Mät strösocker utan våg. Hur mäter man mjöl utan fjäll? Praktiska rekommendationer. Hur man mäter mjöl i matskedar

Inte mindre viktigt för nybörjare kockar kommer att vara svaret på frågan om hur många gram som är i ett glas mjölk. Men sötad kondenserad mjölk väger mer än vanligt, vilket är logiskt.

Ibland är det bara viktigt att veta hur många gram som är i ett glas

Oftast motsvarar mängden vätska i ett glas dess volym. För att spara tid tillhandahåller vi därför färdiga beräkningar av mått och vikter i skedar och glas.

Ett originellt sätt att väga upp 100 gram mjöl, lämpligt för de hemmafruar som är bra med geometri

Rita en rektangel med sidor på 10 och 20 cm på ett tomt papper. På de större sidorna, mät 2 centimeter, sätt skåror och anslut dem med en rak linje. Beväpnad med en linjal eller en kniv med ett långt blad, separera den del av mjölet som är i en 2x10 cm rektangel. Vikten av denna portion mjöl kommer att vara lika med de nödvändiga 100 gram. Som du ser är det ganska enkelt att väga upp 100 gram mjöl utan att ha en köksvåg.

Så, jäsande gräddfil är lättare än färsk, ojäst; socker och salt med hög luftfuktighet är tyngre än normalt.

Använda en dessertsked

Vikten av de flesta kryddor och tillsatser beror på malningen och kvaliteten på produkten. Till exempel stor malt kaffe väger något mer än finmalet kaffe.

Tabell över vikten av ett glas med olika produkter

Det finns inga problem med mängden produkter - om det står 5 ägg, så är det hur mycket vi tar. Alla har inte en våg hemma, så du måste ofta mäta mat "med ögat", och detta leder till att rätten inte blir så välsmakande. För att korrekt mäta den erforderliga mängden produkter måste du följa följande regler: flytande produkter(mjölk, vegetabilisk olja) måste du fylla glasen och skeden helt. Det är nödvändigt att fylla disken med bulkprodukter utan att komprimera eller skaka, och även utan preliminär lossning.

Men det finns mindre av det i glaset än vätska på grund av partiklarnas fysiska struktur. Ibland används en burk som ett viktmått. Oftast är detta en halvliters- eller litersbehållare. För att bestämma massan av bulkingredienser kan du använda ett speciellt bord. Låt oss titta på tabellen: 1 glas på 200 cm3 innehåller 130 g mjöl. De saknade 70 g är nästan ett halvt glas.

Denna praxis kommer att förbättra ditt "egna öga" och hjälpa dig att förbereda rätter med den optimala mängden kryddor eller andra tillsatser.

Nedan visas den ungefärliga vikten (gram) för vissa produkter i dessa kvantiteter. Om rätterna har en annan kapacitet, bör du försöka välja rätter med önskad kapacitet, vilket kommer att fungera som ett konstant mått för alla produkter.

Det är bekvämare att mäta större mängder i glas. I utländsk kulinarisk litteratur mäts mängder inte i glas, utan i koppar. Om du inte har ett skuret glas i ditt kök, använd ett måttglas. Vissa livsmedel är grupperade (baljväxter, spannmål, nötter, etc.). Tabellen visar hur många gram produkt som finns i ett visst volymmått.

Har du någonsin känt dig lite förvirrad när ett recept anger mängden av en produkt, inte i bitar eller förpackningar, utan i gram? Det är bra om du har en köksvåg till hands. Denna bekväma enhet hjälper dig att exakt mäta den erforderliga mängden av alla produkter. Hur mäter man mjöl utan fjäll? För detta finns det särskilda tabeller över åtgärder som hjälper till i alla situationer.

Precision är artighet inte bara för kungar

Naturligtvis finns det recept som följs villkorligt och ungefärligt. Samtidigt är produktionen en produkt av högsta kvalitet. Men några av dem (särskilt detta gäller delikata bakverk) kräver speciell precision. Lite mer av det ena eller det andra – och alla ansträngningar är förgäves.

