Quiche grönsakspaj recept. Quiche med grönsaker och ost. Stor quiche med unga grönsaker

Först och främst, låt oss förbereda grönsakerna. Skala paprikan från fröna och finhacka dem. Skala zucchinin och skär i tärningar. Hacka tomaten fint.

Tillagningstid: PT00H30M 30 min.

Kycklingpaj är en berömd fransk paj som inte bara är väldigt god, utan också mättande och vacker. Denna rätt är perfekt för lunch, middag eller till och med en picknick.

Quiche "Lauren" - populär öppen mördegspaj, vars hemland anses vara Frankrike.

Det finns många variationer i beredningen av detta bakverk, men traditionellt recept alltid utanför konkurrensen.

• 250 gram mjöl;
• ett ägg;
• en nypa salt;
• 130 gram smör;
• tre skedar kallt vatten.

Produkter för fyllning:

• 150 gram ost;
• 0,2 liter grädde;
• fyra ägg;
• 250 gram rökt kyckling;
• en nypa muskotnöt och andra kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär smöret i bitar, tillsätt mjölet, tillsätt ägget, vattnet, saltet och knåda blandningen. Forma en boll, slå in den i film och låt den stå i kylen i en timme.
2. Skär kycklingen i bitar och stek dem lite i en stekpanna.
3. Vispa äggen till fyllningen, blanda dem med grädde, muskotnöt, salt, peppar och en tredjedel riven ost.
4. Lägg den förberedda kycklingen i denna blandning och blanda.
5. Från den kylda basen bildar vi en cirkel så att den täcker botten av formen och det fortfarande finns deg kvar på sidorna. Grädda den i 15 minuter i 190 grader.
6. Placera fyllningen på den resulterande skorpan, strö över den återstående osten och sätt in bakverken i ugnen i ytterligare 30 minuter. Quichepajen "Lauren" är klar!

Recept med potatis

Kyckling- och potatispaj är ett annat rejält bakverksalternativ.

Nödvändiga produkter för testet:

• 20 milliliter kallt vatten;
• ett ägg;
• 300 gram mjöl;
• en nypa salt;
• 150 gram smör.

Produkter för fyllning:

• 150 milliliter tung grädde;
• ett halvt kilo potatis;
• 150 gram rökt kycklingbröst;
• tre ägg;
• 150 gram ost;
• kryddor efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda ihop alla ingredienser till degen. Ägget och smöret ska vara kallt. Blanda blandningen tills den är slät och ställ den i kylen i flera timmar.
2. Kavla ut den till en cirkel och klä formen så att sidorna också täcks med deg.
3. Vispa äggen till fyllningen, häll i grädden, tillsätt salt och mald peppar och blanda.
4. Skär kycklingen i bitar och potatisen i tunna skivor.
5. Lägg ett lager på degen kycklingkött och sedan potatis. Häll den beredda såsen över allt och strö över riven ost.
6. Placera den framtida quichen i ugnen, uppvärmd till 190 grader, i cirka 40 minuter.

Med tillsatt ost

Quiche med kyckling och ost tillagas på samma sätt som klassisk version, förutom att du kan lägga lite mer ost eller till och med diverse ost.

Nödvändiga produkter för testet;

• ett ägg;
• tre matskedar kallt vatten;
• 150 gram smör;
• 200 gram mjöl.

Fyllningsingredienser:

• 200 gram kokt eller rökt kycklingfilé;
• 150 gram ost;
• 200 milliliter grädde;
• två ägg;
• kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi kombinerar allt som anges i listan för degen, knådar den och lägger den i kylen i minst en timme.
2. Vid denna tid, vispa äggen, häll i grädden, tillsätt kryddor efter smak och lite riven ost.
3. Mal kycklingen.
4. Lägg deglagret i formen så att det täcker sidorna.
5. Lägg kycklingen ovanpå, häll såsen över, strö över resterande ost och grädda i ca 40 minuter i 190 grader.

Fransk quiche med kyckling och broccoli

Fransk quiche med broccoli är en av de mest bästa alternativen detta bakverk. Kål passar perfekt till kött.

För testet behöver du:

• 100 gram smör;
• salt efter smak;
• ett ägg;
• tre matskedar kallt vatten;
• 200 gram mjöl.

