Kött i en stor bit i en långsam spis. Recept för att laga bakat fläsk i en långsam spis. Fläsk bakat med katrinplommon i en långsam spis

Hur tycker du att fläsk bakat i en slow cooker blir? Inte bara utsökt. Och "du kommer att slicka dina fingrar." "Du kommer att svälja din tunga." Och jag kommer inte att säga något om det faktum att "det är omöjligt att dra bort honom i öronen." Du kan komma ihåg några mer stabila uttryck som uppfunnits av folket. Men är det vettigt? Faktum kvarstår att fläsk i en långsam spis enligt dessa recept visar sig vara helt enkelt otroligt gott!

Recept är lämpliga för multikokare Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Bork, Dex, Vitek och andra modeller

Fläsk bakat med lök i en långsam spis

Smakrik marinad + saftigt mjukt kött + slow cooker = makalöst bakat fläsk. Det finns helt enkelt ingen chans att det blir segt eller smaklöst. Låt oss laga mat?

Ingredienser:

Förberedelse:

Skär en medelstor lök i tunna halvringar eller ringar.
Skär en halv citron i tunna skivor.
Hacka ett par vitlöksklyftor i skivor.
Lägg beredd fläsk i en skål. Tillsätt lökhalvringar, hackad citron och vitlök. Tillsätt alla malda kryddor. Tillsätt lite salt. Tillsätt socker. Rör om genom att gnida in marinaden i köttet med händerna. Täck med ett lock. Låt marinera rumstemperatur i 1 timme.
Ta bort marinaden från marinerat fläsk. Lägg fläsk i het olja i en långsam spis.
Stek i 2-3 minuter på varje sida.
Ta bort citronskivorna från marinaden. Ta bort fläsket från långsamkokaren. Lägg hälften av marinaden på botten av skålen. Häll i 3-4 matskedar renat vatten. Lägg köttet ovanpå. Täck den med resterande picklad lök, vitlök och kryddor. Stäng enheten. Ställ in läget "Baking" ("Ugn"). Om temperaturvalsfunktionen stöds, ställ in den på 120 grader. Om du har en hel bit fläsk, grädda i 15-25 minuter (beroende på tjocklek) på ena sidan. Vänd sedan och grädda lika mycket på den andra. Om du förbereder entrecotes, som i mitt fotorecept, räcker det med 7-10 minuter på varje sida.
Kontrollera att det bakade fläsket är genomstekt. Om rosa juice rinner ut när den skärs, förbered den i slow cookern i läget "Stew". Det tar 10-15 minuter.

Doftande fläsk bakat i en långsam spis i folie

Den pikanta och aptitretande karaktären hos denna maträtt är helt enkelt utanför listorna. Även enligt mina mycket strikta normer förtjänar detta bakade fläsk 11 av 10.

Ingredienser:

Förberedelse:

Tvätta fläsket noggrant. Torka av med hushållspapper.
Blanda sojasås med honung. Tillsätt senap där också. Tillsätt lite mald svartpeppar. Uppståndelse.
Skär löken i tunna halvringar.
Häll marinaden över fläsk. Lägg på lökskivor. Uppståndelse. Täck skålen. Ställ i kylen i 2-4 timmar.
Ta bort löken från det marinerade köttet. Torka den med en pappershandduk. På vegetabilisk olja Bryn fläsket i den långsamma kokaren innan du steker. Koka i "Fry" -läget i 2-3 minuter.
Vänd på det. Gör samma sak med den andra sidan.
Lägg det brynta fläsket på den matta sidan av folien. Lägg löken som köttet marinerats i ovanpå och i botten.
Packa försiktigt i folie. Stäng långsamkokaren med fläsket. Ställ in programmet "Bakning" ("Ugn"). I 40-60 minuter.
Efter att multicooker piper, skär folien. Ta försiktigt bort köttet.

