Kycklingrulle i en ångkokare. Ångkokta kycklingrullar med paprika och aubergine i en långsam spis. Hemligheter med att göra kycklingbröstrullar i en dubbelpanna

Hem / Tomater

Original taget från mrs_crabikoff i kycklingrulle

Ett helt elementärt recept, därför gillar jag det. Som det visade sig är det inte alls besvärligt att förbereda kycklingrulle. Tro mig inte?

Vad kommer du att behöva?
1 kyckling
3-4 vitlöksklyftor
20 g gelatin (jag använder Dr. Oetker)
1 msk. sked senapsfrön
salt
mald svartpeppar

Hur lagar man mat?
Tvätta kycklingen, ta bort skinnet, separera köttet från benen, lägg det i en grund form, pressa vitlöken genom en press, tillsätt gelatin, senapsfrön, salt, svartpeppar. Blanda allt noggrant och gnugga kycklingen.

Lägg köttet på matfilm.

Och rulla ihop den så att kycklingen är helt inlindad.

Placera den förberedda rullen i en dubbelpanna eller panna med kokande vatten och koka i 1-1,5 timmar. Ta ut rullen från ångkokaren eller pannan, låt den svalna och utan att packa upp, lägg den i kylen över natten.
Nästa dag, ta bort den färdiga rullen från filmen, skär den, dekorera med örter och grönsaker och servera.

Vanligtvis, för en rulle, separerar jag 4 stora delar av kycklingen - bröst och lår. Jag gör buljong eller soppa av den återstående kycklingen.

Kycklingrullar ångade i en långsam spis - mycket välsmakande och hälsosam maträtt. När allt kommer omkring bereds semlor från kycklingbröst, den mest värdefulla och kostdelen av kycklingen.

Du kan göra sådana semlor med det mesta med olika fyllningar. Jag har redan lagat mat i en långsam spis och med, och nu provade jag ett annat recept - kycklingrullar med paprika och aubergine.

Det blev väldigt gott! Peppar ger maten en unik, originell smak, vars kryddighet förstärks av vitlök. Och aubergine skapar mjukhet och ömhet.

Detta recept kan varieras om så önskas. Strö till exempel på fyllningen med en liten mängd rivet hård ost eller tillsätt ost, tofu eller fetaost skuren i små tärningar. Kryddor kan också varieras för att passa din smak, även om den vanliga kycklingkryddblandningen som säljs i alla butiker ger en underbar smak. Med ett ord låter den här rätten din kulinariska fantasi flöda!

Så låt oss börja.

Ingredienser till semlor

Kycklingfilé - 2 stycken
Aubergine - 1 liten
Paprika - 1 liten
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Salta efter smak
Kryddor till kyckling

Hur man lagar kycklingrullar med aubergine och paprika i en ångkokt långkokare

Låt oss förbereda allt nödvändiga ingredienser för att göra rullar. Tvätta aubergine och paprika. Ta bort fröna från paprikan. Skala ett par vitlöksklyftor. Skär aubergine och paprika i långa smala strimlor. Skär vitlöken i flera skivor.

Tvätta kycklingfilén, låt överflödigt vatten rinna av och torka vid behov med en pappershandduk. För att säkerställa att filén är platt och rullar bra kan du slå den med en kökshammare, efter att ha lagt den i en plastpåse för att förhindra stänk. Gnid in kycklingfilén med salt och kycklingkryddor.

Lägg färdig mat på folie kycklingfilé. Lägg hackade grönsaker ovanpå kycklingen.

Slå in folien för att göra en rulle.

Häll vatten i multikokarskålen till bottenraden. Lägg de förberedda rullarna i en behållare för ångning. Placera behållaren ovanpå. Stäng locket.

Slå på "Steam" -läget i 35-40 minuter.

Efter signalen är kycklingrullarna klara. Var försiktig eftersom de är väldigt varma. Du kan skära i små rullar och servera.

Du kan äta den varm, med pasta eller potatis som tillbehör, eller kall som förrätt. smaklig måltid!

Se videon om att göra kycklingrulle med grönsaksfyllning i en långsam spis.

I och med köpet av en dubbelpanna dök det upp nya saker i min meny för barnet. läckra rätter: , (jag har gjort dem förut), och kycklingbröstrullar med ost och grönsaker. Som det visar sig är matlagning ett nöje. Maten blir välsmakande och mycket mör.

Förbereda ångade kycklingbröstrullar:

1. Skär till att börja med den tinade kycklingfilén i bitar och vispa lätt med en hammare.

2. Salta lite och lägg en bit ost på kanten tillsammans med paprika, fryst för vintern.

3. Vi hackar av de rullade rullarna med en tandpetare.

4. Lägg på ångkokaren.

5. Ställ in "Vitamin Plus"-läget, vilket säkerställer den snabbaste ångtillförseln i början av tillagningen av rätter i en dubbelpanna.

6. Låt stå i 20 minuter.

7. Ta bort de färdiga kycklingrullarna med ost och peppar från ångkokaren.

8. Du kan servera dem vid bordet tillsammans med ångade grönsaker.

smaklig måltid!

Hemligheter med att göra kycklingbröstrullar i en dubbelpanna:

vispa kycklingfilén bara lite så att den inte går sönder,
för extra ömhet kan du marinera filén med citronsaft,
det är lämpligt att gömma osten väl inuti så att den inte läcker ut (som hände mig första gången),
Sådana rullar ser vackra ut i tvärsnitt om du tar paprika i olika färger: röd, grön och gul,
dessutom, från buljongen som erhålls i juicesamlaren när du lagar mat i en dubbelpanna, kan du göra en utmärkt sås.