Fyllningsingredienser:

• kryddor efter smak;
• 400 gram broccoli;
• 100 gram ost;
• 200 milliliter grädde;
• ett kokt eller rökt kycklingbröst;
• tre ägg.

Matlagningsprocess:

1. Blanda allt som står i listan för degen, rulla ihop den till ett lager och lägg i formen. Vi sträcker den för att täcka sidorna. Ställ blandningen i kylen i en timme.
2. Skär den rökta kycklingen i bitar, koka broccolin i fem minuter i lättsaltat vatten. Blanda dessa komponenter.
3. Vi lägger fyllningen på degen och fyller den med sås, som tidigare var gjord av grädde, uppvispade ägg och kryddor.
4. Strö över allt med riven ost och koka i 190 grader i ca 35 minuter.

Matlagning med spenat

Nödvändiga produkter för testet:

• en nypa salt;
• en och en halv kopp mjöl;
• 130 gram smör;
• 4 matskedar gräddfil.

För fyllningen:

• 400 gram spenat;
• 250 gram kycklingbröst;
• 200 milliliter grädde;
• kryddor efter din smak;
• 150 gram ost;
• tre ägg.

Matlagningsprocess:

1. Blanda degen från dessa ingredienser, slå in den i matfilm och låt stå i kylen i 60 minuter.
2. Skär kycklingen i bitar och stek i en stekpanna tillsammans med spenaten.
3. Vispa äggen, häll i grädden, tillsätt kryddor, riven ost och blanda.
4. Lägg ett lager deg i formen och gör sidor.
5. Lägg ett lager kyckling, sedan spenat och häll såsen över allt.
6. Placera den framtida quichen i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 40 minuter.

Matlagningsalternativ med grönsaker

Produkter för testet:

• 100 gram smör;
• 170 gram mjöl;
• två matskedar vatten;
• en nypa salt;
• ett ägg.

För fyllningen:

• 150 gram ost;
• två kycklingfiléer;
• två paprika;
• två tomater;
• kryddor efter din smak;
• två ägg;
• 200 milliliter grädde.

Matlagningsprocess:

1. Blanda degen från dessa ingredienser och låt den stå i kylen i en timme.
2. Mal kycklingen, krydda med kryddor och stek.
3. Skär paprikan i tärningar, tomaterna i tärningar och stek dem i ett par minuter.
4. Täck formen med deg och gör sidor. Lägg kött och grönsaker ovanpå.
5. Vispa äggen lätt, häll i grädden, tillsätt kryddor efter smak och lite riven ost. Häll denna blandning i fyllningen.
6. Strö över allt med resterande ost och grädda i ca 40 minuter i 190 grader.

Kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Forma degingredienserna till en homogen massa och ställ i kylen i 60 minuter.
2. Sedan rullar vi ut den frysta basen och täcker formen med den tillsammans med sidorna.
3. Skär kycklingen, stek den och dela kålen i blomställningar och koka dem ett par minuter i saltat vatten.
4. Lägg köttet och broccolin i pannan.
5. Kombinera grädden med uppvispade ägg, krydda med kryddor, tillsätt lite riven ost och häll denna blandning över pajen.
6. Tillsätt resterande ost och tillaga bakverken i 40 minuter i 190 grader.

Var noga med att prova att göra en pajpaj, för den kan mycket väl bli din favoritbakelse och kommer säkert att glädja alla som smakar den.

Sikta mjöl och salt i skålen på en matberedare. Tillsätt smör skuret i små bitar och vispa. Fortsätt vispa, häll i ägget. Slå in degen i film och ställ i kylen i 30 minuter.

Värm ugnen till 180°C. På en mjölad yta, kavla ut degen till en cirkel och lägg den i en ugnsform så att botten och sidorna täcks. Ta bort överflödig deg genom att kavla toppen av formen med en kavel.

Pricka degen ofta med en gaffel. Klä botten av formen över degen med bakplåtspapper och strö torra bönor ovanpå. Sätt in i ugnen i 10 minuter. Ta försiktigt bort pergamentet med bönor. Sätt tillbaka formen med degen i ugnen i ytterligare 10 minuter. Stäng inte av ugnen.

