Jordgubbslemonad med basilika. Jordgubbslemonad Jordgubbslemonad

Varje klunk sval jordgubbslemonad släcker din törst, tonar upp dig och ger dig en behaglig smak. I varmt väder ersätter denna dryck framgångsrikt te eller kaffe och blir ett användbart alternativ till juicer och läsk från butik, och dess vackra scharlakansröda färg, jordgubbsskivor som flyter i en kanna och kontrasterande basilikablad kommer säkerligen att locka uppmärksamhet och kommer att tilltala båda barn och vuxna. Efter rejäl lunch, istället för en söt efterrätt eller bara på en varm dag, kommer ett glas hemlagad jordgubbslemonad att vara särskilt lämpligt.

Det kulinariska förfarandet med vårt deltagande tar bara några minuter, men här måste du ta hänsyn till tiden för infusion av drycken. Den krossade blandningen av jordgubbar och basilika hälls med kokande vatten, täcks med lock och lämnas i denna form tills den svalnar. Under denna tid kommer vätskan att bli mättad med arom, få en ljus färg och få en rik smak. Före servering förvaras lemonaden i kylen för slutlig kylning.

Ingredienser:

• jordgubbar - 150 g;
• gröna basilikablad - 5 g (3-4 kvistar);
• citron - ½ bit;
• socker - 4 msk. skedar eller efter smak;
• vatten - 1 l.

Recept på jordgubbslemonad hemma

Hur man gör jordgubbslemonad med basilika

1. Tvätta basilikan och skaka av eventuella vattendroppar. Separera växtens blad från stjälkarna och lägg dem i en mixerskål.
   
2. Vi plockar de gröna "svansarna" från de tvättade jordgubbarna. Om bäret är stort, skär det i 2 delar och tillsätt det sedan i basilikan. För att göra lemonad behöver du inte välja de vackraste jordgubbarna - lite krossade kommer att göra, för i slutändan kommer vi att göra dem till puré ändå. Men se till i alla fall att sortera bort bären och förhindra att bortskämda, ruttna eller omogna exemplar kommer ner i drycken.
   
3. Slå på mixern och mal innehållet i skålen. Det är inte nödvändigt att uppnå perfekt enhetlighet - det är okej om lite basilika finns kvar i den totala massan.
   
4. Häll över jordgubbs-basilikapurén i en värmetålig skål och häll i en liter kokande vatten.
   
5. Tillsätt socker i den heta vätskan och rör om. Doseringen beror på bärens naturliga sötma och hur söt du vill att lemonaden ska vara. För måttlig sötma och uppfriskande smak räcker det med 4 msk. skedar, för ett sötare alternativ kan portionen ökas.
   
6. Pressa saften ur en halv citron med hjälp av en juicepress - vi behöver 2-3 msk. skedar. För nu, lägg citrusjuicen åt sidan och tillsätt skalet till den varma drycken. Täck formen med ett lock och låt vätskan svalna helt.
   
7. Sila den kylda drycken genom en sil, kanske två gånger. Vi blir av med citronskalet, partiklar av bär och basilika. Tillsätt citronsaft till den silade blandningen.
   
8. Innan servering ställer du jordgubbslemonaden i kylen i 2-3 timmar. För att göra drinken mer attraktiv i utseende, lägg till några skivor jordgubbar och ett par färska basilikablad. Om så önskas, tillsätt isbitar för att ytterligare kyla vätskan och släcka törsten.
   

Jordgubbslemonad med basilika är klar! Njut av din provning!

Plockade säsongsbetonade bär, som ger en behaglig rosa färg, hjälper oss att göra en hälsosam läsk också elegant. Jordgubbslemonad med mynta behagar med sin smak, arom och vackra utseende - du måste erkänna, ljusa glas skapar alltid en festlig stämning! Och med tillsats av is får du en riktig delikatess, som inte är svår att göra med ett beprövat, enkelt recept.

