Kanin stuvad i gräddfil - läckra recept. Kanin stuvad i gräddfil - maträttsalternativ Recept för att stuva kanin i gräddfil

är inte bara välsmakande och mör, utan också diet. Utmärkt för alla tillbehör, väl absorberad i människokroppen. Används oftast i ryska, vitryska och ukrainska köket.

Fördelar och skador

Kaninkött har en rik sammansättning av vitaminer och nyttiga mikroelement.

Användningen av produkten kan:

• förbättra hudens tillstånd och DNA-syntes;
• stärka benen;
• minska trycket i synorganet;
• mätta hjärnceller med syre;
• hjälpa kroppen att återhämta sig efter sjukdom eller operation;
• normalisera ämnesomsättningen och blodsockernivåerna.

Kaninkött är särskilt användbart för personer som lider av:

• ulcerösa lesioner i magen;
• gastrit;
• diabetes;
• hypovitaminos;
• kolit, enterokolit;
• hypertoni;
• onkologi;
• strålsjuka;
• anemi.

Trots många positiva egenskaper kan användningen av kaninkött orsaka skador på kroppen på grund av tendinit, gikt, artrit och allvarliga njursjukdomar.

Svårighet, tillagningstid

Svårigheten att tillaga kaninkött anses vara låg. Produktionstiden sträcker sig från 3 till 24 timmar. Den mesta tiden går åt till blötläggning köttprodukt. Slaktkroppen kan marineras före tillagning antingen som helhet eller delad i portioner.

Matlagning

Före tillagning rekommenderas det att blötlägga kaninköttet i kallt vatten eller mjölk för att ta bort den specifika aromen. Den specifika lukten beror på kaninens ålder. Ju äldre djuret är, desto mer specifik är aromen. Efter blötläggning kan du marinera köttet.

Ett av alternativen för att förbereda marinaden:

1. Mal selleri, lök, vitlöksklyftor, persilja.
2. Häll 0,5 liter bordsvinäger över de hackade grönsakerna.
3. Tillsätt 1 msk. l. strösocker, lagerblad, mald peppar, salt.
4. Koka i 10 minuter, kyl.
5. Marinera kaninköttet i den resulterande vätskan i 6 till 24 timmar.

Gräddfil används för att mjuka upp kaninkött.

Hur lagar man en kanin stuvad i gräddfil i en stekpanna?

För att förbereda 3-4 portioner behöver du:

• 500-700 g kaninkött;
• 2-3 lökar;
• peppar, salt (efter smak);
• 200 g gräddfil;
• ett par lagerblad.

Matlagning kanin stuvad i gräddfil klassiskt recept– steg för steg foto:

1. Dela slaktkroppen i stora bitar, skölj, torka med handduk eller servett. Tillsätt sedan peppar och salt.
2. Hacka den skalade löken i stora skivor.
   
3. Stek köttbitarna i en stekpanna och när de är gyllene lägger du på lökskivorna. Stek i 5-10 minuter.
   
4. Efter tiden, tillsätt gräddfil, lagerblad och peppar till blandningen. Sänk värmen.
   
5. Du kan också tillsätta varmt kokt vatten (ca 120 ml), salt efter smak, blanda ingredienserna och täck med lock. Koka på låg värme i cirka en och en halv till två timmar.
   
6. Servera den färdiga rätten till valfritt tillbehör.
   

I 100 gr. rätter innehåller:

• proteiner - 13 g;
• kolhydrater - 3 g;
• fett - 8 g.

Kaloriinnehåll - 154 kcal.

Matlagningsalternativ

För att förbereda maträtten behöver du:

• 2700 g kaninkött;
• 800 g champinjoner;
• 400 g gräddfil;
• ett par lök;
• salt peppar;
• en halv citron;
• lite plommon. oljor;
• 3-4 vitlöksklyftor.

1. För att laga kanin ordentligt i gräddfil med vitlök och champinjoner måste du först marinera kaninköttet. För att göra detta måste du skära av filmen från slaktkroppen, lägg den i en djup skål, häll i kallt vatten och citronsaft. Låt stå i flera timmar.
2. Nästa steg är att skära det marinerade kaninköttet i medelstora bitar.
3. Stek sedan den hackade vitlöken i en uppvärmd stekpanna med smör och överför den sedan till en tallrik. Vitlöken kommer inte längre att behövas, den behövdes för att ge smak åt oljan.
4. Lägg sedan köttbitarna i en stekpanna med den resulterande oljan och stek lätt. Överför till en kittel.
5. Lägg löken, hackad i stora halvringar, i stekpannan där köttet stektes.
6. När den är lätt gyllene, överför löken till stekt kött. Salta och peppra sedan arbetsstycket, stäng kitteln med lock. Sjud på låg värme i 60 minuter.
7. Vid den här tiden skär du den tvättade och skalade svampen i fyra delar. Lägg champinjonerna i en förvärmd stekpanna och koka tills svampen släpper saften. Den resulterande vätskan måste tömmas, saltas lätt och stäng av värmen.
8. Efter tiden (1 timme), överför köttbitarna i en ugnsform. Tillsätt sedan champinjonbitarna och blanda försiktigt ingredienserna.
9. Kombinera gräddfil med vätskan som kaninen stuvades i, tillsätt salt och peppar och häll över köttet. Du kan lägga till dina favoritkryddor. Täck skålen med ett lock.
10. Värm ugnen till 180 grader, placera formen. Koka i ungefär en timme.
11. Efter tiden kan rätten serveras med din favorittillbehör, garnerad med färska örter.

Kanin stuvad med tomater

Ingredienser:

• en halv kaninkropp;
• ett par tomater;
• en matsked citronsaft;
• Glödlampa;
• peppar, salt;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 0,5 liter kokande vatten.

