Med fågel, fisk, ost, svamp, grönsaker, örter... Hitta de bästa recepten på potatispannkakor i vår artikel!

– en rätt som varit en favorit sedan barnsben. Färsk, rykande het, aromatisk, med en krispig gyllene skorpa – inget kan mäta sig med smaken av min mammas pannkakor serverade med örter och gräddfil.

Ja, precis pannkakor, för potatispannkakor i sig är vanliga pannkakor, men de är beredda inte av mjöl utan av potatis. Detta är en av de mest populära i det vitryska köket. nationella rätter. Men de älskar potatispannkakor i Ryssland, Ukraina och många andra länder.

Det finns ett stort antal recept på potatispannkakor. Oftast tillagas de av rå, riven potatis. Men du kan också använda kokta grönsaker eller potatismos. I vårt urval - endast bästa recepten potatispannkakor.

10 recept för att göra potatispannkakor

Recept 1. Klassiska potatispannkakor

Ingredienser: 1 kg potatis, 1-2 matskedar vetemjöl, 2 ägg, 1 lök, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja.

Tvätta potatisen, skär av skalet och skölj med vatten igen. Riv sedan på ett fint rivjärn. Skala löken (men lämna svansen, det blir lättare att riva). Hacka löken fint eller hacka den väldigt fint. Blanda potatismos, hackad lök, ägg och mjöl i en djup skål. Tillsätt salt och peppar, blanda väl. Häll vegetabilisk olja i en tjock stekpanna, värm den väl, sänk värmen till medel, skeda degen i pannkakor och stek tills de är gyllenbruna på varje sida. Lägg de färdiga potatispannkakorna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Servera med färska örter och gräddfil.

Recept 2. Potatispannkakor med kål

Ingredienser: 6 medelstora potatisar, 1 stor lök, 50 g vetemjöl, 500 g vitkål, 2 ägg, vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar, kryddor och kryddor efter smak.

Tvätta kålen, torka och finhacka. Skala potatisen, skölj under rinnande vatten, riv grovt och krama sedan ordentligt för att få bort överflödig vätska. Skala löken, skölj och finhacka. Bryt äggen i en skål, tillsätt en nypa salt och vispa lite med en visp. Tillsätt sedan riven potatis, hackad vitkål och lök i äggen. Tillsätt dina favoritkryddor, tillsätt mjöl och blanda noga. Hetta upp oljan i en stekpanna, sänk värmen till medel, ös upp potatis- och kåldegen med en sked och lägg den i pannan i form av platta kakor. Stek pannkakor tills de är gyllenbruna på ena sidan, vänd sedan och stek under lock tills de är genomstekta. Servera med gräddfil och finhackade örter.

Recept 3. Dietpannkakor gjorda på potatis och zucchini

Ingredienser: 1 kg rå potatis, 1 stor zucchini, 1 ägg, 1 lök, 3 matskedar mjöl, raffinerad solros eller olivolja, gräddfil, salt, peppar, vitlök och andra kryddor efter smak.

Separera det vita från äggulan. Vispa vita och gula var för sig. Skala och skölj grönsaker (zucchini, lök och potatis) och skölj under rinnande vatten. Hacka löken fint. Riv zucchinin grovt och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig fukt. Riv även potatisen grovt, tillsätt hackad lök, äggvita, gula, salt, peppar och andra smaksättningar. Allra på slutet, tillsätt zucchiniblandningen och blanda allt ordentligt. Häll olja i stekpannan, värm den till högsta temperatur, sänk värmen till medel och skeda ur degkakorna så att de får önskad form. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida.

Recept 4. Potatispannkakor med kyckling

Ingredienser: 750 g kycklingfilé, 5 medelstora potatisar, 100 ml vegetabilisk olja, 1 ägg, 1 lök, 1 matsked vetemjöl, salt, kryddor efter smak.

Befria kycklingfilén från film och ådror och skölj väl i kallt vatten. Skär sedan fågeln i små tärningar, lägg i en skål, rulla i salt och dina favoritkryddor och låt stå i 10-15 minuter. Medan köttet blötläggs, skala potatisen och löken, tvätta och riv på ett medelstort rivjärn. Blanda i en djup skål kycklingfilé, grönsaker, lätt uppvispat ägg, mjöl och blanda noga. Potatisdeg med kyckling är klar! Hetta upp en stekpanna med olja väl och stek potatis-kycklingpannkakorna på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Recept 5. Potatispannkakor bakade med svamp

Ingredienser: 4 medelstora potatisknölar, 1 jämn matsked mjöl, 2 ägg, 1 lök, 1 glas grädde, 200 g champinjoner, ett litet gäng dill, 3 vitlöksklyftor, 3 matskedar riven hård ost, en bit smör, salt och peppar efter smak.

Riv den skalade och tvättade löken och potatisen på ett fint rivjärn, en i taget - det förhindrar att potatisen mörknar. Vispa sedan i äggen, tillsätt mjöl, salt, peppar, blanda noggrant och stek potatispannkakor på medelvärme, häll upp degen på en het spis med en matsked. Lägg de färdiga potatispannkakorna i en ugnsform. Stek tvättad och skivad svamp i Smör. I slutet, tillsätt salt och peppar. Finhacka dillen. Skär vitlöken i tunna skivor på tvären. Blanda vitlök, dill och svamp, lägg ovanpå potatispannkakor, häll i grädde och grädda i 180° i ca 30 minuter. 5 minuter före tillagning, strö grytan med riven ost.

Recept 6. Potatispannkakor i ugnen

Ingredienser: 1 lök, 3 ägg, 3 matskedar vetemjöl, 8 medelstora potatisknölar, salt och kryddor efter smak, vegetabilisk olja, örter och gräddfil till servering.

Tvätta potatisen, skala och riv den fint. Pressa sedan för att ta bort överflödig juice, tillsätt lite salt och blanda noggrant. Skär den skalade löken i mycket små tärningar eller riv, lägg i potatisen och blanda väl. Vispa äggen i den resulterande massan och blanda igen tills den är slät. Salta igen, tillsätt kryddor och rör om. Tillsätt gradvis mjöl och knåda till en homogen deg. Observera: degen ska vara tillräckligt mjuk, men inte flytande, då kommer pannkakorna efter bakning att ha en behaglig "fullhet" och kommer inte att bli inaktuella. Värm ugnen, smörj en plåt och strö över ströbröd(men du kan klara dig utan dem). Sked potatisdeg, bildar pannkakor. Sätt in i en varm ugn i 10 minuter, ta sedan bort bakplåten, vänd på pannkakorna och grädda i ytterligare 5-7 minuter.