Hur man gör hemlagad mynta- och jordgubbslemonad så att den bevarar allt användbara egenskaper bär, du kommer att lära dig av vår mästarklass.

Ingredienser

• Jordgubbar färska eller frysta— 250 g + -
• — 1 st. + -
• - 3 msk. + -
• — 1 l + -
• Färsk mynta - 50 g + -

Hur man gör hemlagad jordgubbslemonad

Fördelen med detta recept är att du kan variera ingredienserna efter eget gottfinnande, inte bara ersätta mängden, utan också påverka sammansättningen, till exempel genom att använda lime istället för citron och tillsätta farinsocker istället för vitt.

1. Vi tvättar jordgubbarna, låter dem rinna av i ett durkslag och tar sedan bort stjälkarna. Vi tvättar myntan och låter den också torka på en handduk. Tvätta citronen och skär den i muggar.
2. Mal ena hälften av bären i en mixer, skär den andra i halvor. Blanda jordgubbspuré, skivor, citron och mynta i en kastrull.
3. Vi späder i en annan behållare sockersirap– lös upp kornen helt i 200 ml mycket varmt vatten och häll dem över bären och frukterna. Vi låter allt dra under locket i 20 minuter och tillsätt sedan det återstående svala vattnet.
4. Behåll jordgubbslemonaden täckt rumstemperatur eller, om den är väldigt varm, ställ den i kylen i 3-4 timmar.
5. Sila den färdiga drycken genom flera lager gasväv för att inte missa små jordgubbsfrön och häll i en karaff. Servera kyld.

Du behöver inte hacka jordgubbarna, men då blir smaken mindre intensiv, men det blir lättare att sila saften. Om karaffen är genomskinlig kan du lägga några bär i den för dekoration.

Mousserande jordgubbsmintlemonad

Som i tidigare recept Vi använder samma proportioner. Drycken visar sig vara otroligt god och hälsosam, vilket är särskilt viktigt för barn.

• Hacka jordgubbarna – den här gången kan du använda alla.
• Vi skär en citron (eller lime), kombinerar allt med tvättade myntablad, som vi också hackar så att de ger smak snabbare.
• Förbered 200 ml sirap och häll varma frukter och bär i en kastrull.
• Låt det sitta under lock i minst 3 timmar och sila sedan genom ett tjockt lager gasväv.
• Vi späder den resulterande bärinfusionen med kolsyrat vatten från en flaska (1 - 1,5 l) - det viktigaste är att det inte är för kolsyrat. Du bör hälla läsken i portioner för att inte överdriva och göra drycken smaklös.

Servera den färdiga hemgjorda lemonaden med jordgubbar och is direkt innan gasen rinner ut. smaklig måltid!

Som du kan se är det inget svårt att göra jordgubbslemonad med mynta med dina egna händer, men det kommer att ge mycket glädje till din familj och vänner! Prova det - det kommer att bli jättegott!

Jordgubbslemonad kan med rätta kallas en av de mest sommardryckerna. Denna svala dryck hjälper dig inte bara att klara av sommarvärmen, utan gör den också så god som möjligt med hjälp av en av de mest populära och älskade säsongsbetonade bären. Vi bestämde oss för att ägna detta material åt flera varianter av denna uppfriskande lemonad.

Jordgubbslemonad - recept

Detta lemonadalternativ är fullt av jordgubbssmak på grund av att bären är helt mosade under tillagningen, vilket lämnar en drink med en rik jordgubbssmak.

Ingredienser:

• socker - 65 g;
• vatten - 950 ml;
• – 115 ml;
• jordgubbar - 210 g.

Förberedelse

Lös upp socker i ett glas varmt vatten och kyl den resulterande sirapen. Purea de skalade jordgubbarna och gnid vid behov genom en sil. Blanda jordgubbspuré med citronsaft och späd allt med det återstående kalla vattnet. Toppa lemonaden med sirap och servera med is.

