Hur M&M görs

Chokladgelémärket M&M's (ägs av Mars Inc.) har inte ändrat sin kreativa plattform sedan 1995. Anledningen till detta är den svindlande framgången för en enkel idé, utan vilken ingen varumärkesreklam nu klarar sig. För 21 år sedan kom färgglada karaktärer ut från pennan av kreativ chef för BBDO New York, Susan Creedle, som gjorde M&M's kända över hela världen. Historien om det söta paret återkallades av Sostav.ru.

1940 uppfann sonen till grundaren av Mars-företaget, Forrest Mars, M&M:s dragéer. Affärsman patenterad eget recept: choklad, täckt med ett lager av flerfärgad sockerglasyr, som inte smälter i solen och inte fläckar händer och kläder. Man tror att Mars fick idén från spanjorerna, som åt chokladbollar täckta av frosting under inbördeskriget.

Tillverkningen av flerfärgade dragéer utfördes av M&M Candies-divisionen i Newark, USA. Namnet på produkten - M&M's - dök upp tack vare förkortningen av efternamnen för företagets grundare: Mars och Murier, den andra medgrundaren av varumärket.

Andra världskriget gjorde att godiset blev populärt, till stor del tack vare den cylinderformade förpackningen som amerikanska soldater bar med sig. Med slutet av kriget försvann detta format, ersatt av rektangulära väskor, som varumärket använder till denna dag. På 2000-talet kom "cylindrar" tillbaka, om än i begränsad upplaga: dragéer i liknande förpackningar kunde hittas i Duty Free-butikerna.

På 1960-talet introducerades sloganen "Smälter i munnen, inte i dina händer" för sent, och en svart bokstav "M" dök upp på godis för första gången. Försäljningen av produkten i USA började växa i en rasande takt och på 1980-talet beslöts att utöka varumärket, som hade blivit det främsta för Mars Corporation, till andra marknader. Dragen togs emot väl i världen, men 1995 mattades denna fart och försäljningen började falla.

Sedan vände sig M&M:s ledning till BBDO New York-byrån med en begäran om att "återuppliva" varumärket. Susan Creedle, som då fungerade som kreativ chef, tog upp saken. Credle erkände för Business Insider att då bilden av färgglada gelébönor var på nivån "enkelt godis som man kunde ha i butikens gång."

För att ändra denna situation fick BBDO New York 30 miljoner dollar från Mars för allt, inklusive varumärkesstrategi, media och kreativt skapande. Enligt Creedle är denna summa ingenting jämfört med annonsbudgetarna för lika ikoniska varumärken - Pepsi och Coca-Cola.

Men en enkel idé räddade kreativa från dyr forskning och mycket eftertanke. Tillsammans med sitt team kom Susan Creedle med den så kallade "komedi-ensemblen", som bestod av animerade godis i flera färger: gul, röd, blå, grön, brun och orange.

Red är en sarkastisk och försiktig karaktär som med jämna mellanrum klagar på sin bästa vän. Det här är gul - han är snäll och enkel av naturen, men inte utan nyfikenhet. De fick sällskap av den "coola" skeptikern Blue, vars tillägg till M&M:s sortiment röstades fram av över 10 miljoner människor. Därefter lades Orange och den stränga Mrs Brown till de fyra vännerna.

Deras vackra gröna flickvän debuterade på skärmar lite senare, 1997, och fick otroliga framgångar bland tv-tittarna. Creedle berättade en rolig historia om den här tjejen, på grund av vilken förföraren blev favoritkaraktären för den kreativa chefen för BBDO New York. I de första skisserna hade skönheten inga anklar, vilket kränkte hjältinnans sexiga bild, och skaparna argumenterade länge om Zelenayas skor. Det slutade med att Creedle gick till Madison Avenue och köpte högklackade go-go-stövlar, vilket räddade dagen genom att "uppträda" på Green.

Enligt Creedle kunde teamet inte ha förutsett hur framgångsrikt varumärket kunde bli efter att ha introducerat färgglada karaktärer. Teamet debuterade karaktärerna under Super Bowl tillsammans med andra ikoniska varumärken, och reklamfilmen var en hit med publik som älskade de roliga karaktärerna. Produkter började plockas upp igen och uppdraget som tilldelats BBDO New York slutfördes.

