En mycket snabb tårta till te. En enkel snabbpaj - snabba pajerecept från enkla ingredienser Fruktpaj till te

Att göra enkla pajer är kul! De är beredda från det mesta vanliga produkter, men samtidigt alla snabb paj imponerar med sin smak och arom. Vårt urval låter dig välja ett recept och söta bakverk, och ganska tillfredsställande med kött-, fisk- eller grönsaksfyllning.

Med kålfyllning visar det sig bra alternativ till middag. Denna paj kommer inte att få dig att oroa dig för extra kilon, eftersom den är tillagad av hälsosamma, kalorisnåla produkter.

Nödvändiga produkter:

• ägg - 3 st.;
• 1 msk. kefir med låg fetthalt;
• premiummjöl - en och en halv kopp;
• en blandning av mald paprika;
• 1 tsk. något bakpulver;
• ett halvt kålhuvud;
• grön;
• salt, sesamfrö.

Matlagningsteknik:

1. Finhacka kålen, tillsätt lite salt och krossa med händerna tills den är mjuk. Tillsätt örter och peppar efter smak. Låt dig inte rycka med saltet, lämna lite i degen.
2. Blanda mängden mjöl, läsk och kefir (yoghurt), tillsätt en nypa salt. Vispa äggen separat med en gaffel eller mixer.
3. Smörj din valda ugnsform med valfri olja. Blanda försiktigt ihop degen med äggen.
4. Häll hälften av det i formen färdig deg, lägg all kål ovanpå, och sedan resten av kefirdegen.
5. Allt som återstår är att strö toppen av arbetsstycket med sesamfrön. Detta är inte nödvändigt, men dess närvaro kommer att göra en snabb kålpaj särskilt vacker.

Detta recept är lämpligt för alla fyllningar: potatis, fisk, köttfärs, svamp. Förbered något nytt varje gång!

Snabbbakat med äpplen

Nödvändiga produkter:

• 340 g mjöl;
• ett halvt paket krämigt margarin;
• 2 tsk. något bakpulver;
• socker - 75 g;
• vaniljsocker;
• 1 kycklingägg;
• 5-6 äpplen;
• kanelpulver - ½ tesked.

Matlagningsteknik:

1. Du måste baka en snabb tekaka i en rund form med en diameter på 25 cm. Först måste du täcka den med bakplåtspapper.
2. Sedan kan du knåda degen av mjöl, margarin, bakpulver, socker och vanillin. Mal ingredienserna till smulor med hjälp av en gaffel eller mixer.
3. Tillsätt ägget och knåda till en smidig deg. Rulla den till en boll, slå in den i folie och ställ den i kylen.
4. Medan degen svalnar, skala, kvarta och kärna ur äpplena. Lägg fruktskivorna i en kastrull, tillsätt kanel och låt sjuda på svag värme tills de är mjuka. De behöver röras om då och då. Om äpplena är väldigt sura, tillsätt socker.
5. Därefter måste du förvärma ugnen. Kavla vid det här laget ut halva degen och lägg den på botten av formen. Lägg äpplena ovanpå och täck dem med resten av degen.
6. Ställ in degen i ugnen i en halvtimme. När äppelpajen är klar kan du strö över den med pulver.

Passar bäst till denna typ av paj syrliga äpplen sena sorter. Du kan byta ut dem äppelsylt eller sylt.

Med konserverad fisk

Bakning med konserverad fisk är ett idealiskt alternativ för ett mellanmål eller middag. Det visar sig närande och mycket aromatiskt.

Nödvändiga produkter:

• ett och ett halvt glas premiummjöl;
• en halv sticka smör (pålägg);
• ½ tsk. Sahara;
• 1 tsk. salt;
• 3 msk. l. kylt vatten;
• 1 lök;
• persilja;
• del konserverad fisk;
• mald peppar

Matlagningsteknik:

1. Sikta mjölet i en form genom en fin sil, tillsätt salt, strösocker, ta en spatel och blanda allt. Lägg en bit smör i mjölet. Nu måste du mosa ingredienserna till smulor. När allt smör har smulats sönder, häll i kallt vatten. Forma en boll, slå in den i folie och ställ den i kylen i en halvtimme.
2. Medan degen svalnar, skala och finhacka löken. Om så önskas kan du mala den i en mixer. Tillsätt hackad persilja och mosad konserver med en gaffel till löken.
3. Ta ut degen, separera ¼ av den för att dekorera toppen. Kavla ut resterande blandning till en kaka och lägg den i en smord form så att kanterna bildar sidor.
4. Posta fiskfyllning Efter att ha pepprat det, tillsätt salt efter smak. Platta till med en sked.
5. Rulla en tunn flagell från den återstående degen. Skär den i remsor, dekorera fiskpajen med ett elegant nät.
6. Värm ugnen och ställ pajen där i cirka en halvtimme.

