Snabbrecept för lättsaltad gurka på 5 minuter. Lättsaltad gurka i påse. Steg-för-steg-instruktioner om hur man snabbt syltar lättsaltade gurkor med örter i en påse

Vi har ännu inte hunnit tröttna på enkel torrsaltning, som vi upptäckte själva för flera år sedan. Detta är ett roligt och enkelt spel för alla otåliga människor som vill njuta av en krispig gurka "här och nu!" Bara en halvtimme... och förrätten är klar! – Ja, ja, man kan tro sina ögon.

En kort stund i en stängd påse eller burk gör att du kan smaka och snabbt "salta" en av inläggningsvarianterna. Låt dig inte skrämmas av termen: att välja rätt gurka på sommaren är väldigt enkelt! Behöver du grönsaker med tunn hud och finnar, ungefär samma lilla storlek (upp till 10-11 cm i längd).

Kommer att göra snabbt recept och för vintern, när importerade grönsaker och växthusgrönsaker säljs. Den enda varningen: salta inte öppet stora salladsvarianter med slät hud och gamla prover med stora frön.

Var uppmärksam!

På vår hemsida hittar du hur du syltar gurka (varm och kall saltlake). Och dessutom: bara 12-14 timmar tills perfekt tillagad! Som vanligt, alla steg och hemligheter för ett utsökt resultat.

Snabb navigering genom artikeln:

Vad behöver vi

Ingredienser till receptet med vitlök och örter:

• Gurkor - 500 g (detta är 5-7 bitar, 10-11 cm i längd)
• Grovt salt - 1 msk. fond utan objektglas (15 g)
• Vitlök - 2 stora kryddnejlika, eller fler efter smak
• Färsk dill - 1 gäng
• En hel tjock plastpåse gjord av livsmedelsgodkänd plast. Blixtlåspåse för frysning livsmedelsprodukter- det är det.

Valfria ingredienser - valfritt:

• Socker - ½ tesked
• Nästan alla färska grönsaker. Persilja är gott för vår smak, även 1 knippe.
• Senap (om du gillar det kryddig) - 1 tsk. ingen rutschkana

*Eller spiskummin (malen) - 1/3 tsk

• Vinbärsblad - 2 st.

Hur man förbereder grönsaker

Tvätta gurkorna, men skala dem inte. Låt helst grönsakerna stå i kallt vatten i minst 30 minuter. Skär av rumpan och ändarna. Glöm inte att smaka beska på gurkorna, man vet aldrig.

Tvätta dillen, skaka av vattnet och hacka fint med en kniv. Vi förbereder andra greener på samma sätt.

Platta ut vitlöksklyftorna med en bred kniv. Detta kommer att göra dem lättare att rengöra. Mal som det passar. Vi hackar gärna vitlöken fint så att den kan kännas i färdig maträtt. Men du kan föra den genom en press eller riv den på ett fint rivjärn.

Hur man skär gurkor för torrbetning

Styckningen beror på den tid vi är villiga att vänta tills resultatet är lätt saltat.

• 15 minuter för saltning: skär i tunna cirklar - 0,5 cm.
• 25 min – 1 timme: halvera på längden och på mitten igen. Vi får långa kvarter, som kan skäras på mitten på tvären igen.
• 2 timmar eller mer: salta hela gurkor eller halvera gurkan på tvären.

Den genomsnittliga tiden är godtycklig, med hänsyn till vår smak för sälta. Vi råder dig att alltid försöka stoppa eller fortsätta processen för att passa din smak.

Behåll gurkorna under betningsprocessen på rumstemperatur .

Efter den angivna tiden lägg den i kylen- för kylning före servering eller för förvaring under dagen.

Vi älskar det snabbaste första receptet med tunna cirklar. Eller kvartsblock, när du har tålamod att vänta 1-1,5 timme.

Hur man picklar i en påse

Häll salt, örter och vitlök i påsen. Om vi ​​använder senap och andra malda kryddor, blanda dem först med salt.

Lägg gurkorna i en påse och släpp ut luften från den. Lämna lite för blandningsfriheten, stäng låset eller knyt det med en knut.

Skaka nu försiktigt påsen så att gurkbitarna blandas med kryddorna. Låt stå under den tid som bestäms av skärningen (se precis ovan).

Skaka ingredienserna 2-4 gånger under saltning!

Dessa 5 minuters ansträngning hjälper gurkorna att salta jämnare. Även om vi saltar tunna cirklar så maler vi ändå innehållet 1-2 gånger under en kort 15 minuters saltning.

I slutet av saltning försöker vi se om vi ska hålla det lite längre beroende på personliga preferenser.

Om inte, kyl i kylen innan servering.

Två viktiga detaljer

Två huvuddetaljer som vi lärde oss när vi experimenterade med receptet.

1) Du bör inte sylta mycket på en gång.

För en liten familj (3-4 personer) - 0,5-1 kg gurka. Inte ens de klassiska inläggningsvarianterna (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny, etc.) blir inte knapriga så aptitretande efter bara en dags förvaring i kylen. Visst smakar de fortfarande gott! Och ändå är det den ljusa crunchen som är den nödvändiga höjdpunkten i receptet. omedelbar matlagning.

2) Istället för en påse är det bekvämare och mer pålitligt att använda en burk.

Några ord om snabbsaltning i burk.