Tvätta grönsakerna. Skär först zucchinin i cirklar 1 cm tjocka, skär sedan varje cirkel i 4 delar. Skär bönskidorna på mitten. Skala löken och skär i 8 delar. Skär osten i tärningar. Hetta upp smör i en kastrull. Tillsätt grönsaker och koka under omrörning i 5 minuter.

Blanda mjölk med mjöl. Sätt på medelvärme och koka under omrörning tills det tjocknat. Ta av från värmen, låt stå i 5 minuter så att såsen svalna något, tillsätt sedan ägg, salt och peppar. Blanda.

Tvätta tomaterna, skär i skivor. Lägg de stekta grönsakerna i formen med degen och häll såsen över dem. Lägg ost och tomater ovanpå. Sätt in i ugnen i 40 minuter. Servera varm.

Kalorier: 2660,3
Proteiner/100g: 3,73
Kolhydrater/100g: 12,96

Quiche är en öppen fransk paj som kan serveras vid middagsbordet istället för bröd eller till frukost tillsammans med aromatisk. Fyllningen i en pajpaj kan vara vad du vill - sött, kött, fisk, grönsaker, flera sorters ost, etc. I den här mästarklassen kommer vi att berätta hur man lagar fransk paj med grönsaker. Grönsaksquichen blir väldigt god, mör, aromatisk och färgstark. Mycket saftig fyllning från aubergine, zucchini, paprika och lök. För att säkerställa att basen inte reser sig under gräddningen och bibehåller sin form måste degen stickas med en gaffel eller ett bakplåtspapper som läggs på botten och täcks med torra ärtor eller bönor. Grädda tills det är halvkokt, fyll på med fyllning och fortsätt grädda. Vi presenterar vårt recept Quichepaj med grönsaker.

Ingredienser till degen:
- havregryn - 100 gr.;
- vetemjöl - 2/3 kopp;
- smör (mjukt) - 100 g;
- salt - en halv tesked;
- bakpulver - 1 tsk;
- vatten - ett kvarts glas.

För fyllningen:
- aubergine - 2 st. (300-350 gr.);
- liten zucchini - 1 st.;
- söt paprika– 3-4 st.;
- stor lök - 1 st.;
- fetaost - 50 gr.;
- salt - efter smak;
- kryddor - basilika, timjan, mald peppar, paprika;
- vegetabilisk olja - 3 msk.

För fyllning:
- ägg - 2 st.;
- gräddfil - 4 msk;
- lite mjölk eller vatten;
- salt, kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat hemma

Blanda havregryn och vetemjöl. Om gröt du inte har det, hacka upp det gröt i en mixer eller kaffekvarn – du får samma havregryn.



Skär mjukt smör i mjölblandningen, tillsätt salt och bakpulver.



Vi gnuggar snabbt ihop allt med händerna, häller i ett kvarts glas vatten och knådar degen. Det finns ingen anledning att krossa den eller knåda den under lång tid så snart alla ingredienserna är kombinerade och degen kan rullas till en boll, överför den till en springform (diameter 20 cm).





Använd din handflata, platta ut degen till en platt kaka och fortsätt att knåda den från mitten till kanterna, forma sidor ca 5 cm höga. Vi lägger formen med degen i kylen i en halvtimme och förbereder fyllningen.



Skala zucchinin och skär i skivor. Hacka sedan i strimlor.



Skär en stor lök i små tärningar.



Skär skalet av auberginerna, hacka fruktköttet i tärningar eller skär i små tärningar. Om auberginema är bittra, strö dem med salt och låt stå i 20 minuter, skölj sedan och pressa.





Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt löken och bryn den lätt utan att steka den. Tillsätt zucchini, låt sjuda på svag värme i 5 minuter.



Efter zucchinin, tillsätt aubergineerna i pannan och låt puttra tills de är mjuka. Det är viktigt att inte överkoka grönsakerna de ska bli mjuka men behålla sin form.



Tillsätt hackad röd paprika till de nästan färdiga auberginema och zucchinin. Sjud under lock i 2-3 minuter, tillsätt salt, tillsätt kryddor och ta bort grönsakerna från värmen. Låt svalna lite, tillsätt riven ost.



För att fylla, vispa ägg med gräddfil och ett par matskedar vatten eller mjölk. Tillsätt salt och kryddor efter smak.