Skär de färdiga bakverken i portionsbitar och servera något kyld till bordet.

Snabbkaka till te "inte lättare"

Nödvändiga produkter:

• 3 ägg;
• 125 g socker;
• mjöl - 210 g;
• körsbär eller andra bär.

Matlagningsteknik:

1. Vispa socker och kylda ägg till ett luftigt skum. För att göra processen snabbare och enklare, kyl dem först.
2. Tillsätt allt mjöl gradvis. Som ett resultat kommer du att få en massa som är mjuk vid beröring.
3. Lägg blandningen på en smord plåt och jämna till toppen.
4. Separera körsbären från fröna med händerna eller med en speciell anordning och tryck ner bären i degen med händerna.
5. Skicka arbetsstycket att baka tills det är klart.

Smaken på bakverken är fantastisk! Det är svårt att tro att en sådan paj tillagas så snabbt.

Med sylt

Nödvändiga produkter:

• 1 glas kefir;
• 0,5 koppar sylt eller sylt;
• 1 ägg;
• 3 msk. l. Sahara;
• 1,5 tsk. något bakpulver;
• vanillin;
• en och en halv kopp premiummjöl.

Matlagningsteknik:

1. Häll kefir i en skål, tillsätt sylt och blanda blandningen med en spatel för att få en homogen massa. Tillsätt läsk eller bakpulver.
2. Tillsätt det siktade mjölet och blanda allt väl.
3. Vispa ägg, socker och vanilj var för sig. Tillsätt den resulterande massan till degen.
4. Blanda försiktigt kompositionen, varefter den kan hällas i formen.
5. Grädda degen tills den är gyllenbrun ovanpå i cirka en halvtimme. Tillagningstiden beror på ugnens kapacitet.

Matlagning med keso

Nödvändiga produkter:

• keso - 300 g;
• 1 ägg;
• äggula;
• smör - 50 g;
• socker - 4 msk. l.;
• mjöl - 300 g;
• 1 tsk. bakpulver.

Matlagningsteknik:

1. Blanda kesoen ordentligt med en spatel rått ägg, tillsätt normen för socker och mjukt smör. Efter knådning blir den elastisk ostmassa. Om så önskas kan du lägga till lite vanilj för smak.
2. Sikta mjölet och blanda med bakpulver. Häll den i keso i delar, knåda gradvis en tjock, men inte stram deg.
3. Lägg den i en form med bakplåtspapper, jämna till den och pensla med äggula.

Nödvändiga produkter:

• smör - 155 g;
• grädde - 3,5 msk. l.;
• socker 125 g;
• 1 stor banan;
• bakpulver;
• 2 ägg;
• mjöl - 375 g.

Matlagningsteknik:

1. Smält en mängd smör i ett ångbad, kyl det och häll det i grädden. Tillsätt allt mjöl och mängden konfektpulver.
2. Vispa snabbt strösocker och ägg. Blanda den vispade blandningen med degen och blanda försiktigt.
3. Lägg hälften av den resulterande blandningen på en plåt med bakplåtspapper.
4. Skär bananen i skivor, lägg dem på ett lager deg och täck den med resten.

Om du vill kan du helt enkelt hälla degen i formen, lägga bananskivor ovanpå och pudra dem med pulver eller kanel.

Med ostfyllning

Nödvändiga produkter:

• ost - en kvart kilo;
• koriander eller andra gröna;
• margarin - ⅔ förpackningar;
• salt - 1,5 tsk;
• ägg;
• gräddfil - 1 msk. l.;
• premiummjöl - två ofullständiga glas.