Jordgubbslemonad med mynta

Du kan göra drycken ännu mer uppfriskande med färsk mynta. 5-6 kvistar är mer än tillräckligt för att ge saften en karaktäristisk smak, men färska örter kan ersättas med myntaextrakt.

Ingredienser:

• saft av 5 citroner;
• skal av en citron;
• strösocker– 145 g;
• vanligt vatten - 190 ml;
• jordgubbar - 210 g;
• – 5-6 grenar;
• kolsyrat vatten - 590 ml.

Förberedelse

Börja med en lätt citrussirap genom att värma vanligt vatten med citronskal och socker. När sirapen kokar ska den silas och låts svalna.

Purea 2/3 av alla bär och passera genom en sil om så önskas. Skär de återstående jordgubbarna i små bitar. Plocka myntablad från kvistarna och lägg i den behållare som valts för att tillaga drycken. Häll det kvarvarande mousserande vattnet över myntan och jordgubbarna, häll i citrusjuicen och låt drycken stå kallt i 5-6 timmar, servera sedan.

Hur gör man jordgubbsbasilikalemonad?

Om du vill ha mer originella kombinationer, gör sedan jordgubbs-basilika lemonad. Sprite kommer att lägga sötma till denna dryck, men den kan ersättas med tonic eller någon söt läsk efter smak.

Ingredienser:

• jordgubbar - 20 bär;
• "Sprite" - 1 l;
• juice av en lime;
• en näve färsk basilika.

Förberedelse

Puréa de skalade jordgubbarna och dela dem i fyra glas. Häll limejuice över jordgubbspurén och tillsätt basilikablad, efter att du puréat eller helt enkelt rivit dem. Fyll glasen med Sprite och lägg i några isbitar.

Jordgubbs-ingefära lemonad

Denna aromatiska lemonad hjälper dig att till fullo njuta av smaken av jordgubbar. Sötsyrliga bär passar bra till kryddig ingefärssirap.

Ingredienser:

• vatten - 490 ml;
• socker - 135 g;
• ingefära - 15 g;
• jordgubbar - 10-12 bär;
• kolsyrat vatten - 1,4 l.

Förberedelse

Börja med att förbereda sirapen. Koka upp socker med hälften av vattnet och bitar av ingefära. När ingefärssirapen kokar, täck över och ta bort från värmen. Låt dra tills det svalnat, sila sedan av.

Purea jordgubbarna, täck med det återstående vattnet, kyld sirap och tillsätt is efter smak.

Hemlagad jordgubbslemonad

Du kan göra jordgubbslemonad även under lågsäsong med frysta bär.

Ingredienser:

Förberedelse

Lägg de tre första ingredienserna i en snabbmixer och späd den färdiga bärpurén med vatten. Den färdiga drycken är ganska kyld på grund av användningen av frysta bär, men du kan lägga till ytterligare is om så önskas.

Först och främst, låt oss förbereda frukterna och bären. Vi kommer att använda citronerna med skalet, så vi tvättar dem noggrant med en borste. Skär citronerna i stora skivor.
Tvätta jordgubbarna och ta bort stjälkarna. Om bären är stora, skär dem på mitten.

Lägg bären och frukterna i en mixer. Mal tills det är slätt.

Så att fruktköttet och bitarna av citron inte distraherar oss från smaken av lemonad, måste de tas bort från den totala massan. För att göra detta, använd en sil eller ett durkslag med små hål.
Mal noggrant för att få en bärmassa av medeltjocklek, utan bitar.

I slutet av denna procedur, häll lite vatten i den orevade delen och skölj ur alla värdefulla juicer.
Späd jordgubbs-citronsaften med renat vatten.

Smaka av vätskan. Om jordgubbarna är tillräckligt söta och du inte riktigt gillar söta drycker kan du låta allt vara som det är.
Annars, anpassa efter smak med honung eller socker, upp till dina önskemål.
Tillsätt is i kannan med lemonad och rör om.
Jag vill tillägga att man på liknande sätt kan göra lemonad av frysta jordgubbar utan att tina. Då behöver du ingen is!