1. Först måste du skölja kaninköttet väl och ta bort filmen. Tillsätt sedan vatten tills slaktkroppen är helt täckt. Låt stå i 1-1,5 timmar.
2. Efter tiden delar du köttet i delar och sköljer.
3. Sedan bör du förbereda marinaden, för att göra detta, lägg köttbitarna i en djup skål, tillsätt färskpressad citronsaft, salt och peppar. Blanda ingredienserna, täck med film, låt stå i en timme.
4. Medan köttet marineras, hacka löken i tunna halvringar. Skala tomaterna genom att hälla kokande vatten över dem. Hacka sedan tomaterna i små tärningar.
5. Värm en kastrull med vegetabilisk olja och lägg sedan köttbitarna i den. Stek på låg värme i 4-6 minuter på varje sida.
6. Tillsätt hackad lök, rör om. Stek i cirka två till tre minuter.
7. Tillsätt sedan hackade tomater. Blanda ingredienserna, koka i ca 8-10 minuter, rör om.
8. I det sista steget av beredningen måste du fylla ingredienserna med vatten tills de är helt täckta. Sjud på svag värme under lock i 1-1,5 timme.

Skålen är klar.

Kanin med äpplen i en ankskål

Komponenter:

• 1200 g kaninkött;
• ett par lök och morötter;
• 100 g russin;
• ett par äpplen;
• kryddor, salt, peppar;
• 50 ml vinäger eller vitt vin.

Tillverkning:

1. Först bör du marinera köttet, för att göra detta, placera hackade köttbitar i en djup skål, tillsätt lök hackad i halva ringar, dina favoritkryddor, salt, peppar. Blanda alla ingredienser. Låt stå i en kvart.
2. Skär sedan de skalade och tvättade morötterna i cirklar och lägg dem med bitarna av kaninköttet. Tillsätt även vinäger (eller vitt vin), russin. Du kan använda torkade aprikoser eller katrinplommon. Blanda alla ingredienser och låt stå i 1-3 timmar för att marinera.
3. När tiden har gått, lägg alla ingredienser i långpannan. Lägg stora bitar av äpplen ovanpå. Täck med folie eller lock.
4. Värm ugnen till 190 grader, placera långpannan i den och låt stå i 60 minuter.
5. När tiden har gått bör du kontrollera produkten för beredskap. Om köttet är för segt, låt stå i ytterligare 40-60 minuter tills det är helt genomstekt.

Kaninkött med potatis

Ingredienser:

• 600 g och 800 g - kaninkött respektive potatis;
• Glödlampa;
• en halv morot;
• 1 vitlöksklyfta;
• peppar, salt;
• 50 ml växt. oljor;
• 200 ml vatten.

1. Skär den tvättade slaktkroppen i stora bitar. Stek i en stekpanna med grönsaksämnen. olja tills en skorpa bildas.
2. Hacka löken i tunna halvringar, potatisen i stora tärningar och morötterna i tunna cirklar.
3. Efter stekning överför du kaninköttet till en kittel eller kastrull. Tillsätt en vitlöksklyfta.
4. I den återstående oljan, fräs den hackade löken och morötterna lätt.
5. Tillsätt sedan alla grönsaker i köttbitarna, häll i kokande vatten, salta, peppra och blanda. Sjud på låg värme i 30-40 minuter.

Den färdiga rätten kan serveras garnerad med örter.

Stuvad kanin med katrinplommon

Komponenter:

• kilo kaninkött;
• 3 st. tomater, paprika, schalottenlök eller lök;
• glas med vatten;
• salt peppar;
• 200 g katrinplommon (urkärnade).

Förberedelse:

1. Stek stora köttbitar. olja på varje sida tills den är gyllenbrun på medelvärme. Överför sedan kaninköttet till en kittel, peppar och salt.
2. Skär i strimlor paprika, förtvättad och rensad från frön och stjälk. Skala löken och skär i tunna ringar. Dela de tvättade tomaterna i 2-4 delar (beroende på storlek).
3. Lägg hackade grönsaker ovanpå köttet i en kittel. Tillsätt vatten och låt puttra en halvtimme på svag värme med locket stängt.
4. Tillsätt sedan katrinplommonen och koka ytterligare en halvtimme i en försluten behållare.

Den färdiga rätten passar bra till ett tillbehör med ris, potatismos, färska grönsaker.

Kaninkött med morötter i en kittel

Ingredienser:

• 1,5 kg kaninkött;
• 400 gram morötter;
• 250 g lök;
• 100 g smör;
• 400 g gräddfil;
• 50 g tomatpuré;
• ett par teskedar salt;
• 1,5 tsk. malen svartpeppar;
• 2,5 stackar. buljong eller kokt vatten.

Videorecept:

1. Skär den tvättade slaktkroppen i stora bitar. Peppra och salt vardera.
2. Värm i en stekpanna Smör, lägg ut kaninköttet. Stek på hög värme ca 7 minuter på varje sida. Lägg sedan över bitarna i en kittel.
3. Hacka den skalade löken i halva ringar och morötterna i cirklar.
4. Koka upp vatten eller buljong i en stekpanna och häll i köttbitarna. Tillsätt hackade grönsaker, blanda ingredienserna. Sätt på eld, låt koka upp.
5. Efter kokning, lägg gräddfil och tomatpuré i grytan. Tillsätt vatten tills alla ingredienser är helt täckta, rör om.
6. Låt puttra under lock stängt på svag värme i 1 timme.

Stuvad kanin med ris

Komponenter:

• 500 gram kaninkött;
• morötter, lök - 1 st.;
• ett halvt glas ris;
• 4 msk. l. rast. oljor;
• salt, kryddor (efter smak);
• huvud av vitlök;
• 300 ml vatten.