Matlagningsteknik:

1. Från mjukt margarin, ägg, gräddfil, salt och mjöl, knåda en elastisk, inte tät deg. Blandningen blandas lätt och fastnar inte alls på händerna.
2. Dela den i 2 lika stora delar, slå in var och en i cellofan och svalna i frysen.
3. Medan degen är i kylen, riv grovt rivjärn ost, hackade örter, blanda allt. Tillsätt eventuellt lite salt.
4. Kavla ut kakan och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Lägg ovanpå ostfyllning och täck med den andra tortillan. Förslut kanterna och pricka i toppen med en gaffel.
5. Grädda i medeltemperatur tills den är klar.

Det är ett misstag att tro att bakning är komplicerat. Idag behöver du ingen speciell kunskap för att göra en enkel paj. Det räcker att välja ett kompetent recept och köpa kvalitetsprodukter. Lite träning - och kulinariska experiment kommer definitivt att krönas med framgång!

Snabba pajer är inte bara enkla, utan också väldigt goda. Det tar inte mycket tid att förbereda sådana bakverk, men det blir fortfarande fluffigt, lätt, njuter av en fantastisk arom och är idealiskt för te. Hur är pajen idag?

Snabba tepajer - allmänna matlagningsprinciper

Snabba pajer är inte gjorda av komplexa jästdeg, som tar lång tid att mogna. Oftast är de gjorda av halvflytande, torr eller smördeg. Alla dessa typer är lätta att blanda, och vissa säljs till och med i butiken. Detta är mycket bekvämt, hjälper till att spara tid och snabbt sätta ihop något för te eller för den oväntade ankomsten av gäster. Eftersom pajerna är på en snabb fix, du kan forma dem direkt efter knådning.

Vilka fyllningar används för söta pajer:

Olika frukter och bär;

Sylt, marmelad, konfiturer;

Det finns pajer utan fyllning alls, till exempel med kakao. Nedan finns ett gott, men väldigt enkelt och snabbt recept. I vissa produkter tillsätts helt enkelt lite hackad frukt, bär eller russin i degen, vilket också kan göras. Dessa pajer påminner till och med en del om kakor. De blir också möra, fluffiga och har inget emot att bli smetade med glasyr, grädde eller täckta med sylt.

Recept på en snabb tårta till te med kakao

Alternativet är mycket enkelt och läckra bakverk. Detta snabba tekakarecept använder kakaopulver. Ju högre kvalitet det är, desto bättre blir bakningen och aromen.

Ingredienser

Ett glas mjölk;

Ett glas socker;

90 ml olja;

120 gram mjöl;

Tre skedar kakao (inget socker);

10 gram ripper;

Två ägg.

Förberedelse

1. Dela mjölken på mitten och häll upp i olika skålar.

2. Vi delar även strösocker på mitten och sedan kakaopulver. Rör om en blandning och ställ den resulterande chokladen åt sidan.

3. Tillsätt ägg till den andra blandningen och vispa omedelbart med en mixer i flera minuter.

4. Häll i oljan, tillsätt mjölet och tillsätt ett paket bakpulver. Vispa ett par minuter till.

5. Häll över chokladdeg i en smord form. Grädda pajen i ca 25 minuter. Vi ställer in och kokar i 200 grader hela tiden, utan att sänka den.

6. Om du har tid, ta då ut pajen och gör en massa hål ovanpå. Det vill säga, vi genomborrar det med en tandpetare väldigt ofta, häller den andra delen av mjölk och kakao ovanpå och låter det dra i den avstängda ugnen.

7. Om tiden är knapp, skär sedan kakan på mitten i två tallrikar, häll hälften av chokladmjölken över en del och täck med den andra kakan.

8. Vi genomborrar också toppen med ett vasst föremål och smörjer den med den återstående chokladen. Ta dig tid, låt vätskan absorberas. Pajen behöver ingen dekoration.

Recept på en snabb tepaj med äpplen

För att förbereda denna hemlagade paj används bulkdeg. Dess bakverk är smuliga, möra, men inte torra på grund av det stora antalet äpplen. Detta är ett idealiskt alternativ för de hemmafruar som inte vet hur eller helt enkelt inte gillar att knåda deg.

Ingredienser

160 gram mannagryn;

160 gram mjöl;

6-7 äpplen;

180 gram socker;

130 gram smör;

1 tsk. kanel och bakpulver.

