillagning – det gör det lättare att skära i snygga, tunna skivor.

Tjocka skivor är inte lämpliga för oss - de kommer inte att gräddas till ett knaprigt tillstånd, eftersom vi behöver fettet för att inte bara smälta ut ur ister, utan för att det ska förvandlas till tunna krispiga sprakar.

Lägg tunna skivor ister ovanpå löken - 2 st för varje potatishalva.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg vår beredda potatis med ister på den.

Grädda potatisen i ugnen i 50 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tunn trätandpetare - den ska lätt genomborra potatisen. Om tandpetaren passar in i hela strukturen som smör, betyder det att det är det – potatisen är klar!

Redo doftande potatis, bakad med ister i ugnen, lägg på tallrikar och servera med hemlagad pickles och bröd bakat med kefir (recept).

Jag är säker på att alla kommer att gilla denna läckerhet. Bara slicka fingrarna!

smaklig måltid!

Potatis med ister i ugnen - mättande och mycket läcker maträtt, vilket ofta hjälper oss. Dessa potatisar kan bakas inte bara i ugnen, utan även över eld om du ska på picknick. Rätten är väldigt enkel och kommer att kräva ett minimum av tid och ansträngning från dig, och resultatet kommer att erövra alla. Kanske är huvudvillkoret för en välsmakande och snabb andra kurs potatis vackra och släta knölar utan smuts eller skador och närvaron av färska eller saltade i kylskåpet ister. När det gäller ister kan du ta det i rökt form, då blir smaken på potatisen mycket mer raffinerad, med en behaglig rökt arom och rök. Förutom potatis och ister behöver du väldigt lite mjöl, salt och peppar. Dessutom kan du använda färska örter i form av persilja eller dill, och ett par vitlöksklyftor kommer också att vara ett gott tillskott till rätten.

Nödvändiga ingredienser:

• Potatis 1200 g
• Späck 150 g
• Vetemjöl 5 msk.
• Salt 2 msk.
• Malen svartpeppar 1 tsk.

Recept på bakad potatis med ister.

1.För att förbereda, ta medelstora potatisknölar. Potatis ska vara av hög kvalitet, slät, med ett minimum antal ögon. Skölj under rinnande kallt vatten. Använd en köksborste för att ta bort all smuts.

2. De fortfarande blöta potatisknölarna behöver paneras i mjölblandningen. För att göra detta, ta en tjock plastpåse. Fylla vetemjöl, salt, mald svartpeppar. Blanda alla ingredienser. I det här steget kan du lägga till dina favoritkryddor som du använder för att koka potatis.

3. Lägg den blöta potatisen i en påse, stäng den och skaka ordentligt så att potatisen paneras på alla sidor. Om det är mycket potatis, gör detta steg i flera steg.

4. Använd färskt, saltat eller rökt ister. Frys in lite för att göra det lättare att skära frys. Skär i tunna skivor. Ju mindre kött i isterbitarna desto godare blir det. Späck kräver fett vilket gör potatisen saftig och aptitretande.

5. Ta potatisen med torra händer och skär ett djupt snitt i hela grönsaken. Skär inte till underkanten så att potatisen förblir intakt. Lägg till 1-2 skivor hackat ister i snittet.

6. Lägg den förberedda potatisen med ister på en plåt eller ugnsform. Formen behöver inte smörjas med olja. Värm ugnen till 180-190 grader. Sätt bakplåten med potatis i ugnen. Grädda i upp till 60 minuter. Gräddningstiden beror på kraften i din ugn. Det är bättre att placera potatisen i nedre delen av ugnen så att den inte bränns ovanpå. Kontrollera beredskapen med ett spett. Färdiga knölar blir mjuka och genomborras lätt.

7. Bakad potatis med ister i ugnen är klar! Förbered inte denna maträtt för framtida bruk. Det är gott att äta direkt efter gräddningen.

Färska eller inlagda passar bra till potatis. grönsakssallader, saltad fisk, andra kötträtter. Som en sås kommer rätten att perfekt kompletteras med gräddfil eller gräddfilssåser, bechamelbaserade såser, samt enkelt recept ketchup. smaklig måltid!