• Allt är exakt samma plus Det är bekvämare att skaka (!)
• Till 300 g (3-4 grönsaker) gurkskivor räcker det med en 1 liters burk.
• För 1 kg mat i valfritt snitt tar vi en 3 liters flaska eller panna.

Det verkar som att de är här, färska, bara från marknaden, kiosken eller trädgården, och skär dem i en sallad eller knäck dem så här. Men något stämmer inte... Ibland vill man verkligen ha lättsaltade, goda. Ja, även om det åtföljs av något berusande. Du kan tillfredsställa ett sådant snabbt uppkommande önskemål lika snabbt, bara förbered snabba, lättsaltade gurkor i en påse på 5 minuter.

Det är lite salt i dem, gurkorna förblir krispiga och gröna, och överflöd örter och kryddor gör lättsaltade gurkor på 5 minuter i en påse välkomna gäster på vårt bord.

sajten har valt ut flera recept åt dig lättsaltad gurka i ett paket som fyller på dina receptsamlingar. Givetvis kommer gurkorna inte att saltas på 5 minuter, men du kan påskynda processen genom att skära gurkorna på längden i 4-8 bitar eller i cirklar, som du vill. I detta fall bör tillagningstiden minskas till 1-2 timmar eller styras av din egen smak.

Torka saltade gurkor med myntablad

Ingredienser:
1 kg gurka,
1 tsk salt,
1 knippe dill,
2-3 medelstora vitlökshuvuden (eller mindre, beroende på din smak)
10 ärtor kryddpeppar,
2-5 myntablad.

Förberedelse:
Tvätta gurkorna, torka och putsa ändarna. Finhacka dill, vitlök och mynta. Lägg gurkorna i en påse, tillsätt salt, peppar, vitlök och örter, blanda försiktigt, knyt påsen hårt och ställ i kylen i 5-6 timmar. För att säkerställa en jämn saltning, rör om gurkorna i påsen då och då.

Lättsaltad gurka med druvblad

Ingredienser:
1 kg gurka,
1 knippe dill,
3 vitlöksklyftor,
2 små chilipeppar,
2 msk. utan ett berg av salt,
1 msk. Sahara,
1-2 druvblad,
2 pepparrotsblad.

Förberedelse:
Tvätta gurkorna, torka torrt och skär av ändarna. Hacka dill och vitlök fint. Skär chilipeppar på längden, ta bort frön och skär i tunna ringar. Häll salt och socker i en separat skål. Lägg gurkorna i det första lagret i en matpåse, strö över en liten mängd kryddor och övriga ingredienser så att allt fördelas jämnt. Lägg sedan på gurkorna, strö över kryddor, socker och salt tills de är borta. Knyt ihop påsen så att det inte finns någon luft inuti den, och slå gurkorna i påsen på alla sidor på bordet. Lägg påsen i en annan påse för att förhindra att juicen läcker ut och ställ gurkorna i kylen i 10 timmar.

Lättsaltade gurkor med vinäger och vegetabilisk olja

Ingredienser:
2 kg färsk gurka,
2 msk. salt,
1 knippe dill (du kan ta koriander, basilika eller persilja),
1 vitlökshuvud,
3-4 msk. 9% vinäger,
5-6 msk. oraffinerad olja,
korianderfrön, peruk, mald peppar - efter smak.

Förberedelse:
Tvätta gurkorna, skala dem (detta blir mjukare) och skär i ringar eller kvartar. Skölj dillen med vatten och hacka den fint. Skala vitlöken, dela i kryddnejlika och skär i skivor. Lägg hackad gurka, hackad dill och hackad vitlök i en påse. Tillsätt salt, olja, vinäger och dina favoritkryddor till grönsakerna och örterna. Knyt påsen, skaka innehållet flera gånger för att säkerställa att allt är jämnt fördelat mellan gurkorna och ställ i kylen i 2 timmar. Även om gurkorna kan smakas efter 15-20 minuter, ju längre de står, desto mer blir de mättade med marinad och blir ännu godare.

Gurka med basilika och vitlök

Ingredienser:
600 g gurka,
½ huvud ung vitlök,
2 kvistar basilika,
5 kvistar grön dill,
1 tsk salt med en rutschkana,
3 ärtor kryddpeppar,
6 svartpepparkorn.

Förberedelse:
Tvätta den färska dillen och basilikan, hacka den och lägg den i en plastpåse. Hacka vitlöken fint och lägg den i påsen också. Förbered gurkor för inläggning: om de inte är nyplockade, blötlägg dem i kallt vatten i 2 timmar. Om gurkorna precis har plockats och är små, stick hål på dem på flera ställen med en tandpetare om de är stora, skär dem på mitten eller i tre delar. Krossa pepparkornen med en bred kniv och häll dem i en påse på gurkorna tillsammans med salt. Knyt påsen hårt, släpp ut luften, skaka den flera gånger för att blanda ingredienserna och ställ den på en sval plats i tre timmar, eller så kan du lämna den över natten.

Lättsaltad gurka med grön lök och persilja

Ingredienser:
20 st. färska gurkor,
100 g salladslök,
100 g dill,
100 g persilja,
4 vitlöksklyftor,
1 msk. salt.

