Fyllning för pannkakor med keso och jordgubbar. Pannkakor med ostmassa och jordgubbsfyllning. Degen ingredienser

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerat

Jag förstår att jordgubbssäsongen är början på sommaren, och under Butter Week har inte alla råd att laga pannkakor med detta bär. Men om du bra hemmafru Om du har fyllt på med jordgubbar för framtida bruk och fryst dem för vintern, se till att glädja ditt hushåll och förbered pannkakor med keso och jordgubbar. Ett recept med ett foto hjälper dig med detta. Det här är fantastiskt läcker maträtt, vilket inte kommer att lämna någon oberörd.
Du kan baka sådana pannkakor från alla flytande produkter som passar din smak. Till exempel, idag tog jag den enklaste vägen, att göra, eftersom. finns redan i dem läcker fyllning. Men för att förhöja smaken på rätten kan du byta ut vattnet klassisk mjölk, eller fermenterade mjölkprodukter efter smak.
Med hjälp av dessa ingredienser kan du dessutom förbereda inte bara fyllda pannkakor, utan också göra dem genom att belägga varje pannkaka med keso och toppa den med jordgubbsskivor. Jag noterar också att om du inte har jordgubbar kan du förbereda den här rätten med säsongens bär och frukter, som kiwi, banan, äpplen. Annars är absolut alla bär och även torkade frukter lämpliga.

Så låt oss förbereda pannkakor med ostmassa och jordgubbsfyllning

- mjöl - 1 kopp,
- dricksvatten - 2 glas,
- ägg - 1 st.,
- socker - efter smak,
- salt - en nypa,
- raffinerad vegetabilisk olja - 20 gram.




För fyllningen behöver du följande produkter:
- keso - 500 gram (helst fet),
- jordgubbar - 200 gram,
- socker - efter smak.

Recept med bilder steg för steg:

Blanda mjöl med socker och salt.




Vispa ägget och häll i vegetabilisk olja.




Fyll maten med dricksvatten eller annat flytande produkt och använd en visp eller mixer för att mixa degen tills den är slät.




Baka pannkakor som vanligt. Häll degen i en uppvärmd stekpanna, fördela den över hela ytan och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.






Förbered nu fyllningen. Kombinera keso med socker och blanda väl. För större nytta av rätten kan du ersätta socker med honung.




Vänd pannkakorna och bred ut dem i ett jämnt lager. ostmassa som visas på bilden.




Placera jordgubbarna i en jämn rad, nära varandra, som visas på bilden.




Rulla pannkakan hårt, som rullar.






Skär pannkakorna i portionsbitar, lägg dem på ett fat och servera. De är väldigt goda serverade till jordgubbssylt eller smält choklad.
Mycket ovanligt och originellt

Både pannkakor och jordgubbar är vår favoritmat och pannkakor med jordgubbar och keso är överlag det godaste som kan finnas! Speciellt om bären precis har plockats från trädgården, och kesoen är din egen, hemlagad, gjord på naturlig mjölk från en grannes ko. Tänk vad gott det är! Och om det finns gräddfil som är värd en sked, och chokladsås och väldoftande mynta... Tja, har du fått upp aptiten? Skriv sedan snabbt ner receptet på pannkakor med jordgubbar och keso och laga mat för din hälsa! Och vår steg för steg recept med foton och detaljerade beskrivningar hjälper dig att göra allt snabbt och utan fel.

Ingredienser till degen:

• Kefir är inte särskilt tjock - 300 ml;
• vetemjöl - 100 gr;
• fullkornsmjöl - 30 g;
• ägg - 2 st;
• socker - 2 msk. l;
• fint salt - 2 nypor;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• bords- eller äppelvinäger 9 eller 6% - 1,5 tsk;
• Solrosolja - 2 msk. l.

Till fyllningen behöver du:

• Keso - 300-350 g;
• gräddfil - 4-5 msk. l;
• jordgubbar - 1 glas;
• socker - efter smak.

Chokladsås till pannkakor:

• Kakaopulver - 4 tsk;
• socker - 4 tsk;
• vatten - 4 tsk.

Hur man lagar pannkakor med keso och jordgubbar

Troligtvis har du redan ditt favoritrecept på fyllda pannkakor - du kan använda det och ta fyllningen och såsen från vår. Eller, för en förändring, kan du försöka göra allt som vi rekommenderar. Den här gången kommer pannkakorna att göras av vete och... fullkornsmjöl– de blir ännu godare än bara vete. Tja, det finns inget att säga om fördelarna - alla vet att bröd och alla bakverk gjorda av blandat mjöl är hälsosammare. Ta två ägg, vispa ihop med socker och salt.

Häll i kefir, helst inte från kylen. Istället för kefir kan du använda surmjölk, dricka yoghurt, jäst mjölk eller bakad mjölk. I allmänhet är vilken sur som helst lämplig mejeriprodukt förutom gräddfil.

