Recept för majsgryta.

Hem
Även från gamla recept.
Tapamtsvari är inte namnet på just denna rätt, utan på alla rätter som bakas i en stekpanna, i ugn eller ugn, eller helt enkelt över öppen eld.
Tapa - stekpanna, mtsvari - stekt. Det vill säga bokstavligen - stekt i en stekpanna.
Dessutom är tapa en metallstekpanna, till skillnad från ketsi - lera eller sten.

Så när du steker en omelett till på morgonen kan du lugnt kalla det för det georgiska ordet tapamtsvari. Däremot kommer jag definitivt att skriva om omeletten)).
När jag studerade den här typen av maträtt blev jag förvånad över variationen.
Och jag kom fram till att vi fortfarande vet fruktansvärt lite om det georgiska köket.
Vi trampar runt satsivi-khachapuri-phali.
Å andra sidan, när det finns ett hav av det okända, är livet mer intressant.

Jag ska gå vidare i rariteterna och lämna receptet till dig. Trots sitt rent rustika ursprung kan denna gryta, givet den lämpliga omgivningen, konkurrera gourmeträtter
. Ha.

Och att förbereda det samtidigt är elementärt. Och utan exotism.
I en rund långpanna med höga sidor (som kan ställas in i ugnen)

eller en ugnsform med en diameter på 22 cm:
Majsgryn, medelstor malning - 300 g (jag använder Uvelka majsgryn)
Inlagd ost (valfri, efter smak) - 300 g
Smör - 100-150 g
Malet brödsmulor - 5-6 msk.

Salt - efter smak
Anpassa mängden olja efter smak - om osten är fet kan du använda mindre olja och vice versa. Lite olja kommer att behövas för att smörja formen.
Du kan också ha vilken ost som helst - Imeretian, Adyghe, Ossetian, mozzarella, chanakh, chechil (som inte är gjord av trådar, utan runda bitar).
I värsta fall - sulguni. Trots att jag inte gillar sulguni i bakning))

Jämför ostens sälta med mängden tillsatt salt - om osten är salt behöver du inte tillsätta salt alls.
Totalt tar det mig 15+15-20 = 30-35 minuter. för medelmalda spannmål. I slutet av tillagningen, tillsätt salt, tillsätt smör och rör om. Ta bort från värmen.
Du kan underlätta ditt arbete genom att koka gröt i påsar eller tryckkokare.
2. Smörj en långpanna eller ugnsform generöst med smör och strö över ströbröd också.
3. Skär osten i tunna skivor. Eller tre på grovt rivjärn.
4. Lägg i en stekpanna i lager: ett lager gröt, ett lager ost.
Antalet lager och deras tjocklek är efter eget gottfinnande.
Det översta lagret ska vara gröt.
5. Toppen ska jämnas med baksidan av en sked, smörjas med olja och strö med ströbröd.
6. Ställ i ett förvärmt rum på 190-200 grader. ugnen i 15 minuter tills toppen är gyllene.
7. Servera varmt eller svalt.

Du kan göra denna gryta i små portionsformar eller ramekins.

Vill du laga en rejäl och ovanlig maträtt av de tillgängliga produkterna? Spannmålsgrytor är den idealiska lösningen. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man förbereder en gryta från majsgryn.

Majsgryta

Ingredienser

fina majsgryn 1 st stack Mjölk 400 milliliter Pumpamassa 2 st stackar Strösocker 3 msk. kycklingägg 2 stycken Äpplen 1 gram ströbröd 2 msk. Smör 1 st

• Antal portioner: 5
• Tillagningstid: 40 minuter

Majsgryta: recept med pumpa och frukt

För att förbereda en gryta av majsgryn måste du välja de finaste grynen. Den går att koka i både vatten och mjölk. Allt beror på receptet. Rätten kan serveras antingen varm eller redan kyld. Jättegott blir det i alla fall.

Detta är en söt, ganska efterrättsrätt. För förberedelser behöver du:

• små majsgryn (ett glas);
• mjölk (400 ml);
• salt (efter smak);
• strösocker (3 msk);
• riven pumpamassa (2 koppar);
• ägg (2 st);
• frukt (vilken du gillar bäst);
• ströbröd (2 msk);
• bit smör(för att smörja formen).

Teknologi:

1. Häll mjölk över flingorna, tillsätt salt och rätt mängd socker. Koka gröt.
2. Blanda pumpamassan med äggen och vispa ordentligt med en mixer.
3. Smörj en bakplåt med smör och strö botten och sidorna med ströbröd.
4. Lägg hälften av den förberedda majsgröten i den.
5. Fördela sedan pumpalagret jämnt.
6. Lägg färsk frukt skuren i bitar på den. Du kan också lägga till torkade aprikoser, russin eller katrinplommon och nötter. Allt detta kommer bara att förbättra smaken på grytan.
7. Lägg resterande gröt ovanpå och pensla den med gräddfil och äggglasyr.
8. Grädda i en ugn förvärmd till +200 i 40 minuter.

Vid servering, garnera med bitar av färsk frukt.

Majsgryta med svamp

En rätt tillagad enligt detta recept kan serveras till lunch eller middag. Du behöver:

• majsgryn (150 g);
• vatten (600 ml);
• champinjoner i marinad (300 g);
• lökhuvud (2 st);
• vegetabilisk olja (sl.l);
• morötter (st);
• inlagda vitlökspilar (för dekoration);
• salt och peppar (efter din smak);
• lagerblad (3 st);
• tomatjuice (250 ml);
• grön.