Förberedelse:
Tvätta gurkorna, torka dem och lägg dem i en tät plastpåse. Finhacka grönsakerna, tillsätt salt och blanda noggrant. Lägg denna blandning i en påse med gurkor och blanda allt noggrant. Knyt sedan påsen hårt och ställ den i kylen i 12 timmar. Efter denna tid, ta bort gurkorna från kylskåpet, skaka flera gånger och sätt tillbaka dem i kylen i 12 timmar.

Lättsaltad gurka med socker

Ingredienser:
1 kg gurka
1 msk. salt,
1 tsk Sahara,
1 tsk dillfrön,
2-3 vitlöksklyftor,
1 lagerblad.

Förberedelse:
Blötlägg de förberedda gurkorna i kallt vatten i 2-3 timmar innan saltning. Tvätta dem sedan, skär av ändarna och lägg dem i en tät plastpåse tillsammans med övriga ingredienser. Skaka påsen med gurkor väl och lägg dem i en annan påse för säkerhets skull. Ställ påsen med gurkor i kylen i minst 3 timmar. Skaka under denna tid gurkorna i påsen ett par gånger så att de saltas jämnt.

Lättsaltad gurka med senap

Ingredienser:
1 kg gurka,
1 msk. salt,
2-3 vitlöksklyftor,
2-3 tsk. mald koriander,
persilja, dill,
pepparblandning,
torr senap.

Förberedelse:
Tvätta nyplockade gurkor noggrant, skär av ändarna och skär sedan frukten på längden i 4 delar. Blanda salt, hackad vitlök, örter och andra kryddor i en påse. Lägg gurkorna där, knyt påsen hårt och skaka ordentligt. Om 40-60 minuter är dina gurkor klara och redo att serveras!

Lättsaltad gurka med pepparrotsblad och kummin

Ingredienser:
1 kg gurka,
1 litet knippe grönt (dillparaplyer, färska pepparrotsblad, vinbär och körsbärsblad),
3 vitlöksklyftor,
1 msk. grovt salt,
1 tsk kummin.

Förberedelse:
Tvätta dillen och bladen noggrant, torka dem lite och riv dem sedan helt enkelt med händerna och lägg dem i en påse. Tvätta gurkorna, skär av ändarna och lägg dem även i en påse. Passera vitlöken genom en press och krossa spiskummin med en mortelstöt. Tillsätt salt, spiskummin och vitlök i påsen med gurkorna, knyt hårt och skaka ordentligt för att blanda alla ingredienser. Lägg påsen på en tallrik och ställ i kylen en timme.

Lättsaltad gurka med paprika

Ingredienser:
1 kg gurka,
1 msk. grovt salt,
1 huvud ung vitlök,
1 knippe dill,
¼ tsk. söt paprika,
några kvistar oregano.

Förberedelse:
Tvätta gurkorna noga och torka. Om frukterna redan är lite vissna, lägg dem i kallt vatten i 3-4 timmar. Skär av ändarna på gurkorna och skär själva frukterna i 4 delar. Placera en plastpåse i en annan och lägg de skivade gurkorna i dem. Strö dem med salt och dill. Tillsätt resten av kryddorna där, efter att ha krossat dem. Knyt påsarna hårt och skaka ordentligt flera gånger. Ställ gurkorna i kylen i 1-2 timmar. Skaka påsarna flera gånger under denna tid för att säkerställa jämn saltning.

Lättsaltad gurka med äpplen

Ingredienser:
1 kg gurka,
2 syrliga äpplen medelstor,
10 svartpepparkorn,
1 litet vitlökshuvud,
10 svarta vinbärsblad,
3 körsbärsblad.
1 litet knippe dill och persilja,
3 msk. salt.

Förberedelse:
Tvätta gurkorna som är förberedda för inläggning noga och torka på en handduk. Pricka sedan gurkorna med en tandpetare eller gaffel för att hjälpa dem att salta snabbare. Efter detta, lägg frukterna i en plastpåse. Strö dem med salt och kryddor ovanpå. Lägg äpplen skurna i skivor där. Skaka påsen kraftigt flera gånger för att blanda allt väl och låt stå i rumstemperatur i 4-5 timmar.

Lättsaltad gurka med limeskal och mynta

Ingredienser:
1,5 kg gurka,
4 limefrukter,
4-5 kvistar mynta,
1 knippe dill med ett paraply,
7 svartpepparkorn,
5 ärtor kryddpeppar,
3,5 msk. salt,
1 tsk Sahara.

Förberedelse:
Mal socker, salt och peppar. Tvätta limen, torka av den och ta bort skalet med ett fint rivjärn. Blanda det med peppar och salt. Pressa ur saften ur limen. Hacka mynta och dill. Ta bort ändarna på de tvättade gurkorna och skär dem: stora i 4 bitar, små i 2 bitar Lägg sedan gurkorna i en tät plastpåse. Häll krossad peppar med salt, socker och limeskal i en påse, häll i limejuice, tillsätt hackade örter och blanda allt. Efter 30 minuter kan du unna dig läckra lättsaltade gurkor. Innan servering, skölj frukten för att ta bort överflödigt salt och örter.

Intressanta recept, eller hur? Och viktigast av allt, för att förbereda lättsaltade gurkor behöver du bara 5 minuter!

smaklig måltid!