Recept 7. Kryddig potatispannkakor med örter

Ingredienser: 4 medelstora potatisar, 2 msk mjöl, 2 msk vegetabilisk olja, 1 liten lök, torkade kryddor (basilika, koriander och rosmarin), salt, mald svartpeppar.

Skala potatisen. Riv 2 knölar fint (det vill säga exakt hälften), lägg på ett platt fat och strö över örter. Riv resterande potatis grovt rivjärn och lägg på en tallrik med finrivna grönsaker. Riv löken på ett fint rivjärn och lägg i potatisen. Salta, peppra, tillsätt mjöl och blanda noggrant. Häll olja i en väl uppvärmd stekpanna, värm den och skeda ur tunnbröden. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida.

Recept 8. Potatispannkakor med ost

Ingredienser: 6 medelstora potatisknölar, 1 ägg, 2 matskedar mjöl, 80 g hårdost, 1 liten lök, vegetabilisk olja, mald svartpeppar, salt.

Skölj potatisen noga i kallt vatten, skär av skalet och riv grönsakerna med ett grovt rivjärn. Ta bort skalet från löken och hacka den som potatis. Rör om de rivna grönsakerna, tillsätt ägget, salt och peppar och tillsätt mjöl i potatisblandningen. Blanda väl tills du får en homogen konsistens. Häll upp degen i en het, oljad långpanna i form av små runda kakor. Stek pannkakor på medelvärme på varje sida tills en aptitretande gyllenbrun skorpa visas. Efter att ha vänt dem, täck pannan med ett lock, sänk värmen och koka tills de är klara. Servera varma potatispannkakor på bordet tillsammans med gräddfil.

Recept 9. Potatispannkakor med fiskfyllning

Ingredienser: 10 medelstora potatisknölar, 1 ett rått ägg, 1 kokt ägg, 100 g champinjoner, 1 matsked mjöl, salt, färska örter, röd och svartpeppar, vegetabilisk olja, gräddfil. För malet fisk: 1 liten lök, 250 g benfri vit fisk, 2 msk smält smör.

Skala, tvätta, koka svampen, svalna något och skär i små tärningar. Ta bort skalet från löken, tvätta den, skär den i tunna strimlor och lägg i en uppvärmd stekpanna att steka över vegetabilisk olja tills gyllenbrun. Mal fisken i köttkvarn, blanda med brynt lök, kokt svamp, salt och peppar och håll i pannan i 4-5 minuter. Tillsätt sedan finhackat kokt ägg och blanda väl. Skala potatisen, tvätta och riv fint. Lägg riven potatis, rått ägg, salt, peppar, mjöl i en separat behållare och blanda allt väl. Sked den resulterande blandningen på en het stekpanna med smör i form av tunna kakor. Lägg en matsked fiskfärs ovanpå. Och det tredje lagret - potatismassan kommer igen. Lägg den försiktigt ovanpå färsen och tryck till lätt. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, lägg sedan på en plåt och ställ in i en ugn som är förvärmd till 180º i 10 minuter.

Recept 10. Potatispannkakor med inlagda lingon

Ingredienser: 9-10 medelstora potatisknölar, 1 glas gräddfil, 1 glas blötlagda lingon, 2 matskedar vetemjöl, 1 ägg, 70 g socker, salt, mald vitpeppar, vegetabilisk olja.

Riv den skalade och tvättade potatisen fint. Tillsätt sedan ägget, salt och peppar till det, blanda väl tills det är slätt, tillsätt mjöl och knåda degen; Lägg den med en sked i form av platta kakor på en smord, het långpanna. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg de blötlagda lingonen i ett durkslag och torka sedan på hushållspapper. Blanda saften som rinner av med socker, koka upp, kyl och kombinera med lingon. Servera draniki varm med bärsås.

7 hemligheter med läckra potatispannkakor

1. Innan du börjar förbereda potatispannkakor är det viktigt att vara uppmärksam på valet av huvudingrediensen. Nypotatis fungerar inte: pannkakorna faller isär när de steks på grund av deras låga stärkelseinnehåll. Det ideala alternativet är vanliga vita eller röda knölar.

2. Brinner pannkakor på utsidan men förblir råa på insidan? Det finns ett litet knep som hjälper dig att undvika detta. Degen ska läggas i uppvärmd olja, stekas på medelvärme tills den är gyllenbrun, sedan vändas och tillagas under lock - på så sätt blir pannkakorna väl gräddade på insidan och bränns inte på utsidan. Det är också lämpligt att använda en tjockväggig stekpanna.

3. För att förhindra att degen mörknar (även om detta inte kommer att påverka utseendet eller smaken på den färdiga rätten), måste du riva potatisen och löken omväxlande, det vill säga skikta varje liten del av rivna knölar med hackad lök.

4. För pikantitet kan du lägga till ett par vitlöksklyftor pressad genom en press, örter (rosmarin, basilika, persilja, dill) och kryddor (svartpeppar, paprika, muskot, koriander) i potatisdegen. Och för att ge rätten en speciell arom kan du bryna vitlökskivor eller lök skära i halva ringar i uppvärmd olja och sedan steka potatispannkakor i denna aromatiska olja.

5. För att göra pannkakorna möra, mal degen i en mixer eller matberedare. Och för att öka användbarheten av den färdiga maträtten, istället för att steka, kan du baka potatispannkakor i ugnen och placera dem på en bakplåt.

6. Du kan också förbereda potatispannkakor i grytor: stek dem först lite i en stekpanna, lägg dem sedan i kastruller, varva dem med svamp, grönsaker eller köttfärs och grädda dem under ostkapsyl.

7. Traditionellt serveras potatispannkakor med finhackade örter och gräddfil. Men du kan använda andra såser, till exempel svamp, ost, kött eller inte helt traditionella, bärsåser– hallon, lingon, granatäpple, tranbär.

Även från detta enkel maträtt som potatispannkakor kan du skapa en riktig matlagningsmästerverk. För att göra detta tillsätts svamp, fisk, zucchini, kål, ost, skinka, gräddfil, stekt lök och mycket mer till degen.

Potatispannkakor har också andra fördelar - enkel förberedelse, tillgängliga ingredienser, olika recept. Av allt potatisrätter ingenting kan skryta med en sådan kombination av mättnad, stekhet, extraordinär arom och fantastisk smak som potatispannkakor. Förbered och njut!

