Omelett i en stekpanna. Recepten är enkla och läckra: fluffig omelett, med mjölk, med ost, med korv, med tomater och svamp. Omelett med ost i en stekpanna Hur man förbereder en omelett med ost
Om du en morgon undrar hur man lagar en omelett i en stekpanna, då har du kommit till rätt ställe. I den här artikeln kommer jag att berätta hur man lagar läckra omeletter med med olika fyllningar, samt hur man gör en omelett fluffig och luftig som i förskola i vår barndom. För många är receptet på en frodig omelett fortfarande ett mysterium, men det finns inget komplicerat i det och du kommer att se detta.
Omelett är en utmärkt näringsrik frukost för hela familjen, både vuxna och barn älskar att äta den. Men vem har sagt att man inte kan laga en läcker gyllene omelett med korv och ost till middag? Eller en omelett med tomater till lunch? Det finns inga begränsningar och det finns inga gränser för din fantasi. Även om det är värt att göra några varningar, lägg inte bara någonting i din omelett. Börja med att studera klassiska recept, för någon innan du har redan provat allt och valt det bästa. Låt oss använda andra kockars erfarenheter för att skaffa vår egen.
Omeletten kom till oss som en rätt franska köket, åtminstone dess namn, men många nationer har sina egna sätt att förbereda en omelett och, naturligtvis, dess namn. Det viktigaste i en omelett är äggen och hur de tillagas rätt. Kom ihåg vad James Bond sa om sin cocktail: "Shaken, not stirred." Med en omelett är allt precis tvärtom äggen ska blandas, men inte vispas. Och även en fluffig, luftig omelett kan tillagas utan allvarlig vispning med en mixer.
Du kan laga omeletter på olika sätt: stek dem i en stekpanna, grädda dem i ugnen, tillaga dem i en långsam spis. Men alla recept kan inte täckas in i en artikel, så den här gången kommer jag att beskriva de recepten som vi kan förbereda på vanlig stekpanna. Nästan alla har trots allt en stekpanna och en spis, vilket betyder att det blir en omelett!
Så låt oss gå från teori till praktik för att säkerställa detta.
Klassisk omelett med mjölk i en stekpanna - ett enkelt recept
Låt mig först berätta hur man förbereder den enklaste omeletten med mjölk. Den har inga fyllningar eller tillsatser, och all dess charm ligger bara i dess delikata äggsmak. Många människor älskar denna typ av omelett mest, det är en idealisk kostfrukost rik på protein och energi. Omelett med mjölk kan förberedas även för små barn är att göra den utan skorpa så att den förblir öm och mjuk.
För att förbereda en ordentlig omelett behöver du en skål eller djup tallrik, en medelstor stekpanna med höga väggar och lock, gärna med tjock botten. En bred spatel kommer också att vara praktisk för att ta bort den möra omeletten från pannan utan att gå sönder.
Produkterna du behöver är de enklaste:
- ägg - 2-3 bitar per portion,
- mjölk - 50 ml för 2 ägg,
- salt och peppar efter smak,
- olja för stekning.
Förberedelse:
En omelett med mjölk lagar sig väldigt snabbt och därför är det bäst att sätta en stekpanna i förväg för att värma upp den, speciellt om du har en elektrisk spis, vilket tar lite längre tid. Värm omedelbart inte till maximal värme, utan något över medel. Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan. Nonstick-pannor låter dig steka utan olja, men gör bara detta om du är hundra procent säker på att inget fastnar. Omelett med mjölk är väldigt mör.
Bryt äggen i en djup tallrik för en portion omelett. Detta är vanligtvis 2 eller 3 ägg för vuxna.
Rör om äggen med en gaffel tills vita och äggula är kombinerade. Häll i mjölken och tillsätt en nypa salt efter din smak.
Använd nu samma gaffel för att röra igen, vispa bara lite. Vi gör inte detta med en mixer just för att ägget inte ska förvandlas till skum, utan bara fyllas lite med bubblor.
Rör om ägget så här i bokstavligen en minut och häll det omedelbart på varm stekpanna.
Omeletten börjar omedelbart bli brun på undersidan. Så fort du ser att kanterna har börjat tjockna, minska sedan värmen på brännaren och koka färdigt omeletten på låg värme. Detta är nödvändigt så att det är helt bakat, men inte överkokt underifrån. Du kan täcka omeletten med ett lock och koka under den tills alla tecken på rinnande ägg försvinner.