Larisa Shuftaykina

Du vill ha kryddig inlagd gurka inte bara under den kalla årstiden. På sommaren dyker lusten upp istället för vanligt grönsakssallad lägg lättsaltade gurkor på bordet, som passar perfekt till ungar kokt potatis och andra rätter. Jag vill äta dem snabbt och inte vänta tre dagar. Tja, det är bevisat snabba sätt förbereda gurkor. Vi föreslår att du gör snabba lättsaltade gurkor i påse steg för steg. Dessa enkla sätt matlagning borde finnas i varje hemmafrus arsenal! Och våra tips med bilder hjälper dig.

Regler för att välja gurkor för betning

När du väljer grönsaker för betning måste du vara uppmärksam på flera viktiga faktorer:

• färgen på gurkorna måste ha en rik grön nyans (kan vara antingen ljus eller mörk), utan några tecken på gulhet eller olika fläckar;
• finnar spelar också en viktig roll för att välja en kvalitetsprodukt - om de har svarta prickar på dem är gurkor idealiska för inläggning, men om det finns taggar på finnarna vit, då är dessa salladsvarianter och i inget fall kommer de att vara lämpliga för konservering;
• skalet på frukten för inläggning måste verkligen vara tunt, eftersom det är tack vare denna faktor som gurkorna snabbt och väl blötläggs i saltlake;
• kontrollera färskheten hos grönsaker. Nyplockade gurkor kommer att täckas med en vitaktig beläggning, och det skurna området på bladskaftet kommer inte att hinna torka. De färskaste finns på marknaden.
• och slutligen storlek - små grönsaker upp till 7 - 9 cm i längd anses vara bäst för konservering, de har känsliga, vattniga frön och är perfekt saltade.

Matlagningshemligheter

Till lättsaltad gurka Du kommer inte att bli besviken, det är värt att känna till några tips för att förbereda dem. Efter dem blir ditt mellanmål krispigt och mycket gott.

Under inga omständigheter bör du använda havsalt, joderat eller något annat salt än bordssalt, annars mjuknar frukterna.

Lättsaltad gurka i påse per dag

Vi köpte färska gurkor på marknaden, direkt från trädgården - och nästa dag kan du njuta av den kryddiga gurkan med vitlök och dill, som kan tillagas på bara en dag. Steg för steg recept att hjälpa dig.

Ingredienser

Portioner: - + 10

• färska gurkor 1 kg
• grovt stensalt 1 msk. l.
• socker 1 msk. l.
• vitlök 3-4 kryddnejlika
• grön dill 1 gäng

Per portion

Kalorier: 13 kcal

Proteiner: 0,9 g

Fetter: 0,1 g

Kolhydrater: 2,1 g

15 min. Videorecept Skriv ut

Välj gurka enligt anvisningarna ovan.

Ta med dem hem, tvätta dem noggrant och klipp av ändarna. Om du inte kunde hitta små, skär sedan frukterna i två delar på tvären och gör punkteringar i skalet på flera ställen.

Använd endast doftande, hemlagad dill. Tvätta vitlök och örter och hacka fint.

För att sylta gurkor, ta en ny påse. Skjutväskor som stängs är väldigt bekväma. De kommer i stora volymer, till exempel 3-liters. Du kan också använda en vanlig, men då är det bättre att ta två (lägg den andra ovanpå för större styrka).

Vik gurkorna, tillsätt salt, socker, vitlök och dill. Rör om så att kryddningen inte samlas på ett ställe. Om du har en glidväska, dra upp den. Du knyter den vanliga väl.

Låt gurkorna stå i köket de första timmarna och vänd på dem och skaka dem varje timme. Och lägg den sedan i kylen. En dag senare är lättsaltade gurkor med vitlök och örter klara. Du kan lämna dem i påsen där de saltades, men lägger du dem i en burk med saltlaken och försluter dem är det ingen fara att safterna läcker ut.

Snabbt mellanmål på 2 timmar

Om du köpte på marknaden på morgonen färska gurkor och inte vill vänta till nästa dag, då erbjuder vi följande metod för hur man snabbt syltar, på bara 2 timmar.

1. Du använder samma produkter som i tidigare recept. Putsa gurkorna på båda sidor. Och var noga med att skära på längden i 2 eller 4 bitar, annars blir de inte mättade med salt och smaken av övriga ingredienser.
2. Lägg gurkorna i en torr påse. Finhacka dill och vitlök och tillsätt den där. Strö över salt och socker och blanda väl.
3. Man fäster påsen (slider) eller knyter hårt. Skaka sedan.
4. Ställ i kylen i 2 timmar.
5. Ditt arbete slutar inte där: du måste vända påsen 3 gånger i timmen så att gurkorna är mättade med aromen av kryddorna.
6. Efter tiden, ta ut gurkorna och knapra med bravur!

Gurkor i en påse på 5 minuter

Släktingar kom oväntat för att besöka dig, och du har inget mellanmål som komplement till rätten? Inga problem, du kan mala kryddig gurka på 5 minuter. En gurka förrätt kommer att göra ditt bord vackert och varierat.