Teknologi:

1. Lägg flingorna i kokande vatten och koka gröten på låg värme tills den är kokt.
2. Smörj bakformar med vegetabilisk olja och lägg hälften av den kokta gröten i den.
3. Stek svampen lätt i en förvärmd stekpanna, tillsätt lagerblad. Tillsätt salt och peppar efter smak.
4. Lägg ett lager svamp och täck det med resten majsgröt.
5. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till +180 och koka grytan i 15 minuter.

Vid servering, garnera rätten med skivor av morötter, vitlökspilar och kvistar av grönska. Tomatjuice passar bra till grytan.

Det finns många recept på majsgryta, du kommer säkert att hitta det bästa alternativet för hela familjen.

Beskrivning

Majsgryta, beredd hemma från majsgryn, kan inte bara bli en favoritdessert för hela din familj, utan kommer också att tillåta den minsta medlemmen att bekanta sig med en ny maträtt i kosten.

De fördelaktiga egenskaperna hos majsgröt, favoritsmaken av äpple och morötter kommer inte bara att ge dig en behaglig smakkänsla, utan kommer också att tillåta kroppen att ta emot många viktiga ämnen och element.

Om du först bara skulle ge din familj läcker och hälsosam majsgröt, men av någon anledning inte väckte samma beundran från alla som du gjorde, kan du enkelt göra den till majsgrytan vi föreslog, vilket definitivt inte kommer att lämna någon likgiltig. Vi erbjuder dig steg för steg recept med ett foto av dess beredning med äpple och morötter, men du kan lägga till de ingredienser som du gillar bäst.

Ingredienser

• 
  (120 g)
• 
  (300 ml)
• 
  (120 ml)
• 
  (35 g)
• 
  (35 g)
• 
  (1 stycke)
• 
  (efter smak)
• 
  (efter smak)
• 
  (efter smak)

Matlagningssteg

Blötlägg majsgryn i minst 4 timmar. Efter att tiden har gått, töm ut vattnet och tillsätt istället kokt vatten och sätt på elden. Vänta tills det kokar och koka i 15 minuter och tillsätt sedan mjölk.



Koka tills nästan klart. Om plötsligt vätskan har kokat bort och gröten fortfarande är fuktig kan du tillsätta lite vatten. Ta bort den färdiga gröten från värmen och låt svalna.



Låt oss börja förbereda fyllningen. Riv äpple och morötter på ett grovt rivjärn. Blanda den resulterande blandningen med socker.



Vispa ägget till ett lätt skum. Häll hälften av ägget i den kylda gröten, tillsätt vanillin, socker och salt. Blanda allt väl.



Smörj formen som du ska baka i med olja. Vi sprider hälften av gröten, ett äpple och morötter.



Vi sprider igen gröten ovanpå och i slutskedet häller vi äggblandningen över allt.




Värm ugnen till 200 grader. Vi ställer in arbetsstycket i 15 minuter. En läcker majsgryta blir klar när skorpan är gyllenbrun. Låt svalna några minuter och servera.



smaklig måltid!

innehåller ost
innehåller lök

Svampar kommer, svampar kommer! Och nu kan vi, fans av "tyst jakt", inte dras ut ur skogen med öronen. Vi kan bryta oss loss från det vi älskar under en kort tid, men bara för att laga något gott från de insamlade svamparna. Och så springer vi tillbaka till asp- och björkbollarna.

I rollen som "gott" står idag en vegetarisk gryta gjord av majsgryn med svamp, ost och lök, och sen... kommer det mer...

För majsgryta behöver vi:

• 1/2 kopp majsgryn;
• 2 lökar;
• 200 gram hård ost;
• 200 gram färsk svamp;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt efter smak.

Majsgryn måste fyllas med vatten och lämnas i blöt över natten.

Nästa dag, häll av vattnet från flingorna, riv sedan osten på ett grovt rivjärn och tillsätt hälften av den rivna osten i majsgrynen. Dit måste du skicka två matskedar olja, salt och blanda allt väl.

Finhacka löken och stek med en sked vegetabilisk olja tills standard "gyllene färg".

Vi skär svamparna som vi vill - i små bitar eller stora - och kokar dem i kokande vatten i 20-30 minuter. Och stek sedan lite i den återstående sked olja.

Blanda lök, svamp och majsblandning och blanda väl.

Smörj en liten form och fördela blandningen av majsgryn, svamp, lök och ost jämnt i den. Slå på ugnen, den måste förvärmas till en låg temperatur på 170-175 °C.

Vid denna temperatur bör vår framtida majsgryta tillbringa 40 minuter i ugnen. Låt oss inte störa henne. Och först när de tilldelade minuterna har gått, ta ut grytan och strö den andra hälften av den rivna osten ovanpå den.

Nu kan du öka ugnstemperaturen till 190-200 °C och skicka tillbaka majsgrytan i ytterligare 15-20 minuter för att bilda en aptitretande ostskorpa.

Vi tar en kniv, skär majsgrytan i bitar, lägger till en kvist färsk persilja för skönhet och middag står på bordet! Men han kommer inte att stanna där länge, ärligt talat. Patamushta är utsökt! smaklig måltid!