Hur lagar man de godaste köttbullarna? Köttfärsbullar Vad man lagar av färdiga köttbullar

Möra köttbullar tillagad av kalv-, fläsk-, kalkon- eller kycklingfilé. Till denna maträtt kan du ta blandat köttfärs och lägga till lök och morötter. På fastedagar tillagas köttbullar av fisk, svamp och kokt spannmål. Till köttbullar sönderfaller inte, ägg, ost och bröd indränkt i mjölk tillsätts köttfärsen.

De fem vanligaste ingredienserna i recept på ugnsbakade köttbullar är:

Köttbullarnas saftighet ges av en tjock sås gjord på gräddfil och tomatpuré. För smak tillsätts vitlök, aromatiska örter och kryddor. Sauterade grönsaker, örter och lagerblad läggs till såsen.

Hur man lagar köttbullar i ugnen

Bollar från köttfärsär populära i holländska, tyska, danska och schweiziska köken. Saftig maträtt med aromatisk sås tillagad av prisvärda och hälsosamma ingredienser. Tack vare den skonsamma värmebehandlingsmetoden är produkterna lättsmälta och lämpliga för barnmenyer.

Fem av de snabbaste recepten på ugnsbakade köttbullar:

1. Köttbitar passeras genom en köttkvarn och kombineras med hackade grönsaker och kryddor. Om så önskas, lägg till köttfärsen kokt ris eller bovete, ströbröd, riven ost, hackad skogssvampar eller champinjoner.
2. Dietköttbullar är gjorda av kött och sauterade grönsaker. För att göra rätten mör, tillsätt kolsyrat mineralvatten till köttfärsen, blanda väl och vispa.
3. Barnköttbullar är gjorda av kalv- och kalkonfilé. I ingredienslistan finns grädde och keso.
4. Bollar med en diameter på 4-6 cm formas av köttfärs De steks på vegetabilisk olja eller lägg den omedelbart i en djup bakplåt.
5. Såsen är tillagad av vatten, kött, grönsaks- eller fiskbuljong. Basen blandas med gräddfil, tomatpuré och majonnäs. Ingoda köttbullar hälls helt enkelt med mjölk.
6. Ger en behaglig smak till såsen stekt svamp, hackade grönsaker och sauterade grönsaker.
7. Köttbullar hälls med sås och placeras i en förvärmd ugn på 180°C i 40-40 minuter. För att säkerställa att skålen täcks med en gyllenbrun skorpa, strö den med riven ost 10 minuter innan den är klar.

Köttbullar läggs på tallrikar och hälls med varm sås.

Den färdiga rätten passar bra till pasta, potatismos, färska och stuvade grönsaker.

Läs artikeln. Garanterat tillagningsresultat perfekta rätter kommer att tillhandahållas. Du kommer att lära dig alla hemligheter och finesser i din ugn!

Köttbullar med sås passar bra till en tillbehör med potatis, flingor eller sallad färska grönsaker. Köttbullar kan tillagas av olika typer av kött och fisk, vilket gör det möjligt att experimentera med denna rätt.

• 400 gram blandat köttfärs;
• ägg;
• 100 gram mjuk ost;
• 250 gram tomatpuré;
• 125 gram vatten;
• 1 msk. l. panering;
• 50 gram grön lök;
• ½ tsk. salt;
• kryddor "för kött" efter smak;
• 1 tsk. blandningar av aromatiska örter;
• 1 tsk. Sahara;
• ett par skedar mjöl.

Hacka salladslöken.

Riv osten på ett fint rivjärn.

Blanda ägget med salt och kryddor till kött. Tillsätt ost och blanda väl. Tillsätt paneringen och blanda igen – du ska få en blandning som klumpar ihop sig något.

Kombinera den beredda massan med köttfärs och lök. Blanda med händerna.

Dela köttfärsen i bollar som väger ca 30 g, panera i mjöl och stek gyllenbrun i het olja.

Medan produkterna steks, förbered såsen: kombinera puré, socker, örter i en kastrull eller kastrull med tjock botten. Späd såsen med ett glas vatten. Om purén blir tjock kan du öka mängden vätska.

Koka upp såsen på låg värme, sänk ner de färdiga köttbullarna och låt puttra under lock i en tredjedel av en timme.

Bara en anteckning. För att göra köttbullarna täta och saftiga, slå påsen med köttfärs flera gånger mot skålen som den blandades i. Det är denna procedur som hjälper till att ge en bra förmåga att hålla formen, inte antalet ägg.