Mör fläskhals bakad i en hylsa i en slow cooker

Tack vare tillagning i ärmen förblir köttet saftigt och mört. Multikokaren kommer att klara uppgiften att baka utsökt fläsk inte värre, och kanske ännu bättre. bättre än ugn. Jag rekommenderar det definitivt!

Ingredienser:

Förberedelse:

Tvätta en vacker köttbit. Och torka det. Skala ett par vitlöksklyftor. Skär dem i skivor.
Fyll fläsket med vitlök.
Gnid in fläsket med kryddor och salt. Lägg köttet i en skål och täck. Låt stå cirka en timme i rumstemperatur. Och flytta den sedan till en kall plats. Du kan marinera i 2-3 timmar. Och om du inte har tid, börja omedelbart steka fläsk i en långsam spis.
Lägg köttet i hylsan. Lägg påsen med fläsk i multikokarskålen. Stäng locket. Ställ in läget "Baking" ("Ugn"). Om det är möjligt att ställa in temperaturen, välj värdet "130 grader". Tillagningstid – 40-50 minuter.
När multikokaren "spinner" att det bakade fläsket är klart, ta bort påsen. Och skär den. Vill du verkligen ha en krispig skorpa kan du steka den på liten mängd vegetabilisk olja.

smaklig måltid!

Köp en lämplig köttbit för bakning. Ofta på rea står det "fläsk för stekning". Lämpliga filéer är filé, axel eller skink, samt en fetare hals.

Välj kryddor efter smak och varje gång deras sammansättning kan ändras, få nya smaker färdig rätt. Bra passform provensalska örter och en blandning av olika doftande och varm paprika, som kan användas hela ärtor eller malas före användning. Det blir väldigt gott om du gnuggar en bit fläsk med sojasås, adjika eller senap. Det betyder färdig senap - en sås, inte ett pulver.
Vitlök passar bra till de flesta kryddor. Krossa helt enkelt vitlöksklyftorna med den breda sidan av en kniv.

Tvätta fläskbiten och torka den med hushållspapper. Riv eller täck den sedan på alla sidor med kryddor och salta lätt. Ibland görs punkteringar i en köttbit och morötter, vitlök eller något annat läggs i dem. Du kan göra detsamma, men det är inte för alla och mer juice kommer att läcka ut under tillagningen. Ett bra alternativ är att marinera köttet i förväg eller injicera marinaden i det med en spruta. För att tillföra en rökig smak kan du linda in en bit fläsk i remsor av bacon.

Lägg den förberedda fläskbiten i folie, i en ugnssäker påse, eller förslut den i bakplåtspapper. Du kan baka en bit fläsk genom att helt enkelt placera den i botten av multikokarskålen utan att behöva linda in den i någonting. Helt enkelt, insvept i folie, etc., är fläsket mer smakrikt och mindre benäget att fläcka skålen under tillagning.

Ställ in bakningsläget på 1 timme. Om köttbiten är mer än 1 kg och mager, kan det behövas mer tid, till exempel för 1,5-2 kg fläsk - 1,5 timmar.
Förutom "bakning"-läget är lägena "stegning i 1,5-2 timmar", "gryta från 1 timme" eller inställd temperatur och tid i programmen "multi-cook" eller "multi-chef" lämpliga.

Efter pipsignalen är fläsket som bakas i slow cookern klart. Servera skivor av varmt, aromatiskt fläsk med tillbehör och såser efter eget tycke. Man kan göra smörgåsar eller andra snacks av den kalla.

Du kan förbereda många läckra och varierade rätter från kött, och särskilt från färskt, mört fläsk. Fläsk i en slow cooker kan bakas, kokas, stekas, stuvas... Vårt folk älskar speciellt fläskkebab. Men du kommer inte att sätta upp en grill i ditt hem? :)

Men jag vet hur man lagar utsökt kött hemma, och jag kommer inte att ta denna hemlighet med mig till graven, utan kommer att dela den med dig. Låt oss laga mat kokt fläsk i en långsam spis.