Självklart måste lemonaden vara tillräckligt kyld. Häll upp den i glas och garnera med myntablad.
Var beredd på att dina vänner, efter att ha provat denna drink en gång, definitivt kommer att fråga efter receptet. När allt kommer omkring, nu vet du hur man gör jordgubbslemonad!

Oftast gör jag klassisk lemonad (av citroner, apelsiner och mynta), men eftersom vi är mitt uppe i jordgubbssäsongen föreslår jag att man byter ut apelsinerna mot jordgubbar. Smaken kommer inte att vara så skarp och rik, men mer subtil, samtidigt släcker denna lemonad perfekt törst.

Ingredienserna till drycken kan tas i valfri mängd. Jag skrev en grundläggande version av receptet, men varje hemmafru kan lägga till citroner, jordgubbar eller socker efter sin smak. Hemmagjord jordgubbslemonad är också gott eftersom det är väldigt lätt att reglera syran, sötman och fylligheten i drycken.

Först måste vi koka sirapen. Häll ungefär ett glas vanligt vatten i en liten kastrull, vänta tills vattnet kokar, lös sedan upp allt socker för lemonad i kokande vatten. Sirapen är klar. För övrigt lagar jag ofta mat till mamma som är sjuk. diabetes mellitus, denna jordgubbslemonad - jag använder bara en sockerersättning. Hela processen är densamma, men du måste ta hänsyn till att sötningsmedlet tillför bitterhet till dryckens smak.

Sirapen är kokad, vi måste förbereda citronerna. Tvätta citrusfrukter noggrant och skär i godtyckliga skivor (under inga omständigheter bör citroner skalas!). Jag kastar omedelbart de skivade citronerna i karaffen där den framtida lemonaden kommer att vara. Citroner måste hällas med varm sirap. Denna procedur är mycket viktig, för genom att skålla citroner eliminerar vi praktiskt taget bitterheten i citronskalet. Och samtidigt kombinerar vi två polära smaker: citronens syra och sockers sötma.

Medan citronerna täckta med sirap svalnar, förbereder vi jordgubbarna. Bären måste tvättas noggrant under rinnande vatten, särskilt uppmärksamma så att inga sandkorn eller jord finns kvar. Nu måste du skära jordgubbarna. Jag gillar inte när hela jordgubbar slängs i lemonad, då ger de inte ifrån sig sin smak och är mer en dekoration än en fullvärdig ingrediens.

Å andra sidan hackar jag aldrig bären fint, för då kallar min son jordgubbslemonaden för "shaggy" och kräver akut att sila den. Så jag brukar välja den gyllene medelvägen: jag skär jordgubbarna i stora skivor.

Allt som återstår är att förbereda myntan. Du kan använda vilken sort som helst: klassisk mynta, citronmeliss eller kattmynta. Jättegott blir det i alla fall. Det är sant att mängden måste anpassas efter din smak. Du kan lägga mycket mynta så kommer det att finnas en antydan till en mojito, eller så kan du ta bara några blad för att lägga till en hint av smak.

Jag blev kär i mynta för inte så länge sedan, så jag satte den försiktigt, med hjälp av liten mängd hela löv. Men för min mamma - en stor älskare av mintsmak - krossar jag myntan i mina händer och först då kastar den i lemonaden. Efter gnuggning luktar mynta otroligt väldoftande och släpper ut alla dess eteriska oljor.

Så sirapen har redan svalnat tillräckligt. Tillsätt mynta och jordgubbar i karaffen. Fyll allt med förberett vatten (kylt kokt, filtrerat, mineraliskt, kolsyrat - välj efter din smak!), blanda. Du borde definitivt prova lemonad. Då kan du enkelt justera mängden socker och vatten.