Potatispannkakor gjorda av potatismos med mjölk. Potatispannkakor. Potatispannkakor på ett grovt rivjärn

Idag ska vi laga pannkakor från rå potatis, från redo potatismos och på potatisbuljong. Det första alternativet smakar närmare potatispannkakor. Det andra receptet kommer att tilltala dem som gillar mer traditionella, mjuka och tunna potatispannkakor. Det tredje receptet på potatispannkakor är med en lätt stärkelsehaltig accent och utmärkt smak. Välj och laga mat med nöje!

Rå potatispannkakor

Förberedelse

Jag bakade pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna som vanligt på båda sidor tills de var gyllenbruna. För att de ska bli håliga måste pannan vara väldigt varm och glödhet. Efter att ha hällt degen i den, minska värmen och koka på medelvärme så att rå potatis Jag lyckades förbereda mig helt. Utbyte - 7 stycken.

Pannkakor gjorda av potatismos

Ingredienser

• potatis - 3-4 st. (250 g)
• kycklingägg - 2 st.
• mjölk - 250 ml
• vetemjöl - 1 msk.
• salt - 0,5 tsk.
• socker - 1 tsk.
• bakpulver - 0,5 tsk.
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.
• gröna lökar– 20 g valfritt

Hur man gör pannkakor av potatismos

Jag skalade potatisen, tvättade den, skar den i tärningar och kokade den i saltat vatten tills den var mjuk. Jag tappade av potatisbuljongen (du behöver den inte) och mosade den med en mos till en tjock puré.

Värmde mjölken - på spisen eller i mikron tills den nästan kokade. Jag hällde varm mjölk i potatismoset. Blanda noggrant och låt blandningen svalna i 10 minuter.

Tillsatte det siktade mjölet i delar - i tre eller fyra tillsatser, kraftigt knåda varje gång med en visp. Degen ska vara homogen i konsistensen, något tjockare än för vanliga pannkakor. Om det behövs kan du tillsätta varm mjölk och på så sätt justera tjockleken.

Det är bäst att steka pannkakor i en speciell pannkaksmaskin eller i en liten stekpanna för att göra det lättare att vända. Varje gång jag smörjde botten med en matlagningsborste doppad i vegetabilisk olja, hällde potatisdeg bred ut den i ett tunt lager och bred ut den över pannan i en cirkulär rörelse. Om så önskas kan du strö över hackad grön lök, då blir maträtten ännu godare och mer aromatisk. Stek i 2-3 minuter på varje sida på låg värme tills de är gyllenbruna. Utbyte - 9 stycken.

Så här blev pannkakorna till slut - båda typerna är goda, speciellt varma, med gräddfil. Du kan äta dem bara så, penslade med smör och vitlök. Eller så kan du slå in dem i dem olika fyllningar, stekt svamp med lök och ost med vitlök är fantastiskt. De tål frysning och uppvärmning bra. mikrovågsugn. Smaklig måltid!

Från redaktören

Pannkakor med potatisbuljong

Låt oss förenkla vår uppgift och förbereda pannkakor med potatisbuljong. För att göra detta, koka först potatisen tills den är mjuk i saltat vatten, men tillsätt inte salt i vattnet, utan använd det för att knåda degen. Tillsätt först smör, ägg, salt, socker och släckt läsk och tillsätt sedan mjöl gradvis tills det når konsistensen som pannkaksdeg.

potatisbuljong 250 ml
ägg 1-2 st.
vegetabilisk olja 4 tsk.
salt 1/2 tsk.
socker 1/2 tsk. eller efter smak
läsk 1/4 tsk. ingen rutschkana
mjöl 4 msk. l.

1. Vitlök passar bra till potatispannkakor. Prova att lägga till 1 kryddnejlika i degen, till exempel genom att mosa den tillsammans med löken.
2. Nymalen paprika, koriander, ingefära och spiskummin är bra smaksättningar.
3. Potatispannkakor är perfekt fyllda, det är bättre att göra dem utan hål. Potatispannkakor med köttfärs, med kyckling, med stuvad kål och andra fyllningar.
4. Experimentera med såser! Det första man tänker på är tomat, ost, gräddfil och vitlök.

Hur man gör pannkakor från potatismos, recept med foton - en fullständig beskrivning av beredningen så att maträtten blir väldigt god och original.

Potatis är en universell och, viktigast av allt, prisvärd produkt från vilken du kan förbereda enorma mängder läckra rätter för alla tillfällen.

Visste du att du kan baka tunna potatispannkakor av rotfrukten, som ser bra ut både som mellanmål och som en självständig goding. Trots att receptet använder puré är pannkakorna lätta, inte tjocka, elastiska och med speciella smaktoner.

Potatispannkakor: ett recept på tunna pannkakor med vitlök

Hur man gör tunna potatispannkakor

1. Skala potatisen, koka upp och mosa till en flytande puré.
2. Tillsätt ägg, salt, finhackad eller pressad vitlök till den resulterande mosade massan.
3. Tillsätt mjölk, blanda allt.
4. Börja tillsätta mjöl till blandningen i små portioner. Rör om degen så att det inte finns några klumpar kvar. Det är bekvämast att använda en mixer eller mixer, men du kan även mixa med en visp.
5. I slutet, tillsätt vegetabilisk olja. Om degen visar sig vara tjock, häll lite mjölk eller varmt vatten i den - det ska vara som flytande gräddfil.
6. Innan du börjar baka pannkakor, värm upp stekpannan, efter att ha smörjt in den med smör eller vegetabilisk olja. Har du en stekpanna med högkvalitativ non-stick-beläggning kan du baka utan olja.

Stektiden är 1-2 minuter på varje sida. Eftersom vår potatismos är klar måste vi vänta tills potatispannkakorna precis fått färg.

Man får inte tillsätta vitlök i degen, men det är det som ger potatisen sina speciella pikanta toner. Du kan även tona smaken med en liten nypa kryddpeppar svartpeppar, ingefära eller koriander.

"Tunnbröden" fås nästan utan hål, så de kan fyllas med kött eller grönsaksfyllningar. De passar även perfekt till gräddfil, grädde, ost och tomatsåser. De kan ätas kalla, varma eller varma.