Det är svårt att nämna ett land där denna maträtt inte tillagas. Den finns överallt där man äter potatis. Olika folk har kommit på alla möjliga namn på potatispannkakor. I Polen kallas de pannkakor, i Litauen - pannkakor, i Sverige - borstig munk. De flesta namnen i Ryssland är: teruns, deruns, pannkakor, deriks.

Om du kommer till botten med det är potatispannkakor samma pannkakor eller tunnbröd. Deras namn kommer från ordet "riva" eller gnugga. Vilket är vad vi gör varje gång, med avsikt att laga denna utsökta mat. Riv rå potatis. Tillsätt lök, ägg, lite mjöl. Stek den resulterande degen i en stekpanna eller baka i ugnen.

Klassiska versioner tillagas med eller utan mjöl. Ibland tar man bara potatis med ägg och lök. Ägget används för att binda ingredienserna. Men det finns recept som inkluderar ost, köttfärs och korv.

Det finns en åsikt att potatispannkakor är en maträtt som tillagas enkelt och snabbt. Men det går inte alltid så. Istället för gyllene föremål får de ofta en gråaktig nyans. Varför? Och deras inre struktur blir plötsligt klibbig. Bekanta dig med recept som avslöjar alla hemligheterna med läcker matlagning.

Vilket alternativ för att tillaga pannkakor kan klassificeras som klassiskt? Det är en omtvistad poäng. Vissa anser att det inte ska innehålla mjöl, andra är emot ägg. Men ägg och mjöl binder potatischips till en enda helhet. Utan dem är det svårt att vända kakan på andra sidan. Det bara smulas sönder i pannan.

Alla recept som har kommit till oss har en lång historia, skapade av olika folkslag. Och var och en av dem kan kallas klassiska. Denna version innehåller både mjöl och ägg. Produkterna är möra och fluffiga, täckta med en tunn gyllene skorpa.

Vad vi behöver:

• 700 g potatis;
• 1-2 lökhuvuden;
• 1 ägg;
• 2-3 msk. l mjöl;
• peppar, salt (efter smak);

Tillagningssekvens:

Steg 1. Tvätta och rengör knölarna. Gnid in dem med ett rivjärn med minsta nät. För dessa produkter är varianter av smuliga grönsaker som innehåller mer stärkelse bättre lämpade.

Stärkelse ger volym och fluffighet till färdiga produkter och tillför mjukhet.

Steg 2. Samtidigt med knölarna, vänd dem till massa och lök. Det är bättre att anförtro denna process till en mixer. Då behöver du inte fälla några tårar.

Varför rivs lök samtidigt som potatis? Knölen innehåller aminosyran tyrosin, som i kombination med luft oxideras. Det färglösa ämnet får en blåbrun färg. Lökjuice hämmar oxidationsprocessen. Massan behåller sin färg.

Steg 3. Överför potatis- och lökblandningen i en skål.

Steg 4. Tillsätt ägget. Vispa den med en gaffel, blanda den med massan.

Steg 5. Tillsätt mjöl, observera mängden som anges i layouten.

Steg 6. Blanda och få fram en deg med halvflytande, delikat konsistens. Peppar och salt efter smak.

Steg 7. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Skeda ur potatisdegen.

Steg 8. Stek tunnbröden på båda sidor tills de är gyllenbruna. Aptitretande och krispiga pannkakor är klara!

Servera varm. Kalla tunnbröd tappar sin pikanta smak och blir osmakliga. De är goda med gräddfil och gräddsås.

Potatispannkakor med köttfärs, på ett grovt rivjärn

Derguns med malet kött är välsmakande, med en krispig skorpa. Rätten är enkel, inga krusiduller. Innehåller inte mjöl. Förutom rå potatis och kött läggs ett ägg till kompositionen. Currykrydda tillför kryddighet till rätten (detta är den medföljande paprikans egendom). Gurkmeja - gyllene. Och spiskummin och koriander är doften och lätt nötig smak.

Produktuppsättning:

• 400 g potatis;
• 200 g köttfärs;
• 1/2 lök;
• 1 ägg;
• Currykrydda, salt (efter smak);

Hur vi kommer att gå vidare:

Riv potatisen på ett grovt rivjärn. Efter att chipsen släppt juice, krama ut den och låt rinna av. Tillsätt ett ägg och finhackad lök i skålen. Tillsätt köttfärs, en nypa salt och samma mängd currykrydda i blandningen.

Forma platta kakor med handflatorna och lägg dem i en stekpanna uppvärmd med olja. Brun ena sidan. Vänd produkterna till andra sidan. Stek tills det är helt genomstekt.

Lägg den färdiga jerkyen ur stekpannan på en pappershandduk. Så att den absorberar överflödig olja från produkterna.

Hur man gör potatispannkakor med ost

Läckra tunnbröd med tillsatt ost och stekt i en stekpanna blir ett läckert tillskott till te. Författaren till detta recept föreslår att man river grönsaken på ett grovt rivjärn.

Det beror på dig, men jag gillar när potatisen rivs grovt. Och löken skärs i halva ringar. Vid stekning sitter de inte tätt mot varandra och det bildas ett slags lager av produkten. Och "borst" sticker ut längs kanterna. Tydligen var det därför de kallades så i Sverige - den borstiga munken.

Låt oss förbereda ingredienserna:

• 5-6 råa potatisknölar;
• 1 lök;
• 1-2 msk. l. mjöl;
• 1 ägg;
• 50-70 g hård ost;
• salt peppar:
• 1-2 vitlöksklyftor;

Hur vi lagar mat:

Riv osten med ett fint rivjärn och lägg i en skål. Hacka sedan vitlöken fint. Använd slutligen ett stort rivjärn för att göra potatischips. Och innan det mörknar, blanda det snabbt med lök och ost.

Vispa i ägget. Blanda väl. Salta och peppra efter smak. Tillsätt en finhackad vitlöksklyfta. Strö över mjöl och blanda allt. Degen är klar.

Hetta upp en stekpanna med olja. Skeda på tunnbrödet. Tryck ner dem lätt så att de blir platta.

Stek produkterna på båda sidor på låg värme. När en gyllene skorpa har bildats, ta upp den på en tallrik.

Matlagning läcker jerky med keso

När jag skrev den här artikeln kom jag över detta fantastiska recept. Jag bestämde mig för att lägga upp det i artikeln. Det är ovanligt att potatispannkakor tillagas med tillsats av keso. Men å andra sidan, om man tänker efter så är det inget ovanligt med det.

Vi steker trots allt potatiskakor med ost? Och keso är dess originalprodukt. Men de fantastiska stunderna slutar inte där. Vi kommer att steka produkterna utan mjöl. Så, bekanta dig.

