Hur ritar man på kaffe? Latte art: träning, stenciler. Hur man ritar ett vackert hjärta på kaffe Hur man ritar ett hjärta på kaffe

Hur man ritar ett hjärta på cappuccinoskum eller gör ett hjärta som topping på kaffe, läs i vårt material: foto från steg-för-steg mästarklass och video.

Älskare tävlar om vem som kan ge de mest romantiska gratulationerna till sin andra hälft. Frukost på sängen, eller åtminstone en kopp kaffe, är en klassiker i genren. Vi berättar hur du gör en romantisk frukost på Alla hjärtans dag ännu mer romantisk. Ditt trumfkort är ritningarna på kaffeskummet. Det är enkelt, men så sött att det är omöjligt att inte beundra det.

Som en romantisk frukost har vi redan berättat om den. Och nu har vi förberett för dig ett urval av coola tips från professionella baristor om hur du gör en hjärtformad design på kaffe till din älskade.

Hur man ritar ett hjärta på en cappuccino

Först måste du vara beredd på att första gången kanske du inte kan rita ett hjärta exakt på cappuccinoskummet. Därför, oavsett hur enkla dessa kaffedesigner kan se ut i ett foto eller en video, är det värt att öva i förväg innan du visar upp dina färdigheter för din älskade.

Hur man ritar ett hjärta på cappuccinoskum: steg för steg.

Hur man ritar ett vackert hjärta på en cappuccino: video nr 1

Hur man ritar ett vackert hjärta på en cappuccino: video nr 2

Hur man ritar en kvist av hjärtan på en cappuccino

Om ett enda hjärta för kaffe inte räcker för dig kan du rita en hel bukett hjärtan.

Hur man ritar en gren av hjärtan på en cappuccino: steg för steg.

Nu vet du hur man gör mönster på kaffe i form av en elegant gren av stiliserade hjärtan.

Video om hur man ritar många hjärtan på en cappuccino samtidigt.

Hjärtmönster på kaffetoppning

Om du tycker att det är för svårt att rita hjärtan på cappuccinoskum, erbjuder vi ett enklare alternativ. Dekorera kaffet med ett mönster med en stencil och topping.

Toppingen är det som läggs ovanpå, det vi brukar kalla för strössel. Det kan vara mald kanel, choklad, strösocker eller en blandning av allt ovanstående.

Kaffestenciler kan köpas i butik eller göras själv. Klipp helt enkelt ut ett hjärta av önskad storlek mitt på ett papper.

Så här dekorerar du kaffe med topping med en stencil:

• Förbered kaffe och häll upp det i en kopp.
• Täck koppen med en stencil.
• Strö topping ovanpå.

Alla. Kaffehjärtat är klart.

Nu vet du flera sätt att rita ett hjärta på kaffe, vare sig det är mjölkskum på en cappuccino eller en stencil och topping. Vi önskar att din överraskning till din älskade blir en framgång.

Många människor börjar sin morgon med en doftande kopp starkt kaffe, men bara en liten del av älskare av denna underbara drink vet att mycket intressanta och ovanliga mönster kan göras på dess yta! Med den här metoden bekänner människor sin kärlek till varandra eller vill helt enkelt presentera en trevlig överraskning till en älskad. Hur man gör ritningar på kaffe är ämnet i den här artikeln. Tack vare instruktionerna som ges här kommer du att lära dig de grundläggande metoderna och hemligheterna för att göra vackra kaffedesigner.

Att dra på kaffe började för flera århundraden sedan i Italien. Till en början var bilderna mest blommor eller hjärtan. Idag kallas denna typ av konst för lattekonst, och konstnärer kallas för baristor eller kaffebartendrar som har kommit långt i sitt skapande arbete och kan avbilda inte bara vanliga blad och blommor, utan även vackra porträtt och landskap. Men kan detta göras hemma och, viktigast av allt, hur?