Omeletten bakas vanligtvis från kanterna till mitten så fort mitten inte längre är flytande är omeletten klar och kan tas bort.
Det är mycket svårt att ta bort en tunn omelett till en jämn "pannkaka", så du kan ta bort den genom att vika den på mitten med en spatel eller rulla den till en tub. Om din omelett är tjock, gjord av ett stort antal ägg, måste du ta bort den med en bred platt spatel.
Den färdiga omeletten kan strö med örter och peppar. Ät en utsökt frukost!
Omelett med ost i en stekpanna utan mjölk
Ett annat mycket gott och populärt omelettalternativ är med ost. För att avvika lite från det tidigare receptet kommer vi att göra det utan mjölk. Det kommer inte att förändra smaken mycket. Om du ändå vill tillsätta mjölk, ta proportionen från det första receptet.
Varför ost? Huvudhemligheten med omelett med ost är att osten smälter, gärna inuti omeletten eller åtminstone ovanpå. Du kan laga den antingen öppet, helt enkelt strö ost ovanpå äggen, eller stängd, när ost hälls på ena halvan av omeletten och den andra täcks i form av ett kuvert. Sedan smälter osten inuti och börjar sträcka sig ljuvligt.
Din favoritost passar till denna omelett, men den är bra om den smälter bra. Mjuka varianter som mozzarella kan också användas, men den har en svag smak och kommer att förloras lite med ägget. Jag brukar ta den vanliga gula hård ost, till exempel gouda eller gräddfil, tilsiter eller rysk. Välj efter din smak.
För att förbereda en sådan omelett med ost behöver vi 2 ägg per portion och 50 gram riven hård ost. Salt, färska örter och lite olja till stekpannan.
Förberedelse:
Hetta upp en stekpanna på medelvärme, häll bara lite olja i den så att omeletten blir lättlagad.
I en kopp eller tallrik, rör om två ägg tills de är slät och lätt skummande. Det är bättre att röra med en gaffel eller visp, bokstavligen i en minut. Salta blandningen efter smak. du kan lägga till peppar.
Häll sedan blandningen i stekpannan i ett jämnt lager och stek på medel-låg värme.
Så fort mitten inte längre är flytande, strö över den rivna omeletten grovt rivjärn ost. Du kan vika omeletten på mitten för att bilda ett kuvert och smälta osten inuti.
Täck med lock och låt stå i ytterligare 2-3 minuter, ta sedan bort den varma omeletten, lägg på ett fat och servera. Den varma, smälta osten kommer att sippra ut varje gång du skär en bit av omeletten.
smaklig måltid!
Omelett med tomater och ost i en stekpanna - steg-för-steg-recept
Det är absolut inget komplicerat med att göra en omelett med tomater. Om du vill laga en utsökt frukost, och du har minst en tomat och lite ost i kylskåpet, kommer du att ha en underbar maträtt. Min dotter kallar denna omelettpizza ibland, även om den enligt min smak också ska ha korv i. Men det finns tillräckligt med ost och tomat för att göra det väldigt gott.
Du behöver:
- ägg - 2 st per 1 portion,
- tomat - 1 per portion (1 liten eller en halv stor),
- hård ost - 50 gram per portion,
- mjölk - 50 gram per portion,
- salt och örter efter smak.
Förberedelse:
Värm först upp en stekpanna med olja. För att steka en omelett kan du använda inte bara grönsaker utan också grädde. Men du måste vara mer försiktig med krämig, du kan inte värma den i en stekpanna för länge, den börjar brinna och smaken försämras. Smöret ska precis hinna smälta och häll genast i äggen.
Vispa äggen lite med en gaffel tills lätta skumbubblor dyker upp, häll mjölk i dem och rör om ytterligare.
Häll efter detta i en het stekpanna och stek på låg värme tills mitten inte längre är flytande.
Under denna tid skär du tomaterna i skivor och riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg tomaterna i en nästan färdig omelett och strö riven ost ovanpå. Du kan täcka med ett lock och koka omeletten tills den är genomstekt. Du kan också vika omeletten på mitten i ett kuvert så blir tomaterna och osten till en läcker fyllning.
Om ett par minuter är omeletten klar och det är dags att servera den medan den är fräsch och varm.