Då fick Creedle en idé – att lansera en kampanj med deltagande av tre olika kändisar. Och hon trodde att detta skulle explodera marknaden och alla skulle säga att nu spelar M&M's stort. Men på grund av den begränsade budgeten såg alla bara en video, och de pratade inte om det nästa dag till andra åsikter, och inte bara dem själva. Men samma "wow"-effekt inträffade några år senare, när den första M&M's World-varumärkesbutiken öppnade i Las Vegas 1997. Då bestämde sig BBDO för att gå bortom reklamfilmerna och kavlade upp ärmarna. och tog på sig Hylla-varuhandeln översvämmades med dragéer i olika förpackningar med kända karaktärer.

En gång i tiden verkade ms dragéer som något transcendentalt - en ovanlig, ljus, glad sötma som gav njutning. Skapandet av en sådan bild tog lång tid, förmodligen spenderades mycket pengar på det. Och resultatet är bestående - vid åsynen av så ljusa godisar är alla glada över önskan att prova dem.

Vad ska man då säga om barn? De sopar helt enkelt bort allt i deras väg för att smaka på en så god godbit, som lockar med sin ljusa färg och söta smak.

Därför beslutade vi idag att noggrant studera ms dragee med jordnötter för att förstå fördelarna eller skadorna med denna produkt.

Det verkar som att sådana godisar - bra alternativ mellanmål eller godis: spektakulära, små, välsmakande, och även med hälsosam nöt.

Endast alla vettiga köpare kommer omedelbart att ställa frågan - var kommer en så rik färg ifrån och varför smälter inte dragéerna i sina händer?

Låt oss titta på kompositionen:

Bilden förminskas. Klicka för att se originalet.

Det finns speciella klagomål på de färgämnen som ger onaturliga färger. E171 är titandioxid; dess skada har inte bevisats, men det finns bevis för att det är inblandat i lever- och njursjukdomar. E133 kallas "brilliant blue", det utvinns från stenkolstjära, det är ett konstgjort färgämne, så känsliga personer kan uppleva kvävning och andra allergiska symtom. Vi har redan skrivit om karmin detta färgämne är naturligt, men är tillverkat av insekter och orsakar också ibland oönskade reaktioner.

Det finns också lämpliga färgämnen - E150d (sockerfärg), curcumin, karoten.

Samma krispiga skal erhålls på grund av karnaubavax och specialfett. Och om den första ingrediensen är av naturligt ursprung och åtminstone utsöndras från kroppen, är det svårt att säga något om den andra, för bakom denna fras kan det finnas någon form av fett, och detta är redan farligt. Om det inte vore för glasyren hade vi fått en helt annan titt på godisarna.

Bilden förminskas. Klicka för att se originalet.

Endast komponenterna i denna delikatess, åtminstone för mig personligen, tillåter mig inte att helt slappna av så att jag kan äta dessa sötsaker och lugnt njuta av smaken. Och jag vill inte rekommendera dem till andra, eftersom jag tror att detta förhållande mellan pris och nytta är hotfullt.

Stämpla: M&M:s

Slagord: Det är roligare tillsammans var som helst! Mjölkchoklad. Smälter i munnen, inte i händerna.

Industri: konfektyrindustrin

Produkter: choklad

År varumärket grundades: 1941

Ägare: Mars Inc

M&M:s- märke från Mars Inc. Tillverkningen av flerfärgade dragéer utförs av divisionen M&M Candies, som grundades 1940 i Newark, USA (Newark, USA). På den tiden hette fabriken M&M Ltd. Grundaren av Mars-företaget, Forrest Mars, anses vara uppfinnaren av M&M:s han uppfann och patenterade sitt sätt att täcka chokladgodis med ett lager av flerfärgad sockerglasyr i denna form, godisarna smälter inte och fläckar inte; händer och kläder. Det finns en version enligt vilken Forrest Mars "spionerade" idén under det spanska inbördeskriget, och täckte den med ett lager socker, soldaterna åt choklad för att fly solen.

För att lansera produkten i produktion under svåra krigstider behövde Forrest Mars ytterligare investeringar och Bruce Murrie, son till verkställande direktören för Hershey-företaget, blev hans partner.

Därav namnet på produkten M&M:s- "tillhör Mars och Murrie", och trots att partnerna efter en tid separerade och Forrest Mars köpte ut Murries andel, finns den andra bokstaven M fortfarande kvar i namnet idag.

De flesta känner till och älskar M&M:s godis - små flerfärgade choklad som, som alla minns, "smälter i munnen, inte i händerna." Men knappast någon föreställer sig processen för deras produktion. Lyckligtvis besökte Business Insider nyligen Mars Chocolate North America i Hackettstown, New Jersey, där 50 % av alla M&M:s som säljs i USA tillverkas.