Rita på kaffe hemma - ritmetoder

Idag, bland amatörer och proffs av latte art, finns det som regel fem huvudtekniker:

• Etsning - rita med ett tunt spetsigt föremål (till exempel en tandpetare)
• Pitching. Med hjälp av en kanna - en speciell kanna gjord av rostfritt stål, kan du rita ett hjärta, en blomma, äpple och andra mönster som anses vara deras derivat. Pitching är den svåraste typen av ritning och kräver erfarenhet och mycket tid att lära sig.
• Blandad teknik är en kombination av de två första metoderna.
• 3D-teknik – skapa tredimensionella figurer på ytan av en drink.
• Stencil är den enklaste och enklaste, med vilken du kan bemästra konsten att latte art utan några speciella färdigheter!

Låt oss titta närmare på några av dessa metoder:

1. Kärnan i den första metoden är som följer: du måste lägga till vispad grädde till kaffeytan (först gör den till tjockt skum), färga den lite chokladglasyr och börja sedan rita valfri design med en tandpetare! Nackdelen med denna metod är dock att inte alla har goda konstnärliga förmågor. Med den här metoden kan du rita en kvist med löv, ett hjärta eller ett träd, men mer komplexa ritningar (porträtt, landskap) görs bäst med en stencil, med tanke på bristen på förberedelser och bristen på erfarenhet.
2. Stenciltekniken är enkel på så sätt att arbetet endast kräver en stencil, som kan skapas i vilken form som helst (ritning, inskription), och sedan behöver du bara fästa den på en mugg kaffe och strö riven choklad eller kanel genom arbetsstycket. Som du kan föreställa dig görs detta ganska enkelt och snabbt!

Steg-för-steg-instruktioner om hur man gör en ritning

1. Förvärm muggen och brygg kaffet i Turkiet. Du kan även smälta choklad eller vanlig snabbkaffe, som kommer att användas som en "touch-up".
2. Hur man vispar grädde - ett sätt: värm pastöriserad mjölk till 65-70 grader och vispa sedan med en mixer eller mixer (helst en fransk press).
3. Häll vispgrädde i en kaffemugg, applicera en stencil och börja måla. Använd kanel, choklad eller kakao för att få en tydligare bild.

Nu vet du hur man gör ritningar på kaffe. Prova, experimentera och du kan överraska dina vänner eller älskade med din fantastiska kaffeöverraskning!

Är det dags för kaffe? Ta dig samman. Lägg ditt hjärta och själ i matlagningen. Kaffe är ett bra sätt att börja dagen. Du behöver: espresso, kakaopulver och skummad mjölk. Moderna kaffebryggare låter dig förbereda skummad mjölk med hjälp av en ångbåt. Kom bara ihåg att kyla mjölken till 2-4 grader innan du gör detta. Rätt förberedt skum är en garanti för att hjärtat inte kommer att sätta sig på kaffet och inte sprids. För att säkerställa att allt går smidigt, bekanta dig med tekniken för att applicera latte art och baristans hemligheter. De hjälper dig att bli en skicklig hantverkare och rita ett otroligt vackert hjärta på kaffet.

Hur man ritar ett vackert hjärta på kaffe

1. Häll espresso i en mugg. Strö kakaopulver över ditt kaffe. Detta kommer att göra hjärtat vackert och klart. Du kan använda kanel, men mönstret på dess korn kan suddas ut efter en kort tid.

2. Håll kanna i handtaget eller med handflatan ovanpå. Luta muggen mot dig och häll den skummande mjölken i mitten av kaffet. Avståndet mellan kanna och kaffet ska vara ca 5 cm. Rörelserna är jämna och vackra.

Mat ska inte bara vara gott, utan också... vackert! Denna enkla visdom har länge bekräftats av vetenskapsmän, psykologer och nutritionister! Naturligtvis, ju vackrare en maträtt ser ut, desto mer vill vi äta den. Detsamma kan sägas om drinkar, som i vår tid har förvandlats till riktiga mästerverk. kulinariska konster. Samtidigt är inte bara cocktails dekorerade med grädde, bär eller sirap estetiskt tilltalande, utan även kaffe. Lattekonst idag är en separat typ av konst, som naturligtvis inte är lätt att bemästra, men det är ändå möjligt! Vi kommer att lära oss hur man gör detta från vår artikel!

Lattekonsten uppstod i slutet av förra seklet och har under ett par decennier blivit otroligt populär! De första manifestationerna av lattekonsten kan dock hittas i medeltida Italien. Överraskande nog är vi skyldiga hans födelse till munkarna! De var de första som märkte att grädde bildar mycket vackra och ovanliga mönster på kaffeytan. Idag finns kaffe dekorerat med alla möjliga mönster på nästan alla specialiserade anläggningar, kaféer och restauranger.