Förberedelse

1. Tillsätt mannagryn och mjöl i en torr skål, tillsätt socker, tillsätt kanel och bakpulver. Rör om allt ordentligt och ställ åt sidan för att vänta i vingarna.

2. Skär av en bit smör ca 20 gram, lägg resten av produkten i frysen. Gnid in formen med olja, ångra inte det, lagret ska bli normalt.

3. Skala alla äpplen, tre på ett grovt rivjärn, undvik kärnhuset. Det finns ingen anledning att lägga till något till dem.

4. Lägg en tredjedel av den torra mjölblandningen i den smorda formen. Jämna till för hand.

5. Lägg nu ut hälften av de rivna äpplena. Det är bättre att omedelbart fördela ett jämnt lager, för att inte skada den nedre delen av pajen senare.

6. Täck äpplena med ytterligare en del av mjölblandningen.

7. Och återigen lägg ut äpplena.

8. Häll resterande mjöl och mannagryn ovanpå och fördela.

9. Ta ut smöret ur frysen, gnid in det med spån och bred ut det över pajen.

10. Sätt in i ugnen, tillaga i 40 minuter. Vi ställer in och bakar på 180 hela tiden, behöver inte bytas. Sedan tar vi ut det, låter det sitta en stund, blir starkare och först då skär vi det i bitar.

Recept på snabb tepaj "Royal Cheesecake"

Trots namnet har detta bakverk lite gemensamt med cheesecake, om inte... ostmassa fyllning. Detta snabba recept på tekaka använder... torr deg, men lite annorlunda.

Ingredienser

150 g smör;

En och en halv kopp vitt mjöl;

Salt och läsk 1 nypa vardera;

Tillsätt ett halvt glas socker till degen;

Ett halvt kilo keso;

Ett halvt glas socker för fyllning;

Förberedelse

1. Om smöret är fruset och hårt, då måste du riva det. Kan hackas med kniv. Om oljan är mjuk. Sedan är det bara att lägga det i en stor skål.

2. Tillsätt strösocker i smöret, tillsätt receptmjölet, tillsätt läsk och salt. Gnid det hela med händerna tills det är slätt. Du bör få en klibbig smula.

3. Lägg kesoen i en annan skål, tillsätt strösocker, tillsätt vanillin och bryt äggen. Vispa allt detta med en mixer för att få en homogen kräm. Men du kan helt enkelt mala massan ordentligt med en sked.

4. Lägg 2/3 av den totala torrdegen i formen. Vi bygger små sidor av smulorna.

5. Häll nu i ostmassafyllningen. Du behöver inte oroa dig för att det är rinnande. Efter gräddning blir massan brantare och blir till mör sufflé.

6. Strö kvarvarande torrdeg över ostmassan.

7. Sätt in kesopajen i ugnen. Koka cheesecaken i 180 grader tills den är gyllenbrun ovanpå. Efter gräddningen, låt stå i en halvtimme så att kakan stelnar.

Recept på en snabb tepaj med sylt

För att förbereda en snabb tepaj med det här receptet kan du till och med använda kanderad sylt. Särskilt framgångsrika bakverk är gjorda av vinbär och körsbärssylt.

Ingredienser

Ett glas sylt;

Ett glas socker;

1,5 tsk. soda;

2 msk. mjöl;

120 g gräddfil;

Ett glas mjölk.

Förberedelse

1. Tillsätt 2-3 msk. l. socker, lägg resten av sanden i en skål, tillsätt ägget. Tillsätt sylt och läsk. Vispa ihop allt.

2. Tillsätt ett glas mjölk i degen, vispa igen.

3. Tillsätt mjöl och knåda till en halvflytande deg. Häll i smord form.

4. Värm ugnen till 220 grader.

5. Lägg pajen att grädda. Sänk omedelbart temperaturen till 180. Koka i cirka en halv 20 minuter.

6. Vispa gräddfil med resterande socker.

7. Ta ut pajen från ugnen, pensla med gräddfil.

8. Sätt tillbaka i ugnen och tillaga i cirka fem minuter till.

Recept på en snabb tepaj gjord på smördeg

Ett mycket enkelt och snabbt alternativ för tekaka som inte ens kräver mjöl. Men du kommer att behöva köpa ett paket smördeg absolut vad som helst.