Tillverkning:

1. Skär den tvättade kaninkroppen i bitar. Stek i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
2. Hacka den skalade löken och morötterna och lägg i köttbitarna. Stek, rör om ingredienserna då och då.
3. Placera tvättat ris. Stek ingredienserna ytterligare ett par minuter.
4. Tillsätt sedan hela huvudet av vitlök, kryddor och salt. Blanda preparatet noggrant. Häll i varmt kokt vatten.
5. Koka med locket stängt på låg värme i cirka en halvtimme.

Skålen är klar.

Kanin i ärmen

Ingredienser:

• kadaver av kanin;
• ett par lök;
• tre morötter;
• 150 g gräddfil;
• ett par msk. l. citronsaft och grönsaksämnen oljor;
• vitlök, salt, peppar (efter smak).

Tillverkning:

1. Innan du lagar mat bör du blötlägga kaninköttet i ett par timmar. För att göra detta måste du skölja slaktkroppen, placera den i en djup skål och fyll den med kallt vatten. Det rekommenderas att byta vatten.
2. När tiden har gått skär du köttet i stora bitar.
3. Därefter måste du förbereda marinaden. För att göra detta, blanda citronsaft med gräddfil. Kombinera separat salt, peppar, hackad vitlök (valfritt).
4. Gnid in varje köttbit med salt och peppar, pensla sedan med gräddfil och citron juice. Lägg till växt olja, blanda noga. Låt marinera i 3 timmar.
5. Vid denna tid, hacka den skalade löken i halva ringar och moroten i cirklar.
6. När tiden har gått, lägg kaninköttet i en bakningsmuff och lägg även till grönsaker. Stäng påsen och gör några hål ovanpå.
7. Förvärm ugnen till tvåhundra grader, placera arbetsstycket i den. Grädda rätten i ca 40 minuter.
8. Efter den inställda tiden, öppna hylsan och låt stå i ytterligare en kvart i ugnen tills en rödfärgad nyans visas.

Kanin stuvad i en långsam spis

Komponenter:

• 2,5 kg kaninkött;
• 400 g gräddfil;
• morot;
• senap (1 msk);
• Glödlampa;
• peppar, salt (efter smak);
• lite smör.

Tillverkning:

1. Tvätta slaktkroppen väl och skär i bitar. Smörj botten av multikokaren med smör. Lägg bitar av kaninkött, salta och peppra.
2. Slå på "Bakning"-läget och timern i 60 minuter.
3. Vänd på köttet efter 15 minuter.
4. När du lagar kaninkött bör du förbereda grönsakerna. Hacka den skalade löken i tärningar och riv morötterna i stora strimlor. Blanda gräddfil, senap och en liten mängd vatten.
5. Efter 30 minuter, placera grönsakerna i långsamkokaren, tillsätt den beredda såsen och vattnet. Blanda alla ingredienser, ställ in "Stew" -läget i 1 timme.

Videorecept:

Kaninkött i en gryta

Komponenter:

• kadaver av kanin;
• äggplanta;
• tre tomater;
• ett par lök;
• morot;
• tre potatisar;
• lagerblad;
• peppar, salt (efter smak).

1. Dela den vältvättade slaktkroppen i delar, lägg i en djup behållare och fyll på med kallt vatten. Låt stå i tre timmar för att ta bort lukten.
2. Skala grönsakerna, skölj, skär i bitar av valfri form av samma storlek.
3. Efter att tiden har gått, torka köttet med en servett eller handduk, tillsätt salt och peppar.
4. Lägg bitar av kaninkött i förberedda bakgrytor, sedan hackade grönsaker. Häll i lite kokt vatten och tillsätt salt. Du kan lägga till gräddfil.
5. Ställ grytorna i en ouppvärmd ugn. Grädda i ca 40 minuter i 200°, rör om i ingredienserna då och då.

Servera rätten varm.

Kaninkött hamnar sällan på våra bord. Tyvärr, eftersom den, ur dietisters synvinkel, har en hög näringsvärde. Minimum fett, maximalt protein, optimalt komplex av näringsämnen och endast 150 kalorier per 100 gram kött. Det är ingen slump att recept för att tillaga stuvad kanin ingår i medicinska menyer och dietmenyer och rekommenderas för barn under de första levnadsåren.

Val och förberedelse av slaktkroppar

• För att säkerställa att beredningen av kanin stuvad i gräddfil går smidigt, och smaken på maträtten behagar med många trevliga aspekter, välj noggrant slaktkroppen. Det måste avblodas och ha "bevis" på att detta är kaninkött. Vanligtvis lämnas en tass eller svans som den.
• Helst blir köttet mjukt rosa till färgen med lätta strimmor av fett. Detta skiljer den unga kaninen, som efter tillagning kommer att vara mjuk och saftig. Om köttet framför dig är av en rik färg betyder det att djuret var gammalt och bör marineras väl före tillagning. Annars blir fibrerna styva.

Marinera slaktkroppen

En blandning av vatten och vinäger används som marinad för kanin stuvad i grädde och gräddfil. Ta dem i proportionen 1 liter kallt vatten till en tesked vinäger. Den senare kan ersättas med citronsaft i samma volym. Om det är mycket kött och marinaden inte täcker slaktkroppen, tillaga den i större mängder, dubbla alla ingredienser. Denna blandning kommer inte bara att mjuka upp fibrerna, utan också eliminera den specifika lukt som gammalt kaninkött har. Blötlägg slaktkroppen i den i 3-4 timmar.

Ungt kött behöver inte marineras. Men om du vill ge den en speciell smak, använd:

• mjölk - för att göra slaktkroppen eller benen på en kanin stuvad i gräddfil mjukare;
• vitt vin - för att lägga till en kryddig ton.

Du kan förbereda rätten på ett sätt som passar dig. Smaken av kaninfilé stuvad i gräddfil i en långsam spis kommer inte att skilja sig åt i kitteln eller ugnen. Det tar dock längre tid att laga mat i en långsam spis än på spisen. Tänk på detta om du planerar att servera rätten när gästerna kommer.