Se till att prova minst en gång att laga tunna potatispannkakor i en stekpanna - det är otroligt gott. Det kommer inte att vara någon skam att underkasta sig dem festligt bord Som mellanmål kan de också vara en fantastisk frukost och mellanmål på jobbet eller på språng.

Potatismos pannkakor

Pannkakor gjorda av potatismos, receptet med bilder som jag erbjuder, blir otroligt välsmakande och tillfredsställande. Jag försäkrar dig, du kan enkelt baka ett berg av sådana pannkakor. Jag gör alltid dessa pannkakor när jag har överbliven potatismos och jag gillar dem verkligen. Och om du inte har överbliven potatismos, koka potatis speciellt för att göra pannkakor enligt detta recept och du kommer inte ångra det. Pannkakorna blir mjuka och möra. De kan serveras med gräddfil eller olika såser. Du kan också stoppa potatispannkakor stekt svamp, kyckling, stuvad kål.

Om något går fel med degen och pannkakorna börjar gå sönder, oroa dig inte, tillsätt bara lite mer mjöl och förbered potatispannkakor.

Du kan lägga stekt till pannkaksdegen lök, det kommer att ge dem en speciell smak. Men detta är valfritt, och utan det blir det väldigt gott. Vi rekommenderar dig också att förbereda pumpapannkakor med keso.

Ingredienser:
- potatismos - 1 glas;
- mjöl - 1 glas;
- ägg - 2 st.;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 2 msk;
– Smör för smörjning av pannkakor.

Blanda potatismos med varm mjölk med en visp. Rör om väl så att det inte blir klumpar.

Vispa ner äggen i potatismjölksblandningen, tillsätt mjöl och salt. Blanda väl.

Degen för potatispannkakor är klar. Tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja, så att pannkakorna inte fastnar i pannan.

Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja, häll i degen och fördela den i hela pannan. Gör potatispannkakor tjockare, för tunna går sönder.

Stek pannkakorna på varje sida i 2-3 minuter. Stek alla pannkakor på detta sätt. Lägg pannkakor på en tallrik. Smörj varje pannkaka med smör.

Servera potatispannkakor varma med gräddfil. Smaklig måltid!

Du kan ta reda på hur man annars serverar pannkakor från receptet på söta rullar.

Choklad vaniljsås muffins

Paj med zucchini, ost och tomater

Kyckling bakad med vitlök och peppar

Mycket en läcker tårta"Raffaello"

Servicebärssylt

Tunna potatispannkakor

• 5 små potatisar
• 250-300 mjölk
• 250-300 mjöl
• 3-4 gb vitlök
• 3 ägg
• 1 msk (utan glid) socker
• 3+2 msk växande oljor
• persilja och salladslök - valfritt

Skala och skär potatisen i 4 bitar, tillsätt vatten (så att det precis täcker potatisen), salta och koka tills den är mjuk. Låt den svalna något och lägg den i en mixer, tillsammans med vattnet du kokat i, tills det blir mosigt.
Tillsätt skalad och pressad vitlök, ägg, mjöl, mjölk (koka upp), 3 matskedar olja och salt till potatisblandningen (ca 1 tsk - pannkakor ska inte vara intetsägande) Blanda ordentligt och låt degen stå i några minuter 20 vila (om du har tid kan du göra mer)
Stek i en het stekpanna, tillsätt en liten mängd olja, medelstora tunna pannkakor (inte för hela stekpannan - det blir svårt att vända)
Smaklig måltid!

ytterligare information

Dessa pannkakor måste stekas, annars är det svårt att vända och de går sönder. De är väldigt möra Alla älskar dem Både gamla och unga Om så önskas kan du strö över hackade örter. Min potatis är något större än en tändsticksask.

Recept: Tunna potatispannkakor, hur man lagar snabbt och gott hemma

Postat av Yulia Akhanova | i kategorin Maslenitsa och pannkaksrecept. Pannkakor recept. Recepten är läckra och billiga. Ekonomiska frukostrecept. Vad man ska laga till frukost 2017-02-23

Har du provat många pannkaksrecept och letar efter något nytt? Jag föreslår att du förbereder mjuka, mjuka potatispannkakor med en subtil lökarom. De lagar mat väldigt snabbt och äts ännu snabbare. Testat många gånger!

Total tillagningstid – 1 timme 10 minuter
Aktiv tillagningstid – 0 timmar 45 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kaloriinnehåll per 100 g - kcal
Antal portioner – 4 portioner

Hur man lagar potatispannkakor

Potatis - 3 st.
Kycklingägg - 2 st.
Mjölk - 250 ml
Vetemjöl - 150 ml
Salt - nypa
Socker - 1 tsk.
Vitlök - 1 tand.
Vegetabilisk olja - 4 msk. + för att smörja pannan
Grön lök - efter smak

Dessa pannkakor kan även göras av potatismos som blir över från middagen. Allt du behöver göra är att värma purén väl och kombinera den med resten av ingredienserna.

Skala, tvätta, skär potatis (ca 250-300 g skal), skär i tärningar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.

Häll av vattnet (det finns ingen anledning att lämna potatisbuljongen för att göra potatismos), mosa potatisen med en mos och gör en tjock potatismos.

Värm mjölken tills den är varm.

Häll varm mjölk i potatismos.

Pressa här vitlöken genom en speciell press (vitlökspress).

Blanda noga och låt blandningen svalna i ett par minuter.

Tillsätt ägg, salt, socker och vegetabilisk olja till potatisdegen. Blanda allt kraftigt med en spatel eller handvisp.

Sikta väl vetemjöl och tillsätt det i degen i delar (jag tillsatte mjölet i tre tillsatser, knådade degen väl med en visp varje gång). Blanda allt väldigt noggrant.

Degen är klar. Kontrollera dess konsistens. Smeten ska komma ut lite tjockare än vanliga pannkakor. Om degen är för tjock kan du tillsätta lite varm mjölk.

Det är bättre att steka pannkakor i en liten stekpanna - då blir det lättare att vända dem. Pannkakor är också väl stekta i en speciell pannkaksstekpanna (ca 20 cm i diameter).