Recept på kycklingköttbullar i krämig sås

• hackad kyckling - 1 kg;
• lök - 2 enheter;
• en skiva vetebröd;
• mald peppar;
• havssalt - 1 tsk;
• ett halvt glas mjölk (för att blötlägga bröd och lägga till köttfärs);
• ost - 200 gr;
• grädde - 400 ml;
• vitlöksklyfta;
• ett gäng koriander.

Krydda köttfärsen efter smak och salta.

Blötlägg smulan i mjölk och krama ur den.

Tillsätt smulan och mjölken i färsen, blanda allt för hand.

Tre ostar på ett fint rivjärn. Tillsätt en fjärdedel av osten i färsen, resten behövs till såsen.

Hacka löken väldigt fint, eller hacka den med en matberedare. Lägg i köttfärsen och blanda noga.

Lägg runda köttbullar i en djup, smord form. Sätt in i ugnen på 200 grader i en kvart.

Under tiden, förbered såsen: blanda grädde, pressad vitlök, peppar, salt, blanda allt. Hacka det gröna mycket fint och lägg i såsen. Glöm inte ostspånen som du förberett i förväg.

Ta ut de nästan färdiga köttbullarna från ugnen, häll i marinaden, fördela ost och örter jämnt över köttprodukter. Sänk temperaturen till 180 grader, ställ in köttbullarna i ytterligare en halvtimme.

Bara en anteckning. Brödsmula kan bytas ut havrekli i förhållandet 1 bit smula = 2 msk. l. kli.

Grädda med gräddfilssås och ris i ugnen

• ris - ½ kopp;
• malet kött - 400 gr;
• lök - 1 för malet kött och 1 för sås;
• vitlöksklyftor;
• morot;
• ägg;
• gräddfil - 250 gr;
• tomat. pasta - 3 msk. l.;
• salt - 1 tsk;
• peppar - ½ tsk;
• mald koriander - ½ tsk;
• mjöl - 2 tsk.

Mal löken och vitlöken med en mixer.

Koka riset tills det är halvkokt.

Vi samlar köttfärsen och kombinerar den med ägget, lök-vitlöksblandningen, kryddorna och glöm inte att tillsätta salt. Lägg ut riset. Blanda väl.

Förbered såsen: skär löken i små tärningar och hacka morötterna i stora tärningar. Stek grönsakerna några minuter.

Späd under tiden några nypor salt och mjöl i ett halvt glas vatten. Rör om väl.

Tillsätt pasta och utspätt mjöl i stekpannan och blanda. Om så önskas, tillsätt kryddor, och för mer sås kan du lägga till lite mer vatten. Låt stå på svag värme tills det kokar.

Medan såsen förbereds, forma köttbullarna och lägg dem i pannan. Häll i såsen, täck med folie och grädda i varm ugn i en tredjedel av en timme, ta sedan bort folien och koka i ytterligare 10-15 minuter.

Bara en anteckning. Processen att bilda köttbullar underlättas avsevärt av en speciell glassskopa - snål.

I en långsam spis

Receptet på köttfärsbullar är också lämpligt för matlagning i en långsam spis:

• fläsk- och oxfilé - 250 g vardera;
• tomatsås - 150 gr;
• glödlampa;
• vatten - glas;
• salt - 1 tsk;
• kryddor "För köttfärs" - 1-2 tsk.

Vi tvättar köttfilén, lägger dem genom en köttkvarn tillsammans med löken, kryddar och tillsätter salt. Blanda väl – de malda köttbullarna är klara.

Vi späder såsen med vatten så att purén är väl upplöst. Häll över köttbullarna.

Välj programmet ”Släckning”, tid 40 minuter. Tryck på startknappen.

Kycklingköttbullar med Strogonovstilsås

• kycklingfilé - 500 g;
• vetesmulor - 3 msk. l.;
• lök - 1 enhet;
• ägg - 1 enhet;
• salt - ½ tsk;
• peppar - en nypa;
• olja - ett par msk. l.;
• köttbuljong/vatten - 1 ½ koppar;
• gräddfil - 3 msk. l.

Förbered alla produkter genom att lägga ut dem på en arbetsyta. Använd en köttkvarn, hacka löken och filén, kombinera dem med smulor, salt, kryddor och ägg. Blanda noggrant med en sked tills komponenterna är jämnt fördelade.

Forma produkterna, stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Häll buljong i pannan med köttbullar och låt sjuda i en kvart. Ett glas buljong ska vara kvar till såsen. Lös gräddfil i den. Häll såsen över rätten, vänta tills det kokar, stäng av värmen och låt stå övertäckt i några minuter.

Franska i en stekpanna

Vi föreslår att du förbereder köttbullar med sås i en stekpanna enligt speciella franska motiv.