Vi kommer att behöva:

• 1 kg potatis;
• 300 g keso;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• 1 tsk salt;

Förberedelse:

Vi rengör knölarna, delar varje knöl i flera delar. Tillsätt löken, skär i fjärdedelar. Mal produkterna med en stavmixer.

Sila blandningen genom ostduk, ta bort överflödig juice.

Tillsätt 300 g keso och 2 ägg till massan. Salta och blanda. Allt. Degen är klar.

Hetta upp pannan och stek produkterna på medelvärme tills de är gyllenbruna. Produkterna är möra och saftiga. Och de har en speciell smak. Försök!

Potatispannkakor i en stekpanna med korv

Detta är ett lika enkelt och lättillgängligt recept för alla. Potatiskakor steks med tillsats av korv eller korv. Vilket gör dem mer tillfredsställande. Färdig maträtt Kan ersätta frukost eller servera som en lätt middag.

Produktuppsättning:

• 0,5 kg potatis;
• 1 ägg;
• 2 lökar;
• 2 korvar;
• 1 msk. l. mjöl;
• salt peppar;
• gröna lökar- ett litet gäng.

Sekvensering:

Riv potatisen. Tillsätt kryddor, hackad lök och salladslök i blandningen. Skär korvarna i tärningar och lägg dem även till den totala massan. Vispa i ett ägg. Baserat på konsistensen av den resulterande massan, strö i en eller två matskedar mjöl.

Hetta upp en stekpanna med olja. Skeda ur degblandningen. Stek på ena sidan. När de fått färg, vänd dem på andra sidan.

Det är bättre att äta färdiga produkter när de är varma. De smakar mycket bättre så här.

Baka potatispannkakor i ugnen

Om du inte gillar friterad mat kan teruns bakas i ugnen. Hälsosamma tunnbröd tillagas snabbt och enkelt. Ingredienserna tas så enkelt som möjligt. Och om de färdiga produkterna inte är smorda med smör, kommer skålen att vara mager. Eftersom den är tillagad utan ägg. Receptet kommer väl till pass på fastedagar.

Ingredienser:

• 1 kg potatis;
• 2 lökar;
• 3 msk. l. mjöl;
• 10 g smör;
• salt;

Förberedelse:

Skala potatisen och riv den växelvis med löken så att den inte blir mörk. Låt blandningen släppa sin saft i några minuter och låt rinna av den.

Tillsätt potatis- och lökblandningen. Tillsätt mjöl och knåda degen. Vi formar små kakor med händerna och lägger dem på en bakplåt.

Grädda i ugnen på 200 grader, ca 20 minuter. Smörj de färdiga produkterna ovanpå med smält smör.

Recept på vitryska potatispannkakor utan ägg

Detta är det mest korrekta (klassiska) receptet på vitryska pannkakor. Och allt för att de är stekta utan ägg eller mjöl. Den enklaste förberedelsen involverar endast 2 ingredienser: potatis och lök.

Vad du ska förbereda:

• 1 kg potatis;
• en halv lök;
• salt, peppar efter smak;

Hur vi kommer att gå vidare:

Riv knölarna, varvat med löken, på ett fint rivjärn. Överför blandningen till en sil och låt stå i 10 minuter så att saften får rinna av.

Efter detta, töm saften. Men vi sparar stärkelsen som har lagt sig i botten.

Överför potatis- och lökblandningen till denna stärkelse och blanda.

Att återföra stärkelse till potatismassan är en annan hemlighet för läckra pannkakor. Stärkelse har en viktig egenskap - viskositet. Länkar ingredienser till en enda helhet. Absorberar vatten och lägger till tjocklek.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Bred ut blandningen med en sked, ge den formen av kakor. Stek produkterna på båda sidor. De visar sig vara en vacker, gyllene färg, eftersom massan förblir vit och inte mörknar. De vänds lätt i pannan. De smulas inte sönder och håller formen.

Lägg de färdiga terunsna på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja.

Laga potatispannkakor med kött

En läcker, vackert formad rätt - potatispannkakor med kött. Ingredienserna är mycket enkla, men utförandet är ovanligt. Vad gör att du kan servera den här rätten på festligt bord. Gästerna kommer att vara nöjda med det.

Perfekt för familjemiddag. Vi använder kyckling som kött. Och även om alternativet helt klart inte är klassiskt, är det värt att uppmärksammas. För det är läckert och elegant.

Lista över ingredienser:

• 4-5 potatisar;
• 250 g kycklingkött;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• 2 msk. l. mjöl;
• 60 g ost;
• mald peppar, salt, örter;

Matlagningsteknik:

Finhacka grönsakerna och löken. Riv osten med ett finmaskigt rivjärn. Det är bättre att ta en hård typ av ost. Fräs löken växelvis i en stekpanna tills den är gyllene. Överför den till en annan behållare. Stek sedan de hackade bitarna av kycklingbröst. Glöm inte att peppra och salta dem.

Tre potatisar på ett rivjärn, strö över salt för att släppa saften snabbare. Pressa ur saften.

Tillsätt ägg, mjöl till blandningen och knåda degen.

Hetta upp en smord stekpanna. Skeda ur degblandningen. Fördela den över hela ytan av pannan i ett tunt lager.

För att göra det lättare att vända potatispannkakan, ta en stekpanna med liten diameter.

Stek pannkakan på ena sidan tills den är gyllene och vänd på den andra. Lägg det stekta köttet på ena halvan av pannkakan. Strö över lök, ostspån och örter.

Täck fyllningen med den andra halvan av pannkakan, vik den på mitten. Vi håller den lätt med en spatel och väntar på att osten inuti ska smälta och hålla ihop produkten.

Vänd över till andra sidan. Låt sitta i några sekunder och överför den läckra, stekta potatispannkakan med kött till en tallrik.

Vad ska man lägga till potatispannkakor för att förhindra att de mörknar?

Potatis, som nämnts ovan, tenderar att oxidera i luften och bli svart. Vad ska du göra för att säkerställa att den rivna massan förblir vit och inte tappar sin färg? När allt kommer omkring blir produkterna själva inte gråa, utan guldröda.

En hemlighet med att förbereda produkter med en gyllene skorpa har redan avslöjats i artikeln. För att göra detta ska du riva potatisen växelvis med lök. Lökjuice hämmar oxidationsprocessen. Från detta recept kommer du att lära dig den andra hemligheten.