Smörj stekpannan med ett tunt lager vegetabilisk olja (du kan också smörja den med en bit ister) och bred ut potatisdegen i ett tunt lager över pannan. Degen kan bredas ut med en sked eller genom att rotera formen i en cirkulär rörelse.

För att göra potatispannkakor ännu godare kan du strö på ena sidan med hackad salladslök.

Vänd pannkakan och stek den gyllenbrun.

Färdiga pannkakor kan staplas, trianglas eller rullas till ett rör.

Mjuka och gyllenbruna potatispannkakor är särskilt goda när de äts varma med gräddfil. Se till att prova det!

Potatispannkakor

Vänner, jag gjorde potatispannkakor idag, det fanns lite kokt potatis kvar efter gårdagens middag, och jag bestämde mig för att göra pannkakor av potatismos. För att diversifiera smaken av potatispannkakor, pannkaksdeg Du kan lägga till olika kryddor efter önskemål (lite mald svartpeppar, gurkmeja eller något annat efter din smak), samt vitlök passerad genom en press eller lök stekt i vegetabilisk olja. Den här gången tillsatte jag inga kryddor eftersom jag bestämde mig för att baka pannkakor med fyllning. Överkokt kycklinglever Med lök, tillsatte färska örter och fyllde pannkakorna med det.

Resultatet blev mycket tillfredsställande potatispannkakor fyllda med stekt lever och lök. Du kan också fylla dessa pannkakor med en söt ostmassa. Jag ska beskriva hur man gör en sådan fyllning lite lägre, men nu receptet på pannkakor.

Potatispannkakor recept

Vänner, ett skämt om pannkakor.

Ett barn löser ett korsord: "Du kan inte göra pannkakor utan det" - fyra bokstäver, den första bokstaven "M". Barnet skrev utan att tveka... "mamma"

Du kanske är intresserad av ett annat recept på pannkakor med mjölk. som alltid löser sig.

• kokt potatis 3 st. medelstorlek
• ägg 2 st.
• mjölk 400 ml
• stärkelse 1 msk.
• mjöl 5 msk.
• salt att smaka

Hur man gör pannkakor av potatismos

1. Mosa potatisen som för potatismos. Tillsätt mjölk, rör om.
2. Tillsätt stärkelse. salt och ägg, blanda.
3. Tillsätt mjöl sist. Blanda tills det är slätt.
4. Degen för att baka potatispannkakor är klar.
5. Hetta upp en stekpanna väl (jag har en gjutjärnsstekpanna).
6. Baka potatispannkakor i en väl uppvärmd stekpanna. smord med vegetabilisk olja. Baka tills gyllenbrun.

Söt kesofyllning för potatismos

Receptet för ostmassafyllning är så enkelt som två gånger två. Använd alla proportioner för fyllningen utifrån din personliga smak.

Hur man förbereder söt ostmassa för pannkakor

Häll kokande vatten över förtvättade torkade aprikoser och russin. Jag blötlade de torkade aprikoserna separat från russinen. Keso (jag använde hemgjord keso), blanda med gräddfil, tillsätt lite socker efter smak. Vispa. Dela kesoen i två delar. Blanda en del av ostmassan med russin och den andra med torkade aprikoser skurna i små bitar. Det visar sig två typer av potatispannkakor - pannkakor med keso och russin och potatispannkakor med keso och torkade aprikoser.

Potatispannkakor med lax (konserverad) - vispad upp

Vänner, en till intressant idé. Potatispannkakor kan göras med lax. För mer snabbt alternativ, som man säger i all hast (se även receptet på en snabb pizza) kan man förbereda fyllningen av konserverad fisk. Jag använde konserverad atlantlax i olja. Du kan diversifiera fyllningen med kokta ägg. För en standardburk med konserver, 2-3 kokta ägg. Mosa fisken på en tallrik med en gaffel. tillsätt finhackad kokta ägg. Blanda allt. Fyllningen för potatispannkakor är klar.

Vänner, Maslenitsa kommer snart - dags att baka pannkakor och välkomna vårens ankomst. Se till att prova att baka potatismos till Maslenitsa. Mycket gott och mättande!

Recept på potatismos

Därefter, på samma sätt som för traditionella pannkakor, förbered smeten och baka tunna pannkakor i en stekpanna. Det bekvämaste sättet att göra detta på är med en mixer, men om du inte har en så klarar du dig med ett fint rivjärn. Potatispannkakor skiljer sig lite från vanliga pannkakor i tillagningsprocessen. Den största skillnaden är att du först måste förbereda potatismos.

Hur gör man pannkakor av potatismos?

Smör 50 g

Vetemjöl 4 msk.

Vegetabilisk olja 50 ml.

Pannkakor från potatismos recept

God aptit)) Servera varm.

Smörj pannan med olja och stek pannkakorna 3-4 minuter på varje sida.

Färdig deg för pannkakor.

Tillsätt vitlök pressad av poess, mjöl och låt stå i 10-15 minuter. Lägg smör, ägg i varma potatisar och vispa tills den är mosad.

Skala och skär potatisen, tillsätt mjölk, salt och koka tills den är mjuk.

Potatispannkakor med örter

Tunn, läckra pannkakor Kan göras av potatis! Det blir otroligt gott! Dessa pannkakor smakar lite som potatispannkakor, lite som potatispajer, men utmärker sig genom sin ömhet och mer raffinerade smak.

Det är inte svårt att förbereda dem. Dessutom kan du lägga till ost, örter eller svamp. Idag kommer jag att berätta hur du förbereder dig potatispannkakor med örter.

• 30-40 ml. – raffinerad vegetabilisk olja
• 7-8 st. – medelstor potatis
• 10 g - socker
• 350-400 ml. – mjölk
• 4 ägg
• ½ knippe – färsk persilja
• 5-7 klyftor – vitlök
• 400-450 g – mjöl
• ½ knippe – salladslök
• efter smak - salt

• Skala potatisen, skölj dem, fyll dem med vatten (bara för att täcka), lägg dem på elden, tillsätt salt efter smak och koka tills de är mjuka.
• Kyl sedan och gör potatismos tillsammans med vatten (jag använde en mixer för enkelhetens skull).
• Koka upp mjölken.
• Hacka salladslöken och persiljan mycket fint.
• Passera vitlöken genom en press, blanda med purén, tillsätt även mjölk, mjöl, socker, ägg, vegetabilisk olja, hackade örter, och om nödvändigt, tillsätt salt efter smak.
• Blanda tills den är slät, låt degen stå i 30-40 minuter.
• Hetta upp en stekpanna, smörj den lätt med olja och stek tunna pannkakor i den (det är bättre att inte göra dem stora, eftersom det kommer att vara ganska svårt att vända dem, de visar sig vara väldigt möra).