Ingredienser

Degförpackning 400-500 gram;

300 g sylt eller valfri sylt;

2 msk. l. Sahara;

1-2 äpplen;

Förberedelse

1. Kavla ut degen, dela lagret i två olika delar. För botten av pajen tar vi större stycke, du kan omedelbart överföra den till formen, glöm inte de små sidorna.

2. Riv äpplet så att fyllningen inte blir för kladdig. Tillsätt sylt eller något tjock sylt. Om så önskas, tillsätt torrmalen kanel. Rör om fyllningen. Överför till det första lagret smördeg.

3. Vispa ägget, smörj kanterna på degen, det vill säga sidorna.

4. Täck med en andra bit smördeg och nyp ihop kanterna.

5. Vi gör flera hål på toppen.

6. Pensla pajen med ägg och strö över lätt strösocker. Det behövs eftersom degen inte är söt, och den kommer inte att steka snyggt.

7. Baka. Ställ in på 220 grader, koka tills de är gyllenbruna ovanpå.

Recept på en snabb tepaj med äpple

Ett annat recept på en snabb tepaj, som tillagas med ett äpple. Men degen är lätt, som ett kex.

Ingredienser

Fyra ägg;

110 g mjöl;

20 gram stärkelse;

5 g rivare;

1-2 äpplen;

170 g socker.

Förberedelse

1. Blanda mjöl med ripper och potatis eller majsstärkelse. Sikta ihop.

2. Vispa äggen först utan tillsatser, det är bättre att använda en mixer. Tillsätt socker efter en minut. Vispa tills väl skummat.

3. Tillsätt siktat mjöl i äggen och rör om.

4. Häll degen i den klädda formen.

5. Skär ett stort äpple i bitar eller ta två små frukter. På liknande sätt kan du förbereda pajer med päron, persikor och plommon.

6. Grädda pajen tills den är klar i 180 grader.

7. Färdig paj Strö över pulver eller pensla med honung.

Recept på en snabb paj till te med kefir

Om du inte har kefir, ersätt den gärna med yoghurt eller utspädd gräddfil. Allt fungerar bra med dem också.

Ingredienser

240 ml kefir;

Ett glas socker;

Två ägg;

Två glas mjöl;

En näve russin eller bär;

1 tsk. soda

Förberedelse

1. Om äggen är små, ta sedan tre ägg till degen. Blanda dem med socker och vispa lite.

2. Tillsätt kefir i äggen, tillsätt bakpulver och rör ihop allt.

3. Tillsätt mjöl, blanda och degen är klar.

4. Tvätta en näve russin eller andra bär. Du kan skära ett äpple eller päron i små bitar. Tillsätt till degen, rör om.

5. Häll den förberedda degen i en smord eller fodrad form och jämna till lagret.

6. Den här pajen tar i genomsnitt en halvtimme att baka. Vi håller temperaturen runt 190 grader, och använder pulver till dekoration.

Frodig och mjuk paj erhålls endast från siktat mjöl. Förresten, kakaopulver. Det är också lämpligt att passera rivare, stärkelse och andra bulkingredienser genom en sil. Detta kommer bara att förbättra kvaliteten på dina bakverk.

Arom hembakat bakverk i sig orsakar aptit och det är väldigt viktigt att det är behagligt. Förutom vanillin kan du tillsätta kanel, torr ingefära, hackad citron eller apelsinskal i degen.

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

Innehåll

I den ryska kulturen är det vanligt att inte bara dricka te med citron eller mjölk, utan också att servera godis och bakverk vid bordet hemligt recept en väldigt snabb paj som kan göras på bara en halvtimme.

Vad kan du förbereda för te?

Om du behöver göra efterrätt så snart som möjligt, bör du inte använda komplex deg som kräver jäst. Fyllda pajer eller flerskiktskakor med grädde kan inte heller förberedas på en halvtimme. Därför kommer de mest framgångsrika snabba dessertidéerna att vara en mängd kex, muffins, ostmassa pannkakor eller kakor från mördeg.

Recept för snabb och enkel tekaka

Varje hemmafru vet utantill hur man förbereder sin favorit, mycket snabba, läckra tepaj, utan att ens titta på receptet. Sockerkaka med äpplen (charlotte) är erkänd som en av de mest populära söta rätterna. Du behöver:

• ägg - 4 st.;
• socker - 1 msk;
• mjöl - 1 msk.;
• äpplen - 2 st.