Klassiskt recept steg för steg

Nu ska vi berätta hur man kokar en kanin med gräddfil. Innan tillagningen ska slaktkroppen skäras i portioner. För att göra detta, dela den på mitten längs den nedre ländkotan. Och dela i bitar av önskad storlek (som på bilden). Benen ska skäras med ett slag, eftersom de på grund av sin bräcklighet kan sitta kvar i små fragment i köttet.

Du kommer behöva:

• kanin - väger 2 kg;
• morötter och lök - 1 stor grönsak vardera;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• gräddfil med hög fetthalt - 0,5 l;
• salt och peppar.

Förberedelse

1. Blötlägg bitarna, gnugga dem med vitlök, strö över peppar och marinera i en timme.
2. Salta och stek i en het stekpanna tills den blir knaprig.
3. Ta bort köttet från pannan, minska gasen. Lägg grovt rivna morötter och grovhackad lök där och fräs.
4. Förbered en djup kittel, lägg kött på botten och grönsaker ovanpå. Häll gräddfil i skålen (om blandningen är tjock, späd den med vatten). Tillsätt lite salt.
5. Sätt kitteln på elden och låt den koka. Täck med ett lock och sänk värmen till låg. Hur lång tid tar det att stuva i en kastrull? Sjud den unga haren i 40 minuter tills köttet är mjukt, om slaktkroppen är seg.

Andra recept på kanin i gräddfil hemma

Med katrinplommon

För att förbereda kanin stuvad i gräddfil med katrinplommon, du kommer behöva:

• kanin - 2 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• katrinplommon - 2/3 kopp;
• fett gräddfil - 500 ml;
• lök - 2 stora huvuden;
• morötter - 1 stor;
• kryddor - rosmarin, Provensalska örter, svartpeppar, salt.

Förberedelse

1. Hacka vitlöken, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja och örter. Pensla blandningen på köttbitarna och marinera i 4 timmar.
2. Tvätta och skär katrinplommon, häll kokande vatten för att svälla.
3. I en djup kittel, stek morötter och lök, tillsätt torkade katrinplommon, ta bort blandningen från kitteln med en hålslev.
4. Tillsätt salt till kaninen, lägg den i en kittel och stek.
5. Tillsätt grönsaker och katrinplommon. Späd gräddfil med mjölk eller vatten, tillsätt köttet efter behov. Låt puttra i 1 timme på svag värme.

Med svamp

För kanin stuvad i gräddfil med svamp, du kommer behöva:

Förberedelse

1. Krossa vitlöksklyftorna och stek i olja. Du behöver inte själva vitlöken (vi kommer att slänga den), men aromatisk olja för att omedelbart steka köttbitarna.
2. Lägg dem i en kittel. Fräs den grovhackade löken i resterande olja och lägg i köttet. Salta och peppra och låt sjuda in kaninen egen juice 1 timme.
3. Grovhacka och fräs svampen snabbt.
4. Lägg kaninen i en värmesäker form, lägg svampen ovanpå, häll i gräddfil blandat med mjölk eller köttbuljong. Täck med folie eller lock och grädda en timme i ugnen på 180°C.

Med potatis

För att förbereda kanin stuvad i gräddfil med potatis, ta:

Förberedelse

1. Hacka grovt och fräs löken. Överför till en kittel.
2. Salta och peppra kaninbitarna och stek dem i samma stekpanna.
3. Skala och grovhacka potatisen.
4. Lägg köttet och potatisen i en kittel ovanpå löken. Tillsätt örter, salt. Späd gräddfil med vatten, häll innehållet i kitteln. Potatisen måste vara helt gömd under såsen.
5. Stäng locket, låt det koka, sänk värmen. Sjud i 30 minuter.

När en kanin stuvad i gräddfil tillagas i ugnen flyger gudomliga dofter genom köket. De kommer att locka alla i ditt hushåll, så gå snabbt till bordet. Det är dags att prova!

Rätter tillagade av kaninkött är mycket välsmakande och aptitretande. De kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn. Det viktigaste är att veta hur man lagar dem korrekt. Trots allt beror köttets smak på det. Så, hur länge ska man stuva en kanin? Denna fråga är inte svår att svara på, eftersom varje recept anger en viss tidsperiod.

Är kaninkött populärt?

I många århundraden har kaninkött ansetts vara den bästa köttsorten. Denna produkt när ordentlig förberedelse Det visar sig inte bara välsmakande, utan också mört och lätt. Kaninkött är ett hälsosamt och näringsrikt foder. Men trots många fördelar är denna produkt inte efterfrågad. Detta kan förklaras av att kaninkött inte är lika tillgängligt som fläsk eller kyckling. Dessutom vet inte alla hur man förbereder en sådan produkt. Det är inte många som vet hur länge man ska stuva en kanin.

Denna typ av kött kan tillagas i vitt och rött vin, gräddfil, öl, mjölk, tomatpuré, i olika buljonger och så vidare. Som sås kan du välja precis den produkt som du gillar mest.

Matlagningsfunktioner

Innan du svarar på frågan om hur länge man ska stuva en kanin, bör du klargöra vilka funktioner som finns i dess beredning. Så här är några regler:

Kanin i gräddfil med champagne

Hur länge ska man stuva en kanin i champagne med gräddfil? Först och främst måste du förbereda alla produkter. För att laga kött behöver du:

1. Kanin - 2 kadaver.
2. Lök- 5 huvuden.
3. Champinjoner - 50 g.
4. Gräddbaserat smör - 150 g.
5. Gräddfil - 250 g.
6. Champagne - 1 flaska.
7. Citron - 1 st.
8. Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.
9. Mjöl.
10. Salt.
11. Lagerblad.
12. Persilja och peppar.