Omelett med svamp och ost - tillagning i en stekpanna
Hur man kommer förbi detta läcker fyllning för omeletter, som svamp. Du kan hitta färska champinjoner i butikerna när som helst på året. Om du har färska skogssålar kan du laga mat med dem. Vita svampar, kantareller, honungssvampar och många andra är väldigt gott i en omelett.
Jag lagar mat med champinjoner för det är inte årstiden. Du kan lägga till lite färska grönsaker och grönt som tillbehör, det blir fler vitaminer. Förresten, denna omelett blir underbar lätt middag. Inga kolhydrater och väldigt lite fett från smöret.
Du behöver för 1 portion:
- svamp - 100 gram,
- ägg 2-3 stycken,
- mjölk - 50-70 gram,
- hård ost - 50 gram,
- vegetabilisk olja,
- örter och grönsaker efter önskemål,
- salt efter smak.
Förberedelse:
För en omelett med svamp måste du göra lite förberedelser. Färska champinjoner måste först stekas. Detta tar cirka 5-8 minuter, speciellt om du skär dem i tunna skivor. Bryn dem helt enkelt i en stekpanna på hög värme.
För omeletten, sänk värmen på spisen till medel eller något mindre. Det ska inte vara överkokt.
Vispa äggen och mjölken lite med en gaffel eller visp tills det blir ljust, så att allt blandas ordentligt tills det är slätt. Tillsätt salt. Häll äggen i en stekpanna med olja och stek tills kanterna stelnat. När mitten fortfarande är lite vätska, tillsätt svampen. Fördela dem jämnt. På bara ett par minuter stelnar också mitten, vilket innebär att du kan vika omeletten på mitten. Ta försiktigt upp kanten med en brytare och vik den på mitten så att svampen kommer in.
Täck nu omeletten med ett lock och koka ytterligare 2 minuter på ena sidan och 2 minuter på den andra.
Redo. En läcker, aromatisk omelett med svamp kan serveras! smaklig måltid!
Omelett med korv, ost och tomater
Den här sortens omelett kan man lätt kalla en pizzaomelett. Bara istället för deg blir det en äggblandning. Men i vissa fall är det ännu bättre, och det lagar sig väldigt snabbt. Den här versionen av omeletter är min favorit, liksom min familjs. Till det använder vi olika korvar eller till och med skinka som vi kan hitta hemma. Det blir jättegott med både kokt doktorkorv och rökt korv. Du behöver bara några få tomater eftersom de avger saft när de steks. Och osten kompletterar allt bra. Sådan rejäl frukost Det kommer att hålla dig mätt länge, tro mig.
Du behöver för 1 portion:
- ägg - 2-3 stycken,
- korv - 50 gram,
- ost - 50 gram,
- mjölk - 50 ml,
- tomat - 1 liten eller en halv stor,
- salt efter smak.
Förberedelse:
Den är tillagad på exakt samma sätt som vilken annan omelett som helst. Ägg blandas med mjölk. tillsätt lite salt och vispa bara lite. Tills det första skummet, så att det blir fluffigare.
Hetta upp stekpannan på medelvärme tills omeletten är genomstekt inuti. Häll över äggen och koka tills kanterna är kokta.
Vid den här tiden skär du tomaten och korven i tärningar eller skivor. Du kan göra bitarna vilken storlek du vill. Vill du lämna korven i ringar skär du dem tunt. Du behöver riven ost.
Lägg fyllningen i jämna lager i en nästan färdig omelett. Tomater, korv och ost på toppen. Sedan täcker vi vår omelett med ett lock och kokar ytterligare ett par minuter tills den är helt gräddad och osten har smält lite.
Man kan såklart vika den på mitten, men jag gillar den här pizzaformade omeletten, liksom min dotter.
Ät den färdiga omeletten innan den blir kall!
Frodig omelett i en stekpanna - detaljerat videorecept
Många människor är mest intresserade av hemligheten med hur man lagar en fluffig omelett i en stekpanna snarare än i ugnen. Allas favoritdagisomelett bakas fortfarande i ugnen. Men tänk om vi tillagar den i en stekpanna, och vi vill verkligen ha en fluffig, hög och mör omelett.