Alla dina hushållsmedlemmar kommer att bli imponerade och nöjda med en sådan lunch, och kanske till och med middag. Måttligt kost och tillfredsställande, mat med en speciell smak kan tillagas av kycklingkött, vars resultat helt enkelt är fantastiskt...

Kycklingben
Kycklingfilé
Persilja
3-4 vitlöksklyftor
Salt och mald svartpeppar

Detaljerat recept för att göra kycklingköttrulle i en dubbelpanna

Innan du går vidare till huvuddelen är det första steget att förbereda köttet. Kycklingen ska tvättas och få torka av, eller torkas med en kökshandduk.

Separera sedan benen från benen och linda in dem i plast, inte slå dem för mycket. Du måste också förbereda de återstående ingredienserna: hacka persiljan och vitlöken.

Gnugga sedan köttet på alla sidor med salt, strö över svartpeppar och andra speciella kryddor efter eget gottfinnande.

Lägg över i folie, lägg först ut benen i ett jämnt lager och lägg ryggbiffen ovanpå dem i kanten för att göra det lättare att slå in. Strö över hackade örter och vitlök

Rulla först köttet och linda sedan in det tätt med folie. Linda med kökssnöre och knyt hårt

placera insvept i folie i en ångkokare, täck tätt med ett lock och koka i en timme

När du är klar bör du ångad rulle kycklingkött Kyl och gör detta utan att ta bort folien. Lägg den sedan i kylen över natten, och nästa dag klipp av trådarna och ta bort folien

Utmärkt mat för alla tillfällen, och passar bäst som kallt mellanmål vad kommer att ligga i fokus

Ingredienser:

kycklingbröst - 2 st. (600 g)
svamp - 200 gr
lök - 1 huvud
hård ost - 100-150 g
vegetabilisk olja - 1 msk.
salt, peppar efter smak

Kycklingbröst är en utmärkt produkt för att tillaga läckra och hälsosamma måltider. Nu många hemmafruar, när de förbereder varje dag eller semestermeny, alla är allt mer bekymrade över att maträtten de förbereder inte bara är attraktiv och välsmakande, utan också, på samma gång, hälsosam. Ångad kycklingrulle i en långsam spis är bara en av dessa rätter. Saftig och mjuk med ost och svampfyllning, enligt mig en härlig kombination. På grund av det faktum att rullen kommer att ångas kommer den att visa sig vara diet, och fyllningen av svamp och ost kommer att göra den tillfredsställande och näringsrik.

Idag kommer jag att berätta för besökare på webbplatsen hur man lagar den på ett originellt, välsmakande och snabbt sätt. kycklingrulle med ost och svamp i en slowcooker.

Matlagningsmetod

Till en början samlar jag alla produkter som jag behöver för att förbereda kycklingrulle i en långsam spis (jag använder PHILIPS HD3077/40-modellen).
Jag ska genast gå vidare till fyllningen - det blir ost och svamp. Jag bestämde mig för att steka svampen och löken (det smakar bättre), men först skär jag dem i små tärningar.
Jag sätter på multikokaren, ställer in "fry" -läget och liten mängd vegetabilisk olja(1 msk räcker) Jag småkokar löken - jag vill att den ska bli precis genomskinlig.
Sedan tillsätter jag hackad svamp (jag använder champinjoner, men ostronsvampar är lämpliga som alternativ), salt, peppar och, omrörning, förbereda - champinjonerna ska bli mjuka och vätskan, om någon dök upp under stekningen, ska avdunsta.
Jag för över innehållet i skålen i en skål och låter svalna medan jag under tiden förbereder kycklingfilén. För att förbereda rullen tog jag kycklingbröst. För att sedan forma filén till en rulle, bröst, efter att ha tvättat och frigjort den från huden, skär jag längs fibrerna (enligt principen för en bok), utan att nå kanten, och viker ut den - resultatet är en lager, en sådan anständig kycklingkotlett. Jag slår lätt det resulterande lagret av kött (jag gör detta direkt med en kniv). Jag gör en liknande procedur med det andra bröstet.
Tillbaka till fyllningen. Till svamparna, som redan har svalnat vid den här tiden, lägger jag till ost, hackad på ett fint rivjärn och blanda noggrant - fyllningen för kycklingrullar är klar.
Nu saltar och peppar jag köttbitarna på båda sidor, varefter jag lägger ost- och svampfyllningen på var och en av dem, fördelar den jämnt över hela filéns yta och rullar den till rullar.
Överför försiktigt varje rulle, med sömsidan nedåt, till ett ark folie och linda tätt.
Jag lägger de på detta sätt tillagade bitarna i en bricka för ångkokning.
Jag häller ca 1 liter varmt vatten i skålen (detta kommer att koka snabbare), sätter in brickan med rullar och startar programmet "ånga". I det angivna läget kokar de i 30 minuter.
Efter att ljudsignalen indikerar slutet av programmet stänger jag av multikokaren, öppnar försiktigt locket, tar bort brickan med de färdiga rullarna och låter dem svalna något.
Sedan skär jag den i bitar, lägger den på ett fat med örter och serverar den till bordet tillsammans med färska grönsaker.