Köttbullar:

• malet kött (valfritt) - 500 g;
• ägg;
• vitlöksklyftor - 2-3 enheter;
• persilja - 5 kvistar;
• mjöl;
• salt, peppar;
• olja.

Sås:

• ister - 100 gr;
• skinka - 50 g;
• tomater - 200 gr;
• lök - 1 liten;
• svarta oliver/oliver - 175 g;
• mjöl - sked;
• buljong - 350 ml;
• cayennepeppar - på spetsen av en kniv.

Beredning av köttfärs: pressa vitlöksklyftorna, hacka örterna, blanda alla ingredienser till rätten i en skål. Se till att slå den i en skål.

Förbered köttbullarna: forma köttfärsen till bollar och stek i en stekpanna.

Förbered såsen: hacka löken, skär ister och skinka i små tärningar, fräs allt tillsammans i några minuter. Hacka under tiden tomaterna och värm upp buljongen. Kombinera dem med löken och köttberedningen, krydda, tillsätt de återstående ingredienserna och koka under omrörning ytterligare några minuter. Lägg sedan ner köttbullarna i såsen och låt puttra i upp till en kvart. Svarta oliver tillför sälta till rätten, så du behöver inte tillsätta något salt i såsen.

Köttbullar:

• hackad fisk - 500 g;
• ett glas kokt ris;
• ägg;
• olja sl. - 1 msk. l.;
• hackad färsk dill - 2 msk. l.;
• uppsättning kryddor "För fisk" - 1 tsk;
• mjöl som panering;
• salt, peppar;
• olja för mögel.

Sås:

• tomater - 400 gr;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• vatten - glas;
• socker - 2 tsk;
• koriander, mald peppar och salt - ½ tsk vardera.

Blanda färsen med ris, finhackad lök, smör (eller hemmagjord majonnäs), hackad dill, vispa i ägget, salt och peppar. Blanda allt väl med en sked.

Rulla färsen till köttbullar, rulla i mjöl och lägg i en smord form. Grädda i ugnen på 220 grader i en kvart.

Förbered under tiden såsen: blanda mjölet med mycket vatten och pastan med resten av vattnet. Efter att vi kombinerat alla ingredienser ska tomaterna hackas mycket fint eller krossas i en mixer. Arbeta det bra med en visp.

Täck produkterna med såsen och ställ in i ugnen i ytterligare 25 minuter.

Köttfärsbullar, receptet för vilket du kan välja från urvalet nedan, kommer att förvandla smakegenskaperna för den första rätten eller bli ett av de bästa tilläggen till en potatisrätt, gröt, pasta, om den serveras med sås.

Hur gör man köttbullar av köttfärs?

Att förbereda köttbullar är väldigt enkelt, särskilt om du känner till de grundläggande hemligheterna och finesserna för att skapa aptitretande köttbullar:

1. Köttfärs kan användas från en typ av kött eller, helst, från en kombination av flera varianter.
2. Ofta kompletteras köttbasen med blötlagt bröd för mörhet och med lök, vitlök och kryddor för pikantitet.
3. För att säkerställa att köttbullarna håller formen väl, vispas den färdiga köttfärsen försiktigt, lyfts och kastas tillbaka i skålen.

Hur gör man köttbullar till soppa?

De bästa alternativen för att förbereda en smakrik, rik soppa är köttbullar från hemlagad köttfärs, som kan göras av fläsk och nötkött i lika stora proportioner eller med en enkomponentsbas. Från den angivna mängden produkter får du en portion köttbullar som är tillräcklig för att fylla den varma buljongen tillagad från två liter.

Ingredienser:

• malet kött - 400 g;
• lök - 1 st.;
• smör - 30 g;
• salt, svartpeppar.

Förberedelse

1. Förbered köttfärsen genom att mala köttet genom en köttkvarn.
2. Hacka den skalade löken på samma sätt.
3. Tillsätt mjukt smör till blandningen, tillsätt lite salt, peppar, knåda och vispa.
4. Använd en tesked för att ösa upp portioner av köttfärs, rulla dem till bollar, tillsätt dem i soppan och koka i 7-10 minuter.

Recept på köttfärsbullar med sås

En smakrik och aptitretande rätt till varmrätt blir köttbullar från finhackad kyckling med sås. Du kan använda vilket annat kött som helst, men kyckling gör den kulinariska sammansättningen lättare och gör den mindre kaloririk. Skålen kommer idealiskt att komplettera en sidrätt med potatis, ris, bovete och passar även bra med kokt pasta.