Matlagningssteg

Blötlägg först kaninkropparna och skär dem sedan och dela dem i portioner. Köttet ska peppras, saltas och strös lätt med mjöl. Stekpannan ska ställas på elden. Du måste hälla det i den vegetabilisk olja och lägg en bit smör. I denna blandning måste du steka kaninen på alla sidor. Löken ska skalas och skäras i halva ringar. Det rekommenderas också att hacka champinjonerna. De kan skäras på mitten. Lök och champinjoner måste puttras i en separat stekpanna, strö allt med citronsaft. Du bör även tillsätta kryddor, persilja, köttbitar och champagne.

Sista steget

Maten ska puttra under lock i en halvtimme. Efter detta måste kaninköttet tas bort och såsen fortfarande koka. Sedan måste du lägga till gräddfil i pannan och sjuda tills vätskevolymen har minskat med hälften. Såsen ska sedan tas bort från värmen. Tillsätt resten av smöret och vispa allt försiktigt. Placera såsen på elden och låt koka upp under konstant vispning. Lägg köttbitar på tallrikar. Häll efter detta den varma såsen över kaninen och garnera med örter. Smakrik maträtt redo!

Kanin med örter

Hur länge ska man stuva en kanin i gräddfil med örter? Allt beror på vilken behållare som används för att laga kött. I det här fallet rekommenderas det att placera alla produkter i en kittel. För att laga kött med örter behöver du:

1. Kycklingbuljong - 500 ml.
2. Gräddfil - 250 ml.
3. Vitlök - 2 kryddnejlika.
4. Lök - 2 huvuden.
5. Kanin - 1 slaktkropp.
6. Vinäger - 1 droppe.
7. Gräddsmör - 3 msk. skedar.
8. Salt.
9. Mejram.
10. Peppar.
11. Rosmarin.

Hur man lagar kanin

Slaktkroppen ska skäras i portioner och sedan blötläggas. För att göra detta måste en droppe vinäger spädas med vatten. Den resulterande lösningen måste hällas över köttet. Vid behov kan du tillsätta vatten. Köttet ska vara helt täckt med vätska. Kaninen ska stå i blöt i 40-60 minuter. Efter detta ska vattnet tömmas och köttet torkas.

Placera en stekpanna med tjock botten på elden och häll sedan en blandning av grönsaker och smör i den. När fettet är varmt måste du lägga ut kaninbitarna och försiktigt steka på alla sidor tills de är ljust gyllenbruna. Skala löken och skär i halva ringar. Den måste också stekas tills den är gyllenbrun. Salta kaninköttet efter smak, peppra och strö över örter.

Hur man gryta

Hur och hur länge ska man stuva en kanin i gräddfil i en stekpanna eller i en kittel? Du måste lägga alla produkter i lager i en behållare. Ett lager kött läggs på botten, hälften av gräddfilen och pressade vitlöksklyftor tillsätts och sedan täcks det hela med ett lager lök. Så du måste byta produkter tills allt är i behållaren. Sedan måste du hälla i buljongen och sätta skålen att sjuda.

Om en kittel används för att tillaga kaninen, bör värmebehandlingen pågå från 1 till 1,5 timmar. Om rätten är stuvad i en stekpanna tar det dubbelt så lång tid.

Hur man stuvar en kanin i gräddfil och potatis

Detta är en av de mest populära rätter. Det kan förberedas som en andra rätt, såväl som för ett festligt bord. För att göra detta behöver du:

1. 1,2 kg kaninkött.
2. 1 kg potatis.
3. 1,5 dl gräddfil.
4. 100 g mjöl.
5. 2,5 lökhuvuden.
6. 1 stav smör.
7. Lagerblad, peppar, salt.

Det angivna antalet komponenter ger 4-5 portioner för vuxna.

Tillagningsprocess i en långsam spis

Köttet ska först tvättas. Den ska passa på botten av multikokskålen i ett lager. I detta skede rekommenderas att krydda köttet med kryddor och olika örter. Multikokaren ska ställas om till "Förvärme"-läget och välj sedan "Bake" i några minuter. Efter detta lägger du smöret i skålen för att smälta det. Strö över kaninköttet med lite mjöl och lägg det sedan i långsamkokaren. Löken ska skalas och skäras i halva ringar. Lägg den i en skål tillsammans med ett lagerblad.

Potatis måste skalas och skäras i bitar. Lägg knölarna ovanpå köttet och strö över kryddor. Efter detta, tillsätt 200 ml vatten och gräddfil i skålen. Hur länge det ska sjuda Först måste du välja lämpligt läge. I detta fall är funktionen "Släckning" lämplig. Timern bör ställas in på 2 timmar.

I ugnen

Kaninkött kan också tillagas i ugnen. Antalet komponenter är original. Bakplåten kan täckas med folie eller maten kan läggas i en hylsa. Detta recept låter dig snabbt och billigt förbereda läckra och rejäl maträtt. Så, hur länge ska man stuva en kanin i gräddfil för barn? Vanligtvis tillagas denna typ av kött snabbare i ugnen. 60 minuter räcker. I detta fall bör temperaturen inte vara 180°C eller högre.

Det är alla hemligheterna!

En riktig bordsdekoration är en kanin i gräddfil, bakad i ugnen! Kostkött och otroligt delikat smak.

Ett enkelt recept på mör kanin stuvad i gräddfil kommer inte bara att tilltala kännare av välsmakande och hälsosam mat, utan också till nybörjare hemmafruar. Receptet på denna maträtt är så mångsidigt att det kan anpassas till alla tillagningsförhållanden. Du kan laga kaninkött med dina egna händer, läckert och snabbt, antingen i ugnen i kastruller eller i en stor ugnsform, eller i en långsam spis, tryckkokare, mikrovågsugn eller helt enkelt på spisen i en stekpanna, kittel eller ankkruka.