Omelett är en mångsidig rätt som kan tillagas till frukost, lunch eller middag. Omelett med ost är en av mina favoritfrukostar, liksom många andra. Huvudingredienserna i denna maträtt är ägg och ost. Du kan laga en omelett i en stekpanna eller baka den i ugnen, som det här receptet: se ägg. Ägg är en tillgänglig proteinkälla, nödvändig för vår kropp som bygg- och energimaterial.
Äggrätter håller dig mätt länge de är lätta och snabba att tillaga. Därför anses omelett vara en idealisk morgonmåltid. Om du vill ladda din energi tidigt på morgonen, förbered då en omelett till frukost. Nåväl, idag ska vi reda ut det olika alternativ förbereda denna maträtt med ost.
Omelett med ost - enligt det klassiska receptet i en stekpanna
Ingredienser:
- stora ägg 2 st.
- riven ost 10g.
- smör
- färska örter till servering
Hur man lagar mat:
- Vispa äggen i en skål, smaka av med havssalt och svartpeppar och vispa sedan igen.
- Placera en liten stekpanna med non-stick på låg värme tills pannan blir varm.
- Riv osten och ställ åt sidan.
- Tillsätt ½ matsked olja i en uppvärmd stekpanna och häll i äggen.
- Luta pannan för att fördela äggen jämnt. Använd en gaffel och rör om äggen lätt tills vätskan når botten av pannan. När omeletten börjar tjockna, men fortfarande är lite rå på toppen, strö omeletten med riven ost.
- Den färdiga omeletten kan vikas på mitten. När omelettens botten blir gyllengul tar du kastrullen från värmen och lägger omeletten på en tallrik. Vid servering, strö över färska örter.
Omelett med tomater och ost i en stekpanna
För detta recept, välj Adge ost eller fetaost.
Ingredienser:
- 4 stora ägg
- 2 msk. hackad färsk basilika (valfritt)
- 1/4 liten rödlök (tunt skivad)
- 2 msk. mjölk
- 2 msk. olivolja
- 75 g fetaost (eller Adygheost)
- 6 körsbärstomater (var och en halverad)
- salt och peppar
Hur man lagar mat:
- Bryt äggen i en skål och vispa väl med en gaffel, tillsätt sedan 2 msk. l. mjölk och hackad basilika. Blanda igen.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Fräs försiktigt den tunt skivade rödlöken i ett par minuter tills den är mjuk. Häll i äggblandningen och koka på medelvärme i ca 3-4 minuter, rör lätt med en gaffel.
- När omeletten är halvkokt, tillsätt körsbärstomathalvorna och fetaostbitarna och koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Lägg över omeletten på ett fat och servera.
Recept för matlagning i en långsam spis
Ingredienser:
- stora ägg - 6 st.
- färsk dill 4-5 kvistar hackad
- mjölk 300 ml
- hårdost 100g. gnugga
- salt 1-2 nypor
- smör eller vegetabilisk olja för att smörja multikokskålen.
- mannagryn ca 1 msk. (för att strö över multikokarskålen)
Hur man lagar mat: 
- Bryt äggen i en separat behållare, tillsätt mjölk och salt, vispa blandningen med en visp.
- Hacka dillen och riv osten. Tillsätt dill och ost i äggblandningen, blanda allt igen.
- Smörj multikokskålen med smör eller vegetabilisk olja och strö över mannagryn. Häll äggblandningen i skålen.
- Ställ panelen i "bakning"-läge och omeletten kokar i 30 minuter. Vi väntar på slutsignalen. Det är det, omeletten med ost i slowcookern är klar. Servera omeletten varm medan den är fluffig och god.
Omelett bakad med ost i ugnen
Ingredienser till 1 portion:
- stora ägg 2 st.
- gräddfil 2 msk.
- salt och peppar efter smak
- broccoli flera buketter
Hur man lagar mat:
- Koka broccolin i vatten i 2-3 minuter. Skölj sedan under rinnande kallt vatten. Blanda ägg, gräddfil och salt. Rör om och tillsätt sedan mjöl. Vispa blandningen med en mixer eller mixer, tillsätt mjöl och vispa igen.
- Smörj djupa muffinsformar med smör. Tillsätt broccoli, häll omelettblandningen.
- Grädda omeletten i ugnen på 190 grader i 15-20 minuter tills den är helt stel.
Hur man lagar en läcker omelett med korv, paprika och ost
Korven till receptet kan antingen kokas eller rökas, du kan använda en kombination av korv, eller koka den med skinka.
Ingredienser:
- stora ägg 3 st.