1. Du använder alla samma ingredienser. Skär gurkorna i strimlor eller breda cirklar, som du föredrar.
2. Finhacka den aromatiska dillen, och den här gången passerar vitlöken genom en vitlökspress, då kommer den snabbare att mätta våra grönsaker. På grund av tidsbrist kommer smaken på gurkor att skilja sig något från de som har saltats i en dag eller längre. Men för att känna surheten kan du lägga till 1 matsked citronsaft eller äppelcidervinäger för varje kilo mat.
3. Lägg alla ingredienser i receptet i en tät påse och knyt den hårt. Om förpackningen är tunn kommer den att rivas sönder under följande åtgärder.
4. Skaka den nu i fem minuter. Ibland kan du till och med knacka påsen i bordet, men du måste göra detta försiktigt. Det är det, rätten är klar, du kan lägga den på en tallrik och servera.

Fördelarna och skadorna med snabb lättsaltad gurka

Som alla andra produkter har lättsaltade gurkor både positiva aspekter och kontraindikationer för deras användning.

Om vi ​​pratar om fördelarna är de kolossala - grönsaker beredda på detta sätt innehåller en enorm mängd askorbinsyra och andra näringsämnen som snabbt absorberas av kroppen, som inte löses upp med lätt saltning. Det höga innehållet av användbara makro- och mikroelement i lättsaltade gurkor kan avsevärt öka prestandan i mag-tarmkanalen, väcka en hälsosam aptit, ta bort alla gifter, glömma kramper i armar och ben och olika typer av spasmer under lång tid, lindra effekter av baksmälla syndrom, och fungerar också som ett utmärkt förebyggande av ateroskleros. Bland annat, på grund av dess ganska låga kaloriinnehåll, kan detta mellanmål inkluderas i kosten för människor som tittar på sin figur och spelar sport.

Men trots ett så stort antal fördelar finns det fortfarande några kontraindikationer för användningen av lättsaltade gurkor, eftersom de i vissa fall inte bara kan vara fördelaktiga, utan också orsaka betydande skador på kroppen. I synnerhet bör personer som lider av gastrit av olika ursprung, frekvent svullnad av extremiteter och njurproblem, hög surhet i magen, magsår och andra gastrointestinala sjukdomar samt individuell intolerans mot olika kryddor och produkter som tillsätts saltlösningen helt undvika detta mellanmål.

Det är värt att notera att lättsaltade gurkor i en påse inte lagras under lång tid - upp till tre dagar i kylen. Men vanligtvis äts de snabbare, eftersom det salta mellanmålet är mycket aptitretande och passar bra till många varma rätter, smörgåsar och t.o.m. köttpajer. Så laga mat och njut av inte bara smaken utan också utsikten - de är vackra, precis som på bilden!

Gurka är bland de tidigaste grönsakerna som odlas på din egen tomt. När den första portionen färska, unga, krispiga grönsaker direkt från trädgården är uppätna, börjar alla efterfråga variation, lätta sallader och okroshkas. Men alla rekord slås av de lättsaltade gurkorna, serverade med samma färskpotatis, stekt fläsk och is kefir.

På senare år har det blivit på modet att salta dessa grönsaker direkt i påsen. Med en speciell teknik går marineringsprocessen mycket snabbt: på morgonen picklar värdinnan den och den kan serveras till lunch. Nedan finns flera recept för att göra lättsaltade gurkor.

Lättsaltad gurka i påse med vitlök – fotorecept

Aptitretande lättsaltade gurkor är alltid en favorit och önskad rätt i många familjer. Mellanmålet tillagas på olika sätt, men det enklaste och populäraste är inläggningsreceptet i påse. Att beta gurka på detta sätt går snabbt och enkelt – på bara några timmar.

Ditt betyg:

Tillagningstid: 10 minuter

Antal: 6 portioner

Ingredienser

• Gurka: 1 kg
• Vitlök: 2-3 kryddnejlika
• Dill: gäng
• Vinbär (om tillgängligt): 3 ark
• Lagerblad: 1 st.
• Luktärt: 5 st.
• Salt: 1 msk. l.
• Socker: 1 msk. l.

Matlagningsinstruktioner

Hur man lagar lättsaltade gurkor med dill i en påse

Erfarna sommarbor vet: det är inte utan anledning att gurkor mognar samtidigt som dill. Sommaren antyder därför att dessa växter är vänner med varandra tillsammans är de bra i sallader, i okroshka och i betning. Processen att förbereda lättsaltade gurkor med gröna kvistar av aromatisk dill kräver inte kunskap, färdigheter eller erfarenhet. Även yngre familjemedlemmar kan vara med och salta.

• Gurkor (unga, lika stora).
• Dill - ett stort gäng.
• Persilja (om så önskas och finns).
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
• Grovt salt - 1 msk. l.
• Pepparrotsblad, körsbär, vinbär - antingen allt eller något att välja på.
• Kummin - 1 tsk. (du klarar dig utan det).

Du behöver också en vanlig cellofanpåse, tillräckligt stor, tjock, utan hål.

Matlagningsalgoritm:

1. Häll de uppsamlade gurkorna med kallt vatten och låt stå en stund. Efter 20-30 minuter kan du börja salta.
2. Tvätta gurkorna noga; du kan använda en mjuk svamp. Klipp ändarna.
3. Tvätta grönsakerna och bladen noggrant, annars kan du, medan du äter, känna att sanden gnisslar obehagligt på dina tänder.
4. Skala vitlöken, skölj under rinnande vatten.
5. Lägg pepparrot, vinbär och körsbärsblad (oavsett vad som är tillagat) i påsen. Placera gurkor. Passera vitlöken genom en kross (press) och lägg den i en påse.
6. Lägg salt och finhackad dill där. Förkrossa spiskumminen.
7. Knyt ihop påsen i en knut, skaka ordentligt så att det gröna släpper saften och blanda med salt.
8. Lägg påsen i en djup skål och ställ i kylen över natten.