Mästerskapets hemligheter

Att lära sig rita på kaffe är inte lätt. För att göra detta måste du veta hur man vispar grädde korrekt, hur man häller den på kaffe och hur man rör handen korrekt. Vi kan säkert säga att latte art mästare har en konstnärlig gåva. Men du kommer också att kunna behärska grundläggande rittekniker. Låt oss titta på några hemligheter med latte art.

1. Basen för ritningar ska vara tjock. Därför är tjock cappuccino eller espresso bäst för att rita.
2. Använd tung kräm(30-35%). Samtidigt ska du inte slå dem under lång tid de ska bara tjockna något. Det bästa sättet att göra detta är med en kaffebryggare.
3. Vispa grädden i en speciell rostfri kanna tillbringare. Den är skapad speciellt för att skapa lattekonst. Pipen på denna kanna låter dig göra exakta och vackra mönster.
4. För att uppnå bättre resultat strö ytan på kaffet med kakaopulver.

Ritteknik

Så hur gör man en teckning på kaffe? För att svara på denna fråga, låt oss bekanta oss med de grundläggande teknikerna för denna kulinariska konstform.

Pitching

Detta är den grundläggande och kanske mest komplexa latte art-tekniken. Detta är vad som kan anses vara grundläggande. För att skapa en ritning med denna teknik använder befälhavaren endast en kanna. Huvudfigurerna i det här fallet är ett hjärta, en blomma och ett äpple, resten av designen anses vara derivat.

Etsning

Det är ett derivat av pitching. I det här fallet använder baristan inte bara en kanna, utan också ytterligare enheter: spett, borstar eller tandpetare, vilket i hög grad underlättar processen att skapa en design och utökar utrymmet för fantasi.

Blandade media

Namnet på denna teknik talar för sig själv. Det inkluderar både element av pitching och etsning. Samtidigt är dess särdrag möjligheten att använda ytterligare produkter, till exempel nötter, kanel, choklad, sirap.

Stencilteknik

Kanske den enklaste av alla tekniker som presenteras. För att skapa ett mönster i detta fall används en färdig stencil, med vilken mönstret appliceras på kaffets yta. Detta gör att även en icke-professionell kan skapa komplexa ritningar och inskriptioner.

3D-teknik

Den mest effektiva rittekniken! Således chockade den japanska baristan Kazuki Yamamoto kaffekonstens värld med sina fascinerande verk. Karaktärerna skapade av mästaren från luftigt skum ser väldigt realistiska och otroligt vackra ut!

Tja, efter en kort genomgång av befintliga tekniker, låt oss försöka omsätta den förvärvade kunskapen i praktiken och göra ritningar på kaffe själva! Ett urval av våra videor hjälper dig med detta! Lycka till i din kreativitet och, naturligtvis, njut av ditt kaffe!

Det är ingen hemlighet att kaffe är en av de mest populära dryckerna, och det lockar människor inte bara med sin uppiggande smak, utan också med sin utsökta utseende. Konsten att latte art, eller att rita på ytan av kaffe, är inte alls så komplicerad som det verkar vid första anblicken, för för att skapa en snygg kontrastdesign på kaffeskum har speciella kaffestenciler länge uppfunnits.

Kaffestenciler används av både professionella baristor och vanliga människor som, efter att ha bemästrat denna enkla färdighet, kan glädja sina nära och kära inte bara med ett välsmakande utan också ett mycket vackert kaffemästerverk varje dag. Allt du behöver för denna verkligt unika morgonöverraskning är en uppsättning kaffestenciler och bulkprodukt, i kontrast till kaffets huvudton (detta kan vara kanel, kakao eller strösocker).

Visste du det? Konsten att rita på kaffe har vunnit så utbredd popularitet att det sedan 2004 till och med har hållits speciella mästerskap bland dem som behärskar denna färdighet.

Vår användbara tips om hur man dekorerar kaffe med bakverksstenciler hjälper dig att snabbt bemästra denna enkla, men så effektiva teknik.

