Candy bars mun front undersökning. Detaljerad sammansättning av munstycket. Är barer lämpliga för alla?
Rot-Front godisbarer är en konfektprodukt gjord på pralin (riven jordnötter) med tillsats av kakao, mjölkpulver och krispiga krossade rån. Denna delikatess är älskad inte bara av barn utan också av vuxna.
Förening
Rot-Front bars innehåller vitamin B, E, proteiner, omättade fetter, linolsyra och folsyra.
Användbara egenskaper
Jordnötter är en rik källa till folsyra och främjar celltillväxt och förnyelse. Det används framgångsrikt vid behandling och förebyggande av magsjukdomar och har en koleretisk effekt. Att äta jordnötter ökar kroppens skyddande egenskaper.
Kakao innehåller antidepressiva medel (fenylefylamin) och styrkande ämnen - teobromin och koffein. Den är också rik på flavonoider, som har antioxidantegenskaper. Kakao normaliserar cirkulationssystemet och är mycket användbart för utmattade personer som är försvagade efter operation eller allvarliga sjukdomar.
Skada
Överdriven konsumtion av Roth Front bars kan orsaka allergier (mest på grund av jordnötsinnehållet). Det visar sig i form av rodnad, klåda, kräkningar och halsbränna. Dessa godisar är också höga i kalorier, vilket betyder att de kan skada din figur. Denna efterrätt bör inte konsumeras av dem som lider av diabetes mellitus.
Vi kan prata om choklad i det oändliga. God choklad är ett helt konstverk. Bra godis har den optimala kombinationen av kakaosmak, vaniljdoft och innehållet av andra fyllmedel. Sorter choklad så mycket att även den mest kräsna sötsugen kommer att kunna hitta en delikatess som han gillar.
Smak bekant från barndomen
För närvarande försöker tillverkarna i allt högre grad göra så många godis som möjligt, men inte alla övervakar rätt kvalitet. Ibland innehåller kompositionen substitut för bra ingredienser. Både smaken på godiset och kvaliteten lider av detta. I kompositionen kan du till exempel se en ersättare smör till palmolja, som i sig inte innehåller något skadligt, om den inte är avsedd för livsmedelsindustrin, och inte för det tekniska området.
Se därför till att läsa ingredienserna när du köper. Det är bättre att lita på en pålitlig fabrik som har producerat godis i många år. Och dess produkter har testats av tid och nöjda kunder. Så till exempel innehåller Rot Front bar endast högkvalitativa produkter.
Godis från den äldsta fabriken gläder alltid kunderna med en unik smak som är så bekant från barndomen.
Att välja barer
Moskvafabriken har tillverkat choklad i decennier. Några av de mest kända är Rot Front barer. Sammansättningen av Rot Front godisbarer är noggrant utvalda av de bästa konditorerna.
Numera kan man se chokladkakor i butik både i förpackning och i lösvikt. Erfarna köpare råder att köpa godis i förpackning. På så sätt kan du alltid läsa kompositionen. Och kontrollera även utgångsdatumet. Detta är mycket viktigt för choklad. Sammansättningen av Rot Front bar, som alla andra barer från denna konfektyrfabrik, innehåller inga konstgjorda konserveringsmedel för att öka hållbarheten. Därför stannar inte godis på hyllorna länge. Men för att inte bli besviken på smaken bör du definitivt titta på tillverkningsdatumet innan du köper.
Sammansättningen av Rot Front bar kan vara av flera typer. I sortimentet finns både klassiska och nötter, samt choklad och grädde. Beroende på sammansättningen har godisarna förpackningar i olika färger. Således är de klassiska utan tillsatser förpackade i ett guldrött omslag, och de chokladkrämiga är förpackade i ett brungult omslag.
Förpackningen har inte förändrats sedan sovjettiden, och den yngre generationen kan tycka att det är lite tråkigt, men det känns igen på långt håll, och i takt med samma smak skickar det köparen tillbaka till det förflutna.
Sammansättning av stängerna
Om du lagar något hemma vet du alltid exakt vilka komponenter som ingår i rätten. Alla köpare är intresserade av att veta vad tillverkare blandar i sina produkter.
Om du tittar på sammansättningen och kaloriinnehållet i Rot Front chokladkakor kan du se att godisarna är gjorda så naturligt som möjligt, utan att tillsätta några onödiga kemikalier.