Oftast handlar det om mjöl. Om du lägger i lite, visar det sig vara en röra och håller inte sin form. Och om det är mycket så kommer det kex. Hur mäter man mjöl utan fjäll? Det är inte så svårt, låt oss lära oss tillsammans.

Förste styrman

Enklast är att ta ett vanligt glas som alla har i sitt kök. Dessutom är det det sovjetiska, facetterade glaset som klarar sin funktion bättre. Idag kan du hitta en mängd olika varianter på marknaden, och de rymmer olika kvantiteter av produkter.

Om du letar efter ett tillförlitligt sätt att mäta mjöl utan fjäll, kommer ett facetterat glas att vara en utmärkt lösning. Fyller du den till bredden rymmer den ca 160 g vetemjöl premie. Jämför man mjölet på översta raden får man ca 130 g.

Slutresultatet påverkas av om du siktat mjölet. Om du fyller ett glas till bredden och sedan häller innehållet i en sil, kommer mjölet inte att passa in i det igen efter siktningen. Om du undrar hur man mäter mjöl utan fjäll, är det bättre att först samla den nödvändiga mängden och sedan sikta den.

Vanliga misstag

Eftersom det är ganska bekvämt att mäta mjöl utan en skala med ett glas, använder vissa hemmafruar ständigt denna metod. Men samtidigt konstaterar de med förvåning att degen inte alltid blir lyckad. Vad är det som går fel? Faktum är att hemmafruar oftare bara kommer ihåg att dess volym är 200 ml. Samma åtgärd tillämpas på mjöl. Men, som vi sa ovan, finns det mycket mindre av det i ett fullt glas.

Vi använder en sked

Om du inte har ett glas till hands, eller det finns många av dem, men du inte har exakt det du behöver, kan du använda en matsked. I det här fallet måste du spendera mycket mer tid, men mätningarna blir mer exakta. Låt oss säga att du löser problemet med hur man mäter 100 gram mjöl utan fjäll. I det här fallet har du bara en matsked. Inget kunde vara enklare. Ett standardbestick, vars längd på skopytan är 7 cm, rymmer 15 g mjöl. Detta är om du räknar med en rutschkana. Utan det - 10 g Det blir redan klart att du kommer att behöva 6 rågade skedar och en utan. I det här fallet får du de nödvändiga 100 g.

För de mest exakta mätningarna

Om felet är oacceptabelt, men du måste mäta helt en liten mängd bulkprodukt, då kan du ta en tesked. I det här fallet kommer du att vägledas av följande indikatorer. Genom att fylla skeden till brädden får du 4 g mjöl. Om du lämnar bilden, kommer det att vara 5 g Som du kan se, inget komplicerat. Och så - en standardkurs i skolmatematik: räkna hur många skedar du behöver och börja mäta.

Mätglaset

Vanligtvis finns det i varje kök. Dessa koppar finns tillgängliga komplett med en multikokare eller brödmaskin. Hur mäter man 300 gram mjöl utan fjäll, med en sådan kopp? Här kommer vi att vägledas av det faktum att 100 ml mjöl motsvarar ungefär 65 g. Baserat på detta kan du räkna ut hur många sådana koppar du behöver ta. I vårt fall kommer vi att behöva 4,5 st. Naturligtvis är siffrorna lite ungefärliga.

Om mätbehållaren är designad för en större volym, kan du räkna om att 100 g mjöl är 153 ml. På så sätt kan du göra ett motsvarande märke för dig själv och lugnt mäta upp mjölet varje gång.

Med ögat

Varje hemmafru har använt denna metod minst en gång. Hur mäter man 500 gram mjöl utan fjäll? Inget kunde vara enklare. Oftast köper vi mjöl förpackat i påsar. Detta kan vara ett kilogram eller två kilogramspaket. Allt du behöver göra är att mäta en halv eller en kvart med ögat. Visst blir det något fel. Men om detta inte är för kritiskt kan du använda den här metoden.

Gör det själv

Det här är nästan alla metoder som låter dig klara dig utan köksvågar. Självklart kan du vid behov uppfinna några till. Du kan till exempel gå till närmaste butik och be dem väga dig exakt den mängd du behöver. I det här fallet, när du kommer hem, skakar du helt enkelt mjölet i en kopp och börjar laga mat.