Placera basen för pajen i en ugn som är förvärmd till 180 grader, grädda i 15 minuter tills kanterna på kakan är lätt bruna. Innan du sätter in formen med degen i ugnen, använd en gaffel för att sticka botten på bottnen ofta så att den inte reser sig under gräddningen. När kanterna på degen är bruna tar du ut botten och fyller den med fyllning. Häll fyllningen ovanpå. Ställ in pajen i ugnen ytterligare en halvtimme och grädda tills fyllningen är fast.





Den färdiga quichen kan serveras varm eller svalna helt och sedan skäras i portionsbitar.



Författare Elena Litvinenko (Sangina)

Laurent quiche är öppen paj på mördeg. Fyllningen kan vara vad som helst, men en mild fyllning av ägg och grädde görs ovanpå.

• 1 kopp - mjöl
• 50 g - smör
• 1 - ägg

• 1 stort gäng - salladslök
• 1 gäng - dill
• 2 msk. - smör
• salt, peppar, kryddor

• 200 ml - grädde 10%
• 1 - ägg
• 50 g - hård ost

Låt oss göra testet. För att göra detta, blanda mjukt smör med ägg.

Sikta mjöl med salt.

Knåda mjuk deg, slå in den matfilm eller påse, ställ in i kylen i 30 minuter.

Låt oss nu göra fyllningen. Grön lök skölj, skala, skär i ringar. Fräs löken i smör i 2-3 minuter.

Hacka dillen och lägg i löken. Tillsätt salt, peppar, kryddor efter smak, blanda.

Ta ut degen från kylen, kavla ut den, fördela den över ugnsformen och forma sidor. Lägg fyllningen på degen.

För att hälla grädden, vispa med en visp med ägget, salt, tillsätt riven ost. Häll fyllningen över löken.

Grädda quichen med salladslök och dill i 35-40 minuter i 180 grader tills den är gyllenbrun.

Läcker lökquiche är perfekt till förrätter eller som förrätt.

Recept 2: Laurent quiche med kyckling (med foto)

• 150 gr - mjöl
• 2 msk. - mjölk
• 100 g - margarin för bakning
• 1 - ägg

• 300 g - kycklingfilé
• 2 - paprika
• 2 msk. - ärtor
• grön lök
• solrosolja

• 100 ml - tung (20-30%) kräm
• 120 g - hård ost
• 2 - ägg
• peppar

Låt smöret vara varmt, mosa sedan med en gaffel, blanda med mjöl, ägg, salt och mjölk. Mördegsdeg Slå in tätt i matfilm och ställ i kylen i 30 minuter.

Skölj kycklingen med kallt vatten, ta bort filmer och brosk, skär i strimlor. Stek kycklingfilén lite och tillsätt salt.

Separera stjälkarna på paprikan, skär dem, ta bort frön och hinnor och hacka tunt.
Skölj allt grönt med ljummet vatten, torka och hacka fint.

Kavla ut lagret av kyld deg till formens storlek. Smörj botten och väggarna på bakformen jämnt, lägg ut degen och gör en kant runt kanten. Använd en gaffel, stick degen ofta och ställ in i ugnen i 10 till 15 minuter.

Ta ut pannan från ugnen och lägg kyckling, paprika och örter på skorpan.

Vispa den kylda grädden med ägget och en tesked salt. Riv osten fint och lägg i den krämiga blandningen, tillsätt nymalen peppar, blanda allt.

Häll fyllningen med färskostblandningen och ställ in pajen i ugnen i ytterligare 35 - 40 minuter.

Ta ut quichen med kyckling och paprika från ugnen, ta ur pannan, skär och servera varm.

Recept 3: klassisk Laurent-quiche med kyckling och svamp

• 50g – mjukt smör
• 1 - ägg
• 3 msk. l. - kallt vatten
• ½ tsk. - salt
• 200g - mjöl

• 300g – kycklingfilé
• 300g - champinjoner
• ½ - lökar
• salt, peppar, muskotnöt efter smak

• 170 ml – grädde 20 %
• 2 - ägg
• 150g - riven ost

Vispa äggen, blanda med mjukt smör, tillsätt vatten, salt, tillsätt mjöl och knåda degen... Lägg den i en påse i kylen i 20-30 minuter. Kavla ut, lägg i en ugnsform (min är 26 cm i diameter), smord med vegetabilisk olja och sprid den över pannan med händerna, forma sidor.