Idag ska vi ta reda på hur allas favoritgodis görs.

Mars Chocolate, en division av Mars Corp. vars godis-, husdjursmat- och dryckesföretag är värda cirka 33 miljarder dollar, producerar M&M:s och andra populära godisar, inklusive Snickers, Dove, Milky Way och Twix. Hackettstown-fabriken öppnade 1958. Det sysselsätter 1 200 personer och är också hem för den nordamerikanska divisionens kontor. Mars Corporation grundades av Forrest E. Mars Sr. 1941. 1982 blev hennes godis de första i rymden.

Den söta doften av choklad kan kännas så fort du går in i fabriken, som ligger bara några hundra meter från Mars Chocolate-kontoret i Hackettstown, New Jersey.

När du går in i fabriken uppmanas du att ta bort alla smycken. Varför kontrollerar medarbetaren besökarnas naglar efter lack? Detta görs för att förhindra att flisigt lack kommer in i godiset. De med målade naglar uppmanas att bära handskar. Dessutom får besökarna labbrockar med inskriptionen "Mars" på dem, som alla anställda.

Gästerna får också hjälmar, skyddsglasögon, öronproppar och hårnät.

Varje person som går in i en fabrik måste vara klädd så här.

Innan de går in i verkstäderna måste besökarna tvätta händerna, även om de har handskar på sig.

Fabriksrundvisningen börjar i en hall dekorerad med färgglada teckningar av M&M:s karaktärer.

Hackettstown-fabriken producerar mjölkchoklad M&M's, Mini M&M's, Peanut M&M's och 21 produkter i en mängd olika färger och mönster.

"Att blanda och mjukgöra chokladen är väldigt viktigt", säger Eida, anställd på fabriken. Conching är det första steget i processen där alla chokladingredienser blandas.

Chokladen skickas sedan till normalisering, där den värms upp till rätt temperatur för att skapa önskad M&M:s form.

Chokladbitar rör sig genom kyltunnlar innan de beläggs med färgglad glasyr.

Här kan besökare prova de fräschaste M&M:s i världen.

När godisarna har svalnat får de färg. Denna process kan inte skyndas på.

Färgen appliceras långsamt tills godisarna får en levande nyans.

Märkesfärgerna är gul, röd, grön, brun, orange och blå, den senaste färgen. Den introducerades 1995 när konsumenterna röstade om en färg som skulle ersätta de ljusbruna M&M:s som hade tillverkats sedan slutet av 1940-talet.

För Peanut M&M's rostas först nötterna, som kommer till Hackettstown främst från sydöstra USA. De drypps sedan med choklad i tre lager för att uppnå önskat förhållande.

Miljontals M&M görs här varje dag. Fabriken, vars yta är cirka 42,7 tusen kvadratmeter, är mycket bullrig och illaluktande. Den söta doften tränger igenom tyget. Det kan verka behagligt till en början, men enligt medarbetaren luktar det surmjölk så fort man kommer hem.

Mycket av processen är hemlig, och många platser tillåter inte filmning. "För en så liten bit choklad är M&M:s förvånansvärt komplexa. Vi kan inte dela alla detaljer i produktionsprocessen eftersom vi vill bevara mysteriet och magin kring bokstaven "M". Många vill veta hur bokstaven "M" sätts på varje M&M, men detta är fortfarande en stor hemlighet", säger en fabriksanställd.

När alla godisar är märkta med bokstaven "M", paketeras och skickas partiet över hela landet.

"M&M:s smakar exakt likadant idag som de gjorde när de först tillverkades 1941, och detta är ett direkt resultat av vårt fokus på hållbarhet och kvalitet", förklarar Eida.

Det tar 10-12 timmar att producera ett paket med M&M:s från början till slut.

Klicka på knappen för att prenumerera på "How it's Made"!

Om du har en produktion eller tjänst som du vill berätta för våra läsare om, skriv till Aslan ( [e-postskyddad] ) och vi kommer att göra den bästa rapporten som inte bara kommer att ses av läsare av communityn, utan också av webbplatsen Hur det går till

Prenumerera även på våra grupper i Facebook, VKontakte,klasskamrater och in Google+plus, där de mest intressanta sakerna från communityn kommer att publiceras, plus material som inte finns här och videor om hur saker fungerar i vår värld.

Klicka på ikonen och prenumerera!