Vissa hemmafruar går lite längre. De köper ett kilogramspaket i butiken och häller det i en burk med lock som är förberett i förväg. Ett märke görs på utsidan som motsvarar 1000 g. Nu delar vi det exakt på mitten och får 500 g. Märkena kan göras på ett för dig bekvämt sätt. För vissa är detta uppdelningar på 200 g, men du bör inte göra mindre, för att mäta 50 g på detta sätt kommer att vara problematiskt i alla fall.

Istället för en slutsats

Att mäta mjöl utan fjäll är inte så svårt som det kan tyckas vid första anblicken. Dessutom är det inte så viktigt hur mycket produkt som krävs för att vägas som ett resultat. Till exempel kan upp till ett kilogram mätas ganska exakt med en sked eller ett glas. Vad händer om du behöver 7 eller 12 kg? Det räcker att hälla ett kilo i valfri behållare, som nu ska mätas, och göra en risk.

Nu är detta ditt mått. Förresten, erfarna hemmafruar Denna metod används ofta. De vet väl att exakt ett halvt (ett och ett halvt, två) kilo får plats i en viss kopp, så de kan använda den om det behövs.

Ganska ofta händer det att en hemmafru hittar ett nytt kulinariskt recept som hon omedelbart vill prova. Som vanligt är alla produkter i beskrivningen mätta i milliliter och gram. Om du har en kulinarisk våg i ditt kök förenklar det matlagningsprocessen avsevärt. Men inte alla representanter för det rättvisa könet har sådan utrustning. Vad ska man göra i det här fallet och hur man mäter 250 gram mjöl?

Till att börja med är det värt att säga att mjöl finns i olika varianter, och metoden för att mäta det kommer att vara något annorlunda. Låt oss överväga tre typer av mjöl: vete, majs och mannagryn.

Första metoden: mät med skedar

250 gram mjöl - hur mycket är det i skedar? För denna mätning behöver du en vanlig soppsked.

Ta vetemjöl och det innehåller 25 enheter produkt. För att få 250 gram behöver du räkna 10 skedar.

Det kommer att väga något mer - 30 enheter i en matsked. För att mäta 250 gram behöver du 8 hela rågade skedar och ytterligare en tredjedel av de mätredskap som används.

Krupchatka innehåller 20 enheter produkt i en matsked. För att få 250 gram behöver du 12 råga skedar och ytterligare en halva av ditt mått.

Andra metoden: hur mycket kommer att finnas i glasögon?

Många hemmafruar föredrar att mäta med glasögon snarare än med skedar. 250 gram mjöl - hur mycket är det i glas?

Ta en Det är värt att komma ihåg att alla mått i den tas till kanten.

Vetemjöl, om det hälls i en sådan full behållare, väger 130 gram. För att få 250 gram mjöl i glas behöver du en hel och en nästan full volym av måtten.

Majsmjöl, som vetemjöl, passar 130 gram i ett glas. Därför liknar denna beräkning av mängden mjöl den föregående.

Krupchatka väger något mer - 145 gram i ett glas. För att få 250 gram behöver du ett helt glas och lite mer än hälften.

Tredje metoden: använd en tesked

Ibland händer det att det inte ens finns matskedar till hands. Vad ska man göra i det här fallet? Hur får man reda på hur mycket 250 gram mjöl är? Du kan använda en vanlig tesked.

Vetemjöl rymmer 8 gram i en rågad sked. Så, 250 gram är 32 rågade skedar.

Majsmjöl i en sked 10 g. Så volymen du behöver kan fås med 25 rågade skedar.

En tesked mannagryn är 7 gram. Det betyder att du kan få den önskade volymen med 35 hela högade skedar och ytterligare en halv.

Nu vet du hur mycket 250 gram mjöl som finns i olika måttbehållare. Vilket mått du väljer beror helt på kokkärlen du har och dina preferenser.