Dessa potatispannkakor gillar alla, som man säger, ung som gammal. De serveras bäst med gräddfil eller gräddfilssås. Personliga intryck: Jag har aldrig testat något liknande förut, det är väldigt gott och får mig att vilja få mer. Prova också att tillaga dem med ost eller svamp. Otroligt gott!

Smaklig måltid!

Recept på potatispannkakor - klassiska och fyllda

Potatispannkakor, kärleksfullt kallade pannkakor, tertiki eller potatispannkakor, är väldigt enkla och mättande. Men samtidigt är de så välsmakande att de finns med på många restaurangers meny.

Endast bantare med järnviljestyrka kan vägra potatispannkakor.

• Rå medelstor potatis - 4 stycken. Du bör inte använda färskpotatis, eftersom den är för vattnig.
• Lök - 1 huvud. Vit eller lila är bäst.
• Vetemjöl - 300 g.
• Ryazhenka - 200 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt är på spetsen av kniven.
• Malen peppar - 1 nypa.

Potatispannkakor med vitlök

• Lök - en st.
• Vitlök - flera kryddnejlika.
• Kycklingägg - 1 st
• Vetemjöl - 200 g.
• Mjölk - 100 ml.
• Kokt eller stilla dricksvatten - 200 ml.
• Salta och mald peppar - ett par nypor vardera.
• Raffinerad vegetabilisk olja för stekning.

Om du inte gillar smaken av lök och/eller vitlök, lägg inte till dem. För den som önskar servera vitlökssmör och finhackad salladslök.

Recept på potatispannkakor med vitlök och örter - video

Potatispannkakor med kefir

• Rå medium potatis - 4 stycken.
• Kefir (ej lågfett) - 200 ml.
• Vetemjöl - 200 g.
• Bakpulver - på spetsen av en kniv.
• Salta och mald peppar efter smak.
• Raffinerad vegetabilisk olja.

1. Skala och riv potatisen på det finaste rivjärnet och häll kefir i en djup behållare. Ta först ut den ur kylen och låt den stå i ungefär en timme. Tillsätt lite salt. Tillsätt lite läsk.
2. Vid denna tid, sikta mjölet genom en sil. När du ser bubblor på ytan av behållaren, börja hälla den i den i en tunn stråle, rör hela tiden.
3. Tillsätt en sked olja där och rör om igen.
4. Stek pannkakorna i en stekpanna med olja.
5. Peppra lätt de färdiga.

Tunna potatispannkakor

Tunna potatispannkakor är ännu godare.

Recept på tunna potatispannkakor - video

Potatispannkakor med köttfärs

Rätten tillagas även med fyllningar, som köttfärs.

1. Blanda finhackad lök och en påse örter med köttfärsen. Bryt två ägg i en skål, tillsätt salt och peppar (ett par nypor salt och en nypa peppar). Rör om, fördela ingredienserna jämnt.
2. Riv den skalade potatisen på ett fint rivjärn, tillsätt mjöl, bryt de återstående tre äggen i samma behållare och rör även om tills degen har en homogen konsistens.
3. Forma tunna kakor med en diameter på 15–17 cm och en tjocklek av 2–3 mm av potatisblandningen på en skärbräda. Lägg färsen i mitten av tunnbrödet, jämna till och täck med det andra tunnbrödet ovanpå. Nyp ihop kanterna.
4. Stek i en stekpanna på svag värme på båda sidor i minst 8-10 minuter.

Potatispannkakor med köttfärs

1. Skär en köttbit i flera mindre bitar och koka i lättsaltat vatten tills den är klar. Kyl och mal i en mixer, matberedare eller mal i köttkvarn.
2. Skala löken, skär den som du vill och stek på hög värme tills den blir beigebrun. Lägg i en behållare med köttfärs.
3. Blanda innehållet i denna behållare genom att hälla i ungefär ett halvt glas köttbuljong. Tillsätt ett par nypor salt och peppar.
4. Skär potatisen i bitar och lägg i en mixerskål. Fortsätt mala tills inte ens små bitar finns kvar. Tillsätt resterande ingredienser. Finhacka det gröna. Mixa med mixer i minst en minut.
5. Stek pannkakorna. Lägg köttfärs på varje beredd och rulla till ett rör.

Potatispannkakor med kött är en komplett middag.

• Rå medium potatis - 5-6 stycken.
• Kraftig grädde eller icke-skummjölk - 200 ml.
• Kycklingägg - 2 stycken.
• Vetemjöl - 200 g.
• Något magert kött - lite mindre än ett halvt kilo.
• Lök - ett stycke.
• Söt röd eller gul paprika - 1 st.

Om så önskas kan paprika ersättas med morötter, färska eller soltorkade tomater.

Potatispannkakor med kyckling och riven ost

• Rå medium potatis - 4–6 stycken.
• Kycklingägg - 2 stycken.
• Kycklingbröst - 1 st.
• Hård ost - 60 g.
• Vetemjöl premie- 100 g.
• Salt, mald peppar - efter smak.
• Några kvistar färska örter eller en påse torkade örter.
• Raffinerad vegetabilisk olja, majonnäs.

1. Skölj filén med kallt vatten och skär i små tärningar eller mal genom en köttkvarn. Strö över krydda och stek i litet antal vegetabilisk olja på hög värme i 5 minuter.
2. Riv osten.
3. Blanda ovanstående ingredienser och örter.
4. Pressa den rivna potatisen genom ostduk, bryt ägg, mjöl, salt och peppar i en skål. Blanda allt. Massan liknar puré.
5. Forma på en skärbräda till platta kakor som är lite mindre än en halv centimeter tjocka.
6. Stek varje på hög värme i ett par minuter på varje sida. Ta sedan ur pannan, tillsätt fyllningen, vik på mitten och grädda tills den är knaprig gyllenbrun, strö över ost och bred ut med majonnäs.