Sikta vetemjölet, välj så mycket som behövs, häll det i en skål med kefir och ägg. Tillsätt genast hela kornet.

Använd en visp eller mixer och vispa degen utan klumpar, homogen, ungefär lika tjock som flytande pannkakor. Detta är vad vi behöver; efter att ha tillsatt läsk kommer degen att fluffa upp och bli flytande. Men om du gör det så här direkt, då blir det som vatten, du måste tillsätta mjöl.

Vi släcker läsken med vinäger. Jag gör alltid så här - jag gillar inte den salta smaken av läsk i bakverk, vinäger eliminerar den. Först kommer läsken att skumma, du måste röra om det och vänta lite tills skummet lägger sig.

Häll i skål med deg. Ser du vad som hände med honom? Alla dessa hål och luftbubblor är resultatet av arbetet med läsk, pannkaksdeg blev vattnig, typ . Tillsätt solrosolja och vispa igen. Täck formen och låt degen vila i en kvart. Om degen efter 15 minuter har tjocknat, häll i en tredjedel av ett glas kokande vatten, rör om och börja baka pannkakor.

Under den allra första pannkakan, smörj in ytan på stekpannan med lite olja. Ta ur degen med en slev och häll på den varm stekpanna. Vänd efter 1,5-2 minuter och stek färdigt den andra sidan.

Chokladglasyr är gjord av lika delar kakaopulver, socker och vatten. Ta fyra teskedar av dessa produkter, blanda och sätt på låg värme. Koka i cirka fem minuter, under konstant omrörning, tills glasyren tjocknar. Låt det svalna, vi behöver det varmt, inte helt nedkylt. Kall glasyr blir tät och kommer inte att hällas ut ur en sked.

Förbereda fyllningen för jordgubbspannkakor. Låt oss ta det läcker keso, det ska inte vara vattnigt, en sådan fyllning kommer att läcka. Blanda med gräddfil och socker.

Skär jordgubbarna i bitar och lägg i kesoen.

Lägg en remsa fyllning på ena kanten av pannkakan. Rulla ihop det till ett rör. Du kan trimma ändarna så att rören ser snygga ut.

Lägg portioner på tallrikar, häll upp varma chokladglasyr, strö över hackade jordgubbar. Om du inte vill krångla till glasyren kan du göra jordgubbssås i en mixer eller mosa den med socker.

Nåväl, vi är alla redo! Placera koppar te, jordgubbar mosade med socker, gräddfil på bordet och bjud in alla till bordet.

Du kan vara säker - läckra pannkakor med jordgubbar och keso, receptet som vi visade dig, kommer att gillas av alla och kan inte göras utan tillsatser!

När du lägger till bitar av färska jordgubbar förvandlas sådana bekanta pannkakor fyllda med keso till något mycket originellt och välsmakande. En distinkt jordgubbsarom och lätt bärsyrlighet ger rätten en speciell smak. Pannkakor med keso och jordgubbar är en underbar sommarrätt till frukost eller till och med efterrätt!

Ingredienser

för test:

• socker - 5 msk. skedar
• mjölk - 700 ml
• mjöl - 1,5 koppar
• solrosolja - 4 msk. skedar
• kycklingägg - 2 st.

för att förbereda fyllningen:

• keso - 400 g
• färska jordgubbar - 200 g
• socker - 100 g

Hur man lagar pannkakor med keso och jordgubbar

Pannkakor tillagas på äggbotten, så det första du behöver göra är att vispa äggen till ett fluffigt skum tillsammans med socker. Du kan lägga till vanilj efter eget gottfinnande.

Först får du en tjock mjölblandning. Detta görs för att avslutat prov det fanns inga klumpar.

Häll i mjölken, tillsätt lite i taget. Och rör om degen tills den blir lagom flytande (ungefär samma som yoghurt eller gräddfil).

Tillsätt vegetabilisk olja.

Den färdiga pannkaksdegen ska vila lite. Cirka 5 minuter för mjölet att lösas upp i mjölken. Sedan kan du börja steka.

Häll ca 50 ml smet i en het pannkaksform med en slev. Luta pannan så att den blir en stor tunn pannkaka. Ingen olja tillsätts i pannan.

Stek pannkakan cirka en halv minut på båda sidor. För att få pannkakorna att vända på bekvämt och snabbt, använd en spatel eller gaffel.

Keso- och jordgubbsfyllningen är enkel och snabb att tillaga. Skär de tvättade jordgubbarna i små skivor, blanda keso med socker och tillsätt hackade bär. Rör om igen och du är klar!

Bred varje pannkaka med fyllning och rulla den till en tub (eller dekorera den på annat sätt, till exempel med påsar eller kuvert).