Vissa hemmafruar föredrar att mäta allt med glas, medan andra använder skedar. Det viktigaste är att inte göra ett misstag i beräkningen. Annars riskerar du helt enkelt att förstöra bakverken. Det kan visa sig för torrt eller omvänt inte "greppa". Ta dig tid och räkna noga.

Laga mat med nöje, och dina kulinariska skapelser kommer att bli läckra och aptitretande. Och dina gäster och familj kommer att uppskatta dina ansträngningar och ansträngningar.

Ofta, för att förbereda en viss maträtt, måste du följa strikta proportioner av ingredienser, detta gäller bara bakverk. Allt du behöver göra är att tillsätta lite för mycket eller för lite mjöl – och resultatet är långt ifrån väntat. Men även om du inte har en köksvåg kan du mäta mjöl med improviserade metoder.

Du kommer behöva

• Vetemjöl;
• facetterat glas;
• matsked;
• tesked;
• Mätglaset.

Instruktioner

1. Det är bekvämare för alla att bestämma vikten av mjöl med ett vanligt facetterat glas, det som många har behållit sedan sovjettiden. Fylld till brädden rymmer den cirka 160g vetemjöl Toppkvalité. Om du fyller ett facetterat glas till den översta raden (vid detta märke är dess volym 200 ml), kommer mjölet i glaset att vara cirka 130 gram.

2. Om du inte har ett glas i önskad storlek, mät upp mjölet med en matsked. Denna process kommer att ta mycket tid, men den kommer förmodligen att bli ännu mer korrekt. En standard matsked (längden på dess skopa behållaren är 7 cm), fylld med en "slide", rymmer 15 g mjöl, utan en "slide" - 10 g Som vanligt, om receptet föreslår att mäta mjöl i matskedar detta betyder bara volymen med en "hög", om inget annat anges. Du kan bestämma vikten av mjöl med en fem centimeter sked. I det här fallet, utan en "slide", kommer 7 g att passa i en sked och med en "slide" - 12 g.

3. Ibland måste du mäta en mycket liten mängd mjöl - 5, 10, 15 g. I det här fallet är det bekvämt att använda en tesked. Genom att fylla den till brädden får du 4 gram mjöl, och om du också lämnar en "backe", så 5 g.

4. Det händer ofta att det inte finns något vanligt glas, men det finns en genomskinlig behållare med uppdelningar för att bestämma volymen. Låt oss säga att det kan vara ett glas från en multicooker eller brödmaskin. I det här fallet kan du väga mjölet, baserat på att 100 ml mjöl innehåller cirka 65 gram. Denna metod är obekväm eftersom du lätt kanske inte har tillräckligt med indelningar på glaset. Till exempel är det inte svårt att beräkna att 100 g mjöl är ungefär lika med 153 ml, men det är osannolikt att du kommer att kunna hitta en behållare med ett sådant märke. Således är denna metod otillfredsställande exakt.

5. Och slutligen, den mest opålitliga, men snabba metoden. Allt du behöver är mjöl i förpackningen som det såldes i och ett utmärkt öga. Låt oss säga att du har ett kilogram mjöl, men enligt receptet måste du mäta upp 500 g Det är inte svårt att räkna ut att du behöver hälla ut halva paketet. Men för att undvika missförstånd, använd metoden att väga "med ögat" endast i extrema fall, när proportionerna tvärtom inte är så betydande.

Det perfekta alternativet är att ha elektroniska vågar hemma. Om de inte finns där, för att ta den nödvändiga mängden mjöl, måste du veta hur mycket mjöl i gram som passar i ett facetterat glas.

Du kommer behöva

• Facetterat glas
• Bordssked
• tesked

Instruktioner

1. Ta ett facetterat glas och ös upp en hög mjöl, använd sedan en kniv för att jämnt ta bort högen. I ett glas får du 145-155 gram.

2. Om det behövs en mindre mängd mjöl kan du ösa upp det med en rågad matsked, det rymmer 17-19 gram. Och slutligen får ca 8 gram mjöl plats i en rågad tesked.

Video om ämnet

Användbara råd
Du kan också köpa en måttkopp, en mycket bekväm sak i köket den har graderingar i både milliliter och gram för alla basprodukter i bulk.