Om du inte har äpplen kan du lägga till dem i denna paj. omedelbar matlagning någon annan fyllning. Torkad frukt, russin eller torkade aprikoser, eller annan färsk frukt, som persikor eller päron, fungerar bra. Om du inte har något alls till hands, tillsätt en matsked kakaopulver, torra vallmofrön eller kokosflingor. Förbered så här:

1. Separera vitan från gulorna. Vispa äggvitorna till ett hårt skum med hjälp av en mixer eller visp. Tillsätt äggulor och socker i blandningen.
2. Häll långsamt en kopp mjöl i socker-äggblandningen. Sluta inte vispa.
3. Lägg till ditt valda fyllmedel. Frukter måste skalas och skäras i små bitar. Rör om med en sked.
4. Lägg degen i en form (välj silikon eller metall, klädd med folie). Grädda i ugnen i 30-40 minuter.

För att effektivt dekorera ett kex, använd strösocker, kanel, flerfärgat konfektströssel. Om tiden tillåter, gör en glasyr av choklad eller äggvita och socker, och pensla sockerkakan med sylt.

Ett annat recept på en snabb tekaka påminner om en klassisk hembakad kaka gjord på fermenterad mjölk. För att baka det behöver du följande ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• mjöl - 2 msk;
• socker - 150 g;
• kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, gräddfil (eller någon fermenterad mjölkprodukt) - 1 glas;
• läsk - 1 tesked;
• citron eller vinäger;
• torkad frukt eller bär.

Som ett kex är den här väldigt lätt recept enkel paj Möjliggör val av fyllning. Du kan lägga till russin, nötter och finhackade torkade aprikoser till kakan. Bär, som frysta tranbär, fungerar bra. Försök att göra en mycket originell cupcake och lägg till choklad delad i små bitar. Du kan lägga till en matsked dessertlikör. Förbered så här:

1. Vispa ägg och socker med en mixer tills det blir hårt.
2. Häll långsamt ett glas kefir eller yoghurt i blandningen och tillsätt sedan mjöl. Fortsätt vispa degen tills den är slät.
3. Släck en halv tesked bakpulver citronsaft eller vinäger. Uppståndelse.
4. Lägg sedan till ditt valda fyllmedel.
5. Lägg i degen silikonform och sätt in i ugnen i 40 minuter.

Video: hur man bakar en läcker paj snabbt och enkelt

Överraskande nog kan snabb tebakning vara väldigt lätt om du använder färdig deg. Stor maträtt gjord av fryst smördeg. Den måste delas i två eller tre kaklager, rullas ut, täckas med sylt eller marmelad, läggas ovanpå varandra och gräddas i 20-30 minuter. Sådant" lat Napoleon”Du kan göra en stor, eller så kan du göra portionerade pepparkakor.

Tillagningstid: 30 minuter.

Gastronom.ru

Ingredienser

• 3 ägg;
• 150 g socker;
• 200 g mjöl;
• 2 teskedar bakpulver;
• 150 g margarin;
• juice av en apelsin;
• skal av en citron;
• smör för smörjning.

Förberedelse

Vispa ägg med socker. Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt uppmjukat margarin, uppvispat ägg, juice och zest. Blanda degen väl och lägg i en smord form. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 15–20 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett.

Har du apelsinmarmelad skär du pajen i lager och bred på dem. Det kommer att bli ännu godare.

Snabbpaj med äpplen och nötter

Tillagningstid: 30 minuter.

Detta recept kräver fler ingredienser än vanlig charlotte. Men alla är inte särskilt exotiska. Den största fördelen med rätten är att degen och fyllningen tillagas samtidigt i olika ugnar, så själva pajen tar ett minimum av tid.

Ingredienser

För testet:

• 2 lager jästfri smördeg;
• 1 äggvita.

För fyllningen:

• ¼ kopp vitt socker;
• 2 matskedar stärkelse;
• ½ tesked kanel;
• 8 medelstora äpplen, skalade och skurna i åtta klyftor;
• 1 msk citronsaft.

För pulver:

• ½ kopp hackade valnötter eller pekannötter;
• ¼ kopp mjöl;
• ¼ kopp farinsocker;
• 2 matskedar uppmjukade smör.