Kanin stuvad i gräddfil med grönsaker är ett vinn-vinn-alternativ för att tillaga utsökt kött. Under tillagningen blötläggs kaninköttet i saften av lök och morötter, och, om så önskas, även med potatis, svamp, katrinplommon, vitlök och andra ingredienser som kan läggas till efter eget gottfinnande. Gräddfil ger köttet en speciell krämig arom och smak, och syran i mjölksyraprodukten hjälper till att mjuka upp köttfibrerna ytterligare. Om du förresten stöter på en kanin som inte är yngst måste du först blötlägga den så att filén blir rikare och mjukare. Köttbitar marineras oftast i en svag vinägerlösning, vin, öl eller senap.

Det klassiska receptet på kanin stuvad i gräddfil tar inte mer än två timmar att förbereda. Dessutom, efter att ha placerat maten för stuvning i ugnen under lock eller i en hylsa, kan du lugnt gå igång med ditt företag.

Ett steg-för-steg fotorecept visar dig hur du snabbt och enkelt förbereder läcker stuvad kanin med gräddfil och grönsaker hemma.

• kaninkött - 1 slaktkropp
• morötter - 1 st.
• lök - 2 st
• sötsurt äpple - 2 st.
• gräddfil - 450 gr
• lagerblad - 2 st
• salt att smaka
• vegetabilisk olja - för stekning

Kaninköttet ska tvättas noggrant, torkas med hushållspapper och sedan skäras i önskade bitar. Du kan tillaga köttet på benet eller stuva bara filén.

De hackade köttbitarna ska strö med mald svartpeppar och medelstort salt, blanda sedan allt ordentligt.

Skala och skölj löken och skär sedan i tärningar, kvartar eller halva ringar. Om alla i hushållet älskar lök, kan andelen av grönsaken fördubblas.

Skala och tvätta även morötterna och riv dem sedan på den grova sidan av ett rivjärn.

Före stuvningen kan kaninköttet stekas lätt. För att göra detta, värm en stekpanna med raffinerad vegetabilisk olja och stek bitarna på medelhög värme på båda sidor tills de är lätt gyllenbruna.

Du kan omedelbart steka grönsaker i en separat behållare. Först måste du placera löken i en uppvärmd stekpanna, sautera den och lägg sedan till rivna morötter till löken och fortsätt att steka tills den är gyllene.

Lägg det rostade kaninköttet tätt i en behållare som ska fungera som en ugnsform.

Lägg stekta morötter och lök ovanpå kaninköttet. Om så önskas kan du salta lätt igen och lägga till rosmarin och andra favoritkryddor.

Skölj äpplena i rinnande vatten, skär i medelstora skivor och skala ur kärnhuset.

Lägg de hackade äpplena runt hela omkretsen av pannan på de rostade grönsakerna.

Späd gräddfilen lite med mjölk eller vatten, tillsätt lite mer salt och tillsätt mald peppar om du tycker att rätten kan vara intetsägande.

Häll gräddfilssås över köttbitar och sauterade grönsaker, lägg några lagerblad ovanpå.

Ställ behållaren med maten i en ugn förvärmd till 180 grader Celsius och låt sjuda under lock i ca 50 minuter. Om formen inte har lock kan du täcka toppen med folie och försegla den tätt runt kanterna.

Saftig och aromatisk diet kanin, stuvad i gräddfil med morötter, äpplen och lök är klar. Ett tillbehör för en sådan hälsosam och utsökt kött lämplig i form av färska skivade grönsaker, kokt eller bakad broccoli, sparris, blomkål, konserverade grönsaker- som ärtor, majs, gurka. Spannmålsgrötar, kokta potatisbitar och pasta passar också bra till kött. Innan servering är det lämpligt att garnera rätten med färska örter eller en kvist rosmarin.

Recept 2: kanin i ugnen med gräddfil (steg-för-steg-bilder)

Du kan baka detta kötträtt i ugnen och från en hel kanin. Du kan lägga till några element, jag var generös med att ackompanjera gräddfilen med grädde. Och vissa kan justeras, beroende på tillgången på vissa kryddor till hands. Jag kommer att använda italienska örter. Det finns franska analoger eller bara rosmarin, jag tar dem.

Idag vill jag ha chilipulver. Men vilken varm peppar som helst, såväl som bara mald svartpeppar, passar perfekt in i detta bakade kaninrecept. Jag tar ut gräddfilen och grädden ur kylen i förväg för att värma upp. Annars kan de krypa ihop sig under tillagningen.

För sex kaninlår:

• från två matskedar gräddfil (valfri procentandel av fetthalten),
• från 150 ml grädde (valfri procentandel av fetthalten),
• två medelstora lökar
• morötter och paprika,
• från tre till fyra matskedar vegetabilisk (valfri) olja,
• torkade örter, salt och chili - enligt vad du förstår.

Jag tar ut paprikan ur frysen (jag har en egen). Jag lägger den i ett durkslag för att rinna av isen.

Jag tvättar och torkar köttet, skalade grönsaker - morötter och lök.

I det här fallet finns det inget behov av att skära kaninen i portioner. Jag halverar bara låren så att de steker snabbare och bättre.

Jag blandar oljan med salt och chili och örter.

Jag häller den här blandningen över kaninbitarna och försöker se till att den är jämnt fördelad över köttet.

Och jag skickar den till varm stekpanna Stek på båda sidor och få en något gyllenbrun skorpa. Sedan överför jag den till en ugnsform.

Under denna tid kommer jag att skära löken och morötterna i medelstora bitar.

Rester i pannan köttsås Grönsakerna ska stekas. Först lök och morötter.

Så fort det blir märkbart att löken blivit mjuk, som om den är genomskinlig, kommer jag att tillsätta sötpeppar.