Skär filén i små tärningar, stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter, tillsätt svamp, stek också, sätt på låg värme och låt sjuda med locket stängt i 15 minuter tills all vätska har avdunstat. Låt det svalna.

Vispa ägg, tillsätt grädde eller gräddfil, riven ost, salt, peppar och muskot... Vispa allt väl igen.

Lägg fyllningen i den förberedda degen.

Häll fyllningen ovanpå.

Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 35-40 minuter tills de är gyllenbruna.

Recept 4: Quiche Laurent med korv och broccoli

• 125 g - smör
• 250 gr - mjöl
• 1 - ägg

• 200 g - broccoli
• 4 stycken - korv
• 1 - glödlampa
• 1 morot

• 100 ml - gräddfil
• 100 ml - mjölk
• 100 g - hård ost
• 3 - ägg
• peppar

Skär det avsvalnade smöret i tärningar och mal med mjöl och salt till fina smulor.

Tillsätt sedan ägget till mjölet och smörsmulorna och blanda. Allt detta måste göras så snabbt som möjligt, annars börjar smöret smälta och degen blir för mjuk.

Samla degen till en boll och bokstavligen knåda den två eller tre gånger och rulla den sedan till ett lager och klä bakformen med den. Pricka den beredda degen på flera ställen med en gaffel, täck med film och ställ i kylen i 30 minuter.

Medan degen svalnar, tvätta broccolin väl och dela den i buketter. Skär purjolöken på mitten på längden, tvätta väl och skär i halva ringar. Skala morötterna och hacka fint. Om du inte har korv kan du använda valfri köttfärs.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt hackad purjolök och låt sjuda på medelvärme tills den är mjuk. Krama ner små bitar av köttfärs från korvarna i stekpannan, tillsätt sedan morötterna, rör om och låt puttra i 2-3 minuter. Tillsätt sedan broccoli till ingredienserna i pannan, tillsätt salt och peppar, rör om och låt sjuda, rör om då och då, i 5 minuter.

Ta ut formen med degen från kylen, lägg den förberedda fyllningen i degen och jämna ut den. Blanda gräddfil med mjölk och ägg, häll denna blandning över pajen. Riv osten på ett fint rivjärn och fördela jämnt över fyllningens yta.

Grädda pajen i en förvärmd ugn till 200 grader i 30 minuter. Quichen kan serveras varm eller kall, skuren i portioner.

Recept 5: ostmassaquiche med ost och tomater

• 160 gr - mjöl
• 100 g - smör
• 70 gr - gräddfil
• 1 tsk - bakpulver

• 200 gr - keso
• 100 gr - ost
• 1 - ägg
• 1 - tomat
• kryddor efter smak

Gör en brunn i mjölet och tillsätt smält smör samt gräddfil och bakpulver.

Knåda sedan degen. Lägg den på bakplåtspapper och forma sidorna.

Låt oss nu börja med fyllningen för att göra detta, tillsätt finriven ost, örter samt salt och svartpeppar till kesoen. Blanda allt.

Separat från äggulan, vispa de vita till mjuka toppar och vänd försiktigt ner den i ostblandningen.

Vi skär också tomaten i ringar en halv centimeter tjocka.

Fyll sedan formen jämnt med ostblandningen, tillsätt tomaten och pensla med äggula.

Du kan strö torra örter ovanpå, tillsätt salt och ställ in i ugnen i 40 minuter på 180 grader.
Pajen är klar.

Recept 6: Grönsaksquiche Laurent på färdig smördeg

1 paket - klart smördeg.

• zucchini
• - auberginer
• - morot
• - lök
• - vitlök
• - greener

• 3 - ägg
• 1 dl grädde eller mjölk
• 150 gr - ost
• salt, peppar, örter

Tina upp degen.

Skala grönsakerna och skär i tärningar

Stek aubergine, lök och morötter separat tills de är halvkokta. Vi steker också zucchinin och lägger till ett par vitlöksklyftor. Om det finns mycket vätska, töm den - vi behöver den inte.

Blanda alla ingredienser, salt och peppar

Kyl grönsaksblandningen.
Under tiden, medan blandningen svalnar, lägg smördegen på en plåt med höga sidor (du kan använda två lager så att kakan inte är så blöt och inte läcker). Jag sticker lite i den och breder ut den avsvalnade fyllningen på degen.