Förberedelse

Kavla ut degen och lägg den i en rund form klädd med bakplåtspapper. Den ska täcka botten och sidorna av pannan. Stick igenom degen med en gaffel på flera ställen, ställ sedan in den i en ugn som är förvärmd till 200 grader och grädda i 10-15 minuter tills den är något gyllene. Ta sedan ut degen från ugnen och pensla med äggvita.

Medan degen brynar, kombinera vitt socker, stärkelse och kanel i en skål, tillsätt äpplen blandat med citronsaft. Täck skålen med bakplåtspapper (gärna vaxat) och mikrovågsugn på maximal effekt. Koka i 6 minuter, rör om och mikrovågsugn i ytterligare 6 minuter.

Blanda under tiden nötter, mjöl och farinsocker i en skål. Belägg sedan fingrarna med smör och fortsätt att blanda de torra ingredienserna. Blandningen ska sluta likna grova smulor.

Arbetar du snabbt och smidigt blir degen, fyllningen och toppingen klar samtidigt. Nu är det bara att lägga fyllningen i formen, strö över de bearbetade nötterna och grädda pajen i 220 grader i 10-12 minuter tills en gyllene skorpa bildats.

Snabb chokladpaj

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

• 2 lager jästfri smördeg (du kan använda vilken annan färdig deg som helst);
• ½ kopp mjukt smör;
• 55–60 g mörk choklad;
• 1 glas socker;
• ¾ kopp mjöl;
• 2 ägg;
• 1 tsk vaniljextrakt;
• en nypa salt;
• 1 kopp halvsöt mörk chokladchips.

Förberedelse

Kavla ut degen och lägg den i en ugnsform. Börja sedan fylla. Smält smöret i en kastrull, tillsätt chokladen och rör om tills det är helt smält. Ta sedan kastrullen från värmen och rör ner sockret. Tillsätt mjöl, ägg, vaniljextrakt och salt. Blanda väl, tillsätt sedan den sista ingrediensen - chokladchips.

Häll fyllningen på pajbotten och grädda i ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter. Skorpan kommer att indikera efterrättens beredskap.

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

För fyllningen:

• 1 burk konserverad fisk i olja;
• 2 kokta ägg;
• ett gäng dill och salladslök;
• salt - efter smak;
• hård ost - efter smak.

För testet:

• 1 glas kefir;
• 1 ägg;
• 1 kopp mjöl;
• ½ tesked läsk;
• smör eller solrosolja - för smörjning.

Förberedelse

Mosa fisken med en gaffel, tillsätt finhackade örter och blanda väl. Tillsätt salt om du inte har tillräckligt med salt.

Gå nu vidare till testet. För att göra detta, kombinera kefir med mjöl, tillsätt sedan ägg, läsk och blanda tills det är slätt. Häll degen i en smord långpanna, bred ut fyllningen ovanpå (låt vara minst en centimeter till kanten på sidorna så att den inte ramlar ut). Täck pannan med lock och koka pajen på medelvärme i ca 25 minuter.

Du kan kontrollera rättens beredskap genom att lyfta pajen med en spatel: om degen är väl brynt kan skålen tas bort från värmen. Ett par minuter innan den är klar, strö pajen med riven ost, vänta tills den smält och stäng av spisen.

Tillagningstid: 40 minuter.

Ingredienser

• 250 g mjöl;
• 300 g strimlad kål;
• 70 g smör;
• 2 ägg;
• 250 ml kefir;
• 1 tesked läsk;
• salt - efter smak;
• en nypa muskotnöt.

Förberedelse

Stek kålen i 50 gram smör, låt puttra ytterligare 10 minuter, tillsätt salt och muskot på slutet. Medan fyllningen förbereds, vispa äggen med kefir, tillsätt läsk och salt. Tillsätt sedan försiktigt mjölet och rör om tills degen är slät. Smörj formen med resterande smör, häll hälften av degen i botten, lägg fyllningen ovanpå och fyll med resten av degen. Grädda pajen i en ugn förvärmd till 180 grader i cirka en halvtimme tills den är gyllenbrun. Servera med te med gräddfil.

Variationer

Denna paj kan kombineras på andra sätt:

• Blanda degen med fyllningen och grädda i denna form - du får en mer homogen maträtt.
• Lägg först fyllningen i formen och fyll sedan med deg - i det här fallet kommer pajen att se mer ut som en gryta.