Hur man gör glass med choklad och nötter. Hur man gör chokladglass med nötter hemma med egna händer Hur man gör glass med marshmallownötter

Tyvärr ser det ut som att sökförfrågningarna som skickas från din IP-adress är automatiserade. Därför har vi tillfälligt varit tvungna att blockera din åtkomst till Yandex Search.

För att fortsätta söka, skriv in tecknen från bilden nedan och klicka på "Fortsätt".

Cookies är inaktiverade i din webbläsare. Detta innebär att Yandex inte kommer att kunna komma ihåg dig i framtiden. Om du inte är säker på hur du aktiverar cookies, se vår .

Varför hände detta?

Det är möjligt att dessa automatiska förfrågningar skickades från en annan användare i ditt nätverk. Om så är fallet behöver du bara ange CAPTCHA-koden en gång, så kommer vi att kunna skilja mellan dig och de andra användarna på din IP-adress. Då ska du inte störa dig på den här sidan på länge.

Du kan skicka ett stort antal automatiska förfrågningar till vår sökmotor. Vi har utvecklat en tjänst som heter som är speciellt utformad för att hantera sådana förfrågningar.

Din webbläsare kan också innehålla tillägg som skickar automatiska förfrågningar till vår sökmotor. Om så är fallet rekommenderar vi att du inaktiverar dessa tillägg.

Det är också möjligt att din dator har infekterats med ett spambotvirus som använder din dator för att samla information. Det kan vara värt att kontrollera din dator efter virus med ett antivirusprogram som CureIt från "Dr.Web".

Om du stöter på några problem eller vill ställa en fråga, tveka inte att kontakta vår supporttjänst med hjälp av .

Vi gör denna efterrätt, bekant för alla och älskade sedan barndomen, själva. Jaja, glass!

En mycket smakrik och mättande efterrätt med en distinkt choklad- och nötsmak. Du och dina barn kommer att vara lyckliga.

Rättens smak och densitet beror på gräddens fetthalt och chokladens kvalitet. Om du vill få en efterrätt som liknar butiksglass, måste du ta grädde med medelhög fetthalt - 15-20%. Om du tar mycket tung grädde, till exempel hemlagad, kommer delikatessen att se mer ut som en mycket välsmakande Nutella-krämdessert, som förresten kan användas som grädde till en tårta.

Om du lägger till kakaopulver, som inte är en obligatorisk ingrediens i receptet, kommer glassen att ha en behaglig bitterhet som är karakteristisk för mörk choklad av hög kvalitet.

Jag önskar dig trevliga intryck och framgångsrika experiment när du förbereder och smakar denna underbara hemgjorda glass!

Enkelt recept på chokladhasselnötsglass husmanskost steg för steg med bilder. Lätt att förbereda hemma på 6 timmar Innehåller endast 334 kilokalorier.

• Förberedelsetid: 11 minuter
• Tillagningstid: 6 timmar
• Kalorimängd: 334 kilokalorier
• Antal portioner: 10 portioner

• Komplexitet: Enkelt recept
• Nationellt kök: Hemma kök
• Typ av maträtt: Glass

Ingredienser till tio portioner

• Grädde (från 15 till 20 % fett) 600 ml
• Mörk choklad 200 gr
• Kycklingägg (endast gulor) 4 st.
• Farinsocker 100 gr
• Valnötter 100 gr
• Kakaopulver (valfri ingrediens) 4 bord. l.

Steg-för-steg förberedelse

1. Ingredienser som behövs för att göra chokladglass med nötter.
2. Blanda grädde, trasig choklad och kakaopulver (du behöver inte lägga det i) i en kastrull (gärna med tjock botten), smält på låg värme utan att koka upp.
3. Ta bort från värmen och kyl blandningen till rumstemperatur.
4. Rosta valnötterna i torr stekpanna eller på plåt i ugnen.
5. Hacka sedan nötterna ganska fint, även om större bitar går att spara.
6. Blanda äggulorna med socker.
7. Mal denna blandning med en mixer eller mixer i 2-3 minuter tills massan blir ljusare.
8. Tillsätt de vispade äggulorna med socker i pannan med chokladgrädde.
9. Vispa fortfarande lite bara för att kombinera ingredienserna.
10. Lägg pannan på vattenbad. (Eftersom jag har en tjockbottnad, pålitlig, beprövad kastrull sätter jag den bara på låg värme). Koka på låg värme, rör hela tiden och låt det inte koka, i 10 minuter eller lite mer – grädden ska koka ner lite och tjockna.
11. Om krämen plötsligt börjar koka, ta genast bort från värmen och häll i ett par matskedar kall mjölk eller grädde och rör om. Sätt sedan tillbaka pannan i vattenbadet. Ta bort den färdiga grädden från värmen. Lägg pannan med grädden i en skål med kallt vatten, fortsätt att röra grädden tills den svalnar.
12. Tillsätt hackade nötter och rör om igen.
13. Överför den kylda massan i en behållare lämplig för frysning och ställ undan den. frys cirka 4 timmar att ställa in, det kan ta längre tid. Du kan röra om massan flera gånger utan att låta stora kristaller bildas. I allmänhet, på grund av sin densitet, har krämen en enhetlig konsistens.
14. När massan stelnar helt betyder det att efterrätten är klar. Du kan lägga glass i glasskålar och hjälpa dig själv. Smaklig måltid