Många hemmafruar möter med jämna mellanrum situationer när de gör allt exakt enligt receptet, men bakningen fungerar inte. Degen visar sig vara för tjock eller för tunn, vilket gör att produkten inte bakas och går direkt från ugnen till papperskorgen. Värdinnan är förbryllad; hon tog så mycket te som behövdes. En acceptabel orsak till misslyckande kan vara det faktum att mängden mjöl i receptet mättes onormalt.

Du kommer behöva

• - Mjöl
• – Mätbehållare
• – Sila

Instruktioner

1. Mjöl är en bulkprodukt vars egenskaper varierar från sort till sort. Och även samma sort, producerad i olika regioner, kan ha olika fukthalt. Det är därför att recepten anger konsistensen på degen, vilket du måste fokusera på när du blandar ingredienserna.

2. Men inte desto mindre är det felen i att mäta den erforderliga mängden mjöl som spelar en oundviklig roll vid tillverkningen av bakverk. De vanligaste mängderna som finns i recept är gram, skedar, koppar och glas. Läs alltid varje recept noggrant innan du börjar. Till exempel, vid siktning ökar mjöl i volym avsevärt, därför kommer ett glas kakat mjöl och ett glas siktat mjöl att väga olika.

3. Behållare för mjöl har en viss volym. En kopp innehåller 240 ml, 1 tesked – 5 ml, 1 matsked – 15 ml och 1 glas – 200 ml. Om receptet kräver mjöl i koppar, fyll koppen med mjöl men komprimera den inte. Kör en kniv över koppen för att ta bort eventuella mjölhögar. Högen i koppar och glas behöver alltid tas bort om receptet inte säger något om detta separat.

4. 1 kopp vetemjöl med den första standardfuktigheten innehåller 140 gram. Och 1 kopp premiummjöl innehåller varje 120 gram produkt. Ett facetterat glas fyllt till brädden kommer att innehålla 120 respektive 110 gram mjöl.

5. Mätning mjöl Använd en sked, ös upp produkten ur påsen och knacka lätt på skeden för att skaka bort eventuella stora toppar. Du bör lämnas med en snygg, liten hög, ungefär lika stor som en sked. Som ett resultat kommer du att ha 8 gram mjöl i en tesked och cirka 18-20 gram i en matsked.

6. Om du mätte positivt mjöl, strikt följt receptet, allt borde lösa sig för dig, och du kommer att kunna sätta färska bakverk på middagsbordet med ära.

Användbara råd
Om du inte har en sil kan du sikta mjölet genom ett vanligt durkslag.

Instruktioner

1. Massa (vikt) är produkten av ett ämnes densitet och dess volym. Densiteten för vissa ämnen anges i tabellen http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2. Uppskatta med ögat hur mycket volym ditt föremål upptar. Uttryck volymen i kubikmeter. Låt oss säga att en matsked rymmer 0,000025 kubikmeter, ett glas - 0,00025 kubikmeter, en liters burk - 0,001 kubikmeter, en hink - från 0,007 till 0,01 kubikmeter. m beroende på dess storlek. Tja, en kubikbehållare med en sida på 1 meter har en volym, respektive 1 kubikmeter.

3. Multiplicera densiteten av ditt ämne, efter att ha lärt sig det från tabellen, med volymen i kubikmeter, och få vikten i kilogram Låt oss säga att ett glas honung väger 1350 kg/m3 * 0,00025 m3 = 0,3375 kg, vilket är lika med. 337,5 gram.

Video om ämnet

Användbara råd
Om ämnets densitet är nära vattentätheten, kan det antas att en matsked rymmer 25 g, ett glas - 250 g, en liter - 1 kg, en hink - 7 kg.

Inte alla hemmafruar har vågar i sitt kök. Produkter mäts ofta "med ögat". Men i vissa kulinariska recept Det är viktigt att hålla proportionerna korrekt. Ett konfektyrmästerverk kan bli hopplöst förstört om det blir för mycket eller för lite mjöl. Hur man undviker misstag och väger rätt mjöl utan vågar? Här är några tips från erfarna kockar.