Potatispannkakor med kycklingfärs

• Rå medelstor potatis - 6–8 stycken.
• Kycklingkött (du kan brösta) - 1 ben, 2-3 klubbor, 2 lår eller 1 filé.
• Kycklingägg - 1 st.
• Gräddfil (ej låg fetthalt) - 0,5 koppar.
• Vilken grönska - flera grenar.
• Mal muskotnöt - på knivspetsen.
• Raffinerad vegetabilisk olja.

1. Pressa den rivna potatisen genom ostduken flera gånger, bli av med vätskan.
2. Mal kycklingen i en köttkvarn. Bryt ett ägg i denna behållare och tillsätt riven potatis. Vispa.
3. Tillsätt salt och kryddor och rör om igen. I avslutat prov inga klumpar.
4. Lägg pannkakor på en het stekpanna. Stek dem tills de är kokta, sänk värmen till medel.
5. Servera med gräddfilssås, tillsätt finhackade örter till gräddfilen och salta den lätt.

Pannkakor med kycklingfärs och ost

• Kycklingägg - 2 stycken.
• Vetemjöl - 200 g.
• Kycklingfilé malet i en köttkvarn - 2 stycken.
• Smör - 1/8 pack.
• Lök - 1 lök, vitlök - flera kryddnejlika.
• Grön lök - några fjädrar, persilja - ett par kvistar.
• Hård ost - 200 g.
• Salt och mald peppar - efter smak.

Pannkakor med kycklingfärs och ris

• Rå medelstor potatis - 8–10 stycken.
• Kraftig grädde eller icke-skummjölk - 200 ml.
• Kycklingägg - 2 stycken.
• Vetemjöl - 200 g.
• Malet kyckling - 200 g.
• Ris - 180 g.
• Lök - 1 lök.
• Smör - 1/4 förpackning.

Kryddor du behöver: salt och mald peppar - efter smak, currykrydda - några nypor, sojasås - 7-10 ml, dill - 3-4 kvistar.

1. Baka pannkakor enligt beskrivningen i föregående recept.
2. Smält smöret och fräs den hackade löken tills den är ljust gyllenbrun. Tillsätt köttfärs, dillkvistar och curry i löken, sänk värmen till låg och fortsätt steka i 5-7 minuter.
3. Koka det tvättade riset genom att hälla dubbelt så mycket vatten i pannan.
4. Avsluta förberedelsen av fyllningen genom att lägga riset i behållaren med köttfärsen och hälla det över Soja sås. Blanda väl.
5. Lägg den på pannkakan och rulla den till ett rör.

Gaeliska potatispannkakor

Potatis är extremt älskad inte bara av medborgare i Ryssland, Vitryssland och Ukraina. Det är inte mindre populärt i Irland, där följande maträtt uppfanns.

• Rå medium potatis - 12 stycken.
• Vetemjöl - 1,5 koppar.
• Små nötmedaljonger som väger ca 50 g styck - 20 stycken.
• Champinjoner eller något annat Skogssvampar- två nävar.
• Lök - två stora lökar.
• Irländsk whisky - 1 glas (50–60 ml).
• Icke-skummad mjölk - 400 ml.
• Tung grädde - 400 ml.
• Salt och mald svartpeppar - efter smak.

Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept

Potatispannkakor tillagas mycket snabbt och enkelt. Den mest arbetskrävande processen är att riva potatisen. Men här kan man involvera den manliga halvan i arbetet, eftersom män älskar stekt potatis. Potatispannkakor är läckra, snabba och billiga, du kan använda vilka kryddor som helst, eftersom vi inte alltid har dem i lager, vilket är vad vi rekommenderar till dig.

• Potatis - 1 kg.
• Ägg - 3-4 stycken.
• Salt - 1 nivå tesked.
• Varm paprika - 1 jämn tesked.
• Mald svartpeppar 1/3 tsk.
• Torr vitlök - ½ tesked.
• Vegetabilisk olja för stekning.

Skala och skölj potatisen.

Riv potatisen på ett grovt rivjärn. Jag hällde väldigt kallt vatten över den rivna potatisen, sedan kramade jag vattnet ordentligt. Detta görs dels för att potatisen inte ska bli svart och dels potatispannkakorna blir krispigare.

Tillsätt alla torra kryddor till den rivna potatisen, ta kryddorna efter din smak, jag angav mängden kryddor, du kan lägga till enligt mina råd. Blanda allt ordentligt så att kryddorna täcker all potatis.

Tillsätt ägg, jag har små ägg, så jag tog 4 stycken och rör om allt ordentligt igen.

Det är lämpligt att ta en stekpanna med liten diameter, min är 20 cm i diameter och non-stick, då kan potatispannkakorna lätt vändas. Hetta upp oljan väl i en stekpanna och använd en sked för att fördela potatisen i ett tunt lager, jämna till och tryck till lätt. Stek på medelvärme tills en krispig skorpa bildas.

Det är bekvämt att vända potatispannkakor med en bred spatel. Vänd pannkakan på andra sidan och stek tills den är knaprig. De första potatispannkakorna gick till gästernas tallrikar.

Potatispannkakor kan läggas på hushållspapper. Jag placerade dem på ett galler för att hålla dem krispiga.

Servera potatispannkakor varma, men de är också läckra kalla. Jag serverade den med adjika och koreanska morötter. Det är också väldigt gott med gräddfil eller gräddfilssås och hackad vitlök eller salladslök.

Recept 2: potatismos (med foto)

Pannkakor gjorda av potatismos, receptet med bilder som jag erbjuder, blir otroligt välsmakande och tillfredsställande. Jag försäkrar dig, du kan enkelt baka ett berg av sådana pannkakor. Jag gör alltid dessa pannkakor när jag har överbliven potatismos och jag gillar dem verkligen. Och om du inte har överbliven potatismos, koka potatis speciellt för att göra pannkakor enligt detta recept och du kommer inte ångra det. Pannkakorna blir mjuka och möra. De kan serveras med gräddfil eller olika såser. Du kan också fylla potatispannkakor med stekt svamp, kyckling och stuvad kål.