Ingredienser:

• malet kyckling - 400 g;
• ägg - 1 st.;
• lök - 2 st.;
• morötter och paprika - 1 st.;
• georgisk adjika och tomatpuré - 1,5 teskedar vardera;
• gräddfil - 3 msk. skedar;
• vatten - 1,5 koppar;
• olja - 50 ml;
• mjöl - 1,5 teskedar;
• peppar, salt.

Förberedelse

1. Det malda köttet blandas med ett ägg, lök och kryddor, och den resulterande massan formas till ett arbetsstycke.
2. Fräs lök och morötter, tillsätt hackad paprika och resten av ingredienserna från listan, krydda såsen och låt den koka upp.
3. Lägg kycklingfärsbullar i en kastrull och låt puttra i 20 minuter.

Nötfärs köttbullar - recept

Köttfärsbullar, receptet som du kommer att lära dig nedan, är gjorda av nötkött. Att lägga till pinjenötter till basen kommer att lägga till en ovanlig smak och originalitet till maträtten. hård ost. Helst är det bättre att använda Pecorino Romano, men i avsaknad av en kan du ta vilken annan produkt som helst med en pikant smak och en solid struktur. Genom att ta en timme kan du ge fyra personer en utsökt måltid.

Ingredienser:

• malet nötkött - 800 g;
• brödsmulor - 3 koppar;
• mjölk - 1 glas;
• pinjenötter - ¼ kopp;
• tomatsås - 4 koppar;
• ägg - 1-2 st.;
• vitlöksklyftor - 3 st.;
• riven ost, hackad persilja och mjöl - ½ kopp vardera;
• salt, peppar, olja för stekning.

Förberedelse

1. Blötlägg smulorna i mjölk och blanda med köttfärs, nötter, persilja, ost, vitlök och ägg.
2. Krydda blandningen, forma produkterna till runda former, rulla dem i mjöl och stek dem i olja.
3. Hälla köttbullar från nötfärs varm sås och låt sjuda i 30 minuter under lock.

Köttfärsbullar med ris - recept

Läs vidare för att lära dig hur man gör köttbullar med ris. I huvudsak är det samma köttbullar, men mindre i storlek. Som en sås som används för stuvningsprodukter kan du helt enkelt använda gräddfil, grädde, tomat eller en blandning av flera typer. Från den angivna mängden produkter får du 4 hela portioner.

Ingredienser:

• malet kött - 800 g;
• ris - 1 glas;
• äpple - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• lök - 3-4 st.;
• ägg - 1 st.;
• mjöl - 1 msk. sked;
• buljong - 1 l;
• grädde - 200 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• salt, peppar, olja.

Förberedelse

1. Köttfärsen blandas med lök, rivet äpple, ägg och kokt ris.
2. Massan kryddas, runda bitar formas av den och läggs i en kastrull.
3. Fräs de återstående grönsakerna, tillsätt mjöl, pasta, grädde, häll i buljongen, tillsätt kryddor och låt det koka upp.
4. Lägg köttfärsbullar med ris i såsen och låt puttra i 25-30 minuter.

Malda kalkonköttbullar

Köttbullar gjorda av mald kalkon, vars recept beskrivs nedan, är inte bara välsmakande, men på grund av köttets egenskaper är de också hälsosamma och näringsrika. De kan läggas i soppa eller stuvas i en sås baserad på vald bas, om så önskas, förstekt i olja. Bara 50 minuter - och utsökt godis för 4 personer på ditt bord.

Ingredienser:

• malet kalkon - 800 g;
• ägg - 1 st.;
• lök - 2 st.;
• hackade gröna - 1,5 msk. skedar;
• sås - 1 l;
• salt, peppar, olja.

Förberedelse

1. Blanda färsen med lök, ägg, örter och krydda.
2. Forma runda bitar och fyll dem med sås.
3. Sjud de malda kalkonköttbullarna i 25-30 minuter.

Fläskfärs köttbullar

Genom att förbereda köttfärsbullar, vars recept beskrivs i följande rekommendationer, kan du göra en torr tillbehör mer saftig och välsmakande och komplettera den inte bara med rejäla och näringsrika köttprodukter, utan också generöst smaksätta den med sås. Med ungefär en timmes tid kan du förbereda en måltid för fyra.

Ingredienser:

• malet fläsk - 800 g;
• lök - 2 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• brödsmulor - 1 kopp;
• morötter - 1 st.;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• grädde och tomatsås - 1 glas vardera;
• buljong - 1 l;
• salt, peppar, kryddor, olja, örter.

Förberedelse

1. Köttfärsen blandas med blötlagda smulor, lök och vitlök.
2. Krydda massan, forma den i bitar, panera dem i mjöl och bryn dem.
3. Fräs lök och morötter, tillsätt grädde, tomat, buljong och kryddor.
4. Lägg de stekta bitarna i behållaren.
5. Köttbullar puttras från fläskfärs med sås i 30 minuter.