På morgonen, till frukost med färskpotatis, kommer lättsaltade krispiga gurkor väl till pass! Om gurkorna är av olika storlek bör du först äta de små, som hinner saltas tidigare, och sedan de stora.

Recept på lättsaltad gurka i påse på 5 minuter

En riktig hemmafru kommer att kunna överraska familjemedlemmar om hon tar i sin samling ett recept för att göra lättsaltade gurkor, vilket kräver ett minimum av tid. De blir väldigt möra i smaken och krispiga med en subtil citronarom.

Produkter för betning (baserade på 1 kg gurka):

• Gurkor (du kan använda frukter av olika storlekar).
• Lime – 2-3 st.
• Dill är ett gott gäng.
• Kryddpeppar och varm peppar (malen) – ½ tsk.
• Salt - 1-2 msk. l.

Matlagningsalgoritm:

1. Blanda salt med kryddpeppar och het paprika.
2. Ta bort skalet från limefrukten, tillsätt saltet och pressa ur saften från limefrukten.
3. Tvätta dillen, hacka fint, lägg till den aromatiska blandningen av salt och kryddor.
4. Tvätta gurkorna noggrant med en mjuk borste. Klipp hästsvansarna. Skär frukterna i cirklar, deras tjocklek ska vara ungefär densamma.
5. Lägg muggarna i en plastpåse (gärna en tät). Tillsätt aromatisk dressing där.
6. Knyt påsen hårt. Nu måste du skaka den i 5 minuter så att saltet och kryddorna fördelas jämnt mellan frukterna och betningsprocessen börjar.

Efter detta kan gurkorna läggas på tallrik och serveras, men godare blir det om hushållsmedlemmarna väntar minst 20 minuter till på att gurkorna ska sitta i kylen!

Läckra lättsaltade gurkor i påse – 20 minuter och du är klar!

På den varma sommaren finns det problem med mat å ena sidan, husmodern vill inte laga mat, å andra sidan vill hushållet äta, men kräver något gott och ovanligt. Varför inte glädja dem med snabbkokta lättsaltade gurkor. Om du har lite färskpotatis och lite fläsk kan du förbereda en fantastisk middag väldigt snabbt. Medan potatisen kokar, husfrun, vem vet magiskt recept, kommer att hinna sylta gurkorna.

Produkter för betning (beredda för 1 kg frukt):

• Gurkor.
• Grovt salt - 1 msk. l.
• Socker - 1 tsk.
• Dill – gröna eller frön.
• Vitlök – 3-4 kryddnejlika (fler är möjligt om det finns kryddiga älskare i familjen).
• Lagerblad - 1-2 st.

Matlagningsalgoritm:

1. Det skulle vara bra att blötlägga gurkorna från trädgården i 2-3 timmar. Om du inte har tid för detta kan du omedelbart börja salta.
2. Skölj frukterna under rinnande vatten, skär av ändarna på båda sidor. Skär i cirklar.
3. Skala vitlöken, tvätta, krossa, mal med salt, socker, dill.
4. Om dill används måste den först tvättas och finhackas.
5. Placera muggar av gurkor i en tjock plastpåse, tillsätt sedan aromatisk söt och salt dressing.
6. Knyt paketet. Skaka tills gurkorna är jämnt täckta med dressingen. Ställ påsen i kylen i 20 minuter.

Ung fluffig potatis, fräsande sprakande och krispig gurka - vad kan vara bättre än detta!

Recept på krispiga lättsaltade gurkor i påse

Sommaren är den idealiska tiden för att tillaga lättsaltade gurkor, de är välsmakande, aromatiska och passar bra med ung kokt eller bakad potatis. Matlagningsrecepten skiljer sig inte mycket från varandra, det finns bara nyanser, det rekommenderas att använda till exempel pepparrotsblad eller lagerblad, het och kryddpeppar eller lime. Nedan följer ett recept för att göra krispiga gurkor med senap.

Produkter för betning (ta 1 kg färsk gurka):

• Gurkor.
• Grovt salt - 1 msk. l.
• Mald koriander - 2 tsk.
• Vitlök - 2-4 kryddnejlika.
• Persilja och dill - ett gäng vardera.
• Varm och kryddpeppar, mald till pulver.
• Torr senap - 1 tsk.

Matlagningsalgoritm:

1. Förbered först frukterna för inläggning. Tvätta gurkorna, skär av "svansarna" på båda sidor. Skär långa frukter på mitten och sedan på längden i fyra bitar.
2. Blanda salt, senap, paprika, koriander i en liten djup skål. Tillsätt vitlök, passerad genom en kross, till denna aromatiska blandning.
3. Tvätta grönsakerna, torka dem, hacka fint. Tillsätt saltet och mal tills det blir mycket saft.
4. Lägg gurkorna i en tät cellofanpåse, följt av den aromatiska dressingen. Knyt, skaka lätt. Ställ i kylen i 1 timme.