Om något går fel med degen och pannkakorna börjar gå sönder, oroa dig inte, tillsätt bara lite mer mjöl och förbered potatispannkakor.

Du kan lägga till stekt lök till pannkaksdegen, det kommer att ge dem en speciell smak. Men detta är valfritt, och utan det blir det väldigt gott.

• potatismos - 1 kopp;
• mjöl - 1 glas;
• ägg - 2 st.;
• salt - en nypa;
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• smör för att smörja pannkakor.

Blanda potatismos med varm mjölk med en visp. Rör om väl så att det inte blir klumpar.

Vispa ner äggen i potatismjölksblandningen, tillsätt mjöl och salt. Blanda väl.

Degen för potatispannkakor är klar. Tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja, så att pannkakorna inte fastnar i pannan.

Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja, häll i degen och fördela den i hela pannan. Gör potatispannkakor tjockare, för tunna går sönder.

Stek pannkakorna på varje sida i 2-3 minuter. Stek alla pannkakor på detta sätt. Lägg pannkakor på en tallrik. Smörj varje pannkaka med smör.

Servera potatispannkakor varma med gräddfil. Smaklig måltid!

Recept 3: Tunna potatispannkakor med vitlök

• 5 små potatisar
• 250-300 mjölk
• 250-300 mjöl
• 3-4 vitlöksklyftor
• 3 ägg
• 1 msk (utan glid) socker
• 3+2 msk vegetabilisk olja
• persilja och salladslök - valfritt

Skala och skär potatisen i 4 bitar, tillsätt vatten (lagom nog för att täcka potatisen), tillsätt salt och koka tills den är mjuk. Låt den svalna något och lägg den i en mixer, tillsammans med vattnet som du kokat den i, tills den blir mosig.

Tillsätt skalad vitlök, ägg, mjöl, mjölk (koka upp), 3 matskedar vegetabilisk olja och salt till potatisblandningen (1 tsk - pannkakor ska inte vara färska och låt degen vila i 20 minuter). du har tid, du kan göra mer).

Stek i en het stekpanna, med tillsats av en liten mängd olja, tunna pannkakor med medeldiameter (inte för hela stekpannan - det blir svårt att vända)

Smaklig måltid!

Recept 4, steg för steg: potatismos

Potatispannkakor skiljer sig lite från vanliga pannkakor i tillagningsprocessen. Den största skillnaden är att du först måste förbereda potatismos. Det bekvämaste sättet att göra detta på är med en mixer, men om du inte har en så klarar du dig med ett fint rivjärn. Därefter, på samma sätt som för traditionella pannkakor, förbered smeten och baka tunna pannkakor i en stekpanna.

• Potatis 0,5 kg
• Vetemjöl 4 msk.
• Kycklingägg 2 st.
• Mjölk 500 ml.
• Salt att smaka
• Vitlök 1-2 tänder.
• Vegetabilisk olja 50 ml.
• Smör 50 g.

Skala och skär potatisen, tillsätt mjölk, salt och koka tills den är mjuk.

Tillsätt smör, ägg till het potatis och vispa tills den är mosad. Tillsätt vitlöken som pressats ut av poess, mjöl och låt stå i 10-15 minuter.

Färdig deg för pannkakor.

Smörj pannan med olja och stek pannkakorna 3-4 minuter på varje sida.

Servera varm. Smaklig måltid!

Recept 5: rejäla potatispannkakor (steg för steg)

Potatispannkakor är ett bra alternativ till det vanliga potatis zrazas och bara en mycket välsmakande, tillfredsställande, aptitretande rätt. En av dess fördelar är den enkla förberedelsen hemma. Du kommer definitivt inte att ha några problem med matlagning, eftersom vi har förberett ett recept för dig med visuella instruktioner. steg för steg bilder.

Råd! Om så önskas kan du lägga till vitlök, salladslök eller andra örter och kryddor till potatismoset. Detta kommer att ändra smaken på bakverk till det bättre och göra det mer originellt och intressant. Faktum är att du kan förbereda en ny maträtt varje gång med hjälp av olika tillsatser.

Kaloriinnehållet i pannkakor med potatismos gjorda i en stekpanna är 268 kilokalorier per 100 gram. Detta är inte den mest kostsamma rätten, men den är väldigt mättande och aptitretande.

Att göra potatispannkakor hemma är enkelt. Vi kommer att behöva potatisdeg, hur man skapar som vi kommer att beskriva nedan i ett steg-för-steg fotorecept, och sedan behöver du bara steka produkterna, göra dem stora och tunna eller små och tjocka som pannkakor. Om du använder gårdagens potatismos blir det i allmänhet en frukost för lata människor, eftersom rätten är väldigt snabb och enkel att tillaga.

Vi önskar dig lycka till med dina kulinariska experiment hemma!

• potatis - 300 gr
• salt att smaka
• kycklingägg - 1 st.
• mjöl - 10 msk.
• mjölk - 2 koppar
• vegetabilisk olja - 50 ml

Om du inte har potatismos hemma, låt oss börja med att göra det hemma med hjälp av steg för steg fotorecept. Skala potatisen, tvätta och lägg i kokande saltat vatten. Koka tills det är mjukt och gör sedan potatismos i en skål och tillsätt ett kycklingägg.

Rör om blandningen noggrant med en sked och häll sedan ett glas mjölk i skålen. Du måste blanda igen, men det är bättre att använda en mixer för att uppnå homogenitet.

Sedan hälls mjöl i, och massan blandas försiktigt med en sked så att den torra ingrediensen inte skapar damm.

Häll sedan i ett glas mjölk (det andra) och vispa degen igen.

Ställ en tjockbottnad stekpanna på hög värme (den ska vara medelstor). Värm behållaren och smörj sedan in den ordentligt med olja. Häll sedan ut en del av degen och börja steka.

Vänd sedan den tjocka pannkakan över på andra sidan och fortsätt steka.