Fiskfärsbullar

Köttbullar från malet fisk, vars recept är lätt att implementera, kommer att glädja fans av fiskrätter. Produkterna kännetecknas av högt näringsvärde tillsammans med lågt kaloriinnehåll. De är ofta stuvade i tomatsås eller tomatsås. gräddsås med tillsats av rivna eller hackade grönsaker. Att laga 4 portioner tar 50 minuter.

Ingredienser:

• hackad fisk - 700 g;
• smula vitt bröd– 150 g;
• mjölk - 100 ml;
• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• ägg - 1-2 st.;
• tomater - 700 g;
• zucchini (valfritt) - 200 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt, peppar, oregano, basilika, olja.

Förberedelse

1. Köttfärsen blandas med bröd indränkt i mjölk, ett ägg och en lök.
2. Fräs den andra löken med morötter i olja, tillsätt rivna tomater, zucchini, vitlök, kryddor, låt sjuda i 10 minuter.
3. Forma bitarna, doppa dem i såsen och låt puttra läckra köttbullar från köttfärs 20 minuter.

Köttfärsbullar i ugnen

Beredningen av malda köttbullar skiljer sig i detta fall från de tidigare i värmebehandlingen av produkterna. Efter registrering bakas förberedelserna i ugnen tills de är helt kokta med tillsats av sås, som kan göras enligt rekommendationerna i receptet eller dekoreras på ditt eget sätt. Hela processen tar inte mer än en timme.

Ingredienser:

• malet kött - 1 kg;
• ägg - 1 st.;
• limpa - 1/3 st.;
• lök - 2 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• tomatpuré - 100 g;
• buljong - 1 l;
• salt, peppar, olja, kryddor.

Förberedelse

1. Från malet kött, ägg och en blöt limpa, förbered förberedelser, lägg dem i en form och grädda vid 200 grader i 15 minuter.
2. Fräs lök och vitlök, tillsätt pasta, buljong, kryddor, koka upp och häll produkterna i formen.
3. Grädda rätten i ytterligare 15 minuter.
   

Köttbullar görs av vilket kött som helst. Det finns kycklingköttbullar, kalkonköttbullar, fiskbullar. Köttbullar för barn under ett år är beredda av magert fjäderfä (helst inhemskt), kanin, med en minimal mängd salt och utan lök och kryddor. Några köttbullar recept innebär processen för deras värmebehandling: köttbullar steks, kokas i vatten eller buljong, stuvas och köttbullar görs i ugnen. Om du vill koka köttbullar, till exempel för soppa, kommer det att vara användbart för dig att veta hur lång tid det tar att tillaga köttbullar. Du måste förstå att det inte finns något universellt svar på frågan om hur länge man ska laga köttbullar. Som regel tar detta dig max 10-15 minuter, mycket beror på köttsort. Kycklingfärsbullar tillagas till exempel i 8-10 minuter.

Köttbullar är inte bara mycket välsmakande, utan också en mycket bekväm maträtt. Du kan förbereda dem för framtida användning och sedan laga köttbullar på 10 minuter. Därför frågorna om hur man lagar köttbullar, hur man gör köttbullar, hur man lagar köttbullar, hur man gör köttbullar, hur man gör köttbullar av köttfärs, hur man lagar köttbullar av köttfärs, hur man lagar köttbullar med ris, hur man lagar köttbullar av köttfärs. koka köttbullar i sås, är långt ifrån sysslolös. Receptet för att göra köttbullar är enkelt: gör köttfärs, blanda det med bröd, ägg, tillsätt salt och peppar och du är klar. Naturligtvis kommer vissa köttbullarecept att kräva mycket ansträngning från din sida. Köttfärsbullar kan tillagas i sås med vin. Om du älskar ris eller vill minska mängden kött du konsumerar kan du tillsätta ris till färsen med hjälp av receptet på köttbullar med ris. Och en av de populäraste idag är svenska köttbullar. Deras recept har blivit särskilt populärt på grund av att dessa originalköttbullar erbjuds besökarna i kaféet i den världsberömda möbelsupermarknaden.