Basen i godisarna är socker, malda jordnötter, sojamjöl, kakao och helmjölkspulver. För att ge stängerna en speciell crunch, läggs krossade wafers till kompositionen, som helt består av högkvalitativa produkter (mjöl, solrosolja, äggpulver). Kompositionen inkluderar tillsatsen E322 och E300. Bli inte rädd av dessa siffror. Dessa kosttillskott är inget annat än lecitin respektive askorbinsyra. Båda ämnena är naturliga och hjälper slutprodukten att behålla sin naturliga ursprungliga färg och förhindrar även oxidation av chokladen.
Dessutom innehåller Rot Front bar läsk som jäsmedel och arom.
Kaloriinnehåll i barer
Kaloriinnehållet i godisbarer, som alla konfektyrprodukter, är högt - från 514 till 520 kcal per 100 g, beroende på typ av godis. Näringsvärdet för godisarna är 32 g fett, 54 g kolhydrater. Och produkten innehåller så mycket som 11 g protein, vilket är ganska mycket för dessertprodukter på grund av tillsatsen av sojamjöl.
Sojamjöl ingår. Ska vi vara rädda?
För många betyder orden "sojamjöl" att produkten redan är dålig, skadlig och inte representerar något bra. Men är detta sant?
Mjölet är gjort av sojabönor. Den främsta anledningen till att det började tillsättas i livsmedel oftare än till exempel vetemjöl är bristen på gluten. Och också många användbara egenskaper: högt innehåll av proteiner, som inte är sämre i kvalitet köttprodukter, och låg fetthalt - endast 1 g fett per 100 g Sojabönor innehåller vitaminer och mineraler som är särskilt viktiga för kroppen - kalium, magnesium, kalcium, fosfor.
Sojamjöl används i matlagning eftersom det hjälper till att göra sötsakernas konsistens mjuk, mör, ökar vitamininnehållet och förlänger godisets hållbarhet.
Därför tvekar inte godistillverkare att ange att sammansättningen av Rot Front chokladkakor innehåller sojamjöl.
Passar barerna alla?
Konsumtion av alla konfektyrprodukter kan leda till problem med mag-tarmkanalen, kardiovaskulära systemet, samt fetma. Men allt detta kommer endast att visas med obegränsad konsumtion av godis. Om du närmar dig att äta godis på ett klokt sätt, så är det inget fel med det. Det viktigaste är att inte äta godis på fastande mage och inte äta kilogram av dem på natten.
Men när man konsumerar är det värt att komma ihåg att Rot Front sojabars innehåller jordnötter, som många är allergiska mot, och äggpulver, som också kan orsaka en allergisk reaktion.
För alla andra är måttlig konsumtion av choklad indikerat för trevlig tedrickning och för att lyfta humöret.
Rot Front barer är efterfrågade bland köpare, som konstaterar att smaken har förblivit oförändrad, vilket ursprungligen uppgavs av fabriken. Den känsliga konsistensen på godisarna är idealisk med en kopp te eller kaffe. Baren smälter i munnen och lämnar en mjuk nötig och krämig eftersmak.
Min man älskar Rot Front bars, och även om jag gillar smaken, gillar jag inte sojasmaken på godiset, det fettet fastnar i gommen. Jag försökte hitta ett recept på Internet, men tänk dig, det finns inget sådant recept! Jag var tvungen att ta den officiella sammansättningen av godisarna och försöka göra det själv. Det är inte lätt att göra detta, eftersom kompositionen inte indikerar antalet ingredienser, så jag valde den utifrån smak och arom, som att välja musik på pianot. Resultatet blev inga dåliga godisar, jag gillar dem för att de är naturliga, aromatiska och söta. Huvudsaken är att min man också gillade det och nu ska jag göra dem för två
Förbered jordnötterna. Jag köpte den inte friterad, så först tvättade jag den noggrant och lät vattnet rinna av.
Stek den nu för smakens skull. Stek den i en torr stekpanna på medelvärme. I detta ögonblick är det bättre att inte lämna stekpannan och slå på huven eller stänga dörren till köket och öppna fönstret, det kommer att ryka lite. Rör om i jordnötterna hela tiden så att de inte bränns vid.
Det är bättre att inte steka för mycket, torka det lite för att rengöra det
Den längsta delen av att förbereda allt godis var att städa. När nötterna har svalnat måste du gnugga dem ordentligt mellan handflatorna så att alla skal lossnar.
Om du förbereder dessa godisar på dacha eller i ditt hus, kan du gå ut i naturen, bara blåsa eller sätta på en fläkt och alla skalen kommer att flyga bort. Men om i en lägenhet, då blir detta ett problem.