Nödvändiga komponenter:

• 600 g potatis;
• 1 ägg;
• 1 lök;
• 1 msk. l. mjöl (med en bild);
• 1/2 tsk. citron juice;
• salt, peppar efter smak;

Matlagningsprocess:

Riv knölarna och löken. Skär citronen i 2 halvor. Pressa ur lite juice. En halv tesked räcker.

Citronsaft, som lökjuice, bevarar färgen på potatis och förhindrar att enzymerna som ingår i dess sammansättning oxiderar. Massan förblir helt vit.

Om det är för mycket juice i den kan du rinna av den. För att göra detta, placera blandningen i en sil så att överflödig juice separeras.

Tillsätt sedan salt och peppar. Strö över mjöl och knåda degen.

Stek tunnbröden i en uppvärmd stekpanna med olja. 2-3 minuter på båda sidor.

För att säkerställa att produkterna är genomstekta, täck stekpannan med ett lock.

Hur gör man en läcker köttsås för pannkakor?

Förutom recepten, som en trevlig bonus, postar jag en beskrivning av beredningen mycket läcker sås. Den kan göras med vilket kött du vill. Vi har en variant med kycklinghjärtan, lök och ketchup.

Du kan använda den istället för ketchup tomatpuré. Sedan måste du smaksätta såsen med örter eller kryddor.

Skär hjärtan i små bitar. Vi vänder löken i mindre kuber. Hetta upp stekpannan. Tillsätt lite olja så att såsen inte blir fet. Fräs löken tills den är gyllene. Lägg köttbitar på löken. Täck med ett lock och koka på svag värme tills det är klart.

Kom ihåg att med jämna mellanrum lyfta på locket och rör om för att förhindra att innehållet bränns. Om du känner att massan bränner lite, tillsätt då lite vatten i pannan. Bokstavligen 2 matskedar.

Glöm inte att tillsätta salt. Tillsätt ketchup till de förberedda hjärtan. Vi sänker elden. Sjud i två minuter under omrörning. Och läckra köttsås redo att serveras!

Hur gör man de godaste potatispannkakorna?

Trots att matlagningsrecepten är extremt enkla är det inte alltid möjligt att få potatispannkakor välsmakande och aptitretande. Då mörknar potatisen snabbt och de färdiga produkterna får istället för rosiga en blåaktig eller brunaktig nyans. Då visar sig den inre strukturen vara för klibbig. Sedan smulas de sönder i stekpannan när de vänds på andra sidan.

Vad bör nybörjare hemmafruar vara uppmärksamma på när de lagar denna utsökta mat?

Vissa hemligheter och nyanser har redan avslöjats i receptbeskrivningarna. För att sammanfatta det som har sagts kan vi notera:

För att förhindra att potatisen får färg

När du river, tillsätt löken till blandningen samtidigt. Den kan också rivas eller hackas med en mixer. Lökjuice förhindrar enzymerna som finns i knölarna från att oxidera. Och massan förblir lätt.

Tillägg litet antal citronsaft eller citronsyra, behåller otroligt färgen. Ibland verkar det till och med som att massan blir ännu lättare.

Att lägga till en liten mängd gräddfil, bokstavligen en matsked, räddar situationen.

Ett annat intressant sätt. Erfarna hemmafruar, du har säkert märkt att skalade knölar inte mörknar i vatten. I detta avseende finns det råd från erfarna kockar som föreslår att man river potatis genom att sänka ner rivjärnet i vatten. Färgen förblir naturligtvis densamma. Men stärkelsen tvättas ur. Det är möjligt att undvika denna irriterande situation. Det är nödvändigt att tömma vattnet och återföra stärkelsen till potatisdegen.

Är det bättre att riva potatis på ett grovt eller fint rivjärn?

Det finns inget tydligt svar på denna fråga. Troligtvis är det nödvändigt att utgå från sina personliga preferenser. Massan, krossad med en mixer eller riven genom ett fint nät, i en stekpanna ser mer ut som platta kakor med släta kanter.

Vår familj älskar potatispannkakor gjorda av stora spån. Samtidigt bör lök också skäras inte i kuber, utan i halva ringar eller i fjärdedelar. När du öser upp degblandningen i en långpanna får du kakor inte med slät kant, utan med borst som sticker ut åt alla håll.

Behöver jag lämna tillbaka stärkelsen efter att ha pressat ur potatismassan?

Man tror att de mest autentiska (klassiska) pannkakorna steks utan mjöl och utan ägg. I vissa fall, istället för mjöl, tillsätts stärkelse. Om det är lite stärkelse i potatismassan kommer potatispannkakorna inte att hålla formen utan faller isär i pannan.

Stärkelse binder ingredienserna och tillför viskositet. Dessutom är produkterna mjukare och mer känsliga.

Varför blir färdiga produkter ibland limmade och klibbiga inuti?

Detta händer oftast på grund av en stor mängd mjöl. När du blandar potatisdeg till pannkakor, följ receptet.

Nu vet du vad du behöver göra för att potatispannkakor ska bli goda och att deras inre struktur förblir snövita. Dessa enkla produkter klassisk version, serveras vid familjebordet på vardagar. Det finns ett recept som hjälper på fastedagar. Men du kan också förbereda en festlig version med köttfyllning, som kommer att överraska dina gäster.

Behaga dig själv och dina nära och kära med enkla och utsökt mat! Om du såg det själv intressant recept, spara artikeln på dina sociala nätverkssidor. Vi ses igen, kära läsare!

Draniki är pannkakor gjorda av riven potatis, lök, kryddor och ibland ägg.

Saker att tänka på innan du förbereder degen

1. Det är bäst att använda stärkelsehaltiga potatissorter. De har vanligtvis ljusbrun hud och vitaktigt kött. Ung potatis är inte lämplig eftersom den har mindre stärkelse än gammal.
2. Det är bäst att riva potatis på ett fint rivjärn. Skala bara inte all potatis på en gång, utan 2-3 åt gången. Annars måste du blötlägga knölarna så att de inte mörknar. Och i vatten kommer de att förlora en del av den nödvändiga stärkelsen.
3. För att förhindra att riven potatis mörknar måste du riva den växelvis med lök. Dessutom kommer lökpuré också att ge de färdiga potatispannkakorna en underbar arom och gyllene färg.
4. Istället för lök kan du lägga till 1-2 matskedar gräddfil. Det kommer att förhindra att potatisen mörknar och gör även potatispannkakorna luftigare.
5. Om riven potatis har gett för mycket saft kan du pressa den lätt. Men inte för mycket, annars blir potatispannkakorna torra och sega. Det är bättre att inte hälla ut vätskan: det kan vara praktiskt i slutet av tillagningen.
6. Det är inte nödvändigt att lägga till klassiska potatispannkakor. Det tillsätts om det inte finns tillräckligt med stärkelse i potatisen. Ägget kommer att förhindra att degen faller isär.
7. Tillsätt inte mjöl: det kan göra potatispannkakor "gummiaktiga" och smaklösa. Om degen visar sig för flytande är det bättre att tillsätta lite stärkelse. Du kan använda butiksköpt, eller så kan du ta stärkelsen som kommer att lägga sig på botten av behållaren med potatisjuice.