En välsmakande, kall, aromatisk aptitretare är klar, allt som återstår är att bjuda in gäster, och när de hör vad värdarna har förberett för bordet, dyker de upp direkt!

För snabb inläggning kan du använda vilken färsk gurka som helst. Om de har samma form och är små i storleken kan du salta dem hela.

Stora gurkor skärs bäst på längden i fyra bitar.

För supersnabb tillagning bör frukterna skäras i cirklar eller små barer.

Recepten liknar varandra, men du kan experimentera under tillagningsprocessen genom att tillsätta olika kryddor eller exotiska frukter, till exempel limejuice och zest.

Vi ser fram emot dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!

Det är värt att notera att grova och krispiga gurkor redan mognar i trädgårdarna, som du bara vill sylta utan att spendera mycket tid. Många hemmafruar indikerar att det mest framgångsrika sättet är att sylta lättsaltade gurkor i en plastpåse.

Detta är ganska bekvämt, eftersom du enkelt kan förbereda en aptitretare eller kryddiga gurkor för ett glas bokstavligen fem minuter före festens början.

Faktum är att receptet på snabb lättsaltad gurka i påse i olika alternativ nästan identisk, men skillnaden är i uppsättningen av kryddor och örter som används och funktionerna i att skära grönsaker.

Det är värt att notera att den gröna gurkan i sig har en neutral smak, men den har den intressanta egenskapen att få näring med en mängd olika kryddor eller örter.

Därför kommer aromen och smaken av gurkan att bero på rikedomen hos en eller annan komponent, till exempel för kryddiga älskare finns det ett alternativ med kryddig koriander och varm röd paprika.

Samtidigt har varje recept på snabba lättsaltade gurkor i en påse sina fördelar och nackdelar, men det hittar nästan alltid sin beundrare bland dem som gillar det sötare eller syrligt, kryddigt eller pikant.

Det är omöjligt att hitta en person i hela världen som skulle vara likgiltig för trädgårdens gröna kung.

Lättsaltad gurka i påse med vitlök

Lättsaltad gurka i påse med vitlök – verkligen perfekt recept för en nybörjare hemmafru, eftersom det inte kräver förberedelse eller närvaro av exotiska produkter.

Att förbereda krispiga och läckra grönsaker, bör du bara fylla på med en plastpåse, färska gurkor och en uppsättning enkla kryddor. Samtidigt erfarna kockar Det rekommenderas att använda två plastpåsar, som placeras inuti varandra, så att saften med kryddor inte läcker ut.

Hemmafruar bör förbereda följande enkla ingredienser:

• ett kilo gurkor;
• 1 msk. l. salt;
• 1 tsk Sahara;
• fyra små vitlöksklyftor;
• litet gäng mjuka.

Det är inte svårt att förbereda lättsaltade gurkor i en påse, men du måste följa reglerna, inklusive att endast sylta färsk gurka, eftersom de består av nästan nittioåtta procent vatten.

Men om det inte är möjligt att omedelbart skicka dem för saltning, bör vattenhalten i dem återställas.

För att göra detta bör du placera rena, små, starka, grova frukter i kallt vatten i ungefär ett par timmar.

Efter detta bör du ta ut grönsakerna i en ren skål och torka dem och sedan skära gurkorna i lika stora bitar, vars storlek kommer att avgöra termen för inläggning av dem:

• mer stora bitar– ett par timmar;
• mindre partiklar – fem till tio minuter.

Hemmafruar anger att grönsaker ska skäras på följande sätt: i två eller fyra delar, i åtta eller sexton bitar. I det här fallet kan du bilda en rektangulär bit eller cirkel av en gurkskiva.

Innan du betar gröna gurkor, se till att skära av ändarna på båda sidor, där blomning och äggstock observerades. Efter att grönsakerna ligger i en plastpåse bör du försiktigt lägga till vitlöksklyftor, finhackade eller passerade genom en press.

För att spiskummin och svartpepparkorn ska släppa all sin arom och smak bör de definitivt krossas i en mortel.

Efter detta tar vi itu med dillen, som bör finhackas och ströas med salt innan de gröna släpper sin juice.

Du kan också lägga till ett trasigt lagerblad, färska svarta vinbärsblad (minst fem till åtta), körsbär eller persilja i receptet för att förstärka aromen. I vissa versioner finns det tillsats av inte färska örter, utan små paraplyer av persilja eller dill.

Du bör även tillsätta socker och salt i påsen, och sedan skaka innehållet kraftigt tills naturlig juice från grönsaker.

För snabbhet och fullständig upplösning rekommenderar professionella kockar starkt att tillsätta strösocker i en plastpåse.

Placera påsen i kylskåpet, ta bort och skaka regelbundet så att saften mättar gurkorna med smaken och smaken av kryddorna.

Efter en tid är den gröna delikatessen klar, så du bör lägga dem på en tallrik och servera. Rätten garanterar en utmärkt aptit på grund av den subtila aromen och smaken av den färskaste dillen.

Klassiskt recept på lättsaltad gurka

Det klassiska receptet på lättsaltade gurkor i en plastpåse har förberetts i många år, så smaken och lukten av denna inläggning är bekant för oss från barndomen.