Instruktioner

1. Som vågar Det är tillåtet att använda traditionella köksredskap: skedar, burkar, glas, kastruller. Du bör dock komma ihåg skillnaden mellan volym och vikt på produkter. Vägning utan vågar Det blir mycket lättare om du använder en speciell mätkopp, på vars sidor det finns märken som indikerar vikten av olika produkter.

2. Vägning med skedar. skopa mjöl sked (matsked eller tesked). Observera noga att allt överflödigt mjöl har fallit av. Du får en snygg "hög" på skeden. En rågad tesked rymmer 10 g mjöl och en matsked rymmer 25 g.

3. Vägning med glasögon. Det är bäst att använda ett vanligt facetterat glas med 250 ml kant. Mjöl ska hällas i ett glas med skedar. Du bör inte skaka eller komprimera den, eftersom det kan ändra vikten. Ett glas fyllt till kanten rymmer 160 g mjöl. Om du häller mjöl spola med kanten, då ökar vikten till 180 g. Ett 200 ml glas rymmer lite mindre mjöl - cirka 130 g.

4. Vägningskrukor. Denna beprövade metod kommer att hjälpa hemmafrun som inte har tid att mäta en enorm mängd mjöl med skedar eller glas. Du måste ta två kastruller av olika storlekar. Ett oumbärligt villkor: den lilla kastrullen måste passa helt i den stora. Den mindre behållaren innehåller produkten, vars vikt är noggrant registrerad. Det är optimalt att använda ett förseglat kilogramspaket med socker eller spannmål. Sedan läggs pannan med lasten i en tom. Vatten hälls prydligt i en enorm skål till brädden. Nu kan du ta bort lasten från den lilla pannan och sakta fylla den med mjöl. Så fort vattnet i den stora skålen stiger till brädden igen vägs kilogram mjöl.

Notera!
Det finns ingen anledning att sikta mjölet innan vägning.

Ofta i kulinariska recept måste du ta 100 gram av någon produkt, men få människor har köksvågar för att göra de nödvändiga måtten. Av denna anledning försöker hemmafruar att inte använda sådana recept för matlagning. Men för att förbereda den rätt du gillar behöver du inte strikt väga alla ingredienser med en våg. Du kan ta reda på vikten av många livsmedelsprodukter genom att använda olika behållare som finns i hela huset.

Du kommer behöva

• facetterat glas
• matsked
• liters burk
• Mätglaset

Instruktioner

1. För att mäta upp 100 gram mjölk eller vatten för att tillaga valfri maträtt, ta ett vanligt facetterat glas och fyll det med vätska, något mindre än halvvägs. För mer exakt vikthållning, häll 5 och en halv matskedar vatten och 5 matskedar mjölk.

2. Om du fyller 2/3 av ett facetterat glas med mjöl eller malda nötter, kommer vikten av dessa produkter att vara cirka 100 gram. Du kan få en mer exakt vikt genom att ta 10 matskedar mjöl och 10 matskedar hackade nötter.

3. Genom att hälla upp ett halvt vanligt glas mannagryn eller strösocker får du 100 gram av denna ingrediens.

4. För att ta 100 gram socker, ris eller salt, fyll glaset lite mer än halvvägs.

5. Ett äpple, potatis, lök, morot eller medelstor tomat väger cirka 100 gram. För att köpa 100 gram aubergine eller zucchini, skär en medelstor frukt på mitten.

6. För att ta 100 gram ägg, ta två medelstora ägg.

7. För att bestämma 100 gram jordgubbar eller hallon, fyll liters burk med dessa bär för en femtedel av volymen. Blåbär, vinbär eller tranbär väger lika mycket om de fyller ca 6 delar av burken.

8. En speciell måttkopp hjälper dig också att ta reda på vikten på maten. Vanligtvis är en sådan kopp gjord av genomskinlig plast och på dess väggar innehåller vågar för att mäta olika vätskor, spannmål, socker och salt. Hela linjen är märkt med typen av produkt och har numeriska beteckningar specifikt för den specifika ingrediensen.