Med tiden har många dykt upp olika recept potatispannkakor, men potatis förblir alltid samma ingrediens. Här är några bästa alternativen potatispannkakor.

Ingredienser

• 5–7 potatisar;
• 1 lök;
• salt att smaka;
• 1 ägg - valfritt;

Förberedelse

Riv potatisen och löken. Tillsätt salt och blanda noggrant. Tillsätt eventuellt ägg och stärkelse och blanda tills det är slätt.

Ingredienser

• 100 g hård ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 5–7 potatisar;
• 1 lök;
• salt att smaka;
• 1 ägg - valfritt;
• 1–2 msk stärkelse - valfritt.

Förberedelse

Riv osten och vitlöken. Riv potatisen och löken växelvis. Tillsätt ost och kryddor till denna blandning och blanda väl. Om osten är tillräckligt salt behöver du inte tillsätta salt eller bara lite. Tillsätt eventuellt ägg och stärkelse i degen.

Ingredienser

• 200–300 g köttfärs (du kan ta vilket kött som helst, som fläsk, nötkött eller);
• 2 lökar;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 5–7 potatisar;
• 1 ägg - valfritt;
• 1–2 msk stärkelse - valfritt.

Förberedelse

Tillsätt 1 riven lök, salt och peppar i köttfärsen och blanda. Du kan lägga till andra valfria kryddor. Riv potatisen och den andra löken växelvis. Tillsätt lite kryddor och vid behov ägg och stärkelse och blanda noggrant.

Du kan helt enkelt blanda köttfärsen och potatisen, eller så kan du göra pannkakor med fyllning. Du hittar metoden för att förbereda dem nedan.

Ingredienser

• 200–300 g champinjoner;
• lite vegetabilisk olja;
• 5–7 potatisar;
• 1 lök;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 ägg - valfritt;
• 1–2 msk stärkelse - valfritt.

Förberedelse

Ingredienser

• 300 g pumpa;
• 5–7 potatisar;
• 1 lök;
• salt att smaka;
• 1 ägg - valfritt;
• 1–2 msk stärkelse - valfritt.

Förberedelse

Riv pumpan. Riv potatisen och löken växelvis. Blanda dessa ingredienser, tillsätt salt och vid behov ägg och stärkelse.

Hur man steker potatispannkakor utan fyllning

Draniki steks i en het stekpanna med uppvärmda grönsaker eller smör. Den ska täcka potatispannkakorna upp till ungefär hälften. Då får de en aptitretande krispig skorpa.

Det är bättre att värma oljan i en stekpanna i förväg. Så snart degen för pannkakor är klar måste du omedelbart börja steka.

Skopa potatisblandningen i en matsked och lägg den i pannan, jämna ut den med en sked. Ju tunnare deglagret är, desto krispigare blir pannkakorna.

Stek potatispannkakorna på medelvärme i några minuter på båda sidor: skorpan ska bli gyllene. Tillagningstiden beror på pannkakornas tjocklek. Varje sida av tunna pannkakor tar cirka 3-5 minuter, och tjocka - 7-10 minuter.

Före stekning måste varje efterföljande portion potatispannkakor blandas noggrant. Stärkelsen i dess sammansättning kan lägga sig till botten, då kommer potatispannkakor inte att hålla sin form bra.

Efter stekning lägger du pannkakorna på en pappersservett för att rinna av överflödigt fett.

Lägg potatisblandningen i pannan och jämna ut den. Toppa dem genast med små köttfärsbiffar, svamp eller andra valfria ingredienser. Täck sedan fyllningen med ytterligare en sked deg och stek potatispannkakorna på samma sätt som vanliga.

Hur man serverar pannkakor

De bästa pannkakorna är nykokta. De smakar inte lika bra när de är kalla.

Draniki anses vara en oberoende maträtt. Oftast serveras de med gräddfil och färska örter. Men du kan använda den för att passa din smak.

3 februari 2017

Hur lagar man de godaste pannkakorna?

Hej mina kära vänner, regelbundna läsare och tillfälliga besökare!

Åh, jag ville verkligen ha potatispannkakor! Jag vill laga det godaste! Det här är jag som går ner i vikt inför sommaren. Och hur som helst, Maslenitsa kommer snart. Jag börjar efter det. Och idag står potatis på agendan!

Vi har redan lagat mat med dig, och till och med...

Men det finns många fler recept. Medan jag letade lärde jag mig så många nya och intressanta saker.

Man tror att potatispannkakor uppfanns i Vitryssland. Och namnet kom därifrån. Det här är den vanligaste rätten där den serveras till och med på de dyraste restaurangerna. Och de är beredda främst av potatis och lök.

Men här i Ryssland, i olika regioner, kallas de olika: kakorki, teruns, teruntsy, terunki, deriks. Och de lagar allt på sitt eget sätt.

Men det finns några vanliga funktioner och nu ska jag berätta om dem.

• Gul potatis är bäst till potatispannkakor den innehåller mycket stärkelse. Och av någon anledning gör det dem till de godaste.
• För att förhindra att potatisen mörknar måste du blanda den med lök, en potatis, en lök, igen potatis och en lök.
• De bästa kryddorna för potatispannkakor är curry, mald svartpeppar, koriander, mejram, röd paprika, vit senap, torkad dill, vitlök, paprika och chilipeppar
• Lägg inte pannkakor som är för tjocka på stekpannan de kanske inte kokar inuti.
• Den beredda vitryska delikatessen måste placeras på en handduk, som tar bort överflödig vegetabilisk olja.
• Vitryssarna har en hemlighet - de använder ett speciellt rivjärn för potatispannkakor. Det ser ut som ett litet rivjärn som finns i nästan alla kök. Men jag föredrar den stora. Det smakar helt annorlunda.

Mina enkla favoritpannkakor utan mjöl är potatis, ägg och salt. Men kosten måste varieras, så jag har samlat på mig flera recept. Jag provade allt. Alla är fantastiska, för de som förstår. Och min familj älskade osten. Jag bjöd min vän på svamp - hon gillade dem. I allmänhet, smaken, färgen. Välj själv vad du gillar.