Vi gör denna efterrätt, bekant för alla och älskade sedan barndomen, själva. Jaja, glass!

En mycket smakrik och mättande efterrätt med en distinkt choklad- och nötsmak. Du och dina barn kommer att vara lyckliga.

Rättens smak och densitet beror på gräddens fetthalt och chokladens kvalitet. Om du vill få en efterrätt som liknar butiksglass, måste du ta grädde med medelhög fetthalt - 15-20%. Om du tar mycket tung grädde, till exempel hemlagad, kommer delikatessen att se mer ut som en mycket välsmakande Nutella-krämdessert, som förresten kan användas som grädde till en tårta.

Om du lägger till kakaopulver, som inte är en obligatorisk ingrediens i receptet, kommer glassen att ha en behaglig bitterhet som är karakteristisk för mörk choklad av hög kvalitet.

Jag önskar dig trevliga intryck och framgångsrika experiment när du förbereder och smakar denna underbara hemgjorda glass!

Ett enkelt recept på hemgjord chokladglass med nötter steg för steg med foton. Lätt att förbereda hemma på 6 timmar Innehåller endast 334 kilokalorier.

• Förberedelsetid: 19 minuter
• Tillagningstid: 6 timmar
• Kalorimängd: 334 kilokalorier
• Antal portioner: 10 portioner

• Komplexitet: Enkelt recept
• Nationellt kök: Hemma kök
• Typ av maträtt: Desserter

Ingredienser till tio portioner

• Grädde (från 15 till 20 % fett) 600 ml
• Mörk choklad 200 gr
• Kycklingägg (endast gulor) 4 st.
• Farinsocker 100 gr
• Valnötter 100 gr
• Kakaopulver (valfri ingrediens) 4 bord. l.

Steg-för-steg förberedelse

1. Ingredienser som behövs för att göra chokladglass med nötter.
2. Blanda grädde, trasig choklad och kakaopulver (du behöver inte lägga det i) i en kastrull (gärna med tjock botten), smält på låg värme utan att koka upp.
3. Ta bort från värmen och kyl blandningen till rumstemperatur.
4. Rosta valnötterna i torr stekpanna eller på plåt i ugnen.
5. Hacka sedan nötterna ganska fint, även om större bitar går att spara.
6. Blanda äggulorna med socker.
7. Mal denna blandning med en mixer eller mixer i 2-3 minuter tills massan blir ljusare.
8. Tillsätt de vispade äggulorna med socker i pannan med chokladgrädde.
9. Vispa fortfarande lite bara för att kombinera ingredienserna.
10. Placera pannan i ett vattenbad. (Eftersom jag har en tjockbottnad, pålitlig, beprövad kastrull sätter jag den bara på låg värme). Koka på låg värme, rör hela tiden och låt det inte koka, i 10 minuter eller lite mer – grädden ska koka ner lite och tjockna.
11. Om krämen plötsligt börjar koka, ta genast bort från värmen och häll i ett par matskedar kall mjölk eller grädde och rör om. Sätt sedan tillbaka pannan i vattenbadet. Ta bort den färdiga grädden från värmen. Lägg pannan med grädden i en skål med kallt vatten, fortsätt att röra grädden tills den svalnar.
12. Tillsätt hackade nötter och rör om igen.
13. Överför den kylda massan till en behållare lämplig för frysning och lägg den i frysen i ca 4 timmar för att stelna, det kan ta längre tid. Du kan röra om massan flera gånger utan att låta stora kristaller bildas. I allmänhet, på grund av sin densitet, har krämen en enhetlig konsistens.
14. När massan stelnar helt betyder det att efterrätten är klar. Du kan lägga glass i glasskålar och hjälpa dig själv. Smaklig måltid

Vill du att ditt liv ska vara sötare än choklad? Erövra nya kulinariska höjder. Det är ingen hemlighet att choklad är nyttigt och otroligt välsmakande godis, på grundval av vilken du kan förbereda olika desserter. Idag ska vi lära oss hur man gör chokladglass hemma.