För detta verkligen okomplicerat, men otroligt läcker maträtt Du bör förbereda följande ingredienser:

• ett kilo gröna grönsaker, vars storlek inte spelar någon roll;
• en sked vardera av bordssalt och socker;
• tre små vitlöksklyftor;
• sex svartpepparkorn;
• en tesked spiskummin (eller gör utan denna ingrediens);
• ett litet blad av pepparrot;
• ett gäng basilika och dill.

För att klassiskt recept lättsaltade gurkor blev perfekta, du bör gå igenom följande steg:

• blötläggning av gamla frukter;
• förbereda nyplockade gurkor genom tvättning;
• skära ändar;
• skära i fyra eller sex delar;
• vikning till en plastpåse;
• efter att ha tvättat den mjuka delen av dill och basilika, hacka gröna;
• skär pepparrotsroten och bladet i bitar på cirka fem centimeter;
• tillsätt blandningen i påsen, tillsätt ung hackad vitlök till den;
• krossa svartpepparkornen med en kniv och lägg dem i en påse;
• tillsätt socker och salt;
• Det skulle vara bättre att lägga allt i cellofan med ett fästelement av reservtyp;
• blanda allt, skaka flera gånger och överför till kylen.

Med jämna mellanrum bör du ta ut påsen från kylskåpet och skaka den så att gurkorna saltas jämnt. Grönsakerna är färdigberedda efter ett par timmar, när jackpotatisen är kokt och sillen skalad.

Fans av klassikerna, som migrerade från den slaviska byn till flervåningsbyggnader, kommer att bli förvånade över den otroliga doften och pikantheten hos gurkor. Få människor tackade nej till krispiga, grova delikatesser som har en subtil doft av basilika eller dill.

Recept på krispiga lättsaltade gurkor

Receptet på krispiga lättsaltade snabbkokta gurkor gör att du snabbt och effektivt kan pickla grönsaker, och tidpunkten för denna process beror direkt på receptet, ingredienserna och storleken på skivorna.

Så för att förbereda en kryddig delikatess (ett recept på krispiga, lättsaltade snabbkokande gurkor för riktiga män och älskare av experiment ingår), bör du ha några enkla ingredienser i ditt kylskåp i acceptabla mängder:

• ett kilo krispiga nyplockade gurkor;
• ett litet gäng mjuka delar av koriander och dill;
• två matskedar vardera av olivolja och sojasås;
• ett halvt litet vitlökhuvud;
• en halv liten het paprika, gärna grön.

Det är värt att notera att receptet måste baseras på gröna gurkor, vitlök och dill.

Det var för att förstärka smaken, aromen och pikanten hos grönsaker som följande ingredienser lades till receptet:

• doftande koriander;
• varm grön eller röd paprika;
• klassisk sojasås;
• kryddig ingefära;
• doftande basilika;
• chilipeppar;
• pepparrotsblad eller en bit av dess rot;
• en sked hemlagad eller köpt adjika.

Om du inte är säker på att den grova gurkan precis plockats från trädgården eller för några minuter sedan, bör du blötlägga den i kallt vatten i minst ett par timmar.

För att få lättsaltad, krispig och kryddig gurka till lunchtid bör du skära den i minst sexton bitar. Små skivor kommer snabbt att fyllas med juice med kryddor lösta i den.

För att ung vitlök snabbt ska släppa juice och börja reagera med grönsaker, bör du hacka den fint, passera den genom en press, men samtidigt strö den med salt.

För ökad kryddighet behöver du inte ta bort fröna från den heta paprikan, detta kommer att lägga till pikantitet till lättsaltade gurkor.

Dill och koriander, som du kan tillsätta basilika, ska tvättas flera gånger under rinnande kallt vatten så att det inte bildas mögel i betning senare.

Var noga med att hacka stjälkarna så fint som möjligt, och strö sedan generöst med icke-jodiserat grovt salt för att omedelbart frigöra saften från massan. Samtidigt är köket fyllt med en helt enkelt magisk doft som lyfter humöret hos vuxna och barn.

För att enkelt förbereda lättsaltade gurkor bör du fylla på med en påse med ett säkert zip-fäste så att den resulterande juicen och flytande ingredienserna, inklusive olivolja och klassisk sojasås, inte rinner ut ur den.

Efter att påsen är ordentligt fixerad ska den skakas kraftigt flera gånger tills den innehåller rikligt grönsaksjuice. Gurkorna är klara på fem eller tio minuter, de är perfekta som mellanmål med ett glas.

Originalrecept på lättsaltad gurka

Ett intressant recept på snabba lättsaltade gurkor i påse som kan överraska absolut alla är möra gurkor med citronsmak.

För att sylta gurkor korrekt bör du ta följande ingredienser:

• ett kilo gurkor av olika storlekar;
• tre limefrukter;
• en halv tesked varm och kryddpeppar, mald;
• ett stort gäng färsk dill och persilja;
• två matskedar salt.

Det är värt att förbereda gurkorna genom att skära av ändarna och blötlägga dem i vatten i ett par timmar och sedan skära dem i lika tjocka cirklar.

Lägg skivorna i en påse, tillsätt det förberedda smaksatta saltet (blanda det med mald peppar, tillsätt saften och skalet av limefrukterna).

Påsen ska vara dragkedja eller hårt knuten i en knut och skakas kraftigt i cirka fem eller tio minuter för att släppa saften. Gurkor kan serveras direkt, eller så kan du förvara dem i kylen i minst tjugo minuter.

smaklig måltid!