När du serverar pannkakor med ostmassa och jordgubbsfyllning kan du dekorera dem med skivor av bär. Alla tillägg till pannkakor väljs efter smak (till exempel gräddfil, honung, kondenserad mjölk eller smält choklad).

- 1,5 koppar mjöl;
- en halv liter kefir med låg fetthalt eller till och med yoghurt;
- 60 ml vegetabilisk olja;
- två ägg;
- en nypa salt (utan det kommer pannkakorna att bli lite intetsägande);
- 90-100 g socker.

Förberedelse:

Gör pannkaksdeg. Häll mejeriprodukten i en liten kopp, bryt äggen, tillsätt salt och socker och vispa.

Sikta mjölet i en skål som är bekväm att knåda deg förresten, detta steg är viktigt och det är bättre att inte ignorera det. Tillsätt mjölk-äggblandningen och rör om ordentligt. Om degen visar sig vara mycket tjock, späd den med kefir, och om den är helt flytande, tillsätt siktat mjöl. När degen nästan är klar, häll i oljan och rör om igen så att den absorberas i blandningen.

Låt den färdiga pannkaksdegen stå i en kvart och grädda sedan pannkakorna. Smörj formen en gång innan du bakar den allra första pannkakan, och sedan behöver du den inte längre. Här är faktiskt ett recept för att baka pannkakor.

Nu är det bara steg för steg förberedelse för det andra alternativet.

Recept på pannkakor med keso och jordgubbar

Totalt kaloriinnehåll i skålen - 3219,70
Kaloriinnehåll per 100 g – 139,56

För själva pannkakorna behöver vi:

- tre glas mjölk;
- en tesked läsk;
- tre ägg;
- 1 msk. sked citronsaft;
- två glas mjöl;
- 3 msk. skedar socker;
- lite salt;
- 60 ml vegetabilisk olja.

Till ostmassan och jordgubbsfyllningen:

- ett halvt kilo keso;
- jordgubbe;
- 5 msk. skedar gräddfil 20%, om du bestämmer dig för att montera kakan behöver du mer gräddfil;
- socker - valfritt.

Hur man lagar pannkakor med jordgubbar och keso:

Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och salt.


Vispa med en mixer eller vanlig visp tills det blir skum.


Börja sedan med att tillsätta mjöl, sikta det bara i förväg och häll inte allt i äggblandningen på en gång :), utan tillsätt det gradvis.


Resultatet blir en tjock massa och, naturligtvis, med klumpar.


Men oroa dig inte, vi späder ut det med mjölk. Häll i det gradvis också.


Du kan göra degen så här - tillsätt ett halvt glas mjöl och rör om, häll sedan i ett halvt glas mjölk och rör om igen, och så vidare tills du har tillsatt alla ingredienser helt. Om det finns några klumpar i degen, bryt upp dem med en mixer. Tillsätt sedan bakpulver och citronsaft. Sodan kommer definitivt att bubbla. Blanda degen med en sked eller visp.


I det sista skedet av att blanda degen för pannkakor med jordgubbar, häll i oljan och rör om blandningen noggrant igen.


Det var det, börja nu baka. Stekpannan måste först värmas upp, smörjas något vegetabilisk olja. Smörj även hela formen och sidorna. Med ytterligare bakning behöver du inte längre olja, eftersom det finns tillräckligt med den i degen. Pannkakor bakas snabbt, så jag rekommenderar inte att flytta för långt från spisen.


Lägg de färdiga i en bunt på ett platt fat. Smörj lätt om så önskas. smör, jag missade det här stadiet.


Förbered sedan fyllningen för jordgubbspannkakorna. Blanda keso med socker och smaka av med gräddfil...


...och skär bären i skivor.


Nu är det ännu enklare - lägg lite keso på kanten av pannkakan och lägg jordgubbar ovanpå.


Jag hade inte tillräckligt med keso, så jag lade hackade bär på de sista pannkakorna och strö över lite socker.


Rulla ihop den.


Det är allt, de läckra och aromatiska pannkakorna med keso och jordgubbar, receptet som jag visade dig, är redo. Duka och bjud in familjen att ta ett prov.
Nej, inte alla! Om du har gäster som kommer över, sätt ihop den underbaraste tårtan, jag försäkrar dig, alla kommer bara att flämta!


Så lägg pannkakor med jordgubbar på en tallrik för servering av kakan och smörj den första raden med gräddfil eller gräddfil.


Så stapla alla pannkakor i en hög, smörj raderna varje gång. Smörj sidorna också.


Dekorera pannkakstårtan som du vill och ställ den i kylen tills dina gäster kommer.


Det är det nu. Under tedrickande, skär jordgubbstårta Använd en vass kniv för att skära i skivor 3-4 cm breda och servera med ytterligare gräddfil.


Jordgubbsaptit till dig och goda sommardagar!