Inte direkt, men jag kom ändå på en idé för att påskynda processen. Jag har ett nät för att skiva mjuk mat, jag brukar använda det för att skära kokta ägg, potatis, morötter i sallader. Du får snygga kuber och det är mycket snabbare och bekvämare att göra detta. Så ta den och sikta nötterna genom den. Låt skalen flyga ner i en behållare, kasta rena nötter i en annan och håll ihop allt i den tredje. Om skalet är stort och inte passar in i nätet, gnugga sedan nötterna med handflatorna igen så blir skalet ännu mindre och passar lätt in i nätet. Den här idén kom till mig mitt under bearbetningen av nötter och påskyndade denna procedur exakt fem gånger.
Till sist är alla muttrar rengjorda och behöver slipas ordentligt. Till att börja med vände jag dem genom en köttkvarn två gånger.
Men efter detta blev nötterna inte en jämn fin konsistens. Sedan fick jag mala dem tillsammans med mjölken i en matberedare. Men innan du häller mjölken i nötterna måste du lösa upp sockret i den. Tillsätt socker i mjölken och ställ på låg värme tills det lösts upp. Se till att mjölken inte kokar, annars blir det kola. Det är bättre att värma mjölken och stänga av den och sedan röra om tills den är helt upplöst
Häll mjölken och sockret i matberedaren och rör om blandningen. Se till att skördetröskan inte överanstränger sig, för blandningen är ganska tät och min ganska kraftfulla skördetröska vägrade fungera i det här läget länge. Förresten, om du bestämmer dig för att göra detta med en nedsänkningsmixer, kom ihåg att en sådan mixer inte fungerar i mer än 40 sekunder och sedan överhettas, och då måste detta göras i små omgångar.
Resultatet blev en blandning med mycket större fraktioner än jag förväntade mig, men till slut blev det ganska gott i godis
Förbered nu de torra ingredienserna: mjöl och mjölkpulver
Tillsätt kakao och läsk där.
Blanda allt väl och börja tillsätta det i nötmjölksblandningen.
Till en början kan du blanda med en sked, men sedan måste du ändå knåda med handen som deg. Blandningen blir ganska tjock, jag skulle till och med säga väldigt tjock
Godisarna är nästan klara och behöver bara formas. jag tog silikonform från IKEA, men om jag ska vara ärlig är det lite svårt, så jag var till och med tvungen att frysa in dem lite för att få ut godisarna senare.
Du kan rulla bollar, det är lättare. För i alla fall, för att få den i form, rullade jag först bollarna
Jag strö över formen strösocker, eller kanske mjöl. Du lägger i den och du kan ta ut den omedelbart, om du inte tar ut den, lägg den sedan i frysen i 10-15 minuter.
Godis som utsätts för luft blir torrare med tiden och fastnar inte på tallriken.
Konsistensen på godisarna är mer trögflytande än barer, men detta förstör dem inte. Även om jag definitivt kommer att försöka göra dem lik originalet och till och med försöka göra dem med sojamjöl, speciellt eftersom detta säljs behöver du bara köpa det.
smaklig måltid!
PS
Priset anges per kilo godis till Moskva-priser. Vårt billigaste pris för dessa godis är 190 rubel. Besparingar är uppenbara!
Tillagningstid: PT00H40M 40 min.
Ungefärlig kostnad per portion: 90 gnugga.
Historien om ROT FRONT-fabriken går tillbaka till 1826. Det är detta datum som markerar året för dess grundande i det förrevolutionära Rysslands officiella referenspublikationer. År 1826, i Moskva, i Malo-Bolvanovsky Lane (idag är det 2: a Novokuznetsky Lane), öppnade handelsmannen Sergei Lenov en hemkonfektyrverkstad. Den första produkten i verkstaden var kola. De sålde godis på festivaler, mässor och handel.
År 1886 övergick konfektyrverkstaden från grundaren till hans barnbarn, Georgy Antipovich Lenov och hans fru Ekaterina Sergeevna, också borgare av social status. Ekaterina Sergeevna var en målmedveten, affärsmässig och självsäker person och visste hur man upprätthåller dokumentation. Efter hand köper familjen upp fastigheterna närmast verkstaden, uppför nya byggnader där och utrustar fabriken med maskiner. 1895 arbetade 68 personer i verkstaden. Tillsammans med karamell började de producera godis, och konfektyrverkstaden förvandlades till en konfektyrproduktion, och produkterna blev mycket populära och fick erkännande från köpare och handlare i hela Ryssland. Familjen Lenov uppnådde sin första stora kommersiella framgång 1896. På den allryska konst- och industriutställningen i Nizhny Novgorod belönades produkten med en medalj. 1911, på en utställning i Rom, fick de den högsta utmärkelsen - GRAN PREMIO.