Bakat fläsk är kött som gnides med salt och olika kryddor och bakas i en hel bit. Fläskskinka passar bäst till kokt fläsk, men du kan använda nästan vilket annat, mjukt och lagom fett kött. Således tillagas ofta kokt fläsk av lamm, och ryska jägare har för länge sedan anpassat sig till att göra det av björnkött.

Så dagens recept är: kokt fläsk, eller fläsk, bakat i en långsam spis hela stycket. Enligt detta recept visar det sig vara väldigt mört och väldigt saftigt.

Ingredienser för tillagning av kokt fläsk i en långsam spis

• En kilo bit fläsk;
• tre till fyra vitlöksklyftor;
• fyra bord. l. senap;
• två bord. l. honung;
• ett bord l. vegetabilisk olja;
• salt, svartpeppar efter smak, du kan använda andra kryddor.

Skölj fläsket under rinnande vatten. Köttet kan förblötläggas i ett par timmar för att tillåta utvinning av skadliga ämnen i vattnet. Krydda fläsket med salt och svartpeppar. Vi skär snitt på den och fyller den med vitlök. Blanda fyra matskedar senap med två matskedar honung och täck köttet med denna blandning.

Låt fläsket stå under marinaden i en och en halv timme.

Lägg köttet i en långsam spis och stek i solrosolja i bakningsläge i 20 minuter på ena sidan. Vänd över till andra sidan och sätt på sjudläget i 3 timmar. Tillsätt inte mer olja, låt fläskgrytan i sin egen saft.

Här är vår utsökt saftigt kokt fläsk i en långsam spis redo!

Ta ut fläsket och skär i portionsbitar.
Denna typ av fläsk kan till och med serveras på ett semesterbord.

Smaklig måltid!!!

Många hemmafruar vet att de inte ska lita på halvfabrikat av köttprodukter, eftersom fabriker ofta lägger till skadliga kemikalier till kött. För att veta exakt vad din kost består av är det bäst att tillaga mat av naturliga ingredienser, speciellt eftersom de flesta delikatesser kan göras även om tiden inte räcker till. Redmond multicooker hjälper mycket i detta avseende, som tack vare närvaron av olika lägen och hög effekt gör allt arbete åt dig. Att laga fläsk i en slowcooker är väldigt enkelt om du bakar det i en hel bit i folie. Folie hjälper till att hålla köttet saftigt och inte torka ut det.

Hel bit fläsk bakad i en långsam spis

kokt fläsk i ett långsamt kokrecept

Ugnsbakat fläsk tillagas i en långsam spis i cirka 1,5 timmar, under vilken det inte finns något behov av att kontrollera köttets beredskap eller vända på biten för bättre blötläggning i juice och stekning. Men att använda en multicooker har också sina nackdelar. Till exempel kommer bakat kött utan tvekan att vara saftigt och gott, men utan en vacker gyllene skorpa, som när det bakas i ugnen.

Hemlagat kokt fläsk kommer att vara en utmärkt fyllning för smörgåsar, såväl som en bordsdekoration och värdinnans stolthet, detta kräver inte mycket ansträngning.

Hur man lagar kokt fläsk i en Redmond slow cooker

Biten ska vara hel och utan ben. Fläsk från nacke, skinka eller rygg fungerar bra. Istället för fläsk kan du laga kokt fläsk från nötkött, kycklingfilé, lamm- eller björnkött. Detta kött är mindre saftigt, så det är ofta dessutom fyllt med välsaltat ister.

Till marinaden i receptet används färdig senap och honung, men senapsfrön kan också användas.
Användningen av honung är valfri, men i kombination med senap ger det köttet en lätt söt, pikant smak. Alternativt kan du komplettera denna komposition med sojasås.