- smör 2 -3 msk.
- salt och mald svartpeppar
- sötpeppar 1/4 grön (skuren i tärningar)
- 1/4 röd paprika (skuren i tärningar)
- korv 100g. skär i remsor eller rutor
- 2-3 vitlöksklyftor (finhackad)
- ost 20 g. cheddar eller gouda
Hur man lagar mat:
- Knäck 3 ägg i en skål och krydda lätt med salt och peppar. Avsätta.
- Smält smöret i en stekpanna med non-stick, tillsätt den förberedda paprikan och vitlöken, koka på låg värme med locket stängt tills det är mjukt.
- Tillsätt hackad korv, öka värmen till medel, koka korv och grönsaker i 1-2 minuter.
- Vispa äggen med en gaffel och häll i stekpannan, rör ner grönsakerna. 1-2 minuter innan omeletten är helt stel, strö över riven ost.
- Vik omeletten på mitten, lägg över på en tallrik och servera varm.
Ett enkelt omelettrecept i mikrovågsugnen - bråttom
Vi kommer att tillaga omeletten i en mugg och grädda den i mikrovågsugn. Det tar ett minimum av tid att förbereda denna omeletten, receptet är lämpligt för en snabb frukost när det praktiskt taget inte finns någon tid över för matlagning.
Ingredienser:
- ägg 1 st.
- ost 1 msk.
- mjölk 2 msk.
- färska örter 1-2 tsk.
- Du kan valfritt lägga till hackade grönsaker (sötpeppar eller tomat), lägg till bitar av skinka.
Hur man lagar mat: 
- Bryt ägget i en mugg, smaka av med salt och peppar, tillsätt mjölk, rör om med en gaffel.
- Tillsätt örter, riven ost, skinka eller grönsaker (valfritt), rör om igen.
- Placera muggen i mikrovågsugnen på full effekt i 5 minuter.
- Frukosten i en mugg är klar. smaklig måltid!
- Om du vill förbereda en fluffig omelett, vispa sedan äggen i 5-7 minuter med en mixer.
- Mjölk i recept kan ersättas med grädde, gräddfil och till och med kefir.
- Välj ost som smälter bra.
- Vilken omelett som helst passar perfekt med färska örter eller grönsakssallad.
- Det är bättre att servera omeletten med ost direkt när den fortfarande är varm.
Vileo - ett recept på en snabb frukost. Ostig krispig omelett på 3 minuter!
smaklig måltid!
Detta är en av de enklaste, snabbaste, men väldigt goda rätterna till frukost eller lunch. Idag kommer vi att ta reda på hur man förbereder en vanlig omelett med ost, såväl som dess variationer med alla möjliga tillägg som bara förbättrar smaken av denna maträtt.
Ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- ost (hård) - 30-50 g;
- mjölk - 3 teskedar;
- smör - för stekning (du behöver ungefär en tesked);
- kryddor och salt - efter smak.
Förberedelse:
- Vispa äggen i en djup skål.
- Häll i lite mjölk och vispa allt till en slät smet. Detta kan göras med en gaffel eller använd en mixer.
- Tillsätt dina favoritkryddor och lite salt i äggblandningen. Blanda allt igen.
- Hetta upp en stekpanna och lägg en bit olja på den. När den smält, ta en silikonborste och fördela den jämnt. Hela pannan måste täckas av olja, annars fastnar omeletten.
- Du kan hälla äggblandningen i en het stekpanna. Nu måste du göra allt väldigt snabbt: 1) Omeletten kommer att stelna på ena sidan, vilket innebär att du på denna plats behöver lyfta pannan så att den flytande massan inte rinner under botten. 2) Pannan måste hela tiden vändas tills äggblandningen är helt stel. 3) Dra ner gasen lite och täck omeletten med ett lock.
- När produkten är brynt på ena sidan kan den vändas.
- Riv osten på ett fint rivjärn.
- En minut eller två innan omeletten är helt klar, lägg hård ost på ena sidan.
- Efter en minut, linda in den andra kanten av produkten. Osten ska vara inuti, och omeletten ska ligga i en halvcirkel. Lämna den i detta läge i 20-30 sekunder och stäng först därefter av spisen.
- Vår maträtt är klar, du måste äta den varm. Innan servering, dekorera omeletten med färska örter.
Hur lagar man en fluffig omelett med ost i ugnen?