Köttbullar De konsumeras sällan på egen hand, som regel serveras köttbullar med tillbehör och sås. Potatis och ris tillagas som tillbehör till köttbullar. Dessutom gör de pasta med köttbullar, spagetti med köttbullar, och om du lagar pasta rätt kommer allt detta att kallas pasta med köttbullar. En mycket viktig detalj är såsen till köttbullarna. Köttbullar tillagas i tomatsås, köttbullar i gräddfilssås, köttbullar med sås, köttbullar i gräddsås. Köttbullar i såsen blir mer saftiga, såsen bidrar också till att skapa en varierad smak av denna maträtt. Det är därför det är viktigt att lära sig att laga mat läcker sås eller sås. Receptet på köttbullar med sås hjälper dig med detta. kyckling köttbullar i sås eller många andra liknande köttbullarrecept. Och om du har en fråga om hur man korrekt skulpterar köttbullar, kommer ett recept med ett foto att hjälpa till att lösa detta problem.

Köttbullar är små produkter gjorda av köttfärs eller fisk som har en rund form. De kokas i buljong, bakas i ugnen eller steks i panna och används sedan för att skapa olika kulinariska läckerheter. Dagens publikation kommer att presentera de mest intressanta recepten på rätter med köttbullar.

Gryta med aubergine och svamp

Detta alternativ kommer att vara en utmärkt middag för älskare stuvade grönsaker och malet kött. Det är att föredra att äta denna gryta varm. Och en av de bästa tilläggen till det kommer att vara en bit nybakad hembakat bröd. För att servera en utsökt maträtt med köttbullar till huvudrätten behöver du definitivt:

• 500 g valfritt köttfärs.
• 400 g svamp.
• 3 lagerblad.
• 4 vitlöksklyftor.
• 2 lökar.
• 6 auberginer.
• 5 paprika.
• 3 morötter.
• 5 tomater.
• 1 tsk. fint socker.
• Salt, en blandning av nymalen paprika och raffinerad vegetabilisk olja.

De tvättade grönsakerna torkas på hushållspapper, skärs och läggs i lager i en smord form. Tomater, lök, morötter, paprika, blå och stekt svamp läggs omväxlande på botten. Varje lager saltas, peppras och strös över socker. Fördela lagerblad och tunt skivad vitlök ovanpå. Allt detta hälls med vegetabilisk olja, täcks med lock och sjuder i cirka fyrtio minuter. Vid slutet av den angivna tiden kompletteras grönsakerna med stekta köttbullar och alla ingredienser görs mjuka.

Spaghetti med köttbullar i krämig sås

De som ännu inte har bestämt vad de ska mata sin familj kan rekommenderas att inte ignorera en till intressant recept andra kursen. Köttbullar passar harmoniskt till spagetti och delikat vit sås, vilket gör att de kommer att tilltala både stora och små ätare. För att förbereda denna middag behöver du definitivt:

• 300 g magert köttfärs.
• 200 g spagetti.
• 100 ml grädde.
• 30 g smör.
• 3 vitlöksklyftor.
• 1 vit lök.
• 1 msk. l. semolinagryn.
• Salt, aromatiska kryddor, vatten och örter.

Finhackad lök fräs i smält smör. När det blir genomskinligt läggs köttbullar till det, bildade av saltat och kryddat köttfärs, kompletterat med mannagryn och örter. Allt detta steks tills det är gyllenbrunt, häll i ett halvt glas dricksvatten och koka upp. Efter cirka fem minuter smaksätts innehållet i pannan med vitlök och grädde. Allt detta värms upp en kort stund på lägsta värme, kombineras med kokt spagetti och tas bort från spisen. Om så önskas färdig maträtt mosad med ost.

och tomatsås

Köttbollsälskare borde lägga till en till i sin samling. originalrecept. En maträtt med köttbullar och spagetti har inte bara en rik smak, utan också ett ganska presentabelt utseende. Därför kan det förberedas för en liten familjesemester. För detta behöver du:

• 400 g spagetti.
• 150 ml pastöriserad mjölk.
• 1 ägg.
• 1 lök.
• 2 mogna tomater.
• 1 saftig morot.
• 3 vitlöksklyftor.
• 2 msk. l. tomatpuré.
• Salt, kryddor, dricksvatten och raffinerad olja.

Fräs lök och morötter i en smord stekpanna. När de ändrar färg täcks de med köttbullar gjorda av köttfärs, kompletterade med ägg, salt och kryddor. Allt detta hälls med mjölk och får inte puttra för länge på lägsta värme. Efter att vätskan har avdunstat helt smaksätts köttbullarna med hackade tomater, vitlök och tomatpuré. Allt detta puttras på svag värme och serveras med förkokt spagetti.

Steka

Detta rejäl maträtt med köttbullar blir en komplett måltid för hela hungriga familjen. Det passar bra till inlagda grönsaker och färskt hembakat bröd. För att förbereda det behöver du:

• 500 g fläskfärs.
• 1 lök.
• 1 ägg.
• 2 morötter.
• 3 msk. l. tomatsås.
• 2 vitlöksklyftor.
• Potatis (efter smak).
• Salt, örter, aromatiska kryddor, dricksvatten och raffinerad olja.