Om vitlöken är liten kan du använda mer. Till kyckling eller nötkött kan katrinplommon användas som smakförstärkare.
Det bästa valet av kryddor skulle vara svartpeppar, torkad dill, ingefära, currypulver, koriander. Om du inte är bra på att välja kryddor kan du använda en blandning till kyckling eller grill.

Ingredienser:

• kött - 1,5 kg massa.
• 60 g senap.
• 1 matsked honung.
• 30 ml vegetabilisk olja.
• 4-5 vitlöksklyftor.
• salt och kryddor.

Matlagningsprocess:

Vältvättat kött måste torkas något. Du kan använda servetter för att torka upp överflödig fukt. Därefter måste fläskbiten genomborras på olika ställen. Gör tillräckligt djupa snitt eftersom du måste infoga katrinplommon eller vitlök i dem. Stora vitlöksklyftor skärs i flera bitar, medan små används hela.

Före eller efter fyllning med vitlök måste köttet gnidas med en blandning av kryddor och salt. Sedan är det framtida kokta fläsket belagt med marinad. Blanda olja, senap, honung och soja till marinaden.

För skönhetens skull kan du strö torkade örter ovanpå köttet. Köttet belagt med marinad ska vara mättat med smak, så det skickas till kylskåpet i minst 4-5 timmar. Om vi ​​inte har tillräckligt med tid lagar vi mat direkt.

Det marinerade köttet slås in i flera lager folie och placeras på botten av multikokarskålen. Det finns inget behov av att tillsätta vatten, ångventilen är inställd på läge 0, och det kokta fläsket i sig tillagas i "Baking" -läget med en timer i 1,5 timmar. Du kan vända fläsket halvvägs genom stekningen.

Bakat fläsk måste serveras kallt, så efter tillagning, kyl det och ställ det i kylskåpet i ett par timmar.

Det är det! Det finns inget enklare än att tillaga fläsk i en långsam spis som en hel bit.

I kommentarerna ser jag fram emot dina råd om hur du annars kan göra gott kött i en långsam spis. Med vänlig hälsning, Anyuta.

• Alla kryddor och kryddor (varma eller kryddiga), senap eller sojasås (detta är inte för alla) skulle också vara lämpliga här. Du kan använda lime eller apelsin istället för citron. Kort sagt, det är inte nödvändigt att följa den presenterade listan över ingredienser enbart lita på din smak.

• Tillagningstiden är i allmänhet minst 3 timmar (inklusive marinering av köttet).

Så här bakar du läckert fläsk i en långsam spis:

Skölj fläsklagret noga under kallt rinnande vatten, torka av med tygservetter och skär i ca 5 cm breda strimlor.

Skala vitlöken och löken, skölj och skär i tunna skivor. Blanda ingredienserna till marinaden (kryddor, majonnäs, tomatpuré, olja och citronsaft).

Lägg bitarna av lagret i en skål, lägg i de hackade grönsakerna, häll över marinaden och blanda väl. Låt marinera i minst ett par timmar - ju längre köttet är i kryddorna, desto kortare tid tar det att grädda, och desto mörare och mjukare blir det.

Direkt innan gräddningen, separera löken och vitlöken från köttet (det är okej om en del av marinaden blir kvar på grönsakerna).

Häll några matskedar olja i multikokarskålen och använd "Fry"-läget för att öppet lock I en multicooker, stek köttet i sju minuter på båda sidor.

Lägg sedan de inlagda grönsakerna på den, stäng enheten och koka i "Baking" -läget i 40 minuter.

Öppna multikokaren, häll av överflödig vätska (buljong) från skålen, vänd köttbitarna, strö över riven ost och fortsätt att grädda i den slutna multikokaren i ytterligare 20 minuter. Jag lagar mat i REDMOND RMC-M211 multicooker. Effekt 860 W.

Ta bort det färdiga bakade fläsket ur skålen och kan serveras med ett tillbehör med flingor, potatis eller grönsaker - valet är ditt.

Smaklig måltid!!!