Vi föreslår att du lägger till lite tomat till detta recept, då blir smaken mer intressant och omeletten blir mer färgstark.
Ingredienser:
- tomat - 1 stycke;
- ost - 50-100 g;
- ägg - 5 stycken;
- lök - 1 stycke;
- mjölk - 1 glas;
- vegetabilisk olja - för smörjning av pannan och bakformen;
- salt och kryddor - efter smak.
Förberedelse:
- Skala löken och skär den i medelstora bitar (inte särskilt små), eftersom den kommer att kokas två gånger. Och hackar du denna grönsak för mycket kan den snabbt brännas och läcker maträtt Det kommer definitivt inte att fungera.
- Hetta upp stekpannan väl och häll lite olja på den. Fräs löken lite på medelvärme i ett par minuter. Salta, blanda allt och ställ pannan åt sidan.
- Ta bort skalet från tomaten. För att göra detta måste du skära två snitt på huden och sänka tomaten i kokande vatten i några sekunder. Ta nu bort skinnet: ta tag i det i det skurna området och dra det mot dig.
- Tomat utan skal ska skäras i små kuber.
- Vispa 5 ägg i en djup skål. Slå dem väl.
- Häll mjölk i en skål, tillsätt kryddor och salt. Blanda allt igen.
- Riv osten på ett grovt rivjärn och tillsätt den i äggblandningen. Blanda vår "deg" noggrant; det finns ingen anledning att slå den.
- Sätt på ugnen till 180-190 grader. Det ska vara varmt när du skickar dit omelettformen.
- Ta 2 bakplåtar - en stor, den andra mindre. I en liten form kommer vi att förbereda vår omelett.
- Bakplåten ska smörjas med vegetabilisk olja. För att göra detta, häll en liten mängd i mitten av formen. Fördela oljan över hela ytan med en silikonborste. Smörj sidorna av pannan noggrant, för det är på de ställen som disken ofta fastnar, även för erfarna hemmafruar.
- Lägg först löken i pannan, jämna till den så att den ligger i ett lager.
- Ta nu tomaterna och pressa dem lite innan du lägger dem på en plåt så att det inte blir överskott av fukt och att ingrediensernas proportioner inte störs.
- Tomaten kan saltas.
- Ta nu äggblandningen och häll den över hela bakplåten.
- Placera en form i en annan. Häll tillräckligt med varmt vatten i en stor bakplåt för att täcka hälften av omelettformen.
- Vid det här laget borde ugnen redan ha blivit varm. Lägg bakplåtsstrukturen i den i 20 minuter.
- Ugnen får inte öppnas under tillagningen, annars kan omeletten förlora sin form.
- Efter den angivna tiden kan du ta fram vår omelett. Låt svalna i 5-10 minuter. Ta den nu ur formen, eller skär den direkt där, för det blir mycket lättare att få tag i bitarna och omeletten kommer definitivt inte att falla isär.
- Omelett med tomater och ost är klar! Om så önskas kan den dekoreras med örter eller din favoritsås.
Frittata - Italiensk omelett med ost och spenat
Ingredienser:
- ägg - 5 stycken (helst hemgjorda);
- parmesan - 30 g (kan ersättas med annan hård ost);
- spenat - 0,5 kg;
- ricotta (färsk) - 0,25 kg;
- purjolök - 0,2 kg (den kan ersättas med vanlig salladslök);
- brödsmulor, 2 typer av olja (oliv och smör) - för stekning av grönsaker och bakning;
- Emmentalost - 0,1 kg;
- salt och favoritkryddor - efter smak.
Förberedelse:
- Löken måste tvättas och skäras i tunna skivor.
- Häll 2-3 matskedar olivolja i pannan. Vänta tills det värms upp ordentligt.
- Lägg hackad lök i en het stekpanna.
- Tvätta spenaten och släng ner den i löken, den släpper saft. Fortsätt koka grönsakerna tills all vätska har avdunstat.
- Lägg de färdiga gröna på en skärbräda. Använd en kniv och hacka grönsaksmassan.
- Sätt nu ugnen på 180 grader och låt den värmas upp.
- Ta en bakplåt och klä den med bakplåtspapper. Smörj ytan med smör. Strö dessutom över pergamentet ströbröd, 1 matsked kommer att räcka. Ju smalare bakform, desto högre blir frittatan.