Vanligtvis används kaffestenciler för att dekorera en kopp cappuccino, mocka eller latte. Dessutom kan du med hjälp av stenciler dekorera alla typer av godis, bakverk, desserter, mousser och cocktails. Vanligtvis är snövitt skum dekorerat med mönster, på vilka kakao eller mald kanel ser ovanligt imponerande ut.

Hur man dekorerar kaffe med en stencil

Varsågod steg för steg instruktioner. Du behöver:

• Kopp kaffe
• Mjölk
• Stencil för att dekorera kaffe
• En liten sil (till exempel för att brygga te)
• Kakaopulver

Stadier av arbetet:

1. Brygg kaffe och häll lite mjölk i det
2. Lägg kakaopulver i en sil för att göra mönstret mer enhetligt.
3. Täck koppen med en stencil och sikta kakaopulvret genom en sil på stencilen. Ta bort stencilen och servera kaffet direkt.

Processen att dekorera färdigt kaffe med stenciler demonstreras i detalj i följande videoklipp:

Diametern på stencilen ska vara något större än en kopp. Engångsschabloner för konfektyrprodukter är lätta att göra: skriv bara ut en av bilderna som erbjuds på Internet och klipp sedan ut de ljusa områdena med en sax.

Det är viktigt att stencilen har en svans, genom vilken den försiktigt kan dras och tas bort från koppen. För att göra en återanvändbar stencil, istället för papper, ta kartong och, efter klippning, täck den med tejp, eller ännu bättre, ta omedelbart plast, till exempel ett yoghurtlock.

Det är inte lätt att bearbeta tjock kartong, och särskilt plast, med sax och tejp. Därför är det ofta mycket lättare att köpa kaffestenciler än att göra dem själv. Onlinebutiker erbjuder idag ett brett utbud av stenciler för att måla på kaffe, inklusive i set. Deras teman kan vara väldigt olika, och ritningarna är speciellt designade för att vara lätta att läsa och hålla länge på skummet. Du hittar vackra stenciler i vår katalog.

Huvudregeln för estetisk dekoration är att stencilen under inga omständigheter får röra vid kaffet eller dess skum. Om du noggrant har förberett kaffet och observerat alla proportioner, kan stencilen för att dekorera kaffet helt enkelt placeras på koppen.

Men om kaffeskummet är för voluminöst måste du hålla stencilen upphängd med ena handen medan du siktar kakaon eller kanelen med den andra. I allmänhet, ju närmare stencilen är skummet, desto tydligare och mer förståeligt blir designen.

Det kanske svåraste med att använda en kaffestencil är att lära sig hur man försiktigt håller designen över skummet utan att röra det. Om det till en början verkar för dig att det finns en fara att smeta ut skummet, när du dekorerar kaffet, placera koppen i ögonhöjd eller försök att arbeta tillsammans.

I allmänhet är design på ytan av kaffe kortlivad, varför sådant kaffe bör serveras omedelbart efter dekoration. Det finns dock några sätt att förlänga livslängden på smyckena, och det viktigaste här är skummets tjocklek. Man tror att de mest hållbara designerna erhålls med cappuccino som grädde har lagts till - ju tjockare desto bättre (du kan till och med använda aerosoler från en burk).

Istället för grädde kan du tillsätta glass i en kopp avsedd för kaffe och låta den smälta något. När du försiktigt häller kaffe i den här koppen kommer du att märka att glassen stiger och bildar ett skum som är ganska lämpligt att dra genom en stencil. Om du har en mixer med visptillbehör kan tjockt skum enkelt fås från helmjölk på bara en minut i turboläge. Efter att ha lagt detta skum på kaffets yta kommer det inte att vara svårt för dig att rita någon design på det.

Tips 5. För dig som vill skapa en egen design för en stencil

Om du vill skapa din egen kaffedesign, kom ihåg att inte varje design kommer att se lika bra ut på kaffeskum. När du utvecklar en ritning, undvik små detaljer, eftersom när du applicerar bulkmassan genom en stencil kan de smälta samman med varandra.

Det är bättre om din teckning är något skissartad, men lätt att förstå för den person du bestämmer dig för att behandla. Kom också ihåg att en kopp kaffe har en rund diameter, vilket innebär att designen ska vara jämnt inskriven i cirkeln: långsträckta och inharmoniska ämnen bör undvikas.