Saltad och kryddad köttfärs tillsätts med ett ägg och knådas noggrant. Köttbullar bildas av den resulterande massan och steks i vegetabilisk olja. Så fort de fått färg, lägg till hackade morötter och hackad lök. Efter cirka fem minuter kompletteras allt detta med tomatpuré och hackad vitlök. Efter en kort tid läggs potatisskivor och vatten i en gemensam skål. Den framtida steken kryddas med kryddor och bringas till full beredskap. Innan användning, strö den med hackade örter.

Köttbullar med grönsaker

Detta mångsidiga alternativ kan vara en tillbehör eller en helt oberoende middag. För att förbereda det behöver du:

• 250 g kyld kycklingfilé.
• 150 ml dricksvatten.
• 1 zucchini.
• 1 saftig morot.
• 1 vit lök.
• 4 msk. l. konserverad majs.
• 1 msk. l. tomatpuré och majonnäs.
• Salt, paprika, mald peppar, färska örter och eventuell vegetabilisk olja.

Lök, morötter och zucchini skärs i små bitar och hälls i en smord form. Allt detta kompletteras med majs och köttbollar bildade av saltad kyckling. Allt detta hälls med en blandning av vatten, kryddor, tomatpuré och majonnäs, strös med hackade örter och täcks med folie. Förbered en maträtt med köttbullar i ugnen, uppvärmd till standardtemperatur. Efter en halvtimme tas formen försiktigt bort från folien och sätts tillbaka i ugnen i ytterligare femton minuter.

Gryta med potatis och tomater

Grunden för att förbereda detta anbud kulinariskt mästerverkär en puré som harmoniskt kompletterar smaken av rosa köttbullar och grönsaker. Och allt detta är dolt under en läcker ostskorpa, vilket ger grytan en speciell sofistikering. För att göra denna köttbulle behöver du:

• 500 g kycklingfärs.
• 200 ml pastöriserad mjölk.
• 50 g ost.
• 1 kg potatis.
• 3 tomater.
• 1 lök.
• Salt, aromatiska kryddor, örter, vatten, vegetabilisk olja och smör.

Tvättad, skalad och hackad potatis kokas i saltat kokande vatten och mosas med en mos. Den resulterande purén kompletteras med mjölk och smör, och fördelas sedan över botten av en värmebeständig form. Toppa med tomatskivor och stekta bollar bildade av mald kyckling och hackad lök. Allt detta mosas med ost och gräddas i 200 °C i cirka tjugo minuter. Strax innan servering dekoreras rätten med färska örter.

Dumplingsoppa

Detta är en av de mest populära förrätterna med köttbullar. Trots att den inte innehåller en enda potatis visar den sig vara ganska tillfredsställande. För att förbereda det behöver du:

• 700 g köttbullar.
• 200 g mjöl.
• 3 liter vatten.
• 2 ägg.
• 1 köttig sötpeppar.
• 1 lök och 1 morot vardera.
• Salt, aromatiska kryddor, vegetabilisk olja och färska örter.

Lägg köttbullarna i saltat kokande vatten och låt puttra kort på låg värme. Efter cirka fem minuter läggs dumplings gjorda av mjöl och ägg i en gemensam panna. Där tillsätts också sauterade grönsaker och kryddor. Allt detta görs i beredskap och hålls under lock en kort tid.

Ärtsoppa

Denna läckra första rätt med färdiga köttbullar kommer säkert att hamna i baljväxtälskares personliga samling. Den har en rik smak och passar både stora och små ätare. För att förbereda det behöver du definitivt:

• 500 g köttbullar.
• 2,5 liter sedimenterat vatten.
• 1,5 dl ärtor.
• 1 lök och 1 morot vardera.
• Salt, aromatiska kryddor, valfri vegetabilisk olja och färska örter.

Försorterade och blötlagda ärtor läggs i en kastrull med kokande vatten och kokas på låg värme. När den blivit mjuk, tillsätt köttbullar, sauterade grönsaker, salt och kryddor. Allt detta görs i beredskap och strös med hackade färska örter.

Potatissoppa

Detta är en av de enklaste förrätterna med köttbullar, som alla nybörjare klarar av utan problem. För att göra denna läckra soppa behöver du:

• 2,5 liter sedimenterat vatten.
• 800 g köttbullar.
• 6 potatisar.
• 1 lök och 1 morot vardera.
• Salt, färska örter, kryddor och eventuell vegetabilisk olja.