Chokladglädje

Idag kan varje hemmafru lära sig att göra läcker hemlagad chokladglass. Föreställ dig bara att historien om den beskrivna delikatessen går tillbaka till 300-talet f.Kr. Ja, det var då som Kina först provade en goding gjord av is, snö, granatäpplekärnor, apelsin och citron.

Och Marco Polo tog med glass till den eurasiska kontinenten. Om du föredrar att göra egna godis till ditt hushåll, då har du en unik möjlighet att lära dig göra chokladglass i ditt kök.

Notera! Det klassiska receptet för att förbereda en efterrätt innebär användning av grädde med en maximal andel fetthalt, strösocker, ägg och pastöriserad mjölk. När det kommer till choklad, välj kakaobars eller kakaopulver.

Förening:

• en nypa finkornigt salt;
• 0,2 liter grädde med en fettkoncentration på 33%;
• 4 st. kycklingägg;
• 100 g strösocker;
• 30 g kakaopulver;
• 2 tsk. vanilj kristallint socker;
• 100 g mörk choklad;
• 350 ml pastöriserad komjölk.

Förberedelse:

Notera! Om du förbereder den här glassen utan en glassmaskin, ställ sedan den förberedda chokladmassan i kylen i cirka 2-3 timmar. Varje halvtimme, ta ut chokladmassan ur kylen och vispa ordentligt med en mixer, bryt isen som bildas.
För de mest nyfikna

Chokladmjölksglass är en klassisk efterrätt. Som redan nämnts bör den endast tillagas av högkvalitativa mejeriprodukter, helst med den maximala andelen fetthalt. Helpastöriserad mjölk kan ersättas med kondenserad mjölk.

Notera! Kom ihåg en enkel formel: ju mer choklad, desto mindre strösocker.

Förening:

• 75 g strösocker;
• 4 msk. l. kakaopulver;
• 0,25 liter pastöriserad mjölk med en fetthalt på 6%;
• 0,25 l grädde;
• 125 g choklad.

Förberedelse:

1. Häll pastöriserad komjölk i en kastrull.
2. Tillägga strösocker, rör om och ställ på spisen.
3. Värm mjölken på måttlig värme tills strösockret är helt upplöst.
4. Tillsätt siktat kakaopulver och ställ åt sidan.
5. Så snart mjölken har svalnat till rumstemperatur, ställ in den i kylen.
6. Riv chokladen på ett fint rivjärn.
7. Lägg krämen i en skål och vispa med en mixer till en skummig massa.
8. Blanda grädden med mjölk och blanda väl.
9. Ställ in i frysen i en timme.
10. Blanda sedan igen och tillsätt den hackade chokladen.
11. Förvara glassen i kylen över natten. Rör om 3-4 gånger varje halvtimme.

Du kommer att slicka fingrarna!

Chokladglass med nötter och marshmallows är höjden av gastronomisk lycka. Ingen kommer att vägra en sådan efterrätt. Ta några marshmallows och dina favoritnötter och hacka dem. Använd dessa ingredienser som topping för hemmagjord chokladglass.

Förening:

• 100 g mjölkchoklad;
• 150 g strösocker;
• 4 st. kycklingägg;
• 500 ml grädde.

Förberedelse:

1. Smält mjölkchoklad i ett ångbad eller mikrovågsugn.
2. Separera äggulorna och vispa dem väl.
3. Vispa var för sig vitorna med strösocker till en fluffig, stabil massa.
4. Kombinera den avsvalnade chokladen med äggulorna och blanda.
5. Vispa ihop äggvitan och gulorna.
6. Vispa grädden till en skummassa i en separat skål. Koka dem inte för mycket, annars förvandlas de till smör.
7. Kombinera nu äggmassan med grädden, blanda noga och ställ i frysen i 3-4 timmar.
8. Enligt traditionen vispar vi glassen varje halvtimme och undviker att det bildas is.

Notera! Blöt en sked i vatten och gröp ur glass med den. Lägg i en skål, strö över hackade nötter, till exempel valnötter eller mandel, och lägg i marshmallowbitar.

Glass har länge ansetts vara en mycket raffinerad och dyr delikatess. Glass med choklad, pistagenötter, frukt, nötter eller en vanlig glass kommer att glädja dig i den varma sommaren och kommer också att bli en underbar dekoration festligt bord. Idag finns den i nästan alla butiker. Tusentals kulinariska varianter av detta mästerverk har redan uppfunnits. De finaste sorterna av glass använder mest naturliga ingredienser. Kvaliteten bevisas av det faktum att den säkert kan förvaras i kylen i upp till två år vid en temperatur på -20.