Traditionella vitryska pannkakor

• – 3-4 st.
• Lök - 1 st.
• Salta och peppra efter smak
• Olja för stekning
• Gräddfil - för servering kan du inte klara dig utan den

Riv potatisen och löken. Du kan göra detta i en matberedare Det blir snabbare och det kommer inga tårar från löken. Lägg i en skål. Du kan ta bort överflödig juice genom att helt enkelt pressa ut den.

Tillsätt salt och peppar.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek. Cirka tre minuter på varje sida, sedan kan du hålla den lite längre under locket – detta är för mjukhet. Jag gillar dem krispiga, så jag lägger dem direkt på en servett för att få bort överflödig olja.

Servera med gräddfil direkt, medan den fortfarande är varm.

De godaste potatispannkakor med ost

• Potatis – 3-4 st.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 matskedar.
• - 100 g
• Salt och peppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja för stekning
• Gräddfil till servering

Gnid det rå potatis tillsammans med löken. Tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar och riven ost. Blanda allt tills det är slätt.

Stek på båda sidor i cirka 3 minuter tills de är gyllenbruna.

Det finns ett annat alternativ. Vi tillsätter inte ost i degen, utan strö den bara ovanpå de nästan färdiga tunnbröden, täck med ett lock och låt osten smälta.

Se till att servera varm med gräddfil. Mmmm osten sträcker sig, så gott!

Potatis med svamp

• Potatis – 3-4 st.
• - 200 g
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 matskedar.
• Ost - 100 g
• Salt och kryddor efter smak
• Vegetabilisk olja för stekning
• Smör för att steka svamp

Finhacka svampen och fräs i smör tillsammans med löken.

Riv nu potatisen, tillsätt ägg, salt, kryddor, mjöl och blanda väl. Nu har svampen svalnat. Blanda. Låt oss steka.

Ett annat alternativ. Man kan inte lägga svamp i degen utan göra större kakor och

varva svamp i dem som fyllning.

Potatis med pumpa

• Potatis – 3-4 st.
• — 200 g
• Mjölk - en tredjedel av ett glas
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 matskedar
• Salt och kryddor efter smak
• Vegetabilisk olja för stekning

Riv potatis och pumpa.

Nu måste du koka mjölken och hälla den över potatisen, låt den sitta i 5 minuter, blöt. Sedan kan mjölken rinna av genom ett durkslag. Tillsätt riven pumpa till potatisen och rör om. Nu ägget - du måste separera äggulan från vitan, tillsätt äggulan omedelbart, vispa vitan med en visp och lägg försiktigt till degen. Nu mjöl, salt och kryddor.

Hetta upp stekpannan ordentligt, tillsätt lite olja och stek våra pannkakor på båda sidor. Täck på slutet med lock och låt puttra lite för mjukhet.

Och servera varm med gräddfil. Otroligt gott för den som älskar pumpa.

Med tomater och örter

• Potatis – 3-4 st.
• - 2-3 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 matskedar
• Gröna efter smak
• Vitlök 1-2 kryddnejlika
• Salt och kryddor efter smak
• Vegetabilisk olja för stekning

Som alltid gnuggar vi rå potatis, tillsätt mjöl, salt, kryddor, vitlök (genom en vitlökspress). Finhacka tomater och gröna och tillsätt dem i degen

Stek tills de är gyllene knapriga.

Det finns ett veganskt alternativ utan ägg. De kommer inte att falla isär. Smaken förändras inte alls. Ge det ett försök.

Med zucchini

• Potatis – 3-4 st.
• - 1 ST.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 2-3 matskedar
• Gröna efter smak
• Vitlök 1-2 kryddnejlika
• Salt och kryddor efter smak
• Vegetabilisk olja för stekning

Potatis, lök, zucchini. tvätta, rengöra, gnugga. Det är mycket saft i zucchinin, det är bättre att pressa ur den för hand eller låta den rinna av i ett durkslag. Tillsätt mjöl, salt, kryddor, ägg.

Potatispannkakor, potatispannkakor eller potatispannkakor finns i nationella kök europeiska folk. Stekta potatiskakor är älskade i både Latinamerika och skandinaviska länder. Och i Vitryssland är potatispannkakor med kött eller trollkarlar den mest älskade och vördade rätten.

Denna läckra sida har ljus och enkla recept potatispannkakor. Med minimal investering av tid och pengar kan du förbereda en snabb, tillfredsställande och mycket hälsosam maträtt till glädje för vuxna och barn.

Klassiskt recept för potatispannkaka

Det kommer att vara användbart för nybörjare hemmafruar att bemästra detta enkla klassiskt recept potatispannkakor. Steg-för-steg förberedelseprocess och användbara tips från kockarna hjälper dig att snabbt organisera en rejäl frukost eller lätt middag.

Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna:

• 6 potatisar;
• 1 ägg;
• 2 stora skedar mjöl;
• 1 lök;
• salt peppar;
• 1 sked gräddfil (valfritt);
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Skala potatisen och löken, ta ett rivjärn eller mixer från hyllan.

Vi river potatisen på ett fint eller medelstort rivjärn, eller ännu hellre, lägg dem tillsammans med löken genom en hackare! Draniki kommer att baka snabbare och bli mjukare!

Vi får mör, luftig potatismassa! Om potatisen var riven, är det bättre att tömma den resulterande juicen. För att göra detta måste du pressa ut massan och överföra den till en annan skål! Tillsätt ägg och mjöl till potatis och lök.

Det är bättre att separera äggulan och vitt. Tillsätt genast äggulan i blandningen, vispa vitan med salt tills den når ett hårt skum och lägg sedan till potatisen. Tillsätt salt, peppar och blanda noggrant.

En matsked gräddfil kommer att lägga till fluffighet, saftighet och en trevlig krämig ton till potatispannkakor.

Använd en sked och lägg degen i en uppvärmd stekpanna med olja. Vi väntar på att kanterna får färg och vänder försiktigt på kakorna.

Efter stekning är det bättre att lägga de färdiga pannkakorna på en pappershandduk. Detta tar bort överflödigt fett från potatiskakorna och absorberas i papperet. Barn kommer definitivt att älska dessa krispiga potatispannkakor eftersom de smakar lite som chips! Ha en trevlig och smakrik crunch!

Potatispannkakor med ost - steg-för-steg recept

I Vitryssland tillagas potatispannkakor med med olika fyllningar. Till exempel kallas tunnbröd med ost och örter för pyzy. Enkelt recept Med steg för steg förberedelse kommer att avslöja hemligheten bakom denna läckra maträtt.