De revolutionära händelserna 1917 skakade konditorernas ställning. Och ägarna av fabriken säljer den till All-Russian Central Union of Consumer Societies. Fabriken heter: "Tsentrosoyuz Confectionery Factory".
1923 öppnades den första allunionens jordbruks- och hantverksutställning i Moskva, där Centrosoyuz-fabriken tilldelades ett 2: a gradens diplom "För bra kvalitet folkliga varianter av choklad, kola och marmelad.”
I augusti 1931 var Ernst Thälmann, ledaren för Tysklands kommunistiska parti, en av organisatörerna av Union of Red Front Soldiers (på tyska - "Rot Front"), i Moskva. Unionens verksamhet var riktad mot Hitler och nazistpartiet. På inbjudan av fabriksdirektören besöker Thalmann företaget och berättar för arbetarna om det tyska folkets kamp mot fascismen. Efter denna händelse, på begäran av hela laget, som ett tecken på proletär solidaritet och stöd för tyska antifascister, vars motto var orden "Rot Front", fick fabrik nr 7 i Mosselprom-stiftelsen namnet "Rot Front" ”. 1938 blev fabriken en av de största i Sovjetunionen. Produktsortimentet omfattade 176 artiklar.
Under krigsåren, från 1941 till 1944, förändrades fabrikens arbete. Karamellverkstadens utrustning evakuerades till Centralasien, till staden Alma-Ata. Produktionen av konfektyrprodukter minskade med nästan 8 gånger. Bara chokladproduktionen minskade inte. De producerade också matkoncentrat, kex, pasta och andra produkter som var nödvändiga för fronten.
1958 började fabriken delta i olika specialiserade inhemska och utländska utställningar. På den internationella utställningen i Bryssel får fabriken en guldmedalj för den höga kvaliteten och konstnärliga utformningen av godisarna Kolos och Roasted Choklad. En maskin är installerad i godisaffären som kan forma pralinmassa till cylindriska (i form av godisstänger) eller rektangulära godisar. Den första typen av barer kallades "Nut Bars". Sedan 1959 började de tillverka en annan typ av barer, som kallades "Rot Front" barer.
1960 - en omfattande mekaniserad verkstad för våfflor skapades på fabriken med en kapacitet på 6 000 ton våfflor per år - den största verkstaden inte bara i Moskva, utan också i landet och den mest mekaniserade verkstaden i Europa.
1967 - automatiska maskiner för tillverkning av choklad med olika vikter från 18 gram till 300 gram i en produkt installerades i företagets chokladbutik.
1971 sammanslogs Moskvas konfektyrfabrik "Rot Front" och Moskvas konfektyrfabrik uppkallad efter. Marat - Rot Front-konfektyrfabriken dök upp.
1972 - för att uppnå de högsta resultaten för att öka volymen av produktion och produktionskultur, tilldelades Moskvas konfektyrfabrik "Rot Front", det enda företaget bland livsmedelsföretagen i Sovjetunionen, Jubileumsmärket för att hedra 50-talet årsdagen av bildandet av Sovjetunionen.
1976 - för det framgångsrika genomförandet av uppgifterna i den nionde femårsplanen, högkvalitativa produkter och ökad produktionseffektivitet, tilldelades Rot Front-anläggningen Leninorden.
För de olympiska spelen 1980 skapades en verkstad för tillverkning av tuggummi. Innan detta hade tuggummi, älskat av ungdomar, inte producerats av något ryskt företag. 1985-1990 - en komplett rekonstruktion av verkstäderna genomfördes med installation av den modernaste utrustningen, med hög mekanisering av alla produktionsprocesser.
Början av 1990-talet var svår för personalen på Rot Front-anläggningen. I april 1992 registrerades JSC Rot Front. 1997 omorganiserades företaget till ett öppet aktiebolag - OJSC "ROT FRONT".
År 2001 fick företaget två utmärkelser på en gång - Ryska federationens högsta offentliga utmärkelse inom livsmedelsproduktion för Rysslands överflöd och välstånd i nomineringen "Bevarande av den ryska produktens traditioner" och "Golden Olympus" .
2002 skapades United Confectioners Holding. Vid det här laget hade globala konfektyrtillverkare på allvar fått fotfäste på den ryska konfektyrmarknaden. Det finns praktiskt taget inga stora oberoende tillverkare kvar i Ryssland, förutom Rot Front, Red October och Babaevsky Confectionery Concern. Rot Front-fabriken blev en del av Holding tillsammans med andra Moskva- och regionala konfektyrfabriker.