Och när blir han fullvärdig medlem i en sådan utsökt sällskap, häll i grädden, rör om hela massan med gräddfil.

När det börjar koka, överför jag det till kaninen för att fortsätta tillagningsprocessen.

Alla produkter är mättade med aptitretande aromer, du kan sätta dem i ugnen (180 grader) i en halvtimme.

Därefter ska jag flytta ner grönsakerna. Om köttet ligger på toppen kommer det att brynas ovanligt vackert under den timme som det fortfarande behöver stå i ugnen.

Tveka inte att prova den här rätten – det är så enkelt! Och en kanin i gräddfil väntar på oss för en god aptit.

Recept 3: kanin stuvad i gräddfil i ugnen (steg för steg)

Läcker potatis- och kaningryta.

Du kan också tillaga bakad kanin med ägg och smuligt ris, vete eller bovetegröt, med kokt pasta, hemgjorda nudlar eller bönor.

• Kanin - 300-350 g
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar
• Potatis - 300-400 g
• Salt - 0,5 tesked
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 50-100 g
• Grön lök - 3-4 st.
• Mald svartpeppar - 1 nypa

Hur man bakar en kanin med ägg, gräddfil och potatis: skär kaninköttet i portioner, tillsätt salt (0,25 tesked).

Skala och hacka löken.

Hetta upp 1 msk i en stekpanna. en sked vegetabilisk olja. Tillsätt löken och fräs under omrörning tills den är mjuk (3 minuter på medelvärme).

Hetta upp 2 msk i en stekpanna. skedar vegetabilisk olja, tillsätt kött. Stek på hög värme tills de är gyllenbruna (10 minuter), vänd bitarna efter behov.

Slå på ugnen. Lägg löken och bakbenen och njurdelen av slaktkroppen i formen, täck med folie. Stek i ugnen tills den är klar på medeltemperatur (40 minuter på 190 grader).

Medan kaninen bakar, koka potatisen. För att göra detta, tvätta det noggrant, tillsätt vatten och koka i 30 minuter.

Kyl den bakade kaninen något. Sedan, efter att ha separerat benen, skär du köttet tvärs över kornet i tunna skivor på 70-100 g per portion.

Skala potatisen och skär i skivor.

Smörj stekpannan med vegetabilisk olja (1 matsked). Lägg ett lager kokta potatisskivor på botten av en smord långpanna.

Det ligger köttskivor på dem.

Täck igen med potatisskivor.

Hacka salladslöken.

Blanda rått ägg med gräddfil och finhackad grönt gäng, tillsätt salt (0,25 tesked).

Häll denna blandning över köttet och potatisen och baka kaninen med ägget i ugnen (30 minuter på 190 grader).

Servera kaninen bakad med ägg i samma panna som den bakades i. Vid servering, strö över nymalen svartpeppar.

Recept 4: hur man lagar en kanin i ugnen i gräddfil

Kanin i ugnen med gräddfil - stor maträtt för hela familjen kan och bör den förberedas på festligt bord. Detta kaninkött har en delikat, delikat smak och ser väldigt attraktiv ut. Så det är dags att börja laga mat.

Om du behöver ta bort kött från obehaglig lukt, då ska slaktkroppen för detta blötläggas i vatten. Det finns inget behov av att marinera köttet ytterligare, eftersom gräddfil och kryddor kommer att fungera som en marinad.

• kanin - 1,5-2 kg
• morötter - 2 st.
• gräddfil - 200 ml
• salt, vitlök, kryddor
• potatis - 2 kg

Jag skär det förblötta köttet i portionsbitar och gnuggar in det med kryddor och salt. Jag tillsätter pressad eller finhackad vitlök.

Efter detta kan du börja marinera. För att göra detta, täck kaninbitarna med gräddfil. För att förhindra att rätten blir för fet kan du använda gräddfil med låg fetthalt eller till och med yoghurt. Men om du inte är på diet, bör du inte underskatta fetthalten i den fermenterade mjölkprodukten, för ju högre den är, desto mörare blir köttet.

Placera kaninen, täckt med gräddfil och vitlök, i kylen i 3 timmar. Den här gången räcker det för att köttet ska dra i marinaden.

Eftersom kaninen kommer att bakas i folie, fodrar vi en bakplåt med flera ark folie och lägger marinerade bitar av kaninkött på den, och fördelar köttet jämnt över bakplåten. Lägg ett lager hackad potatis och morotsskivor ovanpå. Denna grönsakstillsats kommer att rädda dig från att förbereda en sidorätt och garanterar mörhet och saftighet i köttet.

Jag täcker den övre delen av den framtida skålen med ett lager folie och nyper försiktigt ihop kanterna så att ångan och juicen inte försvinner och förblir inuti fatet. Jag placerar bakplåten med den halvfärdiga produkten i ett förvärmt rum vid 220 grader. ugnen i 45 minuter.

Kaninkött i gräddfil, kokt i folie, kommer att vara mycket mört, bokstavligen ångat. För att torka den lite och få en aptitretande krispig skorpa, 5 minuter innan tillagningen är slut, kan du ta bort det översta lagret av folie och sätta tillbaka kaninen i ugnen.

Denna maträtt tillagas snabbt, enkelt och resultatet är alltid tilltalande. Saftigt kött kombinerat med potatis, morötter, som blötläggs gräddfilssås, smaka helt enkelt gudomligt.

Recept 5: koka kanin i ugnen i gräddfil

Kanin i gräddfil i ugnen är en maträtt som inte kommer att lämna någon oberörd. Den kan serveras som en varm rätt på ett semesterbord.

Kaninkött är särskilt användbart för att återställa en försvagad kropp hos vuxna och barn. Köttet från en sex månader gammal kanin anses vara det nyttigaste. Det absorberas snabbt och praktiskt taget fritt från kolesterol.