Varje år fylls sortimentet på med nya smaker. I vissa länder kan man hitta glassmaker som öl, bubbelgum, pizza, spenat, tomat, kaviar, vitlök och avokado. "Mjuk" glass uppfanns, i vilken en stor volym luft tillsätts.

Vad är sammansättningen av riktig glass?

För mycket länge sedan gjordes glass av en blandning av is och mjölk. Sedan tillsattes frukt och nötter. Det liknade vagt en maträtt som liknade sorbet. Grunden för någon isdessert inkluderar mjölk, grädde, socker, ägg, fruktjuicer, aromer och olika tillsatser. Chokladglass tillverkas också industriellt. I sammansättningen skiljer den sig inte från den vanliga. Bara för att harmonisera smaken är den överdragen med chokladglasyr.

I Frankrike tillverkas glass av mandelgrädde. Vispad grädde och frukt tillsätts. Men innan dess är de täckta med en stor mängd socker och infunderade med körsbärsvodka. Många älskare av denna kalla delikatess är intresserade av var glassen uppfanns. Det går rykten om att den vanliga glassen uppfanns i staden Plombieres. Det insågs att det innehåller den maximala andelen fett.

Recept på riktig glass med choklad och nötter

Att göra denna efterrätt hemma är inte så svårt. Det räcker med att ha en speciell anordning som kallas en glassmaskin. Varför henne? En glassmaskin kommer likaså att säkerställa frysning av den beredda blandningen utan att det bildas iskristaller. Först måste du köpa en mjölkblandning för glass. Den består av mjölk, socker, glukossirap, vassle, skummjölkspulver, dextros, vaniljsmak och inkluderar även E407, E471, E412.

Du kan laga mat utan specialutrustning, bara i det här fallet kommer förhållandet mellan tung grädde och mjölk att vara 2:1. Detta för att säkerställa att det inte bildas iskristaller i frysen när det är klart. Grädden måste vispas ordentligt. Glass gjord med denna grädde blir luftig och mör.

Häll 120 g socker i pannan och häll i 200 ml mjölk. Lägg till en påse där också vaniljsocker. Värm sedan upp blandningen, men se till att den inte kokar. Ta sedan en glaskopp och lägg fyra äggulor i den. De måste malas till en homogen konsistens, gärna med en gaffel. Överskott av skum kommer bara att skada krämen. Utan att sluta röra om äggulorna, häll i mjölken i en tunn stråle.

Efter att äggulorna har blandat sig med mjölken, häll tillbaka dem i pannan och ställ på låg värme. Försiktighet måste iakttas så att äggulorna inte kurar. Du kan kontrollera krämens beredskap genom att köra fingret över dess yta - om den är klar kommer ett märke att finnas kvar. Du måste värma grädden tills den tjocknar, rör om hela tiden. För att göra detta är det lämpligt att ta en kastrull med tjock botten. Efter att grädden är kokt måste den kylas.

Vispa 400 ml grädde 33-38% fett tills det blir hårt. Blanda sedan den resulterande grädden och grädden och ställ in i frysen i tre till fyra timmar. Du bör ta bort glassen varje timme och blanda ordentligt med en sked. För sista gången rekommenderas det att till och med vispa den med en mixer eller mixer och lägga tillbaka den i frysen. Efter den angivna tiden kommer blandningen att tjockna och bli svår att blanda.

Det är dags att förbereda kosttillskotten. Du kan använda nötter, frukt, sirap, choklad och sylt som tillsatser. Du kan dela glassen i tre lika stora delar. Tillsätt riven mörk choklad till den första, krossade nötter till den andra och ställ tillbaka glassen i kylen. Innan du äter måste du låta desserten brygga ett tag. rumstemperatur. Glass läggs i speciella skålar, en skopa av varje typ. Du kan strö över resten av chokladen och nötterna eller lägga på apelsinskivor.

Varför är hemgjord glass bra för dig?

Det är hemgjord glass som innehåller jod, järn, zink och kalium.

Den är också rik på kalcium. Men trots fördelaktiga egenskaper, anses glass vara en av de mest kaloririka desserterna. Därför, för dem som tittar på sin figur, rekommenderas inte chokladglass, som vanlig glass.

Även Ludvig XIV själv älskade denna delikatess. Glassreceptet var en statshemlighet. Dess avslöjande kan leda till straff jämförbart med straff för att stjäla pengar från den kungliga statskassan. Med tiden har intresset för glass bara ökat, och nu kan inte en enda person i världen motstå denna kungliga efterrätt.