Det är allt, de läckra och välsmakande potatispannkakor som vi lagade hemma enligt receptet med steg-för-steg-bilder blev. Lägg dem på ett fat ovanpå varandra för att bilda en kaka. Om så önskas kan du lägga till din favoritgurka. Smaklig måltid!

Recept 6: Hemgjorda potatispannkakor med örter

Förutom vanliga pannkakor, jag lagar potatispannkakor med mjölk eller kefir, eller jäst. De visar sig vara ganska mättande och kan även ätas med både fyllningar och såser. Gör den mer salt, mer intetsägande, mer rik - som ditt hjärta dikterar.

I detta recept Jag ska berätta om kryddiga potatispannkakor - med vitlök och örter.

Dessa pannkakor kan vara ett utmärkt mellanmål, en separat rätt för ett eftermiddagsmellanmål, eller så kan de till exempel ätas som mellanmål till en varm rätt till lunch.

• potatis - 5 st.;
• kycklingägg - 3 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• färska blandade grönsaker - ett gäng;
• mjölk - 200 gr.;
• mjöl - 300 gr.;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 3 msk.

Först och främst skalar och skär jag potatisen i små tärningar. Jag fyller den med vatten så att potatisen precis täcks. Och låt det koka tills det är klart, som puré.

När potatisen är kokt tömmer jag inte av vattnet utan blandar direkt med detta vatten tills det är slätt. Det ska vara ganska flytande. Låt det svalna lite.

Under tiden bryter jag äggen i en separat skål.

Och jag slår dem med en gaffel, du behöver inte vispa dem för mycket, bara tills de är jämna.

Jag hackar det gröna, helst inte för fint. Jag pressar ut vitlöken.

Jag tillsätter örter och vitlök i potatisblandningen.

Jag rör om och tillsätter salt. Du kan tillsätta lite socker.

Jag lägger till ägg. Jag rör om.

Jag tillsätter mjölk. Jag rör om.

Jag lägger till vegetabilisk olja. Jag rör om.

Jag tillsätter mjöl lite i taget och knådar så att det inte blir några klumpar.

Adze är klar. Den ska bli lite tunnare än gräddfil.

Jag värmer upp stekpannan. Det ska vara varmt. Och jag börjar baka pannkakor.

Det är bättre att hälla degen i små portioner, annars blir det mycket svårt att vända och ta bort pannkakorna, eftersom degen visar sig vara väldigt mjuk och spröd.

Jag steker varje sida tills de fått fin färg, igen så att de blir genomstekta och inte går sönder.

Och till sist får jag ett berg av smakrika och mättande potatispannkakor. Du känner inte riktigt att potatisen blir mycket mörare än potatispannkakor. Mjuk, intressant i smaken, mångsidig.

Du kan servera dem i portioner, men för att göra detta behöver du låta dem svalna lite så att du enkelt kan rulla ihop dem eller rakt i en bunt och alla kan ta hur mycket som helst.

Smaklig måltid!

Recept 7: Potatispannkakor med ost och örter

Riktigt tillfredsställande läckra pannkakor! Något däremellan tunna pannkakor och potatispannkakor. De flyger iväg direkt, jag har inte tid att steka dem. Rekommenderas starkt!

• Potatis - 3 st.
• Mjöl - 130 g
• Ägg - 2 st
• Mjölk - 300 ml
• Vatten (kokande vatten) - 0,5 kopp.
• Vegetabilisk olja - 20 ml
• Hård ost - 50 g
• Gröna (jag hade dill) - 0,5 gäng.

Skala potatisen och mal den tillsammans med löken i en mixer tills den är mosad. För att få blandningen att vispa bättre kan du tillsätta lite vätska - mjölk eller vatten.

Om du inte har en mixer, riv grönsakerna på ett fint rivjärn.

Tillsätt örter, ägg och blanda.

Tillsätt sedan mjöl, mjölk, vatten, vegetabilisk olja.

Mal osten på ett grovt rivjärn och tillsätt även den i degen.

Knåda den hällande pannkaksdegen.

Stek pannkakorna i en het, oljad stekpanna på båda sidor.

Vänner, tro mig, det här är väldigt goda pannkakor!

Recept 8: hur man gör potatisostpannkakor

Från tillgängliga produkter, snabbt, enkelt, välsmakande, tillfredsställande...

• potatis - 3 st.
• ägg - 2 st
• gräddfil - 2 msk. skedar
• kefir - 1 glas
• mjöl - 5 msk. skedar
• hård ost efter smak - 50 g
• riven parmesanost efter önskemål... - 1-2 msk. skedar
• lök - 1 huvud
• Italienska örter med paprika - 1 tesked
• salt - en nypa
• vegetabilisk olja - för stekning
• mer gräddfil till servering

Lägg hackad potatis, lök, ost, sedan gräddfil, ägg och italienska örter i behållaren på en mixer eller matberedare. Mal allt till en homogen massa. Eller gnugga den.

Tillsätt salt, tillsätt kefir och rör om. Tillsätt sedan mjöl och blanda väl.

Stek dessa potatis-ostpannkakor i en stekpanna (eller stekpannor) smord med vegetabilisk olja på båda sidor, d.v.s. som vanliga tjocka pannkakor.

Redo. Servera med gräddfil, grönsakssallader, svamppreparat, kött, fisk, kyckling m.m.

Pannkakor gjorda av potatismos, receptet med bilder som jag erbjuder, blir otroligt välsmakande och tillfredsställande. Jag försäkrar dig, du kan enkelt baka ett berg av sådana pannkakor. Jag gör alltid dessa pannkakor när jag har överbliven potatismos och jag gillar dem verkligen. Och om du inte har överbliven potatismos, koka potatis speciellt för att göra pannkakor enligt detta recept och du kommer inte ångra det. Pannkakorna blir mjuka och möra. De kan serveras med gräddfil eller olika såser. Du kan också fylla potatispannkakor med stekt svamp, kyckling och stuvad kål.

Om något går fel med degen och pannkakorna börjar gå sönder, oroa dig inte, tillsätt bara lite mer mjöl och förbered potatispannkakor.

Du kan lägga till stekt lök till pannkaksdegen, det kommer att ge dem en speciell smak. Men detta är valfritt, och utan det blir det väldigt gott. Vi råder dig också att förbereda dig.