2005 tilldelades Rot Front OJSC diplomet för vinnaren av den allryska tävlingen "Bästa ryska företag" i kategorin "För hög ekonomisk effektivitet."
Företagets visitkort är fortfarande de välkända varumärkena - "Autumn Waltz", "Bird's Milk", "Moskvichka" och många andra.
Idag är "ROT FRONT" ett företag som, samtidigt som traditionerna inom konfektyrbranschen bevaras, ständigt förbättrar produktionsteknik och högkvalitativa produkter. Godis, choklad, kola, våfflor, halva, kakor och färdiga frukostar är välförtjänt populära bland ryska invånare. Konfektyrprodukter levereras också till många främmande länder.
Sammansättningen av Rot Front bar kan alltid hittas på produktförpackningen. Om du köpte sådana sötsaker i vikt, kan du ta reda på vad de innehåller från materialen i den presenterade artikeln.
Allmän produktinformation
Innan jag beskriver sammansättningen av Rot Front-baren skulle jag vilja prata om vad denna dessert är
Tillverkaren av de godis vi överväger är företaget med samma namn, OJSC Rot Front. Detta är en av de största tillverkarna i vårt land. Tack vare kombinationen senaste tekniken och långvariga produktionstraditioner, producerar företaget högkvalitativa produkter som länge har haft ett stort antal fans.
Rot Front-stången, vars sammansättning kommer att beskrivas nedan, är endast gjord av naturliga råvaror. Kvaliteten på dessa produkter bekräftas av flera diplom, hedersmedaljer och priser.
Utöver chokladkakor producerar Rot Front OJSC andra typer av söta produkter (mer än 200). Dessa inkluderar kola, godis, choklad, våfflor och halva dragéer.
Smakkvaliteter
Det rekommenderas för de kunder som har hälsoproblem att känna till sammansättningen av Rot Front bar. När allt kommer omkring innehåller den komponenter som är kontraindicerade för vissa kategorier av patienter. Till exempel är en sådan delikatess strängt förbjuden för personer med fetma och diabetes. Detta faktum beror på det faktum att Rot Front-baren innehåller en stor mängd socker. Förresten, det är tack vare denna ingrediens som denna dessert är mycket populär bland små barn.
När det gäller vuxna behandlar de honom också inte likgiltigt. När allt kommer omkring är sådana godis mycket välsmakande, har en behaglig struktur och krispighet, såväl som en uttalad jordnötsarom.
Sammansättning av godis
Rot Front bars, liksom andra godis, bör inte konsumeras för ofta. Detta beror på det faktum att en sådan efterrätt kan leda till fetma och andra hälsoproblem.
Tillverkarna hävdar dock att denna produkt, när den används på rätt sätt, inte kan påverka människors hälsa negativt. När allt kommer omkring innehåller den bara naturliga och säkra ingredienser.
Så vilka komponenter innehåller Rot Front-stången? Låt oss titta på sammansättningen av dessa sötsaker just nu:
Vilka andra ingredienser ingår i Rot Front Soy Bars? Sammansättningen av denna delikatess är inte begränsad till produkterna som anges ovan. När allt kommer omkring inkluderar de en sådan komponent som våfflor. Och, som ni vet, tillverkas de separat med andra ingredienser. Denna produkt innehåller vetemjöl, solrosolja, salt, emulgeringsmedel (eller E322), surhetsreglerande medel (dvs. citronsyra), samt bakpulver (eller bakpulver).
Som du kan se innehåller Rot Front bars inga förbjudna eller ohälsosamma ingredienser. I detta avseende kan de konsumeras utan någon rädsla för din egen hälsa. Men detta är bara om du inte har några kontraindikationer.
Kontraindikationer för användningen av barer
Som nämnts ovan bör sådana godis inte konsumeras av personer med diabetes och fetma. Dessutom är denna produkt strängt förbjuden att inkluderas i kosten av dem som har individuell intolerans mot jordnötter, fibrer, protein, mjölk och äggpulver.
Hur man förvarar läckra chokladkakor
Det är lämpligt att förvara Rot Front-stänger vid en temperatur på 15 till 21 grader med en relativ luftfuktighet på högst 75%. för dessa godis är 9 månader från produktionsdatum. Efter denna period är det strängt förbjudet att konsumera barerna.
Produktens kaloriinnehåll och näringsvärde
Enligt förpackningen innehåller 100 gram Rot Front bars cirka 521 kcal. Dessutom innehåller sådana godisar 11 g protein, 32 g fett och 54 g kolhydrater.