- Ta en stor skål och vispa ner äggen i den. Rör ihop dem med salt och kryddor med en gaffel eller visp.
- Tillsätt ricotta till äggen;
- Använd ett medelstort rivjärn, riv den hårda osten och lägg den i skålen med resten av ingredienserna. Blanda allt väl.
- Mal emmentalerost på ett stort rivjärn. Blanda allt igen.
- Tillsätt nu den sauterade löken och spenaten i en skål. Rör om äggblandningen igen.
- Omelettblandningen är klar och kan överföras till en bakplåt. Fördela omeletten jämnt över pannans yta.
- Placera bakplåten i en väl uppvärmd ugn i en halvtimme.
- Efter den angivna tiden, ta bort skålen och kontrollera dess beredskap med ett träspett. Pierce omeletten med en tandpetare, om den är torr, om inte, sätt tillbaka pannan i ugnen. Låt omeletten gräddas i ytterligare 10 minuter, nu är den definitivt klar. Men det är bättre att kontrollera allt en gång, eftersom allas ugnseffekt är olika.
- Det var allt, omeletten med spenat och ost är klar! Skär den i portioner och servera. Smaklig måltid.
Ett enkelt och gott recept i en slowcooker
Ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- hård ost - 0,1 kg;
- korv (rökt eller kokt, men i det här receptet är det andra alternativet mer lämpligt) - 0,1 kg;
- fänkål, salladslök, dill, salt - efter smak;
- mjölk - 0,1 l.
Förberedelse:
- Ta kokt korv(eller korv), ta bort höljet från det och skär det i antingen tunna barer eller små kuber.
- Förbered greenerna. Det kan vara dill, persilja, salladslök och liknande. Tvätta och hacka det fint.
- Ta en djup behållare och vispa ner alla äggen i den. Ta nu en visp och börja vispa vitorna med äggulorna, de ska vara helt blandade och ett lätt skum ska uppstå.
- Tillsätt mjölk till äggblandningen. För att mäta mängden korrekt, använd en måttbägare. Blanda allt.
- Tillsätt nu salt och lite fänkål i omeletten. Vispa igen för att kombinera ingredienserna.
- Ta en multicooker-skål och lägg hackade dumplings och hackade örter på botten.
- Häll nu äggblandningen i formen.
- Sätt tillbaka skålen i apparaten och stäng multikokaren med locket.
- Välj läget "bakning". Ställ in temperaturen på 180 grader, tillagningstid – 25 minuter.
- Riv osten på ett grovt rivjärn.
- 5 minuter före tillagning öppnar du långsamkokaren (var mycket försiktig eftersom ångan är varm och du kan bränna dig) och strö över omeletten med ost. Stäng köksmaskinen ordentligt igen.
- När den angivna tiden har passerat kommer multikokaren att avge en karakteristisk signal, vilket betyder att tillagningen är slut.
- Öppna locket lite och vänta tills ångan kommer ut. Om du tar ut skålen direkt kan du bränna dig. Vänta därför några minuter.
- Nu kan du ta fram skålen med omeletten. Täck den med en platt tallrik och vänd på den, omeletten ska hamna på din tallrik. Om detta inte händer: ta en silikonspatel och börja bända upp kanterna på omeletten, då kommer den definitivt att lossna från multikokaren.
- Omelett med ost och korv är klar. Den kan serveras med en fräsch grönsakssallad eller med hemlagad pickles.
Originalrecept på omelett i en kopp
Detta enkla recept kan hjälpa dig i olika situationer. Till exempel finns det ingen tid att laga mat eller väldigt lite mat i kylskåpet. Så låt oss överväga ursprunglig idé för ett mellanmål.
Ingredienser:
- smör - 1 tesked;
- hård ost - 2 msk. skedar;
- skinka - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- bröd - 1 liten bit;
- mjölk - 2-3 teskedar;
- salt och örter - efter smak.
Förberedelse:
- Förbered koppen som du vill göra omeletten i.
- Använd en tesked för att ösa ur smöret och lägg det i botten av koppen.
- Mikrovågsugn kärlet i 10 sekunder. Smöret ska smälta helt.
- Vispa ner ägget i smöret. Vispa nu allt väl med en gaffel.
- Häll i lite mjölk. Blanda allt igen.
- Riv osten på ett fint rivjärn och lägg den i en kopp.