Ingredienser:
- potatismos - 1 glas;
- mjöl - 1 glas;
- ägg - 2 st.;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 2 msk;
- smör för att smörja pannkakor.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Blanda potatismos med varm mjölk med en visp. Rör om väl så att det inte blir klumpar.

Vispa ner äggen i potatismjölksblandningen, tillsätt mjöl och salt. Blanda väl.

Degen för potatispannkakor är klar. Tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja, så att pannkakorna inte fastnar i pannan.

Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja, häll i degen och fördela den i hela pannan. Gör potatispannkakor tjockare, för tunna går sönder.

Stek pannkakorna på varje sida i 2-3 minuter. Stek alla pannkakor på detta sätt. Lägg pannkakor på en tallrik. Smörj varje pannkaka med smör.

Servera potatispannkakor varma med gräddfil. Smaklig måltid!






Du kan ta reda på hur man annars serverar pannkakor från

Efter att ha läst den här artikeln kommer du att förstå hur du snabbt och enkelt förbereder potatispannkakor. Ja, det finns sådana pannkakor! Dessutom inkluderar detta koncept flera matlagningstekniker. Tja, alla detaljer finns nedan! Det finns också steg-för-steg-recept.

Potatispannkakor är pannkakor som innehåller vissa potatiskomponenter (avkok, juice, puré, etc.). Dessutom är det viktigt här att separera begreppen, att inte blanda ihop pannkakor med samma potatispannkakor, där grunden för allt är potatis. För oss är detta mer ett trevligt tillskott som påverkar smaken och konsistensen på pannkaksdegen.

Dessa pannkakor har ett klassiskt utseende, de kan vara antingen tjocka eller tunna, söta eller salta. Nedan föreslår jag att du bekantar dig med flera av de enklaste och populäraste recepten.

Pannkakor gjorda av potatismos

Läckra potatispannkakor gjorda på mjölk, mjöl och ägg. Goda och enkla, och dessa pannkakor ser tunna och snygga ut.

Ingredienser:

• Potatis - 220 g.
• Mjölk (kefir, vassle) - 260 ml.
• Vetemjöl - 110 g.
• Ägg - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• Salt - 2 nypor;
• Socker - efter smak;

Förberedelse

1. Skala och koka potatisen, mosa den sedan till en puré och svalna. Du kan också köpa färdig puré i påsar, som du bara behöver brygga.
2. Vispa ägg med salt, mjölk och smör. Häll i potatismos.
3. Tillsätt mjöl och blanda väl. Smeten måste vara flytande, annars blir pannkakorna tjocka. Du kan även tillsätta lite mjölk eller vatten om den är för tjock.
4. Hetta upp en stekpanna, smörj med olja. Häll lite smet i en slev och fördela den över pannan. Stek i 1-2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Potatispannkakor är mer gyllene.

Potatispannkakor med jäst bakad mjölk

Även om namnet nämner fermenterad bakad mjölk är det inte huvudkomponenten. Själva kärnan i dessa pannkakor är att de lägger till färskpotatis. Tja, och en sak till...

Ingredienser:

• kokande vatten - 200 ml.
• Potatis - 360 g.
• Mjöl - 11-12 msk. sked;
• Ryazhenka (kefir) - 210 ml.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 70 g.
• Salt att smaka;

Matlagningsprocess

1. Skala potatisen, skölj och riv på ett fint rivjärn eller hacka i en mixer. Krama nu försiktigt ut saften.
2. Tillsätt mjöl, riv löken, vispa i ägget och tillsätt eventuella kryddor efter smak: salt, peppar osv. Blanda väl.
3. Koka nu upp vattenkokaren, häll i ca 200 ml. Häll kokande vatten i degen och rör snabbt om allt.
4. Du kan börja steka. Stek i en het och oljad stekpanna tills de är ljuvligt gyllenbruna på båda sidor.
5. Sedan kan du rulla ihop dem som på bilden.

fastan

Och det här är magra potatispannkakor. Minimala ingredienser, inte ens ägg. Vegetarianer och veganer kommer också att uppskatta denna maträtt.

Ingredienser:

• Potatis - 3 st.
• Mjöl - 0,5 koppar;
• Vatten - 250 ml.
• Solrosolja - 3 msk. skedar;
• Salt - 2 nypor;

Förberedelse

1. Potatisen måste skalas, tvättas och skäras i halvor så att den kokar snabbare. Fyll på med vatten, sätt på högsta värme och koka tills det är mjukt.
2. Häll sedan av buljongen, kyl potatisen och mosa den till en puré.
3. Tillsätt ägg, salt, vatten och blanda väl.
4. Häll mjöl i detta flytande potatisämne, häll i olja och rör tills det är helt slätt.
5. Låt degen vila i 15 minuter.
6. Hetta upp en stekpanna och smörj den vegetabilisk olja, häll degen. Vänta en minut, vänd försiktigt och stek i ytterligare 40 sekunder tills de är gyllene.

Pannkakor med potatisbuljong

Om pannkaksdegen är gjord med grönsaksbuljong (i vårt fall potatis), kommer pannkakorna att bli väldigt smakrika.

Ingredienser:

• Potatis (för kokning) - 500 g.
• vetemjöl - 1 kopp;
• Ägg - 2 st.;
• Salt - 2 nypor;
• Vegetabilisk olja (valfri) - 2 msk. skedar;

Hur man lagar mat

1. Skala potatisen, tvätta den och koka tills den är mjuk. Häll av och kyl buljongen. Vi behöver cirka 1,5 koppar för den angivna mängden mjöl.
2. Mosa 2-3 bitar potatis med en gaffel, och resten kommer inte längre att vara användbart. Du kan använda den som garnering.
3. Häll buljongen i en kopp, tillsätt puré, salt och vispa i äggen. Ge det en rejäl virvel.
4. Tillsätt gradvis mjöl, häll i olja. Slutlig omrörning - det är allt, du kan baka pannkakor! Stek som vanligt. De blir tunna och mjuka.

För att öppna upp nya kulinariska horisonter råder jag dig att experimentera istället för att lita på andras recept. Endast ditt hjärta och mage leder dig till ditt favoritalternativ för matlagning.