Kaninkött hjälper till att bygga muskelmassa, trots att det är kalorifattigt. Den innehåller alla essentiella aminosyror och dessutom finns det inga allergener. Kanin marinerad i gräddfil är lätt att tillaga. Förbered alla nödvändiga produkter.

• Kanin
• Lök 3 st
• Gräddfil 100 gram
• Vitlök 2-3 klyftor
• Citron 2 skivor
• Italienska örter
• Salt peppar

Tvätta, skär i portioner och blötlägg kaninen i rent vatten.

Skär löken i ringar. Salta köttet och strö över italienska örter. De ger köttet en extraordinär arom. Strö över salt efter smak. Tillsätt peppar om så önskas.

Tillsätt gräddfil.

Rör om och låt marinera i flera timmar, eller över natten.

Lägg i ugnsform. Jag brukar använda brandsäkra glasbehållare med lock. Det är säkrare för hälsan än aluminiumfolie. Skär tunna bitar av vitlök på köttet. Lägg citronskivorna på sidan.

Täck med ett lock, ställ in temperaturen på 200 °, gräddningstid -50 - 60 minuter. Under gräddningen måste du hälla den frigjorda saften över köttet ett par gånger.

Servera kaninen till kokta potatisar, kokat ris och grönsakssallad. Smaklig måltid!

Recept 6: kanin i ugnen med potatis och gräddfil (med foto)

Kaninkött steks, stuvas eller bakas i ugnen, och det kompletteras med grönsaker, svamp och aromatiska örter. Kanin är särskilt gott och saftigt med potatis och vitlök i gräddfil. Rätten puttrar i ugnen under lång tid och får en fantastisk krämig smak och arom.

• Kanin (ben) 8 st.
• Potatis 1,5 kg.
• Gräddfil 20% 250 gr.
• Vitlök 5 kryddnejlika
• Dill, lök, persilja
• Solrosolja 2 msk. l.
• Malen svartpeppar

Tvätta kaninbenen noggrant, strö över salt, mald peppar och finhackad vitlök. Blanda.

Skala potatisen och skär i skivor. Strö den beredda potatisen med hackad persilja, salt, peppar och blanda.

I en stor värmetålig form, lägg potatisskivorna tätt intill varandra och lägg kaninen i vitlök ovanpå.

I en skål, vispa ihop gräddfil, vatten (250 ml) och olja. Häll gräddfilsblandningen över kaninen och potatisen.

Täck formen tätt med folie och sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader i 1 timme och 40 minuter.

30 minuter innan du tillagar kaninen med potatis, öppna och grädda tills den är gyllenbrun. Ta ut den läckra aromatiska kaninen med potatis i gräddfil, låt stå i 5 minuter, lägg upp på tallrikar och servera med grönsakssallad och färskt bröd.

Denna maträtt kan kompletteras med morötter, lök och eventuella kryddor efter smak.

Recept 7, steg för steg: kanin i gräddfil i ugnen i hylsan

• kaninkött - 1 stycke;
• morötter - 3 st;
• lök - 2 st;
• vitlök - efter smak;
• citronsaft - 2 msk. skedar;
• gräddfil - 150 gr;
• solrosolja - 2 msk. skedar;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak

Vi behöver slaktkroppen av en hel kanin. Jag fyller den med vatten i två timmar och blötlägger den och byter vatten med jämna mellanrum. Du måste blötlägga den för att ta bort främmande lukt. Sedan skar jag kaninen i portionsbitar.

För marinaden behöver vi sådana produkter. Saft av en halv citron, gräddfil, vitlök, lök, morötter, vegetabilisk olja, salt, peppar.

Skär löken i halva ringar.

Mina morötter är inte stora. Jag skar den i ringar.

Låt oss börja marinera kaninen. Vi behöver inte lök och morötter än. Gnid in enskilda bitar av kanin med salt och peppar, sedan gräddfil och citronsaft. Belägg väl och blanda. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda väl igen. Låt marinera i 3 timmar.

För bakning behöver vi en påse eller hylsa. Till att börja med, lägg ut 1/3 av löken och morötterna, sedan en del av kaninen, igen lök och morötter, och kanin. Vi lägger ut det i lager så att kaninen är mättad med saften och smaken av morötter och lök. Vi gör hål ovanpå påsen och placerar i en förvärmd ugn på 200 grader i 40 minuter.

Låt oss hämta vår kanin. Öppna påsen och sätt in den i ugnen igen i 15 minuter så att kaninen får bra färg.

Låt oss ta ut vår kanin igen. Han är redo.

Skär potatisen i klyftor. Klä upp väl med kryddor och sätt in i en förvärmd ugn i 50 minuter på 200 grader.

Kanin med potatis.

Kanske mycket mindre ofta inkluderar moderna ryssar kaninkött i sin kost. Och förgäves, eftersom kaninkött är en av de mest värdefulla köttprodukterna. Den är uppskattad för sin behagliga smak och lättsmälta. Kaninkött är diet och kan därför ingå i menyn för både vuxna och barn. Gräddfil skulle vara ett bra tillskott. På grund av syran den innehåller mjukar den upp fibrerna, vilket gör köttet mjukare, saftigare och mörare.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

En blandning av köttjuice och fermenterad mjölkprodukt skapar en utsökt, aromatisk sås. Gräddfil kan läggas till skålen direkt under beredningen, eller så kan produkten förmarineras i den. Att lägga till alla sorters kryddor, olika tillagningsmetoder och originalpresentationsalternativ är de viktigaste faktorerna som gör godingen verkligen unik. Recept på kanin i gräddfil kan väljas i enlighet med personliga smaker och preferenser - det finns mer än tillräckligt med alternativ. Efter att ha studerat och provat många recept kan du välja din favorit, och efter att ha övat en tid kan du komplettera den med dina egna idéer.