- Skär skinkan i små tärningar och tillsätt den i äggblandningen.
- Gröna måste tvättas noggrant och hackas på en skärbräda, kasta dem i en kopp. Blanda allt väl.
- Tillsätt nu lite kryddor och salt. Slå allt igen.
- Ta en liten bit bröd och skär den i små tärningar. Omeletten behöver den för att behålla sin form. Blanda allt igen.
- Mikrovågsugn koppen i 3 minuter.
- Ta fram omeletten. Täck koppen med en tallrik och vänd upp den. Det var allt, omeletten med skinka och ost är klar. Du kan njuta av denna fantastiska rätt.
Om möjligt, ät den här rätten med färska grönsaker.
Omelett - stor maträtt, som kan tillagas till frukost. att ladda din energi för hela dagen. Det går ganska snabbt och enkelt att tillaga, vilket är viktigt tidigt på morgonen.
Som du lätt kan gissa på namnet kommer denna rätt från Frankrike. I det här landet, klassiska och originalrecept Omeletten består endast av ägg och salt. Inget mjöl, mjölk, vatten, läsk eller andra produkter som alla är vana vid att använda för att tillaga denna maträtt. Det finns en annan hemlighet med att förbereda en fransk omelett - slå den uteslutande med en gaffel tills ett lätt skum bildas. Under stekningen bör stekpannan inte täckas med lock, eftersom... Här krävs inte rättens prakt. Tvärtom bör du få en tunn äggpannkaka, inuti vilken du kan lägga valfri fyllning, och se till att rulla den till ett rör.
Omelett med ost är en rätt som redan är bekant för alla, så vi uppmärksammar dig på en klassiker franskt recept. En tunn, delikat omelett fylld med smält riven ost kommer att glädja hela din familj med sin enkla förberedelse och magiska smak.
De viktigaste förutsättningarna för en framgångsrik omelett är: färska ägg och en bra stekpanna.
Ingredienser till 1 portion:
- Kycklingägg - 3 st.;
- Riven hård ost - 2-3 msk. l.;
- Salt - efter smak;
- Smält smör - 2 msk. l.
Förberedelse
Bryt alla äggen i en djup skål, tillsätt en nypa salt och vispa lätt med en gaffel Du bör inte göra detta på länge, 30-40 sekunder är tillräckligt. Kom ihåg att du fortfarande behöver lägga hårdost till omeletten. 
Det är bättre att smälta smöret i förväg. Hetta upp en djup stekpanna väl. Häll den i den smält smör och äggmassa. Börja sedan snabbt skaka pannan så att omeletten breder ut sig över hela botten och väggarna.. 
Efter några sekunder, häll den rivna osten på omeletten, fördela den försiktigt över hela ytan. Detta är bekvämt att göra med en spatel. Fortsätt tillaga rätten i ytterligare 5 - 10 sekunder. Om så önskas kan du strö över omeletten med finhackade örter eller lägga till en nypa italienska örter. 
Använd nu en spatel för att vika ena kanten av omeletten mot mitten. 
Ta av kastrullen från spisen och rulla omeletten till en rulle med hjälp av en spatel. Lämna färdig maträtt i pannan tills den svalnar.
Omelett med ost i en stekpanna är helt klar. Överför den färdiga rätten till en tallrik och garnera med färska tomater och hackade grön lök. Servera omeletten medan osten inuti fortfarande är blöt. Den här rätten är utmärkt antingen ensam eller med kött, sallader och en mängd olika såser. smaklig måltid! 
Notera till ägaren:
- Det rekommenderas att bryta äggen inte med en kniv, utan på sidan av skålen. Detta görs för att förhindra att överflödigt bakterier kommer in i omelettblandningen. Och om du inte vet hur man bryter ägg på detta sätt, skölj dem sedan med varmt vatten.
- Istället för ost kan du använda vilken fyllning som helst. Det kan vara kokt, hackat kött, olika grönsaker, korv eller skinka. Allt beror på din smak och önskan.
- I frånvaro av smör kan du använda vegetabilisk olja. Visst kommer smaken på rätten att lida lite av detta, men inte mycket. Men häll inte mycket olja, ett par droppar räcker.
- Förutom salt och peppar kan du tillsätta vilka kryddor du gillar till omeletten.
- Denna omeletten kan serveras som mellanmål genom att först rulla ihop den och skära den i små skivor.