9. För att mäta vikten i gram med hjälp av denna kopp, placera den nödvändiga mängden spannmål, salt, socker, mjölk, vatten, etc. inuti den. Hitta sedan en våg för att mäta vikten av denna produkt och, genom att korrelera divisionerna på väggarna i koppen med nivån för att fylla behållaren, ta reda på hur mycket det är nödvändigt att fylla koppen för att få 100 gram av ingrediensen.

Mjöl är grunden för att tillaga en mängd olika rätter. Matlagningsreceptet kräver den exakta vikten av ingredienserna, så att överskott eller brist på en eller annan produkt kan oåterkalleligt förstöra maten. Mäta ut mjöl hemma är det tillåtet på flera sätt.

Du kommer behöva

• - köksvåg;
• - bägare;
• - matsked;
• - facetterat glas.

Instruktioner

1. Det snabbaste och mest exakta sättet att mäta massa är vägning med hjälp av en köksvåg. De kan vara mekaniska och elektroniska. Den slutliga versionen är mer exakt och låter dig bestämma produktens vikt ner till 0,1 gram. Eftersom mjöl lämnar vita spår, måste det vägas i en plastpåse eller behållare, utan att glömma att subtrahera dess massa från den totala vikten.

2. En annan välkänd metod för att mäta bulkprodukter är användningen av speciella måttbägare. De är genomskinliga behållare med märken på vikten av olika produkter. Bör inte siktas mjöl innan du bestämmer dess massa med stöd av en mätkopp eller köksredskap. Siktat mjöl tar upp en betydligt större volym, och de erhållna uppgifterna kommer att vara felaktiga.

3. Om du inte har en köksvåg eller en måttbägare till hands kan du väga mjöl använda traditionella redskap. Det är bekvämt att mäta små portioner med skedar. För att göra detta, skopa mjöl matsked och skaka den försiktigt så att bara en liten "slide" återstår. En vanlig matsked rymmer 25 g En tesked rymmer 10 g mjöl.

4. Större mängder mjöl är lättare att mäta med stöd av ett glas. Ta ett vanligt facetterat glas och fyll det med mjöl. Det är bättre att hälla mjölet med en matsked, så att det inte blir komprimerat och kommer att fördelas jämnt i varje behållare. Ett 250 ml glas fyllt till den övre kanten rymmer 160 g mjöl. Om du häller den jäms med kanterna blir massan 180 g.

5. Det är också möjligt att bestämma vikten av en stor mängd mjöl med en ytterligare teknik. När du behöver få i dig ett halvt kilo mjöl delar du en vanlig 2-kilos förpackning "by eye" i två lika delar. Och efter det, dela en annan del i halvor. Naturligtvis är denna metod ganska ungefärlig, och det är lämpligt att använda den för att mäta endast stora delar av mjöl.

Med förbehåll för kulinariskt recept Du behöver glas, skedar, burkar, där du vet exakt vilken produkt och hur mycket den rymmer. Till exempel kan du hälla 250 gram vatten i ett tunt glas och 200 gram i ett facetterat glas. Häll 18 gram vatten i en matsked och 5 gram i en tesked.

Flytande produkter: mjölk, vegetabilisk olja bör hällas i skedar eller glas till brädden. Dessutom är rätterna fyllda till gränsen med trögflytande produkter: gräddfil, sylt och så vidare. Bulkprodukter du måste hälla det med en hög. Mjöl ska hällas i glaset och inte ösas med det, eftersom ösning i glaset skapar ett tomrum längs väggarna. Du kan inte trampa och skaka, eftersom vikten kommer att förändras väldigt mycket.

Även förändringar produkt vikt när man lossar den, till exempel vid siktning. Om mjölet fyller glaset korrekt, med ett objektglas, kommer dess vikt att vara 160 gram, och om det är komprimerat, då 210 gram. Om den siktas, då 125 gram. Därför, om en produkt rekommenderas att siktas, så mäts den först i sin osiktade form och siktas sedan.

Vi väger utan våg (vikt i gram).

Äggvikt = 43 gram, inklusive 23 gram vit och 20 gram äggula.