Tvättad, skalad och hackad potatis läggs i en kastrull med kokande vatten. Nästan omgående skickas köttbullar och stekt kött dit. Allt detta är saltat, kryddat, tillagat och dekorerat med örter.

Rissoppa

Älskare av hemlagade middagar kan rekommenderas att inte ignorera ett recept till. Ett foto av en maträtt med köttbullar väcker aptiten även hos dem som nyligen har ätit, så låt oss snabbt ta reda på vad som behövs för att förbereda det. För att göra denna soppa behöver du:

• 500 g mager köttfärs.
• 100 g saftiga morötter.
• 200 g lök.
• 500 g potatis.
• 500 g mogna tomater.
• 80 g ris.
• 40 g tomatpuré.
• 3,5 liter sedimenterat vatten.
• 1 vitlöksklyfta.
• Salt, kryddor, färska örter och vegetabilisk olja.

Det tvättade riset hälls i en kastrull med kallt vatten och placeras på spisen. Tio minuter efter kokning tillsätts potatisskivor, salt och aromatiska kryddor. Efter en kort tid kompletteras den framtida soppan med grönsaker sauterade med tomatpuré. I nästa steg laddas köttbullar bildade av malet kött smaksatt med pressad vitlök i en gemensam panna. Allt detta förs till full beredskap och beströs med örter.

Vermicelli soppa med champinjoner

Recept på detta aromatisk maträtt med köttbullar, vars foto inte förmedlar sin smak, kommer definitivt att hamna i svampälskares kulinariska anteckningsböcker. För att reproducera det hemma behöver du definitivt:

• 350 g valfritt köttfärs.
• 200 g råa champinjoner.
• 400 g potatis.
• 100 g saftiga morötter.
• 200 g lök.
• 50 g tunn vermicelli.
• 20 g tomatpuré.
• 3 liter dricksvatten.
• 2 lagerblad.
• Salt, aromatiska kryddor och eventuell vegetabilisk olja.

Tvättad, skalad och hackad potatis läggs i en kastrull med kokande vatten och lämnas på en rinnande spis. Efter tio minuter, tillsätt en stekning gjord av grönsaker, svamp, tomatpuré och lagerblad. Nästan omedelbart placeras där köttbullar bildade av saltat köttfärs. Allt detta är kryddat och förs till full beredskap, inte att glömma att lägga till tunna nudlar. Pasta häll i en vanlig panna ett par minuter innan du stänger av brännaren.

Grönsakssoppa

Denna enkla första kurs passar lika bra för både vuxna och barn. För att mata det till ditt hushåll behöver du:

• 350 g köttfärs.
• 300 g potatis.
• 300 g rå vitkål.
• 100 g saftiga morötter.
• 200 g köttig paprika.
• 200 g lök.
• 300 g mogna tomater.
• 2,5 liter sedimenterat vatten.
• Salt, aromatiska kryddor och raffinerad vegetabilisk olja.

Skalad och tvättad potatis skärs i skivor och sänks ned i en kastrull med kokande vatten. Bokstavligen efter ett par minuter hälls tunt strimlad kål och strimlor i där paprika. Efter en tid kompletteras allt detta med att steka de återstående grönsakerna och de skalade tomaterna, kryddade med salt och kryddor. Åtta minuter innan du stänger av värmen, lägg försiktigt köttbullar bildade av malet kött i soppan. Före användning strös varje portion med finhackade örter.

Gryta med bönor

Denna näringsrika köttbullrätt är ett bra alternativ för en familjelunch. Det är en originell kombination av grönsaker, baljväxter och vridet fjäderfäkött. För att förbereda det behöver du definitivt:

• 300 g mald kycklingfilé.
• 160 g lök (70 för köttfärs, resten för gryta).
• 170 g bönor (gärna röda).
• 110 g morötter.
• 80 g selleri.
• 120 g köttig paprika.
• 150 g mogna tomater.
• 30 ml flytande grädde.
• Salt, kryddor, dricksvatten och eventuell vegetabilisk olja.

Löken, skuren i tunna halvringar, fräs i en het, smord stekpanna och tillsätts sedan med resten av grönsakerna och fortsätter att tillagas. I nästa steg, häll i förväg blötlagda bönor, kokta i saltat vatten, i en vanlig skål. Allt hälls in en liten mängd Buljongen som blir över från baljväxterna kompletteras med köttbullar gjorda på mald kyckling, lök och grädde. Den nästan färdiga grytan saltas, kryddas och får puttra en kort stund på mycket låg värme. Den serveras exklusivt varm, förberedd på portionsfat och dekorerad efter eget gottfinnande.