Blanda tre ägg, ½ - 1 glas mjölk eller grädde, tillsätt salt och peppar, tillsätt örter och riven ost. Det behövs ingen vispning, bara blanda väl.

Och häll försiktigt vår paj, strö allt med ost på toppen för en läcker skorpa

Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader. Vi bakar i ca 20 minuter Huvudsaken är att degen bakas lite och osten smälter. Eftersom vår fyllning nästan är klar.

Skär i bitar, svalna något och ät med nöje. Kan vara antingen varmt eller kallt.

Recept 7: Laurent fish quiche (steg för steg med foto)

• 2 - ägg
• 2 msk. l. - gräddfil
• 100 g - smör
• 3 koppar - mjöl

• 250 g - lax eller öring
• 200 ml - grädde (10%)
• 150 gr - ost
• 3 - ägg
• nypa muskotnöt
• favoritkryddor

Skär det kalla smöret i bitar, tillsätt ett glas siktat mjöl, salta och hacka det hela med en kniv tills du får fina smörmjölssmulor. Tillsätt gräddfil och ägg till de resulterande smulorna och knåda den elastiska degen. Färdig deg För pajen måste du kyla den, för att göra detta lägger vi den i kylen i 30 minuter.

Skär fisken i bitar, peppar, salt, tillsätt kryddor

Vispa grädde med ägg, riv ost och tillsätt muskotnöt

Vi tar ut degen och rullar ut den, lägger den i en springform och fördelar den längs botten och bildar sidor med händerna.

Bred ut fyllningen i ett jämnt lager

Häll i en blandning av ägg och grädde, strö över riven ost och örter ovanpå

Du måste grädda i 220 grader i 30 minuter.

Recept 8: Quiche med kyckling, zucchini och vitlök

• 250 gr - mjöl
• 125 g - smör
• 2-3 msk. isvatten

• 300 g - kycklingfilé
• 1 - glödlampa
• 250 gr - zucchini squash

• 1-2 — vitlöksklyftor
• 200 g - helfet gräddfil
• 2 - ägg
• dill, salt, peppar

Sikta mjölet i en skål och tillsätt en nypa salt. Skär smöret i tärningar och lägg i en skål med mjölet. Gnid in smör och mjöl med fingertopparna tills det bildar en fet smula. Vi gör detta så snabbt som möjligt så att handkontakt med degen blir minimal. Tillsätt isvatten i smulorna och knåda snabbt degen.

Forma degen till en boll, slå in den i film och ställ den i kylen i 30 minuter.

Medan degen svalnar förbereder du fyllningen. Kycklingfilé skär i små bitar. Skär löken i halva ringar, zucchinin i små tärningar.

I en stekpanna på medelvärme, värm 1 msk. vegetabilisk olja. Tillsätt löken och fräs under omrörning tills den är gyllenbrun.

Ta upp till en tallrik.

Tillsätt ytterligare 1 msk i samma panna. vegetabilisk olja och stek kycklingen i två omgångar, rör om då och då, ca 5-6 minuter för varje sats.

Lägg över filén på en tallrik.

Tillsätt den hackade zucchinin i pannan och stek tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter.

Ta ut degen från kylen och rulla den till en cirkel, 6-7 cm större än formens diameter.

Lägg över degen i formen, klipp av överflödiga kanter. Stick med en gaffel på flera ställen.

Lägg en bit folie på degen och häll en vikt på den - torra bönor, ris eller speciella kulinariska vikter. Sätt formen i en ugn som är förvärmd till 200 grader och grädda i 15 minuter. Ta sedan bort folien med vikter och grädda i ytterligare 7-10 minuter tills den är knaprig. Ta bort från ugnen.

Medan botten gräddas förbereder du fyllningen. För att göra detta, vispa lätt gräddfil med ägg, riven vitlök och finhackad dill. Salta och peppra efter smak.

Blanda kyckling, lök och zucchini i en skål, salta efter smak.

Lägg fyllningen i botten och tillsätt ägg-gräddfilsblandningen.

Sätt in Laurent-pajen i ugnen, förvärmd till 170 grader, i 15 minuter tills fyllningen stelnat.
Låt pajen svalna något, skär i skivor och servera.