Produkter:

• 6 potatisar;
• 1 morot och 1 lök;
• 1 ägg;
• 150-200 g hård ost;
• 2-3 stora skedar mjöl;
• dill, vitlöksklyfta;
• kryddor och vegetabilisk olja.

Matlagningsprocessen på flera punkter:

1. Skala potatisen, löken och morötterna och kör dem genom en köttkvarn.
2. Tillsätt ägg och mjöl till de malda grönsakerna.
3. Krydda väl med kryddor och blanda allt ordentligt.
4. Riv osten på ett spår och finhacka dill och vitlök. Låt oss blanda fyllningen!
5. Lägg en portion potatisdeg på en uppvärmd stekpanna och tillsätt lite ostfyllning, och sedan igen lite potatis. Vi jämnar försiktigt ut den och väntar på att potatispannkakan fastnar.
6. Vänd på kakorna flera gånger och stek på båda sidor i flera minuter.

Pyssarna är redo! De serveras bäst varma med gräddfil och färskt bröd.

Recept på potatispannkakor med köttfärs

Potatispannkakor med köttfärs kommer från det vitryska köket. Receptet är gammalt, och de rejäla tunnbröden med kött kallas även trollkarlar. Tillagningsprocessen är enkel och rekommenderas till alla älskare av läckra och saftiga potatispannkakor.

Ingredienser för matlagning:

• 1 kg potatis;
• 350 – 400 gram fläskfärs;
• 1 liten lök;
• 1 ägg;
• 1 vitlöksklyfta och eventuellt grönt;
• kryddor, olja för stekning.

Förberedelse:

Riv den skalade potatisen på ett fint rivjärn.

För att förhindra att potatisen mörknar, tillsätt 1 tesked citronsaft till dem.

1. Det är lämpligt att överföra den rivna potatisen i ett durkslag och ta bort överflödig juice. Salta, peppra och bryt ner 1 ägg i smeten. Hackat kött krydda generöst med kryddor, vitlök och blanda med hackad lök.
2. Det är dags att forma fluffiga potatispannkakor med kött. För att göra detta, lägg ett tunt lager potatis på handen, sedan ett lager köttfärs och igen ett lager potatismassa. Nyp försiktigt ihop kanterna. Lägg bitarna på en pappershandduk för att absorbera överflödig vätska.
3. På varm stekpanna sprid trollkarlarna med vegetabilisk olja. Stek på båda sidor i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna. I slutet av stekningen är det lämpligt att ha potatispannkakorna under lock ett par minuter så att de blir genomstekta.

Lägg de färdiga trollkarlarna på en pappershandduk och kontrollera att en kotlett är redo. Potatisskorpa ska vara tunn och köttfyllning saftigt och stekt. Smaklig måltid!

Laga potatispannkakor med svamp

I följande recept som läcker fyllning Vi kommer att använda nyttiga svampar. Potatis i potatispannkakor passar perfekt till lök och stekta champinjoner. Tillagningsprocessen är snabb och matkonsumtionen är minimal!

Ingredienser:

• 0,5 kg potatis;
• 250 gram champinjoner;
• 2 lökar;
• 1 ägg;
• 2 - 3 matskedar mjöl;
• frityrolja;

Förberedelse:

1. Skär svampen och löken i tärningar och stek i vegetabilisk olja. Under denna tid, riv potatisen på ett medium rivjärn. Krama ur överflödig vätska, tillsätt salt och peppar och blanda potatisblandningen med ägget och mjölet.
2. Hetta upp stekpannan på medelvärme. Lägg ut ett lager potatis, sedan ett lager svamp och igen ett lager potatismassa. Så fort potatispannkakorna har fått färg på kanterna är det dags att vända på dem och steka dem på andra sidan.

Doftande potatispannkakor med svamp är klara! För en vacker presentation behöver du gräddfil och hackad salladslök. Ha en rejäl och god lunch!

Hur lagar man potatispannkakor utan mjöl? Enkelt och smidigt!

För de som är på diet, följande recept på potatispannkakor. Degen innehåller inget mjöl och pannkakorna blir mjukare och luftigare.

Ingredienser till degen:

• 5 potatisar;
• 1 lök;
• 2 ägg;
• vitlök och kryddor.

Förberedelse:

1. För att få potatispannkakorna att hålla ihop med ägg och utan mjöl måste du riva potatisen på ett grovt rivjärn. Det är bättre att riva i ett durkslag så att saften rinner ner i den nedre skålen, och en halvtorr potatismassa blir kvar till degen.
2. Löken kan också rivas eller hackas mycket fint. Krydda grönsaksblandningen väl med kryddor och blanda med uppvispade ägg.

Huvudhemligheten med läckra potatispannkakor är att de måste tillagas innan potatisen mörknar! Därför bör du inte fördröja tillagningsprocessen!

1. Hetta upp stekpannan och skeda ur potatisblandningen i portioner. Stek tortillorna på båda sidor tills de är hårdbruna.

Servera varm och njut av den goda smaken av rejäla potatispannkakor!

Originalrecept på potatispannkakor med kycklingbröst kännetecknas av metoden för beredning och presentation av rätten. Det visar sig ett läckert avtäckt tunnbröd med rejäl fyllning, som kan förberedas även för en festlig romantisk middag.

Låt oss förbereda produkterna:

• 4 potatisar;
• 250 gram kycklingbröst;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• 2 matskedar mjöl;
• 50 gram ost;
• kryddor och dill att strö över.

Förberedelse:

1. Stek först löken tills den är gyllene genomskinlig. Förbered sedan bröstet skuret i små bitar.
2. Riv potatisen på ett grovt rivjärn och pressa ur saften. Bryt ägg till potatis, tillsätt mjöl och krydda generöst med kryddor.
3. Blanda potatisdegen noga och lägg en stor rund kaka på en uppvärmd långpanna. Planera den försiktigt och vänta tills den fastnar något i botten.
4. Vänd på potatiskakan. Lägg stekta bröst, lök, riven ost och lite dill på ena halvan. Täck lagren med andra halvan av kakan och tryck till lätt.

Stek potatispannkakorna med fyllning på båda sidor och lägg dem på ett stort vackert fat att servera. Du kan mata hjärtligt och överraska ditt hushåll med en så enkel och otroligt god maträtt!

Jag föreslår att du tittar på ett videorecept för att göra potatispannkakor enligt det klassiska receptet

God aptit och vi ses nya recept!